Добірка наукової літератури з теми "НВЧ параметри"

Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями

Оберіть тип джерела:

Ознайомтеся зі списками актуальних статей, книг, дисертацій, тез та інших наукових джерел на тему "НВЧ параметри".

Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.

Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.

Статті в журналах з теми "НВЧ параметри"

1

Каращук, Наталія Миколаївна, В’ячеслав Пилипович Манойлов, Петро Петрович Мартинчук та Владислав Вікторович Чухов. "Вимірювання добротності НВЧ-резонаторів за допомогою мостового методу". Технічна інженерія, № 2(88) (30 листопада 2021): 103–12. http://dx.doi.org/10.26642/ten-2021-2(88)-103-112.

Повний текст джерела
Анотація:
Для вимірювання параметрів НВЧ-резонаторів зазвичай застосовуються різноманітні методи, у яких використовують різні хвилеводні елементи, такі як спрямовані відгалужувачі або різні гібридні з’єднання. У роботі розглядаються основні схеми вмикання об’ємних металевих резонаторів у лінії передачі та їхні параметри. Використовувані методи вимірювання параметрів резонаторів мають велику трудомісткість настроювання та низьку точність. Мостові методи із використанням Т-трійника мають кращу точність вимірювань, проте їхнім недоліком є використання підстроювальних елементів у вигляді штирів чи діафрагм для балансування мостової схеми, що призводить до збільшення тривалості вимірювання. У роботі розглянуто метод вимірювання параметрів добротності НВЧ-резонаторів з використанням неузгодженого Т-мосту, який не має наведених вище недоліків. Описано методику вимірювань та запропоновано автоматичну установку із застосуванням ПЕОМ. За експериментальними даними способом графічної побудови на круговій діаграмі можна визначити всі основні параметри резонаторів. Також наведено формули для оцінки похибки вимірювання параметрів резонаторів.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
2

Чуян, О. М. "Біофізичні параметри біологічно активних точок здорових людей та їх зміни під впливом ЕМВ НВЧ". Фізика живого (Біофізика і далі) 10, № 2 (2002): 73–81.

Знайти повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
3

Satukov, Anatoliy, Anatoliy Prystupa та Mykola Moshel. "РЕЗУЛЬТАТИ ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ ВПЛИВУ ВОЛОГОСТІ ДЕРЕВ’ЯНИХ МАТЕРІАЛІВ НА ПРОХОДЖЕННЯ СИГНАЛІВ НВЧ ДІАПАЗОНУ". TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES, № 1(19) (2020): 156–67. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5363-2020-1(19)-156-167.

Повний текст джерела
Анотація:
Актуальність дослідження. Постійний розвиток НВЧ систем зумовлює появу новітніх пристроїв та методів вимірювання параметрів різноманітних матеріалів. Сфера застосування техніки, що працює в діапазоні надвисоких частот, стрімко розширюється. Велика кількість сучасних систем працюють у діапазоні 2-8 ГГц в межах приміщення та між різними інженерними спорудами. Ефективність їхньої роботи пов’язана з проходженням високочастотних сигналів через різні навколишні перешкоди – стіни, двері, перекриття тощо. Тому актуальним завданням є детальне дослідження взаємодії НВЧ сигналів із різними матеріалами. Серед них особливе місце посідає деревина, що має високу здатність до поглинання вологи, а вміст води в матеріалі навіть у незначних кількостях суттєво впливає на його фізико-хімічні й електричні властивості. Постановка проблеми. Поширення радіохвиль у приміщенні має складний характер, оскільки сучасна будова являє собою неоднорідний простір, заповнений хаотично розташованими напівпровідними перешкодами. Здебільшого в точку прийому потрапляє не одна хвиля, а кілька – за рахунок віддзеркалень від різних поверхонь і дифракції на перешкодах. Розуміння впливу різних факторів на поширення радіохвиль має безліч практичних застосувань, від вибору частот для міжнародного короткохвильового телерадіомовлення до проєктування надійних мобільних телефонних систем, радіонавігації та експлуатації радіолокаційних систем та систем моніторингу. Аналіз останніх досліджень і публікацій. Питання розповсюдження радіохвиль у повітрі вивчені дуже ретельно й повно. Визначено затухання сигналів залежно від частоти. Це дозволило створити надійні і оптимально структуровані канали бездротового зв’язку, що працюють на частотах, для яких затухання сигналу найменше. Виділення недосліджених частин загальної проблеми. Останніми роками дедалі більше розвиваються системи радіозв’язку, які працюють в умовах розповсюдження радіохвиль за наявності різноманітних перешкод. Наприклад, мобільний зв’язок чи бездротовий Інтернет, які працюють зокрема в приміщеннях і будівлях. Такі параметри каналів радіозв’язку, як потужність передавачів, конструкція та розміщення антен тісно пов’язані з взаємодією радіохвиль з різноманітними перешкодами. Такими перешкодами, зокрема, можуть бути різні будівельні конструкції – стіни, перекриття та ін. Вони послаблюють потужність радіохвиль, що проходять крізь них. Значення такого послаблення може суттєво залежати від рівня вологості матеріалу перешкоди. Наведені в різних літературних джерелах дані здебільшого не враховують цього аспекту. Мета дослідження полягає у вивченні впливу вологості дерев’яних матеріалів на рівень послаблення НВЧ сигналів та визначення частот, на яких спостерігається мінімальний рівень послаблення. Виклад основного матеріалу. У статті проведено експериментальні дослідження з визначення ступеня послаблення НВЧ сигналів дерев’яними матеріалами при різному рівню вологості речовини. Отримані результати порівнювались із проходженням радіохвиль через сухий зразок. Це дало змогу з’ясувати саме вплив зміни вологості на послаблення радіосигналу. Вимірювання проводились в діапазоні частот 2–8 ГГц та зміні вологості зразків від 0 до 8 %. Проведено аналіз послаблення сигналу від ступеня вологості на окремих частотах. Здійснено порівняння послаблення радіохвиль різними матеріалами з однаковим рівнем вологості. Висновки відповідно до статті. За результатами експериментальних досліджень було побудовано графічні залежності затухання сигналу від рівня вологості зі збільшенням частоти для обраних порід дерева: дуба, сосни, верби та берези. Отримані дані дозволяють виділити частотні інтервали для оптимальної роботи апаратури.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
4

Фик, Олександр Ілліч, Дмитро Борисович Кучер та Лариса Валентинівна Кучер. "Дослідження резонансних властивостей пристроїв перемикання на основі високотемпературного надпровідника". Озброєння та військова техніка 31, № 3 (24 вересня 2021): 51–58. http://dx.doi.org/10.34169/2414-0651.2021.3(31).51-58.

Повний текст джерела
Анотація:
Результати експериментальних досліджень, викладених у відомих роботах, засвідчили, що у високотемпературному надпровіднику під дією вхідного НВЧ-сигналу, коли створюється магнітне поле, рівень якого перевищує пороговий (Н>Hкр2), відбувається фазовий перехід надпровідника з надпровідного S в нормальний (резистивний) стан N (так званий процес перемикання (переключення)). Встановлено, що можливо управляти амплітудно-частотною характеристикою надпровідника напругою або струмом, що протікає. Тобто, можливо будувати перемикачі-обмежувачі на основі надпровідників, які знайдуть застосування у антенах, вхідних колах охолоджуваних надвисокочастотних трактів тощо.Найбільш практичними є пристрої на основі високотемпературних надпровідників, тому що їх робоча температура − це температура рідкого азоту, а швидкість перемикання становить менше 1 наносекунди. Однак, використання надпровідних систем потребує врахування питань сумісності їх зі штатними пристроями та урахування іншої низки особливостей будови НВЧ систем. Тобто, є сенс спершу окремо проаналізувати функціонування таких перемикачів, а потім в структурі будови штатної НВЧ системи.У статті проводиться дослідження властивостей лише окремих перемикачів (фільтрів вимикачів та обмежувачів) на основі високотемпературних надпровідних тонких плівок з метою вироблення принципів та критеріїв, які можуть бути основою здійснення автоматизованого проєктування розглянутих швидкодіючих надпровідних НВЧ-пристроїв.Для вирішення поставленої розрахункової задачі використовується алгоритм аналізу резонансних систем комутації та визначаються відповідні параме-три та критерії: коефіцієнти пропускання, модуляції, загасання; параметр якості; резонансні характеристики (частота, смуга, добротність).Результати розрахунків свідчать про необхідність застосування в сучасних НВЧ системах високотемпературних надпровідних швидкодіючих широкосмугових пристроїв (фазообертачів, обмежувачів, ліній затримки, комутаторів, тощо), що дозволить зменшити втрати енергії в приймально-передавальному тракті, збільшити швидкість управління променем антени в просторі, збільшити відношення сигнал-шум, підвищити захисні властивості прийомних тракту від електромагнітної поразки.У статті приведені результати розрахунків характеристик перемикачів, виконаних на основі надпровідникових мікрополоскових ліній передачі. Показана можливість побудови швидкодіючих (час спрацьовування менше одиниць наносекунд) перемикачів на основі надпровідності плівок в діапазоні частот 1 – 10 ГГц з часовими (швидкодія спрацьовування, час відновлення) енергетичними параметрами (енергії переключення 10-10 Дж) та резонансними характеристиками (частота, смуга, добротність), які значно кращі відповідних параметрів аналогічних пристроїв на основі напівпровідників.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
5

Юрасов, Ю. И., та А. В. Назаренко. "Параметр температурно-частотного распределения диэлектрических потерь в нелинейных диэлектриках, "Наука Юга России"". Science in the South of Russia, № 1 (2019): 31–41. http://dx.doi.org/10.7868/s25000640190104.

Повний текст джерела
Анотація:
Проведено сравнение результатов различных аппроксимационных моделей описания частотных зависимостей диэлектрической проницаемости / (f) и / (f),, тангенса угла потерь tg (/) и электропроводности (f) и (f) нелинейных диэлектриков. В качестве объекта исследования был выбран классический сегнетоэлектрический материал системы ЦТС при х = 0,50. На основе анализа температурно-частотных зависимостей «эмпирических» параметров и выявлена закономерность, позволяющая рассчитывать их значения. Установлена новая взаимосвязь У = Y*e через параметр , позволяющая связать температурную и частотные зависимости комплексной электропроводности У при и у* при 0 в аппроксимационных моделях Гавриляка - Негами и в новой модели для описания комплексной электропроводности *. Установлено, что является параметром температурно-частотного распределения диэлектрических потерь. С использованием полученных выражений предложено новое теоретическое описание экспериментальных спектров, имеющих релаксационный характер. Использование новой модели позволяет с высокой точностью описывать набор изучаемых спектров, включая ВЧ- и НЧ-области, в диапазоне частот от 10 до 10 Гц.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
6

Малюк, Т. В., та Л. В. Козлова. "Ресурсозберігаюча технологія краплинного зрошення інтенсивних насаджень черешні". Аграрні інновації, № 9 (14 грудня 2021): 41–46. http://dx.doi.org/10.32848/agrar.innov.2021.9.6.

Повний текст джерела
Анотація:
Мета. Розроблення технологічного процесу краплинного зрошення інтенсивних насаджень черешні на основікомплексного підходу до вибору раціонального режимузрошення для оптимізації продукційних процесів дереві збереження ресурсів. Методи. Дослідження проведено у Мелітопольській дослідній станції садівництваімені М.Ф. Сидоренка ІС НААН упродовж 2016–2018 рр.на молодих насадженнях черешні 2015 року садіннязгідно з вимогами «Методики проведення польовихдосліджень із плодовими культурами». Полив садуздійснювався стаціонарною системою краплинногозрошення. Вологість ґрунту ми визначали у динаміцітермостатно-ваговим методом. Схема досліду передбачала варіанти із призначенням поливів за розрахунковим методом за 50%, 70% та 100% компенсації евапотранспірації (ЕТ0) та із підтриманням вологості ґрунту нарівні 70% найменшої вологоємності (НВ) у шарі ґрунту0,4, 0,6 та 0,8 м. Результати. Компенсація евапотранспірації на рівні 75% ЕТ0 зумовлює підтримання вологості ґрунту не нижче 67–70% НВ (у шарі ґрунту 0,6 м).Відхилення поливних норм між цим варіантом та у разіпідтримання рівня передполивної вологості (РПВГ) 70%НВ у такому самому шарі ґрунту не перевищують 6%.Тісна кореляційна залежність встановлена між фактичною витратою вологи за РПВГ 70% НВ та показникамирозрахункової випаровуваності за 75% ЕТ0(r2=0,92).Результати показали, що в умовах чорнозему південного легкосуглинкового за 15 годин поливу (норма зрошення – 58 м3/га) глибина зволоження ґрунту становила0,93 м, а діаметр – 0,74 м. Момент формування максимальної зони зволоження – це період через 12 годинпісля закінчення поливу. Через 3 доби після поливувідбувається значне зменшення всіх параметрів контуру зволоження у вертикальному і горизонтальномуположеннях. Максимальна площа зволоження становила лише 9,4 % від площі живлення одного дерева.Висновки. Доведено доцільність призначення поливівза 75% ЕТ0 із метою підвищення оперативності і зменшення витрат води. Такий режим зрошення забезпечуєпідтримання вологості ґрунту у шарі 0,6 м не нижче,ніж 70% НВ, а відхилення поливних норм відносноРПВҐ 70% НВ не перевищує 6 %. Використання такогорежиму зумовлює підвищення продуктивності черешніта зростання ефективності зрошення. Обґрунтовано параметри і динаміку формування контуру зволоженнячорнозему південного легкосуглинкового у насадженнях черешні.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
7

Chmil, V. V. "Monitoring the efficiency of microwave channels for receiving telemetry information using indirect parameters." Технология и конструирование в электронной аппаратуре, no. 5-6 (2021): 20–25. http://dx.doi.org/10.15222/tkea2021.5-6.20.

Повний текст джерела
Анотація:
The paper presents an analysis of existing methods of controlling the efficiency of multipart radio engineering systems and their individual components. The authors consider the situations when traditional methods do not allow controlling the efficiency of the system in operational mode. The study substantiates the practicability and possibility of estimating the efficiency of microwave channels for receiving telemetry information from artificial space objects according to indirect criteria. The principle of forming a list of indirect control criteria is demonstrated on the example of the functional diagram of the radio receiver system of the RT-32 C, X, K radio telescope. The study formulates the principles of creating a system designed to control the parameters of the information channel of such a microwave radio receiver system by controlling indirect parameters which correspond to the chosen criteria and the list of the basic parameters. A list of indirect parameters affecting the performance of the entire system by controlling the characteristics of its main parameters has been created. The paper carefully considers the problems that arise when equipping the radio receiver system with built-in tools for controlling and managing the indirect parameters. A system of nominal equations is designed for estimating the state of the basic parameters of the components of the radio receiver system. Each of the indirect parameters is codified in digital form. An example of a block diagram of a distributed control and management system for complex radio devices is presented. The authors determine acceptable deviations for the indirect parameters relative to the nominal values of the direct parameters for controlling the state of both individual devices and the whole multipart system. It is proposed to implement a control and management system of a complex system by using a specialized controller-based circuit board built into each functional device of the radio receiver system. One possible version of such board, its design and all functional units are considered in detail. The proposed methods of controlling and managing the state of a multipart radio-technical system when receiving telemetric information directly in the working mode has been successfully approved during a series of radio astronomical studies on RT-32 C, X, K radio telescope at the Space Researches and Communications Center of the State Space Agency of Ukraine.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
8

Ovsyanikov, V. "Parameter study of ehf dual-band vibrator antennas with coaxial and two-wire shunts." RADIOFIZIKA I ELEKTRONIKA 26, no. 1 (2021): 35–40. http://dx.doi.org/10.15407/rej2021.01.035.

Повний текст джерела
Анотація:
Subject and Purpose. Two types of new dual-frequency microwave antennas with coaxial and two-wire shunts are considered with a view to improve calculation methods of radio engineering and design parameters of the antennas of the kind. Methods and Methodology. The mathematical methods of equivalent long line and the method of integral equation and optimization of objective functions are used, involving set-point and current values of the voltage standing-wave ratios at the antenna input connectors in the two operating frequency bands. Results. The research and development results have been presented for two variants of dual-frequency (dual-band) vibrator antennas according to whether the shunts are placed inside metal radiating tubes or outside the central conductive rod of the antenna. The shunts are in coaxial and two-wire versions. As applied to the first antenna variant, the method of shunt length optimization upon a minimization of the objective functions yields desired values of antenna electrical parameters (voltage standing-wave ratio, radiation patterns, etc.). For the second antenna variant with both coaxial and two-wire external shunts and provided that the design and operation principle of these antennas are similar, conditions under which the double-frequency mode is possible have been determined for the first time. Conclusion. The proposed method of design and development of tubular dual-frequency vibrator antennas with coaxial shunts has been used to yield a two-frequency circular (elliptical) polarization turnstile antenna as part of sea buoys in the project "Ocean" of the National Space Agency of Ukraine and other spaceborne dual-frequency antennas. The new dual-frequency microstrip antenna discussed in this paper saves us significant drawbacks peculiar to the known dual-frequency antennas and can be used aboard spacecraft and other mobile objects due to its small size.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
9

Скорняков, С. П. "ВЛИЯНИЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ ОТЖИГОВ НА ПАРАМЕТРЫ НИЗКОВОЛЬТНЫХ ДИФФУЗИОННЫХ p-n-ПЕРЕХОДОВ, "Электронная техника. Серия 3. Микроэлектроника"". Электронная техника. Серия 3. Микроэлектроника, № 1 (2021): 37–40. http://dx.doi.org/10.7868/s2410993221010061.

Повний текст джерела
Анотація:
Исследовано влияние низкотемпературных (НТ) отжигов в диапазоне температур (400…950) °С на электрические параметры низковольтных p-n-структур, формируемых высококонцентрационной диффузией мышьяка из неограниченного источника в условиях эвакуированной кварцевой ампулы. Показано, что в зависимости от температуры отжига напряжение пробоя p-n-структур (U) можно как повышать, так и снижать на некоторую величину. Наблюдаемый эффект объясняется наличием легирующей примеси, в данном случае As, в высококонцентрационном диффузионном слое не только в активной, но и в пассивной формах – в виде метастабильных кластеров, которые могут быть частично активированы в результате НТ отжигов. Эффект НТ трансформации кластеров имеет обратимый характер и может быть использован в интересах производства низковольтных прецизионных стабилитронов для тонкой коррекции величины напряжения пробоя (U) НВ р-n-структур. Корректировка величины U может быть проведена как на стадии изготовления пластин с НВ р-n-структурами, так и стабилитронов в стеклянных корпусах, изготовленных на основе НВ р-n-структур.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
10

Kalinitchev, Anatoliy I. "Компьютерное моделирование кинетического массопереноса и поведение многокомпонентных концентрационных волн в би-функциональных моделях сорбентов - нано-композитов". Сорбционные и хроматографические процессы 18, № 5 (11 жовтня 2018): 631–45. http://dx.doi.org/10.17308/sorpchrom.2018.18/590.

Повний текст джерела
Анотація:
Представлены результаты теоретического численного компьютерного исследования кинетики Много(n=6)-компонентного Массо-Переноса (MMП) в современных комбинированных сорбционных материалах-НаноКомпозитах (НК). Продемонстрированы визуально примеры Много(n=6)-компонентных концентрационных {Xn(L,T)}-волн, распространяющихся в планарных НК L-матрицахселективных би-функциональных НК, где внутри ИО-матрицы расположены агломераты “НаноЧастиц(а именно НЧ0(Meталл0), образующие внутри активные нуль зарядные (“НЧ0(Me0)-наносайты”). Агломераты НЧ(Me0) обычно внедряют в изучаемую, результирующую сорбционную НК(ИО)-матрицу,образованную в результате предварительного синтеза НК.Применение разработанного здесь современного компьютерного моделирования MMП НКсорбционной кинетики основано на на принципах термодинамики неравновесных процессов, такихкак феноменологический многокомпонентный баланс масс, выраженный n-уравнениями (в частныхпроизводных), охарактеризованных термодинамическим, фундаментальным интегральным парамет-ром: newk(2)(6)-“вариантностью”, где k-параметр описывает термодинамическую “степеньсвободы”(n=k(2)=6) для рассматриваемой много(n)-компонентной ММП-кинетической сорбционнойНК-системы. Рассматривается волновая (W)-концепция термодинамики неравновесных процессов, аименно взаимодействие много-компонентных распространяющихся {Xn(L,T)} -концентрационныхволн n-компонентов в их распространении через планарную НК L-мембрану. Распространение взаимодействующих и распространяющихся {Xn(L,T)}-концентрационных волн n-компонентов демонстрируется на основе авторской визуализации после обработки результатов расчетов при моделировании с помощью создаваемых на компьютере Научных Компьютерных Анимаций, а именно многоцветных НКА видео файлов.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Дисертації з теми "НВЧ параметри"

1

Браге, Ксенія Сергіївна. "Метод вимірювання НВЧ- параметрів матеріалів на основі тонкого діелектричного резонатора". Master's thesis, Київ, 2018. https://ela.kpi.ua/handle/123456789/22979.

Повний текст джерела
Анотація:
В даній роботі розглянуто питання загальних теоретичних відомостей з складених та тонких діелектричних резонаторів та методів вимірювання вимірювання НВЧ параметрів діелектричних матеріалів. Досліджено метод тонкого діелектричного резонатора та наведено результати експерементальних досліджень. При досліджені тонких діелектричних плівок виникають труднощі, тому що методи не забезпечують достатньої точності. При дослідженні метода тонких плівок результати показали, що при зменшенні товщини базового резонатора, збільшується точність. Тому метою роботи є адаптація методу складеного діелектричного резонатора для вимірювання параметрів тонких плівок. Для досягнення поставленої мети необхідно було вирішити наступні задачі: 1. Проаналізувати існуючи методи вимірюваняя НВЧ – параметрів діелектричних матеріалів. 2. Проаналізувати властивості тонкого діелектричного резонатора (ТДР). 3. Запропонувати метод дослідження параметрів тонких плівок на основі ТДР. 4. Експерементально перевірити метод тонких плівок на основі ТДР. Предметом і об’єктом даної робот є: Об’єкт: тонкий діелектричний резонатор Предмет: електродинамічні властивості тонкого діелектриного резонатора Наукова новизна: Теоретичне та експериментальне дослідження електро-динамічних властивостей ТДР показує, що на основі ТДР можна з достатньою точністю вимірювати НВЧ – властивості тонких діелектричних плівок.
In the given work, the nutritional pockets of the teoretical publications are stored in those thin dielectric resonators and the method of determining the NVH parameters in the power electronics. The method of a thin dielectric resonator is applied to the result of the experimental data. When study slim dielectric films arise difficulties, to that method do not gave accuracy. When the method of thin plots is used, the results have been shown, when the basic resonator is changed, the accuracy is determined. To the method of robotics is adaptation to the method of the stored dielectric resonator for the parameterization of thin cells. For achivment it's delivered goal it was necessary to solve the problem: 1. Analyze existing methods 2. Analyze power of a thin dielectric resonator (TDR). 3.Propose method of study parameters in the small films on the basis of the TDR. 4. Experimentally check method of thin plvok on the basis of the TDR. The subject і objective of this work is: Ob'ekt: thin dielectric resonator Subject: Electrodynamic power of a thin dielectric resonator Science novelty: Theoretically, this experiment is complementary to the electric-dynamical authorities of the TDR, but on the basis of the TDR, it is possible to obtain the accuracy of the NVCH - the power of subtle electrical add-ons.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
2

Стайоха, Богдан Олександрович, та Stayoha B. A. "Обгрунтування параметрів попередньої підготовки абрикосів на соковіддачу". Master's thesis, 2019. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29990.

Повний текст джерела
Анотація:
Захист відбудеться 26 грудня 2019 року о 900 годині на засіданні екзаменаційної комісії №18 у Тернопільському національному технічному університеті імені Івана Пулюя за адресою: 46000, м. Тернопіль, вул. Танцорова, 2, навчальний корпус №5, ауд.14.
Стайоха Богдан Олександрович. Обгрунтування параметрів попередньої підготовки абрикосів на соковіддачу. – Рукопис. Дослідження на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня магістра за спеціальністю 181 «Харчові технології». – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Тернопіль, 2019. Проаналізовано класифікацю плодово-ягідних соків, технологічні особливості виробництва соків та їх біологічну цінність. Вивчено хімічний склад абрикосів та проведено фізико-хімічні дослідженя різних його сортів. Отримані результати показали, що вихід соку з рослинної сировини залежить від початкової проникності цитоплазми і її здатності протистояти зовнішнім впливам в процесі попередньої обробки і послідовного отримання соку. Науково обгрунтовано, що при попередньому заморожуванні, нагріванні, обробці НВЧ-хвилями вихід соку збільшується. Тому використання удосконаленої технології виробництва соку з абрикосів дозволяє отримати сік з високими органолептичними показниками якості. Ключові слова: абрикоси, соковіддача, нагрівання, обробка НВЧхвилями, заморожування
Stayoha Bogdan Alexandrovich. Stayoha Bogdan Alexandrovich. Substantiation of apricots preliminary preparation parameters on juicing. - Manuscript. Research for obtaining a master's educational qualification in the specialty 181 «Food technology». – Ternopil Ivan Pului National Technical University, Ternopil, 2019. The classification of fruit and berry juices, technological features of juice production and their biological value are analyzed. The chemical composition of apricots was studied and physicochemical studies of its various varieties were carried out. The results obtained showed that the release of juice from vegetable raw materials depends on the initial permeability of the cytoplasm and its ability to withstand external influences in the process of pre-treatment and sequential production of juice. It is scientifically substantiated that juice pre-freezing, heating, microwave treatment increases the release of juice. Therefore, using of advanced technology for the production of apricot juice allows to obtain juice with high organoleptic quality Key words: apricots, juice production, heating up, microwave processing, freezing.
Анотація Вступ…… 1 Огляд літератури…… 1.1 Класифікація плодово-ягідних соків та їх біологічна цінність….. 1.2 Вимоги до сировини для виробництва соків… 1.3 Технологічні особливості виробництва соків……… 1.4 Вимоги до якості соків та умови їх зберігання…. 1.5 Характеристика абрикосів, їх географічне поширення….. 1.6 Особливості хімічного складу абрикосів……... 1.7 Технології виробництва абрикосового соку….. 1.8 Патентний пошук………... 2 Обєкт і методи досліджень………… 2.1 Об’єкт досліджень………. 2.2 Обгрунтування вибору сировини……... 2.3 Схема проведення досліджень……. 2.4 Характеристика методів досліджень…... 3 Власні дослідження та їх обговорення… 3.1 Дослідження фізико-хімічних показників абрикосів у сортовому розрізі……….. 3.2 Дослідження форм зв’язку вологи абрикосів у сортовому розрізі.. 3.3 Дослідження впливу НВЧ-хвиль на вихід соку з абрикосів…….. 3.4 Вивчення впливу попереднього заморожування на вихід соку… 3.5 Дослідження впливу попереднього нагрівання на вихід соку….. 4 Удосконалення технології виробництва соків із абрикосів…… 4.1 Технологія виробництва соку абрикосового з м’якоттю…….. 4.2 Дослідження якісних показників соку абрикосового з м’якоттю…. 5 Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях……. 5.1 Обов'язкові медичні огляди працівників певних категорій….. 5.2 Проведення евакуаційних заходів на харчовому підприємстві при повені……… 6 Екологія…….. 6.1 Екологізація консервних виробництв…. 6.2 Утилізація відходів при виробництві консервів із кісточкових… 7 Розрахунок економічної ефективності проведених досліджень…. Загальні висновки……. Список використаної літератури…… Додатки
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
Ми пропонуємо знижки на всі преміум-плани для авторів, чиї праці увійшли до тематичних добірок літератури. Зв'яжіться з нами, щоб отримати унікальний промокод!

До бібліографії