Добірка наукової літератури з теми "Sourdough, antioxidant, anti-inflammatory, Lactobacillus"
Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями
Ознайомтеся зі списками актуальних статей, книг, дисертацій, тез та інших наукових джерел на тему "Sourdough, antioxidant, anti-inflammatory, Lactobacillus".
Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.
Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.
Статті в журналах з теми "Sourdough, antioxidant, anti-inflammatory, Lactobacillus"
Luti, Simone, Viola Galli, Manuel Venturi, Lisa Granchi, Paolo Paoli, and Luigia Pazzagli. "Bioactive Properties of Breads Made with Sourdough of Hull-Less Barley or Conventional and Pigmented Wheat Flours." Applied Sciences 11, no. 7 (April 6, 2021): 3291. http://dx.doi.org/10.3390/app11073291.
Повний текст джерелаGalli, Viola, Lorenzo Mazzoli, Simone Luti, Manuel Venturi, Simona Guerrini, Paolo Paoli, Massimo Vincenzini, Lisa Granchi, and Luigia Pazzagli. "Effect of selected strains of lactobacilli on the antioxidant and anti-inflammatory properties of sourdough." International Journal of Food Microbiology 286 (December 2018): 55–65. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.07.018.
Повний текст джерелаКреккер, Людмила Геннадьевна, Галина Андреевна Донская, and Елена Вячеславовна Колосова. "Studying the antioxidant system and the vitamin-synthesizing activity of the product «kuemsil» as a potential «anti-stress» factor." Food processing industry, no. 11 (November 5, 2021): 22–25. http://dx.doi.org/10.52653/ppi.2021.11.11.015.
Повний текст джерелаLuti, Simone, Lorenzo Mazzoli, Matteo Ramazzotti, Viola Galli, Manuel Venturi, Giada Marino, Martin Lehmann, et al. "Antioxidant and anti-inflammatory properties of sourdoughs containing selected Lactobacilli strains are retained in breads." Food Chemistry 322 (August 2020): 126710. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126710.
Повний текст джерелаLiu, Tongjie, Yang Li, Minjie Zhao, Qiufen Mo, and Fengqin Feng. "Weight-Reducing Effect of Lactobacillus Plantarum ZJUFT17 Isolated from Sourdough Ecosystem." Nutrients 12, no. 4 (April 1, 2020): 977. http://dx.doi.org/10.3390/nu12040977.
Повний текст джерелаHernández-Delgado, Natalia C., Edgar Torres-Maravilla, Lino Mayorga-Reyes, Rebeca Martín, Philippe Langella, Ricardo Pérez-Pastén-Borja, María E. Sánchez-Pardo, and Luis G. Bermúdez-Humarán. "Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Probiotic Candidate Strains Isolated during Fermentation of Agave (Agave angustifolia Haw)." Microorganisms 9, no. 5 (May 14, 2021): 1063. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms9051063.
Повний текст джерелаPeng, Mengfei, Seong-Ho Lee, Shaik O. Rahaman, and Debabrata Biswas. "Dietary probiotic and metabolites improve intestinal homeostasis and prevent colorectal cancer." Food & Function 11, no. 12 (2020): 10724–35. http://dx.doi.org/10.1039/d0fo02652b.
Повний текст джерелаDe Marco, Stefania, Marzia Sichetti, Diana Muradyan, Miranda Piccioni, Giovanna Traina, Rita Pagiotti, and Donatella Pietrella. "Probiotic Cell-Free Supernatants Exhibited Anti-Inflammatory and Antioxidant Activity on Human Gut Epithelial Cells and Macrophages Stimulated with LPS." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2018 (July 4, 2018): 1–12. http://dx.doi.org/10.1155/2018/1756308.
Повний текст джерелаLin Ho, Xing, and Wai Mun Loke. "Combination of Specific Probiotic Strains and Dietary Polyphenols Exhibit Synergistic Cellular Antioxidant and Anti-Inflammatory Potentials." International Journal of Probiotics and Prebiotics 16, no. 1 (June 8, 2021): 31–38. http://dx.doi.org/10.37290/ijpp2641-7197.16:31-38.
Повний текст джерелаKim, Ki-Tae, Jin-Woo Kim, Sun-Il Kim, Seonyoung Kim, Trung Hau Nguyen, and Chang-Ho Kang. "Antioxidant and Anti-Inflammatory Effect and Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Canine and Feline Feces." Microorganisms 9, no. 9 (September 16, 2021): 1971. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms9091971.
Повний текст джерелаДисертації з теми "Sourdough, antioxidant, anti-inflammatory, Lactobacillus"
Lorenzo, Mazzoli. "Bioactive peptides from Italian sourdough: characterization of antioxidant and anti-inflammatory activities." Doctoral thesis, Università di Siena, 2018. http://hdl.handle.net/11365/1059850.
Повний текст джерелаMAZZOLI, LORENZO. "Bioactive peptides from Italian sourdough: characterization of antioxidant and anti-inflammatory activities." Doctoral thesis, Università di Siena, 2018. http://hdl.handle.net/11365/1046554.
Повний текст джерелаЧастини книг з теми "Sourdough, antioxidant, anti-inflammatory, Lactobacillus"
Le Rouzic, Morgan, Pauline Bruniaux, Cyril Raveschot, François Krier, Vincent Phalip, Rozenn Ravallec, Benoit Cudennec, and François Coutte. "Lactobacillus Use for Plant Fermentation: New Ways for Plant-Based Product Valorization." In Lactobacillus - A Multifunctional Genus [Working Title]. IntechOpen, 2022. http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.104958.
Повний текст джерелаWang, Ranran, Kexiang Zhou, Rongrong Xiong, Yi Yang, Ruokun Yi, Jing Hu, Wei Liao, and Xin Zhao. "Pretreatment with Lactobacillus fermentum XY18 Relieves Gastric Injury Induced by HCl/Ethanol in Mice via Antioxidant and Anti-Inflammatory Mechanisms." In Probiotics and Oxidative Stress, 158–76. Book Publisher International (a part of SCIENCEDOMAIN International), 2022. http://dx.doi.org/10.9734/bpi/mono/978-93-5547-256-4/ch10.
Повний текст джерела