Добірка наукової літератури з теми "Murciano-Granadina"
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Статті в журналах з теми "Murciano-Granadina"
Martínez, A. M., J. L. Vega-Pla, J. M. León, M. E. Camacho, J. V. Delgado, and M. N. Ribeiro. "Is the Murciano-Granadina a single goat breed? A molecular genetics approach." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 62, no. 5 (October 2010): 1191–98. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352010000500023.
Повний текст джерелаFernández, Nemesio, José L. Palomares, Ión Pérez-Baena, Martín Rodríguez, and Cristòfol J. Peris. "Kid Growth Comparison between Murciano-Granadina and Crossbred Murciano-Granadina×Boer in a Mixed Rearing System." Animals 11, no. 4 (April 8, 2021): 1051. http://dx.doi.org/10.3390/ani11041051.
Повний текст джерелаHellin, Pilar, Maria-Belen Lopez, Maria-José Jordan, and José Laencina. "Fatty acids in Murciano-Granadina goats' milk." Le Lait 78, no. 3 (1998): 363–69. http://dx.doi.org/10.1051/lait:1998336.
Повний текст джерелаFernández, N., J. V. Martí, M. Rodríguez, C. Peris, and S. Balasch. "Machine milking parameters for Murciano-Granadina breed goats." Journal of Dairy Science 103, no. 1 (January 2020): 507–13. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2019-16446.
Повний текст джерелаRuiz de Ybáñez, M. R., M. M. Garijo, M. Carpintero, C. Martínez-Carrasco, and J. M. Ortiz. "Camelostrongylus mentulatusin domestic goats from the Iberian Peninsula." Journal of Helminthology 77, no. 4 (December 2003): 371–72. http://dx.doi.org/10.1079/joh2003184.
Повний текст джерелаBlasco, E., E. A. Gomez, C. Vicente, G. Vidal, and C. Peris. "Factors affecting milking speed in Murciano-Granadina breed goats." Journal of Dairy Science 99, no. 12 (December 2016): 10102–8. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2016-10869.
Повний текст джерелаRuiz, Patricia, Susana Seseña, and María Llanos Palop. "Characterization of bacterial populations from Murciano-Granadina goat colostrum." Dairy Science & Technology 94, no. 6 (July 25, 2014): 549–60. http://dx.doi.org/10.1007/s13594-014-0179-0.
Повний текст джерелаDíaz, J. R., M. Alejandro, G. Romero, F. Moya, and C. Peris. "Variation in milk cortisol during lactation in Murciano-Granadina goats." Journal of Dairy Science 96, no. 2 (February 2013): 897–905. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2012-5614.
Повний текст джерелаLÓOPEZ, M. B., M. J. JORDÁN, M. V. GRANADOS, J. C. FERNÁNDEZ, M. CASTILLO, and J. LAENCINA. "Viscosity changes during rennet coagulation of Murciano-Granadina goat milk." International Journal of Dairy Technology 52, no. 3 (August 1999): 102–6. http://dx.doi.org/10.1111/j.1471-0307.1999.tb02081.x.
Повний текст джерелаFernández, N., A. Martínez, J. V. Martí, M. Rodríguez, and C. Peris. "Milkability and milking efficiency improvement in Murciano-Granadina breed goats." Small Ruminant Research 126 (May 2015): 68–72. http://dx.doi.org/10.1016/j.smallrumres.2015.03.001.
Повний текст джерелаДисертації з теми "Murciano-Granadina"
Guan, Dailu. "Genomic analysis of dairy and pigmentation traits in Murciano-Granadina goats." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2020. http://hdl.handle.net/10803/671155.
Повний текст джерелаCon el objetivo de obtener nuevos conocimientos sobre la base molecular de la lactación en cabras de la raza Murciano-Granadina (MUG), se llevó a cabo un análisis RNA-Seq de muestras de la glándula mamaria (N=7) obtenidas en tres puntos temporales distintos, es decir, 78 días (T1, lactación temprana), 216 días (T2, lactación tardía) y 285 días (T3, período seco) después del parto. Este experimento permitió identificar 1654 genes expresados diferencialmente (DE), cuyas funciones estaban relacionadas principalmente con el metabolismo de las proteínas, lípidos y carbohidratos, homeostasis del calcio, muerte celular programada, remodelación tisular e inmunidad. Con la finalidad de contribuir a dilucidar la arquitectura genómica de la producción y la composición de la leche, realizamos un estudio de asociación del genoma completo (GWAS) que incluyó 822 cabras con registros para siete fenotipos lecheros medidos durante la 1ª lactación. Este estudio permitió detectar 24 quantitative trait loci (QTL). No obstante, sólo tres QTL mostraron significación estadística a nivel genómico, es decir, QTL1 (cromosoma 2, 130,72-131,01 Mb) para el porcentaje de lactosa de la leche, QTL6 (cromosoma 6, 78,90-93,48) Mb) para el porcentaje de proteína y QTL17 (cromosoma 17, 11.20 Mb) para los porcentajes de proteína y materia seca. Mediante el análisis del patrón de segregación de polimorfismos nucleotídicos sencillos (SNP) de los genes de las caseínas en bezoares (ancestro de la cabra doméstica) y cabras domésticas de Europa, África, Cercano Oriente y Lejano Oriente, se determinó que del 36,1% (CSN2) al 55,1% (CSN1S2) de los SNPs son compartidos por el bezoar y la cabra doméstica. Asimismo, más del 50% de los SNP de los genes de las caseínas fueron compartidos por 2 o más poblaciones de cabra doméstica ubicadas en diferentes continentes, y del 18 al 44% de los SNP fueron compartidos por las cuatro poblaciones domésticas mencionadas anteriormente. Estos resultados nos permiten concluir que una parte importante de la diversidad existente en los genes de las caseínas caprinas emergió antes de la domesticación de las cabras. Otro objetivo de la Tesis consistió en caracterizar la variación del número de copias (CNV) en una población de 1036 cabras MUG. Mediante el uso del software PennCNV y QuantiSNP, identificamos 4617 y 7750 CNV autosómicos, respectivamente, que posteriormente fueron ensamblados en 486 regiones CNV o CNVR. Los genes que mapean dentro de CNVR muestran un enriquecimiento de funciones relacionadas con la transducción olfativa, los transportadores ABC y el desarrollo embrionario. Uno de los CNVR identificados en nuestro estudio coincide con la posición del gen de la proteína de señalización agouti (ASIP), que favorece la síntesis de feomelanina amarilla/roja. En diversos estudios, el aumento del número de copias del gen ASIP fue asociado con un patrón de pigmentación blanco en cabras. Sin embargo, al realizar un experimento de qPCR con el objetivo de cuantificar el número de copias del gen ASIP en poblaciones de cabras con diferentes patrones de pigmentación, averiguamos que el CNV del gen ASIP no sólo segrega en cabras Saanen (blancas), sino también en cabras MUG (negras/marrones) y cabras Malagueñas (rojas/rubias). Este resultado indica la ausencia de una relación simple y lineal entre el número de copias del gen ASIP caprino y la dilución del patrón de pigmentación. Finalmente, hemos investigado la arquitectura genómica de la coloración de la capa en cabras MUG mediante la combinación de distintas técnicas experimentales. Este análisis reveló la existencia de una estrecha asociación entre una mutación aminoacídica (c.801C> G, p.Cys267Trp) en el gen del receptor de la melanocortina 1 (MC1R) y el color negro/marrón de las cabras MUG, lo que implica que la herencia de la pigmentación en dicha raza es monogénico.
In order to obtain new insights into the molecular basis of lactation in Murciano-Granadina (MUG) goats, we carried out a RNA-Seq analysis of mammary gland samples (N = 7) obtained in three different time points, that is, 78 days (T1, early lactation), 216 days (T2, late lactation) and 285 days (T3, dry period) after parturition. This experiment allowed the identification of 1654 differentially expressed (DE) genes, the functions of which were mainly related to protein, lipid and carbohydrate metabolism, calcium homeostasis, programmed cell death, tissue remodeling and immunity. In order to help elucidate the genomic architecture of milk production and composition, we also carried out a genome-wide association study (GWAS) including 822 goats with records for seven dairy phenotypes measured during the first lactation. This study allowed the detection of 24 quantitative trait loci (QTL). However, only three QTL showed statistical significance at the genome-wide level, that is, QTL1 (chromosome 2, 130.72-131.01 Mb) for the percentage of lactose in milk, QTL6 (chromosome 6, 78.90-93, 48) Mb) for the percentage of protein and QTL17 (chromosome 17, 11.20 Mb) for the percentages of protein and dry matter. By analyzing the segregation patterns of single nucleotide polymorphisms (SNPs) mapping to the casein genes in bezoars (ancestor of the domestic goat) and domestic goats of Europe, Africa, the Near East and the Far East, it was determined that about 36.1% (CSN2) to 55.1% (CSN1S2) of casein SNPs are shared between bezoars and domestic goats. Besides, more than 50% of the SNPs of the casein genes were shared by 2 or more domestic goat populations located on different continents, and 18 to 44% of the SNPs were shared by the four previously mentioned domestic populations. These results allow us to conclude that an important part of the diversity existing in the caprine casein genes emerged before the domestication of goats. Another objective of the Thesis consisted of characterizing copy number variation (CNV) in a population of 1036 MUG goats. Using the PennCNV and QuantiSNP software, we identified 4617 and 7750 autosomal CNVs, respectively, which were subsequently assembled into 486 CNV regions (CNVR). Genes located within CNV show an enrichment of functions related to olfactory transduction, ABC transporters and embryonic development. Interestingly, one of the CNVR identified in our study coincides with the position of the agouti signaling protein (ASIP) gene, which favors the synthesis of yellow/red pheomelanin. In several studies, increased copy number of the ASIP gene was associated with a white pigmentation in goats. However, when conducting a qPCR experiment with the objective of quantifying the number of copies of the ASIP gene in goat populations with different coat colors, we found that the ASIP CNV not only segregates in Saanen (white) goats, but also in MUG (black/brown) and Malagueñas goats (brown/blond). This result indicates the absence of a simple and linear relationship between the number of copies of the goat ASIP gene and the dilution of pigmentation. Finally, we have investigated the genomic architecture of coat color in MUG goats by combining different experimental techniques. This analysis revealed the existence of a close association between a missense mutation (c.801C>G, p.Cys267Trp) in the melanocortin receptor 1 (MC1R) gene and the black/brown color of MUG goats, which implies that the inheritance of pigmentation in this breed is monogenic.
Universitat Autònoma de Barcelona. Programa de Doctorat en Producció Animal
Ibáñez, Sanchis Carla. "INFLUENCE OF NUTRITION ON METHANE GAS PRODUCTION IN MURCIANO-GRANADINA GOATS." Doctoral thesis, Universitat Politècnica de València, 2016. http://hdl.handle.net/10251/59389.
Повний текст джерела[ES] El cambio climático es una preocupación de ámbito mundial debido a que su perpetuación en el tiempo está teniendo un impacto significativo sobre las personas, los recursos naturales y las condiciones económicas de todo el mundo. La causa fundamental de este fenómeno es el potencial de calentamiento de una serie de gases de efecto invernadero que, mediante la absorción de la radiación infrarroja terrestre, elevan la temperatura de la troposfera y, con ella, las temperaturas superficiales de la Tierra. Los principales gases de efecto invernadero son el vapor de agua, el dióxido de carbono, el metano, el óxido nitroso y los gases fluorados. El metano, después del dióxido de carbono, es el gas que más repercusión tiene sobre el calentamiento global y sus emisiones son causadas tanto por acciones naturales como humanas. Actividades antropogénicas tales como la ganadería intensiva son la principal causa de aumento de las concentraciones de metano en la atmósfera, siendo los rumiantes los animales que mayores cantidades de metano generan a través de la fermentación de alimentos que se produce en el rumen. Las emisiones de metano del ganado vacuno son las que principalmente contribuyen al efecto invernadero seguido de las ovejas, las cabras y los búfalos, respectivamente. Se han descrito diferentes técnicas para medir las emisiones de metano de los rumiantes - la calorimetría indirecta, la técnica del marcador con hexafluoruro de azufre y la técnica de producción de gas in vitro - y, además, se han mencionado algunas estrategias para reducir las emisiones de metano - la defaunación, las vacunas y la composición de la dieta -. Los puntos clave de esta Tesis fueron: diseñar los experimentos con cabras, debido a que no hay muchas investigaciones sobre emisiones de metano en estos animales; estudiar la influencia de la composición de la dieta (hidratos de carbono) como una posible estrategia para la reducción de las emisiones de metano del rumen; y utilizar la calorimetría indirecta como método para cuantificar la producción de metano. Se realizaron tres experimentos. Se utilizaron cabras de la raza Murciano-Granadina en mitad o final de la lactación. Las dietas eran raciones mixtas que diferían en la inclusión de cereal o subproductos fibrosos. El efecto de la dieta se estudió en la producción de leche, la digestibilidad, los parámetros del rumen, la partición de energía, el balance de carbono y nitrógeno, la oxidación de nutrientes y las producciones de metano. En el primer experimento, el intercambio de gases se midió utilizando una mascarilla que se fijó a la cabeza de la cabra con una goma; se almacenó una muestra de gas exhalado en una bolsa de recogida de gas que estaba conectada a un analizador, y se midió la concentración de O2, CO2 y CH4 del aire. En este primer experimento se reemplazó el grano de maíz con pulpa de remolacha y la cantidad de metano recuperado fue del 19,6 y 29,7 g/día, respectivamente. En los otros dos experimentos, el intercambio de gases se midió mediante una urna o cajón diseñado para pequeños rumiantes, donde la cabra introducía toda la cabeza y un programa informático grababa automáticamente las concentraciones de O2, CO2 y CH4 del aire exhalado de forma continua a lo largo del día. El segundo experimento consistió en dos dietas con alto y bajo nivel de almidón y no se encontraron diferencias en la emisión de metano (28,5 g/día). En el tercer experimento se sustituyó ingrediente por ingrediente como en el experimento número uno. El grano de cebada se sustituyó por pulpa de naranja o cascarilla de soja y tampoco se encontraron diferencias, con un valor promedio de la producción de metano de 41 g/día. La energía metabolizable ingerida durante los tres experimentos fue de 1279 kJ/kg de peso metabólico (PV0.75) y día de promedio, y la eficiencia de utilización de la energía metabolizable ingerida para la producción de leche fue de
[CAT] El canvi climàtic és una preocupació d'àmbit mundial ja que la seua perpetuació en el temps està tenint un impacte significatiu sobre les persones, els recursos naturals i les condicions econòmiques de tot el món. La causa fonamental d'aquest fenòmen és el potencial d'escalfament d'una sèrie de gasos d'efecte hivernacle que, mitjançant l'absorció de la radiació infraroja terrestre, eleven la temperatura de la troposfera i, amb ella, les temperatures superficials de la Terra. Els principals gasos d'efecte hivernacle són el vapor d'aigua, el diòxid de carboni, el metà, l'òxid nitrós i els gasos fluorats. El metà, després del diòxid de carboni, és el gas que més repercussió té sobre l'escalfament global i les seues emissions són causades tant per accions naturals com humanes. Activitats antropogèniques com ara la ramaderia intensiva són la principal causa d'augment de les concentracions de metà a l'atmosfera, sent els remugants els animals que més quantitats de metà generen a través de la fermentació d'aliments que es produeix al rumen. Les emissions de metà dels bovins són les que principalment contribueixen a l'efecte hivernacle seguit de les ovelles, les cabres i els búfals, respectivament. S'han descrit diferents tècniques per mesurar les emissions de metà dels remugants - la calorimetria indirecta, la tècnica del marcador amb hexafluorur de sofre i la tècnica de producció de gas in vitro - i, a més, s'han esmentat algunes estratègies per reduir les emissions de metà - la defaunació, les vacunes i la composició de la dieta -. Els punts clau d'aquesta Tesi van ser: dissenyar els experiments amb cabres, pel fet que no hi ha moltes investigacions sobre emissions de metà en aquests animals; estudiar la influència de la composició de la dieta (hidrats de carboni) com una possible estratègia per a la reducció de les emissions de metà del rumen; i utilitzar la calorimetria indirecta com a mètode per quantificar la producció de metà. Es van realitzar tres experiments. S'utilitzaren cabres de la raça Murciano-Granadina a la meitat o final de la lactació. Les dietes eren racions mixtes que diferien en la inclusió de cereal o subproductes fibrosos. L'efecte de la dieta es va estudiar en la producció de llet, la digestibilitat, els paràmetres del rumen, la partició d'energia, el balanç de carboni i nitrogen, l'oxidació de nutrients i les produccions de metà. En el primer experiment, l'intercanvi de gasos es va mesurar utilitzant una màscara que es va fixar al cap de la cabra amb una goma; es va emmagatzemar una mostra de gas exhalat en una bossa de recollida de gas que estava connectada a un analitzador, i es va mesurar la concentració d'O2, CO2 i CH4 de l'aire. En aquest primer experiment es va reemplaçar el gra de blat de moro amb polpa de remolatxa i la quantitat de metà recuperat va ser del 19,6 i 29,7 g/dia, respectivament. En els altres dos experiments, l'intercanvi de gasos es va mesurar mitjançant una urna o calaix dissenyat per a petits remugants, on la cabra introduïa tot el cap i un programa informàtic gravava automàticament les concentracions d'O2, CO2 i CH4 de l'aire exhalat de forma contínua al llarg del dia. El segon experiment va consistir en dues dietes amb alt i baix nivell de midó i no es van trobar diferències en l'emissió de metà (28,5 g/dia). En el tercer experiment es va substituir ingredient per ingredient com en l'experiment número u. El gra d'ordi es va substituir per polpa de taronja o pellofa de soja i tampoc es van trobar diferències, amb un valor mitjà de la producció de metà de 41 g/dia. L'energia metabolitzable ingerida durant els tres experiments va ser de 1279 kJ/kg de pes metabòlic (PV0.75) i dia de mitjana, i l'eficiència d'utilització de l'energia metabolitzable ingerida per a la producció de llet va ser de 0,6.
Ibáñez Sanchis, C. (2015). INFLUENCE OF NUTRITION ON METHANE GAS PRODUCTION IN MURCIANO-GRANADINA GOATS [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/59389
TESIS
Serrano, del Toro Andrés. "El cautiverio en la frontera murciano-granadina en el siglo XIV : un fenómeno socio-económico." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 2016. http://hdl.handle.net/10803/363928.
Повний текст джерелаThe border of Granada was one of the topics most studied by medievalists from the mid-twentieth century. The lack of a global perspective of the phenomenon of captivity is what The aim of this study, choosing timeframe as the fourteenth century, known worst stage the next century. We propose different objectives: to provide an overview of the phenomenon: find out which areas of the kingdom of Murcia were most affected, define the human profile of the captives, inquire about their living conditions, to know what the most important institutions and offices were all the process, show the mechanisms of redemption value the role of the Crown of Aragon, the Mudéjares and converts. To do so will leave the reading, transcription and study of all documents hel d in Murcia files that mention captivity in Granada Murcia border during the fourteenth century. Stands on an important religious captive sets it apart from ordinary prisoners, although the difference between bondage and slavery have not been entirely cl ear. An interesting aspect is born of the captive trade, as the company saw the captive a commodity with which to speculate and even get products distribution difficult. To reach enemy ground natural pathways that allow the passage from the Spanish Levante to Andalusia and back following. These actions generated an almost immediate and spontaneous reaction named apellidos. Quantification of the attacks that we could make is increasing as the volume is greater concejil documentation, with the highest incidence in summer and autumn. Muslim attacks came mainly from Vera and Velez, and mostly went to Campo de Lorca and the Campo de Cartagena. Always we handle approximate figures and percentages to the inaccuracy of the documents. The duration of captivity is difficult to calculate, and depended on factors related to the life of the captive. As to the procedures for redemption, stands the figure of Alfaqueque. On the price of bailouts little data, although there were other paths to freedom, such as exchange or flight.
Ruiz, López Salvador. "Influencia del "status" sexual sobre algunas actividades enzimáticas séricas en la cabra de raza murciano-granadina." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 1988. http://hdl.handle.net/10803/10857.
Повний текст джерелаTwo experiments have been conducted on a total of 104 Murciano-Granadina female goats belonging to EMEGA in Guadalupe (Murcia). The aim was to determine the values of catalytic in various enzymes (ASAT, ALAT, γ-GT, LDH and F.Al.) according to the sexual status of the animals. In the first experiment 54 goats aged between 12 and 14 months were used. In the second experiment two groups of goats aged between 3'5 and 4 years were used. In the first trial blood samples were taken three months before mating (phase 1) at intervals of 15 days, 7 samples during gestation (phase 2) and 6 samples during lactation (phase 3) over period of 150 days. In goats been taken 4 samples every month for animals during gestation and 7 samples for goats during lactation. Enzyme activity was determined using automated spectrophotometric techniques. The results were calculated using parametric statistical methods for ASAT, ALAT, and -GT and LDH, and non parametric methods for F.Al. There are significative differences on the average levels of ASAT, ALAT and -GT serum activity depending on the «sexual status» of the goat. The -GT activity depends on the age, having the young females enzyme activity levels lower than those who are in third gestation and third lactation period.There is a decrease in LDH catalytic activity levels during gestation in comparison with lactation period in both multiparous and primiparous goats. LDH is the on1y enzyme with has not significative differences between the period prior to breeding and first lactation period.The values found for the alkaline phosphatase enzyme activity had great individual variations in both multiparous and primiparous goats.
Peris, i. Miras Silvia. "Características de la curva de lactación y aptitud al ordeño mecánico de cabras de raza murciano-granadina." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 1994. http://hdl.handle.net/10803/5694.
Повний текст джерелаOLIVEIRA, Rejane Rodrigues de. "Demografia e estrutura populacional da raça caprina Murciano-Granadina na Espanha com base em análise de pedigree." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2012. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/6908.
Повний текст джерелаMade available in DSpace on 2017-05-17T16:52:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rejane Rodrigues de Oliveira.pdf: 1165758 bytes, checksum: c0b720fdb0abe126a99ef0251e11700e (MD5) Previous issue date: 2012-12-27
Aiming at studying the structure of population and demography of Murciano-Granadina goat breed, 24,444 data on pedigree, from Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina – CAPRIGRAN, were analyzed. In order to set population structure the following population data were analyzed: complete generations; complete generation equivalent; effective number of founders (fe); effective number of ancestors (fa); inbreed coefficient (F-statistics) and average relatedness coefficient (AR). The conclusion was that the levels of genetic variability in the studied population of Murciano-Granadina goat breed were in satisfactory level, allowing its utilization in programs of genetic improvement and conservation of genetic resources. As for demographic census, quantitative data were studied regarding: number of males and females; medium generation intervals (GI); effective number (Ne). The conclusion was that low depth of pedigrees limits getting more precise parameters. Smaller herds presented sex rate under recommended and the medium GI observed (2.77 years) demonstrates that population is under intense improvement work that can compromise genetic variability in the future.
Com o objetivo de estudar a estrutura de populações e a demografia da raça caprina Murciano-Granadina, foram avaliadas 24.444 informações de pedigree, pertencentes ao banco de dados da Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina - CAPRIGRAN. Para compor a estrutura da população, foram avaliados os seguintes parâmetros populacionais: número de gerações completas; número de gerações equivalentes; número efetivo de animais fundadores (fe); número efetivo de ancestrais (fa); coeficiente de consanguinidade (estatísticas F de Wright) e coeficiente médio de parentesco (AR), concluindo-se que a existência de variabilidade genética nas populações estudadas da raça caprina Murciano-Granadina da Espanha encontra-se em níveis satisfatórios, permitindo sua utilização em programas de melhoramento e de conservação de recursos genéticos. Para o censo demográfico, foram analisadas informações quantitativas sobre número de macho e fêmeas; intervalo médio de gerações (IG); tamanho efetivo da população (Ne), resultando na baixa profundidade dos pedigrees limitante na obtenção de parâmetros mais acurados e mais precisos. Os rebanhos menores apresentaram taxa sexual inferior ao recomendado, ao passo que o IG médio observado (2,77 anos) demonstra que a população está sob intenso trabalho de melhoramento genético, o que pode comprometer a variabilidade genética no futuro.
Boutoial, Khalid. "Efecto de la suplementación con plantas aromáticas en leche y queso de cabra de la raza murciano-granadina." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 2014. http://hdl.handle.net/10803/134057.
Повний текст джерелаLa región de Murcia se ha caracterizado por ser eminentemente agraria, donde la fabricación del queso de cabra ocupa una posición muy importante en la economía regional. El Queso de Murcia al Vino es, sin duda, uno de los principales quesos de cabra elaborados en España, además esta Región en los últimos años ha apostado por el desarrollo de nuevas variedades de quesos (mediante el empleo de nuevas formas de presentación de los cuajos animales o el uso de coagulantes vegetales) o de sistemas de control en línea. De otra parte, el uso de los subproductos agroindustriales en la alimentación animal se ensayado con éxito como una estrategia para reducir los costes de alimentación en rumiantes y también para favorecer el reciclado de los subproductos derivados de la industria, cuyo coste de eliminación es muy elevado. En España la extracción de aceites esenciales de plantas aromáticas genera subproductos que en general están infrautilizados, pero son objeto de investigación de numerosos científicos debido a su alto contenido en compuestos polifenolicos. La inclusión de estos subproductos en dietas de cabras y de ovejas, proporciona resultados de interés en los productos derivados (carne y leche) debido a la trasmisión de compuestos fenólicos de la dieta a los mismos, y que constituye una herramienta que satisface a las necesidades de los consumidores, que cada vez requieren de la industria alimentos más saludables y seguros. El objetivo de esta memoria de Tesis Doctoral es determinar el efecto de la inclusión de plantas aromáticas o sus subproductos en la alimentación de cabras de la raza Murciano-Granadina en las características de leche y Queso de Murcia al Vino elaborados. Como objetivo preliminar, fue necesario determinar los parámetros que determinan la calidad de estos quesos (parámetros fisicoquímicos, proteólisis y lipolísis) en base al tiempo de maduración y establecimiento elaborador. Los resultados obtenidos para este objetivo determinan que el establecimiento elaborador afecta significativamente a todos los parámetros fisicoquímicos estudiados, excepto el contenido proteíco, nitrógeno soluble y la concentración de C4:0, C16:0 y C18:0. Sin embargo, los diferentes niveles de maduración influyeron de forma significativa en el contenido de materia seca, y WSN, PTASN y los aminoácidos libres, excepto la serina. Una vez establecidos los parámetros de variación del Queso de Murcia al Vino se estudio la influencia en la leche de la incorporación de subproductos de romero en la dieta de cabras M-G, observándose una disminución en el tiempo de coagulación, extracto seco y contenido de lactosa así como en la concentración de C10 y C14, sin embargo aumentó el porcentaje de C17, C18:2 y ácidos grasos poliinsaturados después de suplementar a los animales con 20% de subproducto de romero. Mientras que la suplementación con el 10% de este subproducto disminuyó el porcentaje de C14 y aumentó el contenido de C18:2 y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en la leche. En Queso de Murcia al Vino elaborado con esta leche no se observan diferencias significativas en el rendimiento quesero, el recuento microbiológico y parámetros sensoriales, con la excepción del olor en el queso elaborado con leche procedente de animales que habían recibido el 10% de suplementación. La sustitución del 7,5% de la dieta basal de cabra por hojas de tomillo sin destilar modificó significativamente la composición fisicoquímica de leche de cabra (incremento en la grasa, proteína, materia seca y el contenido de PUFA), mientras que el tiempo de coagulación de la leche de cabra disminuyó por la introducción en la dieta de un 20% de hojas de tomillo destilado, lo que aumentó su aptitud tecnológica. El recuento microbiológico, el análisis sensorial y el perfil de textura de los quesos no mostraron diferencias con la introducción de hojas de tomillo destiladas. La introducción de hojas del tomillo destilado y sin destilar en la dieta de cabras disminuido el grado de oxidación de la grasa del queso debido a la transferencia de compuestos fenólicos de la dieta a la leche y al queso. Si comparamos los resultados obtenidos tras la suplementación de la dieta con subproductos de la destilación de tomillo y el romero, observamos que existen diferencias significativas en el contenido de extracto seco, proteína y lactosa, mientras que no influye en los valores de materia grasa, recuento de células somáticas y el punto crioscópico de la leche. En el Queso de Murcia al Vino no se determinan diferencias significativas para los parámetros físicoquímicos y microbiológicos estudiados, sin embargo los resultados del análisis sensorial determinan que el queso mejor valorado era aquel que se obtiene de la suplementación de la dieta de cabras con el subproducto del tomillo.
The province of Murcia is characterized by being largely agrarian, where the manufacture of goat cheese has a very important position in the overall economy of the province. In the last years, many studies have been carried out to develop new cheese varieties or improve cheese quality (new animal or vegetable coagulants, control of cheese syneresis by optical sensors ...). The use of agricultural by-products in animal feed was successfully tested as a strategy to reduce feed costs and also to attempt the need to recycle waste materials which is costly to remove. In Spain the extraction of essential oils from aromatic plants generates high quantity of byproducts that are generally wasted. These residues are of interest to researchers due to their content of polyphenolic compounds, which can be included on the goats and sheep diets with relevant results. Researchers have confirmed a transmission of those phenolic compounds to milk or meat products. Thus, manufacturers can improve products quality and so attempt to consumers demands of healthier and safety products. Based on these results, the first aim of this Thesis was to assess the effect of byproducts introduction in Murciano-Granadina goat’s diet on the characteristics of goat milk and Murcia al Vino cheese, including the effect on cheese’s proteolysis and lipolysis during ripening. The results shown a significant effect in water activity (aw), pH, dry matter and fat content, water soluble nitrogen fractions (WSN), trichloroacetic acid (12% w / v) (TCASN ) and phosphotungstic acid (5% w / v) (PTASN) and also affect the content of free amino acids and free fatty acid content, with the exception of C4:0, C16:0 and C18:0, while different periods of maturation significantly affected dry matter content, and WSN, PTASN and all free amino acids to the amino acid except serine. The inclusion of rosemary byproducts in the diet of goats at two percentages (10% and 20%) shows that a supplementation with 20% significantly reduces the clotting time, dry matter and the lactose content of the milk, decreased the content of C10 and C14, and increased the percentage of C17, C18:2 fatty acids. Supplementation with 10% rosemary byproduct decreased the percentage of C14 and increased C18:2 and the content of polyunsaturated fatty acids. No significant differences were found in the protein content, pH and aw of cheeses for 20% rosemary supplementation byproducts. No significant differences were observed in cheese yield, microbiological counts and sensory parameters, except for the smell between the control and the cheese made from the milk supplemented with a 10%. The second aim was to feed goats with distilled thyme leaves and study its (Thymus zygis subsp gracilis) on the physico-chemical composition, technological properties of pasteurized goat milk and physical chemistry, and the phenolic content, oxidative stability, microbiology, sensory profile and texture of Murcia al Vino goat cheese. The physical and chemical composition of goat milk was significantly affected by the replacement of 7.5% of the basal diet with goat undistilled thyme leaves (increase in fat, protein, dry matter and the PUFA content) while the milk clotting time increased significantly with the introduction of 20% distilled thyme leaves, reducing their technological aptitude. Cheese’s microbiological count, sensory analysis and texture profile were not affected by the introduction of distilled thyme leaves. The introduction of undistilled thyme leaves in goat's diet may lead to an inhibition of lipid oxidation due to the transmission of diet’s phenolic compounds into cheese. The third aim of this Thesis was to evaluate the effect of feeding goats with both supplement types [byproducts of thyme (Thymus zygis sub gracilis) and rosemary (Rosmarinus officinalis spp)] in the physical and chemical composition (dry matter content fat and lactose), freezing point, the somatic cells of pasteurized goat's milk, and the physical and chemical composition, microbiological and sensory analysis of Murcia al Vino cheese. There were found significant differences in milk’s dry matter, protein and lactose content, while there were no significant differences in fat, and somatic cell count freezing point. Not significant differences were found in cheese’s physical-chemical and microbiological parameters.
DEROIDE, Carlos Alberto dos Santos. "Impacto da endogamia e de fatores ambientais sobre características leiteiras em cabras da raça murciano-granadina na Espanha." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2014. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7012.
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This study aimed to evaluate the effect of inbreeding, as well as environmental factors such order of parity, age of goat at calving and contemporary group (herd-year-season), on the total production of milk, fat, protein and dry extract of Murciano-Granadina goats in Spain. Genealogical trees of 11,926 females were traced to calculate the inbreeding coefficient for each animal. Then 22,832 lactations of these females were analyzed, standardized to 210 days of lactation, containing information of the total milk, fat, protein and dry extract production. It was used the least squares method, including the fixed effects of order of parity, age of goat at calving and contemporary group, and the rate of inbreeding as a continuous variable, considering linear and quadratic effects. Only 1.18% of the animals presented inbreeding, and the average population was of low magnitude (0.24%). However, among inbred animals, the average was considered high (20.31%). The total average of milk, fat, protein and dry extract production are within the range considered normal for the breed. The variables order of parity, age of goat at calving and contemporary group exerted great influence on the milk production and composition. Inbreeding had quadratic effect on total milk production with minimum point at 10.59% of inbreeding. For total production of fat and dry extract the influence was positive linear. There was no effect of inbreeding on total protein production. In general, the inbreeding does not present a problem over the milk traits in the evaluated period.
Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da endogamia, além de fatores ambientais como ordem de parto, idade da cabra ao parto e grupo de contemporâneos (ano-rebanho-estação) sobre a produção total de leite, gordura, proteína e extrato seco de cabras da raça Murciano-Granadina da Espanha. Foram traçadas árvores genealógicas de 11.926 fêmeas para que fosse calculado o coeficiente de endogamia de cada animal. Em seguida foram analisadas 22.832 lactações das fêmeas, padronizadas aos 210 dias, contendo informações da produção total de leite, gordura, proteína e extrato seco. Foi utilizado o método dos quadrados mínimos, incluindo-se os efeitos fixos de ordem de parto, idade da cabra ao parto e grupo de contemporâneos, e a taxa de endogamia como variável contínua, considerando-se efeito linear e quadrático. Somente 1,18% dos animais estudados apresentaram endogamia, sendo a média populacional de baixa magnitude (0,24%). No entanto, dentre os animais endogâmicos, a média foi considerada alta (20,31%). A produção total média de leite, gordura, proteína e extrato seco estão dentro dos valores considerados normais para a raça. As variáveis ordem de parto, idade cabra ao parto e grupo de contemporâneos exerceram grande influência sobre a produção e composição do leite. A endogamia teve efeito quadrático sobre a produção total de leite com ponto de mínimo em 10,59% de endogamia. Para produção total de gordura e extrato seco a influência foi linear positiva. Não se observou efeito da endogamia sobre a produção total de proteína. Em geral, a endogamia não representa problema sobre as características de produção de leite no período estudado.
Vacas, Fernández Carlos. "Evolución del sector caprino en la Región de Murcia (1986-2000) y su caracterización productiva al final del milenio." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 2003. http://hdl.handle.net/10803/11020.
Повний текст джерелаThis Report tries to study the evolution of the goat sector in the Region of Murcia since the incorporation of Spain in the EU determinating in what measures the received helps have affected the development of such sector and establishing the following goals:Census evolution: Study and evolution of the goat census in the Region of Murcia, either globally or specifically, studying such evolution in each region.Evolution of livestock farming .It is determined the different regional varieties in number and size of the flocks. Their knowledge helps to a real assessment of the sector evolution.Production evolution .It tries to study the different productions especially the main ones, milk and meat, both in a quantitative and qualitative way. Evolution that has been suffered by the census variations and size of livestock farming.Kid size evolution, milk production and quality. Portrayal of the goat exploitation in the Region of Murcia by means of an enquiry to livestock farmers which was based on the following points: structure of the exploitation, handling of the flock, reproduction, selection, kid production, production of milk, feeding, labour and sanitation.
"Influencia del "status" sexual sobre algunas actividades enzimáticas séricas en la cabra de raza murciano-granadina." Universidad de Murcia, 1988. http://www.tesisenred.net/TDR-0408108-132650/.
Повний текст джерелаКниги з теми "Murciano-Granadina"
La frontera murciano-granadina. Murcia: Real Academia Alfonso X el Sabio, 2003.
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Molina-Alcaide, Eduarda, and Manuel Romero-Huelva. "Murciano-Granadina Goat Nutrition Including Local Feed Resources." In Sustainable Goat Production in Adverse Environments: Volume I, 137–54. Cham: Springer International Publishing, 2017. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-71855-2_9.
Повний текст джерелаDelgado, Juan Vicente, Vincenzo Landi, Cecilio José Barba, Javier Fernández, Mayra Mercedes Gómez, María Esperanza Camacho, María Amparo Martínez, Francisco Javier Navas, and José Manuel León. "Murciano-Granadina Goat: A Spanish Local Breed Ready for the Challenges of the Twenty-First Century." In Sustainable Goat Production in Adverse Environments: Volume II, 205–19. Cham: Springer International Publishing, 2017. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-71294-9_15.
Повний текст джерелаFernández, C., M. C. López, and M. Lachica. "Effect of starch source and fiber level in mixed diets on lactating Murciano-Granadina goat: Substrate oxidation and milk performance." In Energy and protein metabolism and nutrition in sustainable animal production, 109–10. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2013. http://dx.doi.org/10.3920/978-90-8686-781-3_27.
Повний текст джерелаLópez, M. C., C. Fernández, and M. Lachica. "Effect of the starch source and fiber level in mixed diets on the energy balance of lactating Murciano-Granadina goats." In Energy and protein metabolism and nutrition in sustainable animal production, 111–12. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2013. http://dx.doi.org/10.3920/978-90-8686-781-3_28.
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