Статті в журналах з теми "Meat quality"
Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями
Ознайомтеся з топ-50 статей у журналах для дослідження на тему "Meat quality".
Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.
Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.
Переглядайте статті в журналах для різних дисциплін та оформлюйте правильно вашу бібліографію.
Usborne, W. R. "Meat Quality." Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 20, no. 2 (April 1987): x—xiv. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(87)71054-2.
Повний текст джерелаStevenson, A. "Meat Quality." Proceedings of the British Society of Animal Science 2002 (2002): 261. http://dx.doi.org/10.1017/s1752756200009078.
Повний текст джерелаWood, Jeff. "Meat Quality." Proceedings of the British Society of Animal Science 2002 (2002): 262. http://dx.doi.org/10.1017/s175275620000908x.
Повний текст джерелаHernández Bautista, Jorge, and Francisco Gerardo Ríos Rincón. "Quality of the meat or meat with quality?" Nacameh 4, no. 1 (June 30, 2010): 1–10. http://dx.doi.org/10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2010v4n1/hernandez.
Повний текст джерелаvásquez Villalobos, Jorge, and Francisco Gerardo Ríos Rincón. "Quality of the meat or meat with quality?" Nacameh 3, no. 1 (June 30, 2010): 1–10. http://dx.doi.org/10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2010v4n1/vasquez.
Повний текст джерелаFletcher, D. L. "Poultry meat quality." World's Poultry Science Journal 58, no. 2 (June 1, 2002): 131–45. http://dx.doi.org/10.1079/wps20020013.
Повний текст джерелаWebb, E. C., N. H. Casey, and L. Simela. "Goat meat quality." Small Ruminant Research 60, no. 1-2 (October 2005): 153–66. http://dx.doi.org/10.1016/j.smallrumres.2005.06.009.
Повний текст джерелаXiao, H. B., J. Fang, and Z. L. Sun. "Kaempferitrin improves meat quality of broiler chickens." Czech Journal of Animal Science 58, No. 5 (April 30, 2013): 227–31. http://dx.doi.org/10.17221/6751-cjas.
Повний текст джерелаIRIE, Masakazu. "Evaluation for Meat Quality." journal of the japanese society for cold preservation of food 22, no. 2 (1996): 103–7. http://dx.doi.org/10.5891/jafps1987.22.103.
Повний текст джерелаSams, AR. "Meat quality during processing." Poultry Science 78, no. 5 (May 1999): 798–803. http://dx.doi.org/10.1093/ps/78.5.798.
Повний текст джерелаCassens, R. G., and R. W. Bray. "Meat quality estimation methods." Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie 82, no. 1-4 (April 26, 2010): 286–97. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0388.1966.tb01519.x.
Повний текст джерелаGordon Greer, G. "Bacteria and Meat Quality." Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 22, no. 2 (April 1989): 116–17. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(89)70338-2.
Повний текст джерелаMuller, Susan A. "Packaging and Meat Quality." Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 23, no. 1 (February 1990): 22–25. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(90)70195-2.
Повний текст джерелаDe Boer, H. "Carcass and meat quality." Livestock Production Science 30, no. 3 (February 1992): 265–66. http://dx.doi.org/10.1016/s0301-6226(06)80015-1.
Повний текст джерелаPurslow, Peter. "Meat Structure and Quality." Proceedings of the British Society of Animal Science 2001 (2001): 247–49. http://dx.doi.org/10.1017/s1752756200006190.
Повний текст джерелаMunekata, Paulo ES, Mirian Pateiro, María López-Pedrouso, Mohammed Gagaoua, and José M. Lorenzo. "Foodomics in meat quality." Current Opinion in Food Science 38 (April 2021): 79–85. http://dx.doi.org/10.1016/j.cofs.2020.10.003.
Повний текст джерелаSkryabina, Olga V., and Dina S. Ryabkova. "Quality investigation of meat product from poultry meat." Poultry and Chicken Products 25, no. 1 (2023): 65–68. http://dx.doi.org/10.30975/2073-4999-2023-25-1-65-68.
Повний текст джерелаSimonová, M. P., Ľ. Chrastinová, J. Mojto, A. Lauková, R. Szábová, and J. Rafay. " Quality of rabbit meat and phyto-additives." Czech Journal of Food Sciences 28, No. 3 (July 1, 2010): 161–67. http://dx.doi.org/10.17221/49/2008-cjfs.
Повний текст джерелаHendriks, W. H., C. A. Butts, D. V. Thomas, K. A. C. James, P. C. A. Morel, and M. W. A. Verstegen. "Nutritional Quality and Variation of Meat and Bone Meal." Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 15, no. 10 (January 1, 2002): 1507–16. http://dx.doi.org/10.5713/ajas.2002.1507.
Повний текст джерелаEdita, Raudienė, Gailius Darius, Rimanté Vinauskienė, Viktorija Eisinaitė, Gintautas Balčiūnas, Justina Dobilienė, and Laura Tamkutė. "Rapid evaluation of fresh chicken meat quality by electronic nose." Czech Journal of Food Sciences 36, No. 5 (November 8, 2018): 420–26. http://dx.doi.org/10.17221/419/2017-cjfs.
Повний текст джерелаKorimová, Ľ., D. Máté, and P. Turek. "Influence of natural antioxidants on heat-untreated meat products quality." Czech Journal of Food Sciences 18, No. 4 (January 1, 2000): 124–28. http://dx.doi.org/10.17221/8330-cjfs.
Повний текст джерелаGuzek, Dominika, Dominika Głąbska, Paweł Plewa, Karolina Kozań, Jacek Pietras, Rafał Plewa, Ewelina Pogorzelska, Grzegorz Pogorzelski, Jędrzej Trajer, and Agnieszka Wierzbicka. "Wild boar meat sensory attributes contributing general meat quality." Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy 57, no. 3 (September 1, 2013): 357–63. http://dx.doi.org/10.2478/bvip-2013-0062.
Повний текст джерелаOnwuzuruike, Uzochukwu, Joel Ndife, and Innocent Okwunodulu. "INFLUENCE OF MEAT TYPE ON PROCESSED MEAT (KILISHI) QUALITY." FUDMA JOURNAL OF SCIENCES 6, no. 2 (May 11, 2022): 160–68. http://dx.doi.org/10.33003/fjs-2022-0602-904.
Повний текст джерелаKanner, J. "Oxidative processes in meat and meat products: Quality implications." Meat Science 36, no. 1-2 (January 1994): 169–89. http://dx.doi.org/10.1016/0309-1740(94)90040-x.
Повний текст джерелаJandásek, J., R. Gál, I. Ingr, M. Sládek, and F. Poul. "Meat quality in two hybrid slaughter lines of pigs." Czech Journal of Animal Science 49, No. 5 (December 12, 2011): 220–25. http://dx.doi.org/10.17221/4303-cjas.
Повний текст джерелаKowalczyk, Marek, Agnieszka Kaliniak-Dziura, Michał Prasow, Piotr Domaradzki, and Anna Litwińczuk. "Meat quality – Genetic background and methods of its analysis." Czech Journal of Food Sciences 40, No. 1 (February 24, 2022): 15–25. http://dx.doi.org/10.17221/255/2020-cjfs.
Повний текст джерелаAkram, Muhammad Bilal, Muhammad Issa Khan, Shahiryar Khalid, Muhammad Shoaib, and Syeda Azeema Hassan. "Quality and Sensory Comparison of Ostrich and Goat Meat." SSR Institute of International Journal of Life Sciences 5, no. 1 (January 2019): 2168–75. http://dx.doi.org/10.21276/ssr-iijls.2019.5.1.9.
Повний текст джерелаBušová, Milena. "Factors Affecting the Quality and Consumption of Fish Meat." Indian Journal of Applied Research 3, no. 9 (October 1, 2011): 24–27. http://dx.doi.org/10.15373/2249555x/sept2013/7.
Повний текст джерелаHeinze, P. H., R. T. Naudé, and A. J. J. Van Rensburg. "Quality characteristics of ostrich meat." Suid-Afrikaanse Tydskrif vir Natuurwetenskap en Tegnologie 5, no. 1 (March 17, 1986): 6–8. http://dx.doi.org/10.4102/satnt.v5i1.969.
Повний текст джерелаRODRÍGUEZ-CALLEJA, JOSE M., JESÚS A. SANTOS, ANDRÉS OTERO, and MARÍA-LUISA GARCÍA-LÓPEZ. "Microbiological Quality of Rabbit Meat." Journal of Food Protection 67, no. 5 (May 1, 2004): 966–71. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-67.5.966.
Повний текст джерелаGrashorn, M. A. "Research into poultry meat quality." British Poultry Science 51, sup1 (August 2010): 60–67. http://dx.doi.org/10.1080/00071668.2010.506761.
Повний текст джерелаDuclos, M. J., C. Berri, and E. Le Bihan-Duval. "Muscle Growth and Meat Quality." Journal of Applied Poultry Research 16, no. 1 (March 2007): 107–12. http://dx.doi.org/10.1093/japr/16.1.107.
Повний текст джерелаGoksoy, EO, LJ McKinstry, LJ Wilkins, I. Parkman, A. Phillips, RI Richardson, and MH Anil. "Broiler stunning and meat quality." Poultry Science 78, no. 12 (December 1999): 1796–800. http://dx.doi.org/10.1093/ps/78.12.1796.
Повний текст джерелаMorrissey, Patrick A., Denis J. Buckley, P. J. A. Sheehy, and F. J. Monahan. "Vitamin E and meat quality." Proceedings of the Nutrition Society 53, no. 2 (July 1994): 289–95. http://dx.doi.org/10.1079/pns19940034.
Повний текст джерелаMaltin, Charlotte, Denis Balcerzak, Rachel Tilley, and Margaret Delday. "Determinants of meat quality: tenderness." Proceedings of the Nutrition Society 62, no. 2 (May 2003): 337–47. http://dx.doi.org/10.1079/pns2003248.
Повний текст джерелаKennedy, C. J. "Poultry Meat Processing and Quality." International Journal of Food Science and Technology 40, no. 3 (March 2005): 341–42. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00875.x.
Повний текст джерелаEnser, M. "Muscle lipids and meat quality." Proceedings of the British Society of Animal Science 2001 (2001): 243–46. http://dx.doi.org/10.1017/s1752756200006189.
Повний текст джерелаDalen, G. Akervold. "Assuring eating quality of meat." Meat Science 43 (January 1996): 21–33. http://dx.doi.org/10.1016/0309-1740(96)00052-6.
Повний текст джерелаWood, J. D., M. Enser, A. V. Fisher, G. R. Nute, R. I. Richardson, and P. R. Sheard. "Manipulating meat quality and composition." Proceedings of the Nutrition Society 58, no. 2 (May 1999): 363–70. http://dx.doi.org/10.1017/s0029665199000488.
Повний текст джерелаPulkrábek, J., J. Pavlík, L. Vališ, and M. Vítek. "Pig carcass quality in relation to carcass lean meat proportion." Czech Journal of Animal Science 51, No. 1 (December 5, 2011): 18–23. http://dx.doi.org/10.17221/3904-cjas.
Повний текст джерелаTkáčová, Jana, Mária Angelovičová, Juraj Čuboň, Adriana Pavelková, Marek Bobko, and Peter Haščík. "EFFECT OF ADDITION OF ALFALFA MEAL ON CHICKEN MEAT QUALITY." Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences 8, no. 1 (August 1, 2018): 681–84. http://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2018.8.1.681-684.
Повний текст джерелаEl-Afifi,, T., H. Hassan, M. Mohamed, and T. Omar. "QUALITY CONTROL OF MEAT AND BONE MEAL USING RAPID ASSAY." Journal of Animal and Poultry Production 33, no. 3 (March 1, 2008): 1843–49. http://dx.doi.org/10.21608/jappmu.2008.217764.
Повний текст джерелаParsons, CM, F. Castanon, and Y. Han. "Protein and amino acid quality of meat and bone meal." Poultry Science 76, no. 2 (February 1997): 361–68. http://dx.doi.org/10.1093/ps/76.2.361.
Повний текст джерелаChang, Ming, Jun Xiao, Ruijie Liu, Liangzhong Lu, Qingzhe Jin, and Xingguo Wang. "Effect of defatting on quality of meat and bone meal." Animal Science Journal 86, no. 3 (November 20, 2014): 319–24. http://dx.doi.org/10.1111/asj.12286.
Повний текст джерелаPulkrábek, J., J. Pavlík, and L. Vališ. "Pig carcass quality and pH1 values of meat." Czech Journal of Animal Science 49, No. 1 (December 11, 2011): 38–42. http://dx.doi.org/10.17221/4269-cjas.
Повний текст джерелаAnandh, M. Anna. "Development and quality evaluation of meat balls from turkey meat." FOOD SCIENCE RESEARCH JOURNAL 11, no. 1 (April 15, 2020): 17–21. http://dx.doi.org/10.15740/has/fsrj/11.1/17-21.
Повний текст джерелаBarbera, S., and S. Tassone. "Meat cooking shrinkage: Measurement of a new meat quality parameter." Meat Science 73, no. 3 (July 2006): 467–74. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2006.01.011.
Повний текст джерелаDamez, Jean-Louis, and Sylvie Clerjon. "Meat quality assessment using biophysical methods related to meat structure." Meat Science 80, no. 1 (September 2008): 132–49. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.05.039.
Повний текст джерелаMortimer, S. I., J. H. J. van der Werf, R. H. Jacob, D. L. Hopkins, L. Pannier, K. L. Pearce, G. E. Gardner, et al. "Genetic parameters for meat quality traits of Australian lamb meat." Meat Science 96, no. 2 (February 2014): 1016–24. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.09.007.
Повний текст джерелаJacob, R. H., and D. W. Pethick. "Animal factors affecting the meat quality of Australian lamb meat." Meat Science 96, no. 2 (February 2014): 1120–23. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.10.039.
Повний текст джерела