Добірка наукової літератури з теми "La Cienega (Hotel)"

En esta nota científica se presenta el XIX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología organizado por la Asociación Panameña para el Avance de la Ciencia (APANAC) en el Marriott Panamá Hotel en Ciudad de Panamá, desde 26 al 29 de septiembre de 2023. Este espacio académico se ha perfilado, por una parte, como una oportunidad para divulgar resultados de las investigaciones realizadas en Panamá; y por otra, potenciar espacios para que estudiantes-investigadores sean reconocidos en el ejercicio de comunicación de sus incipientes estudios en ciencia y tecnología. Se comentan algunos de los 438 trabajos presentados destacándose Ciencias de la Salud y Ciencias Básicas. El carácter interdisciplinario del congreso, abierto a instituciones panameñas confirmó el liderazgo que otorga la comunidad científica a la APANAC, constituyéndose en un interesante espacio de encuentro científico entre diversas naciones, investigadores y áreas disciplinarias.

El nominado al Premio Nobel de la Paz 2022, Dr. Peter J. Hotez, es uno de los mayores exponentes internacionales en el desarrollo de vacunas, promotor de terapias para el manejo de las llamadas Enfermedades Tropicales Desatendidas y defensor del concepto de diplomacia en relación a la ciencia de vacunas. El Dr. Hotez es decano de la Escuela Nacional de Medicina Tropical, profesor de pediatría, virología molecular y microbiología de la Escuela de Medicina de Baylor, codirector del Centro para el Desarrollo de Vacunas para Niños de Texas y sirvió como Enviado Científico de los Estados Unidos durante la administración del presidente Obama para proyectos de diplomacia de vacunas en el Medio Oriente y África del Norte. Estos antecedes son relevantes para comprender el contexto de redacción de un libro que analiza, desde una perspectiva autobiográfica, cómo enfrentarse a los retos más grandes de las relaciones internacionales y los conflictos mundiales a la hora de abordar temas de ciencia que impactan la salud de las personas.

María Elena Bottazzi (Génova, 1965) es una prestigiosa vacunóloga nacida en Italia y criada en Tegucigalpa (Honduras). Formada en Microbiología y Química Clínica en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), obtuvo su Doctorado en Inmunología Molecular y Patología Experimental en la Universidad de Florida. Durante más de dos décadas ha trabajado en la aplicación del modelo de asociación para el desarrollo de vacunas y nuevas tecnologías para enfermedades tropicales y emergentes (SARS y MERS), orientando sus esfuerzos a la reducción de la brecha en el acceso a la salud, mediante el diseño y transferencia de tecnologías apropiadas y asequibles para los países del Sur Global. Junto al Dr. Peter Hotez, María Elena ha liderado el equipo científico de trabajo responsable de la creación de una tecnología que conllevó a la creación de Corbevax® en la India, una vacuna contra la COVID-19, libre de patentes y de bajo costo. Producto de un esfuerzo cooperativo, esta iniciativa para el desarrollo y distribución de la vacuna, le ha merecido la nominación al Premio Nobel de la Paz 2022. En esta entrevista platicamos con la Dra. Bottazzi acerca de la importancia de la ciencia abierta, de los procesos de investigación inter y transdisciplinares, de la necesidad de potenciar más y mejores procesos colaborativos ajenos a la lógica del mercado entre centros de investigación, universidades e investigadores, y, por supuesto, de las particularidades de la metodología seguida para el desarrollo de la vacuna y su relevancia para la construcción de paz en el mundo. Recuperar el compromiso con la salud, entendida como hilo conductor del bienestar humano, y, por ello, como un derecho universal y no un negocio, es urgente. Para hacerlo efectivo, garantizar el acceso universal y gratuito a los servicios de salud es imprescindible.

The multiple factors that define and relate service quality and customer or consumer satisfaction have served as the basis for the development of several multidimensional models that have allowed the study of this important issue. The level of research that will be used in this work is the explanatory levelbecause it is intended to evaluate the role of innovation in the design of the service quality improvement plan and its impact on customer satisfaction. As a case study, the M7D model was applied to two national banks. Among other results, national banks obtained 83.5% compliance with the M7D model, the dimensions with the best performance are customer satisfaction, organization, processes and social responsibility. While, medium-sized banks have a compliance level of 62.7% with the M7D model, the dimensions with the best performance are customer satisfaction, Social responsibility and leadership. It is concluded that banks must innovate at the level of preparation and training of human resources and adequacy. Keywords: quality of service, customer satisfaction, models, innovation References [1]Silva-Treviño J. C., Macías-Hernández B. A., Tello-Leal E., Jesús Gerardo Delgado-Rivas (2021) Ciencia UAT. 15(2): 85-101. [2]Mora Contreras C. E.(2011) REMark - Revista Brasileira de Marketing, São Paulo, v. 10, n. 2, p 146-162, mai./ago. 2011. [3]Bustamante, J. C. (2015). Uso de variables mediadoras y moderadoras en la explicación de la lealtad del consumidor en ambientes de servicios. Estudios Gerenciales. 31(136): 299-309. [4]Lai, C. and Nguyen, M. (2017). Factors affecting service quality, customer satisfaction and loyalty of mobile phone servi-ce providers in Vietnam. International Journal of Organizatio-nal Innovation. 10(2): 75-85. [5]Ahrholdt, D. C., Gudergan, S. P., and Ringle, C. M. (2017). Enhancing service loyalty: The roles of delight, satisfaction, and service quality. Journal of Travel Research. 56(4): 436-450. [6]Blut, M., Frennea, C. M., Mittal, V., and Mothersbaugh, D. L. (2015). How procedural, financial and relational switching costs affect customer satisfaction,repurchase intentions, and repurchase behavior: A meta-analysis. International Journal of Re- search in Marketing. 32(2): 226-229. [7]Kasiri, L. A., Guan-Cheng, K. T., Sambasivan, M., and Sidin, S. M. (2017). Integration of standardization and customization: Impact on service quality, customer satisfaction, and loyalty. Journal of Retailing and Consumer Services. 35: 91-97. [8]Bilderbeek, R y otros. Services en Innovation: Knowledge Intensive Business Services (KIBS) as Co-producers of Innovation. En SI14S Project. SI14SSynthesis Papers nro. 3. STEP Group, 1998. [9]Parasuraman, V; Zeithaml, A; Berry, L. SERVQUAL: A Multiple Item Scale for Measuring Costumer Perceptions of Service Quality. Journal of Retailing.Vol 64, Nro 1. Spring. pp. 12-40, 1998. [10]Puente, Raquel. Del mercadeo de servicios a la gerencia de servicios. Revista Debates IESA. Vol. X. Nro. 3. Caracas. pp. 13-16, 2005. [11]Santarelli, E; Piergiovanni, R. Analyzing literature based innovation output indicators: the Italian experience. Research Policy. Vol 25. pp. 689-711, 1996. [12] ACSI, American Customer Satisfaction Index (2018). Customer satisfaction reports. American Customer Satisfaction In-dex. [Online]. Available:https://www.theacsi.org/news-and -resources/customer-satisfaction-reports/reports-2018. [13]Azman, I. and Yusrizal, S. (2016). Service quality as a predictor of satisfaction and customer loyalty. Scientific Journal of Logistics. 12(4): 269-283. [14]Aznar, J. P., Bagur, L., and Rocafort, A. (2016). Impact of service quality on competitiveness and profitability: The hotel industry in the Catalan coast. Intangible Capital. 12(1): 147-166. [15]Cronin, J., Morris, M. H., and Taylor, S. (1994). Servperf vs. Servqual: reconciling performance based and perceptions minus expectations measurement of service quality. Journal of Marketing. 58(1): 125-131. [16]El-Adly, M. I. (2019). Modelling the relationship between hotel perceived value, customer satisfaction, and customer loyalty. Journal of Retailing and Consumer Services. 50: 322-332. [17]Guesalaga, R. and Pitta, D. (2014). The importance and formalization of service quality dimensions: a comparison of Chile and the USA. Journal of Consumer Marketing. 31(2): 145-151. [18]Kumar, V. and Hundal, B. S. (2019). Evaluating the service quality of solar product companies using SERVQUAL model. In- ternational Journal of Energy Sector Management. 13(3): 670-693. [19]Shi, Y., Prentice, C., and He, W. (2014). Linking service quality, customer satisfaction and loyalty in casinos, does membership matter. International Journal of Hospitality Management. 40: 81-91. [20]Tomaz-de-Aquino, J., Valença-de-Souza, J., Lima da Silva, V., Jerônimo, T., and Melo, F. (2018). Factors that influence the quality of services providedby the bus rapid transit system. Ben-chmarking: An International Journal. 25(9): 4035-4057. [21]López, L. I. y Díaz, J. D. (2012). Propuesta metodológica para la gestión del cliente. Mercados y Negocios. 25(13): 5-20. [22]Michna, A. (2018). The mediating role of firm innovativeness in the relationship between knowledge sharing and custo- mer satisfaction in SMEs. Engineering Economics 29(1): 93-103. [23]Jain, P. and Aggarwal, V. S. (2017). The effect of perceived service quality on customer satisfaction and customer loyalty in organized retail chains. Amity Business Review. 18(2): 77-89. [24]Palese, B. and Usai, A. (2018). The relative importance of service quality dimensions in E-commerce experiences. Inter- national Journal of Information Management. 40: 132-140. [25]Zhang, S. and Hou, Y. (2013). A SERVQUAL model for assess- ment of service quality in supply chain. Information Technology Journal. 12(15): 3472-3475. [26]Duque, E. (2005). Revisión del concepto de calidad del servicio y sus modelos de medición. Revista Innovar, 25(ene-jun), 64-80. [27]Falk, T., Hammerschimdt, M., & Schepers, J. (2010). The service quality-satisfaction link revisted: asymmetries and dynamics. Journal of the Academy ofMarketing Science, 38(3), 288-302. [28]Arzola, Minerva; Mejías, Agustín Modelo conceptual para gestionar la innovación en las empresas del sector servicios Revista Venezolana de Gerencia, vol. 12, núm. 37, enero-marzo, 2007, pp. 80-98. [29]González, A., & Brea, F. (2006). Relación entre la calidad del servicio y la satisfacción del consumidor: Su evaluación en el ámbito del turismo termal.Investigaciones Europeas de Dirección y Economía de la Empresa, 12(1): 251-272. [30]Olorunniwo, F.; Hsu, M.K., and Udo, G.J. (2006). Service Quality, customer satisfaction, and behavioral intentions in the service factory. Journal ofServices Marketing, 20(1), 59-72. [31]Morales S. V., and Hernández, A. (2004). Calidad y Satisfacción en los servicios: Conceptualización. Efedeportes Revista Digital, 10(73). [32]Olorunniwo, F.; Hsu, M.K., and Udo, G.J. (2006). Service Quality, customer satisfaction, and behavioral intentions in the service factory. Journal of Services Marketing, 20(1), 59-72. [33]Parasuraman, A.; Zeithalm, V., and Berry, L. (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality.Journal of Retailing, 64(1), 12-40. [34]Guadarrama Tavira, E.; Rosales Estrada, E. M. (2015) Marketing relacional: valor, satisfacción, lealtad y retención del cliente. análisis y reflexión teórica Ciencia y Sociedad, vol. 40, núm. 2. 307-340. [35]Bilderbeek, R y otros. Services en Innovation: Knowledge Intensive Business Services (KIBS) as Co-producers of Innovation. En SI14S Project. SI14SSynthesis Papers nro. 3. STEP Group, 1998. [36]Arzola M. (2007) ¿cómo medir la innovación en el sector servicios?: evidencia empírica en el sector financiero, Venezuela, UCT, 11, 45. 115-122.

El fitoplancton del lago de Yojoa estuvo representado por 81 especies: 59% Cyanophyceae, 22% Chlorophyceae, 9% Bacillariophyceae, 4% Zignematophyceae, 3% Euglenophyceae, 2% Trebouxiophyceae y 1% Dinophyceae.La diversidad beta del fitoplancton del lago de Yojoa es relativamente alta independientemente del lugar y época de muestreo. La mayor riqueza específica correspondió a la estación frente al Hotel Brisas del Lago y la menor a Punto índice. Temporalmente, la mayor riqueza específica fue en Julio de 2014 y la menor en Enero de 2015, dominando: Microcystis aeruginosa, Aphanocapsa delicatissima, Aphanocapsa elachista, Oscillatoria limosa, Staurastrum leptocladum, Pseudoanabaena mucícola y Sphaerocystis schroeteri. Espacialmente, el mayor índice de dominancia correspondió a Quebrada Cianuro y el menor al Punto Índice. Temporalmente, el mayor índice de dominancia fue en Julio 2014 y el menor en época lluviosa y al final de la misma época. Espacialmente, la mayor similitud se encontró entre Puntilla y el Cacao y Punto Índice, y la menor entre la desembocadura del Río Varsovia y desembocadura Quebrada Cianuro. Temporalmente, la mayor similitud fue durante y a finales de época seca 2015, y la menor entre Julio 2014 y época seca 2015.El promedio de la abundancia fue mayor en Mayo 2014 con 58,616 (Cel/ml), coincidiendo con el final de un evento de floración algal, sin embargo, disminuyó progresivamente durante el estudio. Al realizar el primer muestreo se observó una nata superficial color café verdoso correspondiente a algas filamentosas (Oscillatoria limosa y Lyngbya) en descomposición. La marcada estacionalidad del fitoplancton y las condiciones ambientales son los factores determinantes de las diferencias en la diversidad y abundancia encontrada en el lago de Yojoa.Revista Ciencia y Tecnología No.19, diciembre 2016, p.40-27

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The hotel industry has grown over the years due to increased tourism in worldwide. In this sector, feeding is a characteristic, because the concept of hosting is inevitably linked to food. But one concern is that not enough provide food to the guests, is necessary give them a food safe from the point of view of sanitary, in accordance with the current legislation. The aim of this study was to verified the procedures for Good Practices in the areas of food and drink (production of meals) in hotels, in Rio Grande do Sul within the context of the FIFA World Cup 2014, as well as check the sample characteristics. From August to October 2010 in a sample of 12 hotels in Porto Alegre, was applied to a form with open and closed questions about the characteristics of the hotels and the respondents. Was realized a hygienic sanitary diagnosis based on the current legislation through visual evaluation and analysis the adopted procedures. It was found that none of the hotels have the presence of a responsible trained technician. There is a lack of knowledge on the part of the responsible about the hygienic sanitary legislation of food, both at federal as state levels, and the hotels do not have implemented good practices. The percentage of general sanitary adequation, of the areas of food and drink in hotels, was classified as level acceptable and insatisfactory. Through the results, it is suggested that establishments seek to achieve improvements, for that the health of the guest and the image of the establishment are not compromised.
A indústria de hotéis vem crescendo ao longo dos anos devido ao aumento do turismo em nível mundial. Dentro deste setor, a alimentação é uma característica, pois o conceito de hospedagem é inevitavelmente ligado a alimentação. Entretanto há uma preocupação de que não basta somente fornecer uma alimentação para os hóspedes, mas é necessário entregar-lhes um alimento seguro do ponto de vista higiênico-sanitário, em conformidade com a legislação vigente. O objetivo do presente trabalho foi verificar os procedimentos de Boas Práticas na área de Alimentos e Bebidas (produção de refeições), em hotéis do Rio Grande do Sul, inseridos no contexto da Copa do Mundo de Futebol FIFA de 2014, bem como verificar as características dos mesmos. De agosto a outubro de 2010, em uma amostra de 12 hotéis de Porto Alegre-RS, foi aplicado um formulário com perguntas abertas e fechadas sobre as características do hotel e do respondente. Realizou-se um diagnóstico higiênico-sanitário baseado na legislação vigente através de avaliação visual e análise dos procedimentos adotados. Constatou-se que nenhum dos hotéis possuía a presença de um responsável técnico capacitado. Há um desconhecimento por parte dos responsáveis acerca da legislação higiênicosanitária de alimentos, tanto na esfera federal quanto estadual, e os hotéis não possuem Boas Práticas implantadas. A percentagem de adequação higiênicosanitária geral, da área de Alimentos e Bebidas dos hotéis, foi classificada como nível aceitável e insatisfatório. Através dos resultados, sugere-se que os estabelecimentos busquem atingir melhorias, para que a saúde do hóspede e a imagem do estabelecimento não sejam comprometidas.

O grande número de opiniões geradas por usuários online fez o antigo \boca a boca" migrar para o mundo virtual. Além de numerosas, muitas opiniões úteis estão misturadas com um grande número de opiniões fraudulentas, incompletas ou repetitivas. No entanto, como encontrar os fatores que influenciam no número de votos recebidos por uma opinião e encontrar opiniões consideradas úteis? A literatura na área de mineração de opiniões possui diversos estudos e técnicas que são capazes de analisar a influência de propriedades encontradas no texto das opiniões. Este trabalho apresenta a adaptação para o português de uma metodologia de avaliação de utilidade de opiniões com o objetivo de identificar quais características exercem maior influência na quantidade de votos de utilidade: básicas (ex. nota atribuída a produtos/serviços, data da publicação), textuais (ex. tamanho das palavras, parágrafos) e semântica (ex. o significado das palavras do texto). A avaliação foi realizada em uma base de dados extraída do site TripAdvisor com opiniões sobre hotéis escritas em português. Resultados mostram que os usuários dão mais atenção a opiniões recentes com notas mais altas para localização do hotel e com notas mais baixas para qualidade do sono, atendimento e limpeza. Textos com opiniões positivas, palavras curtas, poucos adjetivos e advérbios aumentam as chances de receber mais votos.
The large number of opinions generated by online users made the former “word of mouth” find its way to virtual world. In addition to be numerous, many of the useful reviews are mixed with a large number of fraudulent, incomplete or duplicate reviews. However, how to find the features that influence on the number of votes received by an opinion and find useful reviews? The literature on opinion mining has several studies and techniques that are able to analyze of properties found in the text of reviews. This paper presents the application of a methodology for evaluation of usefulness of opinions with the aim of identifying which characteristics have more influence on the amount of votes: basic utility (e.g. ratings about the product and/or service, date of publication), textual (e.g.size of words, paragraphs) and semantics (e.g., the meaning of the words of the text). The evaluation was performed in a database extracted from TripAdvisor with opinionsabout hotels written in Portuguese. Results show that users give more attention to recent opinions with higher scores for value and location of the hotel and with lowest scores for sleep quality and service and cleanliness. Texts with positive opinions, small words, few adjectives and adverbs increase the chances of receiving more votes.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
In Brazil, the good practices in food handling are not yet fully widespread in Food Services, even though it has been a mandatory program for more than a decade. In hotels, this scenario is not different, on the organization of events worldwide increased the concern of the Ministry of Tourism, regarding the quality of food served to tourists, both sensory, as sanitary conditions, the latter being considered the most critical, because it is associated with health, and could jeopardize the country's image abroad in the event of an outbreak of Foodborne Disease. In this scenario raised a concern in the diagnosis of the implementation of the Good Practices, as well as forms of adequacy of the hotels. The aim of this thesis, it was perform the diagnosis of the food and beverage area of hotels, evaluated the interference of outsourced professional trained in food safety in the adequacy of the procedures and verify the costs associated with the implementation and maintenance of the Good Practices. As a result it was found that the food and beverage area of hotels were classified with low hygienic-sanitary level in the first evaluation. In the second evaluation it was found that the establishments with outsourced professional monitoring showed significant improvements over the implementation of the Good Practices, while establishments unaccompanied only showed improvements, but not significant. The establishments that had outsourced professional monitoring presented data related to the cost of implementation and maintenance of the Good Practices, demonstrating that the greater the investment, the greater the percentage of adaptation will be, however these costs are not as high taking into consideration the quantity of public served.
No Brasil, as Boas Práticas na manipulação dos alimentos ainda não estão totalmente difundidas nos Serviços de Alimentação, mesmo sendo mandatórias a mais de uma década. Em hotéis este cenário não é diferente, diante da realização de eventos em nível mundial cresceu a preocupação do Ministério do Turismo, com relação a qualidade dos alimentos servidos aos turistas, tanto sensorial, quanto higiênico-sanitária, sendo esta considerada a mais crítica, pois esta associada a saúde das pessoas, e pode colocar em risco a imagem do país no exterior no caso de um surto por Doença Transmitida por Alimentos. Neste cenário surgiu a preocupação no diagnóstico e implementação das Boas Práticas, assim como a necessidade da adequação dos hotéis. O objetivo desta tese foi realizar o diagnóstico da área de alimentos e bebidas de hotéis, avaliar a interferência de profissional terceirizado capacitado em segurança de alimentos na adequação dos procedimentos, assim como os custos inerentes a implementação e manutenção das Boas Práticas. Como resultado verificou-se que a área de alimentos e bebidas dos hotéis foram classificadas com baixo nível higiênico-sanitário na primeira avaliação. Na segunda avaliação os estabelecimentos com acompanhamento de profissional terceirizado apresentaram melhorias significativas em relação a Implementação das Boas Práticas, enquanto os estabelecimentos sem acompanhamento apenas apresentaram melhorias, porém não significativas. Os estabelecimentos que tiveram o acompanhamento de profissional terceirizado apresentaram dados relativos ao custo da implementação e manutenção das Boas Práticas, demonstrando que quanto maior o investimento, maiores os percentuais de adequação atingidos, porém que estes custos não são tão elevados levando-se em consideração a quantidade de público atendido.

La investigación en Estomatología viene obteniendo logros determinantes a nivel mundial, su diversificación a otras áreas de la biomedicina la ha convertido en una ciencia importante en el quehacer científico y social de los países. Es función de la Estomatología promover, prevenir y restablecer la salud del sistema estomatognático de los individuos y de la comunidad bajo los principios humanistas. El cirujano Dentista debe tener la capacidad de identificar los problemas estomatológicos en sus pacientes y proponer soluciones, correctamente fundamentadas y refrendadas en la evidencia científica. El incremento de la tecnología en el mundo y la facilidad del acceso a la información científica ha permitido identificar los factores determinantes para la mayoría de patologías bucodentales de la población. Pero aún hay mucho campo desconocido por descubrir. Aún se sigue considerando a la salud bucodental un problema de muchos pero un privilegio de pocos. Las altas prevalencias de enfermedades como la Caries Dental y enfermedad periodontal, causas de pérdida dentaria, es un indicador de que aún hay mucho por hacer. Esta situación nos obliga como Universidad a aperturar espacios que propicien y fomenten la investigación. En ese sentido la Universidad César Vallejo a través de la Escuela de Estomatología realizó con éxito la II Jornada de Investigación Científica Estomatológica desarrollada en el marco del II Congreso Internacional de Estomatología, en los ambientes del Hotel Costa del Sol en la ciudad de Piura, Perú los días 25, 26 y 27 de octubre del 2017. El cual contó con la participación de 6 ponentes internacionales (Brasil, Argentina y Ecuador) y 13 nacionales de muy reconocida trayectoria. La II Jornada de Investigación Científica Estomatológica contó con la participación de más de 50 trabajos de investigación en las modalidades de Revisión Bibliográfica, Proyecto de Investigación, Informe de Investigación, Casos Clínicos, Mesas Clínicas e Investigaciones de Posgrado. Se buscó fomentar la participación en la investigación de los alumnos de la Escuela de Estomatología para discutir y difundir los resultados de sus investigaciones. Asimismo, se espera compartir las técnicas innovadoras, e información actualizada referente a las diferentes especialidades Estomatológicas. Consideramos que el esfuerzo desplegado por el Comité Organizador de este evento Científico Académico nos permitió cumplir los objetivos trazados y nos involucra a continuar propiciando la comunicación científica en aras del desarrollo científico tecnológico de nuestra Universidad y del país.

La investigación en Estomatología viene obteniendo logros determinantes a nivel mundial, su diversificación a otras áreas de la biomedicina la ha convertido en una ciencia importante en el quehacer científico y social de los países. Es función de la Estomatología promover, prevenir y restablecer la salud del sistema estomatognático de los individuos y de la comunidad bajo los principios humanistas. El cirujano Dentista debe tener la capacidad de identificar los problemas estomatológicos en sus pacientes y proponer soluciones, correctamente fundamentadas y refrendadas en la evidencia científica. El incremento de la tecnología en el mundo y la facilidad del acceso a la información científica ha permitido identificar los factores determinantes para la mayoría de patologías bucodentales de la población. Pero aún hay mucho campo desconocido por descubrir. Aún se sigue considerando a la salud bucodental un problema de muchos pero un privilegio de pocos. Las altas prevalencias de enfermedades como la Caries Dental y enfermedad periodontal, causas de pérdida dentaria, es un indicador de que aún hay mucho por hacer. Esta situación nos obliga como Universidad a aperturar espacios que propicien y fomenten la investigación. En ese sentido la Universidad César Vallejo a través de la Escuela de Estomatología realizó con éxito la II Jornada de Investigación Científica Estomatológica desarrollada en el marco del II Congreso Internacional de Estomatología, en los ambientes del Hotel Costa del Sol en la ciudad de Piura, Perú los días 25, 26 y 27 de octubre del 2017. El cual contó con la participación de 6 ponentes internacionales (Brasil, Argentina y Ecuador) y 13 nacionales de muy reconocida trayectoria. La II Jornada de Investigación Científica Estomatológica contó con la participación de más de 50 trabajos de investigación en las modalidades de Revisión Bibliográfica, Proyecto de Investigación, Informe de Investigación, Casos Clínicos, Mesas Clínicas e Investigaciones de Posgrado. Se buscó fomentar la participación en la investigación de los alumnos de la Escuela de Estomatología para discutir y difundir los resultados de sus investigaciones. Asimismo, se espera compartir las técnicas innovadoras, e información actualizada referente a las diferentes especialidades Estomatológicas. Consideramos que el esfuerzo desplegado por el Comité Organizador de este evento Científico Académico nos permitió cumplir los objetivos trazados y nos involucra a continuar propiciando la comunicación científica en aras del desarrollo científico tecnológico de nuestra Universidad y del país.

El presente estudio, tiene como objetivo reconocer la influencia que tiene la práctica de valores en la gestión del servicio de hospedaje hotelero de calidad. Enmarcado dentro del enfoque cualitativo se implementó el método fenomenológico-hermenéutico. Para recoger, registrar y analizar la información, las técnicas utilizadas fueron la entrevista a profundidad, el análisis de contenido y el muestreo teórico. La validación de las interpretaciones se realizó a través de la técnica de triangulación. Los principales hallazgos apuntan a que la justicia, vocación de servicio y la motivación, tienen gran significancia en la garantía de la gestión de calidad del servicio de hospedaje, esto se traduce en calidad de servicio al huésped. Así también, la necesidad de procurar relaciones de respeto, confianza y empatía como estrategia principal de gestión del servicio de hospedaje hotelero. La práctica de valores en cualquiera de las áreas que integran la estructura funcional del hotel determina el logro de un servicio de hospedaje de calidad.