Книги з теми "Fermented food"
Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями
Ознайомтеся з топ-50 книг для дослідження на тему "Fermented food".
Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.
Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.
Переглядайте книги для різних дисциплін та оформлюйте правильно вашу бібліографію.
1918-, Steinkraus Keith H., ed. Industrialization of indigenous fermented foods. 2nd ed. New York: Marcel Dekker, 2004.
Знайти повний текст джерелаB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. London: Elsevier Applied Science Publishers, 1985.
Знайти повний текст джерелаB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. 2nd ed. London: Blackie Academic & Professional, 1998.
Знайти повний текст джерелаF, Haard N., ed. Fermented cereals: A global perspective. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1999.
Знайти повний текст джерелаB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. London: Elsevier Applied Science, 1985.
Знайти повний текст джерелаGeoffrey, Campbell-Platt, and Cook P. E, eds. Fermented meats. London: Blackie Academic & Professional, 1995.
Знайти повний текст джерелаElhadi Sulieman, Abdel Moneim, and Abdalbasit Adam Mariod, eds. African Fermented Food Products- New Trends. Cham: Springer International Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-82902-5.
Повний текст джерелаTamang, Jyoti Prakash. Himalayan fermented foods: Microbiology, nutrition, and ethnic values. Boca Raton: Taylor & Francis, 2010.
Знайти повний текст джерелаPrakash, Tamang Jyoti, and Kailasapathy Kasipathy, eds. Fermented foods and beverages of the world. Boca Raton: Taylor & Francis, 2010.
Знайти повний текст джерелаR, Farnworth Edward, ed. Handbook of fermented functional foods. 2nd ed. Boca Raton: CRC Press, 2008.
Знайти повний текст джерелаParhyo sikp'um: Iron kwa silche = Fermented food. Kyŏnggi-do P'aju-si: Kyomunsa, 2009.
Знайти повний текст джерелаFerment your vegetables: A fun and flavorful guide to making your own pickles, kimchi, kraut, and more. Beverly, MA: Fair Winds Press, 2015.
Знайти повний текст джерелаLuca, Cocolin, and Ercolini Danilo, eds. Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods. New York: Springer, 2008.
Знайти повний текст джерелаFidel, Toldrá, and Hui Y. H, eds. Handbook of fermented meat and poultry. Ames, Iowa: Blackwell Pub., 2008.
Знайти повний текст джерелаBattcock, Mike. Fermented fruits and vegetables: A global perspective. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1998.
Знайти повний текст джерелаAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. CRC Press LLC, 2020.
Знайти повний текст джерелаAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Знайти повний текст джерелаAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Знайти повний текст джерелаAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Знайти повний текст джерелаAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Знайти повний текст джерелаFermented Food Biotechnology. India: Aavishkar Publishers, Distributors, 807, Vyas Building, Chaura Rasta, JAIPUR -302003 (India) e--mail: aavishkarbooks(AT)hotmail.com, 2012.
Знайти повний текст джерелаTamang, Jyoti Prakash. Himalayan Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2019.
Знайти повний текст джерелаWaslein, C. Fermented Foods. Wiley & Sons, Incorporated, John, 1991.
Знайти повний текст джерелаWood, Brian J. B. Microbiology of Fermented Food. Applied Science Pubs, 1985.
Знайти повний текст джерелаR, Reddy N., Pierson Merle D, and Salunkhe D. K, eds. Legume-based fermented foods. Boca Raton, Fla: CRC Press, 1986.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods Part II. Taylor & Francis Group, 2021.
Знайти повний текст джерелаHigh Mood Food: Natural, Fermented, Living Food. Meze Publishing, 2020.
Знайти повний текст джерелаGastineau, Clifford. Fermented Food Beverages in Nutrition. Elsevier Science & Technology Books, 2013.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology. Taylor & Francis Group, 2016.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology. Taylor & Francis Group, 2016.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology. Taylor & Francis Group, 2015.
Знайти повний текст джерелаWood, B. J. Microbiology of Fermented Foods. Springer, 2011.
Знайти повний текст джерелаCampbell-Platt, Geoffrey. Fermented Meats. Springer, 2011.
Знайти повний текст джерелаCampbell-Platt, Geoffrey. Fermented Meats. Springer, 2013.
Знайти повний текст джерелаCampbell-Platt, Geoffrey. Fermented Meats. Springer London, Limited, 2013.
Знайти повний текст джерела1918-, Steinkraus Keith H., ed. Handbook of indigenous fermented foods. 2nd ed. New York: Marcel Dekker, 1995.
Знайти повний текст джерелаReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Знайти повний текст джерелаReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Знайти повний текст джерелаReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Знайти повний текст джерелаLegume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Знайти повний текст джерелаReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Знайти повний текст джерелаWhitsitt, Tara. Fermentation on wheels: Road stories, food ramblings, and 50 do-it-yourself recipes from sauerkraut, kombucha, and yogurt to miso, tempeh, and mead. Bloomsbury USA, 2017.
Знайти повний текст джерелаByers, Branden. The everyday fermentation handbook: A real-life guide to fermenting food without losing your mind or your microbes. 2014.
Знайти повний текст джерелаByers, Branden. Everyday Fermentation Handbook: A Real-Life Guide to Fermenting Food--Without Losing Your Mind or Your Microbes. Adams Media Corporation, 2014.
Знайти повний текст джерелаLatin American Fermented Foods: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Taylor & Francis Group, 2016.
Знайти повний текст джерелаTodorov, Svetoslav Dimitrov, Ana Lucia Barretto Penna, and Luis Augusto Nero. Fermented Foods of Latin America. Taylor & Francis Group, 2021.
Знайти повний текст джерелаThe Oxford Handbook of Food Fermentations. Oxford University Press, 2014.
Знайти повний текст джерелаSulieman, Abdel Moneim Elhadi, and Abdalbasit Mariod. African Fermented Food Products- New Trends. Springer International Publishing AG, 2021.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part II: Technological Interventions. Taylor & Francis Group, 2017.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part II: Technological Interventions. Taylor & Francis Group, 2017.
Знайти повний текст джерела