Книги з теми "Fermentation of foods"
Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями
Ознайомтеся з топ-50 книг для дослідження на тему "Fermentation of foods".
Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.
Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.
Переглядайте книги для різних дисциплін та оформлюйте правильно вашу бібліографію.
Fermentation essentials: The essential guide for fermentation and probiotic foods. Charleston, SC]: [CreateSpace Independent Publishing Platform], 2015.
Знайти повний текст джерелаB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. London: Elsevier Applied Science, 1985.
Знайти повний текст джерелаFermentation: Effects on food properties. Boca Raton: Taylor & Francis, 2012.
Знайти повний текст джерелаDr, Joshi V. K., and Pandey Ashok, eds. Biotechnology: Food fermentation : microbiology, biochemistry, and technology. New Delhi: Educational Publishers & Distributors, 1999.
Знайти повний текст джерелаFood, fermentation, and micro-organisms. Oxford: Blackwell Science, 2005.
Знайти повний текст джерелаB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. London: Elsevier Applied Science Publishers, 1985.
Знайти повний текст джерелаYi, Chʻŏr-ho. Fermentation technology in Korea. Seoul: Korea University Press, 2001.
Знайти повний текст джерелаNagayama, Hisao. Hakkō shokuhin de chōnai kakumei: Tadashii "kinshoku" no susume. Tōkyō: Seibidō, 1998.
Знайти повний текст джерела1940-, Gilliland Stanley E., ed. Bacterial starter cultures for foods. Boca Raton, Fla: CRC Press, 1985.
Знайти повний текст джерелаH, Hui Y., ed. Handbook of food and beverage fermentation technology. New York: Marcel Dekker, 2004.
Знайти повний текст джерелаTamang, Jyoti Prakash. Himalayan fermented foods: Microbiology, nutrition, and ethnic values. Boca Raton: Taylor & Francis, 2010.
Знайти повний текст джерелаF, Haard N., ed. Fermented cereals: A global perspective. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1999.
Знайти повний текст джерелаChinhŭngch'ŏng, Korea (South) Nongch'on. Chŏnt'ong parhyo sikp'um. [Kyŏnggi-do]: Nongch'on Chinhŭngch'ŏng, 2011.
Знайти повний текст джерелаHarmon, Wardeh. The complete idiot's guide to fermenting foods. New York: Alpha Books, 2012.
Знайти повний текст джерелаSanchez, Priscilla C. Philippine fermented foods: Principles and technology. Diliman, Quezon City: University of the Philippines Press, 2008.
Знайти повний текст джерелаB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. 2nd ed. London: Blackie Academic & Professional, 1998.
Знайти повний текст джерелаWaslein, C. Fermented Foods. Wiley & Sons, Incorporated, John, 1991.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Montet Didier. Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Montet Didier. Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Montet Didier. Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаMicroorganisms and Fermentation of Traditional Foods. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Montet Didier. Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаNout, M. J. R., and Martin Adams. Fermentation and Food Safety. Springer, 2001.
Знайти повний текст джерелаG, Board R., Jones Dorothy Ph D, and Jarvis B. 1936-, eds. Microbial fermentations--beverages, foods, and feeds. Oxford: Blackwell Science, 1995.
Знайти повний текст джерелаHutkins, Robert W. Microbiology and Technology of Fermented Foods. Wiley & Sons, Incorporated, John, 2018.
Знайти повний текст джерелаHutkins, Robert W. Microbiology and Technology of Fermented Foods. Wiley-Blackwell, 2018.
Знайти повний текст джерелаWood, B. J. Microbiology of Fermented Foods. Springer, 2011.
Знайти повний текст джерелаKamal-Eldin, Afaf, Bhavbhuti M. Mehta, and Robert Z. Iwanski. Fermentation: Effects on Food Properties. Taylor & Francis Group, 2016.
Знайти повний текст джерелаKamal-Eldin, Afaf, Bhavbhuti M. Mehta, and Robert Z. Iwanski. Fermentation: Effects on Food Properties. Taylor & Francis Group, 2012.
Знайти повний текст джерелаFermentation effects on food properties. CRC Press, 2012.
Знайти повний текст джерелаKamal-Eldin, Afaf, Bhavbhuti M. Mehta, and Robert Z. Iwanski. Fermentation: Effects on Food Properties. Taylor & Francis Group, 2012.
Знайти повний текст джерелаKamal-Eldin, Afaf, Bhavbhuti M. Mehta, and Robert Z. Iwanski. Fermentation: Effects on Food Properties. Taylor & Francis Group, 2012.
Знайти повний текст джерелаMehta, Bhavbhuti M. Fermentation: Effects on Food Properties. Taylor & Francis Group, 2012.
Знайти повний текст джерелаThe Oxford Handbook of Food Fermentations. Oxford University Press, 2014.
Знайти повний текст джерелаFermentation for beginners: The step-by-step guide to fermentation and probiotic foods. Drakes Press, 2013.
Знайти повний текст джерелаBamforth, Charles W., and Robert E. Ward, eds. The Oxford Handbook of Food Fermentations. Oxford University Press, 2014. http://dx.doi.org/10.1093/oxfordhb/9780199742707.001.0001.
Повний текст джерелаBiotechnology: Food fermentation : Microbiology, biochemistry, and technology. Exclusive distributors, Asiatech Publishers Inc, 1999.
Знайти повний текст джерелаRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods Part II. Taylor & Francis Group, 2021.
Знайти повний текст джерелаChen, Jian, and Yang Zhu. Solid State Fermentation for Foods and Beverages. Taylor & Francis Group, 2016.
Знайти повний текст джерелаFermentation processes engineering in the food industry. CRC Press, 2013.
Знайти повний текст джерелаFermentation Processes Engineering in the Food Industry. Taylor & Francis Group, 2016.
Знайти повний текст джерелаPandey, Ashok, Carlos Ricardo Soccol, and Christian Larroche. Fermentation Processes Engineering in the Food Industry. Taylor & Francis Group, 2013.
Знайти повний текст джерелаPandey, Ashok, Carlos Ricardo Soccol, and Christian Larroche. Fermentation Processes Engineering in the Food Industry. Taylor & Francis Group, 2013.
Знайти повний текст джерелаSoccol, Carlos Ricardo. Fermentation Processes Engineering in the Food Industry. Taylor & Francis Group, 2013.
Знайти повний текст джерелаSolid State Fermentation For Foods And Beverages. CRC Press, 2011.
Знайти повний текст джерелаChen, Jian. Solid State Fermentation for Foods and Beverages. Taylor & Francis Group, 2013.
Знайти повний текст джерелаNout, M. J. Robert, and Prabir K. Sarkar. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаSarkar, Prabir Kumar, and M. J. Robert Nout. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерелаSarkar, Prabir K., and M. J. Robert Nout, eds. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation. CRC Press, 2014. http://dx.doi.org/10.1201/b17195.
Повний текст джерелаNout, M. J. Robert, and Prabir K. Sarkar. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation. Taylor & Francis Group, 2014.
Знайти повний текст джерела