Добірка наукової літератури з теми "Costco juicer"

El creciente deterioro de los servicios ecosistémicos hídricos, así como la carencia de recursos presupuestarios para su recuperación y gestión son una preocupación global. Esto lleva a la necesidad de priorizar la medida más apropiada entre un abanico de posibilidades. La evaluación de costo-efectividad es una de las herramientas económicas que permite este juicio de valor. Por ello, el presente estudio busca conocer si las inversiones en infraestructura natural, dictadas por el Estado peruano, son costo-efectivas en un escenario de mecanismos de retribución por servicios ecosistémicos hídricos que se implementa en la cuenca del Mariño, al sur del Perú. Para ello, se comparó la razón de costo-efectividad incremental de cuatro estrategias de regulación hídrica y; luego, se evaluó con el umbral de costo-efectividad que se estableció sobre la base de la disposición a pagar de la población de Abancay. Los resultados indican que un proyecto de infraestructura natural que promueve la recuperación activa de los servicios ecosistémicos no es rentable ya que su razón de costo-efectividad (0,35 PEN o 0,091 USD/m3 de agua) supera al umbral de costo-efectividad (0,20 PEN o 0,052 USD/m3 de agua). Los resultados ofrecen elementos relevantes para elegir alternativas de inversión en un contexto de restricción presupuestal.

En este artículo se presentan y analizan los índices del costo de la vida de tres ciudades españolas, Palencia, Madrid y Sevilla, que cubren el periodo 1680-1800. Las contabilidades de diversos hospitales, colegios e instituciones benéficas han constituido la fuente principal para la elaboración de los referidos índices. En las tres urbes objeto de estudio los precios se comportaron de una manera bastante similar: todos los índices comparten tendencia y ciclo común y presentan un grado significativo de relación lineal entre sus tasas logarítmicas de variación. Sin embargo, también se observan diferencias significativas en los movimientos a corto y largo plazos de los precios: por un lado, las tensiones inflacionistas de la segunda mitad del siglo XVIII fueron más intensas en Palencia y en Sevilla que en la capital de la monarquía hispánica; por otro lado, en Madrid las fluctuaciones interanuales del costo de la vida fueron menos violentas que en Palencia y Sevilla. A nuestro juicio, hay evidencias que apuntan a que la singularidad de Madrid obedeció, ante todo, a la mayor cantidad de recursos que las instituciones públicas dedicaron en dicha urbe a la protección de los consumidores.

La tarea que supone elaborarse a sí mismo conlleva un desafío que constantemente nos pone a prueba, pero cuando el costo de este cometido se deposita en la espalda de alguien más, hasta desvalorizarlo, menoscabarlo y anularlo, tiene lugar la inquietante experiencia de la humillación. El presente texto se propone indagar sobre esta manera de proceder, en la que un deformado anhelo de la consecución de sí reclama la humillación del otro. De la mano de Albert Camus, Cornelius Castoriadis y Richard Rorty, el trabajo ofrece una mirada que insiste en el mérito de una constitución de sí sin disminuir al otro, pues, ante una escena de esta naturaleza, el juicio crítico se ve comprometido a dar una respuesta que sea capaz de reivindicar el valor de nuestra condición humana, frente a las iniciativas que pretenden desestimarla.

Bajo una metodología descriptiva, con diseño no experimental, transeccional y de campo, en la presente investigación, se determinaron los elementos de la calidad del servicio en las empresas mixtas venezolanas. La población quedó conformada por los gerentes, líderes y supervisores adscritos a las gerencias de contratación de las empresas mixtas de la industria petrolera del municipio Maracaibo, a quienes se les aplico una encuesta mediante un cuestionario, conformado por 12 ítems con escala Likert. La validez se realizó a través del juicio de expertos, y para calcular su confiabilidad se empleó el método Alfa de Cronbach, resultando 0,91. El análisis de los datos se realizó mediante la estadística descriptiva, con base en la media aritmética, apoyada en las frecuencias relativas. Los resultados demostraron alta presencia del costo de la mala calidad, posición del mercado, cultura de la calidad y operación del sistema, como elementos de la calidad del servicio.

La investigación tuvo como objetivo determinar los indicadores de gestión de mantenimiento presentes en las instituciones universitarias públicas de la Costa Oriental del Lago. El estudio fue de tipo descriptivo, con diseño no experimental, transeccional y de campo. La población quedó constituida por las personas que se desempeñan en el área de mantenimiento de las instituciones bajo estudio. Para la recolección de datos se aplicó la técnica de la encuesta, a través de un cuestionario contentivo de 15 ítems, utilizando una escala dicotómica. La validación del instrumento se realizó mediante el juicio de expertos. La confiabilidad se calculó a través del coeficiente Kuder y Richardson, donde se obtuvo 0,93. El análisis de los datos se realizó mediante la estadística descriptiva, a través del estudio de las frecuencias registradas. Se concluye que los indicadores confiabilidad, mantenibilidad, disponibilidad, costo y calidad de servicio, poseen moderada presencia en la gestión de mantenimiento analizada.

<p>Esta investigación analiza los negocios informales que se llevan a cabo en la comuna 10 de la ciudad de Cali y cumplen con la condición de tener baja inversión inicial, ser autosostenibles en un futuro y estar en capacidad de trascender responsablemente hacia la formalidad. La metodología se fundamentó en juicio de expertos y en el diseño y aplicación de una encuesta. Se encontró que el 40% de los microempresarios realizan actividades relacionadas con la elaboración de productos alimenticios de panadería, bebidas lácteas y molinería; el 17% al preparado de cueros y la fabricación de calzado y el 10% a la transformación de la madera y la fabricación de muebles para el hogar. Se concluye que el instrumento diseñado permitió identificar cuáles de los micro empresarios cumplen con la condición de bajo costo, auto sostenibilidad para trascender a la formalidad.</p>

Recibido: 18 de marzo del 2019Aprobado: 02 de junio del 2019Este documento asume el objetivo de realizar un estudio en el ámbito legal y económico con el fin de analizar la implementación de un e-commerce, auspiciada por una institución gubernamental. Por sus características y puntos de interés se dividió en 2 sub fases, es así que se plantearon entrevistas semiestructuradas dirigidas a 3 profesionales multidisciplinarios dentro del área legal para determinar si la institución auspiciante puede tener injerencia en este tipo de proyectos. Además, en el ámbito financiero, por su naturaleza se realizó una relación beneficio costo y se puso de manifiesto un análisis comparativo entre ser o no auspiciado por un ente del estado ecuatoriano. Todos los elementos de juicio utilizados en esta investigación promulgaron un positivismo a la implementación de un e-commerce y en el cual se evidenció el alto grado de viabilidad.

En pacientes sin una causa clara de sangrado gastrointestinal luego de una endoscopia digestiva alta y baja, la causa se encontrará en el intestino delgado hasta en el 77 % de los casos. Ante el excelente rendimiento diagnóstico de la videocápsula endoscópica (VCE) para el estudio de este segmento del tracto gastrointestinal, surge la duda de si debería ser el método diagnóstico inicial de este grupo de pacientes con posible sangrado del intestino delgado (PSID) o si la realización de una nueva endoscopia alta y baja o algún método alternativo de estudio del intestino delgado debería serlo. En esta revisión se evalúa y evidencia el rendimiento diagnóstico superior y la mayor seguridad de la VCE como abordaje inicial de pacientes con PSID en relación con otros métodos. Sin embargo, se pone en tela de juicio la mejor costo-efectividad de este abordaje en nuestro medio, que en otros ha sido claramente demostrada.

La presente investigación propone la mejora de la ventaja competitiva frente a competidores nacionales e internacionales mediante la implementación de una Oficina de Gestión de Proyectos - PMO. El estudio es de tipo cuantitativo, exploratorio, descriptivo y correlacional. Se analiza parte de una población finita de 487 empresas de construcción en la provincia de Sucumbíos. Se estudia a 100 sujetos de investigación mediante un instrumento validado por juicio de expertos y con un Alpha de Cronbach de 0.832. La investigación es no probabilística e intencional. Se estudia la correlación de la ventaja competitiva y de la metodología para el diseño PMO. Se evidencia que las variables están fuertemente correlacionadas y son estadísticamente significativas. Se concluye que la implementación de una PMO es importante para la ejecución de proyectos en las empresas que prestan servicio al sector hidrocarburífero, permiten establecer modelos de gestión de proyectos mejorando la calidad y costo del servicio.

Una encuesta de opinión pública realizada por el IUDOP en el mes de septiembre muestra que los salvadoreños tienen mayoritariamente un juicio moderadamente favorable sobre los primeros cien días de gobierno del presidente Alfredo Cristiani. La encuesta se realizó con una muestra representativa de toda la población adulta salvadoreña, para un total de 1514 personas, urbanas y rurales. Aunque no hay acuerdo mayoritario sobre los cambios considerados positivos o negativos, la mayoría tiende a rechazar la liberalización de los precios ya que siente el impacto de la subida del costo de la vida. Las opiniones se muestran divididas sobre el respeto a los derechos humanos y la represión y, en conjunto, es un porcentaje mayor de salvadoreños el que abriga esperanzas respecto a la capacidad del nuevo gobierno de resolver la crisis económica del país que respecto a su capacidad para poner término a la guerra civil. ECA Estudios Centroamericanos, Vol. 44, No. 490-491, 1989: 715-726.

En la actualidad, como consecuencia de iniciar una relación laboral el empleador debe hacer frente a ciertas obligaciones tales como, dar el alta en la Administración Federal de Ingresos Públicos, en la Obra Social, efectuar la afiliación al Sindicato, inscripción ante los organismos de la seguridad social, Aseguradora de Riesgos de Trabajo (ART), entre otras. El objetivo que se persigue con el cumplimiento de estos deberes es lograr la protección tanto del trabajador como así también del empleador ante eventuales contingencias que puedan surgir, durante el transcurso de la relación laboral o a su finalización. El principal problema se presenta cuando se incumple con estos deberes, ya sea porque se desconoce la ley o porque se la ignora con la intención de reducir costos y obtener así una mayor rentabilidad, generándose como consecuencia, los costos laborales ocultos que deberá afrontar el empleador por no cumplir con la normativa vigente; tales como indemnizaciones, multas y desprestigio. Al mismo tiempo, hay situaciones que también pueden generar elevados costos del mismo tipo y que están ajenas a la voluntad del empleador, como es el caso de los juicios fraudulentos iniciados por los trabajadores como consecuencia de un accidente laboral. El objetivo del presente trabajo se enmarca, en lograr reflejar concretamente los costos implícitos en una relación laboral cuando no se actúa conforme la ley; por otro lado proponer medidas que incentiven la regularización del trabajador, para combatir el empleo en negro y por último, y no por eso menos importante, medir el impacto sufrido en la empresa a causa de juicios fraudulentos impulsados por los empleados.
Fil: Crespillo, Ricardo Gabriel. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.
Fil: D’Angelo, Carolina Vanesa. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.
Fil: Torres, Micaela Leonor. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.

This study reports on an investigation to determine the effects of tube dimensions (different lengths and diameter) and operating conditions on the heat transfer coefficient of a single tube pilot rising film evaporator. The HTC data and the capital cost model developed as part of the study can be used to design an industrial Robert type evaporator with superior performance in terms of higher heat transfer efficiency and reduced costs associated with the design, fabrication, installation of the equipment. The study has also resulted in a better understanding of the boiling mechanism in rising film evaporators and operational recommendations are postulated to increase the performance of existing Robert type evaporators.

Para millones de personas en el mundo la pandemia ocasionada por la COVID-19 reduce las opciones a morir de hambre encerrados o adquirir el virus en las calles tratando de llevar algo de dinero a casa. Un porcentaje menor, al cual pertenecemos quienes decidimos hacer parte de este libro, tenemos indudablemente una posición mucho más cómoda y segura que la mayoría. Sin embargo, también afrontamos los riesgos que para la salud genera el aumento de las jornadas producidas por el teletrabajo, al cual, no obstante, agradecemos, porque afortunadamente nos permite seguir ejerciendo nuestra vocación desde nuestros hogares y recibiendo ingresos sin exponer nuestras vidas y las de nuestras familias. Es entonces desde una posición ambivalente que escribimos estas líneas, lo que sin duda es también un lugar inusual. Observamos desde una frontera que divide, no de manera binaria, sino múltiple, un amplio espectro de mundos que nos han permitido redescubrir nuestra vida en el hogar1; pasar más tiempo junto a quienes decimos compartir la vida, lo que es una oportunidad para saber si realmente queremos hacerlo; trabajar de otra manera, lo cual también es una ventaja para quienes pretendemos continuar unos años más en el mundo académico, dada la fuerza con la cual ya nos empujaba el mercado de la educación hacia la virtualización; entre otras transformaciones que apenas imaginamos, se generarán tras la actual crisis. Desde ese lugar complejo y ambiguo observamos la forma como la crisis sanitaria global provoca la expedición de un amplio conjunto de medidas que pretenden contener, o al menos mitigar, la larga lista de consecuencias que sobre todos los ámbitos de la vida tendrá esta pandemia. Las más evidentes de esas medidas restringen de manera inmediata algunas de las libertades civiles básicas y de los derechos sociales, pero otras generarán efectos más amplios y a largo plazo sobre lo que conocemos como sistema jurídico, y que quizás ahora ni siquiera podamos imaginar, efectos que incluso podrán transformar la noción de Estado, sociedad o mercado. Claro, también existe la posibilidad de que nada de eso ocurra, o algo peor, como lo señala uno de los textos reunidos en este volumen, que todo cambie para que todo siga igual. Pero, además de la tarea de anticipación a los efectos que esta situación sui generis generará, nos corresponde reflexionar sobre lo que nos ha conducido a este punto, sobre lo que hemos hecho o dejado de hacer en lo político para estar tan desprovistos de herramientas adecuadas para enfrentar la crisis que vivimos; y, especialmente, nos corresponde preguntarnos qué hemos hecho tan mal como sociedad para que algo como un virus, que no distingue nacionalidades, razas, géneros, ideologías, clases sociales o creencias religiosas, genere efectos tan asimétricos entre las poblaciones y las personas. Aunque claro, no es en el virus, será en las decisiones políticas que hemos tomado donde realmente debemos buscar las causas. En parte, las decisiones políticas que nos ubican en este punto tienen que ver con lo que Philippe Legrain ha denominado la muerte de la globalización tal y como la conocemos (Legrain, 2020). Para él, el shock económico causado por la epidemia solo ha puesto en evidencia las desventajas de la integración internacional que ocurren simultáneamente con el incremento del miedo a los extranjeros y la legitimación a las restricciones nacionales al mercado y al flujo de personas. Esto puede ser cierto para los países ricos, que podrán justificar más fácilmente el cierre de fronteras a personas y productos provenientes de los países que se consideren como riesgosos por el número de contagios que tengan. Sin embargo, lo más probable es que países como Colombia nuevamente se plegarán ante el poder del mercado y aceptarán las imposiciones de otros países en aras de aumentar su competitividad y la inversión extranjera. Si bien se trata de una pandemia global, los efectos serán asumidos localmente. Más allá de las donaciones que se envíen desde países como China o Alemania, o de las que hagan desinteresados banqueros en Colombia, los costos de esta crisis se asumirán de forma local, y es probable que las asimetrías se profundicen y el tan esperado nuevo orden mundial que acabará con el capitalismo no llegue tras la crisis. Ciertamente aún es prematuro para advertir los cambios que la pandemia provocará en muchos aspectos de nuestras vidas, también es posible que nunca lleguemos a comprender la manera como este episodio, sin antecedentes documentados en nuestra historia, transformará la manera como entendemos y ejercemos nuestras libertades y derechos, por lo cual tendremos que tomar riesgos si queremos pensar colectivamente en ello. Quienes participamos en la escritura de este libro decidimos escribir, a riesgo de equivocarnos, a propósito de las causas y las consecuencias que sobre los derechos, libertades y deberes tendrá la crisis provocada por la pandemia de COVID-19, ya sea para las personas, empresas, movimientos sociales, estado o cualquier otro estamento sobre el cual se pueda enfocar el análisis. Sabemos que ya abundan las editoriales, columnas, artículos, incluso libros enteros de análisis de las consecuencias que la COVID-19 tendrá sobre el orden político, la movilidad en las ciudades, la economía y miles de aspectos más. Este solo será uno más de esos tantos escritos publicados en medio de esta crisis. Lo cierto es que no sabemos cómo saldremos de esto, y probablemente el derecho y la sociología jurídica revelan parte de su inutilidad ante estas crisis. Haberlo escrito probablemente obedezca más a la necesidad, casi a la compulsión, que tenemos quienes nos dedicamos al trabajo académico de opinar, de escribir, incluso de no quedarnos por fuera del debate. Esto resulta bastante irónico, dado que este confinamiento ha generado la prolongación de nuestras jornadas. Quizás escribir sea una forma de que el alma viaje a donde el cuerpo no puede ir. Los ensayos que hemos reunido en este volumen ofrecen un conjunto amplio y diverso de aproximaciones socio jurídicas a la pandemia, por lo que fue necesario dividirlos en cuatro apartados. El primero “(DES) UBICADOS EN EL CONFINAMIENTO” reúne cuatro capítulos a través de los cuales se ofrece una lectura amplia del contexto en el que se desarrolla la crisis actual. Comenzamos con un ensayo que se apoya en las teorías de género para presentar una mirada sobre las relaciones entre el tema de los roles y estereotipos y su impacto como elementos generadores de violencia en el marco de la contingencia generada por el COVID-19; en él se enfatiza en la condición de mayor vulnerabilidad de las mujeres y de las comunidades LGBTIQ frente a la crisis socioeconómica de la pandemia. El segundo ensayo nos ofrece un análisis de los símbolos y el lenguaje provocado por la crisis, mientras que el tercero ofrece una reflexión por la manera como la tecnología adquiere una dimensión más amplia e indispensable para la realización de las tareas cotidianas y la manera como este nuevo “leviatán tecnológico” genera riesgos para los derechos civiles. La segunda parte se titula GOBIERNO Y POLÍTICAS DE LA VIDA y se dedica a pensar en los efectos políticos que ha generado la crisis en diferentes ámbitos. Este apartado lo abre un ensayo que muestra cómo las decisiones de diferentes instancias de autoridad y las circunstancias que nuestras sociedades han tenido que asumir como respuesta a la pandemia generada por el SARS-CoV-2, ha evidenciado las pocas virtudes y los excesivos vicios de nuestra época y comunidades; no obstante lo cual resulta gratificante el valioso tiempo hoy a nuestra disposición para dedicarnos a hacer reflexiones sobre nuestras actitudes, deberes y responsabilidades ciudadanas, las cuales nos habilitan, o no, para cuestionar a la ciencia o a los gobernantes en sus recomendaciones e imposiciones. El segundo ensayo analiza la forma como la inalcanzada descentralización del país se reedita a través de los desencuentros entre mandatarios locales y gobierno nacional. El tercer ensayo analiza la declaratoria del estado de excepción de emergencia social y ecológica realizada por el Gobierno nacional mediante el Decreto Legislativo 417 de 2020 a la luz de los presupuestos formales y materiales que debe tener en cuenta la Corte Constitucional al realizar el juicio de constitucionalidad de la norma. La tercera parte se titula DERECHOS FUNDAMENTALES EN TIEMPOS DE PANDEMIA y reúne los capítulos que se ocupan de analizar los efectos que ha tenido la COVID-19 sobre los derechos fundamentales y la respuesta que ha dado el gobierno colombiano a través de la legislación de estado de excepción. En el primero de los aquí reunidos se reflexiona sobre los derechos de las personas en situación de discapacidad durante la crisis. Luego, el lector encontrará dos capítulos sobre los efectos de la pandemia en el derecho a la educación, dos más sobre las consecuencias en el trabajo y uno sobre la consulta previa y los derechos de los pueblos indígenas durante la cuarentena. Este apartado lo cierra un ensayo sobre el derecho de acceso a la información en estos tiempos, junto con las implicaciones de entender este derecho en una dimensión distinta en la cual su protección incida en el ejercicio de otros derechos humanos. En ¿HAY LUZ AL FINAL DEL TÚNEL?, el cuarto apartado, el lector encontrará propuestas de salidas ante la crisis desde perspectivas jurídicas. El primero de los ensayos reunidos en este cierre apela a las posibilidades que ofrece el derecho constitucional sancionador para reflexionar a propósito de la ineficacia, ineficiencia, falta de operatividad, impunidad e irresponsabilidad en el ejercicio de la función pública de parte de algunos servidores estatales y particulares en ejercicio de funciones públicas en pleno momento de crisis sanitaria global originada por la pandemia. El segundo capítulo de este apartado propone identificar si debido a la crisis será necesario el diseño de un modelo judicial encaminado a construir mecanismos de reparación para las víctimas de la pandemia de la SARSCoV- 2, dada la ineficiencia estatal en diversos aspectos que ha quedado al descubierto en la gran mayoría de Estados del sistema internacional, las condiciones propias de expansión del virus y su afectación a unos sectores sociales más que a otros. El último capítulo presenta alternativas para las personas usuarias de los consultorios jurídicos que brindan sus servicios gratuitos y que se ven afectadas por causa de la parálisis de la justicia, desde los escenarios que han conformado la red de consultorios jurídicos y centros de conciliación de universidades públicas y privadas en Bogotá.

AbstractThe smallholder perception and adaptation of climate-smart practice has been rarely addressed. More precisely, on oil palm smallholder whose plot was frequently accused as driving force of ecosystem service depletion. The study to reveal stakeholder perception and its implementation towards biomass utilization was performed in the case study of North Sumatera Province. The Labuhan Batu, Batu Bara, Langkat, and Serdang Bedagai District was selected as the sample cases where the oil palm concessions were highly overlaid. The first phase of the study was conducted by text mining analysis to decode smallholder, practitioner, and expert’s perception and sentiment against oil palm biomass products within the SMEs scheme. The next phase of implementation was operated by introducing biomass-driven oil palm products such as empty fruit bunch briquette, oil palm fronds pellet, midrib handicraft, oil palm based-livestock feed, empty fruit bunch oyster mushrooms, oil palm juice brown sugar, oil palm-laminated wood, and empty fruit bunch-compost. The feasibility and preferences among those eight alternatives were then assessed by multi-criteria decision-making tools named Analytical Hierarchy Process (AHP) based on its benefit, opportunity, cost, and risk features. The text mining analysis discovered that initially, the smallholders were perceived to have a lower interest in making use of biomass products as they presumed that it still marginalize farmers. It was also still unclear whether they realize and understand the potential of biomass utilization to ameliorate nature. After the time of implementation, they were enlightened and chose oil palm midrib handicraft over other alternatives as their pluri-activity. Having said that, it is necessary to keep promoting climate-smart adaptation practices at the local level for the sustainability of people, profit, and the planet.

GEA Wiegand has introduced a new evaporating concept tor concentrating orange juices by applying thermal vapor recompression (TVR). This technology is not new and has been used very successfully tor many decades in other industries but was never applied so far for citrus juice concentration. In this article a conventional 7-effect directly heated evaporating plant is set against a new 5-effect plant with thermal vapor recompression for comparison and to prove the many advantages of this concept with regard to low running and capital costs as well as product quality of the concentrate. Paper published with permission.

Since the late 1970’s, Aseptic Not-From-Concentrate Orange Juice (NFCOJ) has been successfully stored in large refrigerated aseptic storage tanks. Aseptic tanks have evolved from 280,000 gallons in volume to now in excess of 1.8 million gallons each. The total bulk storage capacity in Florida has grown to approximately 280 millions of gallons and continues to grow with new installations occurring each year at some facilities. Worldwide, the market is expanding into Brazil, Spain, and markets that are beginning to receive juice shipped in bulk on snips. The aseptic storage methods have been accepted in Brazil and Europe, and aseptic transfer of the juice is occurring via specially outfitted aseptic tanker vessels from Brazil to the US and Europe. The consumer’s demand for NFCOJ has grown steadily throughout these years, and the suppliers of consumer packaged orange juice have developed special processes and methods to maximize the quality and flavor of the juices sent to the market. Fresh juice, light pasteurization, and flavor enhanced products are just some of these methods resulting in very high quality juice availability. Also, cost and price are always under assault, and the juice suppliers are always looking for an edge. Recently, the flavor enhancement method has come under scrutiny by the FDA, and the industry is being reminded that all added flavors must be made from naturally occurring orange derivatives or must be labeled appropriately: such as “with natural (other fruit) flavors” or “with artificial flavors,” both of which may have an undesirable impact on the market perception of the juice quality. At this same time, as the bulk storage technology of NFCOJ has matured in the past 25 years, some processors who package their own juice are investing in special aseptic transfer methods from the aseptic bulk storage tanks without the need to re-pasteurize the juice prior to packaging. Their goal is to provide the highest quality juice to the consumer, and to minimize or eliminate the need to add expensive and special flavor packs to the juice. This is being done commercially in Florida and Spain. This paper explores these methods of aseptic juice transfer direct to packaging and the aseptic addition of natural or otherwise desired and labeled ingredients, and their potential impact on the quality of the juice. Paper published with permission.

Dewatering and eliminating citrus waste treatment sludges has been a difficult and costly disposal problem for many years. One of the major drawbacks of the dewatering operation has been the extent of bound water that is associated with the sludge under gravity settlers, and its relatively low specific gravity difference as related to water. Under various operating conditions, especially in the south, some gravity settlers have been able to thicken the BOD solids to 1½ to 2% total solid concentration, but this also tends to present other operational problems due to low blanket turnover and does very little to solve the major problem of obtaining saleable by-product from this biological material. Paper published with permission.

The sugar and ethanol production is one of the most important economical activities in Brazil, mainly due to its efficiency and competitively. The alcohol production is made through the following steps: juice extraction, purification, fermentation and distillation. The process begins with the sugar cane juice extraction, usually made in mills, where the juice is extracted by compression of the sugar cane between great pronged cylinders. The extracted juice goes to purification and fermentation operations where it is converted in an ethanol/water mixture called wine, after, it is heated in a heat exchanger and through a distillation operation, as a sub product in the process, hydrated ethanol is finally obtained. Each step of this process consumes electric and thermal energy that coming from a cogeneration system whose fuel is the own sugar cane bagasse, obtained as a sub product, in the extraction operation., Energy and exergy balances along the process were performed, the exergy of water/sucrose and water/ethanol solutions were carefully calculated considering that them are non ideal solutions. The exergetic cost methodology was applied as a tool to suggest modifications to improving the use of energy in ethanol, electrical energy and bagasse production.

Conversion of citrus processing waste (CPW) generated during juice production into value added co-products is an important aspect of the juice industry as it offers a solution to waste disposal issues. Currently the practice of drying citrus waste to produce citrus pulp pellets (CPP) for use as cattle feed is profitable. However, until the recent rise in value, CPP value was marginal and often did not meet production costs. Another concern has been volatile organic emissions during CPP production. Only one third of the residual peel oil present in citrus waste is recovered during CPP production with most being vented to the atmosphere during drying and is a growing environmental concern. Improvements in limonene recovery and development of alternative value added co-products obtained from CPW could add substantial value to the citrus crop. For current CPP production, the energy required to dry CPW is the major cost involved and approximately 25 lb of limonene are obtained per ton of CPP produced. Since limonene is recovered during evaporation/concentration of pressed peel juice using a waste heat evaporator, little additional cost is associated with limonene recovery. The concentrated citrus molasses produced may be added back to the press cake or fermented to make ethanol, but only contains a third of the sugars in CPW that are fermentable by conventional yeast. While utilizing the entire CPW stream for ethanol using hydrolysis and fermentation is more involved, three times the amount of ethanol can be obtained compared to using press liquor alone. Most of the limonene must be removed as it inhibits fermentation. In the process developed 85–95% of the limonene contained in CPW can be removed and recovered by steam stripping. This greatly reduces concerns associated with the release of volatile organic compounds (VOCs) during processing of CPW and the limonene recovered has a value equal or greater than stripping costs. Using a mixture of enzymes and yeast, the CPW is then hydrolyzed and fermented simultaneously to produce ethanol followed by distillation to remove and recover the ethanol. Enzyme costs to hydrolyze and liquefy CPW have been reduced to less than a dollar per gallon of ethanol produced, and the economics for distillation are still being optimized. The distillation residues contain half the solids of raw citrus waste that can still be utilized as a CPP product. Other uses for the residues such as incorporation of the pectic materials into building product and paper additives, and ion exchange materials for wastewater remediation are also in development. Paper published with permission.

The main objective of this work was to investigate a new agitation system, which would improve the standard process for concentrated juice after evaporation. The commonly used agitators for this kind of application were analyzed, including anchor agitators with tangential flow and pitched-blade agitators with axial flow. A pilot unit was installed “in company.” The results of the pilot test were scaled-up to an industrial size agitator with pitched-blade impellers. Three impellers, each with four blades at a 45° angle, were mounted on an off-center shaft. Better results were obtained in all the aspects analyzed. Process time was reduced by a factor often, power consumption was reduced by a factor of five, without air incorporation into the product. The new system had less internal surface area to be cleaned than the old system with an anchor impeller. Additionally, the new equipment was only one-fourth the cost of a similar installation with an anchor impeller. This innovative solution demonstrates the practical substitution of pitched-blade impellers for an anchor impeller in viscous fluids. Paper published with permission.

After attending a National Insulation Association (NIA) presentation on Insulation, The Forgotten Technology at ASME’s 2007 Citrus Engineering Conference, a major citrus processing facility in central Florida decided to examine the condition of their insulation systems and determine the potential energy savings that could be achieved by replacing or repairing their existing insulation. Facility management had previously examined abbreviated energy assessments for above and below ambient systems but had not commissioned an extensive below ambient assessment. Due to the age, complexity, and recent weather history of the facility (i.e. hurricanes), management wanted to examine the condition of the thermal insulation systems and any effect its condition may have on the refrigerant piping and overall system operating costs. The assessment process was more complex than originally anticipated and yielded a wealth of meaningful information. The facility covers about 50 acres and consists of a variety of production, warehousing, and shipping/receiving facilities. It is estimated that the facility processes roughly one billion pounds of oranges and grapefruits each year into juice and juice products. Refrigeration for the site is provided by a large and complex ammonia refrigeration system. A total of eight “engine rooms” house electric driven compressors and associated vessels and equipment. Installed capacity is roughly 3,000 tons of refrigeration with an estimated energy cost on the order of $2 million per year. The ammonia refrigerant is distributed throughout the site via a complex and interconnected refrigerant piping system. The total refrigerant charge in the system is roughly 300,000 lbs of ammonia. Paper published with permission.

Trichinellosis is widespread in natural environments and natural biocenoses as a zoonosis and has important epidemiological and epizootological significance. In Russia, trichinellosis has been recorded in more than 50 species of wild and domestic animals. Uncontrolled use of meat products from wild animals as well as insufficient thermal meat treatment can result in infection foci among humans, therefore early diagnosis of the disease is important. The article discusses three main diagnosis methods of trichinellosis in meat from wild animal: compressor trichinelloscopy, the method of digestion in artificial gastric juice (AGJ) and the AGJ digestion method using a Gastros-2M single-reactor device. The study object was a meat sample from a wild boar obtained on a hunting farm. The evaluation of the above methods recorded the time of the study, its usability, and cash expenses. The comparative assessment result showed that the fastest and most effective method for identifying Trichinella larvae in meat was the digestion in artificial gastric juice using the Gastros-2M device. However, it was noted that the compressor trichinelloscopy was more appropriate in single studies since it did not require costs for reagents.

Ultra High Performance Concrete(UHPC)) is a special concrete known to have better strength, durability and performance than normal concrete. It combines fibre reinforced concrete, self-compacting concrete, and high performance concrete. It consists of ordinary Portland cement, supplementary cementitious materials, micro steel fibers, fine aggregates, water reducing superplasticizers and water. UHPC consumes double the amount of cement than normal concrete and is costly. Cement manufacturing is a major contributor of carbon dioxide, a greenhouse gas. Sugar cane Bagasse Ash is an agro waste obtained from burning sugar cane waste obtained after extracting its juice. Sugar cane Bagasse Ash has good pozzolanic properties. Recycled Glass Powder is obtained by grinding glass waste into fine powder and shows better strength in hardened state concrete. The addition of sugar cane bagasse ash and recycled glass powder as cement replacement materials showed an increase in strength of blended UHPC mixture. Blended UHPC was found to be cost effective than normal UHPC.

Crossflow filtration is becoming a cost-effective and preferred method of separation in the food and beverage industry. This paper introduces the concept of crossflow filtration and describes the different membrane technologies and materials. Additionally, advances in ceramic tubular and polymeric hollow fiber membrane technology are presented. New membrane configurations and their practical impact in the industry are discussed. Typical filtration applications in the citrus industry such as fruit juice clarification, clean-in-place (CIP) solutions recovery, and water recovery applications are highlighted. Paper published with permission.

Pomegranate has rapidly become one of the most popular ‘healthy’ fruits, with an array of extracts appearing in the botanical dietary supplement markets and a plethora of juice products in the beverage industry. There is considerable evidence that both product categories have been subjected to adulteration with various undeclared, lower-cost exogenous ingredients. Therefore, this Laboratory Guidance Document presents a review of the analytical technologies used to determine whether pomegranate juice or extract products are adulterated and to identify the adulterants involved.

El sistema financiero panameño es uno de los grandes activos del país. Ha acompañado la fuerte expansión económica que ha permitido a Panamá convertirse en la nación con mayor PIB per cápita de América Latina. Sin embargo, en los últimos años ha venido perdiendo competitividad, presencia en la economía y atractivo para los inversores extranjeros. El objetivo de este trabajo es, justamente, analizar su desempeño reciente, evaluar su nivel de desarrollo y competitividad y ofrecer posibles alternativas para su modernización y para aumentar su capacidad como promotor de una recuperación económica sostenible post COVID-19. Los hallazgos muestran que el sistema financiero tiene carencias importantes para atender a determinados segmentos empresariales y de población y cuenta con un bajo grado de desarrollo de los mercados de valores y de la industria Fintech. Además, la concentración del negocio bancario en pocos segmentos ha promovido el desarrollo de un sistema conservador, con una reducida oferta de productos y una capacidad limitada para adaptarse rápidamente y ofrecer soluciones innovadoras a otros sectores relevantes de la economía. Reconociendo las ventajas y el potencial que el país ofrece, la modernización del sistema financiero debería centrarse, a nuestro juicio, en varios aspectos clave: la reducción del costo regulatorio, el desarrollo del mercado de capitales como un hub regional, el aprovechamiento de la tecnología para lograr eficiencia y reducción de costos y la mayor profundización financiera e inclusión de aquellos grupos socioeconómicos con un limitado acceso a productos.

1.1 Resumen macroeconómico En el segundo trimestre la economía enfrentó varios choques, principalmente de oferta y de costos, la mayoría de los cuales no fueron anticipados, o los previstos fueron más persistentes de lo esperado, y que en conjunto interrumpieron la recuperación de la actividad económica observada a comienzos de año y llevaron la inflación total a niveles superiores a la meta. La inflación básica (sin alimentos ni regulados: SAR) aumentó, pero se mantuvo baja y acorde con lo esperado por el equipo técnico. A comienzos de abril se inició una tercera ola de pandemia, más acentuada y prolongada que la anterior, con un elevado costo en vidas humanas y algún impacto negativo en la recuperación económica. Entre mayo y mediados de junio los bloqueos de las carreteras y los problemas de orden público tuvieron un fuerte efecto negativo sobre la actividad económica y la inflación. Se estima que la magnitud de estos dos choques combinados habría generado una caída en niveles en el producto interno bruto (PIB) con respecto al primer trimestre del año. Adicionalmente, los bloqueos causaron un aumento significativo de los precios de los alimentos. A estos choques se sumaron los efectos acumulados de la disrupción global en algunas cadenas de valor y el incremento en los fletes internacionales que desde finales de 2020 vienen generando restricciones de oferta y aumentos de costos. Todos estos factores, que afectaron principalmente el índice de precios al consumidor (IPC) de bienes y de alimentos, explicaron la mayor parte del error de pronóstico del equipo técnico y el aumento de la inflación total a niveles superiores a la meta del 3 %. El incremento en la inflación básica y de los precios de los regulados fue acorde con lo esperado por el equipo técnico, y se explica principalmente por la eliminación de varios alivios de precios otorgados un año atrás. A todo esto se suma la mayor percepción de riesgo soberano y las presiones al alza que esto implica sobre el costo de financiamiento externo y la tasa de cambio. A pesar de los fuertes choques negativos, el crecimiento económico esperado para la primera mitad del año (9,1%), es significativamente mayor que lo proyectado en el informe de abril (7,1%), signo de una economía más dinámica que se recuperaría más rápido de lo previsto. Desde finales de 2020 las diferentes cifras de actividad económica han mostrado un crecimiento mayor que el esperado. Esto sugiere que los efectos negativos sobre el producto de las recurrentes olas de contagio estarían siendo cada vez menos fuertes y duraderos. No obstante, la tercera ola de contagio del Covid-19, y en mayor medida los bloqueos a las vías y los problemas de orden público, habrían generado una caída del PIB durante el segundo trimestre, frente al primero. Pese a lo anterior, los datos del índice de seguimiento a la economía (ISE) de abril y mayo han resultado mayores que lo esperado, y las nuevas cifras de actividad económica sectoriales sugieren que el impacto negativo de la pandemia sobre el producto se sigue moderando, en un entorno de menores restricciones a la movilidad y de mayor avance en el ritmo de vacunación. Los registros de transporte de carga (junio) y la demanda de energía no regulada (julio), entre otros, indican una recuperación importante después de los bloqueos en mayo. Con todo lo anterior, el incremento anual del PIB del segundo trimestre se habría situado alrededor del 17,3 % (antes 15,8 %), explicado en gran parte por una base baja de comparación. Para todo 2021 el equipo técnico incrementó su proyección de crecimiento desde un 6 % hasta el 7,5 %. Este pronóstico, que está rodeado de una incertidumbre inusualmente elevada, supone que no se presentarán problemas de orden público y que posibles nuevas olas de contagio del Covid-19 no tendrán efectos negativos adicionales sobre la actividad económica. Frente al pronóstico del informe pasado, la recuperación de la demanda externa, los niveles de precios de algunos bienes básicos que exporta el país y la dinámica de las remesas de trabajadores han sido mejores que las esperadas y seguirían impulsando la recuperación del ingreso nacional en lo que resta del año. A esto se sumaría la aún amplia liquidez internacional, la aceleración en el proceso de vacunación y las bajas tasas de interés, factores que continuarían favoreciendo la actividad económica. La mejor dinámica del primer semestre, que llevó a una revisión al alza en el crecimiento de todos los componentes del gasto, continuaría hacia adelante y, antes de lo esperado en abril, la economía recuperaría los niveles de producción de 2019 a finales de 2021. El pronóstico continúa incluyendo efectos de corto plazo sobre la demanda agregada de una reforma tributaria de magnitud similar a la proyectada por el Gobierno. Con todo eso, en el escenario central de este informe, el pronóstico de crecimiento para 2021 es del 7,5 % y para 2022 del 3,1 %. A pesar de esto, el nivel de la actividad económica seguiría siendo inferior a su potencial. La mejora en estas proyecciones, sin embargo, está rodeada de una alta incertidumbre. En junio la inflación anual (3,63 %) aumentó más de lo esperado debido al comportamiento del grupo de alimentos, mientras que la inflación básica (1,87 %) fue similar a la proyectada. En lo que resta del año el mayor nivel del IPC de alimentos persistiría y contribuiría a mantener la inflación por encima de la meta. A finales de 2022 la inflación total y básica retornarían a tasas cercanas al 3 %, en un entorno de desaceleración del IPC de alimentos y de menores excesos de capacidad productiva. En los meses recientes el aumento en los precios internacionales de los fletes y de los bienes agrícolas, y las mayores exportaciones de carne y el ciclo ganadero han ejercido presiones al alza sobre el precio de los alimentos, principalmente de los procesados. A estas fuerzas persistentes se sumaron los bloqueos de las vías nacionales y los problemas de orden público en varias ciudades registrados en mayo y parte de junio, los cuales se reflejaron en una fuerte restricción en la oferta y en un aumento anual no esperado del IPC de alimentos (8,52 %). El grupo de regulados (5,93 %) también se aceleró, debido a la baja base de comparación en los precios de la gasolina y a la disolución de parte de los alivios a las tarifas de servicios públicos otorgados en 2020. Como se proyectaba, la inflación SAR repuntó al 1,87 %, debido a la reactivación de los impuestos indirectos de algunos bienes y servicios eliminados un año atrás, y por las presiones al alza que ejercieron los alimentos sobre las comidas fuera del hogar (CFH), entre otros. En lo que resta del año se espera que el aumento en los alimentos perecederos se revierta, siempre y cuando no se registren nuevos bloqueos duraderos a las vías nacionales. El mayor nivel de precios de los alimentos procesados persistiría y contribuiría a mantener la inflación por encima de la meta a finales de año. La inflación SAR continuaría con una tendencia creciente, en la medida en que los excesos de capacidad productiva se sigan cerrando y registraría un aumento transitorio en marzo de 2022, debido principalmente al restablecimiento del impuesto al consumo en las CFH. Con todo esto, para finales de 2021 y 2022 se estima una inflación total del 4,1 % y 3,1 %, y una inflación básica del 2,6 % y 3,2 %, respectivamente. El comportamiento conjunto de los precios del IPC SAR, junto con continuas sorpresas al alza en la actividad económica, son interpretados por el equipo técnico como señales de amplios excesos de capacidad productiva de la economía. Estos persistirían en los siguientes dos años, al final de los cuales la brecha del producto se cerraría. El mayor crecimiento económico sugiere una brecha del producto menos negativa que la estimada hace un trimestre. Sin embargo, el comportamiento de la inflación básica, especialmente en servicios, indica que el PIB potencial se ha recuperado de forma sorpresiva y que los excesos de capacidad siguen siendo amplios, con una demanda agregada afectada de forma persistente. Esta interpretación encuentra soporte en el mercado laboral, en donde persiste un desempleo alto y la recuperación de los empleos perdidos se estancó. Adicionalmente, los aumentos en la inflación en buena medida están explicados por choques de oferta y de costos y por la disolución de algunos alivios de precios otorgados un año atrás. Los pronósticos de crecimiento y de inflación descritos son coherentes con una brecha del producto que se cierra más rápido y es menos negativa en todo el horizonte de pronóstico con respecto al informe de abril. No obstante, la incertidumbre sobre los excesos de capacidad es muy alta y es un riesgo sobre el pronóstico. Las perspectivas de las cuentas fiscales de Colombia se deterioraron, Standard & Poor’s Global Ratings (S&P) y Fitch Ratings (Fitch) redujeron su calificación crediticia, los bloqueos y problemas de orden público afectaron el producto y el país enfrentó una nueva ola de contagios de Covid-19 más acentuada y prolongada que las pasadas. Todo lo anterior se ha reflejado en un aumento de las primas de riesgo y en una depreciación del peso frente al dólar. Esto ha ocurrido en un entorno favorable de ingresos externos. Los precios internacionales del petróleo, del café y de otros bienes básicos que exporta el país aumentaron y han contribuido a la recuperación de los términos de intercambio y del ingreso nacional, y han mitigado las presiones al alza sobre las primas de riesgo y la tasa de cambio. En el presente informe se incrementó el precio esperado del petróleo para 2021 a USD 68 por barril (antes USD 61 bl) y para 2022 a USD 66 bl (antes USD 60 bl). Esta mayor senda presenta una convergencia hacia precios menores que los observados recientemente, como resultado de una mayor oferta mundial esperada de petróleo, la cual más que compensaría el incremento en la demanda de este bien básico. Por ende, se supone que el aumento reciente de los precios tiene un carácter transitorio. En el escenario macroeconómico actual se espera que las condiciones financieras internacionales sean algo menos favorables, a pesar de la mejora en los ingresos externos por cuenta de una mayor demanda y unos precios del petróleo y de otros productos de exportación más altos. Frente al informe de abril el crecimiento de la demanda externa fue mejor que el esperado, y las proyecciones para 2021 y 2022 aumentaron del 5,2 % al 6,0 % y del 3,4 % al 3,5 %, respectivamente. En lo corrido del año las cifras de actividad económica muestran una demanda externa más dinámica de la esperada. En los Estados Unidos y China la recuperación del producto ha sido más rápida que la registrada en los países de la región. En estos últimos la reactivación económica ha estado limitada por los rebrotes del Covid-19, las limitaciones en la oferta de vacunas y el poco espacio fiscal para enfrentar la pandemia, entre otros factores. La buena dinámica en el comercio externo de bienes se ha dado en un entorno de deterioro en las cadenas de valor y de un aumento importante en los precios de las materias primas y en el costo de los fletes. En los Estados Unidos la inflación sorprendió al alza y su valor observado y esperado se mantiene por encima de la meta, al tiempo que se incrementó la proyección de crecimiento económico. Con esto, el inicio de la normalización de la política monetaria en ese país se daría antes de lo proyectado. En este informe se estima que el primer incremento en la tasa de interés de la Reserva Federal de los Estados Unidos se dé a finales de 2022 (antes del primer trimestre de 2023). Para Colombia se supone una mayor prima de riesgo frente al informe de abril y se sigue esperando que presente una tendencia creciente, dada la acumulación de deuda pública y externa del país. Todo esto contribuiría a un incremento en el costo del financiamiento externo en el horizonte de pronóstico. La postura expansiva de la política monetaria sigue soportando unas condiciones financieras internas favorables. En el segundo trimestre la tasa de interés interbancaria y el índice bancario de referencia (IBR) se han mantenido acordes con la tasa de interés de política. Las tasas de interés promedio de captación y crédito continuaron históricamente bajas, a pesar de algunos incrementos observados a finales de junio. La cartera en moneda nacional detuvo su desaceleración anual y, entre marzo y junio, el crédito a los hogares se aceleró, principalmente para compra de vivienda. La recuperación de la cartera comercial y de los desembolsos a ese sector fue importante, y se alcanzó de nuevo el elevado saldo observado un año atrás, cuando las empresas requirieron niveles significativos de liquidez para enfrentar los efectos económicos de la pandemia. El riesgo de crédito aumentó, las provisiones se mantienes altas y algunos bancos han retirado de su balance una parte de su cartera vencida. No obstante, las utilidades del sistema financiero se han recuperado y sus niveles de liquidez y solvencia se mantienen por encima del mínimo regulatorio. A partir de este informe se implementará una nueva metodología para cuantificar y comunicar la incertidumbre que rodea los pronósticos del escenario macroeconómico central, en un entorno de política monetaria activa. Esta metodología se conoce como densidades predictivas (DP) y se explica en detalle en el Recuadro 1. Partiendo del balance de riesgos que contiene los principales factores que, de acuerdo con el juicio del equipo técnico, podrían afectar a la economía en el horizonte de pronóstico, la metodología DP produce distribuciones de probabilidad sobre el pronóstico de las principales variables (v. g.: crecimiento, inflación). Estas distribuciones reflejan el resultado de los posibles choques (a variables externas, precios y actividad económica) que podría recibir la economía y su transmisión, considerando la estructura económica y la respuesta de política monetaria en el futuro. En este sentido, permiten cuantificar la incertidumbre alrededor del pronóstico y su sesgo. El ejercicio DP muestra un sesgo a la baja en el crecimiento económico y en la brecha del producto, y al alza en la inflación. El balance de riesgos indica que las disyuntivas para la política monetaria serán potencialmente más complejas que lo contemplado en el pasado. Por el lado de las condiciones de financiamiento externo, se considera que el mayor riesgo es que se tornen un poco menos favorables, en un escenario en el cual la Reserva Federal de los Estados Unidos incremente con mayor prontitud su tasa de interés. Esto último, ante un crecimiento económico y del empleo mayor que el esperado en los Estados Unidos que genere presiones significativas sobre la inflación de ese país. A esto se suma la incertidumbre sobre el panorama fiscal en Colombia y sus efectos sobre la prima de riesgo y el costo del financiamiento externo. En el caso del crecimiento, la mayoría de los riesgos son a la baja, destacándose los efectos de la incertidumbre política y fiscal sobre las decisiones de consumo e inversión, la aparición de nuevas olas de contagio de la pandemia del Covid-19 y sus impactos sobre la actividad económica. En el caso de la inflación, se incorporó el riesgo de una mayor persistencia de los choques asociados con la disrupción de las cadenas de valor, mayores precios internacionales de las materias primas y de los alimentos, y una recuperación más lenta que la esperada de la cadena agrícola nacional afectada por los pasados bloqueos a las vías. Estos riesgos presionarían al alza principalmente los precios de los alimentos y de los bienes. Como principal riesgo a la baja se incluyó un alza de los arriendos menor que el esperado en el escenario central, explicada por una demanda débil y por una mayor oferta en 2022 dadas las altas ventas de vivienda observadas en el presente año. Con todo, el crecimiento económico presenta un sesgo a la baja y, con el 90 % de confianza, se encontraría entre un 6,1 % y 9,1 % para 2021 y entre el 0,5 % y 4,1 % para 2022. La brecha del producto tendría un sesgo a la baja, principalmente en 2022. El sesgo de la inflación es al alza, y se encontraría entre el 3,7 % y 4,9 % en 2021, y el 2,2 % y 4,7 % en 2022, con un 90 % de probabilidad. 1.2 Decisión de política monetaria En las reuniones de junio y julio la JDBR decidió mantener la tasa de política monetaria inalterada en 1,75 %.

Este documento comienza con el análisis del concepto de PyME desde un punto de vista económico. Parece lógico pensar que el tratamiento fiscal de la actividad que desarrollan las PyMEs exige conocer las características de estos peculiares agentes económicos. Ahora bien, como los pequeños y medianos contribuyentes conforman el segmento de los denominados "contribuyentes de difícil control", las Administraciones Tributarias han venido estableciendo un tratamiento tributario específico para este sector, definiendo una serie de estrategias encaminadas a garantizar el cumplimiento voluntario de sus obligaciones tributarias en un contexto de mínimo coste para el contribuyente y para las Administraciones Tributarias. Las recomendaciones que realizamos a modo de conclusión parten de los trabajos del Encuentro. El objetivo de los autores es establecer un conjunto de parámetros prácticos básicos que nos permitan disponer de los elementos de juicio necesarios para adoptar las decisiones más adecuadas en los distintos contextos económicos, sociales y políticos de los países de la región.