Добірка наукової літератури з теми "Acides aminés indispensables"
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Статті в журналах з теми "Acides aminés indispensables":
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HENRY, Y. "Affinement du concept de la protéine idéale pour le porc en croissance." INRAE Productions Animales 6, no. 3 (June 28, 1993): 199–212. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.3.4200.
Анотація:
Cet article traite des données récentes sur les relations d’équilibre entre les acides aminés dans l’alimentation du porc en croissance, au travers du concept de la protéine "idéale". Après avoir précisé les limites de ce concept, sur le plan de la constance des rapports entre les teneurs en acides aminés indispensables et celle en lysine, prise comme référence, sont considérés les ratios entre les acides aminés limitants secondaires (tryptophane, thréonine, méthionine et acides aminés soufrés) et la lysine, compte tenu des spécificités de leur rôle fonctionnel au plan métabolique et physiologique. Pour cela, l’incidence des écarts entre le profil de composition en acides aminés de la protéine alimentaire et celui de la protéine idéale (excès de protéines) sur l’ingestion alimentaire et les performances de croissance est étudiée selon la nature de l’acide aminé le plus limitant. En raison de sa faible contribution aux processus métaboliques autres que ceux concernant la synthèse de protéines corporelles, la lysine constitue une référence stable pour l’expression des rapports entre les acides aminés. A la différence de la lysine, le tryptophane interagit fortement et négativement avec les protéines excédentaires (acides aminés neutres de grande taille) au niveau de l’appétit et de la croissance, en liaison avec un dysfonctionnement du système sérotoninergique. Ceci met en défaut la constance du rapport tryptophane / lysine, qui devrait être corrigé sur la base d’un ratio minimum tryptophane / acides aminés neutres de 4 %, pour se prémunir d’un risque d’excès de ces derniers dans certaines protéines alimentaires. Dans le cas de la thréonine, lorsqu’elle est limitante, il ressort une interaction positive avec les acides aminés non indispensables (acide glutamique). L’équilibre méthionine / cystine a été reconsidéré en fonction des données récentes de la bibliographie. En conclusion, les recommandations concernant les rapports acides aminés / lysine pour le porc en croissance ont été réactualisées.
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HENRY, Y. "Signification de la protéine équilibrée pour le porc : intérêt et limites." INRAE Productions Animales 1, no. 1 (February 11, 1988): 65–74. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.1.4437.
Анотація:
Après une première globalisation sur la base de la teneur en protéines du régime, le besoin azoté du porc en croissance a pris une signification composite par la prise en compte des besoins en acides aminés indispensables séparément les uns des autres, pour aboutir finalement à la notion de besoin en protéine équilibrée présentant une composition constante en acides aminés. L’amélioration de l’équilibre en acides aminés, associée à une réduction du taux de protéines dans l’aliment, est désormais rendue possible par la supplémentation à l’aide d’acides aminés industriels : en premier lieu la lysine seule, qui est généralement l’acide aminé le plus limitant des aliments pour porcs, puis la lysine avec les autres acides aminés limitants secondaires (thréonine, tryptophane, méthionine). En dehors de leur caractère limitant, des cas d’excès de certains acides aminés peuvent se présenter : déséquilibre entre acides aminés ramifiés, excès d’arginine, déséquilibre entre les acides aminés neutres qui pourrait expliquer l’effet dépressif d’un taux de protéines excessif sur l’ingestion alimentaire. Dans un deuxième temps, nous avons analysé les limites du concept de la protéine équilibrée : non constance de la composition en acides aminés des protéines fixées, différences dans le devenir métabolique des acides aminés, nécessité de prendre en compte la disponibilité des acides aminés. Par ailleurs, en dehors de l’économie de protéines, les bénéfices à attendre de l’amélioration de l’équilibre en acides aminés s’étendent à l’économie d’énergie alimentaire et à une stimulation de la consommation volontaire d’aliment, ce qui permet de viser tout à la fois un abaissement du coût de l’alimentation et une valorisation optimale des potentialités des génotypes à forte intensité de dépôt de tissus maigres.
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LE FLOC’H, N., and B. SEVE. "Le devenir des protéines et des acides aminés dans l’intestin du porc : de la digestion à l’apparition dans la veine porte." INRAE Productions Animales 13, no. 5 (October 22, 2000): 303–14. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2000.13.5.3798.
Анотація:
La digestion intestinale des protéines alimentaires fait intervenir des protéases d’origine pancréatique et des peptidases intestinales. Les produits de la digestion sont constitués d’acides aminés libres et de peptides relativement abondants. Acides aminés et peptides sont transportés dans l’entérocyte où ces derniers subissent une hydrolyse. Les acides aminés libres présents dans la veine porte présentent un profil bien différent de celui des protéines alimentaires. En effet, le métabolisme intestinal des acides aminés est très actif. Afin d’assurer la synthèse des protéines constitutives et sécrétées, l’intestin prélève des acides aminés à la fois dans la lumière intestinale et dans le sang artériel. Cet organe renouvelle plus de 50 % de ses protéines par jour et la synthèse de protéines bien particulières comme les mucines engendre des besoins élevés en certains acides aminés comme la thréonine. L’intestin est le principal tissu utilisant la glutamine artérielle et le glutamate alimentaire. Le catabolisme intestinal de ces acides aminés produit de l’alanine, de l’acide aspartique, de la proline et, par l’intermédiaire des enzymes du cycle de l’urée, de l’ornithine, de la citrulline et de l’arginine. Les acides aminés indispensables n’échapperaient pas non plus au catabolisme intestinal. Le rôle de l’intestin ne se limite donc pas à la digestion des protéines et à l’absorption des acides aminés. Son métabolisme modifie profondément la disponibilité des acides aminés alimentaires pour le reste de l’organisme.
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RULQUIN, H. "Acides aminés digestibles dans l’intestin. Utilisation du système AADI dans le rationnement des vaches laitières." INRAE Productions Animales 14, no. 4 (August 29, 2001): 275–78. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.4.3750.
Анотація:
Apparu en 1992 pour la lysine et la méthionine, le système AADI s’est étendu aux neuf acides aminés indispensables. Dans l’état actuel des connaissances, seuls cinq acides aminés sont susceptibles d’être limitants (lysine, méthionine, leucine, histidine et thréonine). En pratique, pour améliorer le taux protéique du lait, il faut optimiser les apports de deux (lysine et méthionine) ou quatre (lysine, méthionine, leucine, histidine) acides aminés. Pour augmenter la production de lait, il semble préférable d’optimiser les apports d’histidine et de thréonine. Ces optimisations peuvent être faites en utilisant des matières premières appropriées ou en ajoutant aux rations des acides aminés correctement protégés contre les dégradations ruminales. Il serait souhaitable d’établir des courbes de réponse sur un plus grand nombre d’essais pour la leucine, l’histidine et la thréonine de façon à pouvoir calculer, comme pour la lysine et la méthionine, l’intérêt économique de formuler les rations sur la base de plusieurs acides aminés.
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RULQUIN, H., R. VERITE, and J. GUINARD-FLAMENT. "Acides aminés digestibles dans l’intestin. Le système AADI et les recommandations d’apport pour la vache laitière." INRAE Productions Animales 14, no. 4 (August 17, 2001): 265–74. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.4.3749.
Анотація:
Le nouveau système AADI (acides aminés digestibles dans l’intestin) s’intègre au système PDI en estimant la composition en acides aminés des PDI. Pour ce faire, la valeur des aliments a été estimée à partir des fractions microbienne et alimentaire non dégradée dans le rumen, de la composition en acides aminés (AA) de ces deux fractions et de leur digestibilité. Cette estimation a été validée par rapport à la composition en AA de contenus digestifs provenant de 133 régimes. Cette étape de validation a montré qu’il était nécessaire d’ajuster l’estimation initiale pour prédire au mieux les mesures effectuées sur les animaux. Ce travail a permis d’élaborer une table de composition en neuf AADI pour près de 700 aliments. Ce système de prédiction a été utilisé pour établir les courbes des réponses des protéines du lait (quantité et taux) à différents niveaux d’apport de divers acides aminés indispensables. Les apports recommandés en lysine et en méthionine pour la vache laitière ont ainsi été évalués à 7,3 LysDI % PDIE et 2,5 MetDI % PDIE. Cependant, actuellement en pratique, l’attention peut se porter uniquement sur les situations où les apports sont inférieurs aux ’seuils critiques’ fixés à 6,8 LysDI % PDIE et à 2,1 MetDI % PDIE. Les recommandations pour les autres acides aminés indispensables sont nettement moins bien établies. Les valeurs possibles (% PDIE) seraient d’environ 2,5 à 3,2 % d’HisDI et d’au moins 8,8 % de LeuDI, l’histidine et la leucine étant susceptibles d’être également limitants dans certains cas.
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GLOAGUEN, M., N. LE FLOC’H, and J. VAN MILGEN. "Couverture des besoins en acides aminés chez le porcelet alimenté avec des régimes à basse teneur en protéines." INRAE Productions Animales 26, no. 3 (June 18, 2013): 277–88. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.3.3157.
Анотація:
Le coût élevé des matières premières ainsi que la pression environnementale rendent le contexte favorable à une réduction supplémentaire de la teneur en protéines des aliments des porcelets. Les acides aminés indispensables comme les acides aminés à chaîne ramifiée (la valine, l’isoleucine, la leucine) et l’histidine peuvent alors devenir des facteurs limitants pour la croissance. L’estimation du besoin en ces acides aminés est alors nécessaire pour équilibrer la protéine alimentaire et améliorer l’efficacité d’utilisation de l’azote. L’analyse de la réponse des performances à l’apport d’acides aminés est la méthode la plus employée pour estimer les besoins de croissance. Le protocole expérimental, le choix du critère de réponse et les méthodes d'estimation de la réponse sont des facteurs importants de la variation des besoins estimés. Les besoins moyens en valine, isoleucine, leucine et histidine, issus des données empiriques de la bibliographie et exprimés sur la base d'un rapport avec la lysine digestible iléale standardisée, sont respectivement estimés à 70, 52, 101 et 31%. Cependant, tout comme les carences, les excès d’acides aminés peuvent réduire les performances car les acides aminés sont en compétition pour leur catabolisme et leur transport. L’incorporation de sources de protéines contenant de l’hémoglobine augmente le besoin en isoleucine et un excès de leucine dans l’aliment augmente l’effet de la carence en valine. L’adéquation entre les apports et les besoins en acides aminés doit être recherchée pour baisser l’apport de protéines, réduire les rejets azotés et assurer l’objectif de production.
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Moro, J., N. Khodorova, C. Chaumontet, P. Even, A. Blais, J. Piedcoq, C. Gaudichon, D. Tomé, and D. Azzout-Marniche. "Identification de biomarqueurs de sources protéiques déficientes en acides aminés indispensables: lysine et thréonine." Nutrition Clinique et Métabolisme 33, no. 1 (March 2019): 61–62. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2019.01.334.
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Fafournoux, Pierre, Julien Averous, Alain Bruhat, Valérie Carraro, Céline Jousse, Anne-Catherine Maurin, Florent Mesclon та Laurent Parry. "Mécanismes d’adaptation à la disponibilité en acides aminés indispensables : rôles de la voie GCN2/eIF2α/ATF4". Biologie Aujourd'hui 209, № 4 (2015): 317–23. http://dx.doi.org/10.1051/jbio/2016005.
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MÉDALE, F., R. LE BOUCHER, M. DUPONT-NIVET, E. QUILLET, J. AUBIN, and S. PANSERAT. "Des aliments à base de végétaux pour les poissons d’élevage." INRAE Productions Animales 26, no. 4 (August 18, 2013): 303–16. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.4.3159.
Анотація:
L'aquaculture mondiale se développe (+ 8% par an) pour répondre à une demande croissante des consommateurs que les captures de pêche ne peuvent plus couvrir. Les besoins en aliments piscicoles et donc en matières premières s’accroissent, alors que les volumes de farines et huiles de poisson, ingrédients traditionnels des aliments aquacoles, ne peuvent augmenter. Selon les espèces, 80 à 95% de la farine de poisson peut être substituée par un mélange de sources protéiques végétales apportant les acides aminés indispensables en quantité suffisante pour couvrir les besoins des poissons. Au-delà de ce taux de remplacement, on observe une baisse de la consommation d'aliment, de l'efficience alimentaire et de la croissance, bien que les aliments contiennent les nutriments nécessaires aux poissons. Quant à l'huile de poisson, elle peut être remplacée jusqu’à 80 ou 100% par des huiles végétales sans effet délétère sur la croissanceet la santé des poissons, à condition que le régime apporte en quantité suffisante les acides gras essentiels à la couverture des besoins, qui diffèrent selon l'espèce : contrairement aux poissons marins, les salmonidés disposent en effet d’une relative capacité de synthèse d’acides gras longs polyinsaturés omega 3 à partir de l’acide linoléique. La conséquence majeure est une baisse de la teneur de ces acides gras dans la chair. Les recherches doivent se poursuivre pour affranchir encore davantage l'aquaculture des produits de la pêche, en choisissant des matières premières alternatives qui garantissent une production piscicole efficace, des produits de haute qualité et des impacts environnementaux limités.
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NOZIÈRE, Pierre, Solveig MENDOWSKI, Anne FERLAY, Corinne PEYRONNET, Francis ENJALBERT, Guillaume CHESNEAU, Antoine GERMAIN, and Patrick CHAPOUTOT. "Améliorer l’utilisation des graines oléo-protéagineuses par l’extrusion : un enjeu technologique pour contribuer à l’autonomie protéique des élevages bovins laitiers." INRAE Productions Animales 35, no. 2 (August 26, 2022): 121–38. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2022.35.2.7069.
Анотація:
Dans le but d’assurer une meilleure autonomie protéique pour alimenter les animaux d’élevage, différents leviers, dont le développement de filières de protéagineux à graines, sont envisageables. Le projet Proleval s’inscrivait dans cette perspective. Les effets de traitements technologiques sur la valorisation des graines oléo-protéagineuses par les vaches laitières ont été évalués dans le cadre de ce projet. Une synthèse de la littérature a permis de quantifier l’effet bénéfique quasi-systématique des traitements thermiques ou thermomécaniques des graines sur l’utilisation de l’azote : diminution de la dégradabilité ruminale, augmentation de la digestibilité intestinale, de la fourniture d’acides aminés indispensables, et de la sécrétion de protéines dans le lait. Les effets observés sont toutefois quantitativement variables en fonction des traitements. Les essais expérimentaux conduits dans le cadre du projet ont permis de préciser les effets de certaines modalités d’extrusion des graines de féverole et de lupin : la température d’extrusion et la maturation par des procédés innovants intégrant des sucres réducteurs ou un cocktail enzymatique. Les résultats obtenus par différentes approches (mesures de dégradabilité et de digestibilité in situ, mesures in vivo du bilan azoté chez les vaches laitières) montrent que la température d’extrusion doit être limitée pour éviter une surprotection des protéines et que les prétraitements de maturation testés ne sont pas systématiquement efficaces. Les rares résultats publiés sur la fraction lipidique du lait rapportent une diminution du taux butyreux avec les graines traitées par rapport à la même graine crue. Peu d’études présentent des profils en acides gras du lait, mais les données du projet Proleval indiquent que les graines extrudées favorisent la production d’acides gras trans au niveau du rumen et du lait. La maîtrise des conditions d’extrusion permettant d’aboutir de façon répétable à un produit aux caractéristiques nutritionnelles optimales, qui semble passer par la maîtrise du développement des composés de Maillard, reste un enjeu.
Дисертації з теми "Acides aminés indispensables":
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Moro, Joanna. "Impact de la déficience en acides aminés indispensables sur le métabolisme protéique et énergétique, et identification de signatures métaboliques." Thesis, université Paris-Saclay, 2021. http://www.theses.fr/2021UPASB001.
Анотація:
La disponibilité de sources de protéines pour l’alimentation humaine est une préoccupation majeure du fait des transitions démographiques, économiques et nutritionnelles mondiales. Les apports en protéines doivent couvrir les besoins en neuf acides aminés considérés comme indispensables (AAI). Il est important que leur besoin soit couvert pour éviter des situations de déséquilibre du métabolisme protéique et énergétique. Différentes études ont été développées afin de déterminer ce besoin : bilan azoté, méthode factorielle, et méthodes utilisant les isotopes stables. Cependant, ces méthodes sont lourdes et invasives et les valeurs de besoins obtenues présentes des différences importantes. Il est donc nécessaire de développer des approches plus précises et non invasives, telle que la métabolomique, recommandée par la FAO. Les objectifs de cette thèse sont d’évaluer l’impact de la déficience en protéines et en AAI (lysine et thréonine) sur le métabolisme protéique et énergétique et d’identifier des marqueurs de la déficience de ces deux acides aminés chez le rat en croissance. Des niveaux sévères de déficience (85% ; 75%) en protéines et en lysine et thréonine diminuent le poids et la masse maigre et augmentent la prise alimentaire. Ces effets sont associés à une diminution de la synthèse protéique. et à une augmentation du métabolisme énergétique pour les faibles apports en protéines. Ces effets semblent médiés par FGF21. Les analyses de métabolomiques dans les urines révèlent que des variations du pipecolate et de la taurine signent respectivement une déficience en lysine et en thréonineThe availability of protein sources for human nutri-tion is a major concern due to global demographics, economics and nutritional transitions. Protein intakes must cover the need for nine indispensable amino acids (IAA). It is important that this need is met in order to avoid situations of protein and energy me-tabolism imbalance. Various studies have been de-veloped to determine this need: nitrogen balance, the factorial method, and methods using stable iso-topes. However, these methods are difficult and invasive, and the obtained values of needs present significant differences. It is therefore necessary to develop more precise and non-invasive approaches, such as metabolomics, as recommended by the FAO.The objectives of this thesis are to assess the impact of protein and IAA (lysine and threonine) deficiency on protein and energy metabolism and to identify markers of deficiency for these two amino acids in the growing rat. Severe levels of deficiency (85%; 75%) in protein and lysine and threonine decrease weight and lean mass and increase food intake. These effects are associated with a decrease in protein synthesis and an increase in energy metabolism in low protein diets. These effects seems to be mediated by FGF21. Analyses of metabolomics in urine show that variations in pipecolate and taurine indicate lysine and threonine deficiencies, respectively
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Roisné-Hamelin, Gaëtan. "Metabolic signatures of indispensable amino acids deficiencies : Identification and validation of urinary biomarkers." Electronic Thesis or Diss., université Paris-Saclay, 2024. http://www.theses.fr/2024UPASB004.
Анотація:
La question de la satisfaction du besoin en acides aminés indispensables (AAI) est un sujet d'actualité important dans le contexte de l'accroissement de la population, la forte prévalence de malnutrition dans les pays en développement et la végétalisation de l'alimentation. Différentes méthodes ont été développées pour mesurer ce besoin (bilan azoté ou méthodes isotopiques) mais sont contraignantes et ne permettent pas d'établir des recommandations nutritionnelles. Le développement récent de la métabolomique offre un potentiel prometteur pour l'étude non-invasive à haut débit du statut métabolique. L'objectif de cette thèse est de caractériser les profils métaboliques de la déficience en AAI (lysine, thréonine et méthionine comparativement aux protéines) et d'identifier et de valider des biomarqueurs candidats du statut en AAI, chez le rat en croissance et l'enfant malnutris. Nous avons identifié et confirmé des biomarqueurs candidats de la déficience en lysine et en thréonine par une approche de déficience/supplémentation. Parmi les candidats identifiés, le pipecolate semble spécifique à la déficience en lysine, alors que la taurine ne semble pas assez spécifique à la déficience en thréonine. Nous avons identifié une signature urinaire pour la déficience en méthionine qui reste à confirmer. Chez l'enfant dénutris, nous avons identifié une signature métabolomique urinaire du “stunting” (retard de croissance) et suivi son évolution lors d'une supplémentation en lysine. En conclusion, la métabolomique est une approche prometteuse pour l'identification précoce de marqueurs de la satisfaction du besoin en AAIThe question of meeting the requirement of indispensable amino acids (IAA) is a significant current issue in the context of population growth, the high prevalence of malnutrition in developing countries, and the shift towards plant-based diets. Various methods have been developed to measure this requirement (nitrogen balance or isotopic methods), but they are constraining and do not allow for the establishment of nutritional recommendations. The recent development of metabolomics offers promising potential for high-throughput, non-invasive study of metabolic status. The objective of this thesis is to characterize the metabolic profiles of IAA deficiency (lysine, threonine, and methionine compared to proteins) and to identify and validate candidate biomarkers of IAA status in growing rats and malnourished children. We have identified and confirmed candidate biomarkers of lysine and threonine deficiency through a deficiency/supplementation approach. Among the candidates identified, pipecolate appears to be specific to lysine deficiency, while taurine does not seem specific enough to threonine deficiency. We have identified a urinary signature for methionine deficiency that remains to be confirmed. In malnourished children, we have identified a urinary metabolomic signature of stunting (growth retardation) and monitored its evolution during lysine supplementation. In conclusion, metabolomics is a promising approach for the early identification of markers of IAA satisfaction
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Feurté, Sébastien. "L'aversion gustative résultant d'une carence en acide aminé indispensable chez le rat : analyses comportementales et mécanisme biochimique." Dijon, 2000. http://www.theses.fr/2000DIJOMU13.
Анотація:
Chez les omnivores, un régime carencé en un seul acide aminé indispensable (AAI) déclanche une baisse de la prise alimentaire, et conditionne une aversion gustative pour les propriétés oro-sensorielles ou spatiales associé au régime carencé. Le but de ce travail est de caractériser les modifications du comportement alimentaire lors d'un régime carencé en thréonine et de mieux comprendre le mécanisme biochimique à l'origine de cette anorexie. Dans un premier temps, nous avons caractérisé l'aversion gustative chez le rat, selon deux approches comportementales : l'analyse de la séquence alimentaire et le Test de Réactivité Gustative. Une fois l'aversion gustative installée, la taille du repas et la vitesse d'ingestion diminuent, la durée du repas augmente, sans variation significative de la fréquence des repas ou de l'intervalle inter-repas. Le repas se caractérise par de nombreuses bouffées alimentaires de courte taille et durée, séparées par des pauses intra-repas de longues durées à l'origine de l'augmentation de la durée du repas. Ces résultats sont en accord avec le test de Réactivité Gustative qui met en évidence une augmentation de l'activité locomotrice, mais surtout une augmentation des expressions faciales et somatiques de nature aversives. La séquence alimentaire caractérisant l'installation de l'anorexie et l'aversion gustative varie en fonction de la nature du pré-régime (régime d'habituation) mais également en fonction de la nature de l'AAI limitant. Parallèlement, l'analyse biochimique du mécanisme anorexigène montre que l'ingestion montre que l'ingestion l'ingestion d'un repas carencé en thréonine s'accompagne d'une plus forte augmentation de l'insuline et la leptine plasmatique. Compte-tenu de leurs capacités anorexigèniques, ces hormones pourraient avoir un rôle dans le mécanisme anorexigène lors d'un régime carencé en AAI. L'analyse de la séquence alimentaire, couplée au Test de Réactivité Gustative, a permis de poser les premières bases d'un modèle d'aversion alimentaire, dévelopée dans le cas d'un déséquilibre nutritionnel chez le rat. L'étude biochimique suggère que certains facteurs hormonaux pourraient potentialiser à moyen terme la perte d'appétit pour le régime careencé en AAI, observé chez ces mêmes rats.
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Lee, Bong Joo. "Effects of dietary level of indispensable amino acids and feeding strategies on growth and biochemical responses in Atlantic salmon Salmo salar L." The Ohio State University, 2013. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=osu1376967154.
Книги з теми "Acides aminés indispensables":
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Wójcik-Gładysz, Anna. Ghrelin – hormone with many faces. Central regulation and therapy. The Kielanowski Institute of Animal Physiology and Nutrition, Polish Academy of Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.22358/mono_awg_2020.
Анотація:
Discovered in 1999, ghrelin, is one of the peptides co-creating the hypothalamicgastrointestinal axis, otherwise known as the brain-gut axis. Ghrelin participates in many physiological processes and spectrum of its activity is still being discovered. This 28 amino acid peptide ‒ a product of the ghrl gene, was found in all vertebrates and is synthesized and secreted mainly from enteroendocrine X/A cells located in the gastric mucosa of the stomach. Expression of the ghrelin receptor has been found in many nuclei of the hypothalamus involved in appetite regulation. Therefore it’s presumed that ghrelin is one of the crucial hormones deciphering the energy status required for the maintenance of organism homeostasis. Ghrelin acts as a signal of starvation or energy insufficiency and its level in plasma is reduced after the meal. Neuropeptide Y (NPY) and agouti-related peptide (AgRP; NPY/AgRP) neurons located in the arcuate nucleus (ARC) area are the main target of ghrelin in the hypothalamus. This subpopulation of neurons is indispensable for inducing orexigenic action of ghrelin. Moreover ghrelin acting as a neurohormone, mainly in the hypothalamus area, plays an important role in the regulation of growth and reproduction processes. Indeed, ghrelin action on reproductive processes has been observed in the systemic effects exerted at both hypothalamus-pituitary and gonadal levels. Similarly the GH-releasing ghrelin action was observed both on the hypothalamus level and directly on the somatotrophic cells in the pituitary and this dose-related GH releasing activity was found in in vitro as well as in in vivo experiments. In recent years, numerous studies revealed that ghrelin potentially takes part in the treatment of diseases associated with serious disturbances in the organism energy balance and/or functioning of the gastrointestinal tract. It was underlined that ghrelin may be a hormone with a broad spectrum of therapeutic effect on obesity and anorexia nervosa, as well as may also have protective effect on neurodegenerative diseases, inflammatory disorders or functional changes in the body caused by cancers. In overall, ghrelin treatment has been tested in over 100 preclinical studies with healthy volunteers as well as patients with various types of cancer, eating disorders such as anorexia nervosa and bulimia nervosa. It was observed that ghrelin has an excellent clinical safety profile and emerging side effects occurred only in 3–10% of patients and did not constitute a sufficient premise to discontinue the therapy. In general, it can be concluded that ghrelin may be sufficiently used as a prescription drug.
Частини книг з теми "Acides aminés indispensables":
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F�rst, P. "Conditionally Indispensable Amino Acids (Glutamine, Cyst(e)ine, Tyrosine, Arginine, Ornithine, Taurine) in Enteral Feeding and the Dipeptide Concept." In Proteins, Peptides and Amino Acids in Enteral Nutrition, 199–219. Basel: KARGER, 2000. http://dx.doi.org/10.1159/000061808.
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Young, Vernon R., and Nevin S. Scrimshaw. "Significance of Dietary Protein Source in Human Nutrition: Animal and/or Plant Proteins?" In Feeding a World Population of More Than Eight Billion People. Oxford University Press, 1998. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780195113129.003.0023.
Анотація:
Within the framework of the interdisciplinary symposium on “Feeding a World Population of More Than Eight Billion People: A Challenge to Science,” the organizers asked us to discuss the role of animal protein foods as a necessary source of the nutritionally indispensable (essential) amino acids for meeting the needs of humans, including children. Specifically, we were directed to consider the recommendations made by a joint FAO/WHO Expert Consultation (FAO/WHO, 1991) concerning estimates of indispensable amino acid requirements in humans and the extent to which these estimates “were realistic in light of the observed adequacy of vegetarian diets; and how these requirements can be fulfilled.” Our focus, therefore, is on the requirements for amino acids, and so we attempt to meet our remit as follows: the most basic demand for the production of food proteins, assuming an adequately nourished, healthy population, is determined by the physiological requirements for a utilizable source of nitrogen and for the nine indispensable amino acids (with two conditionally indispensable amino acids, tyrosine and cystine) needed for support of maintenance, growth, and tissue repair. Adequate knowledge about the quantitative characteristics of these requirements is fundamental. Therefore, we begin by reviewing the status of current international estimates of amino acid requirements and argue that for the indispensable amino acids they are seriously inadequate for planning purposes, especially for adults, who will represent a sizable proportion of the world's future 8 billion people, and their food needs. The requirement for dietary protein consists of two components: (1) total nitrogen to serve the needs for synthesis of the nutritionally dispensable (nonessential) and conditionally indispensable amino acids, as well as for other physiologically important nitrogen-containing compounds, and (2) the nutritionally indispensable (essential) amino acids (IAA) that cannot be made by human tissues at rates commensurate with metabolic needs and so must be supplied from an exogenous source (diet, parenteral amino acid mixture). With respect to the human requirements for total nitrogen (protein), the current international recommendations are now broadly accepted (FAO/WHO/UNU, 1985).
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Preston Mercer, L., Steven J. Dodds, and D. I. Smith. "Dispensable, Indispensable, and Conditionally Indispensable Amino Acid Ratios in the Diet." In Absorption and Utilization of Amino Acids, 1–14. CRC Press, 2019. http://dx.doi.org/10.1201/9780429487514-1.
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"Proteins." In Food, 144–93. 7th ed. Royal Society of Chemistry, 2023. http://dx.doi.org/10.1039/9781837670369-00144.
Анотація:
The distinctive characteristics of proteins as amino acid polymers are covered in this chapter, including the protein contents of a range of food raw materials and manufactured products, the amino acids, primary, secondary and tertiary levels of protein structure, the distribution of amino acids in typical food proteins and nutritional status (indispensable/essential versus dispensable/non-essential amino acids). Consideration is given to food protein systems, e.g. milk, cheese and egg proteins, including their relations with manufactured foods, meat, cereal proteins, bread-making (dough development and flour improvers) and gluten chemistry.
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Deane, Colleen S., Daniel J. Wilkinson, and Philip J. Atherton. "Protein." In Essentials of Human Nutrition. Oxford University Press, 2023. http://dx.doi.org/10.1093/hesc/9780198866671.003.0006.
Анотація:
This chapter is concerned with proteins, the fundamental structures of life. They exist as functional elements within every cell and undergo extensive metabolic interaction. This widespread metabolic interaction is intimately linked to the metabolism of energy and other nutrients. At the most basic level, proteins are made from a combination of 20 different amino acids, which determines the structure and function. Dietary protein and exercise are the two key stimuli that promote positive protein turnover, which can be accurately and reliably measured using stable isotope methods. The potency of the anabolic response to dietary protein is dependent upon the protein quality, which can be measured via the Digestible Indispensable Amino Acid Score, Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, and/or using stable isotope tracers. In situations of protein deficiency, significant body mass can be lost, drastically impairing health and quality of life, requiring dietary protein therapy to help overcome/manage these conditions.
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"Vitamins." In Food: The Chemistry of its Components, 356–407. 6th ed. The Royal Society of Chemistry, 2015. http://dx.doi.org/10.1039/bk9781849738804-00356.
Анотація:
Vitamins are essential organic nutrients required by animals in only tiny amounts. As animals have evolved they have come to rely on their diet to supply the metabolites now recognised as vitamins rather than synthesise them for themselves. Deficiencies cause specific deficiency syndromes. Vitamins are differentiated from various other dietary components: essential fatty acids and indispensable amino acids are required in larger amounts, trace metals are not organic, hormones are synthesised by the body as required rather than obtained from the diet and many other substances, while beneficial in the treatment of a particular illness do not invoke that illness when omitted from the diet. The history of vitamin discovery has led to often confusing nomenclature (B1, C, etc.). Vitamins are classified as either water soluble, i.e. thiamin, riboflavin, pyridoxine, pyridoxol, niacin, cobalamin, folic acid, biotin, pantothenic acid and ascorbic acid or fat soluble, i.e. retinol, cholecalciferol, vitamin E and vitamin K. The distribution of vitamins in foods, their physiological roles (including function at the biochemical level), and stability in food processing etc. are now well understood. The chapter concludes with a list of specialist books and review articles for further study.
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Nei, Masatoshi, and Sudhir Kumar. "Evolutionary Change of Amino Acid Sequences." In Molecular Evolution and Phylogenetics, 17–32. Oxford University PressNew York, NY, 2000. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780195135848.003.0002.
Анотація:
Abstract Before the invention of rapid methods of DNA sequencing in 1977 (Maxam and Gilbert 1977; Sanger et al. 1977), most studies of molecular evolution were conducted by using amino acid sequence data. Although amino acid sequencing was time consuming and error prone, some important principles of molecular evolution, such as evolution by gene duplication (Ingram 1963; Ohno 1970) and the molecular clock (Zuckerkandl and Pauling 1962; Margoliash 1963), were discovered by the study of amino acid sequence data. At the present time, DNA sequencing is much simpler than amino acid sequencing, and amino acid sequences are usually deduced from nucleotide sequences by using the genetic code. However, amino acid sequences are still useful for evolutionary studies; they are more conserved than DNA sequences and thus provide useful information on long-term evolution of genes or species. They are also almost indispensable for aligning DNA sequences of protein-coding genes. Furthermore, the mathematical model for the evolutionary change of amino acid sequences is much simpler than that of DNA sequences. For these reasons, we first consider the evolutionary change of amino acid sequences.
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Kaur Dhaliwal, Sandeep, Pooja Salaria, and Prashant Kaushik. "Pea Seed Proteins: A Nutritional and Nutraceutical Update." In Grain and Seed Proteins Functionality [Working Title]. IntechOpen, 2021. http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.95323.
Анотація:
Grain legumes are well known as staple sources of soluble protein worldwide. Pea is essentially the most quickly growing crop for immediate human consumption and has the potential for higher effect as being a protein supply for foods processing apps. Pea seeds are an essential source of plant-based proteins. The better acceptance of pea protein-rich food is due to pea manifold attributes, excellent functional qualities, high vitamin value, accessibility, and comparatively small cost. Pea proteins are not merely nutritional amino acids but are an indispensable source of bioactive peptides that offer health benefits. This chapter focuses on the present information of isolation methods, extraction, and of seed proteins in pea. Overall, we believe that analogous research and advancement on pea proteins would be required for further more substantial increase in pea protein utilization is envisaged.
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S Mainkar, Prathama, Surender Singh Jadav, and Kiranmai Nayani. "Peptidomimetics: Current and Future Perspectives on HIV Protease Inhibitors." In Advances in Organic Synthesis, 174–290. BENTHAM SCIENCE PUBLISHERS, 2022. http://dx.doi.org/10.2174/9789815040524122170007.
Анотація:
The peptidomimetic-based design and synthesis of HIV-1 protease and other entry inhibitors are generally oriented to block the viral receptor functionalities in the host cells. Most of the drugs classified under HIV-1 protease inhibitors are primarily optimized through substrate-based design strategies. The peptidomimetic drugs present in the market are non-hydrolyzable by the catalytic aspartic acid residues, an indispensable approach still used in designing potential pharmacophores for protease inhibitors. Thus, a variety of amino acid-containing hybrid small molecules are tested against the HIV-1 protease enzyme by incorporating essential fragments required to block protease functionalities. However, the appearance of mutations in HIV polyproteins is a key parameter to be seriously considered while designing peptidomimetics. Hence, comprehensive knowledge regarding HIV peptidomimetic/medicinal chemistry along with optimization strategy and organic synthesis awareness is critical in the current scenario. The present chapter is aimed to provide in-depth literature on medicinally optimized HIV-1 protease inhibitors, Tat TAR RNA blockers with their synthesis, and later it is expanded to the peptidomimetics (entry inhibitors) involved in the envelope glycoprotein (gp120/gp41) and capsid inhibitors. Furthermore, the knowledge-based classification of HIV-1 protease inhibitors, anti-dimer agents, Tat-TAR RNA blockers, and entry inhibitors, along with their synthetic procedures, would serve as a single model template for scientific as well as academic research towards the development of anti-HIV peptidomimetics.
Тези доповідей конференцій з теми "Acides aminés indispensables":
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Bailey, H. M., E. P. Berg, and H. H. Stein. "Protein quality evaluation in processed human foods by the digestible indispensable amino acid score methodology." In 6th EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition. The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, 2019. http://dx.doi.org/10.3920/978-90-8686-891-9_130.
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Bailey, Hannah, and Hans Stein. "Review of Current Data for Digestible Indispensable Amino Acid Scores (diaas) Determined for Human Foods." In Virtual 2020 AOCS Annual Meeting & Expo. American Oil Chemists' Society (AOCS), 2020. http://dx.doi.org/10.21748/am20.152.
Звіти організацій з теми "Acides aminés indispensables":
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Schuster, Gadi, and David Stern. Integrated Studies of Chloroplast Ribonucleases. United States Department of Agriculture, September 2011. http://dx.doi.org/10.32747/2011.7697125.bard.
Анотація:
Gene regulation at the RNA level encompasses multiple mechanisms in prokaryotes and eukaryotes, including splicing, editing, endo- and exonucleolytic cleavage, and various phenomena related to small or interfering RNAs. Ribonucleases are key players in nearly all of these post-transcriptional mechanisms, as the catalytic agents. This proposal continued BARD-funded research into ribonuclease activities in the chloroplast, where RNase mutation or deficiency can cause metabolic defects and is often associated with plant chlorosis, embryo or seedling lethality, and/or failure to tolerate nutrient stress. The first objective of this proposal was to examined a series of point mutations in the PNPase enzyme of Arabidopsis both in vivo and in vitro. This goal is related to structure-function analysis of an enzyme whose importance in many cellular processes in prokaryotes and eukaryotes has only begun to be uncovered. PNPase substrates are mostly generated by endonucleolytic cleavages for which the catalytic enzymes remain poorly described. The second objective of the proposal was to examine two candidate enzymes, RNase E and RNase J. RNase E is well-described in bacteria but its function in plants was still unknown. We hypothesized it catalyzes endonucleolytic cleavages in both RNA maturation and decay. RNase J was recently discovered in bacteria but like RNase E, its function in plants had yet to be explored. The results of this work are described in the scientific manuscripts attached to this report. We have completed the first objective of characterizing in detail TILLING mutants of PNPase Arabidopsis plants and in parallel introducing the same amino acids changes in the protein and characterize the properties of the modified proteins in vitro. This study defined the roles for both RNase PH core domains in polyadenylation, RNA 3’-end maturation and intron degradation. The results are described in the collaborative scientific manuscript (Germain et al 2011). The second part of the project aimed at the characterization of the two endoribonucleases, RNase E and RNase J, also in this case, in vivo and in vitro. Our results described the limited role of RNase E as compared to the pronounced one of RNase J in the elimination of antisense transcripts in the chloroplast (Schein et al 2008; Sharwood et al 2011). In addition, we characterized polyadenylation in the chloroplast of the green alga Chlamydomonas reinhardtii, and in Arabidopsis (Zimmer et al 2009). Our long term collaboration enabling in vivo and in vitro analysis, capturing the expertise of the two collaborating laboratories, has resulted in a biologically significant correlation of biochemical and in planta results for conserved and indispensable ribonucleases. These new insights into chloroplast gene regulation will ultimately support plant improvement for agriculture.