Статті в журналах з теми "Продуктове дерево"

Цель: основная цель статьи заключается в разработке методики построения дерева целей и функций для корпоративных интегрированных структур и демонстрации ее места и роли в решении задачи по формированию и комплексной оценке организационных структур для объекта исследования. Обсуждение: в качестве базового метода для решения поставленной задачи был выбран подход, предложенный Ф.И. Перегудовым. Отличительными особенностями предложенной методики стала адаптация базового метода для корпоративных интегрированных структур, предусматривающая этап построения иерархического графа, описывающего вертикальные связи подчинения элементов корпоративной интегрированной структуры, а также использование принципа прямой и обратной декомпозиции основных элементов дерева целей и функций, учитывающий системообразующие взаимосвязи, что является критически важным для корпоративных интегрированных структур. Результаты: в процессе адаптации базового метода были даны рекомендации по идентификации глобальной цели, конечных продуктов, подцелей и функций для каждого уровня системы управления корпоративными интегрированными структурами, составляющие суть методики, предложен типовой состав пространств инициирования целей для управляющей организации. Апробация предложенной методики проводилась на примере двух уровней управления (управляющая организация и продуктовая подсистема) многоотраслевой корпорации «Южная многоотраслевая корпорация (ЮМК)», для которых были разработаны деревья целей и функций.

На основі літературних даних оцінки декоративності роду Sorbus L. (рід Горобина) і власних спостережень за декоративністю виду Sorbus torminalis (L.) Crantz (берека лікарська) розроблено комплексну шкалу оцінки декоративності цього виду. Sorbus torminalis L. – це аборигенний вид, компонент другого ярусу світлих широколистяних лісів, мезофіт, кальцефіл. Дерево до 25 м заввишки. Кора сірувато-коричнева, вздовж потріскана. Бруньки голі, округлояйцеподібної форми. Гарне блискуче листя має широкі лопаті. Квітки невеликі, зібрані у щитоподібні суцвіття. Плід яблуко червоно-коричневого забарвлення з білими крапками. Після аналізу декоративних, лікарських та харчових ознак в умовах Південно-Подільського Лісостепу України вид віднесено до високодекоративних дерев, належить до ІІ групи деревних декоративних рослин. Під час оцінювання декоративності Sorbus torminalis, яка росте в лісових масивах Національного природного парку "Кармелюкове Поділля" та в населених пунктах Чечельницького району (Вінниччина), до уваги обрано такі декоративні ознаки: архітектоніку стовбура і крони, декоративність листків, суцвіть, квіток і плодів. Оцінювання проведено кожного місяця за п'ятибальною шкалою кожної ознаки. Результати подано у вигляді таблиць та графіку, які чітко демонструють зміну ступенів декоративності протягом року і дають змогу рекомендувати раритетний вид Sorbus torminalis для розширення асортименту зелених насаджень загального користування, що також буде сприяти збереженню та відновленню виду. Наведено морфологічний опис рослини та визначено цінні декоративні ознаки, які роблять її перспективною для широкого використання в садово-парковому будівництві. Берека лікарська не тільки підвищить естетичні якості насаджень під час створення гармонійних ландшафтних композицій, але плоди, які мають унікальні лікарські властивості, можна використовувати для приготування різних харчових продуктів, а також їх охоче поїдають птахи, гризуни та інші тварини.

Представлены основы технологии переработки фрагментов крупнотоннажных растительных отходов предприятий Мьянмы в виде скорлупы орехов кокоса и косточек сливы, древесины бирманского железного дерева, оболочек семян манго, рисовой шелухи и гуза-паи – полевых остатков возделывания хлопчатника на активные угли методом их пиролиза и активации карбонизатов водяным паром. Охарактеризованы технические показатели полученных в оптимальных условиях целевых продуктов и сопоставительные результаты эффективности их использования при очистке сточных вод игазовых выбросов.

У роботі з’ясовано, що у світі зростає кількість захворювань, пов’язаних із порушенням балансу поживних речовин у щоденному раціоні людей. З цією метою обґрунтовано необхідність створення нових продуктів із збалансованим хімічним складом. Обґрунтовано доцільність використання кісточок сливи та дерену як сировини для виробництва олії. Досліджено хімічний склад олії з кісточок сливи та олії з кісточок дерену. З’ясовано, що олія з кісточок сливи має наближене до оптимального співвідношення жирних кислот. А в олії з кісточок дерену виявлено деякі відхилення від оптимального співвідношення жирних кислот. Крім того, вміст токоферолів в даних оліях вищий, ніж в традиційних оліях. Встановлено, що жирнокислотний склад традиційних олій не відповідає оптимальному співвідношеню насичених, мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, а олії у нативному вигляді з «ідеальним» складом жирних кислот відсутні. Тому доцільним вирішенням цієї проблеми є створення купажів з різних видів олій. Розроблено купажі з олією з кісточок дерену та соєвою і соняшниковою оліями. Встановлено, що біологічна цінність жиру отриманих купажів відповідає оптимальному співвідношенню жирних кислот. Крім того, отримано купаж, який можна рекомендувати для лікувального харчування.

Одним из важнейших показателей качества и безопасности пищевой продукции является отсутствие посторонних включений. Посторонние включения представляют собой объекты, не характерные для данного пищевого продукта и видимые невооруженным глазом. К ним относятся различные упаковочные материалы (пластик, дерево, керамика и стекло), а также инородные материалы, которые могут попасть в пищевой продукт из-за нарушений технологических процессов или из-за неправильной эксплуатации оборудования (осколки кости в мясе, листья и стебли во фруктах, насекомые и др.). Анализ литературных источников свидетельствует о том, что перспективными средствами по обнаружению посторонних включений в пищевых продуктах являются такие виды контроля, которые, не изменяя качества, параметров и характеристик этих продуктов, позволяют по косвенным, второстепенным признакам обнаруживать посторонние включения. Целью настоящей работы являлась разработка метода определения основных параметров для обнаружения посторонних металлических и неметаллических включений в пищевых продуктах (в мясном фарше, в частности) на основе применения электромагнитных методов, селекции сигналов и автоматического удаления частиц из продукта в условиях непрерывного производственного процесса. Для изучения возможности применения электроконтактного метода для обнаружения посторонних частиц был выполнен расчет датчика- обнаружителя. Расчёт величины сигнала от посторонней частицы производился методом вторичного поля, который был реализован в устройстве (приборе) для обнаружения. На основании экспериментальных данных была построена круговая фазовая диаграмма вторичных полей локальных тел, которая показывает, что металлы и неметаллы имеют фазы сигналов, отличные как от контролируемых пищевых продуктов, так и между собой. Из этого следует, что возможно применение метода фазовой избирательности для селекции сигналов от металлических и неметаллических частиц, находящихся в пищевых продуктах. Разработанный обнаружитель состоит из датчиков и анализатора посторонних включений. Датчик состоит из 22 чувствительных элементов. Каждый из датчиков включен в мостовую измерительную схему. Проведенные исследования позволили разработать автоматическое устройство для удаления обнаруженных частиц без остановки технологического процесса при производстве колбасного фарша, экспериментальный образец которого был опробован в производственных условиях мясокомбината.

Структура питания и пищевой статус населения относятся к числу важнейших показателей социально-экономического развития страны. Учитывая значение питания в развитии хронических заболеваний, рекомендации ВОЗ и врачей, особое значение и актуальность имеют производство и повышение потребления продуктов растительного происхождения, как источника, прежде всего, пищевых волокон. Большую часть пищевых волокон представляют некрахмальные полисахариды. Одним из перспективных источников хорошо растворимых полисахаридов являются семена льна. Благодаря удовлетворительным функционально-технологическим свойствам, полисахариды семян льна представляют практический интерес аналогично таким пищевым ингредиентам, как камеди гуара, ксантана, рожкового дерева и др. Исследование выполнено с целью оценки перспективности практического применения полисахаридов семян льна (ПС комплекса) для создания функциональных и специализированных мучных кондитерских изделий. Установлено оптимальное содержание (0,1%) ПС комплекса в технологии традиционных и безглютеновых МКИ типа маффинов. Показана возможность получения безглютеновых маффинов без использования крахмала. Маффины как традиционные, так и безглютеновые, с ПС комплексом семян льна характеризовались повышенной влажностью. Замена 15% пшеничной /или кукурузной муки на льняную либо измельченные семена льна в присутствии ПС комплекса не ухудшали качества маффинов, увеличивали пищевую ценность изделий, снижая при этом их калорийность.

Перспективним напрямком розвитку асортименту продуктів з підвищеним вмістом жиру є збільшення білкової складової. Авторами аргументовано доцільність використання у технології масляних паст 15,0% розчину казеїнату натрію на основі знежиреного молока у кількості від 30,0 до 50,0% до загальної маси продукту. Об'єкт досліджень – технологія масляних паст. Предмет досліджень – модельні розчини полісахаридів, білково-полісахаридні комплекси (БПК) на знежиреному молоці та виготовлені на їх основі зразки масляних паст з масовою часткою жиру 45,0%. Здійснювалась оцінка органолептичних показників масляних паст, термостійкість та дисперсність плазми, дослідження реологічних властивостей розчинів за допомогою ротаційного віскозиметра «Rheotest-2». Встановлено, що граничне напруження на зріз для зразків із масовою часткою казеїнату натрію 10,25% перевищували відповідний показник контрольного зразка для моделей із камедями ксантана – у 8,8 разів; рожкового дерева – у 8,8 разів, гуара – у 8,5 разів. Значне підвищення показника граничного напруження на зсув у зразках із сумісним використанням казеїнату натрію та полісахаридів свідчить про ефект функціонального синергізму внаслідок комплексоутворення між вищезазначеними компонентами. Термостійкість дослідних зразків масляних паст після 6-ї доби набула сталих значень (в межах 0,86–0,88), що вказує на завершення процесів формування структури. Доведено можливість створення ефективних білково-полісахаридних комплексів (БПК) шляхом поєднання казеїнату натрію та камедей гуара, ксантана і рожкового дерева. Застосування таких комплексів дозволить знизити дозу введення казеїнату натрію в середньому на 25% та забезпечити отримання масляних паст із органолептичними та структурно-механічними показниками, наближеними до традиційного вершкового масла. Зниження дози введення казеїнату натрію у складі рецептур масляних паст позитивно позначиться на собівартості продукту. Отримані результати будуть покладені в основу подальших наукових досліджень у напрямі створення БПК із залученням більш широкого спектру цільових функціонально-технологічних інгредієнтів.

Существующие в настоящее время методы оценки качества пищевой продукции далеки от совершенства, поскольку эта оценка осуществляется в лабораториях предприятий и, чаще всего, органолептическим путем. Успешное решение этой задачи возможно при внедрении в производственный процесс интеллектуальных экспертных систем контроля и прогнозирования в потоке показателей качества пищевых продуктов с использованием интеллектуальных технологий. Одной из важнейших составных частей экспертной системы является база данных. В статье проработаны методологические основы создания баз данных при построения интеллектуальной экспертной системы контроля и прогнозирования показателей качества пищевой продукции в процессе производства. Выделены отличительные особенности баз данных. Исследована и предложена методика разработки баз данных. Исследованы и проанализированы основные этапы разработки баз данных, а именно: проведена постановка задачи на проектирование базы данных предметной области. Разработана интегрированная концептуальная модель базы данных предметной области интегрированной экспертной системы. Разработаны: дерево целей базы данных, состав основных элементов системы базы данных интегрированной экспертной системы контроля качества пищевой продукции. Проработаны основные фазы и этапы проектирования базы данных интегрированный экспертной системы контроля качества пищевой продукции. Представлена VAD-диаграммы потока данных. Разработано описание семантики предметной области в виде системы функциональных и многозначных зависимостей между атрибутами концептуальной модели базы данных предметной области. Разработана автоматизированная системы обработки данных. Созданы приложения базы данных, в которые в соответствии с основными функциями и содержимым базы данных входят: программы обработки и передачи запросов, создание и обработка отчетов, программа управления приложениями. Разработана архитектура базы данных. Разработанная специализированная база данных интегрированной экспертной системы контроля показателей качества пищевой продукции является единой информационной средой, осуществляющей информационное обеспечение контроля органолептических показателей качества пищевой продукции.

Современные тенденции, формирующие здоровый рацион питания, диктуют необходимость создания пищевых продуктов, в том числе кондитерских изделий, характеризующихся повышенной пищевой ценностью. Использование нетрадиционных видов сырья при производстве кондитерских изделий может способствовать повышению содержания в них полноценных белков и микронутриентов. Цель работы - разработка рецептурного состава конфет типа Ассорти, обеспечивающего повышение пищевой ценности и вкусовых свойств изделий. Работа выполнена в Научно-исследовательском институте продовольственной безопасности и на кафедре товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова. На основании проведенных лабораторных испытаний подобран состав компонентов в рецептуре конфет типа Ассорти повышенной пищевой ценности. Для обеспечения повышения содержания полноценных белков в изделии использована мука высокобелковая из подсолнечного шрота. Представлены данные об аминокислотном составе муки высокобелковой из подсолнечного шрота. Показана возможность использования ценного пищевого ингредиента – порошка из плодов рожкового дерева (кэроба) – в качестве замены какао порошка. Рассчитана пищевая ценность разработанных конфет, полученные результаты подтвердили эффективность подобранного рецептурного состава: разработанные изделия превосходят контрольный образец по содержанию белков в 1,5 раза, при одновременном снижении доли жира, углеводов и энергетической ценности. Анализ комплекса органолептических показателей свидетельствует о высоких вкусовых и ароматических свойствах разработанных конфет. Проведена оценка качества разработанных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в процессе хранения. Установлено, что разработанный состав, обеспечивает сохранность качества конфет на протяжении 12 месяцев.

По данным материалов 10 постоянных пробных площадей (ППП) рассмотрены лесоводственно- таксационные показатели древостоев сосняков ягодникового типа леса, пройденных выборочными руб- ками (первый приём равномерно-постепенной рубки). Все ППП были заложены на территории Ураль- ского учебно-опытного лесхоза. Изучаемые древостои характеризуются высокой относительной пол- нотой до рубки (0,76–1,0), I–III классами бонитета в возрасте 110–130 лет и высокой густотой. Запас стволовой древесины варьируется до рубки от 323,0 до 619,0 м3/га, что указывает на высокую эксплуа- тационную ценность сосновых насаждений ягодникового типа леса. Преобладающей породой в составе всех пробных площадей является сосна. Встречаются и другие хвойные породы – ель, пихта и листвен- ница. Доля участия в составе последних сильно варьирует. Из лиственных пород доминирует береза. Также в состав лиственных пород входят липа и осина, на их долю приходится не более одной единицы состава. Формула состава древостоя существенно не изменилась через 4 года после рубки, сосна оста- лась преобладающей породой. Средний показатель диаметра увеличился на 2,3 см, высоты – на 1,3 м. Густота в среднем сократилась на 193 дерева/га. Запас деревьев сосны снизился на 148 м3/га, запас сухо- стойных деревьев – на 2 м3/га. Проведенные исследования доказывают, что при вырубке в первый прием равномерно-постепенной рубки в условиях сосняка ягодникового удаляются сухостойные, отставшие в росте, фаутные деревья и деревья 4 и 5 класса роста по Крафту. Отмечается положительное изменение лесоводственно-таксационных показателей насаждений. В частности, улучшаются их эстетические ха- рактеристики и антропогенная привлекательность, а также рубки способствуют повышению продуктив- ности и производительности насаждений. According to the materials of 10 permanent sample plots (PPP), silvicultural and taxation indicators of forest stands of berry-type pine forests passed by selective felling were considered (the fi rst method of uniformly gradual felling). All permanent test plots were laid on the territory of the Ural training and experimental forestry enterprise. The studied stands are characterized by a high relative density before felling (0,76–1,0), I–III quality classes at the age of 110–130 years and high density. The stock of stem wood varies before felling from 323,0 to 619,0 m3/ha, which indicates a high operational value of pine plantations of berry forest type. Pine is the predominant species in all sample plots. There are also other conifers – spruce, fi r and larch. The share of participation in the composition of the latter varies greatly. The dominant deciduous species is birch. Also, the composition of deciduous species includes linden and aspen, they account for no more than one unit of composition. The formula of the stand composition did not change signifi cantly 4 years after logging, pine remained the predominant species. The average diameter increased by 2,3 cm, height by 1,3 m. The average density decreased by 193 trees/ha. The stock of pine trees decreased by 148 m3/ha, the stock of dry trees by 2 m3/ha. The conducted studies prove that when cutting down in the fi rst step of evenly-gradual felling in the conditions of a berry-type pine forest, the queue of dry, stunted, faut trees and trees of the 4th and 5th growth class according to Craft contributes to a positive change in the forestry and taxation indicators of plantings, this improves their aesthetic and anthropogenic attractiveness, and also contributes to increasing the productivity and productivity of such plantings.

Мета статті полягає у визначенні значення криміналістичної характеристики незаконної порубки і контрабанди лісу, вчиненої організованою злочинною групою, для розвитку криміналістичної науки та діяльності з виявлення та досудового розслідування протиправних діянь; визначенні структурних елементів указаної характеристики з урахуванням особливостей механізму вчинення названої категорії кримінальних правопорушень. У статті підкреслено, що держава приділяє велику увагу охороні лісів України, зокрема шляхом визначення підстав притягнення до кримінальної відповідальності: у ст. 246 КК України визначено склад кримінального правопорушення, пов’язаного з незаконною порубкою або незаконним перевезенням, зберіганням, збутом лісу, та визначено відповідні види та міри покарання, а в ст. 2011 КК України – переміщенням через митний кордон України поза митним контролем або з приховуванням від митного контролю лісоматеріалів або пиломатеріалів цінних та рідкісних порід дерев, лісоматеріалів необроблених, а також інших лісоматеріалів, заборонених до вивозу за межі митної території України. Підкреслено, що для оптимізація діяльності з виявлення та розслідування названих кримінальних правопорушень важливо з’ясувати та виокремити закономірності вчинення кримінальних правопорушень, передбачених ст. ст. 2011 і 246 КК України, організованими злочинними групами, шляхом формування відповідної криміналістичної характеристики. Наголошено, що в криміналістичній характеристиці чітко прослідковується взаємозв’язок теоретичного (наукового) та практичного (прикладного) аспектів, оскільки, будучи продуктом наукової діяльності, теоретичною категорією, криміналістична характеристика кримінальних правопорушень окремого різновиду відіграє орієнтовну роль у визначенні напрямів та комплексу засобів, заходів і прийомів їх розслідування. Визначено змістовне наповнення криміналістичної характеристики незаконної порубки та контрабанди лісу, вчиненої організованою злочинною групою, – обстановку вчинення злочину; способи та сліди злочину; особу злочинця.

Полисахариды являются многофункциональными пищевыми ингредиентами, применяемыми в различных типах пищевых продуктов. Особый интерес вызывает изучение роли полисахаридов в качестве потенциальных про- или антиоксидантов в составе пищевых эмульсий. Основным недостатком традиционных способов оценки развития окислительных процессов в эмульсиях является необходимость предварительной экстракции жировой фазы, что может сопровождаться искажением реальных значений показателей окисления. В данной работе влияние полисахаридов на окислительную стабильность эмульсий изучено при помощи реактора окислительной устойчивости Oxitest, который позволяет проводить прямое измерение потребления кислорода в процессе окисления липидов, тем самым исключая необходимость экстракции и повышая достоверность полученных данных. Проведен сравнительный анализ 6 различных полисахаридов (альгинат натрия, i-каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин амидированный, пектин высокоэтерифицированный, картофельный крахмал) в составе пищевых эмульсий. Методами ИК-Фурье спектроскопии и дифференциально-сканирующей калориметрии охарактеризованы состав и свойства исходных полисахаридов. Изучена вязкость 0,5%-ных растворов полисахаридов при помощи метода ротационной вискозиметрии. В результате проведенного анализа полисахаридов выявлены и охарактеризованы основные отличия в колебательных спектрах поглощения функциональных групп. Методом дифференциально-сканирующей калориметрии определены энтальпии теплового эффекта отделения влаги и начала термической деградации полисахаридов. Проведен многомерный статистический анализ полученных данных, выявивший основные закономерности между структурой и свойствами полисахаридов в составе эмульсий. Наибольшую окислительную стабильность проявили эмульсии на основе камеди рожкового дерева и амидированного пектина. Polysaccharides are multifunctional food ingredients used in various types of food products. The role of polysaccharides as potential pro- or antioxidants in food emulsions is of particular interest is. The main drawback of traditional methods for assessing the development of oxidative processes in emulsions is the need for preliminary extraction of the fat phase, which may be accompanied by a distortion of the real values of oxidation indices. In this work, the effect of polysaccharides on the oxidative stability of emulsions was studied using the Oxitest oxidative stability reactor, which allows the direct measurement of oxygen consumption during lipid oxidation, thereby eliminating the need for extraction and increasing the reliability of the obtained data. Comparative analysis of 6 different polysaccharides (sodium alginate, i-carrageenan, locust bean gum, amidated pectin, highly esterified pectin, potato starch) in food emulsions was performed. The composition and properties of the initial polysaccharides were characterized by FTIR spectroscopy and differential scanning calorimetry methods. The viscosity of 0.5% solutions of polysaccharides was studied using the rotary viscometry method. The analysis of polysaccharides revealed and characterized the main differences in the vibrational absorption spectra of functional groups. The enthalpies of the thermal effect of moisture separation and the beginning of thermal degradation of polysaccharides were determined by differential scanning calorimetry. A multivariate statistical analysis of the obtained data revealed the main relations between the structure and properties of polysaccharides in emulsions. Emulsions based on locust bean gum and amidized pectin exhibited the highest oxidative stability.

Нарастающие катастрофические сценарии последствий глобального потепления определяют актуальность оценки углероддепонирующей способности планетарной растительности. Поэтому исследование структуры и квалиметрии биомассы древесных и кустарниковых растений имеет важное значение. Проанализировано несколько методов неразрушающего контроля древесины, каждый из которых имеет свои ограничения, и представленный краткий их анализ может способствовать выбору вари- анта, наиболее пригодного для того или иного метода неразрушающего контроля. Дан анализ состояния проблемы квалиметрической оценки фитомассы деревьев как сырья в промышленном производстве, так и в селекционных программах. Показаны возможности квалиметрической оценки древесины путем лазерного зондирования. бортовое и наземное лазерное сканирование дает с высокой точностью характеристики структуры дерева и древостоя, которые связаны с плотностью древесины. Разработка картографических продуктов по географическим градиентам в сочетании с возможностями дистанционного зондирования локальных структурных показателей древостоев обеспечивает поддержку мелкомасштабного картографирования плотности древесины. Дана характеристика впервые составленной базы данных о квалиметрии биомассы лесообразующих пород центральной Евразии и показаны перспективы ее использования. The increasing catastrophic scenarios of the consequences of global warming determine the relevance of the assessment of the carbon-depositing ability of planetary vegetation. Therefore, the study of the structure and qualimetry of the biomass of woody and shrubby plants is important. Several methods of non- destructive testing of wood are analyzed, each of which has its own limitations, and the presented brief analysis of them can contribute to the choice of the option most suitable for a particular method of non-destructive testing. The analysis of the state of the problem of the qualimetric assessment of the tree phytomass as raw materials in industrial production and in breeding programs is given. The possibilities of qualimetric assessment of wood by laser sensing are shown. Airborne and ground-based laser scanning provides high-accuracy characteristics of the structure of the tree and the stand, which are related to the density of the wood. The development of cartographic products based on geographical gradients, combined with remote sensing capabilities of local structural indicators of stands, provides support for small-scale mapping of wood density. The characteristic of the first compiled database on the qualimetry of the biomass of forest-forming species of central Eurasia is given and the prospects for its use are shown.

Изменения климата нашей планеты приводят к существенным сдвигам качественного состава и количественного содержания компонентов сусла и вина, в т.ч. белковых веществ, принимающих участие в формировании помутнений коллоидной природы. Ранее нами доказано, что высокомолекулярные белки не взаимодействуют с бентонитом и остаются в виноматериале после его обработки. Для удаления таких протеинов необходимо применение галлотанина. Поступление на рынок вспомогательных материалов для виноделия продуктов разного происхождения диктует необходимость изучения их стабилизирующего действия. Исследовано 3 препарата галлотанина: W (из галловых орешков, Китай), W (из галловых орешков, Сирия), W (из стручков дерева Тара, Южная Америка). Исследования проводили на модельных системах - в столовый сухой виноматериал, из которого удалены бентонитом собственные протеины, вносили белки с различной молекулярной массой (лизоцим, яичный альбумин, бычий сывороточный альбумин). В работе использовали таниновый (ТТ) и экспрессный тесты (ЭТ). Установлено, что все препараты активно взаимодействуют с внесенными белками, способность связывать высокомолекулярные протеины более выражена у галлотанинов W и W. Показано, что схемы обработки (1 - бентонит; 2 - желатин-бентонит) не достигают розливостойкости виноматериалов к белковым помутнениям. Применение схемы 3 (галлотанин-желатин-бентонит) обеспечивает стабильность готовой продукции (значения тестов 0,1-0,6 формазинных единиц (ф.е.)). На основании результатов технологической обработки производственных партий виноматериалов установлены дозы вспомогательных веществ в зависимости от показаний тестов. Climate change in our planet leads to significant shifts in the qualitative composition and quantitative content of must and wine components, including proteic substances involved in the formation of haze of colloidal nature. We previously proved that high molecular proteins do not interact with bentonite and remain in the wine material after processing. The use of gallotannin is necessary for removal of such proteins. Presentation on the market of auxiliary materials for winemaking products of different origin dictates the necessity to study their stabilizing action. Three gallotannin preparations were studied: W (from gall nuts, China), W (from gall nuts, Syria), W(from the seedpods of the Tara tree, South America). The studies were carried out on the model systems - proteins with different molecular weight (lysozyme, ovalbumen, bovine albumen) were introduced into table dry wine material with previously removed with bentonite their own proteins. We used tannin (TT) and rapid (RT) tests. It was found that all preparations strongly interact with introduced proteins, the ability to bind high molecular proteins is more expressed in gallotannins W and W. It was shown that treatment schemes (1 - bentonite; 2 - gelatin-bentonite) do not achieve the bottling stability of wine materials to protein haze. The use of scheme 3 (gallotannin-gelatin-bentonite) ensures the stability of the finished product (test values 0.1-0.6 formazine units (f.u.)). Based on the results of technological processing of production batches of wine materials, the amount of additives was established depending on test results.

Важной причиной оттока трудоспособного населения, помимо низкого уровня развитости инфраструктуры, является сравнительно более низкий уровень заработных плат по сравнению с другими регионами. Существует ли меж-региональная взаимосвязанность между величинами заработных плат? C одной стороны, возможно наличие положительной пространственной корреляции. Так, повышение оплаты труда в соседнем регионе приведет к тому, что у рабочих появятся стимулы к переезду в этот регион, что, в свою очередь, может привести к дефициту рабочих в рассматриваемом регионе, что, в свою очередь, создаст стимулы для местных компаний повысить оплату труда. С другой стороны, положительная пространственная корреляция может и не наблюдаться или быть незначимой, например, в случае наличия тех или иных барьеров, препятствующих переезду из одного региона в другой. В статье был произведен пространственно-авторегрессионный анализ взаимосвязанности региональных заработных плат в отраслевом разрезе, позволяющий ответить на вопрос, увеличится или уменьшится величина заработной платы в регионе в конкретной отрасли при увеличении соответствующего показателя в соседних регионах при прочих равных условиях. В рамках моделирования было в том числе оценено влияние на заработную плату некоторых социально-экономических факторов. К их числу относятся уровень образованности, доля пенсионеров, коэффициент демографической нагрузки, уровень развития финансовой инфраструктуры в регионе, уровень безработицы, производи-тельность труда. Основной новизной работы представляется использование моделей пространственной авторегрессии, что помимо выявления пространственных взаимосвязей позволило получить более точные оценки коэффициентов, характеризующих влияние на заработную плату рассмотренных факторов ввиду того, что частично удаётся решить известные проблемы, связанные с наличием пропущенных переменных в классических регрессионных моделях. Для анализа были рассмотрены соответствующие региональные данные с 2012 г. по 2016 г. для 83 субъектов Российских Федерации по следующим отраслям: сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство; производство пищевых продуктов (включая напитки) и табака; строительство; оптовая торговля, включая торговлю через агентов; розничная торговля, государственное управление и военная безопасность, обработка древесины и производство изделий из дерева (кроме мебели). Положительная значимая пространственной корреляции была выявлена для всех рассмотренных отраслей, кроме оптовой торговли и обработки древесины. Полученные результаты и сформулированные выводы в дальнейшем могут применяться органами государственной власти при реализации мер социально-экономической политики, направленных на регулирование рынка труда, в том числе мер по привлечению и удержанию кадров на конкретной территории. Besides the low level of infrastructural development, the lower level of wages in comparison with other regions is a major cause of labor force outflow. Is there any interregional interconnection between the levels of wages? On the one hand, there is a possibility for a positive spatial correlation. Thus, increase of wages in the neighboring region will result in the stimuli for workers to move into this region which, in its turn, will lead to the insufficiency of workers in the region under review and, consequently, will encourage the local companies to increase the wages. On the other hand, a positive spatial correlation may not exist or be insignificant, for example, in case of the obstacles for interregional migration of labor force. The article has conducted a spatial-autoregressive analysis of interconnectedness of regional wages in the industrial context that answers the question if the wages will go up in the region in the specific industry in the context of increased wages in the neighboring region on condition of other similar conditions. The modelling has allowed evaluating the influence of some economic and social factors on the wages. These factors include: education level, percentage of pensioners, coefficient of demographic load, level of infrastructural development in the region, level of unemployment, labor performance, etc. The main novelty of the research lies in applying the models of spatial auto-regression that, in addition to revealing the spatial interconnections, give more precise evaluation of coefficients which describe the influence of these factors on the wages as they can partially solve the existing problems connected with the existence of omitted variables in the classic regressive models. Our analysis required reviewing the corresponding regional data from 2010 to 2016 for 83 subjects of the Russian Federation on the following industries: agriculture, hunting and forestry; food manufacturing (including beverages) and tobacco; construction; wholesale including trading via agents; government administration and military security; processing of timber and manufacturing of wood products (except for the furniture). A positive value of spatial correlation was discovered for all industries under research except for the wholesale trading and timber processing. The obtained results and conclusions can further be used by government administrative bodies in realization of measures of social and economic policies aimed at labor market regulation including the measures of attracting and retaining the labor force at the specific territory.

Managed forests occupy the great share of the Carpathian Ecoregion. They provide timber and other products as well as important climate- and water-regulating ecosystem services. However, their useful functions have been compromised by unsustainable management and climate change. Therefore, there is an urgent issue of defining ecologically sound methods and volumes of forest harvesting and planting under progressing climate change. Hence, this paper describes the framework and the main methods for the study of the forest landscape prospective evolution under different scenarios aimed at the development of an optimal management strategy. The study is realized via a forest landscape simulator LANDIS-II as the case of Rakhiv administrative region in the Ukrainian Carpathian Mountains (total forested area of 1,340 km²).A forest landscape is interpreted as a process dynamic heterogeneous geoecosystem, which consists of ecotopes (elementary geographic ecosystems) with tree vegetation. A biotope, as a set of a tree stand properties, is a controlled component (output) of the ecotope, while a physiotope, as a set of abiotic tree stand conditions, is a controlling component (input). Biotopes change in space and time driven by succession, species migration, climate change, natural disturbances, and management. Such a framework has been realized by the means of LANDIS-II simulator for the six main species: European beech, European hornbeam, Norway spruce, pedunculated and sessile oaks (as one ecological unit), silver fir, and sycamore maple. The study focuses on the spatiotemporal change of the above-ground live biomass during the future 200 years with geospatial resolution of 30 m and timestep of 10 years.A natural (intrinsic) evolution of the Carpathian forest landscape has been simulated under five climate change scenarios (RCP2.6, RCP4.5, RCP6.0, RCP8.5 and baseline) and different regimes of natural disturbances – windthrows and spruce bark beetle invasions. Now, the three main scenarios of forest management are under parametrization: 1. Inertial (persistent) scenario aims at preservation of vast single-aged spruce plantations. 2. Current adaptive scenario, which provides for tree stand restructuring according to current conditions. 3. Foresighted adaptive scenario, which considers conditions of the end of the 21st century.Key words: Carpathian Ecoregion, forest geoecosystem, forest landscape simulator LANDIS-II, climate change, forest management, ecotope, physiotope, biotope, landscape. Левова частка площі Карпатського екорегіону припадає на лісогосподарські ландшафти, які, окрім постачання деревини та інших продуктів, надають клімато- та водорегулювальні екосистемні послуги. Однак їхні корисні функції суттєво знижені через незбалансований менеджмент та зміну клімату. Тому гостро стоїть питання визначення екологічно обґрунтованих способів та обсягів лісозаготівлі та лісовідновлення в умовах прогресуючої зміни клімату. Отже, ця стаття описує концептуальні підходи та основні методичні прийоми дослідження майбутньої еволюції лісового ландшафту за різними сценаріями для вироблення оптимальної стратегії його менеджменту. Ми реалізовуємо дослідження за допомогою спеціального програмного забезпечення – симулятора LANDIS-II – на прикладі Рахівського району Закарпаття (загальна площа лісів 1340 км²).Лісовий ландшафт ми інтерпретували як процесну динамічну гетерогенну геоекосистему – поєднання екотопів (елементарних географічних екосистем) з деревною рослинністю. Контрольованим компонентом (виводом) екотопу є біотоп як поєднання властивостей лісоутворюючих видів, а контролюючим (вводом) – фізіотоп як сукупність лісорослинних умов. Біотопи зміню-ються у просторі та часі під впливом сукцесії, міграції видів, зміни клімату, природних дистурбацій та менеджменту. Таку концептуальну модель ми реалізовуємо за допомогою симулятора LANDIS-II для шести лісоутворюючих видів: бука, граба, дуба, смереки, явора та ялиці. Предметом дослідження є просторово-часова зміна надземної біомаси цих видів протягом наступних 200 років, яка фіксується з геопросторовою роздільністю в 30 м та часовим кроком у 10 років. Ми вже симулювали природну еволюцію деревостанів ландшафту Рахівщини за п’ятьма сце-наріями зміни клімату (RCP2.6, RCP4.5, RCP6.0, RCP8.5 і базовим) та режиму природних дистур-бацій – вітровалів й інвазій жука короїда смереки. Тепер ми параметризуємо модель для трьох провідних сценаріїв лісового менеджменту: 1. Інерційного, який передбачає підтримку великих площ монокультури смереки. 2. Адаптивного поточного, спрямованого на реструктуризацію деревостанів для підвищення їхньої стійкості в поточних лісорослинних умовах. 3. Адаптивного перспективного, який для реструктуризації бере до уваги умови кінця ХХІ століття.Ключові слова: лісова геоекосистема, екотоп, фізіотоп, біотоп, ландшафт, LANDIS-II, зміна клімату, лісовий менеджмент, Карпатський екорегіон.

Жителей России трудно удивить рассуждениями об уникальности того времени, в котором нам доводится жить и работать. Опыт всей нашей страны уникален и неповторим – в построении сначала коммунистического общества, затем «капитализма с человеческим лицом», а теперь еще и в противодействии пандемии и растущему давлению внешней среды. В общем и целом, картина того реального мира, с которым мы все сталкиваемся, получается неопределенной и чрезвычайно многогранной.В этих условиях нам приходится упорядочивать, приводить в управляемое состояние хотя бы ближайшее окружение. Так, например, в случае пандемии быстрое и широкое распространение получили практики малоконтактных форм физического взаимодействия во всех сферах общественной и экономической жизни. Это обстоятельство, как известно, вызвало бурное развитие форм и средств удаленной коммуникации и дистанционного контроля, следствием чего стала тенденция к автономизации отдельных составляющих сложных социально-экономических явлений и процессов.Это наблюдается и на межстрановом уровне. В последние два года практически все государства обнаружили стремление к повышению степени своей автономизации и определенному снижению интенсивности контактов с внешним миром1. Вероятно, в этом определенным образом проявляется всеобщность действия законов природы и устройства мироздания.При этом, конечно, процессы уменьшения интенсивности внешних контактов имеют свою экономическую специфику на всех уровнях – от стран и регионов до отраслей и отдельных предприятий.Так, вызовы пандемии активизировали реальные шаги в экономической политике разных стран в направлении локализации. Ранее, как известно, повсеместно, включая Россию, доминировали соображения о целесообразности поддержания глобальной конкуренции на рынках – чем выше, тем лучше. Вопросы локализации в сфере внутренней экономической политики, как правило, опирались на соображения политического свойства – стратегической безопасности и суверенитета. Пандемия заставила нас пересмотреть понятия о безопасности.Симптомы чрезмерной зависимости экономики любой страны от поставок извне хорошо изучены, равно как и лекарства, какими это «заболевание» можно и целесообразно лечить. В их числе не только таможенные барьеры и разнообразные меры поддержки отечественных производителей, но и, что не менее важно, формирование полноценного внутреннего рынка. Прежде всего – рынка продукции производственно-технологического назначения и научно-сервисных услуг. Движение в этом направлении предполагает скрупулезное внимание к вопросам их эффективной организации и продвижения.В России и задачи локализации, и в целом развития производственно-технического потенциала различных секторов экономики предполагается решать в рамках национальных проектов. Самое сложное при этом, как мы уже не раз отмечали на страницах «ЭКО», – уметь видеть и лес, и деревья. На уровне конкретного инвестпроекта нередко пересекаются и взаимодействуют сферы влияния нескольких национальных проектов, но здесь они уже имеют не обезличенный и обобщенный характер, а вполне определенное содержание. Бессмысленно, например, на этом уровне оперировать таким понятием, как доля локализации в общих затратах на производство того или иного изделия (предоставление той или иной услуги). Определяющее значение имеет научно-технический уровень конкретного мероприятия с точки зрения его влияния на изменение характеристик (свойств) разрабатываемой технологии или создаваемого продукта.К чему может привести увлечение общими показателями, отражено на страницах настоящей тематической подборки журнала. Так, в химической промышленности наиболее сильную переговорную позицию во взаимодействии с властями имеют производители продукции низких и средних переделов (статья Ю. В. Симачева, А. А. Федюниной, А. В. Волковой).Нерешенность вопросов взаимосвязи и взаимообусловленности шагов и действий в процессе локализации чрезвычайно обострилась в период пандемии. В «доковидное» время проблемы локализации обсуждались неоднократно – решениям и мерам поддержки «несть числа». Однако по целому ряду критически важных технологий и направлений научно-технического развития нашей экономики ситуация изменилась мало. В автомобильной промышленности требования повышения локализации и переноса в Россию звеньев производственной цепочки не привели к формированию нового технологического облика отрасли (статья Ю. В. Симачева, М. Г. Кузыка, А. М. Бутова).В фармацевтической отрасли ситуация сложилась противоположная, но приводящая к сходным результатам. Там имеет место ориентация господдержки на конкретный продукт или услугу при отсутствии «регулирования всей цепочки создания стоимости – от производства сырья до поставки лекарственных препаратов и конечному потребителю» (статья Т. Г. Долгопятовой, А. А. Федюниной и А. Г. Назаровой).Пандемия подстегнула принятие целого ряда важнейших решений в сфере локализации. Среди последних инициатив следует отметить, например, проекты по выпуску отечественного оборудования для производства сжиженного природного газа (СПГ)2, по развитию нефтегазового машиностроения3. В этих проектах речь идет не о «валовой доле» локализации, а о конкретных технологиях и подходах к решению производственно-технических и организационно-экономических задач. И базируются они на видении всей цепочки – от создания новых продуктов (услуг) до сфер и масштабов их будущего применения.В настоящем выпуске рассмотрены случаи адаптации трех значимых отраслей отечественной экономики (автопром, химическая и фармацевтическая промышленность) к ситуации,вызванной пандемией в истекшие 1–1,5 года. Как нам представляется, в случае этих трех кейсов нужно вести речь не столько о потерях и возможностях, порожденных коронакризисом, сколько об упущенном времени с точки зрения преодоления тех структурных и научно-технических проблем, которые возникли задолго до инфекционного шока. Пандемия в этом смысле только лишний раз показала необходимость системного и согласованного подхода к решению задач повышения научно-технического уровня отечественной продукции в тесной взаимосвязи с ее продвижением на внутреннем рынке.Симптомы состояния и влияния отечественного научно-технического уровня на социально-экономическое развитие страны хорошо известны. Бороться с их негативными проявлениями можно только при условии консолидации усилий – от преодоления «”многоглавости” регулирования и отсутствия координации между ведомствами, преследующими различные цели» (см. статью Т. Г. Долгопятовой, А. А. Федюниной и А. Г. Назаровой) до решения реальных научно-технических и структурных задач и проблем нашей экономики, в том числе на уровне создания и продвижения новых технологий, товаров и услуг.В экономике России симптомы болезни отчетливо видны и наблюдаемы. Ее организм борется, но очень хотелось бы найти эффективные лекарства, которые не только ускорят преодоление застарелых недугов, но и обеспечат устойчивое и здоровое развитие на годы вперед.1 Lionel Israel Commentary: Local content strategies must evolve to support sustainability. – May 29th, 2021URL: https://www.offshore-mag.com/business-briefs/article/14204306/commentary-local-content-strategies-must-evolve-to-support-sustainability?utm_source=OFF+International&utm_medium=email&utm_campaign=CPS210712130&o_eid=3445H6683990G1B&rdx.ident%5Bpull%5D=omeda%7C3445H6683990G1B&oly_enc_id=3445H6683990G1B2 Смертина П. Минпромторг предлагает направить 127 млрд руб. на локализацию оборудования для СПГ//Коммерсантъ. 09.07.2021. № 118URL: https://www.kommersant.ru/doc/4890756Красинская А. «Новатэк» намерен развивать малотоннажное производство СПГ. 15 июля 2021 года.«Новатэк» намерен развивать малотоннажное производство СПГ (argusmedia.com)3 Минпромторг утвердил план импортозамещения в нефтегазовом машиностроении до 2021 года. 15 июля 2021 года.Минпромторг утвердил план импортозамещения в нефтегазовом машиностроении до 2024 года (tek-all.ru). 15.07.2021

<p class="_7Osnovnoi-text">Освоение (или «обживание») пространства вовсе не ограничивается строительством коммуникаций и городов разного размера. Важнейшей составляющей этого процесса выступают десятки тысяч мелких и мельчайших сел, деревень и хуторов, население которых задействовано в сельском хозяйстве или в освоении и использовании природных ресурсов огромной территории нашей страны.</p><p class="_7Osnovnoi-text">Данная деятельность исторически слабо была связана с производством товаров и услуг, предназначенных для продажи на удаленных рынках. То, что производилось в глубинке «на продажу», лишь позволяло восполнить потребность в других жизненно необходимых товарах. Именно на основе товарообмена по мере развития производительных сил (появления все новых умений, навыков, применения знаний и средств труда) стали возникать и развиваться различные формы объединения (кооперации) усилий и возможностей отдельных производителей. Кооперация высвобождала время и ресурсы сельского производителя для концентрации усилий на каком-то основном занятии. Именно кооперация, а также раскрепощенная инициатива тех, кто трудится на земле и в лесу, позволила России накопить необходимые ресурсы (и в виде капитала, и в виде энергии растущего населения) для формирования индустриальной экономики конца XIX<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>начала XX века.</p><p class="_7Osnovnoi-text">Число форм и видов кооперации всегда отличалось (и все еще имеет подобную особенность) колоссальным разнообразием. Не случайно выдающийся ученый-аграрник Н. П. Макаров в своей статье, которая «пришла» к читателю через 90 лет после написания, подчеркивал: «нет единой формулы эволюции для социальных форм сельского хозяйства»<span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><span id="footnote-003-backlink"><a class="_idFootnoteLink _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-003">1</a></span></span>.</p><p class="_7Osnovnoi-text">В процессе этой эволюции был сформирован определенный пространственный каркас огромной страны, в котором сельские поселения занимали очень важное положение как с экономической, так и с государственной точек зрения, шло накопление навыков и капитала этих поселений и формирование системы самоуправления.</p><p class="_7Osnovnoi-text">На протяжении долгих лет российское село успешно выполняло не только поселенческую (места проживания), экономическую (производство сельхозпродукции), воспроизводственную (прежде всего, населения страны) функции, но и играло важнейшую страноформирующую роль. Ее выполнение вызвало к жизни и соответствующие формы самоуправления<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>такие, как, например, земство, основанное на широком представительстве в управлении территорией различных слоев населения и на определенных реальных финансовых правах и полномочиях.</p><p class="_7Osnovnoi-text">Разрушительность тех процессов, с которыми столкнулись и сельские поселения, и само хозяйствование на земле, как в период советской коллективизации, так и в суровые годы военных испытаний, превзошла самые смелые ожидания. Соображения идеологов коллективизации о том, что «…мы должны прогнать в города треть сельского населения. Тогда мы создадим рынок для сельскохозяйственных продуктов, а затем освободим землю от лишних работников.., но остающаяся масса сельского населения справится со своей задачей, если мы снабдим ее всей необходимой суммой современных технических знаний и всем необходимым капиталом… Надо только продумать темп таких исторических процессов<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>такой быстроты история еще не знала»<span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><span id="footnote-002-backlink"><a class="_idFootnoteLink _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-002">2</a></span></span>, были превзойдены многократно<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>и по срокам, и по размаху «судьбоносных» реформ.</p><p class="_7Osnovnoi-text">И ускоренные темпы преобразований, и увеличенные объемы изъятий земли, продовольствия, и самого населения, базировались на общем основании<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>«эффекте экономии на масштабе» в рамках крупного сельскохозяйственного производства. Как следствие, мы получили рост объемов выпуска продукции при стагнации (или весьма незначительном росте) показателей эффективности.</p><p class="_7Osnovnoi-text">Непроизводственные функции сельских поселений в советское время, увы, во внимание не принимались или же учитывались весьма слабо. Поэтому не только и не столько урбанизация является основной причиной стремительного изменения сельского «ландшафта» (числа поселений и жителей в них), сколько односторонний подход к преобразованиям в аграрном секторе, по сравнению с которым мировоззренческий монизм А. Богданова представляется прогрессивным благом (см. статью А. М. Никулина). В то же самое время час «классического плюрализма» Александра Чаянова в сельской местности так и не пробил. Лишь отдельные его ростки реализовались вокруг Московской агломерации в весьма неожиданной форме<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>«сезонной дачной рекреации». Те холдинги, которые возникли и успешно функционируют в сельском хозяйстве России, «сформировались «сверху»<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–от пищевых предприятий, финансовых, государственных структур» (статья Т. Г. Нефедовой).</p><p class="_7Osnovnoi-text">Поэтому российское село стремительно пустеет. «…За 1926–1989 гг. сельское население РФ уменьшилось примерно вдвое<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>с 76 до 39 млн чел.» (см. статью А. И. Алексеева, С. Г. Сафронова, М. С. Савоскул, Г. Ю. Кузнецова). Согласно данным официальной статистики, в России «насчитывается 19416 поселений, в которых не осталось жителей (13% от всех населенных пунктов сельской местности). Наибольшее количество вымерших сел насчитали в Центральном федеральном округе: в 13% из них не осталось никого, опустели и подлежат ликвидации 6613 деревень»<span class="myFootnotes CharOverride-1"><span id="footnote-001-backlink"><a class="_idFootnoteLink _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-001">3</a></span></span>.</p><p class="_7Osnovnoi-text">Не без основания и не без боли коллеги отмечают, что «для нашей страны глубинка<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>это основа основ. Россия<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>это, прежде всего, огромные пространства… Если… все население соберется в десятке мегаполисов, то как сможет сохраниться страна? Но чтобы люди могли жить в глубинке, у них там должна быть жизнеспособная экономика, они должны каким-то образом зарабатывать на жизнь»<span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><span id="footnote-000-backlink"><a class="_idFootnoteLink _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-000">4</a></span></span>.</p><p class="_7Osnovnoi-text">К сожалению, в процессе поиска направлений развития для современной России функция сельских поселений как важнейшей составляющей объединения, развития и укрепления экономического пространства страны, так и не нашла признания и поддержки. Вопросы «эффективного хозяйственного освоения и социального развития сельских территорий» оказались за рамками Госпрограммы развития сельского хозяйства (см. статью Р. Р. Гумерова). Как и во многих других стратегических документах здесь доминирует упрощенный подход, ориентированный на «прозрачность» оценок и «управляемость». Как результат<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>целевые показатели ориентированы на валовое производство зерновых культур, а не на получение ценных продуктов питания. Сельские поселения вновь оказались между «молотом» «программного подхода» к развитию АПК и «наковальней» процесса разрушения системы сельского самоуправления (см. статью О. П. Фадеевой).</p><p class="_7Osnovnoi-text">Вне продуманного и взвешенного подхода к вопросам ведения хозяйственной деятельности на земле, понимания места и роли сельского самоуправления, те негативные тенденции, которые набрали свою силу в истекшие годы, могут привести к разрушительным последствиям не только для села, но в целом<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>для всей жизни на просторах нашей страны. Их преодоление требует консолидации усилий значительной части российского общества. К счастью, «генетический запас» прочности российской глубинки исчерпан не до конца. Есть примеры успешной жизни сельских поселений, опыт которых можно взять на вооружение, помня о том, что сельские поселения<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceBefore"> </span>–<span class="myHorizontalScaleForEmDashSpaceAfter"> </span>опора и основа устойчивости как территориальной целостности, так и ее экономики в организации жизни на просторах нашей страны.</p><div id="footnote-003" class="_idFootnote"><p class="Primechanie-verkhnee-N ParaOverride-1"><span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><a class="_idFootnoteAnchor _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-003-backlink">1</a></span> <span class="myItalicChars">Макаров Н. П</span>. Прогресс или эволюция крестьянского хозяйства (по поводу книги Л. Н. Литошенко // Крестьяноведение. М.: РАНХиГС. 2018. № 1. С. 27–33. [С. 3].</p></div><div id="footnote-002" class="_idFootnote"><p class="Primechanie-verkhnee-N ParaOverride-1"><span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><a class="_idFootnoteAnchor _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-002-backlink">2</a></span> Указ соч. <span class="CharOverride-2">Макаров Н. П. </span>С. 28, 29.</p></div><div id="footnote-001" class="_idFootnote"><p class="Primechanie-verkhnee-N ParaOverride-1"><span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><a class="_idFootnoteAnchor _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-001-backlink">3</a></span> <span class="myItalicChars">Красновский И.</span> «Прощай, деревня!» // Смоленская Правда. 2019. № 5. 13 февр. <span lang="en-US">URL</span>: <span class="Hyperlink" lang="en-US">www</span><span class="Hyperlink">.</span><span class="Hyperlink" lang="en-US">smolgazeta</span><span class="Hyperlink">.</span><span class="Hyperlink" lang="en-US">ru</span></p></div><div id="footnote-000" class="_idFootnote"><p class="Primechanie-verkhnee-N ParaOverride-1"><span class="myFootnotes _idGenCharOverride-1"><a class="_idFootnoteAnchor _idGenColorInherit" href="file:///Y:/2019-04/HTML/Column_4.html#footnote-000-backlink">4</a></span> <span class="myItalicChars">Тюрин Г. В., Тюрин В. Г</span>. Как поднять нашу глубинку. Локальная экономика в России и в мире. Санкт-Петербург: Издательский проект «Живая провинция», 2018. 303 с. [С. 3].</p></div>

Пакувальний матеріал може утворюватися з широкого кола джерел, і зазвичай використовується для їжі, ліків, побутових приладів, предметів, для закриття або захисту продуктів під час розподілу, зберігання, продажу, доставки та використання. Який матеріал (папір, пластик, скло, дерево, метал, багатошарова або інша упаковка) буде використаний, залежить від виду та властивостей товару, призначення упаковки та вартості. Метою дослідження є аналіз морфологічного складу відходів упаковки, зібраних окремо в приватних домогосподарствах міста Каунас (Литва), та оцінка можливостей їх переробки. Аналіз суміші відходів паперової, пластикової та металевої упаковки проводили взимку та навесні (один раз на місяць) у компанії з поводження з відходами JSC "Kauno švara".