Статті в журналах: "Лактобацили"

1

Братованова, Пенка, Ирина Шишкова, Катя Мутафова, П. Братованова, И. Шишкова, К. Мутафова, P. Bratovanova, I. Shishkova та K. Moutafova. "ПРИЛОЖЕНИЕ НА ЛИОФИЛИЗИРАНИ ЗАКВАСКИ ОТ МЛЕЧНОКИСЕЛИ СТРЕПТОКОКИ И ЛАКТОБАЦИЛИ, РАЗРАБОТЕНИ ЗА ХЛЕБОПРОИЗВОДСТВОТО". Biotechnology & Biotechnological Equipment 7, № 3 (січень 1993): 69–76. http://dx.doi.org/10.1080/13102818.1993.10819428.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

2

Vlasenko, V. V., та S. V. Kryzhak. "БІОХІМІЧНІ ЗМІНИ В М’ЯСНОМУ ФАРШІ НА ЕТАПІ ПОСОЛУ З ВИКОРИСТАННЯМ КУЛЬТУР РЦІ-47 ТА СБІ-05". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 18, № 2 (8 вересня 2016): 139–42. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet6828.

Повний текст джерела

Анотація:

В роботі досліджено доцільність використання мікроорганізмів що надають м’ясному фаршу характеристик, які покращують мікробіологічні та органолептичні показники готового продукту. До таких культур відносяться мікроорганізми з пробіотичними властивостями як правило це біфідобактерії, лактобацили та пропіоновокислі мікроорганізми. Молочнокислі бактерії володіють антагоністичною активністю, завдяки збродженню вуглеводів до молочної кислоти, здатністю руйнувати токсичні метаболіти, рости в анаеробних умовах, накопичувати ароматичні з’єднання, редукуючі речовини. При виробництві ковбас важливу роль мають біохімічні процеси на першому етапі виробництва, тобто посолі сировини, в залежності від того як швидко почнуть розвиватися молочнокислі мікроорганізми, забезпечується виготовлення якісної продукції. Вплив різних стартових культур, особливо двох- та трьохштамових на гідролітичні зміни м’язових білків та активність катепсинів, вологозв’язуючу здатність м’ясного фаршу процес, який потребує досконалого вивчення. З метою доцільності використання стартових культур було вивчено їх вплив на білки м’яса під час посолу. Внесення бактеріальних культур РЦІ-47(Lactobacillus lactis + Bifidobacterium longum) та СБІ-05(Lactobacillus maltaromicus + Bifidobacterium laсtis) (фірма «Тестмейкерс» Німеччина) дає можливість гарантовано отримати необхідний рівень розщеплення білків на стадії посолу, скоротити час посолу і отримати після термічної обробки продукт з високими органолептичними, мікробіологічними та технологічними показниками.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

3

Крайникова, Д. А. "Внеклеточные метаболиты лактобацилл потенцируют антимикотическое действие флуконазола в отношении Candida albicans в биопленках". ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ 72, № 2 (квітень 2021): 22–25. http://dx.doi.org/10.18411/lj-04-2021-49.

Повний текст джерела

Анотація:

В настоящем исследовании изучалось влияние нативных метаболитов вагинальных лактобацилл и отдельных их компонентов (пероксид водорода, лактат, сурфактанты) на чувствительность планктонных культур и биопленок Candida albicans к флуконазолу. Материалы и методы: У 18 клинических изолятов Candida albicans определяли способность образовывать биопленки по связыванию кристаллического фиолетового, чувствительность к флуконазолу методом серийных микроразведений, относительное количество и жизнеспособность грибов в биопленках по восстановлению 3-(4,5- диметилтиазол-2-ил)-2,5-дифенил-тетразолий бромида в формазан. Результаты: Выявлено, что метаболиты лактобацилл повышают чувствительность C. albicans к флуконазолу в биопленках, что сопровождалось уменьшением МИК. Наибольшее влияние на уменьшение минимальной ингибирующей концентрации флуконазола оказывали сурфактанты, содержащиеся во внеклеточных метаболитах лактобацилл, которые уменьшали среднее значение МИК флуконазола в отношении C. albicans в 3-4 раза. Заключение: Обнаруженное потенцирование действия флуконазола метаболитами лактобацилл может расширить арсенал методов для борьбы с биопленками, образованными условно-патогенными и патогенными микроорганизмами.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

4

Анисимова, Е. А., Д. Р. Яруллина та О. Н. Ильинская. "АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ЛАКТОБАЦИЛЛ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПРИРОДНЫХ ЭКОНИШ, "Микробиология"". Микробиология, № 6 (2017): 696–702. http://dx.doi.org/10.7868/s0026365617060052.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

5

Бегунова, А. В., О. С. Савинова, К. В. Моисеенко, О. А. Глазунова, И. В. Рожкова та Т. В. Фёдорова. "Характеристика и функциональные свойства лактобацилл, выделенных из кефирных грибков". Прикладная биохимия и микробиология 57, № 4 (2021): 362–73. http://dx.doi.org/10.31857/s0555109921040036.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

6

Lokachuk, M. N., O. A. Savkina, E. A. Pavlovskaja, Yu M. Frolova, and L. I. Kuznetsova. "Antifungal activity of lactobacilli in the sourdough." Baking in Russia 1, no. 3 (2021): 26–32. http://dx.doi.org/10.37443/2073-3569-2021-1-3-26-32.

Повний текст джерела

Анотація:

В статье рассмотрена возможность применения заквасок для подавления плесневения хлеба. Целью работы являлось изучение влияния заквасок, приготовленных на чистых культурах заквасочных микроорганизмов, на скорость плесневения ржано-пшеничного и пшеничного хлебов. Исследования проводились в Санкт-Петербургском филиале ФГАНУ НИИХП в рамках темы госзадания № 2593-2014-0018 «Разработать научные основы формирования микробных композиций и биосистем на их основе, обеспечивающих высокое качество и безопасность хлебобулочных изделий». Объектами исследования являлись ржано-пшеничные и пшеничные хлеба, выработанные как с использованием заквасок, так и ускоренным способом. Для выявления влияния технологии приготовления хлеба на скорость развития плесени, проводили модельные опыты с заражением его стерильных ломтиков чистой культурой плесневых грибов Penicillium chrysogenum. В статье приведен обзор антимикробных метаболитов молочнокислых бактерий, обусловливающих их фунгицидную активность, рассмотрен механизм их воздействия на плесневые грибы. Установлено, что применение ржаной густой закваски в количестве 25 % муки в закваске имело наибольший фунгицидный эффект при хранении хлеба. Применение КМКЗ в количестве 20 % муки в закваске позволило замедлить плесневение на 1–1,5 суток по сравнению с контролем без закваски на подкисляющей добавке «Цитрасол». В результате проведенных исследований показано, что на скорость развития плесневых грибов оказывает влияние содержание уксусной кислоты в готовых изделиях, которая накапливается в процессе брожения разных видов заквасок.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

7

Ганина, Е. Б., Ю. В. Червинец, Н. В. Грудинин, В. Г. Шестакова, В. М. Червинец, and А. Ю. Миронов. "A new approach to treatment of stomatitis in experiments on white rats (experimental research)." ZHurnal «Patologicheskaia fiziologiia i eksperimental`naia terapiia», no. 4() (November 21, 2018): 168–73. http://dx.doi.org/10.25557/0031-2991.2018.04.168-173.

Повний текст джерела

Анотація:

Цель исследования - охарактеризовать микробиологическую картину стоматита до и после его лечения высокоактивными культурами лактобацилл, дать оценку эффективности их применения при экспериментальном стоматите. Методика. Опыты проводились на 32 самках беспородных белых крыс массой 230 г. Моделирование стоматита включало 2 этапа: моделирование травматического стоматита и воспроизведение бактериального стоматита на базе травматического. У крыс контрольной и опытных серий на всех этапах эксперимента брали мазки с поверхности десен для характеристики микробиоценоза ротовой полости. Результаты. После обработки слизистой оболочки полости рта (СОПР) культурой патогенного штамма Staphylococcus aureus существенно снизились частота встречаемости и количество условно-патогенных микроорганизмов. Лечение стоматита у крыс культурами лактобацилл ( Lactobacillus 11 зв., Lactobacillus 2 п.рта, Lactobacillus 24 д.ст.) и их комбинацией приводило к снижению распространенности S. aureus вплоть до его исчезновения, а также к нормализации количества условно-патогенной микробиоты. Заключение. Исследования показали эффективность использования отдельных высокоактивных штаммов лактобацилл или их комбинации при лечении заболеваний СОПР, в частности бактериального стоматита. Aim. To characterize the microbiological picture of stomatitis in intact rats before and after the treatment with highly active cultured lactobacilli and to evaluate the effectiveness of this treatment in experiments on white rats. Methods. Experiments were carried out on 32 mongrel female white rats weighing 230 g. Smears were taken from the gum surface of control and experimental rats at all stages of the experiment to characterize the oral cavity microbiocenosis. Results. After treatment of the oral cavity with cultured Staphylococcus aureus , the occurrence and quantity of opportunistic microorganisms significantly decreased. The treatment of stomatitis in rats with cultured lactobacillus ( Lactobacillus 11 zv., Lactobacillus 2 p.r., Lactobacillus 24 d.st. and their combination) led to a decrease in S. aureus prevalence up to its extinction and to normalization of the quantitative composition of opportunistic microbiota. Conclusions. The study showed the effieacy of highly active lactobacillus strains individually or their combinations in the treatment of oral diseases, in particular, bacterial stomatitis.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

8

Lokachuk, M. N., O. A. Savkina, L. I. Kuznetsova, E. N. Pavlovskaja, and O. I. Parakhina. "Characterization of the microbiota of dense rye sourdough." Baking in Russia 1, no. 1 (2022): 18–23. http://dx.doi.org/10.37443/2073-3569-2022-1-1-18-23.

Повний текст джерела

Анотація:

Статья посвящена изучению изменения бактериальной микробиоты в густых ржаных заквасках с направленным культивированием и спонтанного брожения в процессе длительного ведения. Исследования проводились в Санкт-Петербургском филиале ФГАНУ «НИИХП» при поддержке фонда РФФИ (проект № 19–016–00085 «Исследование видового разнообразия и симбиотических взаимодействий в микробиомах крахмало-белковых гидроколлоидных систем (хлебных заквасок)». Объектами исследований являлись четыре густые ржаные закваски, выведенные с использованием заквасочных культур микроорганизмов и спонтанного брожения. В разводочном цикле для выведения заквасок применяли чистые культуры молочнокислых бактерий Lacticaseibacillus paracasei/casei 5, Lacticaseibacillus paracasei/casei 63, Lactiplantibacillus plantarum 78 (закваска № 1) и Fructilactobacillus sanfranciscensis (закваска № 2) и дрожжей C. milleri Чернореченский из коллекции культур «Молочнокислые бактерии и дрожжи для хлебопекарной промышленности» СПБФ ФГАНУ «НИИХП». Закваски вели в лабораторных условиях в течение месяца. Показано, что применение чистых культур заквасочных микроорганизмов в технологии густой ржаной закваски приводит к доминированию лактобацилл и дрожжей и получению закваски с хорошими биотехнологическими показателями в первой фазе разводочного цикла. Однако в результате последовательных освежений заквасок наблюдается изменение видового состава лактобацилл. Показано, что применение вида F.sanfranciscensis в разводочном цикле является перспективным. В заквасках спонтанного брожения № 3 (без добавления молочной кислоты) и № 4 (с добавлением молочной кислоты) в разводочном цикле молочнокислые бактерии представлены родами Weissella, Pediococcus, Lactobacillus и Leuconostoc, в производственном цикле доминируют молочнокислые бактерии рода Lactobacillus. Внесение в водно-мучную питательную смесь молочной кислоты приводит к значительному снижению содержания в разводочном цикле не только нежелательных бактерий семейства Enterobacteriaceae, а и молочнокислых бактерий. В результате проведенных исследований установлено, что в отечественных густых ржаных заквасках длительного ведения, отличающихся хорошими биотехнологическими показателями, преобладает вид лактобацилл F. sanfranciscensis, что соответствует данным, представленным в иностранной литературе, и подтверждает, что данный вид характерен для ржаных густых заквасок и является перспективным для применения в качестве чистой культуры в составе стартовых композиций.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

9

Lokachuk, M. N., O. A. Savkina, E. N. Pavlovskaja, and L. I. Kuznetsova. "CULTURE MEDIA FOR COUNTING OF SOURDOUGH LACTOBACILLI. STATE OF THE ISSUE." Baking in Russia 1, no. 4 (2021): 18–22. http://dx.doi.org/10.37443/2073-3569-2021-1-4-18-22.

Повний текст джерела

Анотація:

В статье представлен анализ научно-технической литературы, посвященной подбору питательных сред для учета заквасочных лактобацилл, проведенный в рамках темы госзадания № 0593–2019–0006 «Разработка биотехнологий хлебобулочных изделий на заквасках с направленным культивированием микроорганизмов, обеспечивающих повышение микробиологической безопасности и качества хлебобулочных изделий». Исследования, проводимые Санкт-Петербургским филиалом ФГАНУ НИИХП, показали трудность учета, выделения и поддержания в музейной коллекции некоторых видов молочнокислых бактерий из заквасок, в частности, вида L. sanfranciscensis, на традиционных питательных средах, указанных в ГОСТ 10444.11–2013. Показано, что традиционно для культивирования бактерий рода Lactobacillus в классической микробиологии используют среды, богатые питательными веществами (дрожжевой экстракт, гидролизат обрата молока, пептон, твин 80), различными солями, в том числе ацетатом натрия и др. и имеющими низкий уровень рН. Однако для культивирования отдельных видов заквасочных лактобацилл необходимо использование питательных сред более сложного состава, содержащих несколько источников углерода, свежеприготовленный дрожжевой экстракт или хлебопекарные дрожжи и отруби, витамины. В частности, для контроля содержания в хлебных заквасках молочнокислых бактерий вида L. sanfranciscensis целесообразно применение питательных сред SFM (SanFrancisco medium), SDB (SourDough Bacteria medium) или модификации mMRS вместо традиционной MRS, которая широко используется при контроле качества пищевых продуктов.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

10

Крайникова, Д. А. "Влияние внеклеточных метаболитов лактобацилл на чувствительность планктонных культур и биопленок Gardnerella vaginalis к метронидазолу in vitro". ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ 72, № 2 (квітень 2021): 20–22. http://dx.doi.org/10.18411/lj-04-2021-48.

Повний текст джерела

Анотація:

Проблема бактериальных биопленок в инфекционной патологии остается актуальной. Формирование биопленочных сообществ микроорганизмов – одна из основных стратегий выживания бактерий в организмах инфицируемых хозяев. Обнаружено, что метаболиты лактобацилл и отдельные компоненты (пероксид водорода, лактат, сурфактанты) потенцируют антимикробную активность метронидазола в отношении культур Gardnerella vaginalis, находящихся в состоянии биопленки, при этом наибольшей активностью обладали пероксид водорода и сурфактанты.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

11

Marchenko, N. E., та T. P. Yaremchuk. "ЗАСТОСУВАННЯ ВІТЧИЗНЯНОГО КЕТОКОНАЗОЛУ ДЛЯ ДОПОЛОГОВОЇ ПІДГОТОВКИ ВАГІТНИХ ІЗ ГЕНІТАЛЬНИМ КАНДИДОЗОМ". Актуальні питання педіатрії, акушерства та гінекології, № 2 (5 березня 2020): 50–52. http://dx.doi.org/10.11603/24116-4944.2019.2.10921.

Повний текст джерела

Анотація:

Мета дослідження – поліпшення перинатальних наслідків вагітності та зменшення кількості акушерських ускладнень у вагітних із хворобами піхви на основі застосування вітчизняного кетоконазолу (лівагін-М, Україна) в допологовій підготовці вагітних із генітальним кандидозом та вивчення його впливу на піхвовий мікробіом. Матеріали та методи. Матеріалом дослідження були показники результатів бактеріологічного дослідження піхвового секрету 32 вагітних із генітальним кандидозом та 15 здорових вагітних у 36–38 тижнів вагітності. Методи дослідження: клінічні, біохімічні, УЗД, бактеріологічні та медико-статистичні. Результати дослідження та їх обговорення. У хворих на вагінальний кандидоз вагітних було виявлено високі титри грибів роду Candida – 1×105 КУО/мл у 28,12 % вагітних, 1×106 КУО/мл – у 53,13 % жінок, понад 1×107 КУО/мл – у 18,75 % обстежених при різкому зниженні рівня лактобацил – менше 1×106 КУО/мл у всіх пацієнток. Після 10-денного курсу лікування у 93,75 % вагітних спостерігали клінічне та бактеріологічне одужання. Відмічали достовірне збільшення кількості лактобацил у концентраціях понад 1×106 КУО/мл. Висновки. Вітчизняний кетоконазол лівагін-М є високоефективним засобом лікування генітального кандидозу у вагітних жінок та профілактики внутрішньоутробного інтранатального інфікування плода.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

12

Voronkova, O. S., E. A. Sirokvasha, T. M. Polishko та A. I. Vinnikov. "Вплив уведення суспензії клітин золотистого стафілокока на склад мікрофлори піхви мишей при імуносупресії". Biosystems Diversity 17, № 3 (16 листопада 2009): 8–13. http://dx.doi.org/10.15421/010959.

Повний текст джерела

Анотація:

Досліджено вплив інтравагінального введення суспензії клітин добової культури індигенного штаму Staphylococcus aureus на склад мікрофлори піхви мишей при створенні у тварин експериментальної імуносупресії. Показано, що за умов експериментальної імуносупресії введення клітин стафілокока викликає розвиток генералізованої інфекції. У складі мікрофлори піхви мишей відбуваються зміни, пов’язані зі зниженням кількості лактобацил і зростанням кількості стафілококів і представників ентеробактерій.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

13

Lokachuk, Marina N., and Julia M. Frolova. "SPECIES IDENTIFICATION OF LACTOBACILLI FOR THE SOURDOUGH." Food systems 4, no. 3S (September 30, 2021): 184–87. http://dx.doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-3s-184-187.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

14

Belous, S. S., M. A. Sukhina, I. L. Halif, V. N. Kashnikov, A. V. Veselov, and Yu A. Shelygin. "The first experience of successful treatment of pseudomembranous colitis with lactobacilli auto-strains." Experimental and Clinical Gastroenterology 160, no. 12 (December 2018): 47–50. http://dx.doi.org/10.31146/1682-8658-ecg-160-12-47-50.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

15

Vakhrusheva, Darya S. "EFFECT OF LACTOBACILLUS ON THE FORMATION ORGANOLEPTIC PROFILE OF LOW FAT CHEESES." Food systems 4, no. 3S (September 30, 2021): 31–36. http://dx.doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-3s-31-36.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

16

Zalisskaia, E. V. "PROBLEMATIC OF DETERMINATION AND IDENTIFICATION OF LACTOBACILLUS IN THE ASSOCIATION OF MICROORGANISMS." Dairy Industry, no. 9 (2021): 32–33. http://dx.doi.org/10.31515/1019-8946-2021-09-32-33.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

17

Korotaieva, N. V., N. V. Limanska, O. V. Basiul, Zh Yu Sergieieva, and V. O. Ivanytsia. "The survival of Lactobacilli and Agrobacteria introduced into plant phyllosphere." Studia Biologica 9, no. 2 (2015): 23–30. http://dx.doi.org/10.30970/sbi.0902.409.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

18

Tsapieva, А. N., Е. А. Borovkova, А. B. Karaseva, Е. V. Е.V.Alieva, and A. N. Suvorov. "Development of a method for identification of indigenous gut lactobacilli in the creation of autoprobiotics." Voprosy detskoj dietologii 17, no. 3 (2019): 52–59. http://dx.doi.org/10.20953/1727-5784-2019-3-52-59.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

19

Funk, I. A., E. F. Ott, T. N. Orlova, R. V. Dorofeev, and K. E. Shevchenko. "Lactobacilli and their use in biotechnology." Dairy Industry 70 (2020): 19–20. http://dx.doi.org/10.31515/1019-8946-2020-06-19-20.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

20

Зуен, До Тхи, Ж. С. Рычакова, Е. А. Анисимова, П. В. Зеленихин, О. Н. Ильинская, С. В. Курочкин, С. А. Рыжкин та Д. Р. Яруллина. "ВЛИЯНИЕ РЕНТГЕНОВСКОГО ИЗЛУЧЕНИЯ НА ЛАКТОБАЦИЛЛЫ НОРМАЛЬНОЙ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА ЧЕЛОВЕКА, "Радиационная биология. Радиоэкология"". Радиационная биология. Радиоэкология, № 3 (2017): 257–63. http://dx.doi.org/10.7868/s086980311703002x.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

21

Петрова, Ольга Александровна, Вячеслав Михайлович Червинец, Юлия Вячеславовна Червинец та Элина Олеговна Григорьянц. "Формирование микробиоты доношенных и недоношенных новорожденных детей при самопроизвольных родах и оценка метаболической активности кишечных лактобацилл". Естественные и Технические Науки, № 12 (2020): 41–49. http://dx.doi.org/10.37882/2223-2966.2020.12.28.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

22

Savkina, O. A., L. I. Kuznetsova, E. N. Pavlovskaja, M. N. Lokachuk, and O. I. Parakhina. "Starter compositions for the preparation of different types of starter cultures." Baking in Russia 1, no. 6 (2021): 41–44. http://dx.doi.org/10.37443/2073-3569-2021-1-6-41-44.

Повний текст джерела

Анотація:

Традиционные технологии хлебобулочных изделий основаны на процессах спиртового и молочнокислого брожения, возбудителями которых являются дрожжи и молочнокислые бактерии. Технологии на основе заквасок приобретают все большее распространение на хлебопекарных предприятиях страны, поскольку микроорганизмы заквасок существенно влияют на качество готовых изделий, в том числе на вкус и запах хлеба. В статье представлено описание стартовых композиций микроорганизмов для разных видов заквасок, разработанных в результате многолетних исследований, проводимых ФГАНУ НИИХП и его Санкт-Петербургским филиалом. На основе детального изучения микробиоты заквасок из ржаной и пшеничной муки и выявления специфичных для них видов дрожжей и лактобацилл были созданы микробные композиции чистых культур микроорганизмов и бакконцентраты «Сухой лактобактерин для хлебных заквасок», «Вита», «Грантум», удобные для применения на производстве. Многолетний опыт работы отечественной промышленности показал, что применение чистых культур в хлебопечении — это один из путей улучшения качества продукции.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

23

Sukhina, M. A., Yu A. Shelygin, V. G. Zhukhovitsky, S. A. Frolov, V. N. Kashnikov, A. V. Veselov, S. V. Lutsenko, and D. A. Chistyakova. "Prospects of using antagonistic activity of lactobacilli to suppress the growth of Clostridium (Clostridioides) difficile." Experimental and Clinical Gastroenterology 160, no. 12 (December 2018): 19–24. http://dx.doi.org/10.31146/1682-8658-ecg-160-12-19-24.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

24

Kapitonova, E. A., I. N. Nikonov, and M. V. Selina. "Probiotic fodder additives based on lactobacilles in the diets of meat breed chicken." Veterinariya, Zootekhniya i Biotekhnologiya 1, no. 12 (2020): 105–11. http://dx.doi.org/10.36871/vet.zoo.bio.202012015.

Повний текст джерела

Анотація:

This article reflects the results of a study on feeding an experimental group of laying hens for 1–14 days with full-fledged compound feed, additionally containing heterologous lactobacilli with anti-C. jejuni activity as a feed additive. Data were obtained on the sowing rate of target lactobacilli from poultry manure and eggs. The eggs were collected for the production of broiler chickens. As a result of the studies, it was concluded that the use of a feed additive based on heterologous lactobacilli contributed to an increase in egg production per hen – by 7,8–10%, and egg-laying intensity – by 5,7–7,3%. The addition of the additive had a zootechnical effect even after a single application. The introduction of a feed additive based on lactobacilli, in general, had a positive effect on the productivity of the parent hens.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

25

Ворошилина, Е. С., Д. Л. Зорников, О. В. Копосова, Д. К. Исламиди, К. Ю. Игнатова, Е. И. Абакумова, Н. В. Курбатова та Е. Э. Плотко. "Возможности оценки микробиоты полости матки с использованием ПЦР в реальном времени". Phylogenetic Analysis, № 1;2020 (29 лютого 2020): 14–21. http://dx.doi.org/10.24075/vrgmu.2020.012.

Повний текст джерела

Анотація:

Наличие хронического эндометрита (ХЭ) у женщин репродуктивного возраста ассоциируют с бесплодием и невынашиванием беременности. Целью работы было оценить состояние микробиоты полости матки методом полимеразной цепной реакции в режиме реального времени (ПЦР-РВ) у женщин репродуктивного возраста в зависимости от морфологической картины эндометрия. С помощью теста «Андрофлор» исследовали микробиоту аспирата эндометрия, полученного от 23 пациенток с ХЭ, 30 пациенток с гиперплазией эндометрия и 19 здоровых женщин. Во всех исследуемых образцах обнаружили ДНК от 1–9 групп микроорганизмов в количествах, превышающих показатели, полученные для отрицательных контрольных образцов. Общая бактериальная масса выявляемых микроорганизмов (ОБМ) составила 103–106,4 (медиана 103,8) ГЭ/мл. В 86,1% случаев выявили Lactobacillus spp. Условно-патогенные микроорганизмы идентифицировали в 36,1% образцов, в том числе в 22,2% — в сочетании с лактобациллами и в 13,9% — без лактобацилл. У пациенток с ХЭ достоверно реже в сравнении с группой здоровых женщин выявляли вариант микробиоты, характеризующийся наличием Lactobacillus spp. с удельным весом в ОБМ не менее 90%. Таким образом, метод ПЦР-РВ может быть использован для оценки микробиоты полости матки и позволяет определить ее особенности при различной морфологической картине эндометрия.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

26

Рыков, С. В., Е. Е. Егоров, Х. С. Вишнякова та О. В. Березина. "КОНСТРУИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ЭКСПОНИРОВАНИЯ БЕЛКОВЫХ ДОМЕНОВ НА КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКЕ ЛАКТОБАЦИЛЛ НА ОСНОВЕ БЕЛКОВ S-СЛОЯ ШТАММА LACTOBACILLUS BREVIS ATCC367, "Биоорганическая химия"". Биоорганическая химия, № 2 (2018): 183–93. http://dx.doi.org/10.7868/s0132342318020100.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

27

Strashnova, Iryna, Ganna Yamborko, and Natalia Vasylieva. "THE INFLUENCE OF SOME FACTORS OF THE DIGESTIVE TRACT ON THE LACTOBACILLI LIVES FROM DIFFERENT ENVIRONMENTAL NICHES." Visnyk of Lviv University. Biological series, no. 81 (January 28, 2020): 130–38. http://dx.doi.org/10.30970/vlubs.2019.81.14.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

28

Lokachuk, M. N., O. A. Savkina, V. K. Khlestkin, L. I. Kuznetsova, E. N. Pavlovskaja, and O. I. Parakhina. "Dynamic of the microbiome diversity of liquid rye sourdough during long-term propagation." Baking in Russia 1, no. 5 (2021): 22–25. http://dx.doi.org/10.37443/2073-3569-2021-1-5-22-25.

Повний текст джерела

Анотація:

Статья посвящена исследованию изменения заквасочного микробиома в процессе длительного ведения заквасок. Целью работы являлось изучение изменения таксономической структуры микробиома жидкой ржаной закваски без заварки в процессе длительного ведения и их влияние нафизико-химические и микробиологические показатели качества закваски. Исследования проводились в Санкт-Петербургском филиале ФГАНУ НИИХП при поддержке фонда РФФИ (проект № 19–016–00085 «Исследование видового разнообразия и симбиотических взаимодействий в микробиомах крахмало-белковых гидроколлоидных систем (хлебных заквасок)». Объектом исследования являлась жидкая ржаная закваска без заварки, которую вели в лабораторных условиях в течение двух месяцев. В разводочном цикле для выведения закваски применяли чистые культуры молочнокислых бактерий Limosilactobacillus fermentum 34, Lentilactobacillus parabuchneri 26 и Lentilactobacillus parabuchneri 30, L.plantarum 1 и дрожжей S.cerevisiae Л 1, C.milleri Чернореченский. Показано, что применение чистых культур заквасочных микроорганизмов в технологии жидкой ржаной закваски без заварки приводит к доминированию лактобацилл и дрожжей и получению закваски с хорошими биотехнологическими показателями уже в первой фазе разводочного цикла. Однако при длительном ведении закваски происходят изменения таксономической структуры микробиома. Так, через месяц ведения начинают доминировать виды молочнокислых бактерий рода Lactobacillus, отличные от вносимых в I фазу разводочного цикла, и дрожжи вида C.milleri. Установлено, что такое изменение микробного состава закваски оказывает влияние на физико-химические показатели качества закваски.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

29

Lavryk, G., and O. Kornijchuk. "Biofilm forms in mono- and mixed staphylococci species culture in combination with lactobacilli." Studia Biologica 9, no. 3–4 (2015): 89–98. http://dx.doi.org/10.30970/sbi.0903.458.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

30

Sviridenko, G. M., O. M. Shukhalova, and D. S. Mamykin. "Analysis of the industrially significant properties of mesophilic lactobacilli for the purpose of their use in the composition of bacterial starter cultures for cheesemaking." Dairy Industry 63, no. 6 (2021): 52–54. http://dx.doi.org/10.31515/1019-8946-2021-06-52-54.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

31

Leshchenko, I., O. Virchenko, O. Gadiliya, T. Falalyeyeva та L. Lazarenko. "Сarbohydrate metabolism parameters under the glutamate-induced obesity in rats and concominant correction with probiotic strains of lactobacilli and bifidobacteria". Bulletin of Taras Shevchenko National University of Kyiv. Series: Biology 70, № 2 (2015): 20–23. http://dx.doi.org/10.17721/1728_2748.2015.70.20-23.

Повний текст джерела

Анотація:

To find out the effect of probiotic strains on insulin resistance induced by glutamate-induced obesity in rats. Obesity was induced by neonatal administration of monosodium glutamate (4 mg/g,s.c.) at 2, 4, 6, 8, 10-day life. The introduction of probiotics started at the end of 4 week after birth and continued intermittently for 2-week courses. After 4 months, the rats of all groups glucose and insulin levels and insulin resistance index HOMA were analyzed. Neonatal administration of monosodium glutamate leads to the development of insulin resistance in rats 4 months of age. The periodic introduction of the combined probiotics prevented the development insulin resistance in rats. The most significant effect was revealed in the group of animals treated with the combined probiotic strains Lactobacillus casei IMVB-7280, Bifidobacterium animalis VKL, Bifidobacterium animalis VKB. The results suggest the effectiveness of the use of probiotic strains of bifidobacteria and to prevent the development of insulin resistance.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

32

Usanova, N. A., Yu A. Morozova, А. М. Nosovsky, and V. К. Ilyin. "EXPERIENCE OF USING ENTEROCOCCA- AND LACTOBACILLI-BASED AUTO PROBIOTICS IN EXPERIMENTS WITH LONG-TERM ISOLATION AND «DRY» IMMERSION." Aerospace and Environmental Medicine 52, no. 5 (2018): 34–38. http://dx.doi.org/10.21687/0233-528x-2018-52-5-34-38.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

33

Torshin, Yu, O. A. Gromova, V. A. Maksimov, I. N. Zacharova, and S. I. Malavskaiya. "Analysis of the strain-specifi c eff ects of lactobacilli L. casei DG (L. paracasei CNCM I-1572) and the possibility of their use in clinical practice." Experimental and Clinical Gastroenterology 162, no. 2 (February 2019): 151–58. http://dx.doi.org/10.31146/1682-8658-ecg-162-2-151-158.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

34

Starosyla, D. B., L. M. Lazarenko, S. M. Hryhorieva, L. P. Babenko, S. L. Rybalko, and M. Ya Spivak. "ANTIHERPETIC EFFICACY OF LACTOBACILLI AND BIFIDOBACTERIA PROBIOTIC STRAINS IN EXPERIMENTAL GENITAL HERPES IN GUINEA PIGS." Інфекційні хвороби, no. 2 (July 30, 2019): 34–44. http://dx.doi.org/10.11603/1681-2727.2019.2.10324.

Повний текст джерела

Анотація:

Метою було визначення антигерпетичної ефективності пробіотичного штаму Lactobacillus casei ІМВ В-7280 та композиції L. caseі ІМВ В-7280 – Bifidobacterium animalis VKL – B. animalis VKВ (В-7280 – VKL – VKВ) за експериментального генітального герпесу в мурчаків, індукованого вірусом простого герпесу 2-го типу (ВПГ-2). Матеріали і методи. Генітальну герпетичну інфекцію моделювали за допомогою ВПГ-2 (штам ВН) у самиць безпородних мурчаків. Критеріями оцінки ступеня тяжкості інфекційного процесу були: площа і ступінь специфічних уражень, а також наявність набряку, гіперемії й виразок. У сироватці крові тварин визначали титр ВПГ-2 за допомогою загальноприйнятих вірусологічних методів дослідження. Спектр мікробіоти піхви тварин визначали за допомогою загальноприйнятих мікробіологічних методів дослідження. Ефективність дії пробіотичних бактерій оцінювали за максимального розвитку патологічного процесу: за згасанням клінічних проявів захворювання та інфекційного титру ТЦД ID50 ВПГ-2, а також скороченням термінів захворювання та індексом лікувальної дії (ІЛД). Результати досліджень та їх обговорення. Встановлено, що за експериментального генітального герпесу у мурчаків при застосуванні пробіотичного штаму L. caseі ІМВ В-7280 та композиції В-7280 – VKL – VKВ зменшувались: ступінь клінічних симптомів захворювання, його тривалість, а також інфекційний титр ВПГ-2, хоч ІЛД не перевищував 50 %. Під впливом L. caseі ІМВ В-7280 та композиції відбувалось зменшення інфекційного титру ТЦД ID50 ВПГ-2, що свідчить про антигерпетичну ефективність цих пробіотичних штамів бактерій, у механізми якої може залучатись зміна мікробіоти піхви. Мікробіологічний пейзаж піхви за максимальної яскравості клінічних симптомів генітального герпесу характеризувався зниженням кількості стафілококів у піхві інфікованих мурчаків, яким вводили L. caseі ІМВ В-7280, при високому рівні цих бактерій за умови застосування композиції В-7280 – VKL – VKВ, а також появою в окремих тварин лактобацил (ЛАБ). Зауважимо, що виділені нами в кінці експерименту ЛАБ за своєю морфологією відрізнялися від лактобактерій, використаних в експерименті. Тобто можна припустити, що відбулося відновлення характерної для мурчаків нормальної мікробіоти піхви. Висновок. Штам L. caseі ІМВ В-7280 та композиція В-7280 – VKL – VKВ є перспективними для розробки цільових пробіотиків для профілактики й лікування інфекційно-запальних хвороб сечостатевої системи.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

35

Вечеркина, Жанна Владимировна, Наталья Александровна Шалимова, Алина Александровна Смолина, Татьяна Павловна Калиниченко, and Николай Валерьевич Морозов. "RESULTS OF EVALUATION OF ORAL DYSBIOSIS AFTER ORTHOPEDIC TREATMENT WITH REMOVABLE DENTURES." СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ И УПРАВЛЕНИЕ В БИОМЕДИЦИНСКИХ СИСТЕМАХ, no. 1 (April 19, 2021): 24–29. http://dx.doi.org/10.36622/vstu.2021.20.1.003.

Повний текст джерела

Анотація:

В статье представлен анализ состояния и микробиоциноза слизистой протезного ложа под базисом съемной конструкции зубного протеза. Полость рта человека является индивидуальной экологической системой для разных микроорганизмов, которые формируют постоянную микрофлору. Нормальная микрофлора представляет собой главный критерий здорового состояния ротовой полости и указывает на патологические изменения, определяющие развитие стоматологических заболеваний твердых тканей зубов, тканей пародонта, слизистой оболочки и т.д. и влияния их на развитие патологических процессов. Видовое постоянство оральной микрофлоры включает представителей разных микроорганизмов. Превалируют бактерии анаэробного типа дыхания - стрептококк, лактобациллы, бактероиды, фузобактерии, вейллонеллы и актиномицеты. Кроме перечисленных представителей, встречаются определенного рода спирохеты, микоплазмы и разнообразные простейшие. Бактерии непостоянной микрофлоры полости рта выявляются, в большинстве случаев, в малых количествах и в небольшой промежуток времени. Долгому нахождению и деятельности их в полости рта мешают местные неспецифические факторы защиты - лизоцим слюны, фагоциты, постоянно находящиеся в полости рта лактобациллы и стрептококки, служащие антагонистами некоторых непостоянных обитателей микрофлоры полости рта. К непостоянным микроорганизмам ротовой полости относятся эшерихии, имеющая высокую ферментативную активность, аэробактерии, выступающие сильнейшим антагонистом молочнокислой флоры полости рта; протей, быстро колонизирующие при гнойных и некротических процессах в полости рта устойчивые ко многим антибиотикам и вызывающие гнойные процессы во рту клебсиеллы. При изменении обычного состояния полости рта бактерии непостоянной флоры могут задерживаться в ней и увеличиваться в численности и привести к дисбиозу полости рта, возникновение которого зависит от особенностей слюноотделения, консистенции и характера пищи, характера жевания и глотания, а также от гигиенического состояния твердых и мягких тканей, стоматологической культуры, наличия соматических заболеваний и ортопедических зубных протезов. Последний фактор стал предметом настоящего исследования. Микроорганизмы поступают в полость рта с водой, продуктами питания, с потоком воздуха, при наложении съемных зубных протезов. Рельеф в полости рта, инородная поверхность базиса зубных протезов, в которых остаются слущенный эпителий, остатки пищи, слюна, только благоприятствуют агрессивному размножению микроорганизмов патогенной и условно патогенной флоры. Сильные трансформации состава и функций микрофлоры, вызванные понижением реактивности организма, СОПР и многими лечебными мероприятиями, в том числе протезирование приводят к дисбиотическим сдвигам, ставящих под угрозу качество стоматологического здоровья и эффективность проводимого лечения The article presents the analysis of the status and microbiocenosis of the mucous prosthetic bed under the design basis removable dental prosthesis. The human oral cavity is an individual ecological system for different microorganisms that form a permanent microflora. Normal microflora is the main criterion for the healthy state of the oral cavity and indicates pathological changes that determine the development of dental diseases of the hard tissues of the teeth, periodontal tissues, mucous membrane, etc.and their influence on the development of pathological processes. The species constancy of the oral microflora is very stable and includes representatives of various microorganisms. Anaerobic respiration bacteria - Streptococcus, lactobacilli, Bacteroides, fusobacteria, veillonella and actinomycetes-predominate. In addition to these representatives, there are a certain kind of spirochetes, mycoplasmas and a variety of protozoa. Bacteria of the unstable microflora of the oral cavity are detected, in most cases, in small quantities and in a short period of time. Their long presence and activity in the oral cavity are hindered by local non-specific protection factors - saliva lysozyme, phagocytes, lactobacilli and streptococci that are constantly present in the oral cavity, which serve as antagonists of some non-permanent inhabitants of the oral microflora. Non-permanent microorganisms of the oral cavity include Escherichia, which has a high enzymatic activity, and aerobacteria, which act as the strongest antagonist of the lactic acid flora of the oral cavity; Proteus, rapidly colonizing with purulent and necrotic processes in the oral cavity resistant to many antibiotics and causing purulent processes in the mouth Klebsiella. When the normal state of the oral cavity changes, bacteria of unstable flora can linger in it and increase in number and lead to dysbiosis of the oral cavity. The occurrence of which depends on the characteristics of salivation, the consistency and nature of food, the nature of chewing and swallowing, as well as on the hygienic state of hard and soft tissues, dental culture, the presence of somatic diseases and orthopedic dentures. The latter factor was the subject of this study. Microorganisms enter the oral cavity with water, food, with the flow of air, when applying removable dentures. The relief in the oral cavity, the foreign surface of the basis of dentures, in which there are sloughed epithelium, food residues, saliva, only favor the aggressive reproduction of microorganisms of pathogenic and conditionally pathogenic flora. Strong transformations of the composition and functions of the microflora caused by a decrease in the reactivity of the body, SOPR and many therapeutic measures, including prosthetics, lead to dysbiotic shifts that threaten the quality of dental health and the effectiveness of the treatment

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

36

Залисская, Елизавета Владимировна. "Comparison of methods for determining antioxidant activity in natural association." Food processing industry, no. 5 (May 28, 2021): 8–12. http://dx.doi.org/10.52653/ppi.2021.5.5.001.

Повний текст джерела

Анотація:

Полноценное и здоровое питание является неотъемлемым фактором, прямо влияющим на развитие организма и общего здоровья человека. В мире все больший интерес представляет разработка и производство функциональных продуктов питания. Среди них сегмент молочных продуктов считается одним из самых быстрорастущих и перспективных. Особый интерес для научного сообщества представляют природные ассоциации, нашедшие применение в пищевой промышленности. Кефирный грибок - естественная спонтанная ассоциация нескольких видов микроорганизмов, широко используемая для производства кисломолочного продукта кефир. В состав кефира входят более 50 видов различных молочнокислых бактерий и дрожжей, что отличает его от других пробиотических продуктов. Исследователи, занимающиеся изучением кефира, открывают новые, ранее неизвестные его свойства. Большое количество исследований проводится по пробиотическим свойствам кефира, в частности широко изучаются его антимикробные, противоопухолевые, иммуномодулирующие, противовоспалительные и ранозаживляющие действия. Подобные пробиотические свойства кефира связывают в основном с присутствием лактобацилл в составе кефирных грибков. Также в ряде исследований указывается, что кефир обладает более выраженной антиоксидантной активностью, чем известный антиоксидант витамин Е. В статье описаны такие механизмы антиоксидантной активности бактерий, входящих в состав кефира, как ферментативная защита клеток, хелатирующая способность лактобактерий и иные механизмы, нейтрализующие действия свободных радикалов. Также собраны и представлены наиболее популярные методы определения антиоксидантной активности, такие как ABTS, DPPH, ORAC, FRAP. Приведены результаты исследований кефира, приготовленного с использованием молока различных сельскохозяйственных животных. A complete and healthy diet is an integral factor that directly affects the development of the body and general human health. The development and production of functional food products are of increasing interest in the world. Among them, the segment of dairy products is considered one of the fastest-growing and most promising. Natural associations that have found application in the food industry are of particular interest to the scientific community. Kefir grains are a natural spontaneous association of several types of microorganisms, widely used for the production of the fermented milk product kefir. Kefir contains more than 50 different species of lactic acid bacteria and yeast, which distinguishes it from other probiotic products. Researchers studying kefir are finding new and hitherto unknown properties. A large number of studies are carried out on the probiotic properties of kefir, in particular, its antimicrobial, antitumor, immunomodulating, anti-inflammatory, and wound-healing effects are widely studied. Such probiotic properties of kefir are mainly associated with the presence of lactobacilli in kefir grains. Several studies indicate that kefir has a more pronounced antioxidant activity than the well-known antioxidant vitamin E. The article describes mechanisms of the antioxidant activity of bacteria that make up kefir, such as enzymatic antioxidant protection of cells, the chelating ability of lactobacilli, and other mechanisms of antioxidant activity. Also collected and presented the most popular methods for determining antioxidant activity, such as ABTS, DPPH, ORAC, FRAP. The results of studies of kefir prepared using milk from various farm animals are presented.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

37

Креккер, Людмила Геннадьевна, Галина Андреевна Донская, and Елена Вячеславовна Колосова. "Studying the antioxidant system and the vitamin-synthesizing activity of the product «kuemsil» as a potential «anti-stress» factor." Food processing industry, no. 11 (November 5, 2021): 22–25. http://dx.doi.org/10.52653/ppi.2021.11.11.015.

Повний текст джерела

Анотація:

Проанализирована взаимосвязь между количеством антиоксидантов и витаминов в рационе питания и стрессоустойчивостью человека. В качестве объекта исследования был выбран продукт «КуЭМсил», в состав которого входят коровье и кобылье молоко, а также специально подобранный симбиоз кумысной закваски, отличающейся выраженной биохимической активностью. Закваска «КуЭМсил» создана на основе культур заквасочных микроорганизмов молочнокислых палочек, лактобацилл подрода Streptobacterium, молочных дрожжей. Результаты исследований показали, что полученный продукт отличается от классического кумыса менее пенящейся консистенцией, кислотностью до 100 °Т, высоким содержанием молочнокислых лактобактерий и достаточно большим содержанием молочных дрожжей. Определена способность чистых культур и симбиотической закваски синтезировать витамины С и В, определено количество витаминов В и В в жидкой симбиотической закваске, готовом жидком и высушенном лиофильным способом кисломолочном продукте «КуЭМсил». По сравнению с чистыми культурами через 16 ч культивирования в комбинированной закваске наблюдалось большее количество витамина С: в среднем в 9 раз. Наименьший синтез витамина С наблюдался у лактосбраживающих дрожжей. Жидкая закваска, готовый продукт «КуЭМсил» и высушенный образец содержат достаточно большое количество витамина В = 345±2,8; 320±3,2 и 246±3,1 мкг/л соответственно. По сравнению с пастеризованным молоком количество витамина В в закваске жидкой выше в 3,59 раза, в сухом продукте в 2,5 раза. Изучена антиоксидантная активность ферментированного продукта в зависимости от количества введенного лактоферрина в процессе хранения. Установлен рекомендуемый срок хранения «КуЭМсил». Представлены результаты клинической апробации продукта. The article analyzes the relationship between the amount of antioxidants and vitamins in the diet and human stress resistance. The product «KuEMsil» was chosen as the object of research, which includes cow's and mare's milk and a specially selected symbiosis of kumys sourdough, characterized by pronounced biochemical activity. The starter culture «KuEMsil» is created on the basis of cultures of starter microorganisms of lactic acid bacilli, lactobacilli of the subgenus Streptobacterium, milk yeast. The research results showed that the resulting product differs from the classic koumiss with a less foaming consistency, acidity up to 100%, a high content of lactic acid lactobacilli and a sufficiently high content of milk yeast. The ability of pure cultures and symbiotic starter culture to synthesize vitamins C and B was determined, the amount of vitamins B and B in the liquid symbiotic starter culture, the finished liquid and freeze-dried fermented milk product «KuEMsil» was determined. Compared with pure cultures, after 16 hours of cultivation, an average of 9 times more vitamin C was observed in the combined starter culture. The lowest synthesis of vitamin C was observed in lactobacillus yeast. The liquid starter culture, the finished product «KuEMsil» and the dried sample contain a sufficiently large amount of vitamin B = 345±2.8; 320±3.2 and 246±3.1 mcg/l, respectively. Compared with pasteurized milk, the amount of vitamin B in the liquid starter is higher than 3.59 times, in the dry product by 2.5 times. The antioxidant activity of the fermented product was studied depending on the amount of lactoferrin introduced during storage. The recommended shelf life of «KuEMsil» has been established. The results of clinical testing of the product are presented.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

38

"КОМБИКОРМА С ПРОБИОТИКАМИ: КОРРЕКЦИЯ ДОЗЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКА ХРАНЕНИЯ Гулюшин С.Ю." Птицеводство 70, № 12 (2021). http://dx.doi.org/10.33845/0033-3239-2021-70-12-27-30.

Повний текст джерела

Анотація:

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: МИКОТОКСИНЫ, ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ, ЛАКТОБАЦИЛЛЫ, КОМБИКОРМА, СРОК ХРАНЕНИЯ АННОТАЦИЯ: Результаты исследования по вводу пробиотических лактобацилл в комбикорма с разным уровнем токсичности выявили тенденцию снижения их общего количества в процессе хранения кормов, начиная с первого дня, в зависимости от уровня токсичности корма, причем в течение 2-го месяца хранения это снижение при всех уровнях токсичности становилось лавинообразным. Естественную убыль пробиотической микрофлоры в процессе предполагаемого продолжительного хранения кормов рекомендуется компенсировать путем ввода дополнительного количества пробиотика из расчета 5% (по массе) на каждую неделю хранения. Недоброкачественные комбикорма со сроком хранения свыше 1 месяца целесообразно не использовать в кормлении птицы.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

39

Lazarenko, L. M., L. M. Hanova, L. P. Babenko, O. K. Kyseliova, V. O. Shevchuk та M. Ya Spivak. "ЕФЕКТИВНІСТЬ ПРОБІОТИЧНИХ БАКТЕРІЙ ПРИ КОМБІНОВАНІЙ ВАКЦИНАЦІЇ ПРОТИ ГЕПАТИТУ В В ЕКСПЕРИМЕНТІ". Інфекційні хвороби, № 4 (29 грудня 2017). http://dx.doi.org/10.11603/1681-2727.2017.4.8422.

Повний текст джерела

Анотація:

Мета роботи – визначення ефективності триразової імунізації мишей BALB/c рекомбінантною вакциною Енджерикс-В, а також її поєднань з пробіотичними штамами лактобацил і біфідобактерій для профілактики гепатиту В.Матеріали і методи. У роботі використовували рекомбінантну вакцину Engerix-B (ENGERIX B) виробництва GlaxoSmithKline Biologicals S.A. (Бельгія), яку вводили мишам підшкірно по хребту один раз на добу, тричі з інтервалом в 10 діб. Формування HBsAg-антитіл до підтипів ad і ay у сироватці крові визначали за допомогою імуноензимного методу.Висновки. Використання вакцини Енджерикс-В у поєднанні з L. casei ІМВ В-7280 підвищувало ефективність вакцинації проти гепатиту В у тварин, що підтверджувалося суттєвим підвищенням титру антитіл після третьої імунізації.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

40

Радченко, В., Е. Ильницкая, Т. Шуваева, М. Александрова, А. Лунева, Ю. Лысенко, Н. Басова, А. Некрасов та А. Кощаев. "Сравнительный анализ и пробиотический потенциал новых штаммов рода Lactobacillus из эволюционно закреплённых микробных ассоциаций желудочно-кишечного тракта дикой птицы". Биофармацевтический журнал, 28 лютого 2020, 25–30. http://dx.doi.org/10.30906/2073-8099-2020-12-1-25-30.

Повний текст джерела

Анотація:

Современными молекулярно-биологическими и микробиологическими методами анализа изучена возможность использования в товарном производстве бактериальных штаммов рода Lactobacillus, полученных из содержимого слепых отростков ЖКТ дикого перепела. Штаммы выделены на селективных плотных средах, типированы до вида при определении последовательности гена 16S РНК. Четыре штамма рода Lactobacillus идентифицированы как принадлежащие к видам L. parabuchneri, L. brevis, L. buchneri и L. kunkeei. Проведёны их морфологический анализ и определены культуральные свойства; молекулярное типирование методами ERIC-ПЦР и (GTG)5-ПЦР; экспресс-анализ на наличие в тотальной ДНК 4 отобранных штаммов лактобацилл генов, кодирующих пептиды, подобные педиоцину, низину и энтероцину. В отношении штаммов L. brevis (В-13079) и L. buchneri (В-13078) проведён комплекс экспериментов, подтверждающий возможность использования их в составе пробиотических препаратов. На основе комплекса исследований предложен состав пробиотической добавки «Олигобакт-ДТ», которую можно применять в рационах сельскохозяйственной птицы.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

41

"УСЛОВНО-ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА ПОД ПРИЦЕЛОМ ЦЕЛЛОБАКТЕРИНА-Т". Птицеводство, 15 червня 2019. http://dx.doi.org/10.33845/0033-3239-2019-68-6-37-42.

Повний текст джерела

Анотація:

БОЧКАРЕВА Е.В., АГЕЕВ Б. В., НОВИКОВА Н. И., БОЛЬШАКОВ В. Н., БРАЖНИК Е. А. ООО «Авангард», г. Рузаевка ООО «БИОТРОФ», г. Санкт-Петербург Аннотация: На птицефабрике ООО «Авангард» Рузаевского района Республики Мордовия был проведен опыт по применению добавки «Целлобактерин®-Т» производства ООО «БИОТРОФ» в рационе кур-несушек кросса Браун Ник. Методами классической микробиологии совместно с современными молекулярно-генетическими методами удалось установить значимые закономерности. Выявлено достоверное снижение численности бактериальных патогенов во внутренних органах (сердце, легких, селезенке и т.д.), а также изменения соотношения микроорганизмов в слепых отростках кишечника: достоверно возросло количество лактобацилл и снизилось число патогенных бактерий (p<0,05). Эти благотворные изменения привели к повышению яичной продуктивности кур. Применение антибиотиков не всегда целесообразно и может не принести желаемого эффекта, а введение изучаемой кормовой добавки в рацион благоприятно повлияло на здоровье птицы. Современные кормовые добавки позволяют повысить продуктивность и получить экологически безопасную продукцию в птицеводстве. Ключевые слова: КОРМОВАЯ ДОБАВКА, ЯЙЦЕНОСКОСТЬ КУР, МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ, МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА, СЛЕПАЯ КИШКА, T-RFLP

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

42

Koshchayev, A. G., Y. A. Lysenko, V. A. Mishchenko, A. V. Luneva, V. V. Radchenko, N. L. Machneva, and A. N. Gneush. "INTENSIFICATION OF THE CULTIVATION PROCESS OF PHYSIOLOGICALLY-ADAPTED LACTOBACILLI AS A BASIS FOR THE CREATION OF BIOLOGICAL PRODUCTS OF MICROBIAL ORIGIN FOR POULTRY BREEDING." Polythematic Online Scientific Journal of Kuban State Agrarian University, April 28, 2017. http://dx.doi.org/10.21515/1990-4665-128-076.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

43

Chemych, O. M., та L. V. Moroz. "ВПЛИВ ПРОБІОТИКІВ НА ПОКАЗНИКИ ЕНДОГЕННОЇ ІНТОКСИКАЦІЇ, ІМУНОРЕАКТИВНОСТІ ТА МІКРОБІОЦЕНОЗ КИШЕЧНИКУ ХВОРИХ НА САЛЬМОНЕЛЬОЗ". Інфекційні хвороби, № 1 (14 червня 2017). http://dx.doi.org/10.11603/1681-2727.2017.1.7768.

Повний текст джерела

Анотація:

Мета. Для встановлення ефекту пробіотиків у хворих на сальмонельоз вивчили зміни показників ендогенної інтоксмикації, імунореактивності та складу кишкової мікробіоти пацієнтів.Пацієнти і методи. Обстежено 189 хворих на сальмонельоз. Їх середній вік становив (43,23±1,22) роки. Здійснювали загальний аналіз крові з підрахунком показників ендогенної інтоксикації, бактеріологічне дослідження калу та встановлення показників імунореактивності. Мікробіоценоз товстої кишки досліджували до лікування і на (5,76±0,16) добу після госпіталізації.Результати. У всіх пацієнтів з сальмонельозом у гострому періоді відбувалось значне збільшення інтегративних показників ендогенної інтоксикації. Це супроводжувалось порушенням імунологічної реактивності і активною адаптивною реакцією організму. Також відбувалось зменшення на два-три порядки кількості біфідобактерій, лактобацил і кишкової палички, при збільшенні на три-шість порядків рівнів інших представників УПМ, гемолізуючої кишкової палички та грибів роду Candida (р<0,05-0,001). У реконвалесцентів, які отримували базисну терапію і комбінований пробіотик, показники ендогенної інтоксикації прийшли до норми (p<0,001).Під впливом комбінованого пробіотика зменшується дисбактеріоз кишечнику. Найшвидше нормалізується мікробіоценоз у пацієнтів, які отримували досліджуваний пробіотик (живі ліофілізовані Saccharomyces boulardii 0,325×109; спори Lactobacillus sporogenes (Bacillus coagulans) 0,325×109; живі ліофілізовані Lactobacillus rhamnosus 0,325×109; живі ліофілізовані Bifidobacterium longum 0,325×109) (р<0,05-0,001).

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

44

Chemych, O. M., K. S. Polovian, N. I. Ilyina та N. H. Malysh. "ОСОБЛИВОСТІ ПЕРЕБІГУ ГОСТРИХ КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙ, СПРИЧИНЕНИХ УМОВНО-ПАТОГЕННИМИ МІКРООРГАНІЗМАМИ ТА ВІРУСАМИ, В СУЧАСНИХ УМОВАХ". Інфекційні хвороби, № 4 (11 січня 2016). http://dx.doi.org/10.11603/1681-2727.2015.4.5516.

Повний текст джерела

Анотація:

Доведено, що в етіологічній структурі гострих кишкових інфекцій у сучасних умовах переважають Klebsiella pneumoniaе (31,4 %), віруси (15,7 %), ЕПКП (11,4 %), Pseudomonas aeruginosae (10,0 %) (p<0,01). Досліджені інтегральні маркери інтоксикації першого рівня (температура тіла, нудота, блювання, слабкість, біль голови, у животі будь-якої локалізації тощо) та інтегративні показники ендогенної інтоксикації дозволили констатувати їх зростання у гострому періоді недуги у всіх хворих (р<0,05-0,001). Відбувається збільшення лейкоцитарного індексу інтоксикації (у 4,3-5,5 разу), гематологічного показника інтоксикації (у 5,0-7,4), індексу зсуву лейкоцитів (у 2,1-2,6) та значне зменшення лімфоцитарного індексу (у 2,0-2,2 разу) (р<0,05). При дослідженні мікробіоценозу кишечнику в гострому періоді виявлено зменшення кількості біфідобактерій, лактобацил, кишкової палички з повноцінними ферментативними властивостями і зростання інших представників умовно патогенних мікроорганізмів, гемолізуючої кишкової палички та грибів роду Candida (р<0,05-0,001).Ключові слова: гострі кишкові інфекції, клініка, епідеміологія, інтегративні показники ендогенної інтоксикації, мікробіоценоз кишечника.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

45

АГЕЕВА, Н. М., А. В. КЛОЧКО, and М. Г. МАРКОВСКИЙ. "CONTENT OF BIOGENIC AMINES IN GRAPE WINES OF VARIOUS TYPES." Известия вузов. Пищевая технология, no. 373 (March 25, 2020). http://dx.doi.org/10.26297/0579-3009.2020.1.2.

Повний текст джерела

Анотація:

Определены концентрации биогенных аминов в виноградных винах в зависимости от технологии их производства. Объектом исследований были образцы вин, произведенных с применением различных рас дрожжей, в том числе активных сухих дрожжей производства Германии и Франции: виноградные белые и красные столовые вина ликерные вина, в том числе херес игристые белые и красные вина, приготовленные резервуарным способом путем вторичного брожения бродильной смеси в герметичных условиях при продолжительном контакте вина с дрожжами российское шампанское, приготовленное путем вторичного брожения вина в бутылках игристое вино, произведенное путем вторичного брожения в резервуарах. Массовую концентрацию биогенных аминов определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением хроматографа Agilent Technologies. Установлено, что наибольшее количество биогенных аминов содержится в хересах. При этом концентрация отдельных биогенных аминов существенно варьировала в зависимости от изготовителя. Наибольшее количество гистамина, фенилэтиламина и метиламина выявлено в хересе производства Армении, путресцина в хересе производства Республики Крым, кадаверина в хересе, произведенном в Испании. Наименьшее количество биогенных аминов выявлено в винном напитке Кагор . Концентрация биогенных аминов в красных винах меньше, чем в белых. Продолжительный контакт виноматериалов с лизирующимися клетками винных дрожжей способствует увеличению концентрации биогенных аминов. Развитие кокковых и бациллярных клеток молочнокислых бактерий приводит к значительному увеличению концентрации биогенных аминов, особенно при наличии лактобацилл. The concentrations of biogenic amines in grape wines depending on their production technology were determined. Samples of wines produced using different yeast races, including active dry yeast produced in Germany and France, were the object of research: grape white and red table wines liqueur wines, including sherry sparkling white and red wines prepared by the tank method by secondary fermentation of the fermentation mixture in hermetic conditions with prolonged contact of the wine with yeast Russian champagne prepared by secondary fermentation of wine in bottles sparkling wine produced by secondary fermentation in tanks. The mass concentration of biogenic amines was determined by high-performance liquid chromatography using the chromatograph Agilent Technologies. It was found that the largest amount of biogenic amines is contained in sherries. At the same time, the concentration of individual biogenic amines varied significantly depending on the manufacturer. The largest amounts of histamine, phenylethylamine and methylamine were found in sherry produced in Armenia, putrescine in sherry produced in the Republic of Crimea, and cadaverine in sherry produced in Spain. The least amount of biogenic amines was found in the wine drink Kagor . The concentration of biogenic amines in red wines is less than in white wines. Prolonged contact of wine materials with lysing cells of wine yeast contributes to an increase of the concentration of biogenic amines. The development of coccal and bacillary cells of lactic acid bacteria leads to a significant increase in the concentration of biogenic amines, especially in the presence of lactobacilli.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

46

Грибакин, С. Г. "Role of probiotics in prevention and treatment of diarrhea and disbiosis in infants." Лечащий врач, no. 11(24) (December 2, 2021). http://dx.doi.org/10.51793/os.2021.24.11.009.

Повний текст джерела

Анотація:

Кишечная микробиота представляет собой сложную экосистему, образованную сообществом микроорганизмов, которое расценивается как самостоятельный метаболический орган. Преобладающими микроорганизмами в толстой кишке здорового младенца являются бифидобактерии и лактобациллы, которые конкурентно подавляют рост условно-патогенных и патогенных микробов и способствуют развитию иммунной системы. На протяжении последних 10 лет исследования в области молекулярной биологии и строения генома Bifidobacterium и Lactobacillus были сфокусированы на таких проблемах, как взаимодействие с иммунной системой и перспективы их использования при антибиотик-ассоциированной диарее и при диареях в педиатрической практике, а также при синдроме раздраженного кишечника и при воспалительных заболеваниях кишечника. За последние годы выполнен целый ряд клинических исследований, посвященных использованию пробиотиков в целях лечения и профилактики диареи у детей, а также подготовлено несколько подробных метаанализов, которые дают достаточно полное представление о возможностях использования монокомпонентных и комбинированных пробиотических препаратов. Получены важные факты в пользу того, что определенные штаммы Lactobacilli и Bifidobacteria являются иммуномодуляторами и способны влиять на иммунную регуляцию посредством воздействия на баланс между провоспалительными и противовоспалительными цитокинами. Еще одним механизмом действия пробиотических препаратов является их влияние на допаминовые и серотониновые рецепторы, благодаря чему установлено положительное влияние пробиотиков у пациентов, находящихся в состоянии стресса и при депрессивных состояниях. В статье показано, что комбинированные пробиотики обладают синергическим действием, оказывают антибактериальное действие и иммуномодулирующий эффект и обладают доказанной клинической эффективностью при диарее и дисбактериозе у детей. Intestinal microbiota is a complex ecosystem of the community of enteric microorganisms and is estimated as an individual metabolic organ. Bifidobacteria and Lactobacilli are the predominant microbes in a colon of healthy infants, they are able to suppress a growth of pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms and support a development of immune system. Over the past 10 years, research in the field of molecular biology and genome structure of Bifidobacterium and Lactobacillus has focused on such problems as interaction with the immune system and the prospects for their use in antibiotic-associated diarrhea and diarrhea in pediatric practice, as well as in irritable bowel syndrome and inflammatory bowel disease. In recent years, a number of clinical studies have been carried out on the use of probiotics for the treatment and prevention of diarrhea in children, and several detailed analytical meta-analyzes have been prepared, which give a fairly complete picture of the possibilities of using monocomponent and combined probiotic drugs. Important facts have been obtained in favor of the fact that certain strains of Lactobacilli and Bifidobacteria are immunomodulators and are able to influence immune regulation by affecting the balance between pro-inflammatory and anti-inflammatory cytokines. Another mechanism of action of probiotic drugs is their effect on dopamine and serotonin receptors, due to which a positive effect of probiotics has been established in patients under stress and in depression. The article shows that combined probiotic remedies are characterized by synergic action and have an antibacterial effect and immune modulation. Combined probiotics are characterized by synergic activity and support a development of immune system. Due to these properties they have a clinically proven effect in diarrhea and disbiosis in infants.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

47

Dosova, S. Yu, I. I. Stolnikova, Yu V. Chervinets та V. M. Chervinets. "Исследование вагинального микробиома женщин с привычным невынашиванием беременности, а также спектра выделяемых ими газовых сигнальных молекул". ZHurnal «Patologicheskaia fiziologiia i eksperimental`naia terapiia», № 1 part: 64 (31 березня 2020). http://dx.doi.org/10.25557/0031-2991.2020.01.84-90.

Повний текст джерела

Анотація:

Введение. Проблема невынашивания беременности в настоящее время не теряет своей актуальности. Частота данной патологии по оценкам различных авторов составляет от 2 до 5% в общей популяции. Как известно, инфекционный фактор играет весьма значимую роль в генезе привычного невынашивания. Вопрос об этиологической роли инфекции в привычном невынашивании широко дискутируется в литературе. Цель исследования - анализ микробиома влагалища здоровых женщин и женщин с привычным невынашиванием беременности, а также спектра выделяемых лактобациллами газовых сигнальных молекул, играющих важную роль в поддержании здоровой жизнедеятельности организма. Методика. Забор материала из влагалища производили стерильным тампоном на полистироловой палочке с площади 1 см2 и в течение 2 ч доставляли в бактериологическую лабораторию. Для выделения факультативно анаэробных и аэробных бактерий использовали питательные среды: Эндо агар для энтеробактерий, маннит-солевой агар (М118) для стафилококков, микрококков, для выявления лецитиназной активности - агар Бэрда-Паркера и так далее. Культивирование проводили при температуре 37 °С в течение 24-48 ч. Количество колоний выражали в lg КОЕ/мл. Продукцию газовых сигнальных молекул (H2, O2, N2, CO, CH4, CO2, NO, H2S) определяли с помощью метода газовой хроматографии на приборе Хроматэк-кристалл 5000.2. Количество выделенных газов измеряли в ppm (млн-1) . Результаты. Спектр основного микробиома влагалища здоровых женщин в возрасте 19-23 лет представлен бактериями нормальной микробиоты родов Lactobacillus, Enterococcus, Bifidobacterium, Peptococcus, Peptostreptococcus, Bacillus, Staphylococcus (эпидермальные штаммы). Условно-патогенные грибы рода Candida, бактероиды, золотистый стафилококк, стрептококки, микрококки, вейлонеллы, гарднереллы и актиномицеты выделялись в редких случаях. Различные штаммы лактобацилл выделялась у 91% здоровых женщин. Среди газовых молекул, продуцируемых лактобациллами, преобладали: СО2, СО и NO. Установлены дисбиотические нарушения микробиома влагалища у небеременных женщин с привычным невынашиванием беременности в анамнезе. Также у данной группы пациенток отмечено снижение продукции газовых сигнальных молекул: СО и NO, и повышение продукции H2S и CH4. Выводы. Полученные результаты свидетельствуют об угнетении иммунного ответа у данной категории больных и необходимости коррекции дисбиотических нарушений еще на этапе прегравидарной подготовки.Background. The issue of habitual miscarriage is very important at the present time. Prevalence of this pathology is approximately 2-5%. Infection considerably contributes to the pathogenesis of habitual miscarriage. The etiology of infection has been widely discussed in the literature. Aim. To study the vaginal microbiome of healthy women and women with habitual miscarriage as well as the spectrum of gaseous signal molecules released by lactobacillus, which is essential for maintaining healthy vital activity. Method. Samples of vaginal material were collected with a sterile swab on a polystyrene stick from an area of 1 cm2; the samples were delivered to the bacteriological laboratory within 2 hours. Facultative anaerobic and aerobic bacteria were isolated using the following nutrient media: Endo agar for enterobacteria; mannitol-salt agar (M118) for staphylococci and micrococci; Baird-Parker agar for detection of lecithinase activity, etc. Cultivation was performed at 37°C for 24-48 hours. The number of colonies was expressed in l g CFU/ml. Production of gaseous signaling molecules (H2, O2, N2, CO, CH4, CO2, NO, and H2S) was determined using a Chromatech Crystal 5000.2 gas chromatograph. The amount of gases was measured in ppm. Results. The major vaginal microbiome spectrum of healthy women (19-23 years) was represented by normal microbiota bacteria of the genera Lactobacillus, Enterococcus, Bifidobacterium, Peptococcus, Peptostreptococcus, Bacillus, and Staphylococcus (epidermal strains). Opportunistic fungi of the genera Candida, Bacteroides, Staphylococcus aureus, Streptococci, Micrococci, Weylonella, Gardnerella, and Actinomycetes were found rarely. Lactobacillus strains were isolated from 91% of healthy women. Lactobacilli produced most of CO2, CO, and NO molecules. Dysbiotic vaginal microbiome was found in non-pregnant women with a history of habitual miscarriage. These patients also had decreased production of CO and NO, and increased production of H2S and CH4. Conclusion. The study demonstrated suppression of the immune response in this category of patients. Dysbiosis requires correction prior to pregnancy.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Статті в журналах з теми "Лактобацили"

Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями