Добірка наукової літератури з теми "Коагулятор"

Цель исследований – разработка технологии и оборудования, позволяющих получать белково-витаминный коагулят из зеленого сока при щадящих температурных режимах. Задача исследований – получение белково-витаминного коагулята на экспериментальной установке. Объектом исследований являлись зеленая масса люцерны, коагулятор и белково-витаминный коагулят. Анализ качества исходного сырья и белково-витаминного коагулята проводился в НИИЦ ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ, ФГБУ ГЦАС «Красноярский» и ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора». Полученный в результате механического обезвоживания листостебельной массы люцерны зеленый сок смешивали с аскорбиновой кислотой, предварительно подогревали до 39–43 °С и подвергали повторному нагреву на трубчатом нагревательном элементе коагулятора. Исследовали зависимость температуры белково-витаминного коагулята после прохождения по нагревательным элементам в зависимости от температуры теплоносителя, температуры поступающего на нагревательный элемент сока, а также скорости его подачи на нагревательный элемент. Для указанных параметров рассчитано уравнение регрессии. Установлено, что при оптимальных значениях исследуемых факторов коагуляция белка сока осуществляется при 60–62  С, а выход белково-витаминного коагулята составляет 20,3 % от объема поступившего на переработку зеленого сока. Щадящий температурный режим и использование двухстадийного нагрева позволили получить белково-витаминный коагулят с высокой питательной ценностью, содержанием белка (42,44 %), незаменимых аминокислот (валина, лизина, треонина, триптофана) и каротина (15 мг/кг сухого вещества). Представленная технология получения белково-витаминного коагулята из сока люцерны и разработанное оборудование дают возможность повысить качество и расширить ассортимент выпускаемой кормовой и пищевой продукции за счет обогащения белком и витаминами.

Широкое распространение реагентного коагулирования в технологии очистки природных и промышленных сточных вод обусловлено, с одной стороны, сложностью химического состава и фазово-дисперсного состояния их аквасистем, с другой – многофакторностью действия на них коагулянтов. Рассмотрены основные механизмы взаимодействия коагулянтов и загрязняющих веществ на примере очистки промышленных сточных вод, содержащих органические вещества (поверхностно-активные вещества и синтетические красители). Физико-химическое понятие «коагуляция» отражает только один из механизмов действия коагулянтов на загрязнители. Принятые в настоящее время технологические показатели «доза коагулянта» и «удельная доза коагулянта» также не отражают многообразие взаимодействий загрязняющих веществ с солями коагулянтов и не привязаны к результату коагулирования. Это обусловливает трудность описания совокупного действия физико-химических процессов при добавлении коагулянтов в очищаемые воды и его количественной оценки. Решение проблемы возможно введением понятия «коасорбция», определяющего многофакторность взаимодействия коагулянтов с загрязняющими веществами в процессах очистки сточных вод коагулированием, и технологического показателя «удельная коасорбция», устанавливающего количественную взаимосвязь между величинами загрязняющих веществ в исходной и очищенной воде с дозой коагулянта. Графически представлены функции удельной коасорбции в форме изотерм коасорбции для двух типов поверхностно-активных веществ и синтетических красителей. На основании результатов анализа особенностей изотерм показано, что они отражают разные механизмы взаимодействия коагулянтов и загрязняющих веществ. Использование коасорбции как технологического понятия способствует выявлению механизмов взаимодействия загрязняющих веществ с коагулянтом и созданию наилучших условий для осуществления процесса коагулирования. Функциональное описание изотерм коасорбции позволяет экстраполировать результаты пробного коагулирования в широком интервале концентраций загрязняющих веществ. Практическое значение изотерм удельной коасорбции состоит в возможности определения доз реагентов при коагулировании воды по начальному содержанию загрязняющих веществ и требуемому в очищенных водах. The widespread use of chemical coagulation in purification of natural water and industrial wastewater is due, on the one hand, to the complex chemical composition and phase-disperse state of their aqua systems, and on the other hand, to the multifactorial effect of coagulants on them. The main mechanisms of interaction between coagulants and pollutants are considered through the example of industrial wastewater treatment containing organic substances (surfactants and synthetic dyes). The physicochemical term «coagulation» reflects only one of the mechanisms of the effect of coagulants on pollutants. The currently accepted process parameters «dose of coagulant» and «specific dose of coagulant» do not reflect the variety of interactions of pollutants with coagulant salts either, and are not linked to the result of coagulation. This makes it difficult to describe the collective effect of physicochemical processes while adding coagulants to the treated water and to quantify it. The solution to the problem is possible introducing the concept of «coasorption» that determines the multifactorial origin of the interaction of coagulants and pollutants in the processes of wastewater treatment by coagulation; and the process parameter «specific coasorption» that establishes a quantitative relationship between the concentrations of pollutants in raw wastewater and effluent with a dose of coagulant. The specific coasorption functions are graphically presented in the form of coasorption isotherms for two types of surfactants and synthetic dyes. Based on the results of the analysis of the features of the isotherms, it is shown that they reflect different mechanisms of interaction between coagulants and pollutants. The use of coasorption as a technological concept provides for identifying the mechanisms of interaction of pollutants with a coagulant and establishing the best conditions for the coagulation process. The functional description of the coasorption isotherms allows extrapolating the results of trial coagulation in a wide range of pollutant concentrations. The practical importance of specific coasorption isotherms provides for determining the dosages of chemicals during coagulation of water based on the initial concentration of pollutants and effluent standard.

Для производства пищевых продуктов функционального назначения в качестве сырья большой интерес представляет соевое зерно, богатое белком, фосфатидами, полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами и целым рядом биологически активных веществ. Целью исследований являлась разработка технологии производства напитков и десертов функционального назначения на основе соевого зерна и тыквы. Для получения соево-тыквенных продуктов замоченное соевое зерно смешивали с измельченной тыквой и питьевой водой, полученную массу нагревали и выдерживали при температуре 100 °С в течение 30 мин с одновременным измельчением и экстракцией растворимых сухих веществ. Фильтрованием отделяли соево-тыквенную жидкую фракцию, получая соево-тыквенный напитки «Белковый дальневосточный» (при соотношении соя:тыква - 1:1) и «Витаминный дальневосточный» (при соотношении соя:тыква - 1:2) . В жидкую фракцию температурой 75…80 °С вносили 2,5%-ный водный раствор аскорбиновой кислоты для коагуляции белковых веществ. Соево-тыквенный коагулят влажностью 75,0±1 % смешивали с сиропом облепихи, гомогенизировали, получая десерт «Надежда+». Желирующий раствор смешивали с соево-тыквенным коагулятом, сиропом облепихи и гомогенизировали, получая десерт «Нежный». Органолептически обоснованы оптимальное соотношение соевого зерна и тыквы в напитках и оптимальная продолжительность гомогенизации смеси компонентов, которая составила для десерта «Надежда+» 60 с, для десерта «Нежный» - 90 с. Разработанные напитки и десерты содержат белок (1,00-5,75 г/100 г), жир (1,05-5,85 г/100 г), фосфатиды (91,00-334,00 мг/100 г), витамины Е (4,80-28,60 мг/100 г), С (3,40-35,08 мг/100 г) и бета-каротин (7,81-28,60 мг/100 г).

Проведена оценка эффективности коагулянтов на основе соединений титана в сравнении с электро-коагуляцией в процессах очистки пластовых вод. Эффективность очистки от нефтепродуктов и взвешен-ных веществ при использовании растворов тетрахлорида титана составила 95 %, а при использовании комплексного коагулянта – 90 %. Эффективность удаления нефтепродуктов в процессе электрокоагуля- ции на титановых и алюминиевых электродах не превышала 76 %.

Концентрирование молочного сырья посредством различных способов баромембранного разделения в качестве альтернативы традиционному вакуум-выпариванию (ВВ) получает все большее распространение благодаря щадящим режимам сгущения в совокупности с возможностями регулирования состава вырабатываемых концентратов, обусловленного особенностями селективной проницаемости мембран. Различия микро- и макроэлементных соотношений в ретентатах ультрафильтрации, нанофильтрации, микрофильтрации, обратного осмоса (ОО) оказывают существенное влияние на структурно-механические параметры получаемых концентрированных молочных систем. В аспекте рассмотрения специфики селективности ОО-мембран, обеспечивающей практически полную идентичность физико-химических показателей ретентатов молока с традиционными ВВ-концентратами, приобретает актуальность получение новых данных в области сравнительной оценки биотехнологических характеристик полипептидных комплексов ОО- и ВВ-концентрированных молочных систем при направленном ферментативном воздействии. В статье представлены результаты исследования ретентата обратного осмоса, традиционного ВВ-концентрата и исходного обезжиренного молока-сырья в процессе ферментативно-индуцированной коагуляции при использовании инструментального контроля динамической реологии в совокупности с оценкой физико-химических показателей модельных ферментированных сгустков (коагулятов), полученных из экспериментальных образцов. Наилучшие структурно-механические характеристики (продолжительность индукционного периода и фазы массовой коагуляции, динамическая вязкость в гель-точке) в сочетании с оптимальными технологическими параметрами (выход коагулята, массовые доли белка и влаги сгустков) показали образцы ОО-ретентата, закономерно превосходя аналогичные критериальные значения для обезжиренного молока. Самая низкая способность к гелеобразованию отмечена в пробах ВВ-концентрата, значительно уступавшего по всем исследуемым параметрам не только образцам ОО-ретентата, но и исходного обезжиренного молока-сырья. Полученные данные подтвердили, что на этапе предварительного концентрирования молока использование обратноосмотического разделения перспективнее, чем традиционное вакуум-выпаривание. В то же время применение ВВ-концентратов может являться приоритетным в производстве некоторых групп ферментированных молочных продуктов, характеризующихся мягкой (мажущейся) консистенцией и высокой влажностью коагулятов. The concentration of milk raw materials by means of various methods of baromembrane separation as an alternative to traditional vacuum evaporation (VV) is becoming more widespread due to gentle thickening modes in combination with the ability to control the composition of the produced concentrates due to the features of the selective permeability of membranes. Differences in micro- and macro-element ratios in retentates of ultrafiltration, nanofiltration, microfiltration, reverse osmosis (RO) have a significant impact on the structural and mechanical parameters of the resulting concentrated dairy systems. In the aspect of considering the specificity of the selectivity of OO-membranes, which ensures almost complete identity of the physicochemical parameters of milk retentates with traditional BB-concentrates, it becomes relevant to obtain new data in the field of comparative assessment of the biotechnological characteristics of polypeptide complexes of OO- and BB-concentrated milk systems under directed enzymatic action. The article presents the results of a study of a reverse osmosis retentate, a traditional explosive concentrate and the original skimmed raw milk in the process of enzymatically induced coagulation using instrumental control of dynamic rheology in conjunction with an assessment of the physicochemical parameters of model fermented clots (coagulates) obtained from experimental samples. The best structural and mechanical characteristics (duration of the induction period and phase of mass coagulation, dynamic viscosity in the gel point) in combination with optimal technological parameters (coagulate yield, mass fractions of protein and moisture of clots) showed samples of RO-retentate, naturally exceeding similar criterion values for skimmed milk. The lowest ability to gel formation was noted in the samples of the explosive concentrate, which was significantly inferior in all the studied parameters not only to the samples of the RO retentate, but also to the original skimmed raw milk. The obtained data confirmed that at the stage of pre-concentration of milk, the use of reverse osmosis separation is more promising than traditional vacuum evaporation. At the same time, the use of explosive concentrates may be a priority in the production of some groups of fermented dairy products, characterized by a soft (smearable) texture and high moisture content of coagulates.

В статье описан эксперимент по получению оксихлорида алюминия из гидроксида алюминия и соляной кислоты в лабораторных условиях. Рассмотрена возможность синтеза коагулянта из сырья различного качества. Описана схема и принцип работы лабораторной установки по получению коагулянтов. В статье предоставлены результаты анализа полученных продуктов. Исследованы способы получения оксихлорида алюминия при единоразовом и дробном введении реагентов в реактор.

One of the largest sources of heavy metal compounds entering the hydrosphere is galvanic production. Despite their high danger, chromium (VI) compounds are widely used in electroplating. Electrolytes based on chromium (VI) compounds are stable at all pH values and, if released into water, pose a serious problem for wastewater treatment plants. The purpose of this study was to assess the possibility of thermal and electrochemical preparation of solutions of complex coagulants-reducing agents based on titanium trichloride for wastewater treatment from chromium (VI) compounds. Findings of research show that the yield of titanium trichloride is practically independent of the production method, however, the process of electrochemical synthesis is much more stable, the reaction mixture is slightly heated, which has a positive effect on the storage time of the obtained reagent solutions. The study proves that in terms of their effectiveness, the samples of the complex coagulant-reducing agent are superior to individual reagents based on iron (II) compounds. Moreover, the use of complex reagents makes it possible to considerably intensify the processes of sedimentation and filtration of the resulting sludge, which allows us to significantly reduce the dimensions of the equipment and increase the economic efficiency of the water purification process as a whole

Aim: to compare the uniformity and adequacy of the placement of laser spots after mono-impulse and pattern photocoagulation for diabetic macular edema (DME). Patients and Methods: fundus photographs of 83 patients (121 eyes) taken right after retinal photocoagulation for DME were analyzed. Group 1 included images of 63 eyes after pattern photocoagulation and group 2 included images of 58 eyes after mono-impulse photocoagulation. Laser burns of varying intensity based on LʹEsperance scale (including grade 0 burns that were not seen on fundus photos) were calculated. Grade 2 burns were considered optimal. The number of non-optimal laser burns placed on retinal hemorrhages, blood vessels, hard exudates or healthy retina was calculated. The uniformity of the position of laser spots was assessed by calculating the standard deviation from the average distance between laser spots. Results: the percentage of laser spots of optimal intensity was 31.85% in group 1 and 25.15% in group 2. The percentage of non-optimally placed laser spots was 24.34% in group 1 and 7.99% in group 2. The uniformity of the placement was good in both groups (8.16 pixels and 8.44 pixels, respectively), no significant difference was reported (p=0.0591). Conclusion: pattern photocoagulation is preferable for DME compared to mono-impulse photocoagulation to provide adequate intensity of laser burns. Meanwhile, mono-impulse regimen provides more precise placement of laser spots. However, both conventional techniques are not effective enough due many intrinsic drawback, i.e., many laser spots are non-optimal in terms of intensity or placement. In routine practice, these drawbacks are outweighed by the skills and experience of laser surgeon. Planned precise placement of laser spots and the introduction of techniques of more precise preventive adjustment of energy level for each laser spot will contribute to the maximum effect of photocoagulation for DME. Further studies on personalized precise laser photocoagulation will improve the quality and efficacy of the treatment of macular edema. Keywords: diabetic retinopathy, diabetic macular edema, mono-impulse photocoagulation, pattern photocoagulation, navigated photocoagulation. For citation: Zamytskiy E.A., Zolotarev A.V., Karlova E.V. et al. Comparative quantitative assessment of the placement and intensity of laser spots for treating diabetic macular edema. Russian Journal of Clinical Ophthalmology. 2021;21(2):58–62. DOI: 10.32364/2311-7729- 2021-21-2-58-62.

Рассмотрены основные возможности эксперимента с целью выбора методов моделирования процессов коагуляции в статическом коагуляторе, а также основные принципы и механизмы дестабилизации водных дисперсных систем с помощью коагулянтов и флокулянтов. Показано, что расчет и проектирование технологической схемы коагуляции на базе статических флокуляторов требуют предварительного экспериментального определения параметров коагуляции данной дисперсной системы в модельном аппарате с мешалкой.
This article discusses іmplementation of the experiment in order to choose the methods of modeling the processes of coagulation in a static coagulator. In paper are considered the basic principles and mechanisms of destabilization of water dispersed systems using coagulants and flocculants. It is shown that the calculation and design of the technological scheme of coagulation based on static demand flocculators with preliminary experimental determination of the parameters of the coagulation model system in a disperse apparatus with stirrer.

Метою даної роботи є синтез комплексного коагулянту на основі відходів глиноземних виробництв “червоний шлам”, який містить в своєму складі оксиди заліза та алюмінію, і дослідження ефективності вилучення гумусових речовин отриманим комплексним коагулянтом у порівнянні з товарними коагулянтами (FeCl3 та Al2(SO4)3). Тривалість коагуляції - 2 години.