Готові списки джерел за темами / Властивості пробіотичні

Зміст

  1. Статті в журналах
  2. Дисертації

Добірка наукової літератури з теми "Властивості пробіотичні"

Автор: Grafiati
Опубліковано: 30 травня 2022
Оновлено: 31 травня 2022

Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями

Оберіть тип джерела:

Ознайомтеся зі списками актуальних статей, книг, дисертацій, тез та інших наукових джерел на тему "Властивості пробіотичні".

Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.

Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.

Статті в журналах з теми "Властивості пробіотичні"

1

Gordienko, Olga, Hanna Postoienko, Volodymyr Postoienko, Oleksandr Napnenko, V. I. Artemenko, and Volodymyr Tyndyk. "ISOLATION, IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF PROBIOTIC CULTURES FROM BEE HONEY." SCIENTIFIC AND PRODUCTION JOURNAL "BEEKEEPING OF UKRAINE" 1, no. 6 (May 5, 2021): 7–11. http://dx.doi.org/10.46913/beekeepingjournal.2021.6.01.

Повний текст джерела
Анотація:
Досліджено видовий склад асоціації пробіотичних культур у свіжовідкачаному меді бджолиному. Наведено дані з диференціації виділених культур з меду бджолиного за культурально-морфологічними та біохімічними властивостями. Культивуванням на диференційних середовищах ідентифіковано пробіотичні культури. Так, на середовищі MRS (твердому та рідкому) накопичено культури Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium bifidum, на середовищі триптон соєвий бульйон – Enterococcus fаecium в межах 1 млрд клітин в 1 см³. Запропоновано методику культивування суміші культур, нашарованих на паперові диски, яка дала змогу визначити антагоністичні властивості виділених культур Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium, Bifidobacterium bifidum по відношенню до Str. pluton, Bac. subtilis, E. сoli. Ключові слова: свіжовідкачаний мед бджолиний, культивування, антагоністичні властивості, диференціація, пробіотичні культури, Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium, Bifidobacterium bifidum.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
2

Pohilko, Yu M., and N. O. Kravchenko. "Probiotic properties of bacteria of Lactobacillus genus isolated from the gastrointestinal tract of rabbits." Studia Biologica 12, no. 1 (2018): 35–46. http://dx.doi.org/10.30970/sbi.1201.535.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
3

Avdeeva, L. V., O. O. Nechypurenko та M. A. Kharhota. "Probiotic Features of Carotene Producing Strains Bacillus sp. 1.1 and B. amyloliquefaciens UCM В-5113". Mikrobiolohichnyi Zhurnal 77, № 2 (30 березня 2015): 22–27. http://dx.doi.org/10.15407/microbiolj77.02.022.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
4

Боровик, І. В. "ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ПРО БІОТИЧНИХ МІКРООРГАНІЗМІВ BACILLUS SPP. ДЛЯ САНІТАРНИХ ОБРОБОК ПОВЕРХОНЬ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Veterinary Medicine, № 3 (54) (17 лютого 2022): 3–10. http://dx.doi.org/10.32845/bsnau.vet.2021.3.1.

Повний текст джерела
Анотація:
Застосування пробіотиків дозволяє зменшити контамінацію і продовжити термін придатності продукції, що є актуальним у сфері безпеки харчових продуктів для споживача. У лабораторних умовах методом in vitro експериментально підібрано оптимальний склад пробіотиків із 5 штамів Bacillus (Bacillus subtilis UNCSM 020, Bacillus amyloliquefaciens ALB65, Bacillus licheniformis UNCSM 033, Bacillus pumilusUNCSM 026, Bacillus subtilis var. mesentericus UNCSM 031). Вивчено мікробне забруднення серветок, що утримують вологу, оброблених пробіотиком під час зберігання на них зразків м’ясної продукції. Здійснено порівняння КМАФАнМ м’яса і субпродуктів, необробленого та одноразово аерозольно обробленого пробіотиком. Проведено штучне забруднення патогенними мікроорганізмами зразків м’ясної продукції із подальшою контамінацією пробіотиками. Дослідження проведено з метою вивчення можливого заміщення патогенної мікрофлори поверхні продукції на корисну. Ми порівнювали ефективність оброблення робочих поверхонь у м’ясному магазині пробіотиком і дезінфектантом. Під час дослідження серветки, що утримує вологу, обробленої пробіотиками на другій добі зберігання м’яса, спостерігалося розмноження Bacillus spp. і пригнічення росту патогенів. Оброблення пробіотиком серветки, що утримує вологу, покращило органолептичні властивості м’ясної продукції. Із другої доби зберігання продукції забрудненість м’яса птиці, обробленого пробіотиком, в 11 разів є меншою порівняно із необробленою продукцією. Показник КМАФАнМ обробленого пробіотиком м’яса зменшувався до 5 доби на відміну від необробленого, де бактеріальне забруднення збільшилося більше ніж у 1500 разів порівняно із першим днем. Виявлено, що пробіотичні бактерії Bacillus spp. є ефективним засобом для боротьби із патогенними мікроорганізмами Listeria spp, Salmonella spp, E. coli, Pseudomonas spp, St. aureus, а також пригнічували ріст пліснявих грибів і дріжджів в умовах м'ясопереробних підприємств. Через 8 годин після оброблення пробіотиком мікробне обсіменіння лотків, інвентарю, дошок, холодильників стало меншим у відповідно 5,2; 10,3; 18,9; 5,2 разів порівняно з обробленням хлоровмісним дезінфектантом.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
5

Шкромада, О. І., та Ю. А. Дудченко. "ДОСЛІДЖЕННЯ АНТИМІКРОБНОЇ АКТИВНОСТІ ПРОБІОТИЧНИХ ШТАМІВ BACILLUS". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Veterinary Medicine, № 4 (55) (10 травня 2022): 38–43. http://dx.doi.org/10.32845/bsnau.vet.2021.4.6.

Повний текст джерела
Анотація:
Невиправдане та неконтрольоване використання протимікробних препаратів у тваринництві може призвести до збільшення антибіотикорезистентності та вплинути на здоров’я тварин та людей. Дослідження проводились у господарстві з вирощування великої рогатої породи голштин худоби України ТОВ агрофірма «Лан» у період березень-квітень 2021 року. Проводили моніторинг мікроорганізмів у господарстві, визначали їх кількість і видову належність. В якості елективного середовища для Escherichia використовували агар Ендо; визначення Staphуlococcus aureus проводили на агарі Чистовича, визначення грибів та дріжджів – на агарі Сабуро. Застосовували полімеразну ланцюгову реакцію для визначення Mycoplasma spp.. Також визначали антагоністичні властивості пробіотичних штамів Bacillus методом дифузії в агарові лунки. Визначали розмір зони затримки росту у мм навколо різних штамів: Bacillus amyloliquefaciense NR 59, Bacillus mucilaginosus ACH 82, Bacillus coagulans ALM86, Bacillus megaterium NCH 55, Bacillus pumilus LA 56 в розведенні 1×109, КУО/г. В якості контролю використовували диски з антибіотиком цефалексином. В кожну лунку з м'ясо-пептонним агаром з відповідним ізолятом вливали відповідний штам пробіотичного мікроорганізму. Далі проводили інкубацію протягом 24 годин за температури 37 ºС та визначали демаркаційну зону навколо кожної лунки. Визначені основні збудники захворювань молочних телят на фермі: S. agalactiae (23 %), S. aureus (11 %), S. epidermidis (18 %), E. fecalis (10 %), E. coli (12 %), Mycoplasma spp. (7 %), гриби Candida (9 %) та асоційована мікрофлора (10 %). Визначено три пробіотичних штамів мікроорганізмів, до яких проявили найбільшу чутливість мікроорганізми ізольовані у приміщенні телятника. Встановлено, що Bacillus coagulans ALM 86 проявляв антагоністичні властивості більше порівняно з антибіотиком стосовно S. agalactiae – на 18,93 %; Candida – на 29,16 %; S. aureus – на 15,56 %. Штам Bacillus pumilus LA 56 пригонічував більше ніж цефалексин ріст колоній S. epidermidis на 20,49 %; E. coli 28,78 %; Candida – на 7,33 %. B. Megaterium NCH 55 проявляв протимікробні властивості до S. aureus та E. fecalis однакову з антибіотиком цефалексином. В результаті проведених досліджень визначені пробіотики, які можуть стати альтернативою для заміни антибіотиків. Перспективою подальших досліджень у цьому напрямку є визначення механізму дію пробіотиків Bacillus megaterium NCH 55, Bacillus coagulans ALM 86 та Bacillus pumilus LA 56 на патогенні мікроорганізми та визначення терапевтичного ефекту на тварин.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
6

Мілян, Владислав Олександрович, Максим Андрійович Хархота та Олексій Олександрович Нечипуренко. "Дослідження пробіотичних властивостей штамів Bacillus sp. 1.1. та B. amyloliquefaciens УКМ В-5113". ScienceRise 5, № 5(1) (25 грудня 2014): 15. http://dx.doi.org/10.15587/2313-8416.2014.32023.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
7

Чечет, О. М., В. Л. Коваленко та О. С. Гайдей. "ДОКЛІНІЧНІ ВИПРОБУВАННЯ ПРЕПАРАТУ “БІОМАГН” НА ЛАБОРАТОРНИХ ТВАРИНАХ ТА З ВИКОРИСТАННЯМ КУЛЬТУРИ ІНФУЗОРІЙ TETRAHYMENA PYRIFORMIS". Medical and Clinical Chemistry, № 3 (14 грудня 2021): 48–56. http://dx.doi.org/10.11603/mcch.2410-681x.2021.i3.12581.

Повний текст джерела
Анотація:
Вступ. Токсикологічний контроль ветеринарних препаратів запобігає можливим порушенням обміну речовин, негативному впливу на органи і тканини, виникненню побічних дій та віддалених наслідків, створює передумови для визначення оптимальних терапевтичних доз, способів і термінів застосування, шляхів та часу виведення з організму, що, у свою чергу, сприяє розробці нових високоефективних конкурентоспроможних препаратів. Мета дослідження – провести доклінічні випробування пробіотичного препарату “Біомагн”: визначити гостру токсичність, виявити його можливу шкідливість при одноразовому введенні в організм тварин і встановити токсичні й летальні дози. Методи дослідження. Токсичність і шкідливість препарату визначали в дослідах на найпростіших тест-організмах інфузоріях тетрахімен піріформіс (Tetrahymena pyriformis) та на лабораторних тваринах (білих мишах). Гостру токсичність препарату “Біомагн” вивчали на білих безпородних нелінійних мишах живою масою (22,5±0,2) г, яких годували стандартним гранульованим кормом відповідно до норм правил годівлі. Токсикологічні дослідження проводили згідно з монографією “Доклінічні дослідження ветеринарних лікарських засобів” (І. Я. Коцюмбас та ін., 2006) і СОУ 85.2-37-736:2011 “Препарати ветеринарні. Визначення гострої токсичності”. Для визначення ступеня кумуляції досліджуваного засобу використовували метод Ю. С. Кагана i В. В. Станкевича. Результати й обговорення. Під час досліджень встановлено, що імуномодулюючий пробіотичний препарат “Біомагн” на основі магнію хлориду, хітозану, суміші пробіотичних бактерій та ензимів не проявляє токсичних властивостей при взаємодії з інфузоріями впродовж 30 хв, тому що зберігається повна 100 % життєдіяльність особин культури тетрахімен, як і в контрольних пробірках. Як свідчать результати досліджень, гостра токсичність на лабораторних тваринах препарату “Біомагн” становить LD50 – 5000 мг/кг живої маси мишей. Під час клінічного спостереження за тваринами дослідних груп у всіх групах відхилень не виявлено, шкірний покрив гладкий, блискучий, відмови від корму не спостерігали, порушень роботи шлунково-кишкового тракту і центральної нервової системи в жодній із груп не відмічено, загибелі й захворювань не відзначено. Препарат “Біомагн” не має шкідливого впливу і стимулює покращення обміну речовин, що, у свою чергу, сприяє збільшенню маси тварин. Гематологічні показники периферичної крові мишей при застосуванні препарату достовірно не змінювались. Усі показники перебували в межах фізіологічної норми та залишалися такими до закінчення терміну експерименту, що вказувало на безпечність і нетоксичність досліджуваного засобу. За встановленими ознаками препарат віднесено до 4 класу щодо небезпечності. Композиція суміші пробіотичних бактерій Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Enterococcus faecium, висушених продуктів ферментації мікроорганізмів Lactococcus Lactis, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis та магнію хлориду, хітозану, яка забезпечує нормалізацію обміну речовин тварин, впливає на підвищення загальної резистентності організму, стимулює роботу органів травлення. Висновки. За результатами досліджень, проведених з метою визначення гострої токсичності препарату “Біомагн”, можна зробити висновок, що він не токсичний (СОУ 85.2-37-736:2011). Розведення препарату “Біомагн” у різних концентраціях є нешкідливими для найпростіших Tetrahymena pyriformis.
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
8

Avdeeva, L. V., L. M. Lazarenko, M. A. Кharhota, V. V. Mokrozub, L. P. Babenko, Yu A. Melnichenko, and M. Ya Spivak. "Immunomodulating Properties of Synbiotic Compositions of Probiotic Bacillus subtilis Strains and Lactitol or Lactulose." Mikrobiolohichnyi Zhurnal 77, no. 1 (January 30, 2015): 20–25. http://dx.doi.org/10.15407/microbiolj77.01.020.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
9

Jaroshenko, M., and O. Orobchenko. "Fungistatic and antagonistic properties of the complex of probiotic cultures S. thermophilus, L. bulgaricum and L. rhamnosus." Visnyk agrarnoi nauky 99, no. 10 (October 15, 2021): 51–57. http://dx.doi.org/10.31073/agrovisnyk202110-07.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
10

Isayenko, O. Y. "ANTI–DIPHTHERIA PROPERTIES OF STRUCTURAL–METABOLITES COMPLEXES OF LACTOBACTERIA AND SACCHAROMYCES PROBIOTIC STRAINS." Fiziolohichnyĭ zhurnal 65, no. 6 (December 5, 2019): 51–60. http://dx.doi.org/10.15407/fz65.06.051.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Дисертації з теми "Властивості пробіотичні"

1

Ткаченко, Наталія Андріївна, та Павло Олександрович Некрасов. "Комбіновані ферментовані біфідовмісні молочно-зернові напої". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40223.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
2

Ткаченко, Наталія Андріївна, Павло Олександрович Некрасов та Л. А. Лукіна. "Біфідовмісна молочна сироватка – цінний фізіологічно функціональний харчовий інгредієнт". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40176.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
3

Ткаченко, Наталія Андріївна, Павло Олександрович Некрасов та О. В. Дідик. "Обґрунтування параметрів пастеризації біфідовмісної молочної сироватки в технологіях ферментованих функціональних напоїв". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40177.

Повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
4

Вірченко, Олександр Володимирович. "Стрес-протективні властивості пробіотичних штамів". Дис. канд. біол. наук, М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т ім. Тараса Шевченка, 2013.

Знайти повний текст джерела
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
5

Лясота, Олена Богданівна, та Liasota O. B. "Дослідження пробіотичних властивостей молочнокислих мікроорганізмів виділених з молочних продуктів". Master's thesis, 2019. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29964.

Повний текст джерела
Анотація:
Захист відбудеться 24 грудня 2019 р. о 1300 годині на засіданні екзаменаційної комісії у Тернопільському національному технічному університеті імені Івана Пулюя за адресою: 46000, м. Тернопіль, вул. Танцорова, 5, навчальний корпус №5, ауд.
Лясота О.Б. Дослідження пробіотичних властивостей молочнокислих мікроорганізмів виділених з молочних продуктів. – Рукопис. Дослідження на здобуття кваліфікації магістра з спеціальності 181 “Харчові технології”. – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Тернопіль, 2019. Магістерська робота присвячена вивченню впливу різних хімічних чинників на виживаність молочнокислих мікроорганізмів виділених з ферментованих молочних продуктів. Встановлено, що закваска, яка призначена для виробництва йогурту і складається з 𝐿𝑎𝑐𝑡𝑜𝑏𝑎𝑐𝑖𝑙𝑙𝑢𝑠 𝑏𝑢𝑙𝑔𝑎𝑟𝑖𝑐𝑢𝑠 і 𝑆𝑡𝑟𝑒𝑝𝑡𝑜𝑐𝑜𝑐𝑐𝑢𝑠 𝑡ℎ𝑒𝑟𝑚𝑜𝑝ℎ𝑦𝑙𝑢𝑠 не здатна витримати 2,0 % 𝑁𝑎𝐶𝑙 і тільки від 5 до 10 % виділених культур мікроорганізмів здатні витримувати 20% концентрації жовчі. Ключові слова: пробіотик, йогурт, лактобактерії, мікрофлора.
Liasota O.B. Study of probiotic properties of lactic-acid microorganisms obtained from milk products. – The manuscript. Master of Science in Food Industry Technologies.- Ternopil Ivan Puluj National Technical University, Ternopil, 2019. The influence of different chemical factors for the survival of lactic acid microorganisms isolated from fermented dairy products was studied in master's work. The leaven consisting of Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophylus unable to withstand 2.0% NaCl and only 5 to 10% of isolated microorganisms able to withstand 20% of bile concentration was established. Keywords: probiotic, yogurt, lactobacilli, microflora.
Вступ 1 Огляд літератури 1.1 Молочні продукти які виготовляються з використанням молочно-кислих мікроорганізмів 1.2 Класифікація молочно-кислих мікроорганізмів 1.3 Мікробіологічні, фізико-хімічні вимоги до молочних продуктів, які виготовляються з допомогою мікроорганізмів 1.4 Методи вибору молочнокислих організмів при розробці ферментованих продуктів. 1.5 Підсумки з огляду літератури 2 Матеріали і методи проведення досліджень 3 Результати власних досліджень 3.1 Характеристика йогуртів за вмістом молочнокислих мікроорганізмів на відповідність вимогам ДСТУ. 3.2 Оцінка пробіотичних властивостей у молочнокислих мікроорганізмів виділених з йогуртів різних торгових марок. 3.3 Вивчення антагоністичних властивостей у молочнокислих мікроорганізмів виділених з йогуртів різних торгових марок 3.4 Дослідження антагоністичних властивостей у виділених з йогурту молочнокислих мікроорганізмів 3.5 Висновки і пропозиції виробництву 4 Обґрунтування економічної ефективності 5 Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях 5.1 Розробка заходів безпеки праці на молокопереробних підприємствах 5. 2 Забезпечення стійкості роботи молокопереробного підприємства в умовах хімічного зараження 6 Екологія 7.1 Забруднення навколишнього середовища молочних підприємств та заходи по їх зменшенню Бібліографія Додатки
Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.
Ми пропонуємо знижки на всі преміум-плани для авторів, чиї праці увійшли до тематичних добірок літератури. Зв'яжіться з нами, щоб отримати унікальний промокод!

До бібліографії