Conecte-se

Bibliografias temáticas / Vegetarische Ernährung

Índice

Artigos de revistas
Teses / dissertações
Livros
Capítulos de livros
Trabalhos de conferências

Literatura científica selecionada sobre o tema "Vegetarische Ernährung"

Autor: Grafiati

Publicado: 25 de julho de 2024

Última modificação: 31 de julho de 2024

Crie uma referência precisa em APA, MLA, Chicago, Harvard, e outros estilos

Selecione um tipo de fonte:

Consulte a lista de atuais artigos, livros, teses, anais de congressos e outras fontes científicas relevantes para o tema "Vegetarische Ernährung".

Ao lado de cada fonte na lista de referências, há um botão "Adicionar à bibliografia". Clique e geraremos automaticamente a citação bibliográfica do trabalho escolhido no estilo de citação de que você precisa: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

Você também pode baixar o texto completo da publicação científica em formato .pdf e ler o resumo do trabalho online se estiver presente nos metadados.

Artigos de revistas sobre o assunto "Vegetarische Ernährung"

1

Leitzmann, Claus, Ulf Uebel, Ulrike Kämmerer e Rainer Johannes Klement. "Besser mit oder ohne Fleisch?" Deutsche Heilpraktiker-Zeitschrift 12, n.º 04 (junho de 2017): 64–74. http://dx.doi.org/10.1055/s-0043-112664.

Texto completo da fonte

Resumo:

SummaryDie Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der integrativen Krebstherapie. Doch welche ist die richtige? Sollten Krebspatienten lieber vegetarisch essen oder eher Fleisch? Oder ist viel Fett bei dieser zehrenden Erkrankung das Beste für den Körper? Unsere Ernährungsexperten erklären, welche Vorteile die vegetarische Kost, die Paläo-Diät und die ketogene Diät bei Krebs haben.

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

2

Hartwig, Stefanie, Christian Sina e Martin Smollich. "Vegane und vegetarische Lebensmittel aus rechtlicher Perspektive". Aktuelle Ernährungsmedizin 47, n.º 06 (dezembro de 2022): 453–60. http://dx.doi.org/10.1055/a-1961-1020.

Texto completo da fonte

Resumo:

Zusammenfassung Einleitung Aufgrund der in den letzten Jahren stark gestiegenen Vermarktung von vegetarischen und veganen Alternativprodukten zu tierischen Lebensmitteln ergeben sich zahlreiche lebensmittelrechtliche Fragestellungen, die sowohl die Zusammensetzung der Lebensmittel an sich als auch Aspekte der Produktkennzeichnung betreffen. Ziel des vorliegenden Übersichtsartikels ist es, diese Fragestellungen und die dafür bestehenden rechtlichen Vorgaben bzw. den aktuellen Diskussionsstand umstrittener Fragen unter Zugrundelegung der geltenden Rechtsnormen, der Rechtsprechung und der untergesetzlichen Vorgaben darzustellen. Methoden Die relevanten Rechtsvorschriften wurden über offizielle europäische und deutsche Datenbanken recherchiert. Die untergesetzlichen Vorgaben wurden über Webseiten des Bundesministeriums der Justiz, des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und des Bundesamtes für Verbraucherschutz recherchiert. Die Rechtsprechungsrecherche erfolgte über die juristische Datenbank Beck-online und über die Rechtsprechungsdatenbanken einzelner Bundesländer. Die Recherche erfolgte nach Suchbegriffen, die für die rechtlichen Fragestellungen im Zusammenhang mit Tierersatzerzeugnissen relevant sind. Ergebnisse Es gibt bislang keine gesetzliche Definition für vegane und vegetarische Lebensmittel. Daher wird in Deutschland auf die nicht rechtsverbindliche Definition der Begriffe „vegan“ und „vegetarisch“ in den Leitsätzen der deutschen Lebensmittelbuchkommission zurückgegriffen. Hieraus ergeben sich zahlreiche lebensmittelrechtliche Implikationen. Diskussion Bei der Definition der Begriffe „vegan“ und „vegetarisch“ ist es legitim, angesichts der fehlenden Legaldefinition auf die Leitsätze der deutschen Lebensmittelbuchkommission zurückzugreifen. Bei der Kennzeichnung und dem Vertrieb solcher Erzeugnisse sind zudem allgemeine lebensmittelrechtliche Vorschriften zu berücksichtigen, und zwar insbesondere Irreführungsvorschriften und die Vorgaben zum Schutz der Bezeichnung von Milcherzeugnissen.

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

3

Haiden, N., e B. Koletzko. "Vegetarische und vegane Ernährung". Monatsschrift Kinderheilkunde 166, n.º 11 (novembro de 2018): 998. http://dx.doi.org/10.1007/s00112-018-0586-z.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

4

Kapellen, Sibylle, e Alena Thiele. "Vegetarisch, vegan oder adipös?" Kinder- und Jugendmedizin 23, n.º 01 (fevereiro de 2023): 59–62. http://dx.doi.org/10.1055/a-1978-2826.

Texto completo da fonte

Resumo:

ZUSAMMENFASSUNGEine vegetarische oder vegane Ernährung ist weniger klimaschädlich und verbraucht weniger Ressourcen als eine Ernährung mit viel Fleisch. Diese Tatsache ist mittlerweile allgemein anerkannt. Aber können diese Kostformen auch ein Mittel im Kampf gegen Adipositas sein? Wie sicher sind sie für Kinder und Jugendliche mit ihrem hohen Nährstoff- und Energiebedarf? Auf diese Frage gibt es nach aktueller Studienlage keine klaren Antworten. VeganerInnen und VegetarierInnen sind tendenziell leichter als Mischköstler, haben aber ein höheres Risiko einer Mangelernährung. Welchen Beitrag die neuen Fleisch- und Milchersatzprodukte zur Energie- und Nährstoffzufuhr leisten, wurde noch nicht hinreichend untersucht.Grundsätzlich ist ein umfängliches Ernährungswissen Voraussetzung, um eine vegetarische oder vegane Ernährung bedarfsdeckend und gesundheitsfördernd zu gestalten.

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

5

Claßen, Martin. "Grünes Licht für vegetarische Ernährung". Pädiatrie 34, n.º 4 (agosto de 2022): 8. http://dx.doi.org/10.1007/s15014-022-4092-3.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

6

Michalsen, Andreas, e Rainer Stange. "Ernährung und Fasten bei chronisch entzündlichen Gelenkerkrankungen". Zeitschrift für Komplementärmedizin 11, n.º 05 (outubro de 2019): 12–17. http://dx.doi.org/10.1055/a-0995-6042.

Texto completo da fonte

Resumo:

ZusammenfassungEs existieren prinzipielle Ernährungskonzepte mit grundlegender Plausibilität, die Entzündungen hemmen können. Therapeutisches Fasten dürfte derzeit die am häufigsten ausgegebene und praktizierte Empfehlung sein. Über die vegetarische oder vegane Kostform berichten viele Patienten Besserung und es gibt hierzu eine wachsende Evidenz.Die Ernährungskonzepte, entstanden aus naturheilkundlichen Traditionen und neueren Entwicklungen, lassen sich grundsätzlich charakterisieren durch ihre Elemente: vornehmlich Frischkost, zuckerarm bzw. zuckerfrei, pflanzenbasiert, wenig tierische Proteine sowie günstige Fettsäuren. Beispiele dafür sind die mediterrane Kost, aber auch vegetarische Kostformen, die auf tierische Proteine weitgehend verzichten.

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

7

Haiden, N., e B. Koletzko. "Erratum zu: Vegetarische und vegane Ernährung". Monatsschrift Kinderheilkunde 167, n.º 2 (9 de janeiro de 2019): 151. http://dx.doi.org/10.1007/s00112-018-0640-x.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

8

Lentze, M. J. "Vegetarische Ernährung und Außenseiterdiäen im Kindesalter". Monatsschrift Kinderheilkunde 149, n.º 1 (22 de janeiro de 2001): 19–24. http://dx.doi.org/10.1007/s001120050718.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

9

Ströhle, Alexander, e Andreas Hahn. "Vor- und Nachteile vegetarischer Ernährungsformen – aktueller wissenschaftlicher Kenntnisstand". Therapeutische Umschau 73, n.º 11 (novembro de 2016): 659–72. http://dx.doi.org/10.1024/0040-5930/a000848.

Texto completo da fonte

Resumo:

Zusammenfassung. Der Vegetarismus ist keine einheitliche Ernährungsform, sondern wird in unterschiedlichen Ausprägungen praktiziert. Am bekanntesten sind lakto-ovo-vegetarische und vegane Kostformen. Die in westlichen Industrieländern lebenden Vegetarier unterscheiden sich nicht nur in ihrer Ernährungsweise von der Durchschnittsbevölkerung. Auch ihr sonstiger Lebensstil differiert. Eine vegetarische Lebensweise geht mit einem um 40 – 50 % reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes und einem um 20 – 30 % verminderten Risiko für ischämische Ereignisse einher. Krebserkrankungen treten bei Vegetariern 8 – 15 % seltener auf, während bei der Krebsmortalität kein Unterscheid zu Nicht-Vegetariern besteht. Keine Vorteile übt die vegetarische Ernährung auf die Knochengesundheit aus. Auch bei der Gesamtsterblichkeit lässt sich kein eindeutig vorteilhafter Effekt nachweisen. Eine auf einer breiten Lebensmittelauswahl beruhende lakto-ovo-vegetarische Kost mit reichlich Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukte, Samen und Nüssen, ergänzt um mäßige Anteile an Milchprodukten und Eiern, stellt bei Erwachsenen im Allgemeinen die Versorgung mit allen Nährstoffen sicher (Ausnahmen: Vitamin D und Iod sowie potenzielle Defizite bei Eisen, ggf. Zink und langkettigen Omega-3-Fettsäuren). Vegane Kostformen bergen mehr Risiken hinsichtlich einer defizitären Nährstoffversorgung als eine lakto-ovo-vegetarische Kost. Bei entsprechenden Ernährungskenntnissen, breiter Lebensmittelauswahl sowie gezielter Supplementierung bzw. dem Konsum von angereicherten Lebensmitteln mit Vitamin B12 und D, Iod und ggf. an Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) reichen Mikroalgenzubereitungen ist eine adäquate Nährstoffversorgung auch bei einer vielseitigen veganen Ernährung für Erwachsene möglich.

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

10

Burckhardt, P. "Der Einfluss der Gesamt-Ernährung auf die Knochengesundheit". Osteologie 27, n.º 02 (maio de 2018): 83–87. http://dx.doi.org/10.1055/s-0038-1656919.

Texto completo da fonte

Resumo:

ZusammenfassungDie Ernährungs-Forschung im Gebiet der Osteologie hat über Jahrzehnte die Wirkung von verschiedenen Nahrungsmitteln und Nährsubstanzen auf den Knochen aufgezeigt, und dies in allen Altersklassen. Das hat zur Erkenntnis geführt, dass z. Bsp. Milchprodukte, Früchte und Gemüse, genügend Protein und Kalziumreiche Mineralwasser der Knochendichte förderlich sind. Aber davon praktische Ernährungs-Empfehlungen abzuleiten, bleibt schwierig.Nun sind aber in den letzten 15 Jahren zahlreiche Arbeiten – auch gross angelegte epidemiologische Studien - erschienen, welche verschiedene Ernährungs-Profile in Bezug auf die Knochengesundheit untersucht haben. Daraus ging hervor, dass eine Ernährung mit viel Früchten und Gemüsen, fettarmen Milchprodukten und mässig Fleisch die Knochendichte und sogar die Häufigkeit von Hüftfrakturen günstig beeinfllusst. Darunter findet sich auch die Mittelmeerdiät, während die vegetarische, und vor allem die veganische Diät die Gefahr von Osteoporose erhöhen wegen ihres niedrigen Kalzium- und Proteingehaltes.

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

Mais fontes

Teses / dissertações sobre o assunto "Vegetarische Ernährung"

1

Höflich, Johanna [Verfasser]. "Die Bedeutung von Selen in der vegetarischen Ernährung und in der Muttermilch / Johanna Höflich". Berlin : Medizinische Fakultät Charité - Universitätsmedizin Berlin, 2010. http://d-nb.info/1025087720/34.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

Livros sobre o assunto "Vegetarische Ernährung"

1

Kaplan, Helmut Friedrich. Leichenschmaus: Ethische Gründe für eine vegetarische Ernährung. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt, 1993.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

2

Tübingen, Universität, ed. Veränderungen der Darmflora unter vegetarischer Ernährung. [S.l: s.n.], 2014.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

3

Junglas, Sabine. Der Einfluss vegetarischer Ernährung auf die unverseifbaren Lipidkomponenten des Humanserums. [s.l.]: [s.n.], 1988.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

4

Vegetarische Ernährung. Geneva: LESA Printing & Production SA., 1998.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

5

Schönhöfer-Rempt, Rosa, Andreas Hahn, Judith Baumgartner e Claus Leitzmann. Vegetarische Ernährung. UTB, Stuttgart, 1996.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

6

Prager, Susann. Vegetarische Ernährung Im Islam. GRIN Verlag GmbH, 2018.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

7

Vegetarisches Kochbuch: 299 Leckere Vegetarische Rezepte Für eine Gesunde, Fleischlose Ernährung. Independently Published, 2020.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

8

Leichenschmaus: Ethische Gründe für eine vegetarische Ernährung. Books on Demand GmbH, 2011.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

9

Leben, Gesund. Vegetarisches Kochbuch Für Berufstätige und Einsteiger: Mit Leckeren und Gesunden Vegetarischen Rezepten. Inklusive Einführung in Die Vegetarische Ernährung. Independently Published, 2020.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

10

Wunder, Paul, e Fabian König. Low Carb Vegetarisch: 140 Vegetarische Low Carb Rezepte Für eine Ausgewogene und Gesunde Ernährung. Independently Published, 2021.

Encontre o texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

Mais fontes

Capítulos de livros sobre o assunto "Vegetarische Ernährung"

1

Leitzmann, Claus. "Vegetarische Ernährung". In Ernährung und Fasten als Therapie, 123–36. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2010. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-88810-9_9.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

2

Leitzmann, Claus. "Vegetarische und vegane Ernährung". In Ernährung und Fasten als Therapie, 133–47. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2017. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-662-54475-4_10.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

3

Dagnelie, P. C., W. A. van Staveren, M. van Dusseldorp e J. G. A. J. Hautvast. "Vegetarische und makrobiotische Ernährung bei Kindern: Forschungsergebnisse und Erfahrungen in den Niederlanden 1981–1993". In Alternative Ernährung bei Kindern in der Kontroverse, 165–87. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 1996. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-80280-5_9.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

4

Kersting, M., e G. Schöch. "Nährstoffzufuhr bei vegetarischer Ernährung und„optimierter Mischkost“". In Alternative Ernährung bei Kindern in der Kontroverse, 111–29. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 1996. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-80280-5_6.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

5

Von Schenck, U., C. Bender-Götze e B. Koletzko. "Vitamin-B12-Mangel gestillter Kinder bei streng vegetarischer mütterlicher Ernährung". In Alternative Ernährung bei Kindern in der Kontroverse, 215–36. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 1996. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-80280-5_12.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

6

Leitzmann, Claus. "VIII. Vegetarische Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen". In Vegetarismus, 90–99. C.H.Beck, 2007. http://dx.doi.org/10.17104/9783406641947-90.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

Trabalhos de conferências sobre o assunto "Vegetarische Ernährung"

1

Krause, L., e A.-C. Saß. "Yoga, Rauchstopp, vegetarische Ernährung – Gesundheitsverhalten von Frauen". In Das Soziale in Medizin und Gesellschaft – Aktuelle Megatrends fordern uns heraus 56. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Prävention (DGSMP). Georg Thieme Verlag KG, 2021. http://dx.doi.org/10.1055/s-0041-1732147.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

2

Krause, L., e A.-C. Saß. "Yoga, Rauchstopp, vegetarische Ernährung – Gesundheitsverhalten von Frauen". In Das Soziale in Medizin und Gesellschaft – Aktuelle Megatrends fordern uns heraus 56. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Sozialmedizin und Prävention (DGSMP). Georg Thieme Verlag KG, 2021. http://dx.doi.org/10.1055/s-0041-1732147.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

3

Wießner, M., S. Fedde, F. Korte, F. A. Hägele e A. Bosy-Westphal. "Eisen- und Vitamin B12-Status von Erstsemesterstudierenden mit veganer, vegetarischer und omnivorer Ernährungsweise". In Kongress ERNÄHRUNG 2024. Georg Thieme Verlag KG, 2024. http://dx.doi.org/10.1055/s-0044-1785725.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

4

Roeren, M., e P. D. M. Smollich. "Schätzung der Cholinaufnahme bei vegetarisch und omnivor lebenden Schwangeren in Deutschland". In Kongress ERNÄHRUNG 2022 – Medizin fürs Leben. Georg Thieme Verlag, 2022. http://dx.doi.org/10.1055/s-0042-1748232.

Texto completo da fonte

Estilos ABNT, Harvard, Vancouver, APA, etc.

Oferecemos descontos em todos os planos premium para autores cujas obras estão incluídas em seleções literárias temáticas. Contate-nos para obter um código promocional único!