Literatura científica selecionada sobre o tema "Türk mutfağı"
Crie uma referência precisa em APA, MLA, Chicago, Harvard, e outros estilos
Consulte a lista de atuais artigos, livros, teses, anais de congressos e outras fontes científicas relevantes para o tema "Türk mutfağı".
Ao lado de cada fonte na lista de referências, há um botão "Adicionar à bibliografia". Clique e geraremos automaticamente a citação bibliográfica do trabalho escolhido no estilo de citação de que você precisa: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
Você também pode baixar o texto completo da publicação científica em formato .pdf e ler o resumo do trabalho online se estiver presente nos metadados.
Artigos de revistas sobre o assunto "Türk mutfağı"
DEMİRER, Büşra, e Mehmet ÖZDEMİR. "Examination of Ottoman and Iraq Cuisine Culture". Academic Platform Journal of Halal Life Style 5, n.º 2 (31 de dezembro de 2023): 112–16. http://dx.doi.org/10.53569/apjhls.1307138.
Texto completo da fonteZİHNİ YILDIRIM, Buse, e İlkay YILMAZ. "Some Local Dishes Specific to Van Cuisine". ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi 3, n.º 1 (30 de junho de 2023): 77–100. http://dx.doi.org/10.56590/stdarticle.1309059.
Texto completo da fonteYıldırım Saçılık, Melahat. "Yenilikçi Mutfak Akımlarının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliği ve Yerel Mutfağın Menülerde Kullanılması İle İlgili Görüşlerin Belirlenmesi". Journal of Tourism and Management 1, n.º 1 (3 de fevereiro de 2021): 21–39. http://dx.doi.org/10.29329/jtm.2020.289.2.
Texto completo da fonteYalçın, İrem, e Esra Mankan. "Osmanlı saray mutfağındaki çorbaların günümüz beslenme alışkanlıklarındaki yeri". Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy 3, n.º 1 (6 de julho de 2024): 35–47. http://dx.doi.org/10.58625/jfng-2473.
Texto completo da fonteYILMAZ, HAKAN, e HASAN HÜSEYİN ÇAKICI. "Yazılı Medyada Türk Mutfağı (Turkish Cuisine in Press)". Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7, n.º 1 (29 de março de 2019): 450–62. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2019.372.
Texto completo da fonteÇiftçi, Dilek, Elif Dorman e Özgür Kızıldemir. "Ayurveda Beslenme Sistemine Uygun Türk Mutfağı Örnek Menü Planlaması". Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 4, n.º 1 (24 de janeiro de 2020): 665–85. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2020.337.
Texto completo da fonteERTÜRK, MÜJDAT. "Kıbrıs Türk Mutfağı nda Macunlar (The Preserves of Turkish Cypriot Cuisine)". Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6, n.º 2 (28 de junho de 2018): 298–314. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2018.216.
Texto completo da fonteBÜYÜKOKUTAN TÖRET, ASLI. "Türk Halk Mutfağı Ekseninde Beslenme Alışkanlıklarının Bozuk İşlevleri Üzerine Bir Değerlendirme". Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 4, n.º 2 (9 de agosto de 2017): 26–37. http://dx.doi.org/10.30803/adusobed.331867.
Texto completo da fonteKaya, Ümit Can, Batuhan Öztürk e Melek Yaman. "Yabancı Youtuberlar Türk Mutfağı Hakkında Ne Düşünüyor (What Foreign Youtubers Think About Turkish Cuisine )". Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 6, n.º 1 (3 de abril de 2022): 58–72. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2022.940.
Texto completo da fonteDemirkıran, Doğan, e Ali Faik Demir. "Re-Thinking Gastronomy as a Foreign Policy Instrument: Turkish Cuisine and Turkey’s Gastrodiplomacy Activism". Üsküdar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 9, n.º 17 (novembro de 2023): 1–19. http://dx.doi.org/10.32739/uskudarsbd.9.17.129.
Texto completo da fonteLivros sobre o assunto "Türk mutfağı"
Akın, Engin. Çadırdan saraya, Osmanlı-Türk mutfağı. Beyoğlu, İstanbul: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, 2012.
Encontre o texto completo da fonteBirer, Selma. Geleneksel Türk mutfağı bibliyografyası üzerine bir deneme. Ankara: Kültür Bakanlığı, 1990.
Encontre o texto completo da fonteAkın, Engin. Aynı sofrada iki ülke: Türk-Yunan mutfağı. İstanbul: Türkiye İş Bankası, 2003.
Encontre o texto completo da fonteErmiş, Deniz. En güzel türk mutfağı: Dünya mutfağından seçmeler. İstanbul: Gün Yayıncılık Limited Şirketi, 2007.
Encontre o texto completo da fonteKözleme, Olgun. Türk mutfak kültürü ve din. Cağaloğlu, İstanbul: Rağbet, 2012.
Encontre o texto completo da fonteDoğruol, Hatice, Kâmil Toygar e Nimet Berkok. Kıbrıs Türk mutfak kültürü ve yemeklerinden örnekler. Tandoğan, Ankara: Nimet Berkok Toygar, 2017.
Encontre o texto completo da fonteGüllü, Mehmet. Türk mutfak kültüründe geleneksel besin saklama yöntemleri. Kızılay, Ankara: Detay Yayıncılık, 2019.
Encontre o texto completo da fonteTurkey) Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü) (1st 2010 Bilecik. 1. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü): 14-15 Ekim 2010 - Bilecik = 1st Symposium on the Turkish (Ottoman) Culinary Culture. Bilecik: Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Yayınları, 2012.
Encontre o texto completo da fonteBozkurt, Serkan. Modern Türk Mutfağı: Serkan Bozkurt'la. Alfa Yaynlar, 2008.
Encontre o texto completo da fonten/a e Kosay, Hamit Zübeyr; Ülkücan, Adile. Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfagi. Ciya Yayinlari, 2011.
Encontre o texto completo da fonteCapítulos de livros sobre o assunto "Türk mutfağı"
Okur, Filiz, e Serkan Çalışkan. "Türk Mutfak Kültüründe Unutulmaya Yüz Tutmuş Geleneksel Lezzetler Üzerine Bir Değerlendirme". In Turizm Araştırmaları II. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub399.c1566.
Texto completo da fonteTuran, Gülnisa, e Hasibe Yazıt. "Kırk Yıllık Hatır: Türk Kahvesi". In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub439.c1910.
Texto completo da fonteDerya Agiş, Fazıla. "1930’lar ve 1980’ler Arasında İstanbul'da Türk Sefarad Kadınların Röportajlarla Keşfedilen Sosyal Hayatı: Atatürk'ün Kadınlar İçin Reformlarına Saygı Duymak". In Sosyal Bilimler Üzerine Araştırmalar - II. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub56.c275.
Texto completo da fonteSerçeoğlu, Neslihan, e Ayça Sena Önalan. "Türk Kültüründe Meyveler: Erik ve Şeftali Üzerine". In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub439.c1907.
Texto completo da fonteÖzdemir, Sibel. "Gastronomi Müzeleri: Mutfak Kültürü Mirasının Keşfi". In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub400.c1841.
Texto completo da fonteÇiçek, Alperen, e Pelin Koç. "Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Van İli Örneği". In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub400.c1834.
Texto completo da fonteSağlam, Merve, e Aleyna Aktemur. "Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Mardin Yöresel Yemeklerinin Yapılış Farklılıkları, Ev ve İşletmelerin Karşılaştırılması". In Turizmde Yeni Trendler. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub407.c1827.
Texto completo da fonteTaş, Mehmet, e İlkay Yılmaz. "Coğrafi İşaretli Türk ve İtalyan Fındıklarının Uçucu Bileşikleri ve Aminoasitlerinin Gaz Kromatografi-Kütle Spektrometri (Gc-Ms) ve Sıvı Kromatografisi-Kütle Spektrometri (Lc- Ms/Ms) Yöntemiyle Karşılaştırmalı İncelenmesi". In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub400.c1838.
Texto completo da fonte