Teses / dissertações sobre o tema "Soju"
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Kim, Tae Wan. "New product development of Korean distilled spirits, Soju". Thesis, Heriot-Watt University, 2017. http://hdl.handle.net/10399/3327.
Texto completo da fonteResumo:
Soju is a traditional Korean distilled spirit that may be traced back to the 13th century. Despite its long history, there has been limited research on its production. Along with the world’s historical chaos of the first half of the 20th century, the Korean traditional Soju industry has declined in recent years. This research covers three areas: investigation of production yeasts for Soju fermentation, process optimisation, and Soju differentiation through maturation. From the perspective of New Product Development, a total of three consecutive years of research were conducted on the subject. Seven new yeasts for Soju diversification were selected during this study and a range of results were generated regarding the physico-chemistry changes during maturation. Of the 7 yeasts selected, the best performing yeast, in terms of flavour profile, was chosen for process scale-up and maturation studies. Investigation of new make Soju maturation in materials such as Oak (Quercus Alba), Onggi (ceramic pot) and Stainless steel, led to development of new Soju products. This research confirmed the possibility of revitalising Korean traditional Soju and the results can be applied to related industries as an initial reference based on brewing and distilling science.
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Motter, Camilo Carbonera. "Comercialização de soja". Florianópolis, SC, 2001. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/80079.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Made available in DSpace on 2012-10-18T10:14:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 187234.pdf: 3670867 bytes, checksum: f20455682cac0837be4c931ab6c60691 (MD5)
A presente pesquisa visa estabelecer alguns elementos básicos para o aumento da renda dos produtores de soja. Para que isto ocorra, os sojicultores precisam adotar dois caminhos distintos; porém, complementares. O primeiro se refere à padronização da soja nos termos definidos pelo mercado. O segundo se refere à recepção e análise de um bom volume de informações e colocá-lo, como ferramenta, a serviço da tomada de decisão. A análise histórica mostra que a atividade de produção no campo está interposta entre dois fortes segmentos. Os fornecedores de insumos e equipamentos estão na fase pré-lavoura e os processadores e distribuidores estão na fase pós-colheita. A participação relativa destes dois segmentos no total da renda do agribusiness é preocupante para o setor, que vê sua cota diminuída a cada safra. Com isto, a padronização da soja, ainda na fase de produção, passa a ser uma forma pouco onerosa e altamente viável de agregação de valor. Recomenda-se a instalação de unidades de beneficiamento e armazenagem na propriedade, a fim de que, com produto pronto, o sojicultor tenha acesso ao mercado de lotes disponíveis. Tais vantagens são constatadas através do modelo da teoria do produtor, bem como através de levantamentos de campo. This paper provides an overview about some key elements in order to increase the soybean farmer income. To accomplish the best results, the farmers need to follow two different ways, although both are complementary. The first one is the necessity of the soybean to be standardized according to the market demand. The second one is the farmer's necessity to be able to receive a good volume of information and to be prepared to analyze it and put it to work for their decision. The historical analysis shows that farm activities are placed between two stronger segments. In the pre-farm phase is the input suppliers segment and in the pos-harvest phase is the processors and distributors segment. The relative participation of these two segments in the whole agribusiness income is increasingly concerning the farm sector which sees its share diminishing in each crop. So, the soybean standardization is the first way to face de competition by increasing the aggregate value of the soy with low cost. In order to do that, it's important to build an adequate facility to clean, dry and store soybeans in bulk on the farm. So, the soybean farmer can get in the big market to sell to any company; of course, at a certain moment, to the one that bids the best price. Such advantages are described in the producer theory model and in the data surveyed from the farmers.
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Brum, Argemiro Luis. "L'Évolution et les tendances du marché du soja, le rôle de la CEE /". Montpellier : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes, 1988. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34998774r.
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Soares, Tatiane Aparecida [UNESP]. "Análise de acidez graxa como índice de qualidade em grãos de soja". Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2003. http://hdl.handle.net/11449/90539.
Texto completo da fonteResumo:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Previous issue date: 2003-09Bitstream added on 2014-06-13T20:52:23Z : No. of bitstreams: 1
soares_ta_me_botfca.pdf: 417838 bytes, checksum: b6187fea7827f8e5d89a22411ddd49d9 (MD5)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
A soja [Glycine max (L.) Merrill], devido às suas características morfológicas e fisiológicas, é muito propensa à deterioração e sensível a práticas inadequadas de manejo durante a colheita e processamento, denotando um baixo poder de armazenamento. O presente trabalho, conduzido no Laboratório de Processamento de Produtos Agrícolas – UNESP, Botucatu/SP e no Centro Nacional de Pesquisa de Soja – Embrapa Soja, Londrina/PR teve como objetivo o estudo de um índice de qualidade sensível à deterioração, com metodologia simples, rápida e de boa aplicabilidade para grãos de soja. A análise de qualidade pelo método da acidez graxa foi avaliada pela variação do nível de ácidos graxos livres em grãos de soja provenientes de lotes com diferentes danificações, tendo como referência o teste de tetrazólio (vigor e viabilidade) e a classificação comercial para exportação (porcentagem de grãos ardidos), respectivamente. O comportamento do índice de acidez graxa segundo diferentes fontes de deterioração, ao longo de um período de armazenamento, também foi testado. Assim, grãos de soja da safra 2001/2002, colhidos na Fazenda Lageado (FCA/UNESP-Botucatu), foram submetidos a condições, desde a colheita até o armazenamento, que predispusessem o desenvolvimento de dano mecânico, térmico e de microrganismos. Durante um período de 240 dias, foram realizadas as análises de acidez graxa, tendo como referência testes de qualidade já padronizados (teste de tetrazólio, teor de óleo, rancidez e nível de infecção, conforme o tratamento). Foi utilizada a análise de variância de um delineamento inteiramente ao acaso com os tratamentos no esquema fatorial. Foram utilizadas cinco repetições e, aplicado o teste de Tukey no nível de 5% de significância para comparação entre médias. O efeito dos momentos de avaliação foram... .
The soybean [Glycine max (L.) Merrill], due to its morphology caracteristics, is inclined to deterioration and sensible to inadequate practices of handling during the storage and the process. This work, conducted on Agricultural Products Processing Laboratory – UNESP, Botucatu/SP, and National Center of Soybean Ressearch, Embrapa Soja, Londrina/PR, had the objective to study the rate of a sensible quality for deterioration, in a simple methodology, fast and good application on grains of soybean. The quality analysis through the fatty acid method was valued by the free fatty acids standard variation in soybean grains originating from portions with different danifications, with reference on tetrazolium test (vigor and vaibility) and the comercial classification to exporting (hot grains percentage), respecive. The behavior of fatty acid rate according to different deterioration fountain, along a stock period, was also tested. In this way, soy grains from 2001/2002 harvest, picked on Lageado Farm (FCA/UNESP-Botucatu), was submited to conditions, since the harvest to the to the stocking, that favourable the mechanic, thermal and from microorganisms damage development. During a 240 days period, was realized the fatty acid analysis, with references on standard quality tests (tetrazolium test, oil tenor, rancid and the infection rate, according the treatment). It was used na analysis of outline variance at random to the factor scheme treatment. It was repeated five times and applied the Tukey test on the significance of 5% rate to comparison between averages. The valuation moments effects was noticed through the regressive simple linear, that in proper to the variable didn’t show significative differences (P > 0.05), among the deterioration fountain. The results for the fatty acid method sensibility in front of different causes from deterioration showed... (Complete abstract, click electronic address below).
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Soares, Tatiane Aparecida 1976. "Análise de acidez graxa como índice de qualidade em grãos de soja /". Botucatu : [s.n.], 2003. http://hdl.handle.net/11449/90539.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador: Marco Antonio Martim BiaggioniResumo: A soja [Glycine max (L.) Merrill], devido às suas características morfológicas e fisiológicas, é muito propensa à deterioração e sensível a práticas inadequadas de manejo durante a colheita e processamento, denotando um baixo poder de armazenamento. O presente trabalho, conduzido no Laboratório de Processamento de Produtos Agrícolas - UNESP, Botucatu/SP e no Centro Nacional de Pesquisa de Soja - Embrapa Soja, Londrina/PR teve como objetivo o estudo de um índice de qualidade sensível à deterioração, com metodologia simples, rápida e de boa aplicabilidade para grãos de soja. A análise de qualidade pelo método da acidez graxa foi avaliada pela variação do nível de ácidos graxos livres em grãos de soja provenientes de lotes com diferentes danificações, tendo como referência o teste de tetrazólio (vigor e viabilidade) e a classificação comercial para exportação (porcentagem de grãos ardidos), respectivamente. O comportamento do índice de acidez graxa segundo diferentes fontes de deterioração, ao longo de um período de armazenamento, também foi testado. Assim, grãos de soja da safra 2001/2002, colhidos na Fazenda Lageado (FCA/UNESP-Botucatu), foram submetidos a condições, desde a colheita até o armazenamento, que predispusessem o desenvolvimento de dano mecânico, térmico e de microrganismos. Durante um período de 240 dias, foram realizadas as análises de acidez graxa, tendo como referência testes de qualidade já padronizados (teste de tetrazólio, teor de óleo, rancidez e nível de infecção, conforme o tratamento). Foi utilizada a análise de variância de um delineamento inteiramente ao acaso com os tratamentos no esquema fatorial. Foram utilizadas cinco repetições e, aplicado o teste de Tukey no nível de 5% de significância para comparação entre médias. O efeito dos momentos de avaliação foram... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo).
Abstract: The soybean [Glycine max (L.) Merrill], due to its morphology caracteristics, is inclined to deterioration and sensible to inadequate practices of handling during the storage and the process. This work, conducted on Agricultural Products Processing Laboratory - UNESP, Botucatu/SP, and National Center of Soybean Ressearch, Embrapa Soja, Londrina/PR, had the objective to study the rate of a sensible quality for deterioration, in a simple methodology, fast and good application on grains of soybean. The quality analysis through the fatty acid method was valued by the free fatty acids standard variation in soybean grains originating from portions with different danifications, with reference on tetrazolium test (vigor and vaibility) and the comercial classification to exporting (hot grains percentage), respecive. The behavior of fatty acid rate according to different deterioration fountain, along a stock period, was also tested. In this way, soy grains from 2001/2002 harvest, picked on Lageado Farm (FCA/UNESP-Botucatu), was submited to conditions, since the harvest to the to the stocking, that favourable the mechanic, thermal and from microorganisms damage development. During a 240 days period, was realized the fatty acid analysis, with references on standard quality tests (tetrazolium test, oil tenor, rancid and the infection rate, according the treatment). It was used na analysis of outline variance at random to the factor scheme treatment. It was repeated five times and applied the Tukey test on the significance of 5% rate to comparison between averages. The valuation moments effects was noticed through the regressive simple linear, that in proper to the variable didn't show significative differences (P > 0.05), among the deterioration fountain. The results for the fatty acid method sensibility in front of different causes from deterioration showed... (Complete abstract, click electronic address below).
Mestre
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Silva, Marco Tulio Coelho. "Antioxidante extraido da soja". [s.n.], 1987. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254512.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador: João Shojiro TangoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-16T07:07:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_MarcoTulioCoelho_M.pdf: 3971465 bytes, checksum: a0117e79f5d3c9fea6a0e455a7955039 (MD5) Previous issue date: 1987
Resumo: Extratos em metanol, etanol, acetona e água de grãos de soja de quatro cultivares, de diferentes safras e locais de colheita foram testados quanto á atividade antioxidante em um sistema modelo de acido linoléico e ß-caroteno. Não foi encontrada grande influencia no local de colheita, do ano da safra ou da variedade do cultivar na atividade antioxidante dos extratos. A inf1uencia do tipo de solvente usado na preparação dos extratos foi bem definida, sendo os extratos em etanol os mais ativos, seguidos dos extratos em acetona e metanol extratos em água destilada demonstraram atividade prooxidante. Verificou-se a influencia do grau de hidratação do solvente na atividade antioxidante dos extratos em etanol. Os extratos em etanol a 95%, da soja integral, foram os mais ativos no sistema modelo de acido linoléico e ß-caroteno seguidos dos extratos em etanol a 75% da farinha desengordurada e da soja integral. Os extratos em etanol a 75% da farinha desengordurada foram os mais ativos no óleo de soja. A atividade antioxidante dos extratos em etanol, da farinha desengordurada aumenta com o teor de compostos fenólicos dos extratos. Com etanol a 75%, quatro extrações com a proporção entre solvente e matéria-prima igual a 2:1 extraem mais de 80% dos compostos fenólicos da farinha de soja desengordurada. O extrato em etanol a 75% da farinha desengordurada foi dividido em quatro grupos de substâncias, por cromatografia em camada delgada. O grupo contendo as substancias com Rf menores que 0,34demonstrou ser o de maior atividade antioxidante. Desse grupo, foi isolada uma substância com atividade antioxidante moderada. A substância isolada, depois de hidrolisada foi identificada por espectrometria em ultra-violeta como sendo a 5,7,4'-trihidroxi-isoflavona
Abstract: Soybean extracts in ethanol, methanol, acetone and water, obtained from four different cultivars, harvested in different locations and years, were tested for antioxidant activity aqueous emulsion of linoleic acid and ß-carotene. It was shown that neither the environment nor the variety of cultivar had a marked effect on the antioxidant activity of the extracts. However, a well-defined influence of the solvent was demonstrated. The extracts in ethanol were the most active, followed by those in acetone and methanol. The aqueous extracts in ethanol showed pro-oxidant activity. The water contend of the ethanol had an effect the antioxidant activity of the extracts. Whole soybean extracts in 95% ethanol were the most effective in the aqueous emulsion of linoleic acid and ß-carotene, followed by 75% ethanolic extracts from defatted meal and whole soybeans. Defatted meal extracts in 75% ethanol were the most active in soybean oil. The antioxidant activity of the ethanolic extracts from defatted meal increased with the fenolic contenc of the extracts. Four extractions with a 75% ethanolic solvent, in a 2:1 solvent to meal ratio, extracted more than 80% of the fenolic compounds from defatted meal. The 75% ethanol extract from defatted meal was divided into four bands by TLC. The band containing substances with Rf values bellow 0.34 was the active one. From this band one substance with antioxidant activity was isolated by TLC. The isolated substance after mild hydrolisis, was identified, by U-V spectrometry, as 5,7,41-trihydroxy-isoflavone
Mestrado
Mestre em Tecnologia de Alimentos
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Faria, Anderson Paranzini. "Ganho genético em soja". Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2007. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000121390.
Texto completo da fonteResumo:
A seleção de genótipos de soja com elevada produtividade de grãos e a capacidade de adaptação ambiental são objetivos dos programas de melhoramento genético. Para verificar se o ganho genético por meio de melhoramento da cultura da soja está sendo alcançado é necessário que, freqüentemente, cada programa de melhoramento faça uma auto-avaliação. Isso possibilita verificar se houve progresso efetivo e se determinada condição de cultivo foi privilegiada pelo melhoramento e corrigir eventuais distorções de metas. Para que realmente haja avanços significativos com os programas de melhoramento genético, deve ser feita a avaliação de sua eficiência, sendo necessária a utilização de métodos que quantifiquem o avanço genético. A possibilidade de predição dos ganhos obtidos por seleção constitui-se em uma das principais contribuições para o melhoramento. Desta forma, torna-se possível orientar de maneira mais efetiva o programa de melhoramento, predizer o sucesso do esquema de seleção adotado e determinar, de forma científica, quais as técnicas que podem ser mais eficazes. Seguindo estas metas propostas foi estimado o ganho genético em soja no Estado de Minnesota, USA, no período 1988 a 2005. Os ensaios foram feitos em três regiões: norte, central e sul do Estado. Em cada região foram utilizados três locais. Os dados foram coletados durante 18 anos de cultivo de soja convencional e sete anos de cultivo de soja transgênica. O ganho genético foi estimado para produtividade de grãos, teor de proteína e teor de óleo. Ao analisar a característica ganho genético para produtividade de grãos, detectou-se que os genótipos não transgênicos apresentaram ganho genético da ordem de 1%. Os genótipos transgênicos proporcionaram ganho genético da ordem de 2%. Porém, para a característica teor de óleo nenhum dos resultados foi significativo. Os resultados das análises para teor de proteína, nos genótipos em estudo, apresentaram-se negativos e significativos estatisticamente somente para os genótipos transgênicos das regiões Central e Sul. Portanto, os resultados obtidos neste trabalho demonstram que a alternativa utilizada para aumentar a produtividade de óleo e proteína foi a de aumentar da produtividade de grãos, mantendo-se constante a porcentagem de óleo e proteína. Essa estratégia foi eficiente para todos os resultados de teor de óleo e para os teores de proteínas exceto os que apresentaram resultados negativos e significativos.The selection of genotypes of soybean with high grain yield and high capacity of environment adaptation are the objectives of the genetic improvement programs. To verify if the genetic gain through of the breeding of the soybean crop is being reached it is necessary that, frequently, each improvement program makes an autoevaluation. This permits the verification if there has been effective progress, if a certain culture condition was privileged by the breeding and to correct eventual distortions of goals. For the breeding programs to have significant advances, the evaluation of the breeding program?s efficiency must be made, being necessary the use of methods that quantify the genetic advances. The possibility of prediction of the gains obtained by selection consists in one of the main contributions for the genetic improvement. In this manner, it is possible to guide more effectively the breeding program, to predict the success of the adopted selection method and to determine, scientifically, which techniques can be more efficient. Following these proposed guidelines, the genetic gain for soybean was estimated in the state of Minnesota, USA, between 1988 and 2005. The trials took place in three regions: the north, central and south areas of the state. In each region, three locations were used. The data was collected during 18 years of cultivation of conventional soybean and seven years of cultivation of transgenic soybean. The genetic gain was estimated for grain yield, protein content and oil content. By analyzing the genetic gain characteristic for grain yield, we detected that non-transgenic genotypes presented a genetic gain of around 1%. The transgenic genotypes presented a genetic gain of around 2%. However, for the oil content characteristic, none of the results were significant. The results of the analysis for protein content, in the studied genotypes, were negative and statistically significant only for the genotypes of the central and south regions. Therefore, the results obtained in this study demonstrate that the alternative used to increase oil and protein yield was to increase grain yield and maintain oil and protein content constant. This strategy was efficient for all the oil content results and for all the protein content results, except for the ones that were negative and significant.
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Confalone, Adriana Elisabet. "Captura e utilização da radiação na cultura da soja [Glycine max (L.) Merrill] com e sem irrigação em diferentes estádios de desenvolvimento". Universidade Federal de Viçosa, 1997. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8004.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-23T12:21:40Z
No. of bitstreams: 1
texto completo.pdf: 7147589 bytes, checksum: 16dc25c36571739036df298a88d2ad0f (MD5)Made available in DSpace on 2016-06-23T12:21:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 7147589 bytes, checksum: 16dc25c36571739036df298a88d2ad0f (MD5) Previous issue date: 1997-10-06
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Objetivando avaliar o comportamento da cultura da soja [Glycine max (L.) Merril], variedade Capinópolis, sob estresse hídrico, foi conduzido um experimento de campo na área experimental Vila Chaves, na Universidade Federal de Viçosa, Viçosa-MG. Neste experimento. foram estudadas as variações na eficiência de utilização da radiação, observando o comportamento da cultura em relação à captura e utilização da radiação em condições de estresse hídrico, aplicado durante os estádios vegetativo, de florescimento e de enchimento de grãos. No período vegetativo, o estresse hídrico provocou uma redução no índice de área foliar, cujos valores atingiram de 5,5 a 3,6, para o tratamento irrigado e o não-irrigado, respectivamente. Houve ocorrência de perda da radiação, provocada pelo fechamento lento do dossel, e consequente diminuição da matéria seca, nos tratamentos estressados. Esse estresse intensificou-se ao longo do ciclo, no tratamento não-irrigado. O tratamento que começou a ser irrigado no período de florescimento apresentou grande recuperação dos elementos de captura de radiação. A perda de radiação observada nos tratamentos que estavam sob estresse hídrico foi compensada por um aumemo na eficiência de utilização da radiação. Nos outros períodos fenológicos, essa compensação foi parciaI. Os valores da eficiência de utilização da radiação variaram entre 1.73 e 2.87, dependendo do tratamento e do período fenológico. Quando a cultura foi irrigada, a eficiência de utilização da radiação permaneceu relativamente constante, devendo-se ressaltar que na fase vegetativa ocorreram os maiores aumentos dessa eficiência. Não foram encontradas difereças significativas quanto a modificações na estrutura do dossel, nos tratamentos néo-irrigados, mas houve tendência a menores valores do coeficiente de extinção da luz o que provocou melhor distribuição da luz dentro do dossel.
In order to evaluate the behavior of soybean (Glycine max (L) Merril). Capinépolis variety under water deficit conditions. a field experiment was carried out in Vila Chaves experimental area, at the Universidade Federal de Vicosa. The changes in radiation efficiency utilization were studied by observing the crop behavior in relation to the capture and utilization of radiation under water stress applied during the vegetative. flowering and grain fulfillment stages. At the vegetative period, the water stress caused a reduction in the leaf area index whose values reached from 5.5 to 3.6 for both irrigated and non- irrigated treatments, respectively. A radiation loss occurred due to a slow canopy closure which caused a decrease in the dry matter of the treatments under stress. The water stress intensified along the vegetative cycle in the non- irrigated treatment. The treatment which began to be irrigated in the flowering period presented a great recuperation of the radiation capturing elements. The radiation loss observed in the treatments under water stress was compensated by an increase in the radiation utilization efficiency. In the other phenological periods. this compensation was partial. The values of the radiation utilization efficiency ranged from 1.73 to 2.87 depending on both treatment and the phenological period. When cropping was irrigated, the radiation utilization efficiency remained relatively constant. This efficiency was particularly verified during the vegetative period. It was observed no significative differences for modifications in the canopy structure in the non-irrigated treatments. but the light extinction coefficient showed a tendency to lower values causing a better light distribution within the canopy.
Dissertação antiga
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Hofmann, Augusto Marcos da Silva. "Experimentos, modelagem, simulação e controle de uma operação contínua de secagem e resfriamento de soja (Glycine max) extrusada". reponame:Repositório Institucional da UFPR, 2012. http://hdl.handle.net/1884/28326.
Texto completo da fonte
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Cruz, Thyane Viana da. "Crescimento e produtividade de soja em diferentes épocas de semeadura com e sem controle químico da ferrugem asiática no Oeste da Bahia". reponame:Repositório Institucional da UFRB, 2011. http://www.repositorio.ufrb.edu.br/handle/123456789/566.
Texto completo da fonteResumo:
Objetivou-se foi avaliar o desempenho vegetativo e produtivo de cultivares de soja, em diferentes épocas de semeadura, com e sem controle químico da ferrugem asiática, no Oeste da Bahia. Os experimentos foram instalados no campo Experimental da Fundação Bahia, município de São Desidério – BA, nas safras 2007/2008 e 2008/2009. Na safra 2007/2008, as épocas foram representadas pelas semeaduras realizadas em 29/11/2007 (EP1), 20/12/2007 (EP2) e 12/01/08 (EP3). Na safra 2008/2009 as semeaduras foram realizadas em 04/12/08 (EP1), 22/12/08 (EP2) e 14/01/09 (EP3). Para cada época de semeadura foi instalado um experimento no delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, no esquema de parcelas subdivididas no espaço. A parcela foi representada pelos tratamentos de controle da ferrugem (com ou sem aplicação de fungicida), e as subparcelas foram representadas pelos cultivares MONSOY 8411, BRS Corisco e BRS Barreiras. Para a determinação da severidade foram realizadas coletas semanais de folhas, na área útil de cada subparcela, realizadas até o período de senescência das mesmas. Os valores de severidade média de cada parcela foram utilizados para o cálculo da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Durante todo ciclo da cultura foi realizado o acompanhamento fenológico. Realizaram-se coletas de cinco plantas aleatórias iniciadas trinta dias após emergência das plantas (DAE) até a maturação plena planta-1, para determinação da matéria seca, da área foliar, do número de folhas e dos índices fisiológicos. Os componentes de produção número total de vagens planta-1, número total de grãos planta-1 e massa 1000 grãos e foram determinados por ocasião da colheita final. A produtividade (kg ha-1) foi determinada com base na produção final existente na área útil da cada parcela. Pode-se concluir que: O atraso da época de semeadura da soja e a ferrugem asiática (FAS) reduzem a duração do ciclo dos cultivares de soja, o acúmulo da matéria seca total e a área foliar. Os índices fisiológicos, taxa de
crescimento absoluto (TCA) e a taxa de crescimento da cultura (TCC) reduzem com o atraso da época de semeadura da soja e com maiores severidades da ferrugem. Para a obtenção de maiores produtividades da soja no Oeste da Bahia as semeaduras devem ser realizadas no início do período preferencial (final de novembro e início de dezembro), e, caso haja necessidade de atraso da semeadura, o cultivar MONSOY 8411 (ciclo precoce), constitui-se em uma opção alternativa, uma vez que apresenta maior estabilidade de produção. No manejo fitossanitário da ferrugem asiática nas condições do Oeste da Bahia, a época de semeadura é uma prática cultural que proporciona redução da severidade da doença.Tese de Doutorado submetida ao Colegiado de Curso do Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia como requisito para obtenção do Grau de Doutor em Ciências Agrárias.
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Matsubara, Suzana Tiemi. "Bebida fermentada à base de soja com gérmen de soja e Lactobacillus reuteri". Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, 2014. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000193617.
Texto completo da fonteResumo:
A soja é considerada um alimento funcional por conter fitoquímicos, como as isoflavonas, que são bioativos no organismo humano. As isoflavonas estão concentradas principalmente no gérmen da soja. As bactérias probióticas são utilizadas no processo fermentativo de alimentos, e quando são consumidas numa concentração de 8-9 log UFC por porção diária, podem promover benefícios à saúde humana. O objetivo do trabalho foi formular e caracterizar uma bebida fermentada de soja com propriedades funcionais. Foi utilizado extrato de soja da cultivar BRS 257, adicionado de 3% (m/v) de gérmen de soja e 4% (v/v) de Lactobacillus reuteri, e fermentado a 36 ºC por 24 h. O extrato fermentado, com (EGFA) ou sem (EGF) adição de 12% (m/m) de sacarose, foi estudado durante o armazenamento a 4 ºC por 30 dias, e foram realizados contagens de células viáveis em ágar MRS, pH, acidez titulável, determinação e quantificação de isoflavonas por CLUE, quantificação de compostos fenólicos por Folin-Ciocalteau e de capacidade antioxidante por sequestro de radicais DPPH e ABTS+, além das análises de composição centesimal, e de aceitação sensorial de EGFA por escala hedônica. O EGF apresentou valores de 4,56% de proteínas, 2,07% de lipídios, 1,98% de carboidratos e 0,51% de cinzas, superiores ao EGFA, exceto pelo teor de lipídios e de carboidratos. Além disso, o EGF exibiu contagens de probióticos viáveis de 8,30 ± 0,04 log UFC.g-1, atendendo a legislação brasileira, pH de 3,29 ± 0,03 e acidez titulável de 0,89 ± 0,03 g ácido lático.100 g-1 de produto, no final do período de estocagem. Para o EGFA, os valores encontrados foram, respectivamente, 7,80 ± 0,13 log UFC.g-1, 3,19 ± 0,09 e 0,91 ± 0,02 g ácido lático.100 g-1 de produto. Em relação às isoflavonas, o EGF mostrou maior conteúdo de isoflavonas totais (15,74 ± 0,02 mg.g-1) e presença de glicitina. O conteúdo de fenólicos totais encontrado para EGF também foi maior (273,40 ± 0,77 mg EAG.100 g-1). Após os cálculos, foi constatado que 100 g de EGF e de EGFA concentram, respectivamente, 155,35 mg (67,66 mg de isoflavonas agliconas) e 100,35 mg (43,45 mg de agliconas) de isoflavonas totais. Quanto à atividade antioxidante, o EGF apresentou aumento significativo (p ≤ 0,05) após 15 dias de armazenamento, e o EGFA mostrou estabilidade ao longo dos 30 dias. Por fim, o EGFA obteve nota média de 5,31 ± 1,83 para o atributo sensorial de aceitação global. Concluiu-se que o produto fermentado apresenta propriedades nutritivas, microbiológicas e funcionais adequadas, estabilidade por 30 dias e aceitação global igual a 5,31 (não gostei, nem desgostei).Soybeans are considered a functional food because contain phytochemicals such as isoflavones, which are bioactive to the human body. Isoflavones are concentrated mainly in soy germ. Probiotics are used in the fermentation of foods, and when they are consumed in a concentration of 8-9 log CFU per daily portion, may promote human health benefits. The aim was to formulate and characterize a fermented soy drink with functional properties. The soymilk from BRS 257 soybeans with 3% (w/v) of soy germ and 4% (v/v) of Lactobacillus reuteri, and fermented at 36 °C for 24 h, was used. The fermented soy germ-soymilk, with (FSS) or without (FS) 12% (w/w) of sucrose, was studied during storage at 4 °C for 30 days, and viable cell counts on MRS agar, pH, titratable acidity, determination and quantification of isoflavones by UPLC, quantification of phenolic compounds by Folin-Ciocalteau and antioxidant activity by scavenging of radicals DPPH and ABTS+ were performed, in addition to the analyzes of proximate composition and sensory acceptance of FSS by hedonic scale. The FS showed values of 4.56% protein, 2.07% fat, 1.98% carbohydrate and 0.51% ash, higher than the FSS except for fat and carbohydrate. In addition, the FS exhibited viable probiotics counts of 8.30 ± 0.04 log CFU.g-1 in accordance with Brazilian regulation, pH of 3.29 ± 0.03 and titratable acidity of 0.89 ± 0.03 g lactic acid.100 g-1 at the end of storage. For FSS, the values were, respectively, 7.80 ± 0.13 log CFU.g-1, 3.19 ± 0.09 and 0.91 ± 0.02 g of lactic acid.100 g-1. Regarding the isoflavones, FS showed the highest content of total isoflavones (15.74 ± 0.02 mg g-1), and presence of glycitin. The total phenolic content found for FS was also higher (273.40 ± 0.77 mg GAE.100 g-1). After the calculations, it was found that 100 g of FS and FSS contain, respectively, 155.35 mg (67.66 mg isoflavone aglicone) and 100.35 mg (43.45 mg isoflavone aglicone) total isoflavones. For antioxidant activity, the FS increased significantly (p ≤ 0.05) after 15 days of storage, and FSS showed stability over the 30 days. Finally, the FSS had an average score of 5.31 ± 1.83 for the sensory attribute of overall acceptance. It was concluded that the fermented product has nutritional, microbiological and functional properties, stability for 30 days and overall acceptance equal to 5.31 (neither liked nor disliked).
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Ampessan, Juliano. "Estabilidade de produção de grãos e correlações entre caracteres agronômicos de genótipos de soja no cerrado de Minas Gerais". Universidade Federal de Viçosa, 2003. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10469.
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No presente estudo, avaliou-se os genótipos de soja do Programa de Melhoramento Genético de Soja da Universidade Federal de Viçosa dos ensaios intermediários (EIV) e finais (EFI), de ciclo medio/semitardio e tardio, nos anos agrícolas de 1998/99 e 1999/00, quanto a sua adaptabilidade e estabilidade utilizando os métodos Tradicional, EBERHART e RUSSELL (1966), LIN e BINNS (1988) e ANNICCHIARICO (1992). Também foram estabelecidas as correlações genotípicas, fenotípicas e ambientais entre os caracteres números de dias para floração, números de dias para maturação, altura de planta, altura de inserção da primeira vagem, acamamento de planta, produção de grãos e qualidade visual das sementes. Os experimentos foram instalados nas localidades de Capinópolis, Tupaciguara, Rio Paranaíba, Uberlândia, Paracatu e Florestal. Nos ensaios intermediário para genótipos de ciclo medio/semitardio no ano agrícola de 1998/99 foram recomendados, como mais adaptados e estáveis, os genótipos UFV97-46322588, UFV97- 46322603 pelos métodos Tradicional e de EBERHART e RUSSELL (1966), respectivamente e o genótipo UFV97-46322605 pelos métodos de LIN e BINNS (1988) e ANNICCHIARICO (1992) . Já no ano agrícola de 1999/00, ainda com genótipos de ciclo medio/semitardio, os genótipos UFV98- UV16N58, pelo método Tradicional e IAC12NRC3-18 pelos métodos de LIN e BINNS (1988) e ANNICCHIARICO (1992) . No ensaio final para genótipos de ciclo medio/semitardio do ano agrícola de 1998/99 o genótipo UFV94- 334268 foi recomendado pelos métodos de EBERHART e RUSSELL (1966), LIN e BINNS (1988) e ANNICCHIARICO (1992) como de adaptabilidade geral. No ensaio final para genótipos de ciclo medio/semitardio do ano agrícola de 1999/00 o genótipo UFV96-570835 também foi recomendado como mais estável por três metodologias adotadas, a Tradicional, LIN e BINNS (1988) e ANNICCHIARICO (1992).Os genótipos de ciclo tardio, do ensaio intermediário realizado no ano agrícola 1998/99, recomendado pelo método Tradicional e de EBERHART e RUSSELL (1966) foi UFV97- 506971C e pela metodologia de LIN e BINNS (1988) e ANNICCHIARICO (1992) foi UFV98-607887. O genótipo CAC-1, de ciclo tardio do ensaio intermediário realizado em 1999/00, foi recomendado devido a sua adaptabilidade e estabilidade pelos métodos Tradicional e de LIN e BINNS (1988). Nos ensaios finais de genótipos de ciclo tardio os genótipos UFV96- 570835 (ano agrícola 1998/99) e UFV96-607887 (1999/00) foram recomendados por todas as metodologias. Foram detectadas correlações genotípicas positivas de elevada magnitude os caracteres altura de planta e dias para Íloração, entre dias para maturação, altura da primeira vagem e acamamento, entre dias para floração, dias para maturação e altura da primeira vagem e entre stand e produção. Já os caracteres altura da primeira vagem e produção se correlacionaram negativamente.
In this study, it was evaluated the soy genotypes of the soy genetic breeding program from the Federal University of Viçosa of the intermediate assays and final, of a medium/semi-late and late, in the agricultural years of 1998/99 and 1999/2000, about its adaptability and estability using the traditional methods, EBERHART and RUSSEL (1966), LIN and BINNS (1988) and ANNICCHIARICO (1992). Genotipical ,fenotipical and ambiental correlations were also estabilished among the number of days characters for the flowering, number of days for maturation, hight of the plant, hight of the first husk insertion, place the plants in layers, grains production and visual quality of the seeds. The experiments were installed in the following locations: Capinópolis, Tupaciguara, Rio Paranaíba, Uberlândia, Paracatu and Florestal. In the intermediate essays for the genotypes with a medium/semi-late cicle in the agricultural year of 1998/99, the genotypes UFV97-46322588, UFV97- 46322603 were recomended, as the most adaptable and estables, by the Traditional and the EBERHART and RUSSEL (1966) methods, respectively, and the genotype UFV97-46322605 by the LIN and BINNS (1988) and ANNICCHIARICO (1992) methods. In the agricultural year of 1999/2000, still with the medium/semi-late cicle genotypes, the UFV98-UV16N58 genotypes, by the traditional method and IAC12NRC3-18 by the LIN and BINNS (1988) and ANNICCHIARICO (1992) methods. The final essay for the medium/semi-late cicle genotypes of the agricultural year of 1998/99, the genotype UF V94-334268 was recomended by the EBERHART and RUSSEL (1966) , LIN and BINNS (1988) and ANNICCHIARICO (1992) methods, as of a general adaptability. In the final essay for the medium/semi-late cicle of the agricultural year of 1999/00, the genotype UFV-570835 was also recomended as the most estable by three adopted methodologies, the traditional, LIN and BINNS (1988) and ANNICCHIARICO (1992). The late cicle genotypes, from the intermediate essay accomplished in the agricultural year of 1998/99, recomended by the traditional method and EBERHART and RUSSEL (1966) was UFV97-506971C and by the methodology of LIN and BINNS (1988)and ANNICCHIARICO (1992) was UFV98-607887. The CAC] genotype, of a late cicle of the intermediate essay accomplished in 1999/2000, was recomended due to its adaptability and estability by the traditional methods and LIN and BINNS (1988). In the final late cicle genotypes essays, the genotypes UFV96-570835 (agricultural year of 1998/99) and UFV96-607887 (1999/2000) were recomended by all the methodologies. Positive genotipical correlations of a high magnitude were detected, the plant hi ght and the flowering days characters, among days for the maturation, the hight of the first husk and layers, among days for the flowering for maturation, the hight of the first husk and between stand and production. The hight of the first husk and production characters correlated negatively.
Dissertação importada do Alexandria, sem Lattes.
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Vieira, Paulo Fernando de Melo Jorge. "Adaptabilidade, estabilidade, determinação genotípica e correlações entre características agronômicas de soja, em Goiás". Universidade Federal de Viçosa, 2003. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10548.
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
O comportamento agronômico de onze cultivares e uma linhagem de soja foi avaliado durante dois anos agrícolas, 1999/2000 e 2000/2001, em quatro municípios do Estado de Goiás: Chapadão do Céu, Itumbiara, Portelândia e Rio Verde. Os ensaios foram delineados em blocos casualizados com três repetições. O trabalho objetivou avaliar o desempenho dos cultivares e da linhagem com ênfase na produtividade, estimar a adaptabilidade, a estabilidade, o coeficiente de determinação genotípico e a correlação genotípica, fenotípica e ambiental entre as características consideradas em cada ensaio. Utilizaram-se quatro métodos de análise de adaptabilidade e estabilidade: EBERHART e RUSSELL (1966), LIN e BINNS (1988) modificado por CARNEIRO (1998), ANNICCHIARICO (1992) modificado por SCHMILDT (2000) e MURAKAMI e CRUZ (2001). Os genótipos tenderam a manter um comportamento semelhante, quando considerados em condições amplas e de ambientes favoráveis, pelos métodos de LIN e BINNS (1988) modificado por CARNEIRO (1998) e ANNICCHIARICO (1992) modificado por SCHMILDT (2000), contudo, em condições desfavoráveis, alterou-se expressivamente o comportamento da maioria dos cultivares. Os cultivares que se destacaram como de ampla adaptabilidade foram UFV-17 (Minas Gerais), UFV-19 (Triângulo) e UFVS-2003. CAC-1 é indicado a condições favoráveis de ambientes e Garimpo RCH a ambientes desfavoráveis. UFV-20 (Florestal) foi o cultivar de pior desempenho, seguido por UFV-16 (Capinópolis) e Doko RC. Pela metodologia de MURAKAMI e CRUZ (2001), em Chapadão do Céu e Portelândia, não foi possível indicar os melhores genótipos, pois estes ambientes apresentaram alta correlação negativa (r = - 0,3986) entre si, para produtividade de grãos. Em Itumbiara, destacaram-se: UFV-19 (Triângulo), UFV-17 (Minas Gerais), UFVS-2003 e a linhagem UFV-95 370A2121R6; e em Rio Verde: UFV-19 (Triângulo), CAC-1, UFVS-2002, UFV-17 (Minas Gerais) e UFV-16 (Capinópolis). Cultivares de ciclo precoce, como UFV-20 (Florestal), UFV-16 (Capinópolis) e Garimpo RCH, produziram menos, principalmente em condições favoráveis de ambiente. Ocorreram correlações fenotípicas positivas e significativas entre número de dias para floração com número de dias para maturação, altura de plantas e altura de inserção da primeira vagem e correlação negativa entre produtividade e altura de inserção da primeira vagem.
The agronomic behavior of eleven soy cultivars and one line was evaluated during the agricultural years of 1999/2000and 2000/2001, in four municipalities of the state of Goiás: Chapadão do Céu, Itumbiara, Portelândia, and Rio Verde. The experiments were arranged in randomized blocks with three repetitions. The objective of the work was to evaluate the performance of the soybean cultivars and line, focusing on productivity yield, and to estimate the adaptability, stability, genotypic determination coefficient, and genotypic, phenotypic and environmental correlation among the characteristics evaluated in each assay. Four methods of adaptability and stability analysis were used: EBERHART and RUSSELL (1996), LIN and BINNS (1998), modified by CARNEIRO (1998), ANNICCHIARICO (1992), modified by SCHMILDT (2000) and MURAKAMI and CRUZ (2001). The genotypes tended to maintain a similar behavior, when considered under ample and favorable environment conditions, by the methods of LIN and BINNS (1998), modified by CARNEIRO (1998) and ANNICCHIARICO (1992), modified by SCHMILDT (2000). However, under unfavorable conditions, the behavior of most of these cultivars was markedly altered. The cultivars showing high adaptability were UFV-17 (Minas Gerais), UFV-19 (Triângulo) and UFVS-2003. CAC-1 is indicated to favorable environmental conditions and Garimpo RCH to unfavorable environments. UFV-20 (Florestal) had the worst performance, followed by UFV-16 (Capinópolis) and Doko RC. Based on the methodology of MURAKAMI and CRUZ (2001), it was not possible to indicate the best genotypes in Chapadão do Céu and Portelândia, due to the high negative correlation presented by these environments (r=0.3986) for grain productivity. The cultivars UFV-19 (Triângulo), UFV-17 (Minas Gerais), UFVS-2003 and the line UFV -95 370A2121R6 had a high performance in Itumbiara and the cultivars UFV-19 (Triângulo), CAC-1, UFV-17 (Minas Gerais) and UFV-16 (Capinópolis) in Rio Verde. Early–cycle cultivars, such as UFV-20 (Florestal), UFV-16 (Capinópolis) and Garimpo RCH yielded less, especially under favorable environmental conditions. Positive and significant phenotypic correlations occurred between number of days for flowering and number of days for maturation, plant height and height of insertion of the first pod, with negative correlation occurring between productivity and height of insertion of the first pod.
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Siqueira, Mônica Soares. "Sou senhora". Florianópolis, SC, 2004. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87032.
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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Antropologia SocialMade available in DSpace on 2012-10-21T13:38:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 222786.pdf: 1040508 bytes, checksum: e00498778b250dd8416f361ff3135045 (MD5)
Esta dissertação apresenta um estudo antropológico sobre travestis na velhice. O foco central da pesquisa foi o de descortinar, tendo como referência suas histórias de vida, os significados e implicações do processo de envelhecimento para esses sujeitos. A hipótese que permeou meu projeto de pesquisa foi de que esses sujeitos são vítimas de um duplo processo de marginalização, por serem travestis e velhos. A pesquisa etnográfica foi realizada na cidade do Rio de Janeiro, sendo seu universo principal composto por cinco travestis entre 59 e 79 anos de idade. Concluímos que, ao mesmo tempo que procuram construir uma representação até certo ponto positiva da velhice, quando buscam salientar que vivem uma fase mais tranqüila, com melhor qualidade de vida, ou que estão na melhor fase de suas vidas, chamam atenção para as dificuldades em atingir uma idade avançada. Envelhecer significa atingir um status superior perante o grupo mais amplo de travestis e, num sentido mais abrangente, perante a sociedade como um todo, revelado pelo fato de serem permanentemente confundidas com senhoras em suas relações cotidianas. Elas querem envelhecer, mas com muito glamour meu bem!
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Pereira, Carlos Rodrigues. "Análise do crescimento e desenvolvimento da cultura de soja sob diferentes condições ambientais". Universidade Federal de Viçosa, 2002. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9475.
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
As variações anuais que ocorrem nas safras agrícolas podem ser minimizadas através do estudo das interações entre cultura e ambiente. Uma ferramenta de grande utilidade, nesses estudos, é constituída pelos modelos de simulação. Visando um aporte à pesquisa, na modelagem de crescimento e desenvolvimento da cultura de soja, este estudo objetivou determinar os parâmetros fisiológicos e climáticos em diferentes ambientes. Dois experimentos foram conduzidos na estação experimental Vila Chaves, campus da UFV, com a cultura de soja [Glycine max (L.) Merrill] utilizando a variedade cultivada ‘Capinópolis’, durante as estações de cultivo dos anos agrícolas 1997/98 e 1998/99. Foram aplicados os seguintes tratamentos: irrigado por todo o período (IPTP); irrigado e sombreado na fase vegetativa (ISFV); não- irrigado na fase vegetativa (NIFV); e não- irrigado na fase de florescimento (NIFF). Nos dois ensaios, foram feitas medições de matéria seca da raiz, do cotilédone, do caule (haste principal, ramos e pecíolos), da folha, da flor, da vagem e grãos, além de medições da área foliar ao longo do ciclo da cultura. No ensaio feito em 1998/99, foram realizadas medições da fotossíntese nas fases vegetativa, de florescimento e enchimento de grãos, bem como o acompanhamento da umidade do solo por meio de sonda de nêutrons. Os tratamentos ISFV e NIFV apresentaram quedas nítidas na produção de matéria seca, em relação aos tratamentos IPTP e NIFF, e redução na área foliar durante a fase vegetativa. O tratamento NIFV, irrigado a partir do início da fase de florescimento, conseguiu recuperar sua área foliar e atingir uma produtividade igual àquela obtida no tratamento IPTP. O tratamento ISFV, com a retirada do sombreamento, não conseguiu recuperar a área foliar e, assim, a produtividade de grãos foi fortemente afetada, apresentando uma queda de 40%, em relação ao IPTP. NIFF apresentou uma queda de 25% em produtividade de grãos. Os valores médios de produtividade para IPTP, ISFV, NIFV e NIFF foram 3,64, 2,19, 3,78 e 2,74 t ha -1 , respectivamente. Na fase vegetativa, os tratamentos ISFV e NIFV apresentaram uma redução na fotossíntese máxima (P m ) de 34 e 44%, respectivamente. Na fase de florescimento, NIFF mostrou queda de 35% em P m . Na eficiência de uso da radiação, ao longo de todo o ciclo, ISFV, NIFV e NIFF apresentaram quedas de 36, 8 e 3%, respectivamente. Na eficiência de uso da água, ISFV apresentou queda de 50% enquanto NIFV e NIFF mostraram aumento de 10 e 27%, respectivamente. Para o ciclo todo, IPTP, ISFV, NIFV e NIFF apresentaram os valores de 0,49, 0,85, 0,64 e 0,70, para o coeficiente de extinção da radiação solar, e 0,037, 0,044, 0,039 e 0,038 m 2 g -1 , respectivamente, para área foliar específica. O comprimento do ciclo da cultura foi diminuído no ensaio realizado em 1997/98, em virtude da elevação da temperatura média. A variedade de soja ‘Capinópolis’ mostrou- se sensível ao estresse hídrico, na fase de florescimento, e ao estresse por sombreamento na fase vegetativa, ao passo que a deficiência hídrica, na fase vegetativa, mostrou-se benéfico para a produtividade de grãos, capacitando melhor a cultura para a captura de recursos tais como água, nutrientes, radiação e CO 2 durante as fases subseqüentes. Os parâmetros fisiológicos variaram, conforme o ambiente ao qual a cultura foi exposta.
The study of the crop-environment interactions may give a valuable contribution to the minimization of the annual variations occurring in the agricultural harvests. An useful tool used in these studies are the simulation models. In the search for a improvement to the research on the modeling of the soybean crop growth, this study aimed to determine the physiologic and climatic parameters under different environments. Two experiments were carried out with the soybean crop [Glycine max (L.) Merrill], using the “Capinópolis” cv. in the experimental station Vila Chaves at UFV campus over the cropping seasons of the agricultural years 1997/98 and 1998/99. The following treatments were applied: irrigated throughout the period (IPTP); irrigated and shaded at the vegetative phase (ISFV); non- irrigated at the vegetative phase (NIFV); and non- irrigated at the flowering phase (NIFF). In both assays, the measurements were performed for the dry matter in the roots, cotyledon, stem, leaf, flower, pod and grains, in addition to the measurements of the leaf area along the crop cycle. In the assay conducted in 1998/99, the photosynthesis measurements were accomplished at the vegetative, flowering, and grain fulfillment phases, as well as the follow-up of the soil moisture through neutron probe. The treatments ISFV and NIFV showed evident declines in the dry matter yield, relative to the treatments IPTP and NIFF, as well as a reduction in leaf area during the vegetative phase. The treatment NIFV, which was irrigated since the beginning of the flowering phase, was able to recover its leaf area and reach the same productivity as the one obtained in treatment IPTP. With the removal of the shade, the treatment ISFV was unable to recover the leaf area, thus the grain productivity was strongly affected, so presenting a decline of 40% in relation to IPTP. NIFF presented a decline of 25% in grain productivity. The average productivity values for IPTP, ISFV, NIFV and NIFF were 3.64, 2.19, 3.78, and 2.74 t ha -1 , respectively. In the vegetative phase, the treatments ISFV and NIFV showed a reduction of 34 and 44% in the maximum photosynthesis (P m ), respectively. In the flowering phase, NIFF showed a decline of 35% in P m . For the efficienc y in radiation use throughout the cycle, ISFV, NIFV and NIFF presented declines of 36, 8, and 3%, respectively. For the efficiency in water use, ISFV presented decline of 50%, while NIFV and NIFF showed an increase of 10 and 27%, respectively. For the whole cycle, IPTP, ISFV, NIFV, and NIFF presented the values of 0.49, 0.85, 0.64, and 0.70 for the extinction coefficient of the solar radiation, and 0.037, 0.044, 0.039, and 0.038 m 2 g -1 , for the specific leaf area, respectively. In the assay carried out in 1997/98, the length of the crop cycle was reduced because the elevation in the average temperature. Degrees- day was more accurate in forecasting the phenology of the soybean crop than the days. The soybean cultivar “Capinópolis” showed to be sensitive to the hydric stress at the flowering phase, and to the shading stress at the vegetative phase, whereas the hydric deficit at the vegetative phase showed to be beneficial to grain productivity, so providing the crop with a higher ability to capture the resources during the subsequent phases. The physiologic parameters varied according to the environment the soybean crop was exposed to.
Tese importada do Alexandria
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Telis, Romero Javier. "Secagem de proteina texturizada de soja em leito estatico e deslizante". [s.n.], 1988. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256435.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador : Florencia Cecilia MenegalliDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-15T18:40:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TelisRomero_Javier_M.pdf: 2770962 bytes, checksum: 6ef11d9789334afddd4e149b2e6e078e (MD5) Previous issue date: 1988
Resumo: A secagem de proteína texturizada de soja (PTS), em leito estático e em leito deslizante, foi estudada neste trabalho. Os autores verificaram que, para as condições usadas, a temperatura é o parâmetro que mais influencia a secagem do material. Durante as experiências em leito estático variou-se a vazão de ar (G), a temperatura do ar (T) e a espessura do leito (E). Desse estudo, dois períodos de velocidades de secagem decrescente foram observados e representados por uma equação do tipo: M = B EXP ( -A t ) onde: A = f(T,G,E) B. = f(T,G,E) M = conteúdo de umidade residual t = tempo A validade deste modelo foi comprovada, comparando as correlações obtidas com às curvas de secagem experimentais. Obtiveram-se coeficientes de correlação próximos da unidade. Foi construído um secador de leito deslizante a partir de chapa de alumínio, tendo como principais dimensões: 60 cm de comprimento e 225 cm² de área de seção transversal. Estudou-se a secagem em função da vazão de ar e sólido, e a temperatura do gás. Os resultados obtidos podem ser utilizados para mudança de escala, considerando a temperatura do gás e o tempo de residência.
Abstract: The drying or texturized soy protein (TSP) was studied, using batch and continuous bed driers. The authors determined that the temperature was the parameter with the most influence on the drying or the material. The effects of flow (G) and temperature (T) of the gas, and the bed thickness (E), were analized during the tests or the fixed bed drier. Two falling rate periods ware observed and could be represented by the following equation: M = B EXP ( -A t ) where: A = f(T,G,E) B. = f(T,G,E) M = residual moisture content t = time Analysis showed the validity of this model when it was applied to the experimental drying curves. The correlation coefficient was approximately one. A continuous bed drier was constructed of aluminium sheets with dimensions of 60 cm of length and 225 cm² cross sectional area. The drying parameters studied for this equipment were: gas flow, feed rate of TSP and gas temperature. The results obtained could be applied to scaling up, taking into account gas temperature and the residence time
Mestrado
Mestre em Engenharia de Alimentos
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Wang, Sin-Huei. "Tratamento de grão de soja com radiação de microondas e seus efeitos no sabor, extração, e algumas propriedades nutricionais de leite de soja". [s.n.], 1986. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255005.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador: Maria Cecilia F. ToledoTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-16T12:12:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wang_Sin-Huei_D.pdf: 4139083 bytes, checksum: 5b3a1de36472dff2e8720181bcd84705 (MD5) Previous issue date: 1986
Resumo: Foi empregada a radiação de microondas de 2450 MHz como meio de aquecimento para inativação da lipoxidase da soja, utilizando-se como variáveis a umidade inicial do grão e o tempo de aquecimento. Após cada tratamento, foram determinados a atividade residual da lipoxidase, o índice de solubilidade de nitrogênio, a temperatura atingida pelo grão e a perda de umidade. Tanto a inativação da lipoxidase como o decréscimo de índice de solubilidade de nitrogênio foram crescentes com o aumento da umidade inicial do grão e do tempo de exposição a microondas, não tendo sido, entretanto, observada uma relação linear entre atividade residual de lipoxidase e índice de solubilidade de nitrogênio. A inativação total da lipoxidase nos grãos com umidades iniciais entre 26,94 e 56,81% foi atingida após 210 segundos de aquecimento, correspondendo a índices de solubilidade de nitrogênio entre 49,42 e 39,22%, respectivamente. Para os grãos com 8,70% de umidade inicial, foram necessários 240 segundos de aquecimento para se inativar cerca de 98% da lipoxidase (índice de solubilidade de nitrogênio igual a 56,10%). Os tratamentos considerados apropriados para inativação da quase totalidade da lipoxidase, mantendo uma solubilidade de proteína adequada para posterior obtenção de leite de soja, foram: 240 segundos de aquecimento para grãos com 8,70% de umidade inicial e 180 segundos para grãos com 26,94; 38,75; 47,00 e 56,81% de umidade inicial. Cinco leites de soja preparados com grãos submetidos a microondas conforme as condições especificadas acima foram avaliados nutricionalmente através de análises de composição química {proteína, matéria graxa, cinza e sólidos totais), aminoácidos totais, inibidor de tripsina, digestibilidade da proteína in vitro , disponibilidade aparente de metionina e QEP (quociente da eficiência protéica). Dentre os leites estudados, aquele obtido de grãos com 8,70% de umidade inicial, aquecidos com microondas por 240 segundos, foi o que apresentou o melhor balanço de aminoácidos globais, a maior disponibilidade aparente de metionina e o maior valor de QEP. A avaliação sensorial deste leite, após fervura (10 minutos), através do teste piloto de preferência mostrou que a inativação da lipoxidase resultou num leite de sabor superior, diferindo ao nível de significância de 0,1%, quando comparado com aquele obtido de grãos não tratados. Quando avaliado por escolares do 19 grau o mesmo leite recebeu uma aceitação bastante satisfatória (76,36%)
Abstract: Microwave oven (2450 MHz) was used as a heating source to inactivate soybean lipoxidase. Variables studied were initial moisture content of the soybean and the time of heating. After exposure to microwaves, residual lipoxidase activity, nitrogen solubility index (NSI), the final temperature and the moisture loss from the beans were determined. Both lipoxidase inactivation and loss of nitrogen solubility increased with increased initial moisture content and time of heating. A linear relationship was not observed between residual lipoxidase activity and NSI. The complete inactivation of lipoxidase in the soybean with moisture content between 26.94 and 56.81% was reached after 210 seconds of exposure, corresponding to nitrogen solubility indexes between 49.42 and 39.22%, respectively. Soy beans with moisture content of 8.70% required 240 seconds of heating for approximately 98% inactivation of lipoxidase activity (NSI=56.10%). Conditions considered to be appropriate to inactivate most of the lipoxidase while keeping the NSI high enough for further soy; milk production were: 240 seconds of heating for soybean with 8.70% moisture and 180 seconds for soybean with moisture content of 26,94; 38,75; 47,00 and 56,81%. Five soymilks prepared from beans heated as specified above were nutritionally evaluated by determining chemical composition (protein, fat, ash and total solids), aminoacid composition, trypsin inhibitor activity, in vitro protein digestibility, apparent ire thionine availability and protein efficiency ratio (PER). Among the soymilks studied, the milk from the soybean with 8.70% initial moisture, heated on microwave for 240 seconds, was the one that had the best total aminoacid score, the highest apparent methionine availability and the highest PER. The sensory pilot preference test (paired taste tests) of the milk, made from 8.70% initial moisture soybeans, after boiling (10 minutes), showed that lipoxidase inactivation resulted in a soymilk with better flavor, at a significance level of 0,1%,as com pared to a control milk, to wich microwaves were not applied. This soymilk also received a satisfactory score (76.36% acceptability) when it was evaluated by first grade students
Doutorado
Doutor em Ciência de Alimentos
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Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da 1954. "Seleção de variedades de soja (glycine max (L) merril) viaveis ao consumo humano : estudo sobre modificações sensoriais, quimicas e nutricionais ocorridas durante o armazenamento". [s.n.], 1987. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254943.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador: Maria Antonia Martins GaleazziDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-16T20:26:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_MariaAparecidaAzevedoPereirada_M.pdf: 17064086 bytes, checksum: 7973c3064516d49d096e199c9321e90d (MD5) Previous issue date: 1987
Resumo: O presente trabalho, teve por objetivo estudar variedades brasileiras de soja (Glycine max (L) Merrill) com base em suas características físicas, sensoriais , químicas e nutricionais, deforma a oferecer suporte a programas de melhoramento genético, que tenham por meta, o desenvolvimento de variedades de soja destinadas ao mercado mundial de grãos para consumo humano. Doze variedades nacionais de soja, correspondentes a safra de 1983, cultivadas no Instituto Agronômico de Campinas, foram avaliadas segundo suas características físicas de diâmetro e peso médio de grão, porcentagem de grãos duros, curva de hidratação, tempo de hidratação, relação de hidratação, tempo de cocção e reação de hidratação após cocção; características sensoriais de sabor e textura dos grãos cozidos; características químicas e nutricionais referentes a teor protéico e de extrato etéreo, digestibílidade protéica " in vitro " , teor de metionina total, teor de metionina liberada por hidrolise enzimática " in vitro" , teor de metionina disponível e atividade antitríptica. Estabilidade dos grãos ao tempo e condições de armazena isento foi também avaliada. Com base nos resultados obtidos, foi possível sugerir uma metodologia básica para programasde seleção que necessitem caracterizar grande número de variedades e linhagens, fundamentada nas características físicas de peso médio de grãos, tempo de hidratacão, reação de hidratação e tempo de cocção; características sensoriais de sabor e textura de grãos cozidos; características químicas e nutricionais de teor de proteína e extrato etéreo, digestibilidade protéica "in vitro'' , teor de metionina liberada por hidrólise enzimática " in vitro" e,finalmente,estabilidade das variedades ao tempo e condições de estocagem. 0 presente trabalho nos permitiu também sugerir que os seguintes para metros de qualidade são passíveis de serem melhor tidos em variedades de soja nacionais, por técnicas da genética clássica: tamanho dos grãos, tempo de hidratação, estabilidade do tempo de cocção a estocagens, sabor, textura, teor protéico e de extrato etéreo, digestibilidade protéica "in vitro" e teor de metionina liberada por hidrolise enzimática
Abstract: The purpose of the present study was to evaluate Brazilian soybean (Glycine max (L) Merrill) according to their physical, sensorial, chemical and nutritional characteristics in order to provide support to genetic improvement programs aiming at the development soybean varieties for human consumption capable of competing with available varieties in the world market. Twelve Brazilian varieties, from the 19S3 harvest, cultivated by the Instituto Agronômico of Campinas, were evaluated with respect to their physical characteristics : mean diameter and weight of the bean, hard-shell bean percentage, water absorption curve, soaking time5 cooking time, absorption ratio and absorption ratio after cooking; sensorial characteristics:flavour and texture of cooked beans; chemical and nuitional characteristics : total protein and fat "in-vitro" protein disgestibility total methionine, methionine content liberated by " in-vitro" enzymatic hydrolyses, methionine availability and antitryptic inibi tor activity. Bean stability with respect to storage was also analized. Based on the re suits obtained, it was possible to suggest a fundamental methodology for selection programs that include the screening of large numbers of lines using: mean weight of beans, soaking time, absorption ratio and cooking time as physical characteristics; flavour and texture of cooked beans as sensorial characteristics; total protein and fat content, "in-vitro" protein digestibility, methionine content liberated by "in-vitro" enzymatic hydrolyses as chemical and nutritional characteristics and stability of varieties with respect to storage. The present study suggest that the foil owing characteristics may still be genetically improved: we ig ht of bean, soaking time, storage stability of the cooking time, flavour, texture, total protein and fat content, protein digestibility and methionine content liberated by " in-vitro" en zyma tic hydrolyses
Mestrado
Mestre em Ciência de Alimentos
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Ruiz, Walter Augusto. "Proteolise do residuo do extrato hidrossoluvel de soja". [s.n.], 1985. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254479.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador: Jaime Amaya-FarfanTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-17T12:43:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ruiz_WalterAugusto_D.pdf: 23834070 bytes, checksum: 32a0853c3abd6b5c7e29ca9224cc134e (MD5) Previous issue date: 1985
Resumo: Foi estudada a ação de quatro enzimas proteolíticas, duas ácidas (Denapsina-IOP e pepsina) e duas alcalinas (Alcalase 0,6L e papaína) sobre as proteínas do resíduo do extrato hidrossolúvel de soja. A reação de hidrolise foi acompanhada através dos métodos de titulação com formaldeído, reação da ninidrina e reação do acido trinitrobenzeno sulfônico (TNBS) com os grupos amina livres. Adotou-se este ultimo método por fornecer respostas mais consistentes e reprodutíveis na determinação do grau de hidrolise do produto. O grau de hidrolise produzido pela Alcalase 0,6L foi o maior alcançado pelas enzimas testadas nas condições de 3% de substrato e 0,02 de relação enzima/substrato e nos tempos de 0 a 180 min de hidrolise. O grau de desnaturação do substrato foi considerado ideal para a hidrolise na forma em que se encontra no resíduo comercial. Os hidrolisados enzimáticos produzidos pela Alcalase 0,6L revelaram maior teor de sólidos totais (4,80%) com alta porcentagem de proteína recuperada (60,26%), quando comparados com os hidrolisados da Denapsina-10P, papaína e pepsina. Na avaliação sensorial foram detectados sabores moderados, de feijão e amargo em todos os hidrolisados enzimáticos. O hidrolisado enzimático obtido do resíduo sem desengordurar e Alcalase 0,6L com 30 min de hidrólise (52,17% de proteja nas, 0,6% umidade) foi comparável â farinha de soja desengordurada (FDS) na sua composição em aminoácidos, possuindo maior conteúdo de lisina disponível que a FDS e o isolado proteico de soja. O perfil de filtração em gel demonstrou alta porcentagem de peptídeos com pesos moleculares em torno de 5.700, que foram separados em seis componentes eletroforêticos bem definidos. Análise do produto desidratado não revelou a presença de lisinoalanina. No entanto, os oligossacarídeos rafinose e estaquiose foram detectatos em níveis inferiores aos de outros produtos de soja. 0 teor de ácido fítico do hidrolisado foi de aproximadamente 4% do encontrado no isolado proteico. Caracterização adicional desse produto mostrou que o nível residual de atividade Alcalase 0,6L e do inibidor de tripsina foram de 11 e 1,8% respectivamente. A atividade lipoxigenãsica encontrada foi de 0,2 x 10-3 UE, ao passo que atividade ureásica não foi detectada. Porém, o índice de peróxidos do hidrolisado foi superior ao da farinha integral de soja (FIS), ou seja, comparável com o do resíduo sem hidrólise. A qualidade microbiológica foi considerada aceitável com 2.300 MO totais/g. Após avaliação biológica, com ratos, verificou-se que o hidrolisado enzimático foi o produto de melhor qualidade proteica, quando comparado com o extrato hidrossolúvel comercial de soja ou com o resíduo sem hidrólise. Os resultados sugerem que o processo enzimático possibilita a melhor utilização das proteínas pelo organismo animal. A qualidade biológica geral foi confirmada pela análise histológica dos órgãos digestivo, cardio-respiratório, urinário e linfocitário de ratos alimentados, durante sessenta dias, com dietas à base do hidrolisado enzimático. Uma sopa desidratada formulada com feijão, arroz e hidrolisado enzimático (resíduo sem desengordurar e Alcalase 0,6L a pH neutro) foi bem aceita por um painel de 32 provadores, não se detectando sabor amargo e produzindo ligeira melhoria no sabor em relação à sopa sem o aditivo
Abstract: The actions of four proteolytic enzymes, two acid (Denapsin-10P and pepsin) and two alcaline (Alcalase 0,6L and papain) on the proteins of the residue of the water-soluble soy extract was studied. The hydrolysis reaction was monitored by the following methods: formol titration, the ninhydrin reaction and the trinitrofluorobenzene sulfonic acid (TNBS) reaction with the free amino groups. The latter method showed more consistent and reproducible results and was, therefore, used throughout the study. Among the enzymes tested, Alcalase 0,6L produced the highest degree of hydrolysis, for a 3% substrate concentration, 0.02 enzyme/substrate ratio and within the time interval 0 to 180 min. The denaturation index of the substrate as is found in the residue was considered ideal for the hydrolysis. Enzimatic hydrolyzates by Alcalase 0,6L contained higher amounts of total solids (4,801) and yielded high protein recovery (60,26%) when compared with the hydrolyzates of Denapsin-10P, papain and pepsin. Sensory evaluation detected moderate bitterness and beany flavor in all hydrolyzates. The 30 min hydrolyzate of the full-fat residue (52,17% protein, 0,6% moisture) was similar to the defatted soy flour in terms of amino acid composition but showed higher levels of available lysine than either the defatted soy flour or the soy protein isolate. Gel filtration of peptides showed a predominance of fragments in the neighborhood of 5.700 daltons; six well-defined electrophoretic components were separated from this group of fragments. Further analysis of the dehydrated product did not reveal the presence of lysinoalanine. The oligosaccharides rafinose and stachyose, however, were detected in levels below those found in other soy products. Phytic acid content of the hydrolyzate was about 4% of that found in the protein isolate. The product was also tested for residual enzyme and inhibitor activity. Residual Alcalase 0,6L, trypsin inhibitor and lipoxygenase activities were 11%, 1,8% and 0,2 x 10-3 EU, respectively. Urease activity was not detectable. The peroxide index of the hydrolyzate was higher than that of the fresh soy bean meal, however comparable to that of the unhydrolyzed residue. The microbiological quality of the product was considered acceptable from the stand- point of total microorganism count (2,300/g). Biological evaluation with rats revealed that the protein hydrolyzate was of better quality than either the water- soluble extract or the unhydrolyzed residue. These results suggest that the enzymatic process permits a better utilization of the protein by the animal. The general biological quality of the hydrolyzate was confirmed in a sixty-day feeding trial with rats in which histological analysis of the digestive, cardio-respiratory and urinary systems appeared normal. A dehydrated bean-and-rice soup, formulated with the enzymatic hydrolyzate (full-fat residue and Alcalase 0,6L, neutral pH) was well accepted by a 32-member taste panel and ranked slightly better than the soup without the hydrolyzate
Doutorado
Doutor em Ciência de Alimentos
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Gubiani, Ézio Itamar. "Crescimento e rendimento da soja em resposta a épocas de semeadura e arranjo de plantas". reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2005. http://hdl.handle.net/10183/6278.
Texto completo da fonteResumo:
O crescimento e o rendimento da soja são influenciados por fatores ambientais como fotoperíodo, temperatura, precipitação pluvial, umidade e fertilidade do solo. Considerando a variação destes fatores durante a estação de crescimento e a influência que eles têm sobre o desempenho da soja, os objetivos deste experimento foram verificar o efeito de três épocas de semeadura no crescimento, potencial de rendimento, rendimento de grãos e seus componentes. E também qual o melhor arranjo de plantas para potencializar o desempenho da soja, pela variação no espaçamento entre fileiras e na população de plantas. O experimento foi conduzido na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (EEA/UFRGS), em Eldorado do Sul, RS, durante a estação de crescimento 2003/2004. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com parcelas sub-subdivididas e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de épocas de semeadura (15 de outubro, 15 de novembro e 17 de dezembro), espaçamento entre fileiras (20 e 40 cm) e populações de plantas (20, 30, 40 e 50 plantas.m-2). O rendimento médio de grãos foi de 3514 kg.ha-1, sendo influenciado pela época de semeadura, com o maior rendimento em novembro. O potencial do rendimento foi determinado pela contagem de estruturas reprodutivas (flores e legumes). Em R2, mostrou-se superior em novembro e dezembro; em R5 o potencial foi superior em novembro, devido ao grande aborto de flores e legumes ocorrido em dezembro, entre R2 e R5. Os componentes do rendimento legumes por área e grãos por legume influenciaram diretamente o rendimento de grãos. A maioria das variáveis do crescimento avaliadas foi superiores quando da semeadura em novembro.
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Sperb, Daniel Fagundes. "Alterações na relação fonte-demanda no rendimento de grãos e crescimento da soja". reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2005. http://hdl.handle.net/10183/6279.
Texto completo da fonteResumo:
A relação fonte-demanda rege a distribuição de assimilados pelas partes da planta e determina o potencial de rendimento (PR) da soja. Variações no ambiente da lavoura e na condição fisiológica das plantas alteram esta relação e ocasionam alterações no PR. O objetivo deste trabalho foi avaliar modificações no PR, rendimento de grãos, componentes do rendimento e no crescimento da soja, pela remoção total e instantânea da fonte (RTIF) e redução do espaçamento entre fileiras. O experimento foi conduzido na Estação Experimental Agronômica da UFRGS, Eldorado do Sul, RS, em 2003/2004, com a cultivar RS 7- Jacuí (ciclo médio, determinada) em semeadura direta. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com parcelas sub-subdivididas e quatro repetições. Os tratamentos foram: RTIF em cinco estádios de desenvolvimento (V6-sexto nó; V9- nono nó; R2- floração; R4- legumes desenvolvidos e R5- início do enchimento de grãos) e dois espaçamentos entre fileiras (20 e 40 cm). O PR, avaliado em R2, foi reduzido com a RTIF em V6 e V9. A RTIF reduziu o PR, avaliado em R5, quando realizada em R4 O rendimento médio de grãos do experimento foi 3080kg/ha. A redução do espaçamento aumentou o rendimento de grãos pelo incremento de legumes por área, nos ramos. A RTIF reduziu o rendimento de grãos quando aplicada em V9, R2, R4 e R5, sendo este último o mais crítico. Legumes por área e peso do grão foram responsáveis pelos decréscimos. A RTIF reduziu a matéria seca e o rendimento biológico aparente (Rba) em todos os estádios, sendo R5 o mais afetado. Índice de colheita aparente (ICa) foi reduzido com RTIF em R4 e R5. A taxa de enchimento de grãos (TEG) foi menor com RTIF em R2, R4 e R5. O espaçamento reduzido elevou RBa, ICa e TEG. A compensação no rendimento de grãos, pelos componentes, com RTIF, foi devido ao incremento destes nos ramos.
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Costa, Adriana de Fátima da. "Tratamento de sementes de soja com fungicidas para controle da ferrugem asiática da soja". Universidade Federal de Uberlândia, 2007. https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/12252.
Texto completo da fonteResumo:
A trial was done in a greenhouse at Fazenda Capim Branco Universidade Federal de
Uberlândia MG to evaluate different soybean fungicide treatments to reduce the
progress of soybean Asian rust in its initial development stage. The experimental desing
was completely randomized, as a factorial with 12 fungicides, 4 doses and 3 repetitions,
in a total of 144 experimental units, for 5 cultivars. Each unit consisted of 1 line of 6
cells of a Styrofoam tray ( speedling type). The seeds of the five soybean cultivars
(Conquista, Luziania, Monsoy 8329, Valiosa and UFUS Impacta) were treated with 0,
30, 40 or 50g i.a.-1 100Kg seeds-1 of the fungicides (Azoxistrobina 250g i.a.,
Ciproconazol 100g i.a., Ciproconazol + Azoxistrobina 280g i.a., Ciproconazol +
Propiconazol 330g i.a., Difeconazole 250g i.a., Epoxiconazole + Pyraclostrobin 183g
i.a., Fluquinconazole 167g i.a., Fluquinconazole 250g i.a., Propiconazole 250g i.a.,
Tebuconazole 200g i.a., Trifloxistrobina + Ciproconazol 267,5g i.a., Trifloxistrobina +
Tebuconazole 300g i.a.). After the 2nd trifolium was expanded (35 days after sowing),
the fungus was inoculated. Evaluations of the number of pustules per square centimeter
(in the 3rd trifolium), plant height, soybean Asian rust severity, according to the scale
proposed by Juliatti e Polizel (2004) were done at 42, 49 and 56 days after sowing.
After the last evaluation, one plant was harvested per plot to count the number of de
Bradyrhizobium japonicum nodules per root. The data obtained for severity and number
of pustules were subjected to the analysis of area under the disease progress curve
(AUDPC). Analysis of variance by the F test was done for all variables, and the
averages were compared by Scott Knott test, at 5% probability. The seeds treated with
Ciproconazol, Ciproconazol + Propiconazol and Propiconazol presented lower
development. Ciproconazol and Ciproconazol + Propiconazol used in the treatment of
seeds don't present selectivity to the bacteria Bradirhizobium sp.. The increase in the
doses of active ingrident reduced the initial development of the plants until 56 days after
sowing.Para avaliar diferentes fungicidas no tratamento de sementes de soja, visando redução do progresso da ferrugem asiática, no período inicial de seu desenvolvimento, foi conduzido um experimento na casa de vegetação da Fazenda Capim Branco Universidade Federal de Uberlândia MG. O delineamento do ensaio foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial, 12 fungicidas, 4 doses e 3 repetições, totalizando 144 parcelas, para 5 cultivares. Cada parcela constitui-se de 1linha de 6 células de bandejas de isopor ( tipo speedling ). As sementes de cinco cultivares de soja (Conquista, Luziania, Monsoy 8329, Valiosa e UFUS Impacta) foram tratadas com 0, 30, 40 e 50g i.a.-1 100Kg sementes-1 dos doze fungicidas (Azoxistrobina 250g i.a., Ciproconazol 100g i.a., Ciproconazol + Azoxistrobina 280g i.a., Ciproconazol + Propiconazol 330g i.a., Difeconazole 250g i.a., Epoxiconazole + Pyraclostrobin 183g i.a., Fluquinconazole 167g i.a., Fluquinconazole 250g i.a., Propiconazole 250g i.a., Tebuconazole 200g i.a., Trifloxistrobina + Ciproconazol 267,5g i.a., Trifloxistrobina + Tebuconazole 300g i.a.). Após abertura completa do 2º trifólio (35 dias após semeadura), foi realizada a inoculação do fungo. Aos 42, 49 e 56 dias após semeadura, foram realizadas avaliações do número de pústula por centímetro quadrado (no 3º trifólio); altura de plantas e severidade de ferrugem asiática, segundo escala diagramática de Juliatti e Polizel (2004). Após a última avaliação, foi coletada uma planta por parcela, para contagem do número de nódulos de Bradyrhizobium sp. por raiz. Os dados obtidos para severidade e número de pústulas foram submetidos à análise da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Para todas as variáveis, realizou-se análise de variância, pelo teste de F, e as médias foram comparadas pelo teste de Scott Knott, a 5% de probabilidade. As plantas tratadas com Ciproconazol, Ciproconazol + Propiconazol e Propiconazol apresentaram menor desenvolvimento das plantas. Ciproconazol e Ciproconazol + Propiconazol, utilizados no tratamento de sementes não apresentam seletividade às bactérias fixadoras de nitrogênio, e o aumento das doses de ingrediente ativo reduziu o desenvolvimento inicial das plantas até os 56 dias após a semeadura.
Mestre em Agronomia
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Santos, Marlei Rosa dos. "Qualidade fisiológica, sanidade e alterações bioquímicas em sementes de soja e suas relações com o potencial de armazenamento e emergência no campo". Universidade Federal de Viçosa, 2004. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10565.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-06T19:16:24Z
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texto completo.pdf: 755251 bytes, checksum: 91e67472aa6d31d28359b627df94c103 (MD5)Made available in DSpace on 2017-06-06T19:16:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 755251 bytes, checksum: 91e67472aa6d31d28359b627df94c103 (MD5) Previous issue date: 2004-01-28
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Objetivou-se neste trabalho: avaliar o perfil de atividade das isoenzimas lipoxigenases, durante a germinação de sementes de soja, submetidas ao retardamento de colheita e ao armazenamento; avaliar a qualidade fisiológica e sanitária de sementes, colhidas em diferentes épocas; e estimar as correlações entre os resultados dos testes, utilizados nessas avaliações com a emergência das plântulas no campo e o seu potencial de armazenamento. No ano agrícola 2000/01, sementes das variedades CAC-1, FT- Cristalina, UVF-16 (Capinópolis) e das respectivas linhagens com ausência das três lipoxigenases LOX1, LOX2 e LOX3 (CAC-1 triplo-nulo, FT-Cristalina triplo-nulo e UFV-16 triplo-nulo), bem como das variedades Doko-RC, Savana, UFV-18 (Patos de Minas) e UFV-19 (Triângulo), foram multiplicadas no campo. As colheitas das variedades, ou linhagens, foram realizadas no estádio R8 e aos 15 e 30 dias após este estádio. Posteriormente, as sementes foram embaladas em sacos de tecido de algodão e armazenadas, durante oito meses, em condições ambientes (sem o controle de temperatura e umidade relativa do ar). A atividade das isoenzimas lipoxigenases, durante a germinação, foi determinada somente nas sementes da variedade CAC-1 e da linhagem CAC- 1 triplo-nulo, antes da semeadura e, diariamente, durante um período de dez dias após a semeadura. A qualidade das sementes foi avaliada por meio dos testes: germinação, primeira contagem e germinação final; envelhecimento acelerado; condutividade elétrica; lixiviação de potássio; determinação do conteúdo de aldeídos totais; emergência das plântulas no campo; velocidade de emergência; índice de emergência; e sanidade. A atividade das lipoxigenases durante a germinação das sementes, colhidas no estádio R8 e aos 15 e 30 dias após este estádio, foi influenciada pelo período de armazenamento, apresentando, em geral, atividade menor na maioria das avaliações (dias de germinação), para as sementes armazenadas por oito meses. As linhagens triplo-nulos apresentaram sementes com maior sensibilidade aos efeitos do retardamento de colheita, em comparação com as variedades das quais se originaram. As variedades CAC-1 e FT-Cristalina destacaram-se como mais tolerantes ao retardamento de colheita das sementes, quanto à germinação e ao vigor avaliado pelo teste de envelhecimento acelerado. A ocorrência de Phomopsis spp., Fusarium spp. e totais de fungos tenderam a maiores percentagens, nas sementes colhidas 30 dias após o estádio R8, com diferenças no grau de tolerância à infecção das sementes entre os materiais genéticos. Nas condições de campo mais próximas às ideais, os resultados de emergência das plântulas apresentaram maior correlação com o teste de germinação, em todas as épocas de colheita. O envelhecimento acelerado foi eficiente para predizer o potencial de germinação das sementes colhidas aos 15 e 30 dias após o estádio R8 e armazenadas por quatro meses.
The objectives of this study were: to evaluate the profile of the lipoxygenase isoenzyme activity during germination of the soybean seeds submitted to the harvesting delay and storage; to evaluate the physiologic and sanitary qualities of the seeds harvested at different times; and to estimate the correlations among the results from the tests used in those evaluations with the seedling emergencies in the field and their storage potential. Seeds of the cultivars CAC-1, FT-Cristalina, UVF-16 (Capinópolis) and their respective inbred lines (CAC-1 triple-null, FT-Cristalina triple-null and UFV-16 triple-null) with absence of the three lipoxygenases LOX1, LOX2 and LOX3, as well as those of the cultivars Doko-RC, Savannah, UFV-18 (Patos de Minas) and UFV- 19 (Triângulo Mineiro) were multiplied in the field, in the agricultural year 2000/01. The harvests of either cultivars or inbred lines were accomplished at stage R8 and at 15 and 30 days after this stage. Later, the seeds were wrapped in cotton cloth and stored for eight months under environmental conditions (without controlling the temperature and air relative humidity). The activity of the lipoxygenase isoenzymes during germination was determined only for seeds of the CAC-1 cultivar and the inbred line (CAC-1 triple-null), before seeding and daily for a 10-day period after seeding. The quality of the seeds were evaluated by the following tests: germination, first counting and final germination; accelerated aging; electric conductivity; potassium leaching; determination of the total aldehyde content; emergency of the seedlings in the field; emergency speed; and emergency rate; and sanity. The activity of the lipoxygenases during germination of the seeds harvested at stage R8 and at 15 and 30 days after this stage were influenced by the storage period, generally presenting a lower activity in most evaluations (germination days), for the seeds stored during eight months. The triple-null inbred lines exhibited seeds with a higher sensibility to the effects of the harvest delay, compared to the cultivars from which they were originated. The cultivars CAC-1 and FT-Cristalina showed to be more tolerant to the delay of the seed harvesting, as for germination and vigor evaluated by the accelerated aging test. The occurrence of Phomopsis spp., Fusarium spp. and total fungus tended to highest percentages in those seeds harvested at 30 days after stage R8, with differences at the level of the seed tolerances to the infection among the genetic materials. Under those field conditions closer to the ideal ones, the results of the seedling emergencies showed the highest correlation with the germination test in all harvesting times. The accelerated aging was efficient to predict the germination potential of the seeds harvested at 15 and 30 days after stage R8 and stored for four months.
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Silva, Ferdinando Marcos Lima [UNESP]. "Hormesis de herbicidas em soja". Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014. http://hdl.handle.net/11449/110940.
Texto completo da fonteResumo:
Made available in DSpace on 2014-12-02T11:16:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Previous issue date: 2014-05-23Bitstream added on 2014-12-02T11:21:40Z : No. of bitstreams: 1
000791298.pdf: 1255629 bytes, checksum: 167ceaa2fd11583895b9a2aee9dab019 (MD5)O efeito benéfico de subdoses de substâncias tóxicas é conhecido há muito tempo e este fenômeno é chamado de hormesis. Em agricultura, muitos são os casos de herbicidas que em doses normais causam severas injurias nas plantas, mas que em doses muito baixas promovem o crescimento de estruturas das plantas ou promovem outros efeitos benéficos, como aumento do teor de proteína em plantas. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de hormesis dos herbicidas glyphosate, amicarbazone, mesotrione, imazapic e carfentrazone em soja, além de explorar se o efeito de hormesis na soja é afetado por um pré-tratamento com baixas doses de glyphosate e mais tarde exposta as mesmas doses ou doses maiores. Para isso, três experimentos distintos foram conduzidos, sendo que no primeiro, sete doses do herbicida glyphosate (0; 1,8; 3,6; 7,2; 36; 180 e 720 g e.a.ha-1 ) foram aplicadas sobre as plantas de soja e avaliadas quanto à taxa de transporte de elétrons (ETR), acúmulo de compostos químicos alterados em função da ação do glyphosate (ácido chiquímico, ácido benzoico, ácido salicílico, AMPA, fenilalanina, tirosina e triptofano) e massa de matéria seca das plantas. No segundo experimento, foi feito um pré-tratamento das plantas com subdoses do glyphosate (0; 1,8; 3,6 e 7,2 g e.a. ha-1 ) no estádio V2 e 14 dias após esta aplicação, as plantas receberam uma segunda aplicação de diferentes doses do glyphosate (0; 1,8; 3,6; 7,2; 36; 180 e 720 g e.a. ha-1 ) e posteriormente avaliadas quanto ao acúmulo de massa de matéria seca e ácido chiquímico. No terceiro experimento, foram testadas uma completa curva de dose-resposta dos herbicidas amicarbazone, ...
The beneficial effect of low doses of toxic substances is known a long time and this phenomenon is called hormesis. In agriculture, there are many cases of herbicides that in normal rates cause severe injuries in plants, but in very low doses promote the growth of plant structures or other beneficial effect such as increase in the protein content in plants. The objective of this study was to evaluate the effect of hormesis of glyphosate, amicarbazone, mesotrione, imazapic and carfentrazone in soybean, in addition to exploring if the effect of hormesis in soybeans is affected by a pretreatment with low doses of glyphosate and later expose to the same doses or higher. For this, three separate experiments were carried out, and on the first one seven doses of glyphosate (0; 1.8; 3.6; 7.2; 36; 180 and 720 g a.e.ha-1 ) were applied to the soybean plants and evaluated the electron transport rate (ETR), the chemical compounds resulting from the action of glyphosate (shikimic acid, benzoic acid, salicylic acid, AMPA , phenylalanine, tyrosine and tryptophan) and hormesis effect on the dry weight of plants. The second experiment was made a pretreatment of soybean plants with low doses of glyphosate (0; 1.8; 3.6 and 7.2 g a.e.ha-1) in the V2 stage and 14 days later the plants received a second application of different doses of glyphosate (0; 1.8; 3.6; 7.2; 36; 180 e 720 g a.e.ha-1 ) and subsequently evaluated the dry weight of plants and shikimic acid. In the third experiment, was tested a full dose-response of the herbicides amicarbazone, mesotrione, imazapic and carfentrazone on soybean plants and evaluated the ETR and dry weight. The results indicated that at low doses glyphosate stimulated ETR and increased biomass. The compounds from shikimic acid pathway such as benzoic and salicylic acids had respective increases of 203 and 170% in the dose of 3.6 g a.e. ha-1of glyphosate and the amino ...
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Oliveira, Sobrinho Wilson Abel de 1947. "Transporte pneumatico horizontal de soja". [s.n.], 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322548.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador : Andre ToselloDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-15T13:12:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 OliveiraSobrinho_WilsonAbelDe_M.pdf: 9898559 bytes, checksum: 773da210b2f95f766dad7176cb54e2f2 (MD5) Previous issue date: 2018-07-15T10:12:37Z
Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The abstract is available with the full electronic document
Mestrado
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Silva, Ferdinando Marcos Lima 1981. "Hormesis de herbicidas em soja /". Botucatu :, 2014. http://hdl.handle.net/11449/110940.
Texto completo da fonteResumo:
Orientador: Edivaldo Domingues VeliniCoorientador: Stephen O.Duke
Coorientador: Franck E.Dayan
Banca: Caio Antonio Carbonari
Banca: Antonio Luiz Cerdeira
Banca: Marcelo de Almeda Silva
Banca: Sidnei Douglas Cavalieri
Resumo: O efeito benéfico de subdoses de substâncias tóxicas é conhecido há muito tempo e este fenômeno é chamado de hormesis. Em agricultura, muitos são os casos de herbicidas que em doses normais causam severas injurias nas plantas, mas que em doses muito baixas promovem o crescimento de estruturas das plantas ou promovem outros efeitos benéficos, como aumento do teor de proteína em plantas. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de hormesis dos herbicidas glyphosate, amicarbazone, mesotrione, imazapic e carfentrazone em soja, além de explorar se o efeito de hormesis na soja é afetado por um pré-tratamento com baixas doses de glyphosate e mais tarde exposta as mesmas doses ou doses maiores. Para isso, três experimentos distintos foram conduzidos, sendo que no primeiro, sete doses do herbicida glyphosate (0; 1,8; 3,6; 7,2; 36; 180 e 720 g e.a.ha-1 ) foram aplicadas sobre as plantas de soja e avaliadas quanto à taxa de transporte de elétrons (ETR), acúmulo de compostos químicos alterados em função da ação do glyphosate (ácido chiquímico, ácido benzoico, ácido salicílico, AMPA, fenilalanina, tirosina e triptofano) e massa de matéria seca das plantas. No segundo experimento, foi feito um pré-tratamento das plantas com subdoses do glyphosate (0; 1,8; 3,6 e 7,2 g e.a. ha-1 ) no estádio V2 e 14 dias após esta aplicação, as plantas receberam uma segunda aplicação de diferentes doses do glyphosate (0; 1,8; 3,6; 7,2; 36; 180 e 720 g e.a. ha-1 ) e posteriormente avaliadas quanto ao acúmulo de massa de matéria seca e ácido chiquímico. No terceiro experimento, foram testadas uma completa curva de dose-resposta dos herbicidas amicarbazone, ...
Abstract: The beneficial effect of low doses of toxic substances is known a long time and this phenomenon is called hormesis. In agriculture, there are many cases of herbicides that in normal rates cause severe injuries in plants, but in very low doses promote the growth of plant structures or other beneficial effect such as increase in the protein content in plants. The objective of this study was to evaluate the effect of hormesis of glyphosate, amicarbazone, mesotrione, imazapic and carfentrazone in soybean, in addition to exploring if the effect of hormesis in soybeans is affected by a pretreatment with low doses of glyphosate and later expose to the same doses or higher. For this, three separate experiments were carried out, and on the first one seven doses of glyphosate (0; 1.8; 3.6; 7.2; 36; 180 and 720 g a.e.ha-1 ) were applied to the soybean plants and evaluated the electron transport rate (ETR), the chemical compounds resulting from the action of glyphosate (shikimic acid, benzoic acid, salicylic acid, AMPA , phenylalanine, tyrosine and tryptophan) and hormesis effect on the dry weight of plants. The second experiment was made a pretreatment of soybean plants with low doses of glyphosate (0; 1.8; 3.6 and 7.2 g a.e.ha-1) in the V2 stage and 14 days later the plants received a second application of different doses of glyphosate (0; 1.8; 3.6; 7.2; 36; 180 e 720 g a.e.ha-1 ) and subsequently evaluated the dry weight of plants and shikimic acid. In the third experiment, was tested a full dose-response of the herbicides amicarbazone, mesotrione, imazapic and carfentrazone on soybean plants and evaluated the ETR and dry weight. The results indicated that at low doses glyphosate stimulated ETR and increased biomass. The compounds from shikimic acid pathway such as benzoic and salicylic acids had respective increases of 203 and 170% in the dose of 3.6 g a.e. ha-1of glyphosate and the amino ...
Doutor
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Faria, Anderson Paranzini. "Tempo de cozimento em soja". Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2009. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000152465.
Texto completo da fonteResumo:
A soja (Glycine max (L.) Merrill) é a leguminosa mais cultivada no mundo por ter um notável potencial econômico e excelentes características nutricionais. Devido à presença de compostos bioativos, a soja e seus derivados apresentam grande potencial no mercado de alimentos funcionais, os quais têm sido largamente estudadas quanto aos seus efeitos biológicos benéficos à saúde humana. Vários procedimentos têm sido adotados para aumentar a aceitação e favorecer o maior consumo de soja na alimentação humana. Com o crescente uso da soja na alimentação humana, há necessidade de se estudar como o ambiente influencia nas características tecnológicas do grão. Cultivares que apresentam grãos com cozimento rápido proporciona economia de energia. Além disso, períodos prolongados de cozimento causam mudanças estruturais em nível celular, provocando perda de nutrientes. A metodologia usada para determinar o tempo de cocção, utilizando o cozedor de Mattson adaptado, considera que os grãos devem estar completamente hidratados. Os métodos que estimam o tempo de cozimento servem para fornecer resultados aos programas de melhoramento. Foi possível comprovar a existência de variabilidade entre os diferentes genótipos de soja testados, quanto ao tempo de cozimento. Em decorrência disso, pode ser realizada uma seleção para a característica de tempo de cozimento, visando a preferência por materiais com o menor tempo de cozimento. Em relação aos genótipos avaliados, a característica tempo de cozimento teve variação de 18,13 a 60,08 minutos nos ambientes, sendo que o genótipo MN1101SP apresentou um baixo tempo de cozimento, em média, próximo de 25 minutos, pequena quantidade de sementes duras, tamanho médio de 20,52 gramas/100 sementes em todos os locais avaliados.Soybean (Glycine max (L.) Merrill) is the most cultivated legume in the world to have a notable economic potential and excellent nutritional characteristics. Due to the presence of bioactive compounds in soy and its derivatives have great potential in functional food market, which have been widely studied for its beneficial biological effects on human health. Several procedures have been adopted to increase acceptance and encourage greater consumption of soybean as food. With the increasing use of soybeans for human consumption, no need to study how the environment influences the technological characteristics of the grain. Cultivars that have grains with quick cooking saves energy. In addition, prolonged periods of cooking cause structural changes at the cellular level, causing loss of nutrients. The methodology used to determine the cooking time, using the Mattson cooker, believes that the seeds must be completely hydrated. The methods that estimate the cooking time used to provide results to breeding programs. It was possible to prove the existence of variability among different soybean genotypes tested, as the cooking time. As a result, can be made a selection for the trait of cooking time, seeking a preference for materials with less cooking time. For genotypes, the characteristic time for cooking, had a change from 18.13 to 60.08 minutes in the environment, and genotype MN1101SP exhibited a low cooking time, on average, around 25 minutes, a small amount of seed hard, average size of 20.52 grams/100 seeds at all sites evaluated.
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Silva, Geovani do Carmo Copati da. "Biofortificação de soja com zinco". Universidade Federal de Viçosa, 2017. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11561.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-08-16T16:16:58Z
No. of bitstreams: 1
texto completo.pdf: 780057 bytes, checksum: 51014bf95878336b1b73dd031eaab48a (MD5)Made available in DSpace on 2017-08-16T16:16:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 780057 bytes, checksum: 51014bf95878336b1b73dd031eaab48a (MD5) Previous issue date: 2017-02-23
A soja é uma das culturas de maior importância econômica no Brasil e no mundo e contribui fortemente para a economia nacional. A utilização de seus grãos na alimentação humana encontra-se em crescente expansão. Por isso, a biofortificação agronômica dos grãos de soja pode representar importante ferramenta no combate às carências nutricionais da população, uma vez que visa enriquecer os alimentos por meio do manejo da cultura, em especial da adubação. Além disso, o enriquecimento de sementes com micronutrientes tem aumentado a produtividade das culturas. No entanto, pouco se conhece a respeito do potencial de acúmulo de Zn em grãos de soja, tampouco os efeitos deste enriquecimento na produtividade da cultura. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de biofortificação de grãos de soja com Zn pelo manejo da adubação e os efeitos do enriquecimento na qualidade fisiológica das sementes e na produtividade da cultura. O estudo foi dividido em três etapas: enriquecimento dos grãos/sementes; avaliação da qualidade fisiológica das sementes enriquecidas e avaliação da produtividade das plantas oriundas das sementes enriquecidas com Zn. Todas elas foram conduzidas em casa de vegetação. O solo e o preparo do solo foram comuns na primeira e terceira etapa. Utilizou-se 4 dm³ de um Latossolo Vermelho-Amarelo da região de Viçosa-MG. A calagem foi feita utilizando uma mistura de CaCO 3 e MgCO 3 e o solo foi umedecido a 80 % da capacidade de campo e incubado por 15 d. As adubações foram realizadas de acordo com Novais et al. (1991). O P e o Zn foram aplicados no volume total do solo no dia do plantio. Os demais macro e micronutrientes foram parcelados em cinco aplicações. Foram cultivadas quatro plântulas da cultivar TMG 1175 RR. A Etapa de enriquecimento das sementes teve oito tratamentos, com três doses de fertilização de Zn no solo (0, 4 e 8 mg dm^-3) e seis doses foliares de Zn (0, 4, 8, 12, 16 e 24 kg ha^-1) combinadas com a dose de referência de 4 mg dm^-3 para o solo. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com cinco repetições. A adubação foliar de Zn foi realizada no estádio R3 e a fonte de Zn utilizada foi o sulfato de zinco. Determinaram-se os componentes de produtividade e os teores de macro e micronutrientes nos grãos. Foi realizado o mapeamento microquímico das sementes em Espectrometria de microfluorescência de raios X por dispersão de energia (μEDXRF) para determinar a localização do Zn nas sementes. Na segunda etapa, as sementes com teor de Zn de 35,1 a 68,5 mg kg^-1 foram semeadas em leito de areia e realizou-se a contagem diária do número de plântulas emergidas. Foram determinadas a porcentagem de emergência (EP), o índice de velocidade de emergência de plântulas (IVE), a velocidade de emergência de plântulas (VE) e a massa de plântulas secas (mMS_Pl). O experimento da terceira etapa foi composto por dez tratamentos, constituído por um fatorial 2 x 5: doses de Zn no solo (0 e 4 mg dm^-3) e teores de Zn nas sementes (35,1; 51,5; 56,8; 62,5 e 68,5 mg kg^-1). Foram avaliados os componentes de produtividade. A aplicação de doses de Zn no solo e a combinação das aplicações no solo e nas folhas não tiveram efeito sobre a produção. No entanto, estas causaram aumento de 75 e 95 % no teor de Zn nos grãos, respectivamente, em relação ao controle. O teor máximo de Zn nos grãos foi 68,4 mg kg^-1, obtido com a dose foliar de 22,97 kg ha^-1 combinada com a aplicação de 4 mg dm^-3 no solo. Com exceção do Ca e Mg, o enriquecimento dos grãos com Zn não correlacionou-se significativamente com o teor dos demais macro e micronutrientes nos grãos. O Zn se acumulou preferencialmente no eixo embrionário, mas também houve acúmulo nos cotilédones das sementes ricas em Zn. O teor de Zn nos grãos de soja, na faixa entre 35,1 e 68,5 mg kg^-1, não teve efeito sobre o vigor das sementes. Analogamente, os componentes da produtividade não foram influenciados pelos teores de Zn nas sementes. Logo, a cultura da soja apresenta potencial para biofortificação dos grãos com Zn. Porém, este enriquecimento, na faixa de teor entre 35,1 e 68,5 mg kg^-1, não afeta a qualidade fisiológica de sementes e nem a produtividade da cultura em um solo com 0,67 mg dm^-3 de Zn por Mehlich-1.
Economically, soybean is one of the most important crops in the world, including Brazil and contributes heavily to the national economy. The use of its grains in human food has been increasing. Thus, the agronomic biofortification of soybeans can represent an important tool to alleviate the nutritional deficiencies of the population, as it aims to enrich the food through crop management, especially by fertilization. In addition, enrichment of seeds with micronutrients has increased yield crop. However, the potential accumulation of Zn in soybeans and the effects of this enrichment on crop yield are mostly unknown. Therefore, the objective of this research was to evaluate the potential of biofortification of soybean grains with Zn by the management of fertilization, the effects of the enrichment on the physiological quality of the seeds and the productivity of the crop. The research was splitted into three stages: grain / seed enrichment phase; Evaluation of the physiological quality of the enriched seeds and Evaluation of the productivity of the plants harvested from the Zn enriched seeds. All the steps of this research took place in a greenhouse of the Department of Soils - UFV. The Soil and soil preparation were common for both the first and third stages. Four dm³ of a Red-Yellow Latosol of the region of Viçosa-MG was used. The liming was done using a mixture of CaCO 3 and MgCO 3 and the soil was moistened at 80% field capacity and incubated for 15 d. Fertilizations were performed according to Novais (1991), where P and Zn were applied into the total soil volume on the seeding day. The others macro and micronutrients were spread into five applications. Four seedlings TMG 1175 RR cultivar were grown. The seed enrichment stage had eight treatments, with three doses of Zn fertilization in the soil (0, 4 and 8 mg dm^-3) and six leaf doses of Zn (0, 4, 8 , 12, 16 and 24 kg ha^-1) combined with the reference dose of 4 mg dm^-3 for the soil. A randomized complete block design with five replications was used. Foliar fertilization of Zn was carried out in stage R3 and the source of Zn used was zinc sulfate. The crop yield components and the macro and micronutrients contents in the grains were determined. The microchemical mapping of the seeds in energy dispersion X-ray microfluorescence spectrometry (μEDXRF) was performed to determine the location of the Zn in the seeds. In the second stage, seeds with Zn content varying from 35.10 to 68,52 mg kg^-1 were seeded in sand bed and the daily number of emerged seedlings was counted. The percentage of emergence (EP), seedling emergence velocity index (IVE), seedling emergence velocity (VE) and dry mass of seedlings (mMS_Pl) were determined. The experiment of the third stage consisted of ten treatments, consisting of a factorial 2 x 5, two doses of Zn in the soil (0 and 4 mg dm^-3) and five Zn contents in the seeds (35,10, 51,52 , 56.78, 62.50 and 68.52 mg kg -1 ). The components of crop productivity were evaluated. Data were submitted to analysis of variance, mean test and regression. The application of Zn doses in the soil and the combination of soil and leaf applications had no effect on crop yield. However, the Zn content in the grains increased from 74.7 to 95.0% compared to the control. The maximum content of Zn in the grains was 68.45 mg kg^-1, obtained from the leaf dose of 27 kg ha^-1, combined with the application of 4 mg dm^-3 in the soil. The enrichment of the grains with Zn had little or no relation with the content of the other macro and micronutrients in the grains. Zn accumulated preferentially in the embryonic axis, but there was also accumulation in the cotyledons of the most enriched seeds. The Zn content in soybean grains, in the range of 35.1 to 68.5 mg kg^-1, had no effect on the EP, IVE, VE and mMS_Pl variables. Similarly, the variables that make up the productive aspects of soybean did not show significant variations due to the variation in Zn content in the seeds. Thus, it is verified that the soybean crop presents potential for biofortification of its grains with Zn. However, this enrichment in the range of 35.1 to 68.5 mg kg^-1 did not show significant variations on the physiological seed quality neither on crop yield in a soil with 0.67 mg dm^-3 of Zn per Mehlich-1.
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Prudencio, Elane Schwinden. "Aproveitamento do soro de queijo na obtenção do extrato hidrossoluvel de soja". reponame:Repositório Institucional da UFSC, 1995. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/76233.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias AgrariasMade available in DSpace on 2012-10-16T08:30:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Foi utilizado o soro de queijo na obtenção do extrato hidrossolúvel de soja. Na etapa em que a relação sólido: líquido é de 1:8, foram substituídos 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 e 100% da porção líquida (água) por soro de queijo. Assim, estudou-se a possibilidade do uso de soro de queijo como líquido de extração, principalmente de proteínas. Posteriormente, foram determinados a análise, sensorial através do teste de comparação múltipla, tecnologicamente, através da composição química dos produtos finais e matérias-primas. Para completar, foram feitas também, a análise dos custos de produção, bem como o preço do produto final com 100% de soro de queijo. Os resultados obtidos demonstraram a viabilidade de se produzir extrato de soja com 100% de soro de queijo.
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Ferreira, Williams Pinto Marques. "Desenvolvimento e teste de um modelo agrometeorológico de simulação para a cultura da soja [Glycine max (L.) Merrill]". Universidade Federal de Viçosa, 1997. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11461.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-26T13:59:23Z
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Objetivando verificar o efeito das variações climáticas sobre a produtividade da cultura da soja, em Minas Gerais, desenvolveu-se um modelo de simulação dinãmico, mecanistico e deterministico. O modelo desenvolvido teve como principal característica o equilíbrio entre a simplicidade no seu manuseio e o rigor científico necessário. Como variáveis de entrada o modelo utiliza os elementos climáticos precipitação, temperatura e insolação, por serem de fácil obtenção. Durante a fase de teste e ajuste do modelo foram utilizados os dados climáticos para os anos agrícolas de 1995/96 e 1996/97, bem como os dados normais para a região produtora de Capinópolis, MG. Os resultados mostraram que as variações da disponibilidade térmica, solar e hídrica durante o ciclo da cultura alteram diferencialmente os mecanismos de captura (área foliar) e utilização (fotossíntese) da radiação. No entanto, o fator que mais se destacou foi a radiação. Os resultados mostraram, também, que o rendimento de grãos, matéria seca, indice de área foliar e fotossíntese são satisfatoriamente estimados pelo modelo SOYCLIMA. A eficiéncia do modelo na determinação das variações morfológicas e fisiológicas da cultura, em resposta às variações climáticas, evidencia o seu alto potencial de aplicação para o manejo da cultura. O modelo apresentou 87,5% de ajustamento em relação à produtividade, para os anos de 1995/96, e 93,2% para os anos de 1996/97.
Aiming to verify the effects of the climatic variation on the productivity of soybean in Minas Gerais state, Brazil, it was developed a dynamic- mechanistic-deterministic simulation model. The main characteristic of the developed model was the equilibrium between its management simplicitty and the required scientific accuracy. As the input variables, the model applies the climatical elements, that is, rainfall precipitation, temperature and insolation because they are easily obtained. During the phase of testing and adjusting the model, it were used the climatic data for the agricultural years of 1995/96 and 1996/97 as well as the normal data for the productive region of Capinópolis, Minas Gerais state. The results showed that, during the vegetative cycle, the variation of thermal, solar and hydric availabilities, modified differently both the mechanisms of capturing (leaf area) and utilizing (photosynthesis) radiation. However, the most remarkable factor was radiation. The results also showed that grain and dry matter productivity, the leaf area index and photosynthesis are satisfactorily estimated by SOYCLIMA model. The performance of the model in determining the crop morphologic and physiological variations, in response to climatic changes, emphasizes its high application potential for managing crop. The model presented a 87,5% acurracy relative to productivity for the years of 1995/96, and 93,2% for 1996/97.
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Zuffo, Nilsso Luiz. "Estratificação de ambientes na seleção de genótipos de soja (Glycine max (L.) Merrill) no Mato Grosso do Sul". Universidade Federal de Viçosa, 1987. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/22390.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-10-23T18:01:50Z
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Foram conduzidos 18 ensaios em diferentes localidades e épocas, no ano agrícola I984/85, no Mato Grosso do Sul, com o objetivo de avaliar a representatividade de locais e/ou épocas de semeadura, a inclusão de épocas de semeadura para melhorar a eficiência da seleção de cultivares e linhagens para diferentes regiões e estimar a adaptabilidade e estabilidade fenotípica de II genótipos de soja. Os ensaios conduzidos em diferentes localidades e/ou épocas de semeadura apresentaram uma tendência a alterar significativamente a ordem de classificação dos cultivares e linhagens, sendo maior para o carater produção de grãos do que para outros caracteres. Verificou-se maior possibilidade de substituir um ensaio por outro com relação aos caracteres altura de planta e número de dias para maturação do que para produção de grãos. A seleção de genótipos pode ser feita de maneira mais eficiente por meio da escolha de ambientes a serem agrupados, envolvendo localidades e épocas de semeadura. A combinação de IO localidades na época em que tradicionalmente são conduzidos os ensaios finais, não se mostrou eficiente para a seleção de cultivares e linhagens para todo o Estado do Mato Grosso do Sul. O agrupamento das cinco localidades da regiao Centro-Norte do Estado e o plantio na época tradicional não representaram bem esta região. Apenas o agrupamento região Sul (Grande Dourados) parece estar sendo eficiente com respeito à seleção de cultivares mais bem adaptados as condições desta região.
Lattes e CPF não encontrado. Dissertação antiga.
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Francisco, Eduardo Rodrigues. "Desempenho agronômico de cultivares de soja em diferentes épocas de semeadura no cerrado do Distrito Federal". reponame:Repositório Institucional da UnB, 2009. http://repositorio.unb.br/handle/10482/6602.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2009.Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2011-01-21T18:56:43Z No. of bitstreams: 1 2009_EduardoRodriguesFrancisco.pdf: 542895 bytes, checksum: 7440aad7604e1ebe9d05e33d8c3066d9 (MD5)
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No Cerrado, de modo geral, cultivares, progênies e demais genótipos de soja, em processo de melhoramento, são estudados sob amplas e variadas condições ambientais, antes de serem recomendados ao cultivo. As variações compreendem diferentes tipos de solo, níveis de fertilidade, regime hídrico, época de semeadura, temperatura e práticas culturais. Uma cultivar pode ser altamente produtiva em alguns ambientes e não apresentar este comportamento em outros. Esta mudança de resposta no desempenho relativo dos genótipos expressa a interação com o ambiente. Torna-se fundamental conhecer os tipos de interação para definir esquemas seletivos que compreendem vários anos de avaliação, com o propósito de se realizar uma seleção efetiva. Por outro lado, o cultivo em época de semeadura inadequada pode reduzir o rendimento e afetar outras características agronômicas, comprometendo a renda do produtor. A semeadura em diferentes épocas permite com que cultivares e genótipos em vias de recomendação expressem suas potencialidades e limitações. Como genótipos podem apresentar diferença na resposta ao fotoperíodo, as indicações da melhor época devem ser precedidas de experimentos regionalizados, conduzidos por mais de um ano. Esta pesquisa como parte do programa cooperativo de melhoramento de soja entre unidades da Embrapa (Cerrados e Soja), objetivou definir o efeito de épocas de semadura em diferentes cultivares de soja no período entre, 2005 a 2008 em Planaltina, DF. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT
In the Brazilian Savannahs, as a general breeding procedure, cultivars, progenies and other soybean genotypes are grown under ample environmental conditions, before they are released to cultivation. The variations comprise different soil types, fertility levels, moisture regime, sowing dates, temperature and cultivation patterns. An outstanding cultivar in one environment might not show the same result in others. This change in response, demonstrated by the relative performance of genotypes, expresses interaction with the environment. It is paramount to know the types of interactions to best define schemes, covering several growing seasons, with the purpose of selection effectiveness. On the other hand, sowing at inadequate dates may reduce yield and affect other agronomic characteristics, compromising farmers’ income. Sowing in different dates allows the expression of potentialities and limitations by cultivars and genotypes to be recommended. As soybean genotypes may respond to the environment, in relation to their difference in day length sensitivity, the indications of best sowings should be supported by regional experiments, conducted for more than one year in various dates. This research, as part of a joint breeding programme from Embrapa, aimed at defining the effect of sowing dates on soybean genotypes, between 2005 and 2008 in Planaltina, DF, Brazil.
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Dadalto, Silvana Pinheiro. "Estudo da família de fatores de transcrição Whirly em soja". Universidade Federal de Viçosa, 2016. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9365.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-01-20T12:06:27Z
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texto completo.pdf: 799545 bytes, checksum: 5ca2a80673e383fad0641efed7febc4c (MD5)Made available in DSpace on 2017-01-20T12:06:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 799545 bytes, checksum: 5ca2a80673e383fad0641efed7febc4c (MD5) Previous issue date: 2016-11-24
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Plantas submetidas a estresse possuem complexos mecanismos de defesa, que resultam na expressão de proteínas relacionadas à defesa ou a um estado de adaptação. Esta mudança ocorre com a participação de fatores de ranscrição, proteínas que regulam a transcrição de determinandos genes. A família Whirly compreende fatores de transcrição que possuem a capacidade de se ligar ao ssDNA e apresentam-se na forma de tetrameros. Esta família tem papel na proteção ao DNA e formação de nucleóides em cloroplastos e mitocôndrias. Outra característica importante é o transporte das proteínas Whirly do cloroplasto para núcleo, em um processo conhecido como sinalização retrógrada, que está relacionado à resposta a estresses como excesso de luz e ataque por patogenos. Em soja não há, ate o momento, nenhum estudo sobre esta importante família. Assim este trabalho visa o estudo desta família em soja, e tras no capítulo 1uma revisão sobre a familia Whirly com ênfase a resposta a estresses bióticos. No capitulo dois a família Whirly de soja é descrita e a expressão de GmWHY1A é analisada durante resfriamento e após infecção por Phakopsora pachyrhizi. A família Whirly em soja é composta por 18 membros, codificados por sete loci. Os membros foram nomeados com base na similaridade com proteínas Whirly de Arabidospsis thaliana e em análises in silico. Foram divididos em três grupos: 1- com localização predita para o croloplasto; 2- preditas como mitocondriais, e 4- formado por proteínas com localização indeterminada. Cada gene teve sua expressão mensurada em raízes, caule, cotilédones, folhas e trifólios. GmWHY1A foi escolhido para estudos posteriores pelas suas características de expressão e pela similaridade com AtWNHY1. GmWHY1foi reprimido após tratamento com etefon e foi positivamente regulado apos tratamento com Acido salicílico e jasmonato. Durante o estresse por frio e após a infecção por Phakopsora pachyrhizi, GMWHY1A foi reprimido. Tomados em conjunto esses dados sugerem que a expressão de Whirly pode ser regulada através do contato com o fungo.
When submitted to stress, plants triggers complex defense pathways that result in expression of defense-related proteins. This change occurs with the participation of transcription factors, proteins that regulates the transcription of specific genes. The Whirly family comprises transcription factors which have the ability to bind single-stranded DNA and remains as tetramers. This family has a role in DNA protection and formation of nucleoids in chloroplasts and mitochondria. Another important feature is the transport of the Whirly proteins from chloroplast to nucleus in a process known as retrograde signaling, which is related to the response to stresses such as high light and pathogen contact. So far there is no study of this important family in soybean. Thus, this work aims to study this family in soybean. The chapter 1 is a review on the Whirly family with emphasis on biotic stress response. In chapter two, the soybean Whirly family is described and the expression of GmWHY1A is analyzed during chilling stress and after infection by Phakopsora pachyrhizi. The Whirly family in soybean comprises 18 members, coded by seven loci. Members were named based on its similarity to Whirly proteins of Arabidospsis thaliana and in silico analyses. They were divided into three groups: 1- with chloroplast predicted location; 2 - predicted as mitochondrial, and 4 - formed by proteins with undetermined location. Each gene had its expression measured in roots, stem, cotyledons, leaves and trifoliate leaves. GmWHY1A was chosen for further studies for its expression characteristics and its similarity to AtWNHY1. GmWHY1 was repressed after treatment with ethephon and was upregulated following treatment with salicylic acid and jasmonic acid. During chilling stress and after infection by Phakopsora pachyrhizi, GMWHY1A was suppressed. Taken together, these data suggest that Whirly expression can be regulated by contact with this fungus.
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Machado, Marco Antonio. "Integração de mapas, mapeamento de QTLS e análise da diversidade genética em soja utilizando marcadores AFLP". Universidade Federal de Viçosa, 1999. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/12126.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-10-18T11:51:21Z
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Marcadores moleculares auxiliam no monitoramento de genes e possibilitam avaliar a variabilidade genética em programas de melhoramento. Marcadores AFLP são bastante polimórticos e apropriados para uso em culturas de base genética estreita como a soja. O primeiro objetivo deste trabalho foi a integração de um mapa de AFLP interespecifico de soja do Monsanto Company, EUA, com um mapa de domínio público desenvolvido pela Universidade de Utah, EUA. Este mapa foi gerado com uma população de 223 RILs (linhas recombinantes de autofecundação) do cruzamento de Minsoy X Noir. Esse mesmo mapa possui 468 marcadores (279 RFLP, ióó SSR e 23 clássicos), que cobrem 2.330 cM e contêm QTLs (loci de características quantitativas) identificados. DNA de 88 RILs foram amplificados, utilizando-se a técnica de AFLP, com 41 pares de primers, usados também no mapa da Monsanto. Dos 354 marcadores obtidos, 54 foram polimórticos para o mapa da Monsanto e seviram como pontos de ancoramento para a integração dos dois mapas. Essa integração vai permitir a transferência de QTLs do mapa Minsoy X Noir para o mapa da Monsanto. O segundo objetivo foi a identificação de QTLs para teores de ácidos graxos em soja, utilizando-se marcadores AFLP. Sementes de soja de 357 indivíduos F2 do cruzamento da linhagem de baixo teor de ácido linolênico, BARC-lZ, e a variedade CAC-l foram analisadas quanto ao teor de ácidos graxos (palmítico, estearico, oléico, linolênico e linoléico), por meio de cromatografia gasosa, usando-se um método não-destrutivo. Foram selecionados 89 indivíduos para análise pela técnica de AFLP. Trinta e cinco combinações de primers foram utilizadas, gerando 158 marcadores dominantes e 18 co-dominantes. Foram identificados QTLs para todos os ácidos graxos, sendo que um marcador co-dominante explicou 50% da variação do teor de ácido Iinolênico. Linhas recombinantes de autofecundaçõo (RILs) estao sendo desenvolvidas para esse cruzamento, o que vai permitir realizar estudos mais detalhadas sobre a herança do teor desses acidos. O terceiro, e último, objetivo do presente trabalho foi estudar a variabilidade genética de 263 acessos de soja, sendo 31 Glycine soja, lO Glycine max adaptados e 222 Glycine max nao-adaptados, utilizando-se a técnica de AFLP. Os padrões de AFLP foram utilizados para gerar uma matriz de distâncias genéticas de Nei, que foi empregada na realização de uma analise multivariada. Os resultados confirmaram que a soja cultivada apresenta base genética muito estreita e que existe grande diversidade genética em materiais exóticos, que podem ser aproveitados em programas de melhoramento.
Molecular markers help monitoring genes and allow to access the genetic variability in germplasm. AFLP are very polymorphic markers and suitable to be used in crops with narrow genetic base like soybean. The first objective of this work was to integrate an interspecific AFLP map developed by Monsanto, USA with a public map developed by the University of Utah. This map was generated with 223 recombinant inbred lines from the cross of Minsoy and Noir. It has 468 markers (279 RFLP, lóó SSR and 23 Classical markers) covering 2,330 cM with many quantitative trait loci (QTLs) identified. DNA from 88 RlLs from this population were analyzed by the AFLP technique with 41 primer pairs also used in the Monsanto's map. From the 354 AFLP markers generated 54 markers were also polymorphic with Monsanto map and were used as anchor points to merge the two maps. Map integration wil allow the transfer of QTL data from the Minsoy X Noir map to Monsanto's map. The second objective of this work was to map quantitative trait loci (QTLs) for fatty acid content in soybean seeds. Soybean seeds of 357 F2 individuals from a cross between the low linolenic line BARC-l2 and the cultivar CAC-l were analyzedfor the content of palmitic, stearic, oleic, linoleic and linolenic acids by gas chromatography. A total of 89 plants were analyzed with the AFLP technique using 35 primer pairs that generated 158 dominant and l8 co-dominant markers. It was possible to identify QTLs for all fatty acids and one co-dominant marker explained 50% of the variation for the content of Iinolenic acid. Recombinant Inbred Lines (RILs) are being developed for this cross to provide more detailed studies about the inheritance of fatty acid content in soybean seeds. The third objective of this work was to measure the genetic diversity present in unadapted and wild relatives of soybean. For that, 263 soybean accessions (31 Glycine soja, IO adapted and 222 unadapted Glycine max) were evaluated using AFLP technique. AFLP patterns were used to generate a Nei & Li genetic distance matrix that was used to perform a multi-dimensional analysis. The results showed that cultivated soybean has a narrow genetic base and a great amount of genetic diversity is still present in exotic germplasm and could be used as a source of variability in breeding programs.
CPF do autor não encontrado.
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Zulian, Sibele Liane. "Adição de ácido graxo de soja como agente estabilizante da viscosidade de lecitina de soja". reponame:Repositório Institucional da UFSC, 2016. https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/176058.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2016.Made available in DSpace on 2017-05-31T14:13:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 345554.pdf: 1740538 bytes, checksum: 155836fbe42e97270d1c0c02a58e0345 (MD5) Previous issue date: 2016
Neste trabalho, propôs-se o melhoramento na viscosidade da lecitina de soja, através da adição de ácido graxo de soja. O grande obstáculo perante a lecitina de soja expedida para mercado externo em tambores de 200 kg é referente à alta viscosidade do produto, visto que o mesmo demora um longo período até chegar ao seu destino final, o que acarreta na absorção de umidade e, consequentemente, o aumento da viscosidade, parâmetro este que dificulta o manuseio do produto. O presente trabalho teve como objetivo melhorar as características físico-químicas da lecitina de soja por meio da adição de ácido graxo de soja, obtendo a viscosidade ideal e mantendo os demais parâmetros dentro das especificações técnicas a fim de atender a indústria alimentícia. Foram testadas as concentrações de 1, 3 e 10 % (m/m) de AGS, e analisados os critérios de umidade, índice de acidez e viscosidade em escala laboratorial no decorrer do tempo. Após a avaliação dos resultados, foi verificado que a proporção ideal de ácido graxo de soja é 3 % (m/m). Esta concentração foi testada em escala industrial. Os resultados obtidos na indústria foram satisfatórios, onde o produto conservou suas características físico-químicas. Conseguiu-se obter um produto de qualidade, que mantém as características necessárias para seu uso e manuseio, com uma viscosidade ideal e atendendo as especificações técnicas respeitando os limites de índice de acidez, umidade e viscosidade estipulados pela legislação.
Abstract : In this work, it was proposed to improve the viscosity of soy lecithin by adding soybean fatty acid. The major obstacle to soybean lecithin shipped abroad in 200 kg drums is the high viscosity of the product, since it takes a long time to reach its final destination, resulting in the absorption of moisture and, consequently, Viscosity increase, this parameter makes it difficult to handle the product. This study aimed to improve the physical and chemical characteristics of soybean lecithin by addition of soybean fatty acid, obtaining the ideal viscosity and maintaining the other parameters within the technical specifications in order to fulfill the requirements in the food industry. AGS concentrations of 1, 3 and 10 % (m/m) were tested and analyzed, criteria such as humidity, acid value and viscosity at laboratory scale over time. After evaluation of the results, it was found that the optimum ratio of soybean fatty acid was 3 % (m/m). This concentration was tested on an industrial scale. The results were satisfactory in the industry, where the product has retained its physical and chemical characteristics. It was managed to get a quality product, which maintains the characteristics necessary for its use and handling, with an ideal viscosity and maintaining the technical specifications within the limits of acid value, moisture and viscosity stipulated by the legislation.
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Costa, Alan Carlos. "Respostas fisiológicas de duas linhagens de soja à atmosfera enriquecida com CO² e à restrição hídrica". Universidade Federal de Viçosa, 2003. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10023.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-04-07T18:23:26Z
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Duas linhagens de soja (L147 e L150) foram submetidas a duas concentrações de CO² na atmosfera, ambiente (360 μmol mol -1 ) e enriquecida (720 μmol mol -1 ) e duas condições hídricas no solo (solo em capacidade de campo e défice hídrico) com o objetivo de avaliar o efeito do CO² nas respostas fisiológicas destas plantas. O experimento foi realizado em câmaras de topo aberto dentro de casa de vegetação. O défice hídrico foi imposto quando as plantas estavam na fase de enchimento das vagens (R5). Foram avaliadas, antes da imposição do défice hídrico, no final do período do défice hídrico e final do período de recuperação, a taxa fotossintética líquida e transpiratória, a condutância estomática, a eficiência instantânea da transpiração, a eficiência intrínseca do uso da água, a relação entre a concentração interna e ambiente de CO² e a fluorescência da clorofila por meio da razão F V /F M . Foram ainda avaliados os potenciais hídricos de antemanhã e o potencial osmótico de referência. O défice hídrico finalizou quando a fotossíntese líquida declinou a valores próximos a zero. As plantas de soja de ambas as linhagens, quando bem irrigadas e sob atmosfera enriquecida, apresentaram incrementos na taxa fotossintética. O défice hídrico reduziu significativamente a taxa fotossintética, taxa transpiratória e condutância estomática, mas não afetou a razão F V /F M . O potencial hídrico de antemanhã, no momento mais crítico do défice hídrico, foi maior em plantas estressadas em atmosfera enriquecida, e o potencial osmótico de referência foi menor nestas plantas. A eficiência instantânea da transpiração e a eficiência intrínseca do uso da água foram incrementadas nas plantas em atmosfera enriquecida. A atmosfera enriquecida com CO² , embora não pareça ter amenizado os efeitos do défice hídrico, possibilitou melhor recuperação das plantas quando a umidade do solo foi restabelecida. A recuperação diferenciada das plantas em atmosfera ambiente ocorreu em função, principalmente, da melhor e mais rápida recuperação da capacidade fotossintética do que pelo restabelecimento completo da condutância estomática.
The aim of this work was to investigate the effects of two CO² atmospheric concentrations, ambient (360 μmol mol -1 ) and enriched (720μmol mol 1) , and two soil water content, field capacity and water deficit, on the physiological responses of two lines of soybean (L147 and L150). The experiment was carried out in gas open-top chambers under glasshouse conditions. The water deficit was applied when the plants reached the pod filling stage (R5). Physiological parameters such as net photosynthetic rate, transpiratory rate, stomatal conductance, instantaneous transpiration efficiency, intrinsic water use efficiency, CO² internal and external concentrations ratio, and chlorophyll fluorescence throughout Fv/Fm ratio were recorded and analyzed. Additionally, the pre-dawn water potential and the reference osmotic potential were measured. The water deficit ended when the net photosynthesis rate reached near zero values. Both soybean lines showed an increment on the net photosynthetic rate when irrigated and under CO² enrichment conditions. The photosynthetic and transpiratory rates and stomatal conductance were significantly affected by water deficit, nevertheless did not affected the F V / F M ratio. Plants exposed to CO² enrichment showed the greatest pre-dawn water potential, when the water deficit rose to its most critical moment, while the reference osmotic potential was the smallest. The transpiration instantaneous efficiency and the intrinsic water use efficiency were increased on those plants exposed to enriched atmosphere. Although the enriched CO² atmosphere did not reduce the effects of water deficit, did allow to the plants a better recuperation when the soil water content was reestablished. The quickly recovering of plants under CO² treatment was due to the better and faster recovery of photosynthesis capacity than to the completed stomatal conductance recovery.
Dissertação importada do Alexandria
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Rosa, Daniele Piano. "Diversidade fenotípica e molecular e relações entre caracteres de soja adaptada às regiões Sul, Centro-Oeste, Norte e Nordeste do Brasil". Universidade Federal de Viçosa, 2017. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10091.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-04-18T17:22:52Z
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
O melhoramento de soja no Brasil não levou em consideração as avaliações de ampliação ou redução da diversidade genética. Ao longo dos anos, o processo de melhoramento da soja pode causar redução da variabilidade genética pelo estreitamento da base genética da cultura. O estudo da diversidade genética, além de ser importante para fins de melhoramento pode ser empregado para avaliação e identificação de descritores adicionais em soja. Essa avaliação é importante para facilitar o processo de distinguibilidade de cultivares, uma vez que os descritores, atualmente em uso, estão se tornando insuficientes para diferenciar as cultivares de soja. Além disso, o estudo da relação entre caracteres pode tornar o processo de seleção mais rápido e eficaz quando pratica-se seleção indireta via caracteres de fácil mensuração que sejam correlacionados com a produção de grãos, a qual é um caráter quantitativo, controlado por muitos genes e com alta influência ambiental. Assim, os objetivos desses estudos foram: I) quantificar a diversidade genética de cultivares de soja de diferentes regiões de adaptação do Brasil e identificar descritores adicionais em soja; II) quantificar a diversidade genética de cultivares de soja por meio de marcadores microssatélites, e verificar se as análises moleculares podem substituir ou complementar as análises fenotípicas na diferenciação das cultivares de soja; III) verificar os efeitos diretos e indiretos de componentes primários e caracteres secundários sobre a produção de grãos em cultivares de soja. Os resultados do primeiro estudo mostraram que os descritores quantitativos agruparam as cultivares por região de adaptação, e os métodos UPGMA, Tocher e projeção gráfica foram concordantes nos agrupamentos nas três épocas de semeadura. O descritor quantitativo número de dias para o florescimento foi o mais importante para a diversidade em outubro de 2013 e abril de 2014, enquanto, em outubro de 2014 foi a altura de planta em R1. Quanto ao descritores qualitativos, o método de Tocher formou mais grupos que o UPGMA nas três épocas de semeadura, diferenciando mais as cultivares. Em todas as épocas houve maior dissimiliaridade dentro de cada região de adaptação. O descritor qualitativo linearidade da haste principal no terço superior foi importante para a diferenciação das cultivares em outubro de 2013 e em abril de 2014, enquanto, a densidade de pilosidade entre nervuras na parte abaxial do folíolo contribuiu para a diferenciação das cultivares em outubro de 2014. Os resultados dos segundo estudo demonstraram que o par de cultivares BRS Tracajá x M 9144 RR foi o mais similar para os marcadores estudados, enquanto, o par DM 6260 RSF IPRO x M 9144 RR foi o mais dissimilar, visto que as cultivares são de regiões de adaptação distintas (Sul e Centro-Oeste). Os métodos de Tocher, UPGMA e projeção bidimensional foram concordantes no agrupamento das cultivares. As cultivares da Monsanto ficaram alocadas em todos os grupos, exceto o grupo 4 do Tocher e dos grupos 5 e 6 do UPGMA. Esses resultados indicam que há variabilidade disponível dentro deste programa de melhoramento para a região Centro-Oeste. As cultivares da Embrapa, Nidera, Dom Mario, DuPont Pioneer ficaram em grupos separados, tanto pelo agrupamento de Tocher como pelo UPGMA. Portanto, há variabilidade entre esses programas de melhoramento. As correlações entre matrizes de distância de dados moleculares e fenotípicos foram de baixa magnitude. Os coeficientes de correlação variaram de r=-0,02 a r= 0,31, portanto, sugere-se que as análises moleculares não substituem as avaliações fenotípicas. Os resultados do terceiro estudo evidenciaram que componente primário peso médio do grão é indicado para seleção indireta para produtividade de grãos de soja, independente da época de semeadura; o componente primário número de vagens por planta foi eficiente para a seleção indireta para a produtividade de grãos na semeadura de abril; o caráter secundário ciclo é indicado para a seleção indireta para produtividade de grãos de soja na semeadura de outubro; os caracteres secundários altura de planta na maturação e período vegetativo são indicados para a seleção indireta para produtividade de grãos de soja na semeadura de abril.
Soybean breeding in Brazil did not take into account the assessments of magnification or reduction of genetic diversity. Over the years, the soybean breeding process can reduce genetic variability by narrowing the crop‘s genetic basis. The study of genetic diversity, besides being important for breeding purposes, can be used to evaluate and identify additional soybean descriptors. This evaluation is important to facilitate the process of distinguishing cultivars, since the descriptors currently in use are becoming insufficient to differentiate soybean cultivars. In addition, the study of the relationship between characters can make the selection process faster and more efficient when indirect selection is practiced via easily measured characters that are correlated with grain yield, which is a quantitative character, controlled by many genes and with high environmental influence. Thus, the objectives of these studies were: I) to quantify the genetic diversity of soybean cultivars from different adaptation regions of Brazil and to identify additional soybean descriptors; II) to quantify the genetic diversity of soybean cultivars by microsatellite markers, and to verify if the molecular analyzes can substitute or complement the phenotypic analyzes in the differentiation of soybean cultivars; III) to verify the direct and indirect effects of primary components and secondary characters on the yield in soybean cultivars. The results of the first study showed that the quantitative descriptors grouped the cultivars by adaptation region, and the UPGMA, Tocher and graphic projection methods were concordant in the groupings at the three sowing seasons. The quantitative descriptor number of days for flowering was the most important for diversity in October 2013 and April 2014, while the plant height at R1 in October 2014 was the most importante to. For the qualitative descriptors, the Tocher method formed more groups than the UPGMA in the three sowing seasons, differentiating more the cultivars. In all sowing seasons there was greater dissimilarity within each region of adaptation. The qualitative descriptor linearity of the main stem in the upper third was important for the cultivar differentiation in October 2013 and April 2014, while the density of pilosity between veins in the abaxial part of the leaflet contributed to the differentiation of the cultivars in October 2014. The results of the second study showed that the pair of cultivars BRS Tracajá x M 9144 RR was the most similar for the studied markers, while the pair DM 6260 RSF IPRO x M 9144 RR was the most dissimilar, since the cultivars are from different regions of adaptation (South and Central West). The Tocher, UPGMA and two-dimensional projection methods were concordant in the grouping of the cultivars. Monsanto’s cultivars were allocated to all groups, except group 4 of the Tocher and groups 5 and 6 of the UPGMA. These results indicate that there is variability available within this breeding program for the Midwest region. The cultivars from Embrapa, Nidera, Dom Mario and DuPont Pioneer were kept in separate groups, both by the Tocher and UPGMA methods. Therefore, there is variability between these breeding programs. The correlations between molecular and phenotypic data distance matrices were of low magnitude. The correlation coefficients ranged from r = -0.02 to r = 0.31, so it is suggested that molecular analyzes do not replace phenotypic evaluations. The results of the third study showed that: the primary component mean weight of grain is indicated for indirect selection for grain yield of soybean, independent of the growing season; the primary component number of pods per plant is indicated for indirect selection for grain yield at sowing in April; the secondary character cycle is indicated for the indirect selection for soybean grain yield at the sowing in October; the secondary characters plant height at maturation and vegetative period are indicated for the indirect selection for soybean grain yield at sowing in April.
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Toledo, Márcia Ribeiro. "Características agronômicas da soja (Glycine max (L.) Merrill) em função da remoção do meristema apical e da densidade de plantas". Universidade Federal de Viçosa, 2003. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10266.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-09T12:35:18Z
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Em ensaios de campo conduzidos na Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa-MG, avaliaram-se os efeitos da remoção do meristema apical e da densidade de plantas sobre as características agronômicas da soja ‘UFV-18’ (Patos de Minas). O presente trabalho, teve como objetivo verificar qual a produção de sementes em um maior número de plantas por hectare e a redução da altura da planta e do acamamento, buscando estratégias de cultivo de soja para fins de melhoramento genético. Os experimentos foram em esquemas de parcelas subdivididas segundo um delineamento em blocos ao acaso com três repetições. As parcelas constaram de seis densidades (160.000, 320.000, 480.000, 640.000, 800.000 e 960.000 plantas/ha) e as subparcelas, pela ausência e de três alturas de remoção do meristema apical (20, 40 e 60 cm). Para obtenção das referidas densidades foram utilizados os espaçamentos entre as linhas de 50 cm, nos casos das três primeiras densidades, e de 25 cm, nas três maiores. Os dados das características agronômicas foram submetidos à análise de variância e análise de regressão. As características avaliadas foram: altura de planta, altura de inserção da primeira vagem, ramificação, número de nós, número de vagens, número de sementes, peso de 100 sementes, produção e acamamento. Os resultados indicaram que o incremento da densidade causou aumento da altura de plantas e redução do número de ramificações e de vagens por planta. A remoção do meristema apical a 40 ou 60 cm reduziu a altura das plantas em relação à testemunha, e, ademais, reduziu um pouco o acamamento. Deste modo, o aumento da densidade de plantas de 160.000 a 960.000 plantas/ha possibilitou a produção de sementes em um maior número de plantas, independente da remoção do meristema apical, dentro de uma mesma área, para condução das primeiras gerações no Método Descendente de Uma Única Semente (SSD) em soja.
The experiment was conducted in an experimental area at the Universidade Federal de Viçosa, in Viçosa, Minas Gerais. The effects of apical meristem removal and plant density were evaluated on agronomic characters of soybean ‘UFV-18’ (Patos de Minas). The objective of this work was to verify what was the seeds production in a larger number of plants per hectare, the plant height reduction and the lodging reduction, looking for strategies of soybean cultivation for genetic improvement. The treatments were performed in schemes of subdivided parcels according to a delineation using randomized blocks with three repetitions. The parcels consisted on six densities (160.000, 320.000, 480.000, 640.000, 800.000 and 960.000 plants/ha) and the sub- parcels by absence and three heights of apical meristem removal (20, 40, 60 cm). The intervals used among lines were of 50 cm on the three first densities, and lines of 25 cm on the larger densities in order to obtain the referred densities. The data of agronomic characters were submitted to the variance and regression analysis. The characters evaluated were plant height, height of the first string bean insertion, ramification, number of nodes, number of string beans, number of seeds, weight of 100 seeds, production, and lodging. The results indicated that the increment of density induced the increase of the plant height and reduction of the number of ramifications and string beans per plant. The apical meristem removal to 40 or 60 cm reduced the plant height in relation to testimony, and furthermore, not much reduced the lodging. In this way, the increase of density of plants from 160.000 to 960.000 plants/ha allowed the seeds production in a larger number of plants, independent of the apical meristem removal, inside of the same area for conduction of the firsts generations on the Proceeding Method of a single seed (SSD) in soybean.
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Backes, Rogério Luiz. "Desempenho agronômico, resistência ao cancro-da-haste e análise discriminante em soja (Glycine max (L.) Merrill)". Universidade Federal de Viçosa, 2005. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/10566.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-06T19:37:11Z
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
As linhagens resultantes de intensos processos seletivos, antes de sua recomendação como cultivares, passam por criteriosas avaliações de campo na busca de informações precisas sobre seu comportamento agronômico e produtivo. Além dos ensaios de campo, as linhagens são avaliadas quanto à reação a doenças, em especial, as de reconhecida importância e maior potencial de causar perdas. Por outro lado, a pressão de seleção exercida tem levado à redução da base genética da soja no Brasil. Neste enfoque, os objetivos do trabalho foram: conhecer o desempenho agronômico e a reação ao cancro-da-haste de linhagens selecionadas; e avaliar a existência de diversidade genética entre e dentro de populações, após vários ciclos de seleção. Na realização do estudo foram, inicialmente, avaliadas cinco populações no primeiro ensaio (1998/99), sendo as linhagens mais promissoras reavaliadas em um segundo ensaio de campo (2001) e também quanto à reação ao cancro-da-haste (casa-de-vegetação). As análises univariadas indicaram diferenças entre as linhagens e entre as populações. As populações IV e V, oriundas do cruzamento de Coker 6738 x FT Cristalina RC4F 4 e Agratech 550 x FT Cristalina RC4F 4 foram as mais divergentes e também as de melhor potencial produtivo. Os resultados da análise discriminante foram concordantes com os observados nos estudos univariados e confirmaram as populações IV e V como as mais divergentes do grupo avaliado. Indicaram, ainda, que a seleção realizada reduziu a variabilidade genética dentro de populações, sendo que a seleção privilegiou linhagens similares aos genitores e padrões mais adaptados à região em que se realizou a seleção. Com a avaliação da reação ao cancro-da-haste foram identificadas linhagens que agregam boa produtividade e resistência a esta doença. As estimativas de correlação indicaram que avaliações aos 10 e 20 dias após a inoculação são suficientes para identificação de plantas com reação de resistência.
Before being recommended as cultivars, the lines resulting from intense selective processes undergo careful field evaluations aiming at precise information on their agronomic and productive behaviour. Besides field assay, the lines are evaluated on reaction to diseases, especially those of recognized importance and greater loss potential. However, such selection pressure has led to a reduction of the soybean genetic base in Brazil. Focusing on this issue, this work aimed to: understand the agronomic performance and stem canker reaction of the selected lines; and evaluate the existence of genetic diversity among and within populations after various selection cycles. Five populations were initially evaluated in the first assay (1998/99), with the most promising lines being re-evaluated in second field assay (2001) as well as for stem canker reaction (greenhouse). The univariate analyses showed differences among the lines and among the populations. Populations IV and V, derived from Coker 6738 x FT Cristalina RC4F 4 and Agratech 550 x FT Cristalina RC4F 4 crosses were the most divergent and showed the best productive potential, as well. The discriminant analysis results were in agreement with those observed in the xiunivariate analysis studies and confirmed populations IV and V as the most divergent in the group evaluated. The results also showed that selection carried out reduced the genetic variability within the populations, favoring lines similar to parents and controls more adapted to the region where the selection was conducted. Stem canker reaction evaluation identified lines that combine good productivity and resistance to this disease. The correlation estimates indicated that evaluations at 10 and 20 days after inoculation are sufficient to identify disease resistant – plants.
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Osorio, Raissa Macedo Lacerda. "A produção de soja no oeste do Pará : a tomada de decisão do produtor rural e as características da atividade produtiva em meio à floresta amazônica". reponame:Repositório Institucional da UnB, 2018. http://repositorio.unb.br/handle/10482/33908.
Texto completo da fonteResumo:
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2018.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES).
O processo de expansão da fronteira agrícola no Brasil alcançou a Amazônia e acarretou em profundas mudanças nos sistemas produtivos da região. Sistemas antes baseados no extrativismo e conduzidos por populações tradicionais vem sendo substituídos por práticas produtivas baseadas em premissas especializadas de cultivo, a exemplo da cultura da soja. Acerca da expansão da produção de soja na Amazônia, recentemente tem sido observado um crescimento expressivo desta cultura agrícola na região Oeste do Pará. Devido à introdução recente da soja na região, muito se questiona acerca das decisões que são tomadas pelos agricultores que se dedicam a este cultivo. O objetivo geral desta tese é compreender a produção de soja no Oeste do Pará, levando-se em consideração o processo de tomada de decisão dos produtores e suas percepções acerca da continuidade da atividade produtiva em meio à floresta. Para o alcance dos objetivos, o estudo foi conduzido por pesquisa documental e de campo. Os resultados demonstram que a atuação da Cargill na região foi o principal fator que influenciou a decisão dos produtores em migrar e se estabelecer no Oeste do Pará. São discutidos aspectos relacionados à insustentabilidade da produção de soja na região, essencialmente em função das consequências ambientais e sociais dessa cultura (conflitos de terras, derrubada e homogeneização da floresta, entre outros). É apresentada e discutida a Moratória da Soja, e o seu “sucesso” quando se reflete acerca dos aspectos da soja em Santarém. As redes interpessoais foram apresentadas pelos produtores rurais como fundamentais para o processo decisório. A confiança na fonte de informação se mostrou relevante para a tomada de decisão. Acerca da visão dos produtores rurais entrevistados sobre o futuro da soja, de acordo sobre as vantagens e dos desafios da produção, percebe-se que a atividade produtiva apresenta grandes expectativas de expansão.
The process of expanding the agricultural frontier in Brazil reached the Amazon and led to profound changes in the productive systems of the region. Earlier systems based on extractivism and conducted by traditional populations have been replaced by productive practices based on specialized farming premises, such as soybean cultivation. About the expansion of soybean production in the Amazon, a significant growth of this agricultural crop has recently been observed in the western region of Pará. Due to the recent introduction of soybeans in the region, much is questioned about the decisions that are taken by the farmers that are dedicated to this crop. The general objective of this thesis is to understand the production of soybeans in the West of Pará, taking into account the decision-making process of producers and their perceptions about the continuity of productive activity in the middle of the forest. In order to reach the objectives, the study was conducted by documentary and field research. The results demonstrate that Cargill's performance in the region was the main factor that influenced the decision of the producers to migrate and settle in the West of Pará. The issues related to the unsustainability of soy production in the region are discussed, mainly due to the environmental and (conflicts over land, overthrow and homogenization of the forest, among others). The Soy Moratorium is presented and discussed, and its "success" when it is reflected on the aspects of soy in Santarém. Interpersonal networks were presented by rural producers as fundamental to the decision-making process. Confidence in the source of information proved to be relevant for decision making. Regarding the view of the farmers interviewed about the future of soybean, according to the advantages and challenges of production, it is perceived that the productive activity presents great expectations of expansion.
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Nesralla, Lara Rodrigues. "Transformação genética de soja [Glycine max (L.) Merril] para expressão do gene relacionado à calose, para potencial tolerância à ferrugem asiática". reponame:Repositório Institucional da UnB, 2018. http://repositorio.unb.br/handle/10482/32304.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2018.Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-07-17T17:17:06Z No. of bitstreams: 1 2018_LaraRodriguesNesralla.pdf: 1156814 bytes, checksum: c33542f90711f474b97e7997a27b4a28 (MD5)
Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-07-20T21:04:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_LaraRodriguesNesralla.pdf: 1156814 bytes, checksum: c33542f90711f474b97e7997a27b4a28 (MD5)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES).
Atualmente a ocorrência de perdas na produção da cultura da soja (Glycine max (L.) Merrill no Brasil é decorrente, entre outros fatores, de doenças fúngicas. A engenharia genética é uma importante ferramenta para solucionar esses problemas, visto que possibilita a introdução de genes exógenos nas plantas, os quais favorecem a resposta de defesa destas a estresses envolvendo esses patógenos causadores de doenças. Dentre esses genes destaca-se o Gsl5, que atua no espessamento da parede celular das plantas. Com o objetivo de obter plantas transgênicas de soja cuja parede celular fosse mais espessa e retardasse o avanço do fungo, o gene Gsl5 foi utilizado para transformação de embriões de soja via biobalística. Foram bombardeados 1080 embriões e destas 357 plantas desenvolveram e foram analisadas pelo método da PCR, do Dot-Blot e do sequenciamento para assim se obter a taxa e a eficiência da transformação e para se obter a confirmação da inserção do gene na planta.
Currently, the occurrence of losses in the production of soybean [(Glyicine max (L.) Merrill] in Brazil is due, among other factors, to fungal diseases. Genetic engineering is an important tool to solve these problems, since it allows the introduction of exogenous genes in plants, which favor the defense response of the plants to stresses involving these disease-causing pathogens, among them Gsl5, which acts on the thickening of the cell wall of plants.In order to obtain transgenic soy plants the Gsl5 gene was used to transform soy embryos via biobalistics, and 1080 embryos were bombarded and of these 357 plants developed and were analyzed by the PCR method, Dot-Blot and sequencing in order to obtain the rate and efficiency of the transformation and to obtain confirmation of the insertion of the gene into the plants.
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Azevedo, Patrícia Helena de. "Avaliação da germinação e sanidade de sementes de soja (Glycine max (L.) Merrill), com presença e ausência de lipoxigenases, produzidas em diferentes regiões de Minas Gerais". Universidade Federal de Viçosa, 1997. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7905.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-15T16:44:39Z
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Foram conduzidos experimentos no Laboratório de Soja da Universidade Federal de Viçosa, com o objetivo de avaliar a qualidade fisiológica e sanitária das sementes de variedades e linhagens de soja, de ciclo precoce e tardio. Avaliaram-se sementes de três variedades e 13 linhagens de ciclo precoce, produzidas no ano agrícola de 1992/1993, das quais seis apresentaram ausência de lipoxigenases; e de 2 variedades e 14 linhagens de ciclo tardio e 2 variedades e 14 linhagens de ciclo precoce, produzidas no ano agrícola de 1994/1995. Dentre as linhagens de ciclo precoce, 11 apresentaram ausência de lipoxigenases. As sementes foram procedentes de experimentos de avaliação do comportamento de linhagens do Programa de Melhoramento da Soja da Universidade Federal de Viçosa, conduzidos em Capinópolis, Rio Paranaíba e Florestal, Minas Gerais, no delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições. As variedades e linhagens constituíram os tratamentos. Foram realizados o Teste-Padrão de Germinação e o Teste de Sanidade no Laboratório de Melhoramento de Soja da UFV. No Teste-Padrão de Germinação utilizaram-se oito repetições de 50 sementes de cada tratamento. No teste de sanidade utilizaram-se oito repetições de 25 sementes para cada tratamento e foram avaliados o total de fungos e as sementes infectadas com Phomopsis spp. e Fusarium spp. Sementes que apresentaram maior incidência de fungos apresentaram menor porcentagem de germinação. De maneira geral, a incidência de Phomopsis spp. decresceu entre os períodos de realização dos testes de sanidade, provavelmente, por causa do período de armazenamento de três meses. Sementes de melhor qualidade foram produzidas na localidade de Rio Paranaíba. De maneira geral, as sementes produzidas em Florestal apresentaram pior qualidade em relação as produzidas em Capinópolis e Rio Paranaíba, constatando-se maior incidência de fungos no ano agrícola de 1994/1995, para variedades e linhagens de ciclo precoce. A variedade Primavera apresentou alta incidência de Phomopsis spp. e Fusarium spp., com conseqüente diminuição na porcentagem de germinação. As variedades e linhagens de ciclo tardio apresentaram melhor qualidade de sementes que as variedades e linhagens de ciclo precoce, em todas as localidades. Apesar de as linhagens com ausência de lipoxigenases terem apresentado bom desempenho nos testes realizados, não foi possível estabelecer associação entre ausência e presença de lipoxigenases (Lox 2 e Lox 3) e qualidade das sementes, nas linhagens estudadas, por meio dos testes utilizados neste trabalho.
The experiments were conducted at the Laboratório de Soja of the and sanitary qualities of soybean lineage and varieties with the early and later cycle. Seeds of three varieties and thirteen lineages with early cycle which were produced in the agricultural year of 1992/1993 were evaluated. From these, six present lypoxygenase absence; from two varieties and 14 lineages with later cycle and two varieties and 14 lineages with early cycle, from which 11 present lypoxygenase absence, produced in the agriculture year of 1994/1995. The seeds proceeded from experiments on lineage behavior evaluation of the Programa de Melhoramento de Soja in the Universidade Federal de Viçosa, were carried out in Capinópolis, Rio Paranaíba an Florestal, in the State of Minas Gerais. The randomized block experimental design was used with four replicates, and the treatments were composed by the varieties and lineages. The Germination Standard-Test and the Sanitary Test were accomplished in the Laboratório de Melhoramento de Soja of UFV. For the Germination Standard Test, eight replicates with 50 seeds from each treatment were used. In the sanitary test, eight replicates with 25 seeds for each treatment were used and the total fungi and the seeds infected with Phomopsis spp. and Fusarium spp. were evaluated. The seeds presenting greater incidence of fungi showed a lower germination percentage. In general, the incidence of Phomopsis spp. decreased between the periods over which the sanitary tests were realized probably due to the storage period of three months. The better quality seeds were produced in Rio Paranaíba county. In general, the seeds produced in Florestal showed a worst quality in relation to those produced in Capinópolis and Rio Paranaíba, evidencing a higher fungi incidence in the agricultural year of 1994/1995 for the-earlier cycle varieties and lineages. The variety Primavera showed high incidence of Phomopsis spp. and Fusarium spp., with consequent decrease in the germination percentage. The later-cycle varieties and lineages presented a better seed quality than the early-cycle varieties and lineages, in all localities. In spite of the lineages with lypoxygenase absence presenting a satisfactory behavior in the realized tests, it was not possible to establish an association between the absence and presence of lypoxygenases (Lox 2 and Lox 3) with seed quality in the studied lineages, by means of the tests used in this study.
Dissertação antiga
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Barros, Érica Amanda de [UNESP]. "Estudo de lipoxigenases em extrato hidrossolúvel de soja (Glycine max (L.) Merr.) submetido a diferentes tratamentos". Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012. http://hdl.handle.net/11449/90517.
Texto completo da fonteResumo:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Previous issue date: 2012-06-29Bitstream added on 2014-06-13T20:52:20Z : No. of bitstreams: 1
barros_ea_me_botfca.pdf: 409467 bytes, checksum: 5bfd33ba3c9fbee3e3c5edd7df18e0ef (MD5)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
O extrato hidrossolúvel de soja-EHS (“leite de soja”) é considerado uma bebida importante devido as suas características funcionais. No entanto, a bebida sofre restrições sensoriais pela população ocidental, devido ao sabor adstringente resultante da ação da enzima lipoxigenase (LOX) ativada no processo de extração. O objetivo dessa pesquisa foi estudar o efeito de tratamentos físicos e antioxidantes sobre a atividade da LOX em EHS de diferentes cultivares de soja. Para este estudo utilizou-se tratamentos físicos (Irradiação e Térmico) e antioxidantes (Tocoferol e TBHQ) visando à inativação da LOX (fase 1). A partir da seleção dos melhores tratamentos desta fase, foram conduzidos novos ensaios associando-se tratamentos físicos ao tratamento antioxidante (fase 2). Para acompanhar os resultados da atividade enzimática nos grãos de soja e no EHS (controle), foram realizadas as concentrações centesimais de umidade, proteína, lipídios, cinzas, fibra-bruta, carboidratos, minerais e valor energético. Nos EHS produzidos na fase 1 analisou-se o teor de proteína e atividade específica de LOX. Nos grãos irradiados e no EHS produzido na fase 2 determinou-se a composição química centesimal e a atividade específica de LOX. A irradiação induziu a redução do teor de proteína em grãos de soja, porém os teores protéicos avaliados nos EHS produzidos a partir desses não sofreram alteração, comparados ao controle. Os tratamentos da fase 1 que se destacaram com a redução da atividade específica de LOX em EHS foram o térmico (80 °C), irradiação (5 kGy) e tocoferol (adicionado na quantidade máxima). Na fase 2 o tratamento térmico (80 °C) suplementado com tocoferol inibiu 100 % a atividade específica de LOX em EHS. Concluiu-se que os tratamentos físicos + tocoferol não alteraram os nutrientes do EHS, e que o tratamento térmico + tocoferol foi o único que inibiu totalmente a atividade específica de LOX
The soluble extract of soybean (“soymilk”) is considered an important beverage because of its functional characteristics. However, the beverage suffers sensory restrictions by the western population, due to the astringent flavor resulting from the action of the enzyme lipoxygenase (LOX) activated the extraction process. The aim of this search was to study the effect of physical and antioxidant treatments on the activity of the LOX in soymilk of different soybean cultivars. For this study we used physical treatments (irradiation and thermal) and antioxidants (Tocopherol and TBHQ) aimed at inactivation of the LOX (phase 1). From the selection of the best treatments of this phase, new tests were conducted associating physical treatments to antioxidant treatments (phase 2). To follow the results of enzymatic activity in soybeans and soymilk (control), centesimals chemical concentrations were performed of moisture, protein, fat, ash, crude fiber, carbohydrates, minerals and energy value. In soymilks produced in phase 1 analyzed the protein content and specific activity of the LOX. In irradiated grains and soymilk produced in phase 2 it was determined the centesimal chemical composition and specific activity of the LOX. The irradiation induced a reduction in protein content in soybeans, but the protein levels measured in soymilks produced from soybeans irradiated did not change compared to control. The treatments of phase 1 that stood out to reduce the specific activity of the LOX in soymilk were thermal (80 °C), 4 irradiation (5 kGy) and tocopherol (added in the maximum). In phase 2 the thermal treatment (80 °C) supplemented with tocopherol inhibited 100% specific activity of the LOX in soymilk. It was concluded that physical treatments + tocopherol did not alter the nutrients in soymilk, and the treatment thermal + tocopherol was the only one that completely inhibited the specific activity of the LOX
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Souza, Lara Line Pereira de. "Efeito do momento de aplicação de fungicida e da época de semeadura no controle da ferrugem asiática da soja". reponame:Repositório Institucional da UnB, 2015. http://dx.doi.org/10.26512/2015.12.D.19589.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2015.Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-02-26T12:30:10Z No. of bitstreams: 1 2015_LaraLinePereiraSouza.pdf: 768333 bytes, checksum: 30ec17a692a5881b0753393e0c5851b8 (MD5)
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O Brasil é o maior produtor de soja (Glycine max) do mundo. Somente na safra 2014/2015, foram produzidas cerca de 97 milhões de toneladas de soja, dessas, cerca de 46,22 milhões de toneladas foram exportadas. A ferrugem asiática da soja (Phakopsora pachyrhizi) é considerada a principal doença da soja. Tal doença causa desfolha precoce, impedindo a completa formação dos grãos e drástica redução na produtividade. Devido à escassez de outras medidas, a aplicação de fungicida ainda é a principal forma de controle desta doença. Estudos mostram que a aplicação de fungicida de proteção é a principal forma de controle da ferrugem asiática. Um dos maiores desafios para o sojicultor brasileiro na atualidade é a decisão de quando aplicar o fungicida de proteção contra a ferrugem asiática. Os sojicultores do Distrito Federal (DF), em sua maioria, adotam a calendarização da aplicação de fungicida de proteção com uma média de 3 aplicações por safra em cultivares de ciclo médio a precoce. O objetivo deste trabalho foi o estudo de diferentes épocas de plantio e diferentes momentos de aplicação de fungicida de proteção para o controle da ferrugem asiática, propondo ao fim, um calendário de aplicação do fungicida de proteção e recomendação de época de plantio para a região do DF. O experimento foi conduzido no Instituto Phytos, localizado em Planaltina/DF, utilizando o delineamento experimental blocos ao acaso, onde cada bloco correspondeu a seis diferentes épocas de plantio, com cinco tratamentos que correspondiam aos diferentes momentos de aplicação de fungicida. Cada tratamento foi repetido quatro vezes em cada bloco. Os dados foram submetidos á análise de variância pelo teste de F e as diferenças entre as médias, quando significativas, foram comparadas pelo teste de Tukey. Foram realizadas análises de produtividade e severidade nas parcelas e coleção das variáveis com a precipitação. A semeadura precoce, logo no início das chuvas da safra, e aplicação de fungicida de proteção baseado nos estádios fenológicos da planta resultaram em uma menor severidade da doença e maior produtividade média. Plantios tardios e a não aplicação de fungicida ou aplicações com atraso resultaram no aumento da severidade da doença e redução da produtividade.
Brazil is the largest producer of soybeans (Glycine max) in the world. In 2014/2015 only, approximately of 46.22 million tons of soybeans were exported. Asian Soybean Rust (Phakopsora pachyrhizi) is considered the main disease of soybean. This disease causes early defoliation, preventing the complete formation of grains and drastic reduction in productivity. Due to the limitation of other measures, the application of fungicide is still the main way to control this disease. Studies show that protective fungicide application is the main form of Asian rust control. One of the biggest challenges for the Brazilian soybean sector today is to optimize the decision about when to apply fungicide for protection against rust. Most soybean growers of the Federal District adopt the calendar schedule for fungicide application with an average of 3 applications per crop in mid to early cycle cultivars. The aim of this work was to study different planting seasons and different times of application of fungicides for the control of Asian rust, proposing to end, a timetable for the implementation of protective fungicide and recommendation of planting season for the region of the Federal District. Early seeding and protective fungicide application based on phenological stages of the plant resulted in lower disease severities and higher average productivity. Late plantings and the non-application of fungicide or delayed applications resulted in an increased in the severity of the disease and grain yield reduction.
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Silva, Amilton Ferreira da. "Simulação de desfolha por estresses bióticos, diversidade fenotípica e molecular e seleção em genótipos de soja". Universidade Federal de Viçosa, 2015. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6955.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Amauri Alves (amauri.alves@ufv.br) on 2015-12-08T16:54:37Z
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texto completo.pdf: 978738 bytes, checksum: e276249e195666bea77a1d9e97cb4580 (MD5)Made available in DSpace on 2015-12-08T16:54:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 978738 bytes, checksum: e276249e195666bea77a1d9e97cb4580 (MD5) Previous issue date: 2015-07-02
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
A produtividade da soja depende da fotossíntese gerada pelas folhas, de modo que qualquer fator que interfira em sua área foliar poderá afetar a produção. A soja é uma planta que suporta determinado nível de redução de área foliar sem que haja decréscimo significativo do rendimento de grãos. No entanto, essa perda depende do estádio em que a desfolha ocorre. Dentre os agentes que causam desfolhamento na cultura da soja estão os insetos desfolhadores, os quais podem causar danos durante praticamente todo o ciclo de vida da cultura; e doenças, sendo a principal a ferrugem asiática que provoca desfolhamento no sentido da base para o ápice. Uma das vantagens frente a esses estresses bióticos é a variabilidade existente entre as cultivares, pois algumas características podem ser vantajosas e influenciar na reação da planta a perda de área foliar. Todos esses fatores vão influenciar os componentes de rendimento que formam a produtividade da planta. Assim, o estudo do efeito ambiental, torna-se fundamental. Nesse sentido, o objetivo desses estudos foram: I - avaliar o efeito de níveis de desfolha contínua, nos estádios vegetativo e reprodutivo, em cultivares de soja com diferentes características agronômicas; II - simular o progresso da ferrugem asiática em cultivares de soja por meio da retirada de trifólios e % de desfolha no sentido da base para o ápice em três estádios reprodutivos; III - avaliar a divergência genética de cultivares de soja no verão e inverno com base em caracteres agromorfológicos e marcadores moleculares e IV - analisar a influência da coleta de vagens com 1, 2 e 3 grãos para formação da geração seguinte e seu respectivo efeito nas frequências do número de grãos por vagem, bem como a associação dos componentes de rendimento pela análise de trilha. Pelos resultados do primeiro experimento observou se que a desfolha teve efeito negativo em todos os componentes de rendimento das cultivares, com maior decréscimo quando ocorre no estádio reprodutivo. A desfolha contínua, a partir de 16,7%, tanto no estádio vegetativo como no reprodutivo diminuiu significativamente a produtividade da soja. Independentemente das características agronômicas, como tipo de crescimento, grupo de maturidade e forma do folíolo, o efeito do estresse por desfolhamento em cultivares vii de soja é semelhante no verão, no inverno, porém as cultivares com maior grupo de maturidade menor redução na produção. Em relação a desfolha simulando a ferrugem asiática, conforme elevou-se a intensidade de desfolha no sentido da base para o ápice nos estádios reprodutivos estudados (R3, R5, R6) há decréscimo linear na produtividade da planta. A simulação de danos por ferrugem asiática por meio dos níveis desfolha das cultivares, independentemente da metodologia estudada, evidenciou a severidade na redução da área foliar e seu consequente reflexo negativo na produtividade. A dissimilaridade genética entre as cultivares a partir de caracteres agromorfológicos varia de acordo com a época de cultivo. Por meio dos marcadores moleculares foi demonstrada variabilidade genética entre os genótipos estudados, com resultados diferentes dos agrupamentos formados a partir dos caracteres agronômicos. Dessa forma, tanto os dados fenotípicos, quanto os moleculares, mostraram-se ferramentas informativas na caracterização da divergência existente entre as cultivares de soja. Independentemente do número de grãos (1, 2 ou 3) das vagens selecionadas em F4, a frequência do número de grãos nas vagens das plantas da geração seguinte não é modificada. Nos dois ambientes estudados (Casa de vegetação e campo) as vagens com 2 e 3 grãos tiveram efeito direto e positivo na produtividade.
Soybean yield depends on mainly the photosynthesis generated by the leaves, so that any factor that interferes in their leaf area can affect production. The soybean is a plant that supports determined reduction of leaf area level without significant decrease of yield. However, this loss depends on the stage at which defoliation occurs. Among the agents that cause defoliation of soybean are the defoliating insects, which can cause damage during the entire crop cycle; and diseases, being the main the soybean rust that causes defoliation from the bottom to the top, when environmental conditions are favorable. One of the advantages in relation this biotic stress is the variability among the cultivars because some traits may be advantageous and influence on plant response to loss of leaf area. All these factors will influence the yield components that make up the plant yield. Thus, the study of the environmental effect is essential. In this sense, the objective of the studies were: I - Evaluate the effect of continuous defoliation levels in vegetative and reproductive stages in soybean cultivars with different agronomic traits; II - Simulate the progress of Asian rust in soybean cultivars by removal of trefoliolate leaves and of defoliation percentage towards the bottom to the top in three reproductive stages; III - To assess the genetic diversity of soybean cultivars in summer and winter through agromorphological traits and molecular markers and IV - to analyze the influence of the pods collection with 1, 2 and 3 seeds to training the next generation and their respective effects on frequencies the number of seeds per pod, as well the association of yield components by path analysis. Through of results of the first experiment was observed that the defoliation has a negative effect on all yield components of cultivars with greater decrease when occurs on the reproductive stage. It was noted also that the continuous defoliation, from 16.7% in both the vegetative as well as on the reproductive stage significantly decreased soybean yield. Regardless of the agronomic traits, such as growth type, maturity group and leaf shape, the effect of stress by defoliation on soybean cultivars is similar in summer, but in winter, the cultivars with greater maturity group have higher performance. Regarding defoliation simulating the Asian rust, according increased the defoliation intensity from the bottom to the top during the reproductive stages studied (R3, R5, R6) there is a linear ix decrease in plant yield. The damage simulation of Asian rust through defoliation levels on the cultivars, independent of the study methodology, showed the severity in reducing the leaf area and its consequent negative impact on yield. The genetic dissimilarity between cultivars from agromorphological traits varies according on the growing season. Through of molecular markers was demonstrated genetic variability between genotypes, with results different of the clusters formed from the agronomic traits. Thus, both the phenotypic and molecular data, proved to be informative tools to characterize the existing diversity between the soybean cultivars. And finally, regardless of the number of seeds (1, 2 or 3) per pods selected in F4, the frequency of the number of seeds in the pods of the next generation plants is not modified. In both study environment (greenhouse and field) the pods with 2 and 3 seeds had a direct and positive effect on yield.
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Brod, Fábio Cristiano Angonesi. "Detecção por PCR e quantificação por PCR em tempo real de soja Roundup Ready(TM) em proteína texturizada de soja, extrato de soja e ingredientes alimentares". Florianópolis, SC, 2006. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89175.
Texto completo da fonteResumo:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosMade available in DSpace on 2012-10-22T17:39:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Devido à introdução da soja geneticamente modificada Roundup ReadyTM (RR) no mercado brasileiro, a habilidade para detectar organismos geneticamente modificados (OGMs) tornou-se uma necessidade legal. O Decreto 4.680 de 24 de Abril de 2003 prevê que alimentos que contêm acima de 1 % de OGMs em sua composição devem ser obrigatoriamente rotulados. Uma vez que a legislação estipula um limite para a presença de OGMs em alimentos, a detecção qualitativa não atende à exigência imposta. É necessário, então, a utilização de uma ferramenta que forneça dados quantitativos. Tais dados, referentes à presença e teor de soja geneticamente modificada em alimentos, ainda são escassos, principalmente em relação ao Brasil. O objetivo deste trabalho foi a detecção por PCR e quantificação por PCR em tempo real de soja Roundup Ready em proteína texturizada de soja, extrato de soja e ingredientes utilizados na indústria de carnes. O DNA das 114 amostras foi extraído e purificado por um método CTAB. Todas as amostras foram submetidas à pesquisa do gene da lectina de soja, para a verificação da presença de DNA de soja amplificável. Com exceção de 7 amostras de ingredientes, todas as demais apresentaram sinal positivo para este gene. Para a detecção qualitativa de soja RR, foi utilizada uma nested PCR já estabelecida que resultou em uma sensibilidade de 0,01%, considerada aceitável para detecção de OGMs. De um total de 107 amostras analisadas, 62 apresentaram resultado positivo para soja transgênica. 40 amostras de extrato de soja e proteína texturizada foram analisadas por PCR em tempo real, sendo que apenas duas amostras de PTS estavam em desacordo com a legislação.
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Almerfors, Jacqueline. "El ascenso de la soja en Paraguay : Un estudio de la demanda mundial por la soja". Thesis, Stockholm University, Department of Spanish, Portuguese and Latin American Studies, 2008. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:su:diva-8090.
Texto completo da fonteResumo:
La producción de soja ha crecido significativamente durante un periodo de 6 años en Paraguay llegado a una cosecha record de 6,2 millones de toneladas en 2007. Este aumento se debe a factores globales como la demanda creciente por la soja para la Unión Europea que va destinada a la producción del biocombustible. El objetivo de este estudio ha sido investigar cual fue la causa que conllevo al aumento de la producción de soja en Paraguay. Con la ayuda de principalmente dos publicaciones, Republicas Unidas de la Soja que es una compilación de ensayos sobre las consecuencias sociales, económicas y ecológicas de la expansión de los monocultivos de soja en Latinoamérica y Refugiados del Modelo Agroexportador que es una publicación de los resultados de una investigación en las comunidades sojeras del Paraguay. Llegamos a la conclusión de que si existe una coherencia entre la demanda mundial por el biocombustible y el aumento de producción de soja.
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Gouvêa, Adherlene Vieira. "Avaliação da contaminação da soja e de alimentos à base de soja com resíduos de agrotóxicos". reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ, 2013. https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/11147.
Texto completo da fonteResumo:
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Previous issue date: 2013Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde
A soja é um grão muito versátil e origina produtos e subprodutos muito usados pela agroindústria, indústria química e de alimentos. Na alimentação humana a soja entra na composição de vários produtos alimentícios. Em vista do aumento da utilização da soja e seus derivados na alimentação humana, torna-se importante a avaliação desses alimentos quanto à contaminação de resíduos de agrotóxicos. Nesse contexto, o desenvolvimento do estudo teve por finalidade implementar a análise de resíduos de agrotóxicos em soja e em alimentos à base de soja e avaliar os riscos atuais do consumo desses alimentos disponíveis no mercado em relação à presença desses resíduos. O trabalho desenvolvido possibilitou o estudo do método multirresíduos QuEChERS acetato para aplicação nas matrizes estudadas, com a técnica de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas sequencial. A aplicação do método multirresíduos QuEChERS acetato, nas matrizes soja e extrato solúvel de soja, representam um avanço das análises aplicadas no laboratório para cerca de 121 substâncias validadas na matriz soja e 127 na matriz extrato solúvel de soja, usando a cromatografia líquida de alta eficiência; 120 na matriz soja e 131 na matriz extrato solúvel de soja, usando a cromatografia líquida de ultra eficiência. Foi realizada a análise exploratória de amostras selecionadas aleatoriamente. Com esse estudo foi possível evidenciar a presença de diferentes resíduos de agrotóxicos que não são permitidos para o uso na cultura da soja, como o ciprodinil, a ciazofamida e o pirimifós-metílico. E, também, a presença de diferentes resíduos de agrotóxicos permitidos para a cultura da soja, como o tetraconazol, o carbendazim, a piraclostrobina e o triazofós, porém com resultados abaixo dos limites permitidos. O butóxido de piperonila, utilizado como sinergista de outros agrotóxicos, também foi encontrado nas amostras avaliadas.
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Silva, Luiz Cláudio Costa. "Caracterização molecular de alelos associados à qualidade do grão de soja". Universidade Federal de Viçosa, 2017. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11657.
Texto completo da fonteResumo:
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-09-01T10:47:58Z
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
A soja (Glycine max (L.) Merrill) é um dos mais importantes produtos do agronegócio brasileiro, apresentando como principais atrativos seus altos teores de óleo e proteína no grão. A proteína de soja apresenta grande importância histórica na pecuária brasileira, sendo ingrediente básico da maioria das rações de suínos, aves e peixes. Atualmente, a soja também é importante fonte de proteína na alimentação humana, sendo consumida na forma de diferentes produtos, alguns dos quais têm na sacarose um importante componente. O óleo de soja, por sua vez, apresenta grande importância tanto na indústria alimentícia quanto na produção de biodiesel, uma forma de combustível biodegradável cuja utilização vem aumentando consideravelmente no país devido a leis de incentivo do Governo Federal. O Programa de Melhoramento da Qualidade da Soja (PMQS/BIOAGRO/UFV) tem como objetivo o desenvolvimento de cultivares de soja especiais, visando melhor atender ao mercado de soja para alimentação humana e para produção de óleo de qualidade. O presente trabalho insere-se dentro deste contexto e foi dividido em dois capítulos. No Capítulo I foi caracterizada uma nova mutação no gene GmFAD3A da variedade CS303TNKCA, desenvolvida pelo PMQS e que apresenta baixo teor de ácido linolênico. Esta mutação (delA) foi avaliada em uma população F 2 segregante para teor de ácido linolênico contendo 187 plantas, e em populações F 2:3 e F 2:4 , em diferentes ambientes, por meio de um marcador molecular baseado em High Resolution Melt (HRM). DelA explicou entre 48,81-65,97% da variação da característica, reduzindo os teores de ácido linolênico para 3,4-4,4%, se mostrando uma boa fonte de variabilidade genética para o desenvolvimento de cultivares de soja com óleo de maior qualidade. No Capítulo II, foi avaliado o efeito de uma mutação anteriormente caracterizada por outros pesquisadores no gene rafinose sintase 2 (GmRS2) da linhagem PI200508 sobre características de qualidade do grão de soja, pela da avaliação de uma população F 2 contendo 168 indivíduos. A mutação explicou 69,61%, 51,81% e 31,96% dos teores de estaquiose, rafinose e sacarose, respectivamente, e foi capaz de produzir soja com 0,18% de estaquiose no grão, em média. Os baixos valores de coeficiente de determinação encontrados para teor de proteína e óleo indicam que a mutação pode ser utilizada para aumentar o teor de sacarose e reduzir os teores de rafinose e estaquiose sem mudanças significativas nos teores de óleo e proteína.
Soybean (Glycine max (L.) Merrill) is one of the most important products in Brazilian agribusiness, presenting high oil and protein contents as major attractives. Soy protein has a historical importance in Brazilian livestock, as the basic ingredient in pig, poultry and fish feed. Currently, soy is also an important source of protein for human consumption, in the form of different products, some of which depend on the amount of sucrose in the grain. Soybean oil, in turn, has great importance both in food industry and in the biodiesel production, a form of biodegradable fuel whose use has been increasing considerably in the country due to Federal Government's incentive laws. The purpose of the Soybean Quality Improvement Program (PMQS / BIOAGRO / UFV) is to develop special soybean cultivars, for better attend the soybean market for human consumption and for the production of high quality oil. The present work falls within this context and was divided into two chapters. In Chapter I, a new mutation in GmFAD3A gene of CS303TNKCA variety was characterized. This variety was developed by the PMQS and shows low linolenic acid content. This mutation (delA) was evaluated in a F 2 population containing 187 plants segregating for linolenic acid content, and in F 2:3 and F 2:4 populations, in different environments, using a molecular marker based on High Resolution Melt (HRM). DelA explained between 48.81-65.97% of the phenotype variation, reducing the linolenic acid levels to 3.4-4.4%, and was considered a good source of genetic variability for the development of soybean cultivars with a better quality soybean oil. In Chapter II, the effect of a previously characterized mutation in the raffinose synthase 2 gene (GmRS2), from lineage PI200508, on soybean quality characteristics was evaluated by an F 2 population containing 168 individuals. The mutation explained 69.61%, 51.81% and 31.96% of the stachyose, raffinose and sucrose contents, respectively, and we were able to produce soybean with 0.18% of stachyose in the grain, on average. The low coefficient of determination value found for protein and oil content indicates that the mutation can be used to increase sucrose and reduce raffinose and stachyose contents without significant changes in oil and protein.
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Alert, Hans-Joachim. "Ersatz von Soja in der Schweinefütterung". Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden, 2012. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-82826.
Texto completo da fonteResumo:
Der Bericht beschreibt Methoden und Ergebnisse von Fütterungsversuchen mit Trockenschlempe und Rapsextraktionsschrot. Im Lehr- und Versuchsgut Köllitsch wurden über Futterabrufstationen Sauentragefutter und Schweinemastfutter ohne Sojaextraktionsschrot eingesetzt. Das Tragefutter enthielt 6 oder 10 Prozent Weizentrockenschlempe bzw. 10 Prozent Rapsextraktionsschrot. Die Reproduktionsleistungen der Sauen wurden dadurch nicht nachteilig beeinflusst. Durch den Einsatz von 10 Prozent Weizentrockenschlempe wurden je Sau etwa 1 Euro und durch den Einsatz von Rapsextraktionsschrot etwa 2 Euro je Sau eingespart. In der Anfangsmast wurden 20 Prozent Weizentrockenschlempe bzw. 20 Prozent Rapsextraktionsschrot eingesetzt, in der Endmast jeweils 16 Prozent dieser Nebenprodukte. Trockenschlempe war im Gegensatz zu Rapsextraktionsschrot als alleiniges Eiweißfuttermittel in der Schweinemast geeignet. Dadurch konnten die Futterkosten je Schwein um 4 Euro gesenkt werden.