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Teses / dissertações sobre o tema "Migration et Emballages alimentaires"

Autor: Grafiati
Publicado: 31 de agosto de 2024

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Reynier, Alain. "Modelisation et prediction de la migration des additifs des emballages alimentaires." Reims, 2000. http://www.theses.fr/2000REIMS004.

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Resumo:
La prediction de la migration par modelisation mathematique peut etre envisagee pour verifier la conformite d'un materiau plastique utilise en contact alimentaire et pour preciser l'incidence des phenomenes physico-chimiques impliques dans la migration. Dans une premiere partie, la prediction du coefficient de diffusion d'une molecule dans une matrice polymere a ete etudiee a partir de mesures experimentales de coefficients de diffusion. Un panel de composes a ete teste dans quatre polyolefines (vierges puis gonflees par un simulateur d'aliment gras). Ceci a permis de mettre en evidence l'effe
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Issart, Ambre. "Potentiel d'antioxydants naturels pour la stabilisation de polymères pour emballages alimentaires et le développement de méthodes pour évaluer leur migration." Thesis, Pau, 2019. http://www.theses.fr/2019PAUU3019.

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Les emballages plastique sont tristement connus pour la pollution accrue qu’ils entrainent. Les effets directs sur l’homme sont principalement dus à la migration de composés depuis le plastique vers les aliments qu’il contient. Ces composés ont des origines diverses : additifs, impuretés, produits de dégradations, réactions non contrôlées… A défaut de savoir arrêter cette migration, nous avons choisi d’en tirer profit grâce à de nouveaux matériaux, appelés matériaux actifs. Ces derniers ont pour objectifs de prolonger la durée de vie des aliments grâce à une migration dite « positive ». L’util
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Bastardo-Fernandez, Isabel. "Vers une fiabilité améliorée de la détermination de (nano)particules de TiO2 par single particle inductively coupled plasma-mass spectrometry : application à la caractérisation des aliments et aux études de migration." Electronic Thesis or Diss., Maisons-Alfort, École nationale vétérinaire d'Alfort, 2024. http://www.theses.fr/2024ENVA0001.

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Le projet de thèse NanoTi-Food vise principalement à améliorer la fiabilité de la caractérisation des nanoparticules de TiO2 (NPs) et à acquérir des connaissances sur l'additif alimentaire E171 y compris la migration de ces NP à partir des emballages alimentaires. Dans la première partie de l'étude (à réaliser à Anses), une nouvelle approche pour la caractérisation des NP de TiO2 sera développée et optimisée en utilisant l'approche « single particle » en combinaison avec la spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif triple quadripôle (Sp-ICP- QQQMS). À cette fin, les paramètres analyt
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Nait-Ali, Kako Linda. "Le PET recyclé en emballages alimentaires : approche expérimentale et modélisation." Phd thesis, Université Montpellier II - Sciences et Techniques du Languedoc, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00292038.

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Le poly(ethylene téréphtalate) est un polymère thermoplastique très utilisé dans l'emballage alimentaire. Malheureusement, pour des raisons de sécurité sanitaire, son recyclage dans le même domaine d'application est interdit en France et en Europe. Au cours de cette étude nous avons étudié la faisabilité d'un tel recyclage matière en effectuant une étude en trois parties - une analyse multi-échelle de la dégradation des PET recyclés et vierges extrudés jusque 6 fois sous forme de films, en comparant la structure de ces matériaux avec leur comportement mécanique, rhéologique et thermique - la m
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Pailler, Christine. "Allergie cutanée aux constituants des emballages plastiques alimentaires et pharmaceutiques." Montpellier 1, 1993. http://www.theses.fr/1993MON11136.

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Naït-Ali, Kako Linda. "Le PET recyclé en emballages alimentaires : approche expérimentale et modélisation." Montpellier 2, 2008. http://www.theses.fr/2008MON20023.

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Garcia, Contreras Antonio. "Foodyplast, des emballages plastiques alimentaires avec des additifs naturels et recyclables." Thesis, Perpignan, 2019. http://www.theses.fr/2019PERP0020/document.

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Les matières plastiques ont désormais envahi notre quotidien. Elles sont le symbole de la société de consommation, car elles sont considérées comme un matériau non noble : les consommateurs l'assimilent à un produit jetable après usage. N'étant pas dégradables, les plastiques représentent donc un réel danger pour l'environnement, la faune et la flore.L’objectif de ce travail de thèse a été de développer en collaboration avec l’Institut des Sciences Analytiques et de Physico-Chimie pour l'Environnement et les Matériaux (Université de Pau) de nouvelles formulations avec des additifs naturels pou
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Oriol, Christine. "Phénomènes de migration des additifs des films alimentaires à base de polychlorure de vinyle." Lyon 1, 1997. http://www.theses.fr/1997LYO10225.

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Le contact des aliments avec divers materiaux d'emballage, depuis leur production jusqu'a leur consommation, constitue l'un des aspects essentiels de la securite alimentaire. De fait, la mise en contact d'un contenu (denree alimentaire) et d'un contenant (emballage) entraine, presque ineluctablement, un risque de migration reciproque entre les constituants en presence. Ces transferts sont lourds de consequences, en particulier ceux concernant les additifs de la formulation du contenant : ils entrainent la perte des proprietes mecaniques de l'emballage et ils sont, de surcroit, source de pollut
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Rivère, Cyril. "Manipulation et conception ergonomique des emballages de liquides alimentaires : Evaluations expérimentales de l'usage et approche biomécanique du geste d'utilisation." Paris 5, 2007. http://www.theses.fr/2007PA05S021.

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L'industrie de l'emballage veut construire ses propres représentations du consommateur final pour l'intégrer dans son processus de conception. Dans ce contexte, l'ergonomie est une des disciplines contributricés à la production de données inhérentes aux interactions entre le consommateur et l'emballage. L'objectif de notre recherche est de mettre en place une méthode d'étude destinée à comprendre et analyser les critères d'usage et de préhension d'emballages de liquides alimentaires, et de faciliter leur intégration en conception. Nous avons pour cela couplé deux démarches. La première a été l
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EL, MANSOURI HAFSA. "Apports et limites des methodes analytiques dans le controle des conditionnements en matieres plastiques a usage alimentaire (doctorat : pharmacochimie)." Paris 11, 1998. http://www.theses.fr/1998PA114815.

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Limam, Monia. "Polymères pour l'emballage : Etude des échanges entre trois formes cristallines du polyéthylène téréphtalate et des liquides alimentaires aromatisés : Etudes et caractérisations de formulations à base de résine thermodurcissables pour boitages alimentaires." Lyon 1, 2002. http://www.theses.fr/2002LYO10094.

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La mission de l'emballage dans l'agroalimentaire consiste à conserver des denrées alimentaires, et à préserver leurs caractéristiques organoleptiques. De nos jours, il existe une grande variété de matériaux d'emballages, offrant des possibilités très diversifiées telle que les emballages plastiques et métalliques. L'objectif de cette thèse consiste, dans une première partie, à étudier les interactions entre une solution aromatisée et différents états cristallins du polyéthylène téréphtalate (PET). A l'issue d'une période de quinze jours de conditionnement, nous avons, d'une part, suivi l'évolu
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Rivere, Cyril. "Manipulation et conception ergonomique des emballages de liquides alimentaires. Evaluations expérimentales de l'usage et approche biomécanique du geste d'utilisation." Phd thesis, Université René Descartes - Paris V, 2007. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00270600.

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L'industrie de l'emballage, comme de nombreux industriels, veut construire ses propres représentations du consommateur final pour mieux le prendre en compte dans son processus de conception. Dans ce contexte, l'ergonomie est une des disciplines contributrices à la production de données inhérentes aux interactions entre le consommateur final et l'emballage. L'objectif de notre recherche est de mettre en place une méthode d'étude destinée à comprendre et analyser les critères d'usage et de préhension d'emballages de liquides alimentaires, et de faciliter leur intégration en conception. Nous avon
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Yazoghli-Marzouk, Sonia. "Contribution à la valorisation des emballages alimentaires de post-consommation en polyéthylène téréphtalate et en polyéthylène haute densité : Etude de faisabilité et évaluation des performances physico-mécaniques, hydriques et thermiques." Amiens, 2005. http://www.theses.fr/2005AMIE0527.

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L’importante croissance de la consommation d’emballages plastiques durant ces vingt dernières années nous amène à réfléchir à de nouvelles voies de recyclage de ces déchets de post-consommation qui ne sont pas biodégradables. Les solutions proposées devront s’inscrire dans une politique du développement durable. Cette étude concerne une valorisation innovante des déchets de bouteilles d’eau minérale en polyéthylène téréphtalate, PET, et polyéthylène haute densité, PEHD, à travers la fabrication de matériaux de construction à matrice cimentaire. L’association à un liant hydraulique se fait sans
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Karam, Layal. "Etude des interactions aux interfaces entre peptides, matériaux et bactéries, pour la mise au point de surfaces antimicrobiennes et d’emballages alimentaires actifs." Electronic Thesis or Diss., Lille 1, 2013. http://www.theses.fr/2013LIL10044.

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Resumo:
La mondialisation du commerce alimentaire et les changements des modes de consommation présentent de nouveaux défis majeurs en sécurité alimentaire. La mise au point d’emballages alimentaires actifs, par adsorption de peptides antimicrobiens sur des matériaux, est une approche innovante et proactive pour améliorer la sécurité, la qualité et la durée de vie des produits emballés. L’adsorption de peptides en surface et l’activité antimicrobienne des supports fonctionnalisés dépendent principalement des propriétés de surface, des traitements de surface permettant de modifier ces propriétés et des
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Pennarun, Pierre-Yves. "Migration à partir de bouteilles en PET recyclé. Elaboration et validation d'un modèle applicable aux barrières fonctionnelles." Phd thesis, Université de Reims - Champagne Ardenne, 2001. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00010957.

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Les polymères (emballages alimentaires) sont susceptibles de sorber des substances toxiques (polluants pesticides, huile, etc ... ) avant et pendant leur collecte pour recyclage. La réutilisation et le recyclage de ces plastiques, en nouveaux emballages pour contact alimentaire, sont proposés pour réduire ces déchets, mais peuvent, après migration des polluants dans l'aliment, porter atteinte à la santé du consommateur. Le concept de barrière fonctionnelle a été proposé pour protéger l'aliment de la migration de polluants potentiels. Ce procédé consiste à insérer, dans un nouvel emballage, du
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Karam, Layal. "Etude des interactions aux interfaces entre peptides, matériaux et bactéries, pour la mise au point de surfaces antimicrobiennes et d’emballages alimentaires actifs." Thesis, Lille 1, 2013. http://www.theses.fr/2013LIL10044/document.

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La mondialisation du commerce alimentaire et les changements des modes de consommation présentent de nouveaux défis majeurs en sécurité alimentaire. La mise au point d’emballages alimentaires actifs, par adsorption de peptides antimicrobiens sur des matériaux, est une approche innovante et proactive pour améliorer la sécurité, la qualité et la durée de vie des produits emballés. L’adsorption de peptides en surface et l’activité antimicrobienne des supports fonctionnalisés dépendent principalement des propriétés de surface, des traitements de surface permettant de modifier ces propriétés et des
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Pennarun, Pierre-Yves. "Migration à partir de bouteilles en PET recyclé : Elaboration et validation d'un modèle applicable aux barrières fonctionnelle." Reims, 2001. http://www.theses.fr/2001REIMS011.

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Les polymères (emballages alimentaires) sont susceptibles de sorber des substances toxiques (pesticides, huiles. . . ) avant et pendant leur collecte pour recyclage. La réutilisation de ces plastiques en nouveaux emballages pour contact alimentaire, est proposée pour réduire ces déchets. Mais ils peuvent, après migration des polluants dans l'aliment, porter atteinte à la santé du consommateur. Le concept de barrière fonctionnelle (BF) a été proposé pour protéger l'aliment de la migration de polluants potentiels. Il consiste à insérer du polymère recyclé entre deux couches de matière vierge, qu
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Juc, Liliana. "« ETUDE DES RISQUES LIES A L'UTILISATION DES PESTICIDES ORGANOCHLORES ET IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ET LA SANTE HUMAINE »." Phd thesis, Université Claude Bernard - Lyon I, 2007. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00330431.

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Ce travail a eu l'objectif d'étudier les risques de contamination du sol et des chaînes alimentaires avec des pesticides organochlorés (POC). Nous avons analysé les sols autour des entrepôts et la migration de POC en aval des sites. Nous avons effectué l'évaluation du risque d'un des sites pollués (ancien dépôt de pesticides) et nous l'avons estimé de « classe 2 » - site à surveiller. Nous avons étudié l'accumulation des POC dans les chaînes alimentaires : dans les produits végétaux, les poissons et les produits alimentaires d'origine animale (crèmes et œufs). Nous avons trouvé que les concent
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Garnier-Laplace, Jacqueline. "Etude des mécanismes de transfert de l'argent 110-m en eau douce : conception et exploitation d'un modèle expérimental d'écosystème et d'un modèle mathématique de simulation de la distribution du radioélément au sein d'une chaîne trophique." Montpellier 2, 1990. http://www.theses.fr/1990MON20225.

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Le transfert et la retention de l'ag-110m sont quantifies a partir d'etudes en laboratoire conduites sur un ecosysteme experimental comportant 2 unites abiotiques, eau et sediment, et 4 niveaux trophiques: producteur primaire (scenedesmus obliquus), consommateurs de premier ordre (daphnia magna, gammarus pulex, chironomus sp. ), consommateur de deuxieme ordre (cyprinus carpio) et consommateur de trosieme ordre (salmo trutta). La demarche adoptee consiste a traduire chaque transfert par une equation mathematique dont la formulation est basee sur une analyse theorique. Les parametres de ces equa
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Salesse, Kevin. "Archéo-biogéochimie isotopique, reconstitutions des régimes alimentaires et des schémas de mobilité, et interactions bioculturelles. Les sépultures plurielles de la catacombe des Saints Pierre-et-Marcellin (Rome, Ier-IIIe s. ap. J.-C.) : Les sépultures plurielles de la région X de la catacombe des Saints Pierre-et-Marcellin (Rome, Ier-IIIe s. ap. J.-C.)." Thesis, Bordeaux, 2015. http://www.theses.fr/2015BORD0412/document.

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Entre 2003 et 2010, dans la région centrale nommée X de la catacombe des Saints Pierre-et-Marcellin à Rome, a été découvert et en partie fouillé un ensemble de sépultures plurielles inédites (Ier-IIIe s. ap. J.-C.) contenant plusieurs centaines d’individus, lesquels ont été inhumés selon des pratiques funéraires singulières à la suite d’un épisode de surmortalité de nature probablement épidémique. Pour appréhender l’histoire de vie (alimentation et mobilité) de ces défunts et rediscuter sur la base d’éléments nouveaux certaines hypothèses préalablement établies, nous avons mené dans le cadre d
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Thomas, Fanny. "Complexité visuelle du packaging et évaluation du produit : le cas de la représentation des ingrédients dans le secteur alimentaire." Thesis, Lyon, 2017. http://www.theses.fr/2017LYSE3078.

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L’industrialisation alimentaire est un véritable progrès pour la société et le consommateur qui recherche la facilité d’achat. Cependant, à la suite de plusieurs crises sanitaires, le consommateur souhaite être mieux informé et maîtriser ses choix de produits. C’est pourquoi, les industriels souhaitent à leur tour améliorer la communication sur leur produit par le biais du packaging grâce aux attributs visuels. Néanmoins, une surabondance des informations, peut rendre le packaging difficilement intelligible. De ce fait, ce travail doctoral s’intéresse à l’impact du niveau de complexité visuell
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Al, Rayes Layal. "Étude des interactions PET - Eau minérale dans les eaux embouteillées au Liban et approches analytiques des risques sanitaires." Thesis, Lyon 1, 2013. http://www.theses.fr/2013LYO10096/document.

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L'évaluation de l'inertie des matières plastiques au contact de denrées alimentaires est régie par le règlement européen N°10/2011. Au Liban, l'absence de législations relatives à l'usage des matières en plastiques a conduit à des emballages non contrôlés au niveau de la production et du stockage, ce qui peut induire un risque sanitaire pour le consommateur. L'objectif de ce travail a été d'apprécier les phénomènes de migration des contaminants du PET vers l'eau. Pour cela, l'analyse de certains migrants potentiels a été initiée tels que des COV et des SV afin de vérifier la conformité de leur
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