Literatura científica selecionada sobre o tema "Flavonoïden"
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Artigos de revistas sobre o assunto "Flavonoïden"
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Huet, R. "Les flavonoïdes d'agrumes". Fruits 67, n.º 3 (maio de 2012): 231–36. http://dx.doi.org/10.1051/fruits/2012016.
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Barron, Denis, Christine Balland, Françoise Possety, Patrick Ravanel e Aline Desfougères. "Flavonoïdes prénylés et perméabilité membranaire". Acta Botanica Gallica 143, n.º 6 (janeiro de 1996): 509–20. http://dx.doi.org/10.1080/12538078.1996.10515348.
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Tahrouch, Saïda, Laurence Cosson, Sylvie Rapior, Lalla Mina Idrissi Hassani, R. Rouhi, Annick Gargadennec e Claude Andary. "Identification des flavonoïdes deArgania spinosa". Acta Botanica Gallica 149, n.º 1 (janeiro de 2002): 113–14. http://dx.doi.org/10.1080/12538078.2002.10515935.
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Stoclet, J. C., e V. Schini-Kerth. "Flavonoïdes alimentaires et santé humaine". Annales Pharmaceutiques Françaises 69, n.º 2 (março de 2011): 78–90. http://dx.doi.org/10.1016/j.pharma.2010.11.004.
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Reynaud, Joël, e J. Raynaud. "Les flavonoïdes de Doronicum grandiflorum". Biochemical Systematics and Ecology 14, n.º 2 (janeiro de 1986): 191–93. http://dx.doi.org/10.1016/0305-1978(86)90060-8.
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Kouamé, Thomas Konan, Sorho Siaka, Amian Brise Benjamin Kassi e Yaya Soro. "Détermination des teneurs en polyphénols totaux, flavonoïdes totaux et tanins de jeunes feuilles non encore ouvertes de Piliostigma thonningii (Caesalpiniaceae)". International Journal of Biological and Chemical Sciences 15, n.º 1 (21 de abril de 2021): 97–105. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i1.9.
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Les jeunes feuilles non encore ouvertes de Piliostigma thonningii sont expressément utilisées par des tradipraticiens de Côte d’Ivoire pour la prise en charge de diverses pathologies. La présente étude visait à déterminer les teneurs en polyphénols totaux, en flavonoïdes et en tanins condensés d’extraits et de fractions de ces jeunes feuilles non encore ouvertes. Leurs métabolites secondaires ont été extraits par macération dans un mélange éthanol-eau (70/30 : v/v) avec un rendement de 36%. Le fractionnement successif de l’extrait hydroalcoolique obtenu par l’hexane, le dichlorométhane, l’acétate d’éthyle, l’éthanol et l’eau a donné des rendements variant de 5,55 à 33,33%. Le dosage des polyphénols totaux, des flavonoïdes et des tanins condensés a donné des teneurs variant entre 0,23 ± 0,05 et 146,67 ± 4,25 mg EAG/g d’extrait sec, entre 5,33 ± 0,62 et 112,11 ± 0,83 mg EQ/g d’extrait sec et entre 23,33 ± 0,94 et 38,33 ± 0,47 mg EAT/g d’extrait sec respectivement. De façon générale, l’extrait hydroalcoolique et la fraction à l’acétate d’éthyle sont les plus riches en métabolites secondaires, en polyphénols, en flavonoïdes et en tanins condensés.Mots clés : Piliostigma thonningii, rendements, polyphénols totaux, flavonoïdes, tanins.
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Bouyahya, A., J. Abrini, A. Et-Touys, F. Lagrouh, N. Dakka e Y. Bakri. "Analyse phytochimique et évaluation de l’activité antioxydante des échantillons du miel marocain". Phytothérapie 16, S1 (dezembro de 2018): S220—S224. http://dx.doi.org/10.3166/phyto-2019-0148.
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Dans le présent travail, quatre échantillons de miel collectés des régions différentes sont analysés pour leur teneur en composés phénoliques et testés pour leur activité antioxydante. Les contenus en polyphénols totaux ont été déterminés par la méthode de Folin-Ciocalteu et les teneurs en flavonoïdes par la méthode de trichlorure d’aluminium (AlCl3). L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de balayage du radical 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl. L’estimation quantitative des flavonoïdes et des phénols totaux par la méthode colorimétrique a montré que le miel est riche en ces composés avec une différence significative entre les échantillons. Les teneurs en polyphénols s’étendent entre 124,60 ± 1,12 et 75,14 ± 0,78 mg EAG/g de miel ; alors que les pourcentages des flavonoïdes sont compris entre 43,24 ± 0,72 et 19,64 ± 0,83 mg EQ/g de miel. L’évaluation quantitative de l’effet antioxydant a montré que l’échantillon de Zoumi est le plus actif (IC50 = 48,15 μg/ml), cette valeur ne présente pas une différence significative avec les deux témoins positifs (acide ascorbique : IC50 = 27,20 μg/ml et Trolox : IC50 = 43,72 μg/ml). Nous avons trouvé une corrélation positive très élevée (R2 = 0,974) entre les teneurs en flavonoïdes et la capacité antioxydante, alors que cette corrélation est moins élevée (R2 = 0,821) entre l’activité antioxydante et les phénols totaux.
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Karanga, Yssouf, Amidou Tall, Yibor Fabrice Roland Bako, Ousmane Ilboudo e Issa Tapsoba. "Etude du comportement électrochimique des flavonoïdes dans l’extrait à l’acétate d’éthyle de <i>Euphorbia hirta</i> L." International Journal of Biological and Chemical Sciences 17, n.º 7 (22 de fevereiro de 2024): 3024–36. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v17i7.32.
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Les extraits de plante sont des mélanges complexes de composés tels que les flavonoïdes dont l’identification nécessite des méthodes conventionnelles souvent sophistiquées et coûteuses. Il est donc nécessaire de développer des méthodes plus simples et abordables en termes de faible coût et de facilité de mise en œuvre pour l’identification de ces composés. Dans le présent travail, nous avons utilisé les méthodes électrochimiques pour étudier le comportement des flavonoïdes en vue de leur identification dans l’extrait d’acétate d’éthyle de Euphorbia hirta L par voltammétrie cyclique. Les voltamogrammes des standards de flavonoïdes ont révélé la présence de plusieurs pics d’oxydation irréversibles attribuables à l’oxydation des différents groupements hydroxyles présents sur l’aglycone. Il ressort de cette étude qu’il serait possible de mettre en évidence la différence entre des flavonoïdes glycosylés et non glycosylés. En effet, l’analyse électrochimique d’un extrait d’acétate d’éthyle de Euphorbia hirta L. et de différentes fractions obtenues à partir d’une chromatographie flash a permis de révéler la présence de la myricitrine, la quercétine, la quercitrine, le kaempférol et la lutéoline dans ces extraits. Les résultats de l’étude ont montré que la méthode électrochimique pourrait être utilisée pour l’identification des flavonoïdes dans les extraits de plantes.
English title: Electrochemical behavior of flavonoids from ethyl acetate extract of Euphorbia hirta L.
Plant extracts are complex mixtures of compounds such as flavonoids. Identifying these compounds requires conventional methods that are often sophisticated and expensive. It is therefore necessary to develop simples for identification of these compounds. In the present work, we used electrochemical methods to study the behavior of flavonoids for their identification in ethyl acetate extract of Euphorbia hirta L. The voltammograms of the flavonoid standards several irreversible oxidation peaks attributable to the oxidation of the various hydroxyl groups on the aglycone. This study shows that it would be possible to highlight the difference between glycosylated and non- glycosylated flavonoids using the electrochemical tool. Electrochemical analysis of an ethyl acetate extract of Euphorbia hirta L. and various fractions obtained by flash chromatography revealed the presence of myricitrin, quercetin, quercitrin, kaempferol and luteolin in these extracts. The study results showed that the electrochemical method could be used to identify flavonoids in plant extracts
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Niassy, Bourama, Byung-Hun Um, Annelise Lobstein, Bernard Weniger, Mamadou Koné e Robert Anton. "Flavonoïdes de Tephrosia deflexa et Tephrosia albifoliolis". Comptes Rendus Chimie 7, n.º 10-11 (outubro de 2004): 993–96. http://dx.doi.org/10.1016/j.crci.2003.12.020.
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Naco, Mohamed El Bechir, Harouna Tirera, Benoit Yaranga Tangara, Serigne Omar Sarr, Djibril Fall, Yerim Mbagnick Diop, Bara Ndiaye e Amadou Diop. "Potentiel thérapeutique et nutritionnel de quelques échantillons de thé vert consommé dans la région de Dakar au Sénégal". International Journal of Biological and Chemical Sciences 17, n.º 4 (19 de setembro de 2023): 1357–70. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v17i4.6.
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Le thé vert (Camellia sinensis) est une boisson largement consommée au Sénégal en de multiples occasions comme les rencontres religieuses ou politiques, les cérémonies familiales (mariage, baptême, funérailles…). Ainsi l’objectif général de cette étude était de contribuer à une meilleure connaissance de la qualité nutritionnelle et du potentiel thérapeutique du thé vert vendu dans le marché dakarois. Les teneurs en éléments minéraux, en alcaloïdes, en composés phénoliques et en flavonoïdes de huit échantillons de thé vert ont été déterminées par Spectrophotométrie. La méthode AOAC (Association of Official Analytical Chemists) (1990) a également été utilisée. Par ailleurs, une évaluation du pouvoir antioxydant d’extraits d’échantillons de thé a été faite selon la méthode au DDPH. Les résultats des analyses a montré que dans tous les échantillons le potassium était l’élément minéral majoritaire avec une teneur de 1351,34 ± 0,052 mg/100 g tandis que la plus faible valeur a été obtenue avec le cuivre (0,17 ± 0,004 mg/100 g). Les teneurs en alcaloïdes totaux variaient entre 0,71 ± 0,0010 g et 0,32 ± 0,0020 g tandis que celles en polyphénols totaux étaient comprises entre 103,18 mg et 67,14mg. La teneur en flavonoïdes totaux la plus élevée dans le thé vert était de 49,31 mg et la plus faible était de 33,68 mg. Les extraits de thé ont montré une activité antioxydante modérée avec une CI₅₀ minimal de 3,1 ± 0,016 mg/mL comparativement à l’acide ascorbique (CI₅₀ = 0,09 ± 0,002 mg/mL) utilisé comme standard. Cette étude nous a permis de montrer que nos échantillons de thé vert sont riches en éléments minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, zinc, et cuivre) et en composés phytochimiques (alcaloïdes, flavonoïdes, polyphénols totaux). Ce qui pourrait expliquer leur large consommation dans la région dakaroise et forte qualité antioxydante.
Teses / dissertações sobre o assunto "Flavonoïden"
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De, Oliveira Eduardo Basilio. "Simulations moléculaires appliquées à l'acétylation de flavonoïdes catalysée par des lipases : influence des structures de la lipase e du flavonoïde sur la régiosélectivité de la bioconversion". Phd thesis, Institut National Polytechnique de Lorraine - INPL, 2009. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00452422.
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Les flavonoïdes sont des composés poly-hydroxylés d'origine végétale, connus pour leurs vertus pour la santé. Afin d'obtenir des dérivés plus stables et solubles dans des formulations hydrophobes tout en conservant les activités biologiques des molécules d'origine, une solution consiste à acyler ces composés de manière régiosélective. Ceci peut être accompli en utilisant des lipases comme catalyseurs, en milieu organique. Grand nombre d'études expérimentales sur ces bioprocédés sont disponibles, mais aucune d'entre elles n'apporte d'explication, au niveau moléculaire, de la sélectivité de ces réactions d'acylation. Le but de cette étude est d'appliquer différents outils de simulation moléculaire pour mieux comprendre, au niveau moléculaire, les propriétés de sélectivité de l'acétylation de trois flavonoïdes (quercétine et ses dérivés glycosylés isoquercitrine et rutine), en utilisant les lipases CALB et PCL. D'abord, des simulations de docking ont été appliquées, afin d'obtenir les positions et les orientations les plus probables des flavonoïdes dans la cavité des lipases préalablement acétylées. Ensuite, des simulations de dynamique moléculaire ont été exécutées sur les complexes obtenus par docking, afin d'étudier stabilité structurale des complexes sur une période de temps et notamment la stabilité des interactions enzyme-substrats. Enfin, des simulations basées sur une approche de chimie quantique (DFT) ont été appliquées pour évaluer la réactivité chimique des flavonoïdes dockées dans les complexes. Les premières tendances observées aux cours des simulations ont présenté une bonne corrélation avec les résultats expérimentaux d'acétylation. Globalement, les résultats obtenus ont montré que la sélectivité de ces réactions dépend de l'orientation des substrats (flavonoïde et acétate) dans la cavité catalytique de la lipase, des interactions intermoléculaires stabilisant ces substrats et de la réactivité chimique intrinsèque des groupements OH des flavonoïdes se situant à proximité des résidus catalytiques.
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De, Oliveira Eduardo Basilio. "Simulations moléculaires appliquées à l'acétylation de flavonoïdes catalysée par des lipases : influence des structures de la lipase et du flavonoïde et sur la régiosélectivité de la bioconversion". Thesis, Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2009. http://www.theses.fr/2009INPL095N/document.
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Les flavonoïdes sont des composés poly-hydroxylés d’origine végétale, connus pour leurs vertus pour la santé. Afin d’obtenir des dérivés plus stables et solubles dans des formulations hydrophobes tout en conservant les activités biologiques des molécules d’origine, une solution consiste à acyler ces composés de manière régiosélective. Ceci peut être accompli en utilisant des lipases comme catalyseurs, en milieu organique. Grand nombre d’études expérimentales sur ces bioprocédés sont disponibles, mais aucune d’entre elles n’apporte d’explication, au niveau moléculaire, de la sélectivité de ces réactions d’acylation. Le but de cette étude est d’appliquer différents outils de simulation moléculaire pour mieux comprendre, au niveau moléculaire, les propriétés de sélectivité de l’acétylation de trois flavonoïdes (quercétine et ses dérivés glycosylés isoquercitrine et rutine), en utilisant les lipases CALB et PCL. D’abord, des simulations de docking ont été appliquées, afin d’obtenir les positions et les orientations les plus probables des flavonoïdes dans la cavité des lipases préalablement acétylées. Ensuite, des simulations de dynamique moléculaire ont été exécutées sur les complexes obtenus par docking, afin d’étudier stabilité structurale des complexes sur une période de temps et notamment la stabilité des interactions enzyme-substrats. Enfin, des simulations basées sur une approche de chimie quantique (DFT) ont été appliquées pour évaluer la réactivité chimique des flavonoïdes dockées dans les complexes. Les premières tendances observées aux cours des simulations ont présenté une bonne corrélation avec les résultats expérimentaux d’acétylation. Globalement, les résultats obtenus ont montré que la sélectivité de ces réactions dépend de l’orientation des substrats (flavonoïde et acétate) dans la cavité catalytique de la lipase, des interactions intermoléculaires stabilisant ces substrats et de la réactivité chimique intrinsèque des groupements OH des flavonoïdes se situant à proximité des résidus catalytiquesFlavonoids are plant-produced polyhydroxylated compounds, well-known for their beneficial health effects. In order to obtain more stable and soluble derivatives for incorporation in hydrophobic formulations without damaging the biological activities of the native molecules, a solution consists to perform a regioselective acylation of these molecules. This can be accomplished by using lipase biocatalysts, in organic media. Several experimental studies dealing with such processes are available, but none of them give any explanation, at the molecular level, for the regioselectivity of such reactions. This study aimed to apply different molecular modelling tools in order to better understand, at the molecular level, the selectivity properties of the acetylation of three flavonoids (quercetin and its glycosylated derivatives isoquercitrin and rutin), by using the lipases CALB and PCL. Firstly, docking simulations were applied, in order to obtain the most probable positions and orientations of the flavonoids in the cavities of acetylated lipases. Then, molecular dynamics simulations were performed, aiming to study the structural stability of the complexes upon a period of time and specially the stability of the enzyme-substrates interactions. Finally, quantum chemical simulations (DFT) were applied to evaluate the chemical reactivity of the flavonoids as docked in the complexes. The trends observed during the simulations were well correlated with previous experimental results on the acetylation reaction of these flavonoids. Overall, the results showed that the selectivity in such reactions depends upon the substrates (flavonoid and acetate) orientations in the enzyme catalytic cavity, the intermolecular interactions that stabilize these substrates and the intrinsic chemical reactivity of the flavonoids OH groups reaching the catalytic residues
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Anthoni, Julie. "Synthèse enzymatique, modélisation moléculaire et caractérisation d'oligomères de flavonoïdes". Thesis, Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2007. http://www.theses.fr/2007INPL097N/document.
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Ce travail a pour objectif de mettre au point un procédé d’oligomérisation de rutine et d’esculine par la laccase de Trametes versicolor. Un procédé de synthèse en parallèle et d’analyse en ligne par SEC-UV et par MALDI-TOF a été mis au point. L’analyse par MALDI-TOF a révélé la formation d’un simple pontage, allant jusqu’au degré d’oligomérisation 6 pour la rutine et 9 pour l’esculine. Un pontage par liaison éther a été observé par FTIR dans le cas des oligorutines. L’analyse par RMN a démontré la mise en place de liaisons tant C-C que C-O localisées sur la partie phénolique et la partie sucre des monomères. De faibles pH et températures favorisent l’allongement de la chaîne, alors que l’augmentation de la constante diélectrique du solvant ou de la température augmente la production des oligomères de rutine. La limitation de la masse de ces oligomères serait due à une inhibition de l’enzyme, provoquée par les capacités chélatantes des oligomères. Une diminution du pouvoir antioxydant et une augmentation du pouvoir inhibiteur de la xanthine oxydase ont pu être observées lors de l’accroissement de la masse des oligomères de rutine. Ces deux activités sont améliorées lors de l’accroissement de la masse des oligomères d’esculine. Pour ces deux types d’oligomères, la solubilité dans l’eau est fortement accrue. Dans le cas des oligorutines, cette forte augmentation a été corrélée à la mise en place d’un réseau dense de liaisons hydrogène observé par modélisation moléculaire. Globalement, l’approche par modélisation moléculaire dans le vide et dans le solvant a permis de dégager des relations structure-activité, reliant notamment le nombre de liaisons hydrogène à la solubilitéThe aim of this work is the elaboration of rutin and esculin oligomerization process by the laccase from Trametes versicolor. A parallel synthesis process and on-line analysis of reaction media by SEC-UV and MALDI-TOF have been elaborated. The MALDI-TOF analysis has revealed the formation of simple bridges between rutin and esculin units, up to degree of oligomerization of 6 and 9 respectively. An ether bond has been observed by FTIR spectrometry for the rutin oligomers. Finally, the NMR analysis has revealed the formation of C-C and C-O bridges both on phenolic and the sugar parts of the flavonoids. At low pH and temperature, the elongation of the chain is favored, whereas increasing the dielectric constant of the solvent or the temperature favors the production of rutin oligomers. The limitation of oligomers mass is explained by the inhibition of the enzyme, probably due to the highest chelation properties of oligomers. In the case of oligorutin, a decrease of antiradical activity and an increase of xanthine oxidase inhibitory activity have been observed when the oligomers molecular mass increases. In the case of esculin oligomers, these two activities increase with the increase of the oligomers mass. For these two types of oligomers, the water solubility is considerably increased. For the oligorutins, this augmentation has been correlated to a dense network of H-bonds, which has been demonstrated by molecular modeling. Globally, the molecular modeling approach in vacuum and in solvent has allowed to establish structure-activity relationship
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Fargeix, Guillaume. "Étude des mécanismes d'oxydation de flavonoïdes en relation avec leur activité antioxydante : effets anti- et pro-oxydants dans l'inhibition de la peroxydation lipidique par les flavonoïdes". Lyon 1, 2000. http://www.theses.fr/2000LYO10281.
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Les radicaux libres oxygènes (HO*,RO*, ROO*. . . ) sont à l'origine de nombreuses dégradations oxydantes de biomolécules (lipides insatures, protéines, acides nucléiques) impliquées dans diverses pathologies (athérosclérose et maladies cardio-vasculaires, cancers, neurodégénérescence) ainsi que dans le processus de vieillissement cellulaire. Les flavonoides sont une classe de polyphenols abondants dans les plantes et dans l'alimentation. Leurs nombreuses propriétés pharmacologiques in vitro sont généralement la conséquence de leur affinité pour les protéines et de leurs propriétés antioxydantes. En outre, des études épidémiologiques récentes montrent qu'une alimentation riche en produits végétaux est corrélée à un faible risque de développer des maladies cardio-vasculaires et des cancers, ce qui suggère une activité antioxydante in vivo pour les flavonoides. Lors de leur action antioxydante (piégeage direct de radicaux oxygènes, regénération de la vitamine e, antioxydant membranaire endogène), les flavonoides sont simultanément convertis en des espèces (radicaux aryloxyles, quinones, dimères) dont la structure et la réactivité sont mal connues. Dans ce travail, l'étude spectroscopique quantitative de l'oxydation de flavonoides representatifs des diverses familles (flavonols, flavanols, anthocyanes) couplée à la caractérisation des produits formes a permis de proposer des mécanismes de dégradation (valides par la détermination de constantes cinétiques) dans différents milieux ainsi qu'en présence de molécules d'importance biologique. Les résultats montrent que la forte activité antioxydante des flavonoides s'interprete non seulement par la rapidité des processus d'oxydation ou d'abstraction d'atomes d'hydrogène mais aussi par leur conversion en des espèces conservant une activité antioxydante résiduelle, ce qui prolonge l'effet protecteur. En revanche, certains effets pro-oxydants peuvent limiter l'activité globale. Ainsi, l'étude cinétique quantitative de l'inhibition par les flavonols de la péroxydation de l'acide linoléique en solution micellaire montre que les radicaux dérivés des flavonols sont capables d'initier la chaine radicalaire de péroxydation lipidique.
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Viljanen-Tarifa, Eeva Anneli. "Contribution à l'étude des mécanismes d'action cellulaires et moléculaires des flavonoïdes". Paris 12, 1992. http://www.theses.fr/1992PA120055.
Texto completo da fonteResumo:
Premierement, le collagene acido-soluble de type i a ete incube avec huit differents flavonoides ou autres produits et melange avec de l'agarose et coule sous forme de gel. Ce gel a ete etudie en microscopie optique, par quantification a l'aide d'un logiciel de granulometrie, et ensuite etudie en microscopie electronique. Les fibrilles en presence des oligomeres procyanidoliques (opc) ont une periodicite reguliere, qui ressemble a celle des fibrilles in vivo. L'effet protecteur des flavonoides sur la collagene a ete etudie in vitro, ex vivo et in vivo. Opc a eu les effets les plus favorables. La biosynthese du collagene, de la fibronectine et des proteoglycannes ont ete etudies avec et sans opc sur des cultures en fibroblastes et de cellules musculaires lisses. Les opc ont stimule seulement la biosynthese de la fibronectine (fb). De plus, le cytosquelette a ete modifie par les opc. Les effets des opc sur l'actine polymerisee ont ete quantifies par analyse d'image. Les opc ont un effet sur l'actine polymerisee et la fibronectine. L'albumine et les matrices de collagene de type iv et de type v ont stimule la formation des filaments d'actine f avec un degre de signification de p<0. 005 par rapport au temoin. Nous proposons une hypothese pour l'interaction de la triple helice de collagene avec l'un des dimeres des opc qui forment une double helice. Cette interaction a ete etudiee par modelisation moleculaire avec des logiciels d'alchemy iii
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Truong, Công Tri. "Nanoformulations pour la protection de flavonoïdes instables : exemple de la quercétine". Thesis, Paris 11, 2012. http://www.theses.fr/2012PA114850.
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Cette thèse porte sur la mise au point de formulations de nanoparticules lipidiques à base de polyoxylglycérides afin d’assurer la protection de principes actifs instables chimiquement et physiquement, la quercétine (un flavonoïde antioxydant fragile) dans le cas présent. Différents systèmes dispersés ont été préparés par homogénéisation haute pression à chaud avec une taille des particules blanches entre 100 - 200 nm. Ces nanodispersions sont très stables sur plusieurs années à température ambiante. L’encapsulation de la quercétine, dans les nanoparticules lipidiques multicompartimentées et la préparation de nanocristaux ont permis d’augmenter fortement sa teneur dans la dispersion et d’améliorer effectivement sa stabilité physico-chimiqueThis thesis focuses on the development of polyoxylglycérides-based lipid nanoparticles to protect labile APIs, quercetin (a fragile antioxidant flavonoid) in this case. Different nanoparticulate systems were prepared by high pressure homogenization with particle size between 100 to 200 nm. These nanodispersions are very stable over several years at room temperature. Encapsulation of quercetin in compartmented lipid nanoparticles and preparation of nanocrystals have increased significantly its content in the dispersion and effectively improve its physical and chemical stability
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Strauel, Philippe. "Nouvelle voie de synthèse des flavanols-3". Mulhouse, 1985. http://www.theses.fr/1985MULH0013.
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Crespy, Vanessa. "Etude de l'absorption intestinale et du métabolisme splanchnique des flavonoi͏̈des chez le rat". Clermont-Ferrand 1, 2001. http://www.theses.fr/2001CLF1PP09.
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Carrié, Hélène. "Développement de sondes moléculaires appliquées à l’étude de la biosynthèse des flavonoïdes". Thesis, Bordeaux 1, 2013. http://www.theses.fr/2013BOR15012/document.
Texto completo da fonteResumo:
Les flavonoïdes sont des substances naturelles connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, anti-cancéreuses ou anti-virales chez l'homme. Chez les végétaux, ils participent notamment à leur protection vis-à-vis d'organismes pathogènes. La voie de biosynthèse des flavonoïdes est l'une des plus étudiées chez les plantes et notamment chez la vigne : Vitis vinifera. Cependant, la ou les enzymes impliquées dans les dernières étapes de biosynthèse conduisant aux anthocyanes et aux proanthocyanidines restent, à ce jour, peu ou pas connues. L’étude que nous proposons a pour but de concevoir des sondes moléculaires d’affinité susceptibles d’interagir avec une ou plusieurs enzymes impliquées dans ces dernières étapes de biosynthèse. Ces sondes, basées sur la technologie émergeante de protéomique chimique : « Activity- and affininity Based Protein Profiling » (ABPP), ont été validées à l’aide d’une enzyme modèle : la leucoanthocyanidine dioxygénase (LDOX). Elles ont ensuite été appliquées à des extraits complexes de protéines issus de Vitis viniferaFlavonoids are natural substances known for their anti-inflammatory, anti-cancerous and anti-virals properties in humans. In plants, they are one of the molecules responsible for fighting pathogens. The flavonoid biosynthesis pathway as been greatly studied in plants, especially in that of the grapevine: Vitis vinifera. However, detailed studies of the exact function of the enzymes involved in the last steps of the biosynthesis of anthocyanins and proanthocyanidins remains largely lacking.The study that we propose is to synthesize molecular probes designed to specifically interact with enzymes involved in the last stages of flavonoids biosynthesis. Our probes, based on the emerging chemical proteomic technology, activity- and affinity based protein profiling (ABPP), were validated with a model enzyme: leucoanthocyanidin dioxygenase (LDOX). After which, they were used with complex protein mixtures from Vitis vinifera
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Pessel, Freddy. "Synthèse éco-compatible de flavonoïdes fonctionnalisés par le glucose comme antioxydants potentiels". Phd thesis, Université Paris Sud - Paris XI, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00986261.
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Le but de notre projet était d'établir un procédé éco-compatible pour la synthèse de composés possédant une activité antioxydante. Le choix des molécules cibles s'est porté sur des glycosylflavonols. Plutôt que d'effectuer une synthèse totale des composés existant dans la nature, difficilement isolés, et montrant une activité intéressante, nous avons choisi de préparer une nouvelle classe de molécules dont les éléments structuraux nécessaires à l'activité antioxydante sont maintenus mais présentent un lien glycosidique facile à réaliser. Chaque étape de la synthèse a été conçue et réalisée en suivant les principes de la chimie verte. Nous avons donc favorisé les réactions à l'économie d'atomes élevée, évité l'utilisation de groupements protecteurs et utilisé des solvants verts : polyéthylène glycol, eau, éthanol. La stratégie mise en place s'appuie sur une synthèse convergente. D'une part le motif sucre est synthétisé sous forme d'un C-glycoside afin d'augmenter sa stabilité par rapport à des conditions d'hydrolyse chimique ou enzymatique. D'autre part la synthèse de différentes polyhydroxychalcones par une nouvelle méthode ne nécessitant pas de groupements protecteurs a permis d'obtenir différents motifs flavonoïdes. Le lien entre le motif sucre et les motifs flavonoïdes a ensuite été établi en utilisant la réaction de cycloaddition catalysée par le cuivre (I) entre un azoture et un alcyne. Cette réaction a par ailleurs été l'objet d'une étude qui a montré que le polyéthylène glycol est un solvant de choix pour cette réaction puisqu'il permet notamment de réduire la contamination des produits de synthèse par le cuivre.Ainsi deux glycosylflavonols et quatre mélanges glycosylchalcone-glycosylflavanone ont été synthétisés en milieu éco-compatible et sans groupement protecteur. De plus, les réactions et les étapes de purification ont été optimisées afin de réduire la quantité de déchets générés au cours du procédé. Enfin, l'évaluation par les métriques de la chimie verte a été effectuée pour chaque étape de synthèse ainsi que pour la globalité du procédé.
Livros sobre o assunto "Flavonoïden"
1
M, Andersen Øyvind, e Markham Kenneth R, eds. Flavonoids: Chemistry, biochemistry, and applications. Boca Raton, FL: Taylor&Francis, 2005.
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2
Flavonoids Advances in Research Since 1986. CRC Press LLC, 2017.
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3
Harborne, J. B. Flavonoids Advances in Research Since 1986. CRC Press LLC, 2017.
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4
Flavonoids Advances in Research Since 1986. CRC Press LLC, 2017.
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5
Flavonoids Advances in Research Since 1986. CRC Press LLC, 2017.
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6
Flavonoids and related compounds: Bioavailability and functions. Boca Raton: CRC Press, 2012.
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7
Crozier, Alan, e Jeremy P. E. Spencer. Flavonoids and Related Compounds: Bioavailability and Function. Taylor & Francis Group, 2012.
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8
Crozier, Alan, e Jeremy P. E. Spencer. Flavonoids and Related Compounds: Bioavailability and Function. Taylor & Francis Group, 2016.
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9
Harborne, Jeffrey B., Elliott Middleton Jr e Alain Beretz. Plant Flavonoids in Biology and Medicine II: Biochemical, Cellular, and Medicinal Properties (Progress in Clinical and Biological Research Volume 280). Liss, 1988.
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10
Wallace, Taylor C., e M. Monica Giusti. Anthocyanins in Health and Disease. Taylor & Francis Group, 2013.
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