Artykuły w czasopismach na temat „Yoghurt research”
Utwórz poprawne odniesienie w stylach APA, MLA, Chicago, Harvard i wielu innych
Sprawdź 50 najlepszych artykułów w czasopismach naukowych na temat „Yoghurt research”.
Przycisk „Dodaj do bibliografii” jest dostępny obok każdej pracy w bibliografii. Użyj go – a my automatycznie utworzymy odniesienie bibliograficzne do wybranej pracy w stylu cytowania, którego potrzebujesz: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver itp.
Możesz również pobrać pełny tekst publikacji naukowej w formacie „.pdf” i przeczytać adnotację do pracy online, jeśli odpowiednie parametry są dostępne w metadanych.
Przeglądaj artykuły w czasopismach z różnych dziedzin i twórz odpowiednie bibliografie.
Mukhtar, Shanza. "Effect of Starter Culture on Bacterial Activity and Nutritive Value of Fruit Yoghurt". IPS Journal of Nutrition and Food Science 1, nr 2 (1.11.2022): 15–17. http://dx.doi.org/10.54117/ijnfs.v1i2.15.
Pełny tekst źródłaObasi BC, Popoola CA, Yakubu MN, Okpasu AA i Yusuf MN. "Assessment of the quality of different brands of commercial yoghurt sold in Wukari Metropolis, Taraba State-Nigeria". Open Access Research Journal of Life Sciences 3, nr 1 (28.02.2022): 039–45. http://dx.doi.org/10.53022/oarjls.2022.3.1.0145.
Pełny tekst źródłaKorengkeng, Agnes C., A. Yelnetty, Rahmawati Hadju i M. Tamasoleng. "KUALITAS FISIKOKIMIA DAN MIKROBIA YOGHURT SINBIOTIK YANG DIBERI PATI TERMODIFIKASI UMBI UWI UNGU (Dioscorea alata) DENGAN LEVEL BERBEDA". ZOOTEC 40, nr 1 (30.12.2019): 124. http://dx.doi.org/10.35792/zot.40.1.2020.26922.
Pełny tekst źródłaAzizan, N. A. Z., T. C. Lim, Raseetha S. i W. A. A. Q. I. Wan-Mohtar. "Development of γ-aminobutyric acid (GABA)-rich yoghurt using Tetragenococcus halophilus strain KBC isolated from a commercial soy sauce moromi". Food Research 6, nr 6 (4.11.2022): 39–47. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.6(6).676.
Pełny tekst źródłaSandi, Indah Maydila, Hafni Bachtiar i Hidayati Hidayati. "PERBANDINGAN EFEKTIVITAS DAYA HAMBAT DADIH DENGAN YOGURT TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI STREPTOCOCCUS MUTAN". B-Dent, Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Baiturrahmah 2, nr 2 (10.11.2018): 88–94. http://dx.doi.org/10.33854/jbdjbd.9.
Pełny tekst źródłaBarukčić, Irena, Katarina Filipan, Katarina Lisak Jakopović, Rajka Božanić, Marijana Blažić i Maja Repajić. "The Potential of Olive Leaf Extract as a Functional Ingredient in Yoghurt Production: The Effects on Fermentation, Rheology, Sensory, and Antioxidant Properties of Cow Milk Yoghurt". Foods 11, nr 5 (26.02.2022): 701. http://dx.doi.org/10.3390/foods11050701.
Pełny tekst źródłaŚwiąder, Katarzyna, Renata Banach i Fa-Jui Tan. "Dairy Product Consumption and Preferences of Polish and Taiwanese Students—NPD Case Study". Applied Sciences 12, nr 19 (9.10.2022): 10138. http://dx.doi.org/10.3390/app121910138.
Pełny tekst źródłaKiciak, Agata, Marcin Orzycki, Wiktoria Staśkiewicz, Agnieszka Bielaszka i Marek Kardas. "Sensory quality of selected natural yoghurts available on the Polish market". Journal of Education, Health and Sport 12, nr 8 (24.08.2022): 954–65. http://dx.doi.org/10.12775/jehs.2022.12.08.078.
Pełny tekst źródłaPancapalaga, Wehandaka, i Bagus Ashari. "Rabbit Skin Gelatine Effect Towards Yoghurt Quality". FOODSCITECH 3, nr 1 (28.07.2020): 33. http://dx.doi.org/10.25139/fst.v0i0.2683.
Pełny tekst źródłaOni, T. O., Destiny C. Edward, Victor O. Iloh i Chiweike Dokubo. "Determination of Microbial and Physicochemical Qualities of Six Brands of Yoghurt Sold in Ogwashi-Uku Metropolis". IPS Journal of Public Health 1, nr 3 (29.10.2022): 7–9. http://dx.doi.org/10.54117/ijph.v1i3.8.
Pełny tekst źródłaDhawi, Faten, Hossam S. El-Beltagi, Esmat Aly i Ahmed M. Hamed. "Antioxidant, Antibacterial Activities and Mineral Content of Buffalo Yoghurt Fortified with Fenugreek and Moringa oleifera Seed Flours". Foods 9, nr 9 (21.08.2020): 1157. http://dx.doi.org/10.3390/foods9091157.
Pełny tekst źródłaKrasnova, Irina S., Marina A. Nikitina i Gennadiy V. Semenov. "Assessment of consumer preferences for freeze-dried yoghurt by the hierarchy analysis method". Processes and Food Production Equipment 15, nr 4 (2022): 38–48. http://dx.doi.org/10.17586/2310-1164-2022-15-4-38-48.
Pełny tekst źródłaHarrar, Vanessa, i Charles Spence. "A weighty matter: The effect of spoon size and weight on food perception". Seeing and Perceiving 25 (2012): 199. http://dx.doi.org/10.1163/187847612x648288.
Pełny tekst źródłaBallco, Petjon, Betina Piqueras-Fiszman i Hans C. M. van Trijp. "The Influence of Consumption Context on Indulgent Versus Healthy Yoghurts: Exploring the Relationship between the Associated Emotions and the Actual Choices". Sustainability 14, nr 13 (5.07.2022): 8224. http://dx.doi.org/10.3390/su14138224.
Pełny tekst źródłaBhattarai, Nirmala, Mahalaxmi Pradhananga i Shyam Kumar Mishra. "Effects of Various Stabilizers on Sensorial Quality of Yoghurt". Sunsari Technical College Journal 2, nr 1 (28.04.2016): 7–12. http://dx.doi.org/10.3126/stcj.v2i1.14790.
Pełny tekst źródłaDiep, Tung Thanh, Michelle Ji Yeon Yoo i Elaine Rush. "Effect of In Vitro Gastrointestinal Digestion on Amino Acids, Polyphenols and Antioxidant Capacity of Tamarillo Yoghurts". International Journal of Molecular Sciences 23, nr 5 (25.02.2022): 2526. http://dx.doi.org/10.3390/ijms23052526.
Pełny tekst źródłaSzołtysik, Marek, Alicja Z. Kucharska, Anna Dąbrowska, Tomasz Zięba, Łukasz Bobak i Józefa Chrzanowska. "Effect of Two Combined Functional Additives on Yoghurt Properties". Foods 10, nr 6 (21.05.2021): 1159. http://dx.doi.org/10.3390/foods10061159.
Pełny tekst źródłaSarkar, S., i S. Chandra. "Honey as a functional additive in yoghurt – a review". Nutrition & Food Science 50, nr 1 (11.07.2019): 168–78. http://dx.doi.org/10.1108/nfs-03-2019-0090.
Pełny tekst źródłaUtami, Rohula, MA Martina Andriani i Zoraya A. Putri. "KINETIKA FERMENTASI YOGHURT YANG DIPERKAYA UBI JALAR (Ipomea batatas)". Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture 25, nr 1 (1.03.2010): 50. http://dx.doi.org/10.20961/carakatani.v25i1.15736.
Pełny tekst źródłaTomić Maksan, Marina. "Consumers’ attitudes, motives and behaviour towards organic yoghurt in Croatia". Mljekarstvo 72, nr 1 (23.12.2021): 43–53. http://dx.doi.org/10.15567/mljekarstvo.2022.0105.
Pełny tekst źródłaKarabagias, Ioannis, Vassilios Karabagias, Ilias Gatzias i Kyriakos Riganakos. "Bio-Functional Properties of Bee Pollen: The Case of “Bee Pollen Yoghurt”". Coatings 8, nr 12 (24.11.2018): 423. http://dx.doi.org/10.3390/coatings8120423.
Pełny tekst źródłaMalomo, Adekunbi Adetola. "EFFECT OF GINGER EXTRACT ON THE VIABILITY OF LACTIC ACID BACTERIA AND SENSORY CHARACTERISTICS OF DAIRY YOGHURT AND SOY YOGHURT". Bacterial Empire 3, nr 3 (11.08.2020): 41–45. http://dx.doi.org/10.36547/be.2020.3.3.41-45.
Pełny tekst źródłaNingrum, Tama Mayna Kusuma, Manik Eirry Sawitri i Abdul Manab. "Study of Synbiotic Yoghurt Fortification with Red Dragon Fruit Peel Extract (Hylocereus polyrhizus) and Stevia Against Emulsion Properties and Color". Jurnal Agripet 22, nr 1 (1.04.2022): 120–26. http://dx.doi.org/10.17969/agripet.v22i1.23111.
Pełny tekst źródłaSwelam, Seham, Mohsen A. Zommara, Abd El-Aziz M. Abd El-Aziz, Noha A. Elgammal, Roua S. Baty i Ehab Kotb Elmahallawy. "Insights into Chufa Milk Frozen Yoghurt as Cheap Functional Frozen Yoghurt with High Nutritional Value". Fermentation 7, nr 4 (2.11.2021): 255. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation7040255.
Pełny tekst źródłaTapsell, Linda C. "Fermented dairy food and CVD risk". British Journal of Nutrition 113, S2 (kwiecień 2015): S131—S135. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114514002359.
Pełny tekst źródłaRohman, Zainur, Novita Hindratiningrum i Siti Rahmawati Zulaikhah. "Acidity, pH and Viscosity of Red Dragon Fruit Yoghurt with The Addition of Some Levels of Sucrose". Indonesian Journal of Food Technology 1, nr 1 (29.06.2022): 1. http://dx.doi.org/10.20884/ijft.v1i1.5995.
Pełny tekst źródłaRohman, Zainur, Novita Hindratiningrum i Siti Rahmawati Zulaikhah. "Acidity, pH and Viscosity of Red Dragon Fruit Yoghurt with The Addition of Some Levels of Sucrose". Indonesian Journal of Food Technology 1, nr 1 (29.06.2022): 1. http://dx.doi.org/10.20884/1.ijft.2022.1.1.5995.
Pełny tekst źródłaFirdatama, Anisa, i Esteria Priyanti. "Analisis Penerimaan Yoghurt Sari Almond dengan Penambahan Kurma". AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian 10, nr 2 (23.08.2021): 83–88. http://dx.doi.org/10.30598/jagritekno.2021.10.2.83.
Pełny tekst źródłaMwizerwa, Herve, George Ooko Abong, Michael Okoth, Martin Ongol, Calvin Onyango i Pushparajah Thavarajah. "Effect of Resistant Cassava Starch on Quality Parameters and Sensory Attributes of Yoghurt". Current Research in Nutrition and Food Science Journal 5, nr 3 (4.12.2017): 353–67. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.5.3.21.
Pełny tekst źródłaKomalasari, Husnita, i Wahyu Krisna Yoga. "Potensi Bakteri Probiotik Indigenous Lactobacillus Plantarum Dad-13 Sebagai Starter Pada Pembuatan Yoghurt Fungsional: Kajian Pustaka". Food Scientia : Journal of Food Science and Technology 2, nr 2 (13.12.2022): 199–217. http://dx.doi.org/10.33830/fsj.v2i2.3694.2022.
Pełny tekst źródłaArkan, N. D., T. Setyawardani i A. H. D. Rahardjo. "Physicochemical and functional properties of yoghurt made of cow milk, colostrum, and milk-colostrum combination". Food Research 6, nr 1 (9.02.2022): 188–95. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.6(1).120.
Pełny tekst źródłaMbae, Jonah, Richard Koskei i Beatrice Mugendi. "Effect of Addition of Coffee Extract on Microbial Growth and Functional Properties of Yoghurt". European Journal of Agriculture and Food Sciences 4, nr 1 (13.02.2022): 76–80. http://dx.doi.org/10.24018/ejfood.2022.4.1.445.
Pełny tekst źródłaSarkar, S. "Potentiality of probiotic yoghurt as a functional food – a review". Nutrition & Food Science 49, nr 2 (11.03.2019): 182–202. http://dx.doi.org/10.1108/nfs-05-2018-0139.
Pełny tekst źródłaPurwantiningsih, Theresia Ika, Maria Adlofina B. Bria i Kristoforus W. Kia. "Levels Protein and Fat of Yoghurt Made of Different Types and Number of Cultures". Journal of Tropical Animal Science and Technology 4, nr 1 (23.02.2022): 66–73. http://dx.doi.org/10.32938/jtast.v4i1.967.
Pełny tekst źródłaMbae, Jonah, Richard Koskei i Beatrice Mugendi. "Effect of Addition of Coffee Extract on Physicochemical and Sensory Properties of Yoghurt". European Journal of Agriculture and Food Sciences 5, nr 1 (17.01.2023): 27–31. http://dx.doi.org/10.24018/ejfood.2023.5.1.478.
Pełny tekst źródłaMoga, Valentina Mădălina, i Mihaela Adriana Tița. "MARKETING ASPECTS OF YOGHURT ENHANCED WITH TAPIOCA". Management of Sustainable Development 12, nr 2 (1.12.2020): 12–20. http://dx.doi.org/10.54989/msd-2020-0007.
Pełny tekst źródłaAsaduzzaman, Md, Md Sultan Mahomud i Mohammod Enamul Haque. "Heat-Induced Interaction of Milk Proteins: Impact on Yoghurt Structure". International Journal of Food Science 2021 (22.09.2021): 1–10. http://dx.doi.org/10.1155/2021/5569917.
Pełny tekst źródłaAgustina, Rika Sri, Tri Saptari Haryani i Ismanto. "UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI DAN KIMIAWI SEDIAAN YOGHURT BERBAHAN DASAR KACANG BOGOR (Vigna subterranea)". EKOLOGIA 21, nr 1 (24.04.2021): 8–13. http://dx.doi.org/10.33751/ekologia.v21i1.3000.
Pełny tekst źródłaZiarno, Małgorzata, Dorota Zaręba, Wiktoria Dryzek, Rozeta Hassaliu i Tomasz Florowski. "Effect of the Addition of Soy Beverage and Propionic Bacteria on Selected Quality Characteristics of Cow’s Milk Yoghurt Products". Applied Sciences 12, nr 24 (8.12.2022): 12603. http://dx.doi.org/10.3390/app122412603.
Pełny tekst źródłaGrace Oluwatoyin Ogunlakin, Rukayat Abiola Suara i Tajudeen Abidemi Sunmola. "Effect of Thermization and storage period on the quality parameters of yoghurt". International Journal of Life Science Research Archive 3, nr 1 (30.09.2022): 110–17. http://dx.doi.org/10.53771/ijlsra.2022.3.1.0078.
Pełny tekst źródłaMostafaie, Ali, Gholamreza Bahrami i Maryam Chalabi. "Effect of fermentation temperature and different Streptococcus thermophilus to Lactobacillus bulgaricus ratios on Kermanshahi roghan and yoghurt fatty acid profiles". Journal of Dairy Research 85, nr 4 (13.08.2018): 472–75. http://dx.doi.org/10.1017/s0022029918000626.
Pełny tekst źródłaAlfaridhi, Khabib Khasan, Arina Tri Lunggani i Endang Kusdiyantini. "Penambahan Filtrat Tepung Umbi Dahlia (Dahlia variabilis Willd.) sebagai Prebiotik dalam Pembuatan Yoghurt Sinbiotik". Bioma : Berkala Ilmiah Biologi 15, nr 2 (18.12.2013): 64. http://dx.doi.org/10.14710/bioma.15.2.64-72.
Pełny tekst źródłaHeshmati, Ali, Amir Sasan Mozaffari Mozaffari Nejad i Tayebeh Ghyasvand. "The Occurrence and Risk Assessment of Aflatoxin M1 in Yoghurt Samples from Hamadan, Iran". Open Public Health Journal 13, nr 1 (18.09.2020): 512–17. http://dx.doi.org/10.2174/1874944502013010512.
Pełny tekst źródłaKrisnaningsih, Aju Tjatur, Purwadi Purwadi, Herly Evanuarini i Djalal Rosyidi. "The Effect of Incubation Time to The Physicochemical and Microbial Properties of Yoghurt with Local Taro (Colocasia Esculenta(L.) Schott) Starch as Stabilizer". Current Research in Nutrition and Food Science Journal 7, nr 2 (27.08.2019): 547–54. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.7.2.23.
Pełny tekst źródłaKošičiarová, Ingrida, Ľudmila Nagyová i Mária Holienčinová. "Consumer Behaviour on Slovak Yoghurt and Fermented Milk Products Market". Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis 65, nr 6 (2017): 1967–78. http://dx.doi.org/10.11118/actaun201765061967.
Pełny tekst źródłaTifrea, Anca, Ovidiu Tiţa, Endre Máthé i Otto Ketney. "Physicochemical Parameters of Probiotic Yoghurt with Bioactive Natural Products from Sea Buckthorn". Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology 17, nr 1 (1.06.2013): 27–38. http://dx.doi.org/10.2478/aucft-2013-0003.
Pełny tekst źródłaHozzein, Wael N., Sameh M. Hisham i Dalal Hussien M. Alkhalifah. "A Sustainable Method: Production of the Fermented Rice Milk Yogurt by Using Three Efficient Lactic Acid Bacteria". Applied Sciences 13, nr 2 (9.01.2023): 907. http://dx.doi.org/10.3390/app13020907.
Pełny tekst źródłaIsmail, A., A. Deeb, I. Alhawary, W. Elkassas i Y. Hegazy. "Influence of lysozyme utilization with lactic acid bacteria in yoghurt on some foodborne pathogens". Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society 73, nr 3 (9.11.2022): 4535–44. http://dx.doi.org/10.12681/jhvms.27796.
Pełny tekst źródłaKruchinin, Alexandr, Svetlana Turovskaya, Elena Illarionova i Alana Bigaeva. "Evaluation of the Effect of κ-casein Gene Polymorphism in Milk Powder on the Technological Properties of Acid-Induced Milk Gels". Food Processing: Techniques and Technology 51, nr 1 (25.03.2021): 53–66. http://dx.doi.org/10.21603/2074-9414-2021-1-53-66.
Pełny tekst źródłaNurminabari, Ina Siti. "KAJIAN PENAMBAHAN SKIM DAN SANTAN TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT DARI WHEY". Pasundan Food Technology Journal 5, nr 1 (31.03.2018): 54. http://dx.doi.org/10.23969/pftj.v5i1.810.
Pełny tekst źródła