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Gotowa bibliografia na temat „Urbain de fond”

Autor: Grafiati
Data publikacji: 22 czerwca 2024

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Spis treści

  1. Artykuły w czasopismach
  2. Rozprawy doktorskie
  3. Książki
  4. Części książek
  5. Streszczenia konferencji
  6. Raporty organizacyjne

Artykuły w czasopismach na temat "Urbain de fond":

1

Kwaterko, Józef. "Espace urbain, espace mnémonique". Études littéraires 23, nr 3 (12.04.2005): 57–68. http://dx.doi.org/10.7202/500944ar.

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Streszczenie:
La Nuit de Ferron et l'Ascension du romancier polonais Konwicki se construisent sur le thème de l'errance dans la ville et le recours au passé biographique, qui inscrivent les conflits idéologiques sur le fond de l'imaginaire socio-culturel des deux écrivains. La dualité de la représentation de la ville (entre passé banlieusard et présent urbain) débouche sur une quête identitaire des personnages-narrateurs, dont l'amnésie individuelle participe de l'amnésie historique collective; le Château (ou Palais de la Culture) s'affirme comme le lieu paradigmatique de leur prise de conscience. Dans la Nuit , un double trajet identitaire de la mémoire permettra au personnage-narrateur de s'intégrer de façon nouvelle à l'espace-temps; dans l'Ascension, c'est la fuite dans le passé, vers un ordre des valeurs authentiques, qui pallie à l'irréversible aliénation idéologique.
2

Désilets, Caroline. "Violence, migration et naissance d’un messianisme autochtone dans les périphéries urbaines de Lima (Pérou)". Les Cahiers du Gres 6, nr 2 (25.01.2007): 35–50. http://dx.doi.org/10.7202/014446ar.

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Streszczenie:
Résumé Dans cet article, je discute le cas de certains autochtones andins déplacés dans les périphéries urbaines de Lima (Pérou) qui ont réagi à la violence politico-militaire et à la crise socio-économique des années 1980-1990 en se tournant vers le mouvement messianique millénariste de l’Asociación Evangélicade la Misión Israelita del Nuevo Pacto Universal. J’explore les stratégies d’adaptation, de recomposition sociale et d’insertion économique en milieu urbain développées par cette association religieuse de migrants. L’argument principal tend à démontrer que la conversion à l’Asociación Israelita s’explique à partir d’un arrière-fond de marginalité et d’exclusion, et plus spécifiquement en fonction des conditions et possibilités d’accès à certaines ressources socio-économiques primaires en région urbaine.
3

Ballester, Patrice. "La mémoire des méga-événements comme instrument de la planification urbaine ?" Méga-événements sportifs 33, nr 1 (14.06.2016): 8–19. http://dx.doi.org/10.7202/1036715ar.

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Streszczenie:
À partir d’une géographie de la mémoire, j’aborde les stratégies de planification urbaine en relation avec l’organisation, la tenue et le bilan des méga-événements. Leur souvenir, remémoration et manipulation par les élites locales rentrent dans une politique urbaine sur le long terme pour justifier parfois des choix hasardeux ou judicieux. J’aboutis à trois résultats corollaires de la forme, du fond et de la fonction des méga-événements à partir d’une recherche archivistique, d’une enquête de terrain sur les sites olympiques à Barcelone et d’une revue de littérature renouvelée sur le sujet : une complémentarité entre les Jeux olympiques et les Expositions universelles s’observe avec l’importance du palimpseste urbain fonctionnant comme un système intégrateur, une mémoire collective des méga-événements reste prégnante grâce au tourisme de masse et de niche, les qualités de l’éphémère de la manifestation se font ressentir dans la production matérielle et immatérielle forgeant une mémoire collective.
4

Le Ngoc, Boris. "Une vie plus saine et un monde plus vert… dans la tête". Revue Générale Nucléaire, nr 1 (styczeń 2018): 17–18. http://dx.doi.org/10.1051/rgn/20181017.

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Streszczenie:
Peut-on articuler bien-être personnel et progrès ? L’étude de Sociovision révèle que loin du bruit de fond médiatique qui confronte en permanence ces deux aspects, les populations mondiales aspirent conjointement aux deux, et pensent que l’un va avec l’autre. Aspirant à une vie plus équilibrée, les habitants de notre siècle recherchent un bien-être individuel à tous les niveaux : famille, santé, travail, loisir. Le nucléaire, énergie décarbonée ne rejetant pas de polluants dans l’atmosphère, a tous les atouts pour accompagner ce projet de société tourné vers un monde plus proche de la nature, tout en restant urbain.
5

Degrémont, Isabelle. "Une année d'aménagement du patrimoine à Bordeaux : entre mise en scène et mise en débat". Sud-Ouest européen 8, nr 1 (2000): 65–73. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.2000.2741.

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On assiste actuellement, en matière de patrimoine, au passage d'une simple idée de conservation à une logique de gestion. Dès lors, le patrimoine devient un véritable enjeu en établissant une nouvelle façon plus culturelle de penser et de faire de l'aménagement. Le cas de Bordeaux, pris sur l'année 1997, est révélateur de cette utilisation centrale du patrimoine répondant à des objectifs variés, qu'il s'agisse d'intérêts urbanistiques, idéologiques, économiques ou sociétaux... En définitive, ces stratégies ont toutes en commun de retravailler la ville et le paysage urbain de façon plus qualitative, ce qui ne va pas sans poser de problèmes tant sur le fond que dans la forme.
6

Tort, Olivier. "Le royalisme comme expression des pathologies méridionales : réflexions sur la représentation politique française à l’époque de la Restauration". Annales du Midi : revue archéologique, historique et philologique de la France méridionale 130, nr 304 (2018): 461–76. http://dx.doi.org/10.3406/anami.2018.8959.

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Les résultats électoraux exceptionnels de la droite enregistrés dans le Midi sous les règnes de Louis XVIII et de Charles X, y compris en milieu urbain, traduisent la vigueur du royalisme méridional à cette époque au sein des élites censitaires. Elles donnent aux contemporains l’impression de voir s’exprimer un comportement volcanique issu du fond des âges, sur lequel se greffent des passions exacerbées depuis les guerres de Religion, fracturant l’espace méridional en une multitude de guerres de clochers. Pour être essentielle à la compréhension des singularités électorales, cette double lecture anthropologique et historique des votes mérite toutefois d’être complétée et nuancée par des raisonnements socio-économiques plus modernes, qui font du royalisme l’un des modes de défense, plus ou moins transitoire, contre le déclassement économique de la France du Midi ; cela aboutit à des stratégies métropolitaines concurrentes, qui distinguent Toulouse et Marseille de Lyon et Bordeaux. Plus globalement, la difficulté des pointus à s’enraciner montre que les électeurs méridionaux, même «ultras», restent attachés à l’union des droites et rétifs aux logiques d’un séparatisme d’extrême-droite : dans le Midi aussi, le cadre censitaire des notables limite les transgressions et fait prévaloir le souci d’efficacité.
7

Morin, Dominique. "La fin d’un règne qui en annonce un autre". Cahiers de géographie du Québec 56, nr 157 (12.09.2012): 93–108. http://dx.doi.org/10.7202/1012213ar.

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Cet article analyse la démarche critique de Gérald Fortin (1929-1997) dans la saisie de ce qu’on pouvait considérer jusqu’aux années 1960 comme étant urbain ou rural. En 1971, dans La fin d’un règne, Fortin déclare avoir été le témoin de la disparition du rural, et écrit que le Québec est une ville à inventer. Ce recueil de publications donne à voir un parcours inscrit dans le dernier segment d’une trentaine d’années de discussions sur le devenir du Québec qui ont bouleversé nos références aux notions de l’urbain et du rural. La signification de ces concepts évolue, chez Fortin, dans la poursuite et le discernement d’un idéal du développement en conflit avec d’autres. Sur le fond de références par rapport auxquelles ses textes se démarquent, l’élaboration de sa visée du devenir du monde rural et des villes du Québec est schématisée en trois phases d’une sociologie toujours actuelle.
8

Chambon, Jean-Baptiste. "Des bureaucraties transformées par les données ?" Gouvernement et action publique VOL. 12, nr 4 (25.01.2024): 9–30. http://dx.doi.org/10.3917/gap.234.0009.

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Streszczenie:
Dispositif numérique permettant aux Parisiens de signaler aux services de maintenance la présence d’anomalies dans l’espace public, DansMaRue a connu durant de la décennie 2010 une ascension inédite dans le paysage de ces technologies de crowdsourcing urbain. Introduit comme un à-côté des politiques d’entretien, ce système de signalement, par le biais des masses de données qu’il génère, est devenu une architecture informatique centrale pour les activités de maintenance et se voit dans la période récente investi de différentes ambitions réformatrices. Trois facettes de l’édifice administratif parisien sont notamment visées par des logiques de rationalisation : la place octroyée aux « usagers de l’espace public » dans les activités d’entretien, le contrôle politique exercé par les élus parisiens sur les administrations de maintenance, les principes et modalités de production de l’efficacité des tournées de maintenance. Cet article propose une lecture des processus par lesquels s’est opérée cette solide inscription dans l’écosystème administratif de la maintenance urbaine, et analyse les effets sur les bureaucraties municipales que cet ancrage a occasionnés. De manière transversale, l’article met alors au jour une tendance de fond allant dans le sens de la neutralisation des aspirations réformatrices, au profit d’un renforcement ou d’une poursuite par d’autres moyens des formes bureaucratiques existantes. Pour en faire sens, il insiste sur le rôle joué par la dimension discrète et en douceur de l’approche adoptée par l’équipe en charge du système de signalement.
9

Guevara Viquez, Sofia. "Inondations et ville à San Jose (Costa Rica) : la crise comme moteur des réseaux techniques et politiques". Flux N° 132, nr 2 (18.08.2023): 45–65. http://dx.doi.org/10.3917/flux1.132.0045.

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L’article propose d’analyser la relation entre crise, réseau urbain et community organizing à l’ère de l’anthropocène à partir de l’étude des inondations urbaines à San José, capitale du Costa Rica. Fondé sur une enquête qualitative, il montre d’une part que le réseau d’assainissement de la capitale costaricienne s’est constitué au cours du XX e  siècle, par crises successives, transformant des cours d’eau en collecteurs d’eaux pluviales et d’eaux usées. La crise constitue un moteur de développement du réseau d’assainissement, qui atteint ses limites au tournant du XXI e  siècle. Dans le même temps, l’aire métropolitaine s’est significativement étendue et les possibilités d’interventions matérielles pour fluidifier le système semblent limitées. Les nouvelles crises deviennent moteur d’une appropriation socio-politique de l’infrastructure, par le déploiement d’un réseau d’alerte riverain sur la plateforme Whatsapp à l’échelle d’un segment du système, la rivière Ocloro. Ces pratiques de résilience consistent non pas en des interventions matérielles, mais en une appropriation politique par les habitants impactés par les épisodes d’inondations, qui introduisent des nouvelles façons de discuter des modes de gestion de l’infrastructure, de leur renouvellement dans un contexte urbain en tension.
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Britto, Ana Lucia, i Bernard Barraqué. "La gestion des eaux pluviales en ville: regard croisés sur Paris et Rio de Janeiro". Risco Revista de Pesquisa em Arquitetura e Urbanismo (Online) 18, nr 2 (1.09.2020): 20–34. http://dx.doi.org/10.11606/issn.1984-4506.v18i2p20-34.

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Les eaux pluviales urbaines font partie des éléments naturels qui peuvent représenter à la fois une ressource et une menace pour la vie urbaine. Dans les métropoles françaises et brésiliennes, ce thème est désormais au cœur de la planification urbaine et des projets urbains. En partant de l’approche de la gestion durable des eaux en ville qui intégre urbanisme et cicle urbain de l’eau, on cherche à indiquer les potentialités et les limites des instruments de planification concernant la gestion des eaux pluviales urbaines à travers des regards croisés entre Paris et Rio de Janeiro.
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Artykuły w czasopismach Rozprawy doktorskie Książki

Rozprawy doktorskie na temat "Urbain de fond":

1

Dufresne, Marvin. "Sources et déterminants des composés organiques volatils à Marseille". Electronic Thesis or Diss., Ecole nationale supérieure Mines-Télécom Lille Douai, 2022. http://www.theses.fr/2022MTLD0007.

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Les Composés organiques volatils (COV) dont les hydrocarbures non méthaniques (HCNM) ont un rôle clé dans la chimie atmosphérique en tant que précurseurs de polluants secondaires tels que l’ozone (O3) et les aérosols organiques secondaires (AOS). Pourtant, les connaissances sur les émissions des HCNM restent insuffisantes provoquant de fortes incertitudes associées aux inventaires d’émissions et par conséquent sur les modèles de chimie-transport (CTM), essentiels pour la mise en place de politique de qualité de l’air efficace. Ce manque d’information est d’autant plus critique sur le bassin Méditerranéen, région particulièrement marquée par la pollution atmosphérique et le changement climatique. Dans le but d’apporter des connaissances nouvelles sur les sources et déterminants des COV sur cette région, une campagne d’observation de 18 mois a été menée de mars 2019 à août 2020 à Marseille. Elle a permis l’obtention d’une base de données unique de 70 composés hydrocarbonés pour l’étude de l’évolution de la composition en HCNM de l’atmosphère de Marseille. L’analyse des observations à l’aide du modèle source-récepteur PMF (Positive Matrix Factorization) a permis de déterminer huit sources majeures pour les composés mesurés. Le trafic routier est le premier émetteur de ces composés à Marseille pour toutes les saisons contribuant à 40 % des concentrations alors que le chauffage domestique contribue à 20 % en hiver. Une baisse marquée des émissions en HCNM dues au trafic routier a été constatée au printemps 2020 associée au confinement pour la crise sanitaire du COVID-19. Une source industrielle a été identifiée comme fortement émettrice de xylènes, espèces à fort impact potentiel sur la formation d’AOS. Enfin, les inventaires d’émissions à différentes échelles ont été comparés entre eux et avec l’évaluation issue des observations pour la zone d’étude. Il apparaît une forte variabilité sur les émissions en COV totaux mais une très bonne concordance pour les émissions en COV du trafic routier. Cette comparaison a montré que la spéciation chimique des sources d’émissions en COV est significativement plus élevée pour les inventaires dans le cas des HCNM issues de combustion (alcènes et aromatiques) ce qui est possiblement dû à une surestimation du chauffage résidentiel suivant les saisons. En outre, l’étude a montré une différence de composition chimique pour le trafic routier entre l’inventaire d’émission local et les observations
Volatil Organic Compounds (VOC) are key species because of their role as precursors of secondary pollutants such as ozone (O3) and secondary organic aerosols (SOA). However, the knowledge on VOC emissions remains insufficient, leading to high uncertainties on emission inventories and consequently on chemistry-transport models (CTM) which are crucial for the successful implementation of efficient air quality policies. This lack of information is all the more critical in the Mediterranean basin since this region is particularly affected by air pollution and climate change. In order to provide new knowledge on the sources and factors controlling VOC in this region, an 18-months field campaign took place from March 2019 to August 2020 in Marseille. It allowed to obtain a unique database of 70 non-methane hydrocarbon (NMHC) compounds for the study of the evolution of the VOC composition of the atmosphere of Marseille. The analysis of observations using the source-receptor model PMF (Positive Matrix Factorization), allowed to determine eight major NMHC emission sources for the measured compounds. Road traffic is the main emitter of these compounds in Marseille in all the seasons contributing to 40% of concentrations whereas residential heating contributes to 20% in winter. A sharp decrease of the NMHC emissions due to road traffic has been observed in Spring 2020 associated to the lockdown due to the sanitary crisis of Covid-19. An industrial source has been identified as high emitter of xylenes, species with a high potential on SOA formation. Global, regional and local emission inventories were compared to each other with the observations in the Marseille area. A high variability on the total VOC emissions but a very good agreement on the VOC emissions from road traffic. This comparison showed the chemical speciation of VOC emission sources is significantly higher for the inventories in the case of HCNM emitted by combustion (alkenes and aromatics) possibly due to an overestimation of residential heating. In addition, the study showed a difference in chemical composition for road traffic between the local emission inventory and observations
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Tiger, Guillaume. "Synthèse sonore d'ambiances urbaines pour les applications vidéoludiques". Thesis, Paris, CNAM, 2014. http://www.theses.fr/2015CNAM0968/document.

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Suite à un état de l'art détaillant la création et l'utilisation de l'espace sonore dans divers environnements urbains virtuels (soundmaps, jeux vidéo, réalité augmentée), il s'agira de déterminer une méthodologie et des techniques de conception pour les espaces sonores urbains virtuels du point de vue de l'immersion, de l'interface et de la dramaturgie.ces développements se feront dans le cadre du projet terra dynamica, tendant vers une utilisation plurielle de la ville virtuelle (sécurité et sureté, transports de surface, aménagement de l'urbanisme, services de proximité et citoyens, jeux). le principal objectif du doctorat sera de déterminer des réponses informatiques concrètes à la problématique suivante : comment, en fonction de leur utilisation anticipée, les espaces sonores urbains virtuels doivent-ils être structurés et avec quels contenus?la formalisation informatique des solutions étayées au fil du doctorat et la création du contenu sonore illustrant le projet seront basés sur l'analyse de données scientifiques provenant de domaines variés tels que la psychologie de la perception, l'architecture et l'urbanisme, l'acoustique, la recherche esthétique (musicale) ainsi que sur l'observation et le recueil de données audio-visuelles du territoire urbain, de manière à rendre compte tant de la richesse du concept d'espace sonore que de la multiplicité de ses déclinaisons dans le cadre de la ville virtuelle
In video gaming and interactive media, the making of complex sound ambiences relies heavily on the allowed memory and computational resources. So a compromise solution is necessary regarding the choice of audio material and its treatment in order to reach immersive and credible real-time ambiences. Alternatively, the use of procedural audio techniques, i.e. the generation of audio content relatively to the data provided by the virtual scene, has increased in recent years. Procedural methodologies seem appropriate to sonify complex environments such as virtual cities.In this thesis we specifically focus on the creation of interactive urban sound ambiences. Our analysis of these ambiences is based on the Soundscape theory and on a state of art on game oriented urban interactive applications. We infer that the virtual urban soundscape is made of several perceptive auditory grounds including a background. As a first contribution we define the morphological and narrative properties of such a background. We then consider the urban background sound as a texture and propose, as a second contribution, to pinpoint, specify and prototype a granular synthesis tool dedicated to interactive urban sound backgrounds.The synthesizer prototype is created using the visual programming language Pure Data. On the basis of our state of the art, we include an urban ambiences recording methodology to feed the granular synthesis. Finally, two validation steps regarding the prototype are described: the integration to the virtual city simulation Terra Dynamica on the one side and a perceptive listening comparison test on the other
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Tiger, Guillaume. "Synthèse sonore d'ambiances urbaines pour les applications vidéoludiques". Electronic Thesis or Diss., Paris, CNAM, 2014. http://www.theses.fr/2014CNAM0968.

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Streszczenie:
Suite à un état de l'art détaillant la création et l'utilisation de l'espace sonore dans divers environnements urbains virtuels (soundmaps, jeux vidéo, réalité augmentée), il s'agira de déterminer une méthodologie et des techniques de conception pour les espaces sonores urbains virtuels du point de vue de l'immersion, de l'interface et de la dramaturgie.ces développements se feront dans le cadre du projet terra dynamica, tendant vers une utilisation plurielle de la ville virtuelle (sécurité et sureté, transports de surface, aménagement de l'urbanisme, services de proximité et citoyens, jeux). le principal objectif du doctorat sera de déterminer des réponses informatiques concrètes à la problématique suivante : comment, en fonction de leur utilisation anticipée, les espaces sonores urbains virtuels doivent-ils être structurés et avec quels contenus?la formalisation informatique des solutions étayées au fil du doctorat et la création du contenu sonore illustrant le projet seront basés sur l'analyse de données scientifiques provenant de domaines variés tels que la psychologie de la perception, l'architecture et l'urbanisme, l'acoustique, la recherche esthétique (musicale) ainsi que sur l'observation et le recueil de données audio-visuelles du territoire urbain, de manière à rendre compte tant de la richesse du concept d'espace sonore que de la multiplicité de ses déclinaisons dans le cadre de la ville virtuelle
In video gaming and interactive media, the making of complex sound ambiences relies heavily on the allowed memory and computational resources. So a compromise solution is necessary regarding the choice of audio material and its treatment in order to reach immersive and credible real-time ambiences. Alternatively, the use of procedural audio techniques, i.e. the generation of audio content relatively to the data provided by the virtual scene, has increased in recent years. Procedural methodologies seem appropriate to sonify complex environments such as virtual cities.In this thesis we specifically focus on the creation of interactive urban sound ambiences. Our analysis of these ambiences is based on the Soundscape theory and on a state of art on game oriented urban interactive applications. We infer that the virtual urban soundscape is made of several perceptive auditory grounds including a background. As a first contribution we define the morphological and narrative properties of such a background. We then consider the urban background sound as a texture and propose, as a second contribution, to pinpoint, specify and prototype a granular synthesis tool dedicated to interactive urban sound backgrounds.The synthesizer prototype is created using the visual programming language Pure Data. On the basis of our state of the art, we include an urban ambiences recording methodology to feed the granular synthesis. Finally, two validation steps regarding the prototype are described: the integration to the virtual city simulation Terra Dynamica on the one side and a perceptive listening comparison test on the other
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Paim, Alessandra Bonotto Hoffmann. "A agricultura urbana e as suas contribuições para a segurança alimentar e o desenvolvimento mais sustentável das pequenas municipalidades : estudo de caso : hortas domésticas no Município de Feliz/RS". reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2017. http://hdl.handle.net/10183/181262.

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Streszczenie:
A presente pesquisa surge a partir da reflexão sobre o sistema atual de produção de alimentos e abastecimento das cidades e as consequências geradas no ambiente e na saúde da população. Há um movimento para o retorno da produção de alimentos nas cidades, onde a maioria da população mundial habita, tanto com a finalidade de reduzir os impactos ambientais da agricultura industrial, quanto para proporcionar o acesso equitativo a alimentos mais saudáveis e com preços mais acessíveis. O desenvolvimento sustentável busca sistemas resilientes de produção visando à existência de cidades mais seguras e autossuficientes. Uma cidade autossuficiente é aquela que consegue gerar infraestrutura básica para se manter dentro de sua pegada física e metabolizar os resíduos gerados, minimizando os efeitos negativos dos assentamentos urbanos no ambiente. Dentre a busca por alternativas que contribuíssem para o planejamento de cidades mais sustentáveis, foi identificado o conceito da agricultura urbana (AU); em particular, das hortas domésticas. As hortas domésticas, consideradas um dos sistemas de cultivo mais antigos do mundo, parecem ser a mais bem-sucedida estratégia de AU para aumentar a segurança alimentar das famílias, além de proporcionar diversos outros benefícios. Desse modo, o objetivo principal deste trabalho é contribuir para um maior entendimento sobre como as hortas domésticas podem se constituir em uma estratégia para aumentar a segurança alimentar nas cidades, particularmente em áreas urbanas de pequenas municipalidades objetivando uma maior sustentabilidade urbana. Para o desenvolvimento do trabalho, foram utilizadas duas estratégias de pesquisa principais: pesquisa bibliográfica e estudo de caso. A pesquisa foi desenvolvida em três etapas: compreensão, desenvolvimento e reflexão Na etapa de compreensão, realizou-se a revisão bibliográfica para entendimento do tema e para obtenção de subsídios para as etapas seguintes. Na etapa de desenvolvimento, foi realizado um estudo exploratório, no objeto de estudo, o Município de Feliz (RS), cujo objetivo foi avaliar o potencial das hortas domésticas, em termos de produção de alimentos, bem como de outros benefícios proporcionados aos moradores urbanos. Em uma segunda etapa, foi desenvolvida uma metodologia para avaliar o potencial da área de estudo, em termos de produção de alimentos para suprir as necessidades alimentares da população local, visando a autossuficiência alimentar. Na etapa de reflexão, apresentam-se os resultados da pesquisa e as contribuições teóricas. A presente pesquisa é inovadora, e corroborou a teoria acerca do potencial de produção de alimentos das hortas domésticas, em termos de segurança alimentar e autossuficiência das pequenas municipalidades, a partir do estudo realizado em Feliz/RS. Além disso, os casos de hortas domésticas analisados no estudo exploratório, revelaram que já existem inúmeras iniciativas de autossuficiência alimentar com diversa produção de alimentos na área de estudo, bem como disponibilidade de áreas potenciais de agricultura urbana, para ampliar essa atividade.
The following research proposal emerges from the reflection of our current food production system and cities supply and their consequences to the environment and to city people’s health. Presently, there is a movement towards food production comeback in cities, where the majority of the present world population lives. Such movement has the goal of reducing the environmental impacts caused by intensive farming, as well as providing fair access to healthier food, at more affordable prices. Sustainable development aims at resilient systems of production, as well as on safer and more self-reliant cities. A self-reliant city provides basic infrastructure, keeping it into its ecological footprint. During the search for alternatives for more sustainable cities planning, the concept of urban agriculture (UA) was identified, more specifically backyard food production. Home food gardens, considered to be one of the oldest ways of producing food, seem to be UA’s most successful strategy to increase family food security, besides providing a number of added benefits. This way, the main goal of this research is contributing to a better understanding on how residential food gardens can constitute a strategy to increase food security in cities, particularly in urban areas and small towns aiming a higher degree of sustainability. For the development of this study, two specific research strategies were used: literature review and case study. The research was carried out in three steps: comprehension, development and reflection. In the comprehension step, a literature review was made in order to better understand the subject and to look for subsidies for the following steps. In the development step, an exploratory study on the object of study was made. The object of study was the municipality of Feliz (RS), where the goal was to evaluate in what extent residential food gardens could supply a family’s necessities of food and what other benefits it could provide to urban inhabitants, and, on a second stage, a methodology was developed to assess the potential of the area of study with regard to food self-reliance. In the reflection step, the results of the research and theoretical contributions were presented. In addition, a sample of home food gardens were identified and analyzed, and showed that there are already various good initiatives aiming at food self-reliance in the area of study, being as well identified the availability of potential plots for expanding urban agriculture in the municipality’s area.
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Maggioni, Alessandro. "The regulation of urban logistics platforms : the urban governance of food wholesale markets in France and Italy : the case of Paris (Semmaris) and Milan (Sogemi)". Thesis, Paris, Institut d'études politiques, 2019. http://www.theses.fr/2019IEPP0008.

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L'un des éléments qui caractérisent le processus de mondialisation de l'économie est le développement de la logistique du fret comme secteur stratégique pour déterminer les avantages concurrentiels des régions urbaines. Cette étude analyse le lien entre l'évolution du marché, la réorganisation de l'Etat et le développement des infrastructures logistiques urbaines. Le point d'entrée de cette analyse est l'étude des politiques qui ont produit et gouverné au fil du temps deux marchés alimentaires de gros européens : le MIN Rungis et les Marchés Généraux de Milan. Leur comparaison explique comment les changements structurels ont influencé leur évolution et pourquoi aujourd'hui deux marchés de gros qui étaient initialement très similaires d'un point de vue analytique différent, ont deux policy outcome très différents. En utilisant une approche théorique et méthodologique basée sur les contributions du néo-institutionnalisme historique et de l'économie politique urbaine, le rôle des groupes d'intérêts, des acteurs politiques, des règles politiques et du marché est éclairé. Ces facteurs sont liés entre eux pour expliquer la policy conversion observée pour le MIN Rungis et la policy drift dans le cas de Milan. Enfin, les processus politiques qui ont mené à ces résultats sont expliqués en termes de mécanismes causaux. L'analyse met en évidence le rôle central des règles de politique locale et du contexte politique dans la détermination de la capacité des groupes d'intérêt locaux à influencer les processus décisionnels, et l'effet de leur mobilisation sur le développement de ces infrastructures urbaines
One of the elements that characterize the process of economic globalization is the development of freight logistics as a strategic sector to determine the competitive advantages of urban regions. This study analyses the link between market changes, state reorganisation and the development of urban logistics infrastructures. The entry point for this analysis is the study of the policies that have produced and governed over time two European wholesale food markets: the MIN Rungis and the General Markets of Milan. Their comparison explains how structural changes have influenced their evolution and why today two wholesale markets, which were initially very similar from an analytical point of view, have nowadays two very different policy outcomes. Using a theoretical and methodological approach based on the contributions of historical neo-institutionalism and urban political economy, the role of interest groups, political actors, political rules and the market is clarified. These factors are interrelated to explain the policy conversion observed for MIN Rungis and the policy drift in the case of Milan. Finally, the policy processes that led to these results are explained in terms of causal mechanisms. The analysis highlights the central role of local policy rules and political context in determining the ability of local interest groups to influence decision-making processes, and the effect of their mobilization on the development of these urban infrastructures
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Adhikari, Bijaya K. "Urban food waste composting". Thesis, McGill University, 2005. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=97883.

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In this thesis, a study was undertaken on the premise that the world population living in urban centers is expected to increase from 3.8 billion to 5.2 billion, from 2005 to 2025, representing 54% and 65% of total world population, respectively. The urban population (UP) growth will produce remarkable amounts of urban food waste (UFW) that will add more pressure on already overloaded municipal solid waste (MSW) management systems of cities. This problem is more serious in countries experiencing major economic growth such as China where UP is expected to increase from 44% to 66% of the total country population, from 1995 to 2025. Asia produces the largest amount of UFW, which is expected to increase from 251 million ton to 418 million ton (45% to 53% of total world UFW) from 1995 to 2025. On site treatment of UFW along with a limited movement of world population from rural to urban areas are suggested to reduce pressure on MS W management system for the upcoming decades.
In this thesis, a project was also undertaken to develop compost recipes for urban center such as downtown Montreal. Monthly (June to August) average residential FW production was found to 0.61 (+/-0.13) kg capita-1 day-1 and that of a restaurant was found to be 0.56 (+/-0.23) kg customer-1 day-1. From trial tests, the best compost recipes mixed 8.9 kg, 8.6 kg and 7.8 kg of UFW for every kg of wheat straw, hay and wood shaving, on a wet mass basis. However, quantity and characteristics of FW vary from one month to another; therefore, regular adjustment of compost recipe is recommended. When using wood shavings as bulking agent, it is strongly recommended to correct the acid pH.
7

Mann, David. "Urban Agriculture: A Response to Urban Food Deserts". University of Cincinnati / OhioLINK, 2009. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=ucin1250617494.

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8

Mann, David R. "Urban agriculture a response to urban food deserts /". Cincinnati, Ohio : University of Cincinnati, 2009. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view.cgi?acc_num=ucin1250617494.

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Streszczenie:
Thesis (Master of Community Planning)--University of Cincinnati, 2009.
Advisor: Frank Russell. Title from electronic thesis title page (viewed Dec. 15, 2009). Includes abstract. Keywords: urban agriculture; food systems; food deserts. Includes bibliographical references.
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Reis, Mayra. "Urban activation through food : Stockholm’s new food destination". Thesis, KTH, Urbana och regionala studier, 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-266886.

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Streszczenie:
Responding to the needs of a rapidly growing urban population, Stockholm is investing in multiple urban development projects, one of which being Slatkthusområdet, the so-called meatpacking district located in the southern area of the city. Atrium Ljungberg, the Swedish developer responsible for a big parcel of the land in the area, envisions making the slaughterhouse district into an attractive destination for business, society and people in search of cultural life. The developer aims to transform the location from an industrial site to a lively neighbourhood for the society, with a diversity of activities that will work together with a food market in one of the main buildings of the area. Their plan is to establish a food destination that will have a leading role in Slakthusområdet. In the long run, the food destination will become the hub and the unifying link between the various actors and residents of the area, but also a destination that will lift Stockholm as a reference city for gastronomic experiences. It is a crucial issue to look at the identity and experience of a place, especially when proposing the urban renewal for an area that has long been known to have a significant representation in a city. By utilizing placemaking tools and lessons from the feminist urban planning movement, I ask how can we - urban planners, designers, and architects - contribute to placemaking by encouraging certain behaviours, such as collective cooking? Furthermore, from a commercial point of view: how to brand a place? Is it possible to make a win-win, where the developer, the inhabitant, the city, all gain from a place establishing an identity through food? While using Slatkthusområdet as a case study, this thesis project aims to undergo a review of the actions happening in the area, and the actors involved, in order to propose a strategic plan for the urban renewal of the neighbourhood. This plan could be used by the authorities responsible for making decisions regarding urban planning in the city of Stockholm. The celebratory nature of food is universal In search of the universal element that could inspire the creation of public spaces in Slakthusormrådet and extend the domestic life from indoors to outdoors, food as a social tool was continuously appearing as a recommendation during my search. Every single culture and religion uses food as part of their celebrations. Sometimes food means survival, sometimes a status, and in many cases, it is a synonym for pleasure. Regardless of the reason, everyone needs to eat, and the process of cooking and preparing each meal is part of many domestic lives around the world. Slakthusområdet is the ideal scenario to experiment with this concept: their history is connected to food production, and the leading developer of the area has the intention to establish the site as a food destination in the city. Thus, I aim to use eating habits to bringing different groups to the public spaces attracted by one common interest: food
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Mannette, Jessica. "Food Security in Urban New Zealand: Food Waste, Food Utopias, and Food Values". Thesis, Université d'Ottawa / University of Ottawa, 2020. http://hdl.handle.net/10393/40383.

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Streszczenie:
Despite having an overall high standard of living, from 2015-2016 only 60.8% of households with children in New Zealand reported being fully food secure (NZ Ministry of Health 2019). Even more frustrating is that supermarkets and restaurants in North America, Europe, Australia and New Zealand are constantly stocked with 150-200% of surplus food over what it would take to nutritionally feed their populations, with much of it going to waste. To explore this, I conducted a nine-week ethnographic case study of Kaibosh Food Rescue which is a non-profit food aid initiative operating in Wellington, New Zealand, that collects ‘food waste’ from supermarkets and redistributes it to charities that are offering social services. By following the food through its social life and interviewing an array of stakeholders from organizational staff to individual recipients, I found that rescued ‘food waste’ continues to embody multiple values even in its supposed afterlife once it is declared as ‘waste’ by supermarkets. In this thesis I argue that not only does this food waste still hold much nutritional value to help individual recipients feed themselves and their families, it also created social spaces and enriched social lives of the urban food insecure, helped empower parents through learning cooking skills, and facilitated action for recipients to join social services and programming, all of which enhanced well-being and were facilitated by the presence of food. Thus, Kaibosh is experimenting with food waste for food security by combining nutritional and social benefits of food- what Stock et al. (2015) consider a “food utopia”- and ultimately changing the way we think about food and ‘food waste’, demonstrating what a food utopia can actually do.
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Książki na temat "Urbain de fond":

1

Catherine, Monnet, i Universit́e catholique de Louvain, red. L' Evacuation des déchets en milieu urbain au bas moyen-âge: L'exemple des fosses à fond perdu de la Cour Napoléon du Louvre à Paris (XIII-XVe siècles) et mesures diverses pour assainir les villes. Louvain-La-Neuve: Université catholique de Louvain, Centre de recherches d'archéologie nationale, 1992.

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2

Harris, Beider, red. Neighbourhood renewal & housing markets: Community engagement in the US & UK. Boston: Blackwell Pub., 2007.

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3

Leong-Salobir, Cecilia. Urban Food Culture. New York: Palgrave Macmillan US, 2019. http://dx.doi.org/10.1057/978-1-137-51691-6.

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4

Ilieva, Rositsa T. Urban Food Planning. New York : Routledge, 2016. | Series: Routledge studies: Routledge, 2016. http://dx.doi.org/10.4324/9781315658650.

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5

Berman, Ron. Urban entrepreneur: Food. La Jolla, CA: Scobre Educational, 2012.

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6

Bohn, Katrin, i Mikey Tomkins. Urban Food Mapping. New York: Routledge, 2024. http://dx.doi.org/10.4324/9781003352280.

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7

Brand, Caroline, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Benoit Daviron, Julie Debru, Laura Michel i Christophe-Toussaint Soulard, red. Designing Urban Food Policies. Cham: Springer International Publishing, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-13958-2.

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8

Gale, Teresa. Fearless food gardening in Chicagoland: A month-by-month growing guide for beginners. Redaktor Joy LaManda. Chicago, IL: Peterson Garden Project, 2013.

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9

Iwama, Nobuyuki, Tatsuto Asakawa, Koichi Tanaka, Midori Sasaki, Nobuhiko Komaki i Masashi Ikeda. Urban Food Deserts in Japan. Singapore: Springer Singapore, 2021. http://dx.doi.org/10.1007/978-981-16-0893-3.

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10

Mauro, Salvatore Engel-Di, i George Martin. Urban Food Production for Ecosocialism. London: Routledge, 2021. http://dx.doi.org/10.4324/9781003131281.

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Części książek na temat "Urbain de fond":

1

Battersby, Jane, i Gareth Haysom. "Urban Food Security". W Urban Geography in South Africa, 251–63. Cham: Springer International Publishing, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-25369-1_16.

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2

Bornemann, Basil, i Sabine Weiland. "Urban Food Democracy". W Routledge Handbook of Urban Food Governance, 92–104. London: Routledge, 2022. http://dx.doi.org/10.4324/9781003055907-9.

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3

Balogh, Stephen B. "Urban Food Systems". W Understanding Urban Ecology, 307–20. Cham: Springer International Publishing, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-11259-2_14.

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4

Ulm, Kristina. "Urban Food Gardens". W The Palgrave Encyclopedia of Urban and Regional Futures, 1990–2003. Cham: Springer International Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-87745-3_282.

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5

Judelsohn, Alexandra, i Sylvia Kelly. "Revisiting Food for Growth: Lessons from a Food Systems Studio". W Urban Agriculture, 415–34. Cham: Springer International Publishing, 2024. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-32076-7_23.

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Streszczenie:
AbstractOver the past two decades, food has become a routine topic explored in the field of planning, with planning courses more regularly incorporating food systems planning. Planning studios, a cornerstone of planning education, provide students with an opportunity to blend the theory and methods they learn in their classes, applied to a real-world problem. In 2003 a studio was held at the University at Buffalo, resulting in the report Food for Growth: A Community Food System Plan for Buffalo’s West Side. Through interviews with students, community partners, and faculty, the chapter explores a series of questions: (1) How, and when, does a (food systems) studio course experience influence students, community, and faculty pathways? (2) How, and when do questions of ethics/equity drive or surface in the studio course experience? (3) What are the limitations and challenges of teaching a community-engaged food systems planning studio? The chapter offers a retrospective examination of the long-term possibilities and challenges of teaching a community-engaged food systems planning studio.
6

Manganelli, Alessandra. "Characterising Urban Food Movements". W Urban Agriculture, 23–55. Cham: Springer International Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-05828-8_2.

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7

Storey, Donovan, Lorenzo Santucci i Banashri Sinha. "Urban Nexus". W Water-Energy-Food Nexus, 43–54. Hoboken, NJ, USA: John Wiley & Sons, Inc., 2017. http://dx.doi.org/10.1002/9781119243175.ch5.

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8

Streeten, Paul. "Rural-Urban Migration". W What Price Food?, 74–76. London: Palgrave Macmillan UK, 1987. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-349-18921-2_15.

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9

Colombino, Laura. "Ford’s urban spaces". W The Routledge Research Companion to Ford Madox Ford, 193–211. New York, NY : Routledge, 2018.: Routledge, 2018. http://dx.doi.org/10.4324/9781315612980-12.

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10

Battersby, Jane, i Gareth Haysom. "Linking urban food security, urban food systems, poverty, and urbanisation". W Urban Food Systems Governance and Poverty in African Cities, 56–67. Routledge : New York, 2018. | Series: Routledge studies in food, society and the environment: Routledge, 2018. http://dx.doi.org/10.4324/9781315191195-4.

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Streszczenia konferencji na temat "Urbain de fond":

1

ARMESTO-LÓPEZ, XOSÉ ANTÓN, MARÍA BELÉN GÓMEZ-MARTÍN, MARTÍ CORS-IGLESIAS i EMILIO MARTÍNEZ-IBARRA. "SHORT FOOD SUPPLY CHAINS IN BARCELONA’S MARKETS". W URBAN AGRICULTURE 2020. Southampton UK: WIT Press, 2020. http://dx.doi.org/10.2495/ua200021.

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2

Ferreira, Bianca, Andrea Câmara, Clarissa Duarte i Márcia Macedo. "CIDADES COMESTÍVEIS. Análise Comparativa de Espaços Produtivos nas Cidades de Nantes e Recife". W Seminario Internacional de Investigación en Urbanismo. Universitat Politècnica de Catalunya, Grup de Recerca en Urbanisme, 2024. http://dx.doi.org/10.5821/siiu.12651.

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Streszczenie:
One of the premises for sustainable development is urban planning aligned with solutions based on nature, that is, the natural systems of a city. These areas can still acquire a productive character, both economically and environmentally and sociologically, from the implementation of the practice of urban agriculture. Through the local and community production of organic food, it is possible to achieve both the activation of the public space and the promotion of cultural, educational and recreational activities. Thus, this research intends to understand the impact of urban agriculture on the development of sustainable cities, based on the analysis of consolidated food production initiatives in dense urban contexts, aiming to elaborate a morphotypological diagnosis of the main urban agriculture initiatives in the cities of Nantes and Recife. Keywords: sustainability, urban agriculture, sustainable urbanism, productive spaces. Uma das premissas para o desenvolvimento sustentável é o planejamento urbano alinhado soluções baseadas na natureza, ou seja, os sistemas naturais de uma cidade. Estas áreas podem ainda adquirir um caráter produtivo, tanto âmbito econômico, quanto ambiental e sociológico, a partir da implementação da prática da agricultura urbana. Através da produção local e comunitária de alimentos orgânicos, é possível alcançar tanto a ativação do espaço público, quanto o fomento de atividades culturais, educacionais e recreativas. Dessa forma, a presente pesquisa pretende compreender o impacto da agricultura urbana no desenvolvimento de cidades sustentáveis, a partir da análise de iniciativas de produção de alimentos consolidadas em contextos urbanos adensados, objetivando elaborar um diagnóstico morfotipológico das principais iniciativas de agricultura urbana nas cidades de Nantes e Recife. Palavras chave: sustentabilidade, agricultura urbana, urbanismo sustentável, espaços produtivos.
3

Gentry, T. "Agrarian urban architecture". W FOOD AND ENVIRONMENT 2011. Southampton, UK: WIT Press, 2011. http://dx.doi.org/10.2495/fenv110021.

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4

Monleón Balanzá, Daniel. "Patrones caracterizadores de la forma periurbana: parametrización de la relación huerta-ciudad en el Área Metropolitana de Valencia". W Seminario Internacional de Investigación en Urbanismo. Barcelona: Maestría en Planeación Urbana y Regional. Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, 2014. http://dx.doi.org/10.5821/siiu.6011.

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Streszczenie:
Tras la aparición, en la década de los 70 del siglo pasado, del “Urban Design” (Diseño Urbano) como una nueva disciplina y práctica instrumental capaz de hacerse cargo de la forma de la ciudad y el diseño del espacio urbano, y tras un largo periodo de crisis del planeamiento urbano iniciado a principios de los 90, en el que el carácter instrumental del Plan ha adquirido mayor trascendencia que la componente proyectual del mismo, se constata la necesidad actual de poner en valor la disciplina del diseño urbano en los procesos de planificación urbana y, en particular, en las áreas periurbanas. El presente artículo define una serie de patrones caracterizadores de la forma periurbana, a partir de variables que intervienen en la configuración de las áreas de borde urbano y que nos permita evaluar la idoneidad de la relación huerta-ciudad, centrando el estudio en el Área Metropolitana de Valencia. After the appearance, during last century seventies, of Urban Design as a new discipline and methodological tool capable of taken over the city shape and urban space design, after a long period of crisis of urban planning started at the early nineties, in which the instrumental character of the Plan has gained greater importance than the projective component thereof, is found the current need to value the discipline of urban design processes urban planning and in particular in peri urban areas. This article defines a number of patterns characterizing the peri urban shape from variables involved in urban edge areas and allows us to evaluate the suitability of the country-city relationship, focusing the study in the Valencia Metropolitan Area.
5

GUO, MIAO, XIAO JIN LIU i WEI ZHANG. "USING BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN HUMAN FOOD CHAIN PROVENANCE". W URBAN GROWTH 2018. Southampton UK: WIT Press, 2018. http://dx.doi.org/10.2495/ug180361.

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Cho, Eunjin, i Jong Oh Lee. "Local Food Station of Wanju-gun as a Platform". W Intelligent Urban Computing 2014. Science & Engineering Research Support soCiety, 2014. http://dx.doi.org/10.14257/astl.2014.52.26.

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7

Black, C., D. C. Broadstock, A. Collins i L. C. Hunt. "Towards sustainable urban development: traffic generation at food superstores in the UK". W URBAN TRANSPORT 2006. Southampton, UK: WIT Press, 2006. http://dx.doi.org/10.2495/ut060071.

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8

BENIS, KHADIJA, WALEED ALHAYAZA, ADNAN ALSAATI i CHRISTOPH REINHART. "“WHAT’S THE CARBON CONTENT OF YOUR FOOD?”: DEVELOPMENT OF AN INTERACTIVE ONLINE FOODPRINT SIMULATOR". W URBAN AGRICULTURE 2020. Southampton UK: WIT Press, 2020. http://dx.doi.org/10.2495/ua200111.

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9

Rodrigues, Claudia Dall’Igna. "Estudo da influência da presença das estações de metrô sobre estrutura espacial urbana". W Seminario Internacional de Investigación en Urbanismo. Barcelona: Curso de Arquitetura e Urbanismo. Universidade do Vale do Itajaí, 2016. http://dx.doi.org/10.5821/siiu.6318.

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Streszczenie:
Este artigo apresenta pesquisa que busca compreender de que maneira a implantação de uma estação de metrô em ambiente urbano consolidado altera as dinâmicas socioespaciais de seu entorno. O estudo pretende, a partir da análise espaço temporal e de dados sociogeográficos compreender a transformação da estrutura espacial urbana que possam ser associados a presença da estação. A cidade é uma estrutura dinâmica, um sistema complexo de redes de relações físicas e sociais onde a intervenção sobre o ambiente construído causa interferências sobre todo o sistema. A pesquisa parte do principio de que uma estação de transporte de massa redefine os níveis de acessibilidade de um local em sua relação com sistema urbano, enquanto interfere na estrutura socioespacial de seu entorno. A relação entre transporte como elemento reestruturador e forma urbana é analisada a partir de mudanças relativas a população, usos do solo e acessibilidade. O crescimento do número de redes de metrô, aliado à crescente necessidade de mobilidade urbana justifica a necessidade de aprofundamento na análise de seus impactos sobre a estrutura urbana. Esta pesquisa de mestrado se encontra em de desenvolvimento, por iniciar o estudo empírico, cujos resultados serão apresentados oportunamente. A maior limitação encontrada até o momento é a disponibilidade de dados na escala necessária e em etapa anterior e posterior a implantação da estação que permita a análise proposta. This article presents a research that seeks to understand how the implementation of a subway station in consolidated urban environment changes the dynamics sócioespaciais of its surroundings. The study intends through spatial analysis and sociogeographical data to understand the transformation of urban space structure that may be associated with the presence of the station. The city is a dynamic structure, a complex system as a network of physical and social relations, where interventions on the built environment will interfere on the whole system. The research starts from the principle that while a transit station resets the accessibility of a site in its relation with the urban system, it also interferes with the socio-spatial structure of its surroundings. The relationship between transport as restructuring element and urban form is assed through changes concerning population, landuse and accessibility. The growing number of metro networks, together with the increasing need for urban mobility, justifies the need to deepen the analysis of their impacts on the urban structure. This research as a master's degree is under development, and about to initiate the empirical study, and its results shall be presented in due course. The highest limitation found so far is the availability of data at the required scale and time (before and after the station) allowing the proposed analysis.
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ALBERTI, MARCIO ALEXANDRE, ILEANA BLANCO, GIULIANO VOX, LUCIENE PIMENTEL DA SILVA i EVELIA SCHETTINI. "PROPOSAL OF A SET OF INDICATORS FOR SUSTAINABILITY EVALUATION OF FOOD PRODUCTION IN AN URBAN CONTEXT". W URBAN AGRICULTURE 2020. Southampton UK: WIT Press, 2020. http://dx.doi.org/10.2495/ua200091.

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Raporty organizacyjne na temat "Urbain de fond":

1

Haysom, Gareth, Jane Battersby, Jane Weru, Luke Metelerkamp i Nomonde Buthelezi. Integrating food sensitive planning and urban design into urban governance actions. TMG Research gGmbH, październik 2022. http://dx.doi.org/10.35435/2.2022.9.

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Streszczenie:
TMG’s Urban Food Futures programme closes its scoping phase with a series of reports summarising the main insights lying the foundation for the next phase of action research. This working paper, written in collaboration with partners African Centre for Cities (ACC), FACT and Muungano AMT, argues that for the progressive realization of the right to food in urban settings, food sensitive planning and urban design must be integrated into urban governance actions. Findings from Ouagadougou, Nairobi, and Cape Town indicate the necessary steps that need to be taken toward more food-sensitive planning: clearly defining the mandate to govern urban food systems by national and local governments; drawing from community knowledge and experience for strategic thinking around food systems, and politicising urban food system issues to create the momentum needed in holding relevant authorities accountable.
2

Pittore, K., L. L. de Rooij, S. van Berkum, B. Castelein i J. Broeze. Towards resilient and healthy urban food systems : Five findings forward in strategizing urban food futures - Dialogue report. Wageningen: Wageningen University & Research, 2022. http://dx.doi.org/10.18174/583379.

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3

Linderhof, Vincent, Ricardo Vlijm, Vasco Pinto, Ireen Raaijmakers i Marijke Dijkshoorn-Dekker. Urban food security in Ghana: a policy review. Wageningen: Wageningen Economic Research, 2019. http://dx.doi.org/10.18174/476849.

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4

Pittore, K., L. L. de Rooij, K. Soma, S. van Berkum, B. Castelein i J. Broeze. Strengthening urban food systems : recommendations for coherent policies. Wageningen: Wageningen University & Research, 2022. http://dx.doi.org/10.18174/583378.

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5

Nemer, Leda, Ishank Gorla, Kathrin Demmler i Sharelle Polack. India’s Clean Street Food Hubs: Working with vendors to improve food safety and strengthen urban food systems. Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), maj 2020. http://dx.doi.org/10.36072/wp.3.

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6

Jagadeesh, Keerthana, i Amrutraj R. Benahal. Food Glossary. Indian Institute for Human Settlements, 2022. http://dx.doi.org/10.24943/foo08.2022.

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Streszczenie:
Urban studies look at food in a broad perspective. Since existent glossaries on food are biased towards cooking, nutrition, and culinary arts, the necessity to compile a more expansive glossary on food was felt. The Dictionary of Food Science and Nutrition, Glossary on Right to Food (2009) and Food Control System Assessment Tool: Introduction and Glossary were the main sources consulted. Additionally, various online resources, particularly the Food and Agriculture Organization (FAO), were used for out of context definitions.
7

Goeb, Joseph, Mywish K. Maredia, Khin Zin Win, Ian Masias, Isabel Lambrecht, Duncan Boughton i Bart Minten. Urban food prices under lockdown: Evidence from Myanmar’s traditional food retail sector during COVID-19. Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2021. http://dx.doi.org/10.2499/p15738coll2.134418.

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Resnick, Danielle. COVID-19 lockdowns threaten Africa’s vital informal urban food trade. Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2020. http://dx.doi.org/10.2499/p15738coll2.133762_16.

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9

Treml, Vladimir D., Gregory Grossman i Nikolai Malyshev. Purchases of Food from Private Sources in Soviet Urban Areas. Fort Belvoir, VA: Defense Technical Information Center, wrzesień 1985. http://dx.doi.org/10.21236/ada269614.

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10

Resnick, Danielle. The politics and governance of informal food retail in urban Africa. Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2020. http://dx.doi.org/10.2499/p15738coll2.134126.

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Do bibliografii