Artykuły w czasopismach na temat „Soft bread”
Utwórz poprawne odniesienie w stylach APA, MLA, Chicago, Harvard i wielu innych
Sprawdź 50 najlepszych artykułów w czasopismach naukowych na temat „Soft bread”.
Przycisk „Dodaj do bibliografii” jest dostępny obok każdej pracy w bibliografii. Użyj go – a my automatycznie utworzymy odniesienie bibliograficzne do wybranej pracy w stylu cytowania, którego potrzebujesz: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver itp.
Możesz również pobrać pełny tekst publikacji naukowej w formacie „.pdf” i przeczytać adnotację do pracy online, jeśli odpowiednie parametry są dostępne w metadanych.
Przeglądaj artykuły w czasopismach z różnych dziedzin i twórz odpowiednie bibliografie.
Kovalev, V. B., O. I. Trembitskaya, T. V. Klimenko, S. V. Fedorchuk i Yu L. Petukhov. "ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБА З БОРОШНА ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ". Collected Works of Uman National University of Horticulture 1, nr 98 (25.06.2021): 254–62. http://dx.doi.org/10.31395/2415-8240-2021-98-1-254-262.
Pełny tekst źródłaMorris, Craig, i David Bolingbroke. "From Bread to Cake". Agricultural History 96, nr 3 (1.08.2022): 417–43. http://dx.doi.org/10.1215/00021482-9825320.
Pełny tekst źródłaShulembaeva, K. K., Zh Zh Chunetova i A. I. Zhussupova. "Distant and intraspecific hybridization, induced mutagenesis in soft bread wheat". International Journal of Biology and Chemistry 9, nr 1 (2016): 19–23. http://dx.doi.org/10.26577/2218-7979-2016-9-1-19-23.
Pełny tekst źródłaNitride, Chiara, Giovanni D’Auria, Andrea Dente, Viola Landolfi, Gianluca Picariello, Gianfranco Mamone, Massimo Blandino, Raffaele Romano i Pasquale Ferranti. "Tritordeum as an Innovative Alternative to Wheat: A Comparative Digestion Study on Bread". Molecules 27, nr 4 (15.02.2022): 1308. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27041308.
Pełny tekst źródłaMaurice, Bastien, Anne Saint-Eve, Aurélia Pernin, Pascal Leroy i Isabelle Souchon. "How Different Are Industrial, Artisanal and Homemade Soft Breads?" Foods 11, nr 10 (19.05.2022): 1484. http://dx.doi.org/10.3390/foods11101484.
Pełny tekst źródłaEnriquez-Matas, A., S. Quirce, M. Fernández-Nieto, C. Pastor, M. de las Heras i J. Sastre. "Angioedema and Urticaria Caused by Sliced Soft Bread". Journal of Allergy and Clinical Immunology 117, nr 2 (luty 2006): S48. http://dx.doi.org/10.1016/j.jaci.2005.12.197.
Pełny tekst źródłaAlashbayeva, L. Zh, A. S. Borankulova, Sh A. Tursunbayeva, Zh K. Nurgozhina i A. A. Bayaly. "TECHNOLOGY OF BAKERY PRODUCTS BY FUNCTIONAL DIRECTION". Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences, nr 1(13) (29.03.2024): 81–89. http://dx.doi.org/10.53360/2788-7995-2024-1(13)-11.
Pełny tekst źródłaFuckerer, Katharina, Oliver Hensel i Joachim J. Schmitt. "Rye Bread Fortified With Cellulose and Its Acceptance by Elderlies in Nursing Homes and Young Adults". Journal of Food Studies 5, nr 1 (27.01.2016): 1. http://dx.doi.org/10.5296/jfs.v5i1.8847.
Pełny tekst źródłaIversen, Kia, Daniel Johansson, Carl Brunius, Thomas Andlid, Roger Andersson, Maud Langton i Rikard Landberg. "Appetite and Subsequent Food Intake Were Unaffected by the Amount of Sourdough and Rye in Soft Bread—A Randomized Cross-Over Breakfast Study". Nutrients 10, nr 11 (30.10.2018): 1594. http://dx.doi.org/10.3390/nu10111594.
Pełny tekst źródłaNurfiantoro, Tomy, Mutiara Dahlia i Ridawati Ridawati. "The Effect of Mocaf Flour Substitution on The Quality of Soft Roll Bread With Taiwanese Bread Method". Asian Journal of Engineering, Social and Health 2, nr 8 (25.08.2023): 655–69. http://dx.doi.org/10.46799/ajesh.v2i8.96.
Pełny tekst źródłaURSUNBAYEVA, S. A., R. IZTAYEV, R. GOMEDOV, A. YAKIYAYEVA i B. Zh ULDABEKOVA. "STUDY OF THE QUALITY OF LOW-CLASS WHEAT AND BREAD OBTAINED BY THE ACCELERATED TEST METHOD". Periódico Tchê Química 16, nr 33 (20.03.2019): 809–22. http://dx.doi.org/10.52571/ptq.v16.n33.2019.824_periodico33_pgs_809_822.pdf.
Pełny tekst źródłaFujii, Keiko, Momomi Usui, Akiko Ohsuga i Michiko Tsuji. "Effect of Thermoresponsive Xyloglucan on the Bread-Making Properties and Preservation of Gluten-Free Rice-Flour Bread". Foods 12, nr 14 (20.07.2023): 2761. http://dx.doi.org/10.3390/foods12142761.
Pełny tekst źródłaShabolkina, E. N., P. N. Boys, M. G. Myasnikova i N. V. Anisimkin. "INFLUENCE OF TECHNOLOGICAL AND BAKING CHARACTERISTICS OF DURUM WHEAT VARIETIES ON THE EFFICIENCY OF MIXING WITH SOFT WHEAT". Izvestiya of Samara Scientific Center of the Russian Academy of Sciences. Agricultural Sciences 1, nr 2 (2022): 14–20. http://dx.doi.org/10.37313/2782-6562-2022-1-2-14-20.
Pełny tekst źródłaWeisel, C., M. Demak, S. Marcus i B. D. Goldstein. "Soft plastic bread packaging: lead content and reuse by families." American Journal of Public Health 81, nr 6 (czerwiec 1991): 756–58. http://dx.doi.org/10.2105/ajph.81.6.756.
Pełny tekst źródłaMolfetta, Mariagrazia, Giuseppe Celano i Fabio Minervini. "Functional, Nutritional, and Sensory Quality of Mixed Flours-Based Breads as Compared to Durum Wheat Semolina-Based Breads". Foods 10, nr 7 (12.07.2021): 1613. http://dx.doi.org/10.3390/foods10071613.
Pełny tekst źródłaSALMENKALLIO-MARTTILA, M., K. ROININEN i K. AUTIO. "Effects of gluten and transglutaminase on microstructure, sensory characteristics and instrumental texture of oat bread". Agricultural and Food Science 13, nr 1-2 (4.12.2008): 138. http://dx.doi.org/10.2137/1239099041838003.
Pełny tekst źródłaKahraman, Gokcen, Sebnem Harsa, Maria Cristina Casiraghi, Mara Lucisano i Carola Cappa. "Impact of Raw, Roasted and Dehulled Chickpea Flours on Technological and Nutritional Characteristics of Gluten-Free Bread". Foods 11, nr 2 (12.01.2022): 199. http://dx.doi.org/10.3390/foods11020199.
Pełny tekst źródłaNaftali, Clarisa, Cucu Cahyana i Guspri Devi Artanti. "Pengaruh Penggunaan Cairan Rempah Pada Pembuatan Roti Soft Roll Terhadap Daya Terima Konsumen". Jurnal Gizi dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary) 1, nr 2 (30.08.2021): 37. http://dx.doi.org/10.24114/jnc.v1i2.24910.
Pełny tekst źródłaLafiandra, Domenico, Francesco Sestili, Mike Sissons, Alecia Kiszonas i Craig F. Morris. "Increasing the Versatility of Durum Wheat through Modifications of Protein and Starch Composition and Grain Hardness". Foods 11, nr 11 (24.05.2022): 1532. http://dx.doi.org/10.3390/foods11111532.
Pełny tekst źródłaCardinali, Federica, Luca Belleggia, Anna Reale, Martina Cirlini, Floriana Boscaino, Tiziana Di Renzo, Lorenzo Del Vecchio i in. "Exploitation of Black Olive (Olea europaea L. cv. Piantone di Mogliano) Pomace for the Production of High-Value Bread". Foods 13, nr 3 (1.02.2024): 460. http://dx.doi.org/10.3390/foods13030460.
Pełny tekst źródłaVenturi, Manuel, Viola Galli, Niccolò Pini, Simona Guerrini, Costanza Sodi i Lisa Granchi. "Influence of different leavening agents on technological and nutritional characteristics of whole grain breads obtained from ancient and modern flour varieties". European Food Research and Technology 247, nr 7 (12.04.2021): 1701–10. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-021-03740-y.
Pełny tekst źródłaGhazouani, Hiba, Chokri Hafsi, Roua Amami, Farooq Sher, Dorsaf Slimani, Jamel Nasri, Basma Merai i Zaineb Arfaoui. "Effect of fungicide application on soft wheat water productivity". JOURNAL OF OASIS AGRICULTURE AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT 4, Special (16.06.2022): 104–9. http://dx.doi.org/10.56027/joasd.spiss142022.
Pełny tekst źródłaWeresni, Ni Made, I. Desak Putu Kartika Pratiwi i Luh Putu Trisna Darmayanti. "Pengaruh Perbandingan Terigu dan Tepung Millet (Panicum miliaceum L.) Termodifikasi Heat Moisture Treatment Terhadap Karakteristik Roti Manis". Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) 12, nr 3 (29.09.2023): 522. http://dx.doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i03.p04.
Pełny tekst źródłaCarcea, Marina, Valentina Narducci, Valeria Turfani i Francesco Mellara. "A Comprehensive Study on the Influence of Sodium Chloride on the Technological Quality Parameters of Soft Wheat Dough". Foods 9, nr 7 (17.07.2020): 952. http://dx.doi.org/10.3390/foods9070952.
Pełny tekst źródłaBenabdallah, A. Y., i R. Boudour. "Smart Collection of Waste Bread in Algeria Using the Internet of Things". Engineering, Technology & Applied Science Research 12, nr 6 (1.12.2022): 9483–86. http://dx.doi.org/10.48084/etasr.5280.
Pełny tekst źródłaSahin, Aylin W., Jonas Joachim Atzler, Daniel Valdeperez, Steffen Münch, Giacomo Cattaneo, Patrick O’Riordan i Elke K. Arendt. "Rejuvenated Brewer’s Spent Grain: EverVita Ingredients as Game-Changers in Fibre-Enriched Bread". Foods 10, nr 6 (22.05.2021): 1162. http://dx.doi.org/10.3390/foods10061162.
Pełny tekst źródłaГерасимчук, О. П. "VARIETY PRODUCTIVITY AND GRAIN QUALITY OF SOFT SPRING WHEAT UNDER THE CONDITIONS OF THE RIGHT-BANK FOREST-STEPPE OF UKRAINE". Bulletin of Uman National University of Horticulture 1 (sierpień 2022): 58–63. http://dx.doi.org/10.31395/2310-0478-2022-1-58-63.
Pełny tekst źródłaRinaldi, Massimiliano, Maria Paciulli, Augusta Caligiani, Elisa Sgarbi, Martina Cirlini, Chiara Dall’Asta i Emma Chiavaro. "Durum and soft wheat flours in sourdough and straight-dough bread-making". Journal of Food Science and Technology 52, nr 10 (7.03.2015): 6254–65. http://dx.doi.org/10.1007/s13197-015-1787-2.
Pełny tekst źródłaDewi, Ardhia Deasy Rosita, i Arnold Tjahjono. "THE MAKING OF RICE BRAN FLOUR-BASED SOURDOUGH BREAD". Jurnal Pangan dan Agroindustri 10, nr 1 (31.01.2022): 28–37. http://dx.doi.org/10.21776/ub.jpa.2022.010.01.4.
Pełny tekst źródłaSmirnova, Olga Grigorievna, Vladimir Georgievich Goldstein, Liliya Petrovna Nosovskaya, Larisa Vladimirovna Adikaeva, Lyubov Aleksandrovna Wasserman, Alexander Vladimirovich Simonov i Tatyana Alekseevna Pshenichnikova. "The content and qualitative composition of starch in bread wheat samples". chemistry of plant raw material, nr 1 (13.02.2024): 95–102. http://dx.doi.org/10.14258/jcprm.20240113182.
Pełny tekst źródłaAl-Zubade, Ammar, Timothy Phillips, Mark A. Williams, Krista Jacobsen i David Van Sanford. "Impact of Nitrogen Rate in Conventional and Organic Production Systems on Yield and Bread Baking Quality of Soft Red Winter Wheat". Agronomy 11, nr 9 (24.08.2021): 1683. http://dx.doi.org/10.3390/agronomy11091683.
Pełny tekst źródłaCandra Puspitasari, Baiq, Sri Widyastuti i Moegiratul Amaro. "THE EFFECT OF INSTANT BREAD YEAST AND CARRAGINAN CONCENTRATION ON THE QUALITY OF SORGUM FLOUR SUBSTITUTED BREAD". Pro Food 9, nr 1 (14.06.2023): 33–45. http://dx.doi.org/10.29303/profood.v9i1.296.
Pełny tekst źródłaArivuchudar, Raju, i Peerkhan Nazni. "Proximate, textural and organoleptic attributes of breads enriched with Ocimum basilicum seeds flour". Journal of Food and Dietetics Research 1, nr 1 (3.04.2021): 25–28. http://dx.doi.org/10.48165/jfdr.2021.1105.
Pełny tekst źródłaIvanišová, Eva, Matej Čech, Peter Hozlár, Grzegorz Zaguła, Dorota Gumul, Olga Grygorieva, Agnieszka Makowska i Przemysław Łukasz Kowalczewski. "Nutritional, Antioxidant and Sensory Characteristics of Bread Enriched with Wholemeal Flour from Slovakian Black Oat Varieties". Applied Sciences 13, nr 7 (1.04.2023): 4485. http://dx.doi.org/10.3390/app13074485.
Pełny tekst źródłaMagar, Nilesh, Suresh Dodake, Dnyandeo Gadekar, Bhanudas Game, Rajendra Lokhande, Bhalchandra Mhaske i Yogesh Patil. "Phule Satwik (NIAW 3170): A soft bread wheat variety for North Western Plains and Peninsular Zone of India". Current Agriculture Research Journal 12, nr 1 (20.04.2024): 348–55. http://dx.doi.org/10.12944/carj.12.1.28.
Pełny tekst źródłaFakayode, S. B., S. O. Omoniyi, O. J. Aladejebi, C. A. Ifejirika i K. Oni. "AN ASSESSMENT OF THE FOOD SAFETY PRACTICES IN THE NIGERIAN BREAD SUPPLY CHAIN". FUOYE JOURNAL OF AGRICULTURE AND HUMAN ECOLOGY 6, nr 1 (30.05.2023): 55–68. http://dx.doi.org/10.62923/fuojahe.v6i1.196.
Pełny tekst źródłaMoreno-Araiza, Oscar, Fatma Boukid, Xinying Suo, Shihao Wang i Elena Vittadini. "Pretreated Green Pea Flour as Wheat Flour Substitutes in Composite Bread Making". Foods 12, nr 12 (6.06.2023): 2284. http://dx.doi.org/10.3390/foods12122284.
Pełny tekst źródłaKravchenko, Nina, Sergey Podgorny, Natalia Ignatieva i Valentina Chernova. "Variability and interrelation of the main breeding traits of the winter soft wheat quality". E3S Web of Conferences 413 (2023): 01011. http://dx.doi.org/10.1051/e3sconf/202341301011.
Pełny tekst źródłaKosenko, Svetlana Valentinovna. "New variety of soft winter wheat Alyonushka". Agrarian Scientific Journal, nr 7 (5.08.2021): 27–30. http://dx.doi.org/10.28983/asj.y2021i7pp27-30.
Pełny tekst źródłaRomano, Rita Chiara, Cristina Restuccia, Chiara Alessandra Carmen Rutigliano, Santi Spartà, Lucia Parafati, Riccardo N. Barbagallo i Giuseppe Muratore. "Effect of UV-C Treatment on Shelf Life of Soft Wheat Bread (Bun)". Foods 13, nr 6 (20.03.2024): 949. http://dx.doi.org/10.3390/foods13060949.
Pełny tekst źródłaBaiano, Antonietta, Barbara la Gatta, Mariacinzia Rutigliano i Anna Fiore. "Functional Bread Produced in a Circular Economy Perspective: The Use of Brewers’ Spent Grain". Foods 12, nr 4 (15.02.2023): 834. http://dx.doi.org/10.3390/foods12040834.
Pełny tekst źródłaLaignier, Fernanda, Rita de Cássia de Almeida Akutsu, Bernardo Romão de Lima, Renata Puppin Zandonadi, António Raposo, Ariana Saraiva i Raquel Braz Assunção Botelho. "Amorphophallus konjac: Sensory Profile of This Novel Alternative Flour on Gluten-Free Bread". Foods 11, nr 10 (10.05.2022): 1379. http://dx.doi.org/10.3390/foods11101379.
Pełny tekst źródłaSmirnova, E. S., E. V. Razhina, N. L. Lopaeva, I. M. Khairova, V. N. Sinko i A. V. Shilovtsev. "Development of almond flour bread recipe". New Technologies 20, nr 1 (16.04.2024): 119–27. http://dx.doi.org/10.47370/2072-0920-2024-20-1-119-127.
Pełny tekst źródłaOchilov, Zafar A., i Мarina N. Pokrovskaya. "Drought and heat tolerance of bread wheat varieties on rainfe". Agrarian science, nr 11-12 (20.01.2021): 60–62. http://dx.doi.org/10.32634/0869-8155-2020-343-11-60-62.
Pełny tekst źródłaDilmurodov, Sh, O. Amanov i D. Juraev. "BREEDING OF DROUGHT-RESISTANT LINES AND VARIETIES OF WINTER BREAD WHEAT UNDER RAINFED CONDITIONS". Journal of Science and Innovative Development 5, nr 5 (21.09.2022): 39–55. http://dx.doi.org/10.36522/2181-9637-2022-5-6.
Pełny tekst źródłaSoboka, Shure, Tilahun Bayissa i Wubishet Alemu. "Milling and Bread-Making Traits Associated with Grain Hardness in Ethiopian Bread Wheat Varieties Grown Under Bale Condition". International Journal of Food Science and Biotechnology 9, nr 2 (2.04.2024): 18–26. http://dx.doi.org/10.11648/j.ijfsb.20240902.11.
Pełny tekst źródłaWirfält, E., A. McTaggart, V. Pala, B. Gullberg, G. Frasca, S. Panico, HB Bueno-de-Mesquita i in. "Food sources of carbohydrates in a European cohort of adults". Public Health Nutrition 5, nr 6b (grudzień 2002): 1197–215. http://dx.doi.org/10.1079/phn2002399.
Pełny tekst źródłaKonkova, E. A., i S. V. Lyashcheva. "Yellow leaf spot of winter bread wheat in the Saratov region". Grain Economy of Russia, nr 3 (9.07.2020): 67–71. http://dx.doi.org/10.31367/2079-8725-2020-69-3-67-71.
Pełny tekst źródłaNurtaeva, A. B., N. B. Utarova, G. D. Akshoraeva, M. S. Myktabaeva i M. B. Abilova. "Exploring the Technology of Gluten-Free Bread". Journal of Almaty Technological University, nr 4 (22.12.2022): 33–41. http://dx.doi.org/10.48184/2304-568x-2022-4-33-41.
Pełny tekst źródłaTambunan, Willy, Theresia Amelia i Faris Prasetyohadi Priyana. "Perencanaan Strategi Pemasaran Usaha Mikro Kecil dan Menengah Manis Bakery". Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya 5, nr 1 (1.07.2019): 23. http://dx.doi.org/10.30656/intech.v5i1.1067.
Pełny tekst źródła