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Książki na temat „Produits du terroir – Authentification”

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Autor: Grafiati

Data publikacji: 20 lipca 2024

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1

Les produits du terroir en France. [Paris]: Gallimard, 1994.

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2

Conseil national des arts culinaires (France), red. Guadeloupe: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1998.

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3

Conseil national des arts culinaires (France), red. Bretagne: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1994.

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4

Conseil national des arts culinaires (France), red. Lorraine: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1998.

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5

Conseil national des arts culinaires (France), red. Limousin: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1998.

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6

Conseil national des arts culinaires (France), red. Rhône-Alpes: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1995.

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7

Delfosse, Claire. La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris: les Indes savantes, 2011.

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8

Conseil national des arts culinaires (France), red. Franche-Comté: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1993.

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9

Joanna, Lorenz, Tamisier-Roux Ghislaine, Wright Jeni, Hosegood Janine, Adams-Lingwood William i Boggiano Angela, red. Produits et saveurs d'Italie. Genève: Manise, 1999.

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10

Conseil national des arts culinaires (France), red. Ile-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1993.

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11

Saveurs & terroirs d'Alsace: 100 recettes de terroir par les chefs. [Paris]: Hachette, 1996.

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12

Conseil national des arts culinaires (France), red. Provence-Alpes-Côte d'Azur: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1995.

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13

1950-, Teyssier Jacques, Sicot Dominique i Stouls Benoît, red. Guide des gourmands [2007]: Les meilleurs produits du terroir, 1550 adresses. Grenoble: Glénat, 2006.

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14

Produits régionaux et circuits agrotouristiques du Québec. Wyd. 2. Montréal: Néopol, 2009.

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15

Roch, Nadeau, red. Célébrer le Québec gourmand: Cuisine et saveurs du terroir. Outremont, Québec: Trécarré, 2003.

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16

d'Auvergne, Conseil interconsulaire, red. Auvergne: Produits du terroir et recettes traditionnelles : hommage à Jean Froc. [Paris]: Albin Michel, 2011.

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17

Lovejoy, Stéphanie. 101 produits québécois à découvrir--. Saint-Bruno, Québec: Éditions Goélette, 2008.

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18

Les produits du marché au Québec. Outremont, Québec, Canada: Éditions du Trécarré, 2005.

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19

Cuisine locale quatre saisons: Plus de 140 recettes à découvrir. Montréal: Modus Vivendi, 2010.

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20

Locavore: From farmers' fields to rooftop gardens - how Canadians are changing the way we eat. Toronto: HarperCollins Canada, 2010.

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21

Elke, Spielmanns-Rome, Schmid Gregor M, Franz Lisa, Niqueux-Cadène Cécile i Villain Marion, red. Chine: Recettes, terroirs, spécialités. Cologne (Allemagne): Ullmann, 2013.

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22

Moreau, Vivianne. Cuisiner local toute l'année: Faire sa part pour l'environnement en choisissant des aliments locaux. [Sainte-Angèle-de-Monnoir, Québec]: Les éditeurs réunis, 2009.

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23

Desjardins, Anne L., 1959- éditeur intellectuel i Tablée des chefs (Organisation), red. 100 bouchées festives: Hors-d'œuvre et verrines pour recevoir simplement. Montréal, Québec: Les Éditions Transcontinental, 2013.

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24

Branlard, Jean-Paul. 101 confréries de France et autres associations gourmandes: Gastronomie et vins : défense des traditions et des produits de terroir, recettes. Paris: Eska, 2002.

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25

author, Yun Po-ram, red. Tasi ch'annŭn hyangt'o ŭmsik: Sŏul, Kyŏnggi-do, Kangwŏn-do, Kyŏngsang-do, Ch'ungch'ŏng-do, Chŏlla-do, Chejudo, Hwanghae-do, P'yŏngan-do, Hamgyŏng-do : kak chibang ŭi arŭmdaun uri ŭmsik. Kyŏnggi-do P'aju-si: Hyŏngsŏl Ch'ulp'ansa, 2020.

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26

À la bonne franquette: 80 chefs québécois dévoilent leurs recettes simples de tous les jours. Montréal: Éditions Transcontinental, 2010.

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27

Éric, Sévigny, i Thompson Kim 1964-, red. Caillou: Au marché. Montréal: Éditions Chouette, 2013.

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28

About local food: Four conversations with Toronto food activists. Toronto: Life Rattle Press, 2009.

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29

Regina, Sexton, Teagasc i National Food Centre, red. Ireland's traditional foods: An exploration of Irish local and typical foods and drinks. Dublin: Teagasc, 1997.

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30

Rhonda, Bell, red. Pure Prairie eating plan: Fresh food, practical menus and a healthy lifestyle. Edmonton: Division of Human Nutrition, University of Alberta, 2013.

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31

Morgan, Lane. Winter harvest cookbook: How to select and prepare fresh seasonal produce all winter long. Wyd. 2. Gabriola Island, BC: New Society Publishers, 2010.

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32

Roberta, Coulter, red. Prairie feast: A writer's journey home for dinner. Regina: Coteau Books, 2010.

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33

The local food revolution: One billion reasons to reshape our communities. St. Thomas, Ont: Municipal World, 2010.

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34

Willems, Louis. La cuisine wallonne: Traditions et créations au fil des saisons : avec 140 recettes (entrées, plats, desserts--) extraites de l'émission de télévision "Gourmandises" (RTBF) et un guide des produits du terroir wallon. Tournai, Belgique: Renaissance du livre, 1997.

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35

Stefan, Gössling, red. Sustainable culinary systems: Local foods, innovation, and tourism & hospitality. New York: Routledge, 2012.

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36

Futé, Petit. Les 1001 meilleurs produits du terroir. Nouvelles éditions de l'université / Le Petit F, 2002.

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37

Adrien, Zeller, Lazareff Alexandre, Weill Alain i Conseil national des arts culinaires (France), red. Alsace: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1998.

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38

Bourgogne, Conseil régional de. Bourgogne : Produits du terroir et recettes traditionnelles. Albin Michel, 1993.

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39

Languedoc-Roussillon: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1998.

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40

Midi-Pyrénées: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Albin Michel, 1997.

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41

Bérard, Laurence, i Philippe Marchenay. Les produits de terroir : Entre cultures et règlements. CNRS, 2004.

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42

Région Centre : Produits du terroir et recettes traditionnelles. Albin Michel, 2012.

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43

Terroir et saveurs du Québec. Montréal [Que.]: Éditions Ulysse, 2011.

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44

Limousin: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.

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45

Bretagne: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1994.

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46

Lorraine: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.

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47

Guadeloupe: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.

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48

Franche-Comte: Produits du terroir et recettes traditionnelles (Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1993.

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49

Languedoc-Roussillon: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.

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50

Rhone-Alpes: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1995.

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