Gotowa bibliografia na temat „Meat”
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Artykuły w czasopismach na temat "Meat"
Nogalska, A. "Meat and bone meal as fertilizer for spring barley". Plant, Soil and Environment 62, No. 8 (12.08.2016): 373–78. http://dx.doi.org/10.17221/270/2016-pse.
Pełny tekst źródłaTierney, Scott. "Meat is Meat". After Dinner Conversation 5, nr 2 (2024): 59–74. http://dx.doi.org/10.5840/adc20245216.
Pełny tekst źródłaMalaťák, J., i T. Dlabaja. "Hydrothermal carbonization of stabilized sludge and meat and bone meal". Research in Agricultural Engineering 61, No. 1 (2.06.2016): 21–28. http://dx.doi.org/10.17221/59/2013-rae.
Pełny tekst źródłaStokstad, E. "Could Less Meat Mean More Food?" Science 327, nr 5967 (11.02.2010): 810–11. http://dx.doi.org/10.1126/science.327.5967.810.
Pełny tekst źródłaHostetter, T. H. "Human renal response to meat meal". American Journal of Physiology-Renal Physiology 250, nr 4 (1.04.1986): F613—F618. http://dx.doi.org/10.1152/ajprenal.1986.250.4.f613.
Pełny tekst źródłaSoderberg, David. "Meat and Meat Products". Journal of AOAC INTERNATIONAL 82, nr 2 (1.03.1999): 434–38. http://dx.doi.org/10.1093/jaoac/82.2.434.
Pełny tekst źródłaLorenzo, José M. "Meat and Meat Products". Journal of Integrative Agriculture 12, nr 11 (listopad 2013): 1916–18. http://dx.doi.org/10.1016/s2095-3119(13)60642-5.
Pełny tekst źródłaSoderberg, David. "Meat and Meat Products". Journal of AOAC INTERNATIONAL 80, nr 1 (1.01.1997): 151–58. http://dx.doi.org/10.1093/jaoac/80.1.151.
Pełny tekst źródłaSoderberg, David. "Meat and Meat Products". Journal of AOAC INTERNATIONAL 81, nr 1 (1.01.1998): 168–72. http://dx.doi.org/10.1093/jaoac/81.1.168.
Pełny tekst źródłaHwang, Jihee, Jihye You, Junghoon Moon i Jaeseok Jeong. "Factors Affecting Consumers’ Alternative Meats Buying Intentions: Plant-Based Meat Alternative and Cultured Meat". Sustainability 12, nr 14 (14.07.2020): 5662. http://dx.doi.org/10.3390/su12145662.
Pełny tekst źródłaRozprawy doktorskie na temat "Meat"
Cullere, Marco. "Functional meat and meat products from unconventional meat species". Doctoral thesis, Università degli studi di Padova, 2014. http://hdl.handle.net/11577/3424551.
Pełny tekst źródłaLa presente tesi si compone di quattro ricerche principali e si propone di studiare carne e prodotti carnei funzionali ottenuti da specie non convenzionali, lo struzzo e il coniglio. La prima ricerca ha testato l’inclusione singola o combinata, per 3 o 6 settimane, con il 5% di Spirulina (Arthrospira platensis) ed il 3% di Timo (Thymus vulgaris) nella dieta di conigli in accrescimento. Questo primo capitolo si articola in quattro sottocapitoli. Il primo ha considerato l’effetto sulla digeribilità apparente delle diete e sulle prestazioni produttive di conigli in accrescimento e ha evidenziato che l’inclusione separata o combinata di Spirulina ha ridotto il valore nutritivo delle diete. Nonostante ciò, non è stato osservato alcun effetto sulle prestazioni produttive e sullo stato di salute degli animali. Studi futuri dovranno considerare la tecnologia di produzione del mangime, la pellettatura e le condizioni di confezionamento e stoccaggio, in quanto potrebbero ridurre o nullificare la disponibilità di componenti nutritivi e funzionali. Inoltre, l’inclusione di Spirulina e/o Timo dovrebbe essere testata in condizioni sanitarie più critiche. Il secondo sottocapitolo ha valutato l’effetto dell’inclusione di Spirulina e Timo sulla composizione della carcassa, le caratteristiche reologiche di carne ed ossa ed il contenuto di vitamina B12 del Longissimus dorsi (LD). Spirulina ha confermato di essere una fonte di vitamina B12, la quale è stata trasferita con successo nella carne del LD. Spirulina ha quindi dimostrando il suo valore quale additivo naturale per produrre alimenti fortificati con questo elemento. Per quanto riguarda gli altri aspetti considerati nella presente ricerca, gli additivi naturali testati non hanno avuto alcun effetto. Il terzo sottocapitolo ha studiato la “shelf-life” della carne fresca di coniglio durante una simulazione di esposizione finalizzata alla vendita. Il timo ha migliorato il colore e ridotto le perdite essudative della carne, anche quando è stato somministrato per il periodo più breve. Questo risultato da un lato è in grado di influenzare positivamente il consumatore al momento dell’acquisto, e dall’altro va incontro alle esigenze dell’allevatore di limitare i costi di produzione. Al contrario, Spirulina non ha avuto alcun effetto sulla stabilità ossidativa della carne, forse per uno scarso assorbimento intestinale dovuto all’interferenza degli antiossidanti presenti nella Spirulina stessa, oppure perché il livello di inclusione nella dieta non era adeguato alle esigenze dei conigli. Il quarto sottocapitolo ha testato l’effetto sulla qualità della carne cruda e cotta, sulla ritenzione reale dei nutrienti e sulla protezione nei confronti di condizioni di stress ossidativo. L’inclusione di Spirulina ha migliorato il profilo acidico del Longissimus dorsi e dell’arto posteriore di coniglio, attraverso l’aumento del contenuto dell’acido grasso γ-linolenico. Il Timo ha migliorato la stabilità ossidativa della carne dell’arto posteriore cruda e liofilizzata, ma non quella della carne cotta. Come era stato osservato nel precedente esperimento sulla “shelf-life” della carne di coniglio, Spirulina non ha migliorato la stabilità ossidativa della carne sottoposta a stress ossidativo intenso. Il secondo capitolo della presente tesi, ha considerato l’effetto dell’inclusione singola o combinata con diversi additivi naturali (Origano, Rosmarino, vitamina E e Saccaromyces cerevisiae) sulle prestazioni produttive di conigli in accrescimento, la composizione nutrizionale e la stabilità ossidativa della carne nonchè sulle caratteristiche ossee degli arti. I risultati di questa ricerca hanno dimostrato che un’adeguata inclusione di antiossidanti naturali nella dieta di conigli in accrescimento ha avuto un effetto positivo anche sulle prestazioni produttive e sulla qualità della carne. Il quinto capitolo, invece, ha studiato per la prima volta l’applicazione di rooibos (Aspalathus linearis), fermentato e non, sulla carne e prodotti derivati. In particolare, è stata valutata la sua capacità di prevenire l’ossidazione lipidica in polpette e salami di struzzo. I risultati hanno rivelato un interessante e promettente potenziale antiossidante di questa pianta nei confronti dei prodotti carnei testati. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per esaminarne l’efficacia a lungo termine. Il sesto ed ultimo capitolo, ha valutato due diversi livelli di grasso e NaCl, e due diversi starter microbici, sulle perdite di peso, composizione centesimale e contenuto di colesterolo di salami di struzzo stagionati per 10 e 20 settimane. Un minore contenuto di grasso ha ridotto considerevolmente il tempo di stagionatura, essendo quindi un aspetto positivo in termini di produttività, e ha determinato una maggiore concentrazione di nutrienti rispetto al salame preparato con il più alto livello di grasso. La riduzione del contenuto di NaCl ha ritardato le perdite di peso dei salami di 1 settimana, senza tuttavia modificare la composizione centesimale del prodotto. Infine, l’attività metabolica degli starter microbici testati è sembrata essere condizionata dal contenuto di grasso del salame e ciò, a 10 settimane di stagionatura, ha influenzato la salubrità del prodotto
Knight, M. K. "Interactions of meat proteins in meat products". Thesis, University of Nottingham, 1990. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.254413.
Pełny tekst źródłaOsborn, Helen. "Undesirable pinking in meat and meat model systems". Thesis, University of Reading, 2000. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.343321.
Pełny tekst źródłaHarris, Ryan P. "Extra Meat". ScholarWorks@UNO, 2011. http://scholarworks.uno.edu/td/1388.
Pełny tekst źródłaCasanova, Luque Luis Enrique, Sánchez Camila Betsabé Manrique, Crispin Jurgen Alex Maldonado, Capillo Juanita Dalia Nieto i Orosco Sheyla Milagros Yoplac. "Paleo Meat". Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2019. http://hdl.handle.net/10757/652162.
Pełny tekst źródłaIn the present research work developed at the Peruvian University of Applied Sciences for undergraduate students, it consists in the application of a plan for the implementation of a business model of special cuts of meat for grills and vacuum-packed accessories. Within the complements we have a selection of gourmet sauces and artisanal sausages prepared based on a selection of fine herbs, in this way Paleo Meat will provide a gastronomic experience of cuts in meats and charcuterie. Paleo Meat has as its target audience people between 25 and 55 years old belonging to an NSE A and B that reside in the districts of zone 7 and nearby in metropolitan Lima. They mostly belong to the economically active population. The product will be promoted through virtual platforms, that is, social networks such as Facebook and Instagram. Likewise, it will be marketed through Courier service such as Rappi, Glovo, Uber Eats or others. Finally, the financial analysis performed as a study of the company has an opportunity cost of capital (COK) of 11.68%. In this way we can conclude that, the development of the company CARNES Y CHARCUTERÍA SAC is economically viable.
Trabajo de investigación
MacPhail, Heather Margaret. "Meat or three veg : meat-eating and environmental thought /". Title page, table of contents and abstract only, 1997. http://web4.library.adelaide.edu.au/theses/09ENV/09envm143.pdf.
Pełny tekst źródłaDeller, Rosemary. "When flesh becomes meat : encountering meaty bodies in contemporary culture". Thesis, University of Manchester, 2015. https://www.research.manchester.ac.uk/portal/en/theses/when-flesh-becomes-meat-encountering-meaty-bodies-in-contemporary-culture(86ad12d3-4eb9-4dd5-8798-212200eb237e).html.
Pełny tekst źródłaLiu, Manli. "Nutritional evaluation of high ash meat and bone meal for poultry". Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk1/tape2/PQDD_0017/MQ56136.pdf.
Pełny tekst źródłaDunn, Adele. "Textural variability in chicken breast meat and its control". Thesis, Queen's University Belfast, 1993. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.238951.
Pełny tekst źródłaTrefan, Laszlo. "Development of empirical models for pork quality". Thesis, University of Edinburgh, 2011. http://hdl.handle.net/1842/5761.
Pełny tekst źródłaKsiążki na temat "Meat"
Andrew, Beatt, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note, 1994.
Znajdź pełny tekst źródłaPublications, Key Note, red. Meat & meat products. Wyd. 7. Hampton: Key Note Publications, 1990.
Znajdź pełny tekst źródłaDominic, Fenn, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note, 2005.
Znajdź pełny tekst źródłaSamantha, Miller, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note Publications, 1995.
Znajdź pełny tekst źródłaJane, Griffiths, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note Ltd, 1999.
Znajdź pełny tekst źródłaPublications, Key Note, red. Meat & meat products. Wyd. 8. Hampton: Key Note Publications, 1991.
Znajdź pełny tekst źródłaJenny, Baxter, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note, 1998.
Znajdź pełny tekst źródłaEmily, Pattullo, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note Ltd, 2003.
Znajdź pełny tekst źródłaLynsey, Barker, i Key Note Publications, red. Meat & meat products. Hampton: Key Note Ltd, 2001.
Znajdź pełny tekst źródłaCanada. Industry, Science and Technology Canada. Meat and meat products. Ottawa: Business Centre, Communications Branch, Dept. of Regional Industrial Expansion, 1988.
Znajdź pełny tekst źródłaCzęści książek na temat "Meat"
Richter, Duncan. "Does Meat Mean Murder?" W Ethics after Anscombe, 125–45. Dordrecht: Springer Netherlands, 2000. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-017-1478-5_7.
Pełny tekst źródłaCatsberg, C. M. E., i G. J. M. Kempen-Van Dommelen. "Meat and meat products". W Food Handbook, 67–96. Dordrecht: Springer Netherlands, 1990. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-009-0445-3_5.
Pełny tekst źródłaMarsden, J. L., i R. L. Henrickson. "Meat and meat products". W Frozen Food Technology, 168–95. Boston, MA: Springer US, 1993. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-3550-8_7.
Pełny tekst źródłaGeeraerts, Wim, Despoina Angeliki Stavropoulou, Luc De Vuyst i Frédéric Leroy. "Meat and Meat Products". W How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota, 57–90. Cham: Springer International Publishing, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-28737-5_3.
Pełny tekst źródłaKnight, M. K. "Meat and Meat Products". W Food Industries Manual, 1–41. Boston, MA: Springer US, 1993. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-2099-3_1.
Pełny tekst źródłaBuddle, Emily. "Meet Your Meat!" W Food Instagram, 163–76. University of Illinois Press, 2022. http://dx.doi.org/10.5622/illinois/9780252044465.003.0011.
Pełny tekst źródła"meat meal, n.¹". W Oxford English Dictionary. Wyd. 3. Oxford University Press, 2023. http://dx.doi.org/10.1093/oed/1196608886.
Pełny tekst źródła"meat meal, n.²". W Oxford English Dictionary. Wyd. 3. Oxford University Press, 2023. http://dx.doi.org/10.1093/oed/4769585636.
Pełny tekst źródłaValli, Enrico, Massimiliano Petracci, Marzia Pezzolato i Elena Bozzetta. "Meat and meat products". W FoodIntegrity Handbook, 59–82. Eurofins Analytics France, 2018. http://dx.doi.org/10.32741/fihb.4.meat.
Pełny tekst źródłaAristarkhova, Irina. "2. Eating the Mother". W Meat!, 39–60. Duke University Press, 2021. http://dx.doi.org/10.1515/9781478012481-005.
Pełny tekst źródłaStreszczenia konferencji na temat "Meat"
Grosjean, Luce. "Meet meat". W SIGGRAPH Asia 2014 Computer Animation Festival. New York, New York, USA: ACM Press, 2014. http://dx.doi.org/10.1145/2671032.2671082.
Pełny tekst źródłaKhelif, Khaled, Rose Dieng-Kuntz i Pascal Barbry. "MEAT". W the 3rd international conference. New York, New York, USA: ACM Press, 2005. http://dx.doi.org/10.1145/1088622.1088670.
Pełny tekst źródłaMason, A., O. Korostynska, L. E. Cordova-Lopez, I. Esper, D. Romanov, S. Ross, K. Takacs i T. Haidegger. "Meat Factory Cell: Assisting meat processors address sustainability in meat production". W 2021 IEEE 21st International Symposium on Computational Intelligence and Informatics (CINTI). IEEE, 2021. http://dx.doi.org/10.1109/cinti53070.2021.9668392.
Pełny tekst źródłaEfstathiou, S. "64. Performing ‘meat’: meat replacement as drag". W EurSafe 2022. The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, 2022. http://dx.doi.org/10.3920/978-90-8686-939-8_64.
Pełny tekst źródłaDwiloka, Bambang, Bhakti Etza Setiani, Yoyok Budi Pramono, Ahmad Nimatullah Al-Baarri, Robby Rusdiansyah, Mustofa, Melania Putri Anindyajati, Stella Putri Tomya i Samuel Rudison. "Restructured meat products quality of turkey meat". W THE 4TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON LIFE SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoLiST). AIP Publishing, 2023. http://dx.doi.org/10.1063/5.0109651.
Pełny tekst źródłaSchetinin, Michael, Marina Vaytanis, Olga Musina i Zoja Khodyreva. "Study of the properties of meat-growing minced meat systems based on rabbit meat". W INTELLIGENT BIOTECHNOLOGIES OF NATURAL AND SYNTHETIC BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES: XIV Narochanskie Readings. AIP Publishing, 2023. http://dx.doi.org/10.1063/5.0184245.
Pełny tekst źródłaGulieva, N. G., i D. A. Skachkov. "Functional meat product". W General question of world science. "Science of Russia", 2019. http://dx.doi.org/10.18411/gq-30-11-2019-02.
Pełny tekst źródłaKobzhasarova, Z., M. Kassymova, G. Orymbetova, Z. Nurseitova i D. Arapbayeva. "Functional meat product". W VIII INTERNATIONAL ANNUAL CONFERENCE “INDUSTRIAL TECHNOLOGIES AND ENGINEERING” (ICITE 2021). AIP Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1063/5.0126684.
Pełny tekst źródłaPredanócyová, Kristína. "Pork Meat and Meat Products Market in the Slovak Republic". W International Scientific Days 2022. Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia, 2022. http://dx.doi.org/10.15414/isd2022.s3.08.
Pełny tekst źródłaSundarram, Ajita, Poulson Joseph, Cindy Tian i David Johnson. "Impact of Natural Antioxidants on Meat vs. Plant-based Meat Alternatives". W Virtual 2021 AOCS Annual Meeting & Expo. American Oil Chemists' Society (AOCS), 2021. http://dx.doi.org/10.21748/am21.314.
Pełny tekst źródłaRaporty organizacyjne na temat "Meat"
Gale, Fred, i Fengxia Dong. China's meat consumption. Washington, DC: Economic Research Service, U.S. Department of Agriculture, lipiec 2023. http://dx.doi.org/10.32747/2023.8122125.ers.
Pełny tekst źródłaStrenger, Mara, Markus Schmid i Svenja Kloß. Meet the meat that tells you when it’s going bad. Redaktor Sara Phillips. Monash University, czerwiec 2022. http://dx.doi.org/10.54377/0610-547c.
Pełny tekst źródłaLonergan, Steven M., Elisabeth J. Huff-Lonergan i Joseph G. Sebranek. Undergraduate Minor in Meat Science. Ames (Iowa): Iowa State University, styczeń 2008. http://dx.doi.org/10.31274/ans_air-180814-1242.
Pełny tekst źródłaTetens, Inge, Camilla Hoppe, Lene Frost Andersen, Anni Helldán, Eva Warensjö Lemming, Ellen Trolle, Torunn Holm Totland i Anna Karin Lindroos. Nutritional evaluation of lowering consumption of meat and meat products in the Nordic context. Nordic Council of Ministers, styczeń 2013. http://dx.doi.org/10.6027/tn2013-506.
Pełny tekst źródłaFAO. Sustainable wildlife management and wild meat. Center for International Forestry Research (CIFOR), 2014. http://dx.doi.org/10.17528/cifor/005398.
Pełny tekst źródłaJayroe, Susannah. Meat Shack and Other Creative Works. Portland State University Library, styczeń 2000. http://dx.doi.org/10.15760/etd.5830.
Pełny tekst źródłaWatson, Nik, Ahmed Rady, Crispin Coombs, Alicia Parkes, Rob Mos i Ashkan Ajeer. 21st Century Meat Inspector – Project Report. Food Standards Agency, kwiecień 2022. http://dx.doi.org/10.46756/sci.fsa.hup976.
Pełny tekst źródłaLyons, Suzannah. Is this the future of meat? Monash University, sierpień 2023. http://dx.doi.org/10.54377/535a-23dd.
Pełny tekst źródłaKanner, Joseph, Mark Richards, Ron Kohen i Reed Jess. Improvement of quality and nutritional value of muscle foods. United States Department of Agriculture, grudzień 2008. http://dx.doi.org/10.32747/2008.7591735.bard.
Pełny tekst źródłaTao, Yang, Victor Alchanatis i Yud-Ren Chen. X-ray and stereo imaging method for sensitive detection of bone fragments and hazardous materials in de-boned poultry fillets. United States Department of Agriculture, styczeń 2006. http://dx.doi.org/10.32747/2006.7695872.bard.
Pełny tekst źródła