Gotowe bibliografie tematyczne / Hōshoku

Gotowa bibliografia na temat „Hōshoku”

Autor: Grafiati

Data publikacji: 26 lipca 2024

Utwórz poprawne odniesienie w stylach APA, MLA, Chicago, Harvard i wielu innych

Wybierz rodzaj źródła:

Spis treści

Artykuły w czasopismach
Książki

Zobacz listy aktualnych artykułów, książek, rozpraw, streszczeń i innych źródeł naukowych na temat „Hōshoku”.

Przycisk „Dodaj do bibliografii” jest dostępny obok każdej pracy w bibliografii. Użyj go – a my automatycznie utworzymy odniesienie bibliograficzne do wybranej pracy w stylu cytowania, którego potrzebujesz: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver itp.

Możesz również pobrać pełny tekst publikacji naukowej w formacie „.pdf” i przeczytać adnotację do pracy online, jeśli odpowiednie parametry są dostępne w metadanych.

Artykuły w czasopismach na temat "Hōshoku"

Ueda, Haruka. "The post-war Japanese eating model: A sociological exploration of semi-compressed food modernity". International Sociology, 21.05.2024. http://dx.doi.org/10.1177/02685809241253239.

Pełny tekst źródła

Streszczenie:

Among multiple factors that can influence people’s food security, the gender inequality factor has attracted inadequate attention in high-income countries, particularly in Japan. To analyse how and why gender inequality issue has been neglected in food policy in Japan, I propose the notion of the ‘post-war Japanese eating model’ based on the sociologies of family and food. I demonstrate how Japanese society has persisted with this eating model by examining two dominant dietary discourses, the Japanese dietary pattern and Hōshoku (deterioration of dietary practices). The former reinforced the post-war Japanese eating model, despite the prevailing agricultural and nutritional accounts. Regarding the latter discourse, Hōshoku was overestimated, resulting in enlarging the contradiction between norms (the Japanese dietary pattern) and practices. Given the increasing difficulty in performing such practice, their dietary norms need to be reconstructed through awareness of reflexive or ‘semi-compressed’ food modernity facing Japan.