Rozprawy doktorskie na temat „GEIS”
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Silveira, Sirney. "Caracterização de geis tixotropicos utilizados em telecomunicações". [s.n.], 1992. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250455.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientador : Ines JoekesDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica
Made available in DSpace on 2018-07-14T05:09:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silveira_Sirney_M.pdf: 3969212 bytes, checksum: 5cf2fc6bd03c604e4569043a21f68a6a (MD5) Previous issue date: 1992
Mestrado
2
Arruda, Eduardo Jose de. "Viscoelasticidade de geis de colageno-tipo 1". [s.n.], 1996. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267359.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientador: Cesar C. Santana, Benedicto C. VidalDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica
Made available in DSpace on 2018-07-21T05:19:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arruda_EduardoJosede_M.pdf: 4556664 bytes, checksum: 579c126a805a521c688ea630043f38f8 (MD5) Previous issue date: 1996
Resumo: O estudo do comportamento viscoelástico dos géis de colágeno é importante para sua caracterização reológica visando-se aplicações em bioengenharia e práticas clínicas. Neste trabalho, as propriedades viscoelásticas dos géis de colágeno, obtidos a partir do tendão da cauda do rato (RTT), foram avaliadas e correlacionadas em função de variáveis de preparação (tempo de diálise, concentração de colágeno e pH, e da freqüência de oscilação do reômetro (Haake CV20, no modo oscilante e configuração de placas paralelas). Os parâmetros reológicos avaliados foram: módulo de armazenamento (G¿), módulo de dissipação (G¿¿) e viscosidade complexa ('eta POT. *¿). O desenvolvimento da estrutura do gel durante a diálise foi acompanhado por micrografia óptica e correlacionado com os parâmetros reológicos medidos. A concentração de colágeno variou com o tempo de diálise devido à hidratação das fibras. Os géis mostraram estruturas fibrilares características, nas quais as fibras estavam entrelaçadas e formando anéis e/ou arranjos helicoidais. O modelo de Maxwell e de Zenner, mostraram-se apropriados para a descrição das características viscoelásticas dos géis de acordo com suas concentrações de colágeno: o modelo de Maxwell para baixas concentrações de colágeno (menor que 1% em peso) e o de Zenner modificado para concentrações moderadas de colágeno (de 1% até 2,50% em peso) ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The study of the viscoelastic behavior of collagen gels important for its rheological characterization aiming applications in bioengineering and clinical practice. Viscoelastic properties of native and crosslinked collagen gels obtained from rat tail tendon (RTT) were evaluated and correlated as a function of gel preparation variables (dialysis time, collagen concentration, and pH) and oscillation frequency. The rheological parameters evaluated were the storage module (G¿), dissipation module (G¿¿), and complex viscosity ('eta POT. *¿), using a Haake CV20 rheometer operating with two parallel plate configuration in oscillating mode. The development of the fibrilar structure at the gel during dialysis was evaluated by optical photomicrography and correlated with the reological parameters. The collagen concentration changed with dialysis time due to the hydration of the fibers. The gels showed a typical fibrilar structure in which the fibers were interwinned forming either rings and/or helical arrangements. The models of Maxwell and Zenner showed to be appropriate to describe the viscoelastic behavior of the gels. The Maxwell model was in a good aggrement with the experimental rheological parameters for the low range collagen concentration (less than 1% by weight), while moderate collagen concentration range (1.0% to 2.5% by weight) had a good fit by modified Zenner¿s model... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations
Mestrado
Mestre em Engenharia Química
3
Geis, David [Verfasser]. "On the combinatorics of Tits arrangements / David Geis". Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, 2018. http://d-nb.info/1161845658/34.
Pełny tekst źródła
4
Yamamoto, Fabiola. "Reologia e microestrutura de geis acidos de gelana". [s.n.], 2006. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255551.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientador: Rosiane Lopes Cunha daDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-05T15:56:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Yamamoto_Fabiola_M.pdf: 2839166 bytes, checksum: aa7b4ca2a9be01725a763b4a3e96738b (MD5) Previous issue date: 2006
Resumo: A influência da concentração de polissacarídeo, do pH de equilíbrio (de 2,0 a 4,0) e da aplicação de tratamento térmico (70 ou 90ºC/ 30min) sobre as propriedades reológicas e de microestrutura de géis de gelana acidificados lentamente pela adição de glucona-d-lactona (GDL) foi estudada nesse trabalho. Os sistemas foram caracterizados quanto à cinética de gelificação e propriedades dos géis formados, como as reológicas em compressão uni- e biaxial, capacidade de retenção de água (WHC), microestrutura e turbidez. Em todas as amostras que formaram géis auto-sustentáveis, com exceção daquelas com 1% de gelana nos menores pHs, foi possível determinar o ponto de gel a partir de ensaios oscilatórios, sendo que o tempo do mesmo diminuiu com o aumento da concentração de polímero, com o tratamento térmico, e com a diminuição do pH final. Todos os géis auto-sustentáveis foram transparentes e não apresentaram sinerese. A tensão de ruptura aumentou com a diminuição do pH, aumento da concentração de gelana e submissão a tratamento térmico antes da adição de GDL, porém diminuiu quando este foi realizado depois da acidificação. A WHC tornou-se maior com o aumento da concentração de gelana e do pH nos sistemas de concentração 1% e 0,5%, no entanto, a 0,2%, ela aumentou com a diminuição do pH. A microestrutura dos géis mostrou correlação direta com as propriedades reológicas em compressão. A análise da dimensão fractal dos géis só foi possível em pHs 2,5 e 2,0, e os sistemas apresentaram estrutura fractal com regime de ligação fraca. Todas as amostras mostraram comportamento de fluido lei da potência em escoamento extensional. A correlação entre turbidez e força dos géis foi linear. No entanto, a turbidez mostrou-se mais sensível às mudanças estruturais do que as propriedades mecânicas
Abstract: The influence of polysaccharide concentration, pH at equilibrium (2,0 - 4,0) and annealing (70 or 90ºC/30min) on rheological properties and microstructure of gellan gels formed by acidification of glucon-d-lacton GDL was evaluated in this study. Gels were characterized in relation to their gelling kinetics, mechanical properties at fracture, water holding capacity (WHC), microstructure, turbidity and rheological parameters in extension. In all samples, with exception to that of 1% concentration formed at pHs 2,5 and 2,0, it was possible to determine the gel point by oscilatory measurements. The time at which gel point occurred diminished by raising polymer concentration, annealing and lowering final pH. All gels were transparent and exhibited no sign of syneresis. Failure stress increased at lower pH values, higher concentrations and gels were even stronger when made from annealed solution. When gels were annealed after pH reached equilibrium, their failure stress decreased. The WHC for 1% and 0,5% gels was higher at enhanced concentrations and higher pH values and for 0,2% gels, it was higher at lower pH values. Microstructure of gels showed straight correlation with their rheological properties in compression. Analysis of fractal dimension of the gels was only possible at pHs 2,5 and 2,0. In this case, the systems showed fractal structure in the weak¿link regime. All samples showed power law behaviour in extension. The turbidity and the force of gels showed linear correlation. Nevertheless turbidity measurements were more sensitive to structural changes than were mechanical properties
Mestrado
Mestre em Engenharia de Alimentos
5
Geis, Winfried [Verfasser]. "Piezoelectricity in composites : Modelling, analysis and simulation / Winfried Geis". Aachen : Shaker, 2007. http://d-nb.info/1168572738/34.
Pełny tekst źródła
6
Torres, Marco Antonio. "Propriedades viscosas e viscoelasticas de soluções e geis de quitosana". [s.n.], 2001. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267605.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientador: Cesar Costapinto SantanaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica
Made available in DSpace on 2018-07-29T03:19:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Torres_MarcoAntonio_M.pdf: 2067792 bytes, checksum: 4a29bce462549322420c9d13dd7180eb (MD5) Previous issue date: 2001
Resumo: biopolímero denominado quitosana vem sendo reconhecido como uma importante fonte de matrizes para adsorventes em processos de recuperação e purificação de bioprodutos, com novas aplicações em várias áreas do conhecimento como a biotecnologia. Uma importante vantagem nessa utilização é a disponibilidade da quitina na natureza, podendo ser encontrada facilmente na carapaça de crustáceos. A flexibilidade apresentada por essas matrizes se deve principalmente à compatibilidade adsorbato/adsorvente e à possibilidade de modificações estruturais de modo a atender a características diversificadas de interação química e de resistência mecânica. No presente trabalho foi realizada a caracterização reológica de soluções e géis de quitosana, com a determinação das propriedades viscosas e viscoelásticas. As soluções concentradas foram obtidas por dissolução da quitosana em solução de ácido acético e os géis foram obtidos através de modificações da quitosana com a utilização do glutaraldeído, nas concentrações de 2,5g/100ml, 3,Og/100ml e 3,5g/100ml e nas temperaturas de 10°C, 30°C e 50°C. As propriedades viscosas e viscoelásticas das amostras de quitosana foram obtidas com a utilização do reômetro Haake CV20. Esse equipamento pode ser programado para trabalhar em dois métodos de obtenção de dados experimentais. No método de cisalhamento permanente, as propriedades obtidas são representativas do comportamento viscoso das amostras, através da obtenção das seguintes variáveis: tensão de cisalhamento, taxa de cisalhamento e viscosidade de cisalhamento. No método de cisalhamento oscilatório, as propriedades determinadas são representativas do comportamento viscoelástico das amostras, através da obtenção das seguintes variáveis: módulo de rigidez, módulo de dissipação e viscosidade complexa. Foi realizada a interpretação da correlação estrutura - propriedade apresentada pela quitosana e pelos géis modificados através da reticulação com glutaraldeído. Foram atribuídos modelos específicos para o comportamento reológico das soluções e géis de quitosana. A determinação dos parâmetros nas diversas faixas estudadas permite concluir que é possível preparar e caracterizar a quitosana na forma de soluções concentradas e na forma de géis de acordo com a concentração e ° grau de reticulação das amostras analisadas
Abstract: The chitosan biopolymer has recently being appointed as an important source of matrices used as adsorbents in processes for the recovery and purification of bioproducts, with new applications in areas such as biotechnology. An important advantage is that chitin occurs naturally and is commonly found in crustacean shells. The flexibility exhibited by these matrices became from the compatibility adsorbate/adsorbent and the possibility of structural modifications to satisfy diversified characteristics of chemical interaction and mechanical strength. In this work, the rheological characterization of chitosan solutions and gels was carried out in order to investigate viscosity and viscoelasticity properties. The concentrated solutions were prepared by dissolving chitosan with acid acetic solution and the gels were prepared by adding glutaraldehyde, solutions at different concentrations of 2,5g/100ml, 3,Og/100ml and 3,5g/100ml and temperatures of 10°C, 30°C and 50°C. The viscosity and viscoelasticity properties of chitosan samples were measured with a rheometer (model Haake CV20). The equipment can be operated in two different ways in order to obtain the experimental data. The first one is the steady shear rheological measurement, where the viscosity properties are described through values for shear stress, shear rate and shear viscosity. The second is the oscillatory shear rheological measurement, where the viscoelasticity properties are described through values for storage modulus, 1055 modulus and complex viscosity. The correlation between structure and properties exhibited by chitosan samples and gels modified by crosslinking with glutaraldehyde were studied. Rheological specific models were adjusted to the experimental data in order to describe the behavior of chitosan solutions and gels. The parameter determinations allow concluding that is possible to prepare and characterize chitosan samples as concentrated solutions and gels depending only on the concentration and the degree of crosslinking of the sample studied.
Mestrado
Desenvolvimento de Processos Biotecnologicos
Mestre em Engenharia Química
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Santos, Dayse Iara dos. "Sois, geis e vidros de sílica obtidos pelo processo sol-gel". Universidade de São Paulo, 1987. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/54/54132/tde-09042008-154300/.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Estudos sistemáticos utilizando a técnica de SAXS foram realizados no síncrotom do LURE (Orsay) com feixe intenso de geometria pontua:, para descrever a cinética e as estruturas obtidas durante as etapas de transformação sol -> gel úmido -> gel seco -> vidros de sílica . As análises foram feitas em termos de uma lei de potência I = q-? cujo expoente está relacionado a dimensão fractal de massa ou de superfície das estruturas. Devido a polidispersividade das unidades espalhadoras as dimensões fractais verificadas podem ser resultados de dimensões reais encobertas por uma distribuição de tamanhos. As curvas obtidas para a cinética de gelificação e envelhecimento dos géis úmidos mostram expoentes que indicam fractalidade de massa e, posteriormente, de superfície. Uma microestrutura composta, que pode resultar de uma agregação limitada por difusão (DLA) seguido de agregação de agregados (C-C) foi observado nas soluções básicas. Por outro lado, os agregados ácidos parecem surgir do crescimento contínuo de cadeias até atingir a interligação com outros agregados com uma cinética que pode ser descrita pelo modelo DLA. No estado de aerogeis outras técnicas como picnometria de mercúrio e hélio, microscopia eletrônica de transmissão e adsorção de gás de nitrogênio, foram também aproveitadas. Nestes materiais encontramos em uma faixa estreita de escala, um expoente indicando fractalidade de massa, embora com superfície lisa. Os resultados estão de acordo com um modelo de estrutura que tem uma matriz de SiO2 densa. A estrutura fractal desaparece durante o tratamento térmico de densificação devido ao rearranjo estrutural.Systematic SAXS studies have been performed at the LURE synchrotron (Orsay) using an intense beam of point-like cross-section to describe the kinetic and the structure obtained during the sol-> humid gel -> dry gel ->silica glass. The analysis were done in terms of a power law, I = q-? , whose exponent is related to mass and surface fractal dimensions of the structures. Due to polidispersity of the scattering units the found fractal dimensions can be \"smeared\" dimensions that result from a size distribution. All the kinetic and aging humids curves showed evidenced of fractal structures. A composed microstructure that can be originated by clustering of clusters (C-C) of primary units grown by diffusion limited-aggregation (DLA), was observed for basic gels. By other hand, the acidic cluster seems to grow continuously reaching gelation through crosslinking of the clusters. The DLA model seems to describe this process. In the aerogels study others techniques like density measurements using Hg and He, TEM and adsorption of N2 gas were done along with SAXS measurements. Here we could find a narrow range in which the system is a mass fractal, although its surface has been already smoothened. The results agree with a dense SiO2 matrix model. During the densification no fractal structure was verified due to structural rearrangements at high temperature.
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OLIVEIRA, RICARDO G. de. "Avaliacao de dois geis clareadores ativados com led - estudo in vivo". reponame:Repositório Institucional do IPEN, 2007. http://repositorio.ipen.br:8080/xmlui/handle/123456789/9364.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Made available in DSpace on 2014-10-09T12:26:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0Made available in DSpace on 2014-10-09T14:09:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 13708.pdf: 574240 bytes, checksum: ce26ae5e95e0672e4e984de9a7716d95 (MD5)
Dissertacao (Mestrado Profissionalizante em Lasers em Odontologia)
IPEN/D-MPLO
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP
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Jaqueira, Aline de Oliveira Prata. "Uso de modelos i* para enriquecer requisitos em m?todos ?geis". Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2013. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/18077.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Made available in DSpace on 2014-12-17T15:48:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1
AlineOPJ_DISSERT.pdf: 1977050 bytes, checksum: f61ea891da8fcdd8f7fc75d704edb944 (MD5)
Previous issue date: 2013-03-01The activity of requirements engineering is seen in agile methods as bureaucratic activity making the process less agile. However, the lack of documentation in agile development environment is identified as one of the main challenges of the methodology. Thus, it is observed that there is a contradiction between what agile methodology claims and the result, which occurs in the real environment. For example, in agile methods the user stories are widely used to describe requirements. However, this way of describing requirements is still not enough, because the user stories is an artifact too narrow to represent and detail the requirements. The activities of verifying issues like software context and dependencies between stories are also limited with the use of only this artifact. In the context of requirements engineering there are goal oriented approaches that bring benefits to the requirements documentation, including, completeness of requirements, analysis of alternatives and support to the rationalization of requirements. Among these approaches, it excels the i * modeling technique that provides a graphical view of the actors involved in the system and their dependencies. This work is in the context of proposing an additional resource that aims to reduce this lack of existing documentation in agile methods. Therefore, the objective of this work is to provide a graphical view of the software requirements and their relationships through i * models, thus enriching the requirements in agile methods. In order to do so, we propose a set of heuristics to perform the mapping of the requirements presented as user stories in i * models. These models can be used as a form of documentation in agile environment, because by mapping to i * models, the requirements will be viewed more broadly and with their proper relationships according to the business environment that they will meet
A atividade de engenharia de requisitos ? vista nos m?todos ?geis como atividade burocr?tica tornando o processo menos ?gil. No entanto, a falta de documenta??o no ambiente de desenvolvimento ?gil ? apontada como um dos principais desafios da metodologia. Assim, observa-se a exist?ncia de um contrassenso entre o que a metodologia ?gil defende e o resultado que ocorre no ambiente real. Por exemplo, nos m?todos ?geis as hist?rias de usu?rio s?o a forma mais usual para descrever requisitos. No entanto, essa maneira de descrever requisitos ainda n?o ? suficiente, pois as hist?rias de usu?rio constituem um artefato muito restrito para representar e detalhar os requisitos. As atividades de verificar quest?es como o contexto do software e depend?ncias entre as hist?rias tamb?m s?o limitadas com o uso somente desse artefato. No contexto de engenharia de requisitos existem as abordagens orientadas a metas que trazem vantagens para a documenta??o de requisitos, entre elas, completude dos requisitos, an?lise de alternativas e suporte ? racionaliza??o de requisitos. Dentre essas abordagens destaca-se a t?cnica de modelagem i* que fornece uma vis?o gr?fica dos atores envolvidos no sistema e suas depend?ncias. Esta disserta??o prop?e um recurso complementar para diminuir essa car?ncia de documenta??o existente nos m?todos ?geis. Assim, o objetivo deste trabalho ? fornecer uma vis?o gr?fica dos requisitos do software e seus relacionamentos atrav?s de modelos i*, enriquecendo assim os requisitos nos m?todos ?geis. Para isso prop?e-se um conjunto de heur?sticas para realizar o mapeamento dos requisitos representados como hist?rias de usu?rio em modelos i*. Esses modelos poder?o ser utilizados como uma forma de documenta??o dos requisitos no ambiente ?gil, pois atrav?s do mapeamento para os modelos i*, os requisitos ser?o visualizados de maneira mais abrangente e com seus devidos relacionamentos de acordo com o ambiente de neg?cio que v?o atender
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Geis, Clemens Matthias [Verfasser]. "Ortsaufgelöste Charakterisierung des elektrischen Kontaktverhaltens an Grenzflächen organischer Halbleitermaterialien / Clemens Matthias Geis". Gießen : Universitätsbibliothek, 2019. http://d-nb.info/1191688704/34.
Pełny tekst źródła
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Neves, Edmeia Sabadini. "Efeito da adição de co-solutos na reologia de geis lacteos acidificados". [s.n.], 2008. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255583.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientadores: Rosiane Lopes da Cunha, Miriam Dupas HubingerTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-10T19:31:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Neves_EdmeiaSabadini_D.pdf: 3460318 bytes, checksum: 852074cc798cd99ff46cf910e7887c71 (MD5) Previous issue date: 2008
Resumo: Foram estudadas as interações entre as proteínas do leite e a carragena em sistemas acidificados com glucona-delta-lactona (GDL) contendo ou não co-solutos, como açúcar (sacarose) e a mistura salina KCl/NaCl, na formação/obtenção de géis. Foi possível avaliar o efeito das variáveis de composição (concentrações de caseinato de sódio, concentrado protéico do soro, carragena, sacarose ou mistura salina KCl/NaCl) e condições de processo (temperatura de mistura dos componentes, tempo de aquecimento e velocidade de agitação) nas propriedades mecânicas e da capacidade de retenção de água dos géis protéicos acidificados, utilizando a metodologia de planejamento experimental fatorial. Essas análises foram complementadas com microscopia eletrônica de varredura e calorimetria diferencial de varredura. Nos géis obtidos com adição de sacarose verificou-se que a concentração de carragena foi a variável de maior contribuição ao aumento da dureza, deformabilidade e firmeza dos géis. Através dos ensaios de relaxação de tensões, verificou-se que o módulo elástico foi fortemente influenciado pelas interações entre a carragena e o caseinato de sódio, na presença do açúcar. O gel mais forte foi obtido em altas concentrações de biopolímeros, sendo o efeito da sacarose associado à diminuição das interações polissacarídeo-solvente. Na análise dos ensaios de ruptura e de relaxação de tensões constatou-se que os géis com a adição da mistura salina (KCl/NaCl), comportaram-se de maneira diferente dos com e sem sacarose. Foram estruturalmente muito mais frágeis e, em certas formulações, não se formou gel, sendo a força iônica e a temperatura de processo, as variáveis que definiram as características reológicas do sistema com sal. Pode-se observar o efeito negativo da concentração do concentrado protéico do soro (CPS) nas propriedades mecânicas do gel lácteo. Na avaliação da capacidade de retenção de água nos sistemas contendo sal, o comportamento foi totalmente diferente do da sacarose. A adição do açúcar promoveu o fortalecimento da rede do gel, com uma malha mais firme e coesa ao contrário do observado para os géis com adição da mistura salina KCL/NaCl
Abstract: Gel formation due to interactions between milk proteins and carrageenan in systems acidified by glucono-delta-lactona (GDL) with or without co-solutes like sugar (sucrose) and KCl/NaCl, were studied. A factorial experimental design was used to determine the effect of several variables, such as: the composition of the system (concentrations of sodium caseinate, whey protein concentrate, carrageenan and sucrose or a KCl/NaCl mixture); the process conditions (temperature of the mixture, heating time and stirring speed), on the mechanical properties of the acidified gels, as well as their water holding capacity. Scanning Electronic Microscopy and Differential Scanning Calorimetry were also used to complement the studies. In the gels containing sucrose, the concentration of carrageen was the more important variable with respect to the increase in hardness, rigidity and consistence of the gels. Using the stress relaxation experiments, it was observed that the elastic modulus was highly affected by the interactions between the carrageenan and sodium caseinate if sucrose was present. The strongest gel was obtained with the higher concentrations of the biopolymers, and this can be attributed to a decrease in the interactions between the polysaccharides and the water. In the presence of salts (KCl/NaCl) the stress relaxation and rupture experiments showed that the gels obtained were different from those obtained with the addition of sucrose or without a solute. The gels containing salts were much weaker and in some cases failed to form a gel. For these gels, the ionic strength and the temperature were the more important variables affecting the rheological properties of the gels. On the other hand, a negative effect of the concentration of whey protein concentrate on the mechanical properties of the lacteous gels could also be observed, due to strong interactions between the sodium caseinate and carrageenan. In terms of the water holding capacity, the behaviors of the gels containing salts and sucrose were again completely different. In the presence of sucrose, the molecular structure of the gel became stronger and cohesive, the opposite effect being observed in gels containing salts (KCl/NaCl)
Doutorado
Doutor em Engenharia de Alimentos
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Silva, Fernando Selleri. "Uso de representa??o de conhecimento para documenta??o em metodologias ?geis". Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, 2009. http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/5079.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:49:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1
419239.pdf: 4875109 bytes, checksum: 549546b92250defffa0a3ea08ee10e0d (MD5)
Previous issue date: 2009-09-24Este trabalho aponta para a compreens?o dos aspectos envolvidos no emprego de representa??o de conhecimento em metodologias ?geis de desenvolvimento de software. As metodologias ?geis compreendem uma abordagem centrada na disponibilidade imediata do software ao cliente, sendo utilizadas principalmente em sistemas nos quais os requisitos mudam frequentemente. O objetivo deste trabalho ? integrar um formalismo de representa??o de conhecimento a uma metodologia ?gil, permitindo capturar o conhecimento e reduzir esfor?os no desenvolvimento de sistemas informatizados. Neste contexto, ? apresentada uma proposta de representa??o de conhecimento, por meio de ontologias, que promove a associa??o dos artefatos produzidos aos conceitos do dom?nio do sistema e aos tipos de conhecimento expressados por esses artefatos. Um prot?tipo de ferramenta foi desenvolvido para auxiliar os desenvolvedores na realiza??o das associa??es. A proposta ? avaliada por meio de um experimento realizado para comparar o esfor?o na defini??o das associa??es e a precis?o na recupera??o dos artefatos com e sem a representa??o de conhecimento.
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Geis, Clemens [Verfasser]. "Ortsaufgelöste Charakterisierung des elektrischen Kontaktverhaltens an Grenzflächen organischer Halbleitermaterialien / Clemens Matthias Geis". Gießen : Universitätsbibliothek, 2019. http://d-nb.info/1191688704/34.
Pełny tekst źródła
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Masson, Nancy Cristina. "Geis, vidros e compositos de polifosfato de calcio, de ferro (III) e mistos". [s.n.], 1996. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250330.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientadores: Fernando Galembeck, Elizabeth Fatima de SouzaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica
Made available in DSpace on 2018-07-21T17:17:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Masson_NancyCristina_M.pdf: 5042756 bytes, checksum: 5701ff18599d4eff4bece73f9386107f (MD5) Previous issue date: 1996
Mestrado
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Takeuchi, Katiuchia Pereira. "Propriedades macro- e microscopicas de geis de proteinas do leite e k-carragena". [s.n.], 2008. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255565.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
Orientador: Rosiane Lopes da CunhaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-10T02:52:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Takeuchi_KatiuchiaPereira_D.pdf: 2512071 bytes, checksum: bf144af04917964fdd59c0d4a482b84e (MD5) Previous issue date: 2008
Resumo: A avaliação do processo de gelificação ácida de caseinato de sódio (CS) induzida por glucona-d-lactona (GDL) foi realizada em diferentes taxas e com ampla faixa de concentração de proteína (2-6% p/p). A cinética de acidificação e gelificação foi avaliada desde o pH 6,7 até o ponto isoelétrico das caseínas através da medida de pH e de propriedades mecânicas obtidas em compressão uniaxial (tensão e deformação na ruptura). A formação da rede do gel foi mais influenciada pelas interações eletrostáticas do que pelas diferentes taxas de acidificação, principalmente em pH próximo ao pI das caseínas. Além disso, interações hidrofóbicas e ligações de hidrogênio também estiveram envolvidas na estabilização da estrutura da rede, promovendo géis mais fortes. Também foi avaliado o processo de gelificação de proteínas do leite em pH 6,7 em sistemas contendo carragena. Neste caso, a ?-carragena foi adicionada em concentração de 0,3 a 0,8% (p/p) em misturas contendo caseinato de sódio (2 a 8% p/p), isolado protéico de soro (0,5 a 7% p/p) ou sacarose (5 a 30% p/p). Estes sistemas foram estudados a partir de ensaios reológicos em cisalhamento oscilatório, propriedades mecânicas e microestrutura. A temperatura de início da gelificação ou do desenvolvimento de estrutura (Ts) aumentou com a concentração de carragena em sistemas puros, enquanto que a presença de sacarose ou isolado protéico de soro promoveu um aumento da Ts e a adição de caseinato de sódio não modificou esta temperatura, em relação aos géis puros. Após a fomação do gel, um aumento da concentração de carragena levou a géis mais elásticos, rígidos, deformáveis e firmes, sendo que a adição de sacarose exerceu pouco efeito nas propriedades reológicas destes sistemas. A adição de isolado protéico de soro enfraqueceu a rede do gel em baixas concentrações (até 3%), mas houve formação de uma rede mista em maiores concentrações, sem demonstração de sinergismo entre os biopolímeros. A mistura de carragena e caseinato de sódio mostrou sinergia até 5% (p/p) desta proteína e para maiores concentrações, ocorreu o enfraquecimento da rede, diminuição da rigidez e firmeza do gel, provavelmente relacionada à micro-separação de fases, observada por microscopia confocal. Os espectros mecânicos mostraram que a maioria destes sistemas mistos apresentou comportamento de gel fraco, devido ao efeito simultâneo das interações físicas e incompatibilidade termodinâmica. No entanto, géis fortes foram observados na maior e menor concentração de carragena e caseinato de sódio, respectivamente, indicando a importância da interação eletrostática entre estes dois biopolímeros. O aumento da concentração de carragena e de proteínas promoveu um aumento da heterogeneidade da microestrutura do gel e a intensidade de interações repulsivas entre os biopolímeros e a formação da rede do gel, dominado pela carragena, afetou de maneira complexa as propriedades físicas destes sistemas
Abstract: Evaluation of acid-induced sodium caseinate (CS) gelation promoted by glucono-d- lactone (GDL) was performed at different acidification rates with several protein concentrations (2-6% w/w). The kinetics of acidification and gelation were followed from pH 6.7 to the isoelectric point of casein by evaluation of the pH and mechanical properties using uniaxial compression measurements (stress and strain at rupture). Gel network formation was more influenced by electrostatic interactions than different acidification rates, showing the contribution of rearrangements of bonds to strengthening the network, mainly at steady-state pH close to pI of caseins. Besides the hydrophobic interactions and hydrogen bonds were also important forces involved in structure stabilization, leading to stronger gels. Moreover, evaluation of gelation process of milk proteins at pH 6.7 in systems containing ?-carrageenan. In this study, the ?-carrageenan was added at concentration from 0.3 to 0.8% (w/w) into mixtures containing sodium caseinate (2 a 8% w/w), whey protein isolate (0.5 a 7% w/w) or sucrose (5 a 30% w/w). This systems was analysed using rheological measurements under oscillatory shear, mechanical properties and microstructure. The temperature at which structure development began or initial of gelation (Ts) augmented with increasing carrageenan concentration for pure systems, but sucrose or whey protein isolate addition promoted an increase of Ts and sodium caseinate did not affect this temperature, in relation to pure gel. After gel formation, increasing carrageenan concentration promoted more elastic, stronger, deformable and firmer, as well as sucrose addition showed a little effect to decrease elastic character of gel. Whey protein addition weakened gel network at lower concentrations (up to 3% w/w), but at higher concentration was observed a mixed gel network entanglement of carrageenan and whey protein, without sinergism between this biopolymers. Mixed gels of carrageenan and sodium caseinate showed synergism up to 5% (w/w/) of this protein and increasing concentration led to weaken the gel network, decreasing the rigidity and the firmness of gel, probably related to micro-phase separation, observed by confocal microscopy. Mechanical spectra showed that most of mixed systems presented weak gel behaviour, due to simultaneous effect of physical interactions and thermodynamic interactions. However, stronger gels were formed at higher and lower concentration of carrageenan and sodium caseinate, respectively, which indicate the relevance of electrostatic interactions between these biopolymers. Increasing carrageenan and proteins concentrations led to greater microstructure heterogeneity and increased repulsive interactions between biopolymers and thus gel formation, dominated by carrageenan, affected in a complex way the physical properties of these systems
Doutorado
Doutor em Engenharia de Alimentos
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Freire, Aline do Nascimento Falc?o. "Desempenho muscular e equil?brio postural em idosas fr?geis residentes na comunidade". Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/16667.
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AlineNFF.pdf: 379709 bytes, checksum: 44c23be7352ccc9831638b9fb0e757bf (MD5)
Previous issue date: 2009-03-30Human aging is physiological process causes alterations in several systems of the organism. In the musculoskeletal system, a main change is the decreased muscle strength, that in the lower extremity, compromises the ability to respond quickly with enough strength to prevent falls, causing alterations in postural balance. Currently, many researchers have study the human frailty, defined as a multifactorial syndrome, with excess of vulnerability to stressors, reducing ability in maintaining or regulating homeostasis. Its characteristics are directly related to physical function. Aim: To analyze muscle performance and postural balance in frail and pre-frail elderly women, and to compare them according with the frailty phenotypes criteria proposed by Fried 2001. Method: 39 frail elderly women living in the community, aged 65 years and older, were assessed muscle performance of lower extremity using isokinetic dynamometer and postural balance using Berg s balance scale and computerized baropodometry. Results: There was significant difference in plantar flexor, knee flexor and knee extensor strength, in anteroposterior (AP) oscillation with eyes open and on Berg s scores between groups. A weak correlation was observed between strength and balance. Conclusion: The results suggest that the frail elderly present worse muscle performance in lower extremity and worse postural balance compared to the pre-frail elderly. There were correlations between muscle performance and balance impairments in these elderly, but several variables are also involved in maintaining postural balance
Introdu??o: o envelhecimento humano ? um processo fisiol?gico que gera altera??es nos diversos sistemas do organismo. No sistema musculoesquel?tico, a principal mudan?a gerada ? o decr?scimo da for?a muscular, que nos membros inferiores, compromete a habilidade de responder rapidamente e com for?a suficiente para prevenir quedas, levando a altera??es no equil?brio postural. Atualmente, muitos p esquisadores t?m estudado a fragilidade humana, que ? definida como uma s?ndrome de car?ter multifatorial, em que ocorre um excesso de vulnerabilidade aos estressores, com redu??o na habilidade de manter ou regular a homeostasia. Estas caracter?sticas est?o diretamente relacionadas a fun??o f?sica. Objetivo: analisar par?metros do desempenho muscular e equil?brio postural entre idosas fr?geis e pr?-fr?geis, e compar?-los com os crit?rios do fen?tipo de fragilidade propostos por Fried et al 2001. Metodologia: 39 idosas fr?geis comunit?rias, acima de 65 anos, foram avaliadas quanto aos par?metros do desempenho muscular do membro inferior atrav?s do dinam?metro isocin?tico, e do equil?brio postural na Escala de Equil?brio de Berg e na Baropodometria Computadorizada. Resultados: houve diferen?a significativa na for?a dos flexores-plantares, e flexores e extensores do joelho, na oscila??o ?ntero-posterior com olhos abertos e nos escores do Berg entre os grupos. Foi observada correla??o entre a for?a e o equil?brio. Conclus?o: os resultados sugerem que idosas fr?geis apresentam altera??es no desempenho muscular e equil?brio mais significativas do que as pr?-fr?geis. Correla??es entre desempenho muscular e d?ficits de equil?brio est?o presentes nessas idosas, todavia outras vari?veis est?o envolvidas na manuten??o do equil?brio postural
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Neubert, Franziska [Verfasser], Markus [Gutachter] Sauer i Christian [Gutachter] Geis. "Markierung postsynaptischer Proteine für die hochauflösende Fluoreszenzmikroskopie / Franziska Neubert ; Gutachter: Markus Sauer, Christian Geis". Würzburg : Universität Würzburg, 2019. http://d-nb.info/1201278422/34.
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Grosso, Carlos Raimundo Ferreira 1953. "Efeito de diferentes açucares, pectinas e ligações de agua na formação de geis pecticos". [s.n.], 1992. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255329.
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Orientador: Paulo Anna BobbioTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-14T04:16:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Grosso_CarlosRaimundoFerreira_D.pdf: 3082532 bytes, checksum: a4f71c70e5b97636c4706bdacafd69b3 (MD5) Previous issue date: 1992
Resumo: Géis de pectina de alto teor de metoxilação (ATM) e de baixo teor de metoxilação amidada (BTM) contendo em sua formulação sacarose, glucose, frutose e sorbitol foram estudados quanto ao comportamento frente à absorção de água, aos diversos tipos de água presentes nos géis, e como estes fatores influenciam características físicas dos géis e seus mecanismos de formação. Foram também ensaiados géis com pectina ATM remetilada, ácido poligalacturônico e ácido poli galacturônico remetilado. Os géis contendo pectina ATM ou BTM apresentaram curvas de absorção semelhantes às curvas obtidas para os açúcares utilizados nas formulações dos géis, porém a absorção foi diferente quando os açúcares puros eram ensaiados. As pectinas purificadas mostraram comportamento idêntico, frente a absorção de água. Considerando a quantidade de água total ou valores de água de monocamada (BET) para os componentes do gel, observou¬-se que os valores obtidos foram menores que aqueles correspondentes aos géis liofilizados ensaiados diretamente, indicando uma maior área exposta à associação com a água na matriz que constitui o gel. Os resultados obtidos por calorimetria por varredura diferencial (DSC) indicaram deslocamentos na temperatura de fusão do gelo quando diferentes açúcares foram utilizados na formulação do gel ATM, o que também foi observado quando o gel contendo o mesmo açúcar foi equilibrado em diferentes umidades relativas. A quantidade de água total, valores de BET ou teor de água ligada mostraram correlação com a dureza dos géis obtidos com pectina ATM, o que não ocorreu para o gel BTM. Esses valores expressos em base molar mostraram perda de correlação em qualquer dos géis, indicando que somente a capacidade de absorver água dos açúcares não é suficiente para explicar a dureza dos produtos, e que na formação da matriz deve ocorrer também interação pectina-açúcar. Os resultados obtidos para os géis BTM mostraram que, o mecanismo de formação do gel não dependia da capacidade de absorção de água dos açúcares. A presença de açúcares e sua forte influência na textura dos géis BTM, parece estar associada a capacidade de competição dos açúcares por íons cálcio com a pectina na formação da matriz. Os resultados dos espectros de ressonância magnética nuclear obtidos neste trabalho evidenciaram a formação de complexos açúcar-íon metálico
Abstract: Pectin gels were made with HMP and LMP using sucrose glucose fructose and sorbitol as sweetening agents. The absorption of water at controlled aw, the different water association forms and the values for SAG in each gel were measured and correlated with gel formation mechanisms. Polygalacturonic acid partially and methylated derivative as well were exaustively methylated HMP were studied too. The absorptions of water by LMP and HMP, and the sugars used in preparing gels follow the same pattern. Water absorption for the purified pectins, free of added sugars, had the same values as for water curves absorption but among the sugars absorption values were different. The amount of total water absorbed by the lyphylized gels or monolayer water was in all cases greather than the sum of water absorbed for each component individually indicating that the gel matrix has a larger area of exposure to which water molecules can associate. Results from DSC revealed different amount of decrease for the melting points of the ice when different sugars were used. Equilibration of a gel to different levels of humidity produced ice that melted at a lower temperature than pure water. In LMP gels, BET values, combined water and total water have no correlation with SAG values while for HMP good correlation was observed. When the above values were calculated on a mol/mol basis, correlation ceased, indicating the water holding capacity of the sugars is not the only cause of rigidity for the gel and pectin-sugar interaction must be a determining factor. The results for LMP demonstrated the non correlation between water absorption of the sugars and gel rigidity. The effects of the different sugars are associated with the competition between each sugar and the pectin for the calcium ions. This explanation was supported by the results of the NMR for the sugar showing the formation of sugar-metallic ion complex
Doutorado
Doutor em Ciência de Alimentos
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Souza, Maria Cristiane Martins de. "Purificação de IgG humana por cromatografia negativa em diaminas imobilizadas em geis de agarose". [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266393.
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Orientador: Sonia Maria Alves BuenoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica
Made available in DSpace on 2018-08-12T21:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_MariaCristianeMartinsde_M.pdf: 4631873 bytes, checksum: 3ea11569f1a6cd0e7b608b162b33068a (MD5) Previous issue date: 2009
Resumo: As imunoglobulinas (em particular, Imunoglobulina G (IgG)) têm uma aplicação ampla, sendo essenciais em testes de diagnóstico in vitro, em terapia, análises e investigação em diversas áreas. Muitos estudos têm sido realizados visando à purificação de IgG, destacando-se as técnicas de adsorção seletiva, como as cromatografias de troca iônica, negativa e de afinidade. Neste contexto, aplicou-se a cromatografia negativa com diaminas imobilizadas para purificação de IgG a partir do soro e plasma humano em uma única etapa, visando à obtenção de um alto grau de pureza. Os experimentos cromatográficos envolveram cinco etapas: condicionamento, alimentação, lavagem, eluição e regeneração da coluna cromatográfica. Para determinação do melhor ligante para adsorção de impurezas, realizaram-se ensaios com os adsorventes w-aminopropil-agarose, w-aminohexilagarose, w-aminohexil-bisoxirano-agarose, w-aminooctil-agarose, w-aminodecilbisoxirano- agarose, w-aminododecil-bisoxirano-agarose e DEAE-agarose na presença de diferentes sistemas tamponantes. De acordo com eletroforeses SDSPAGE e análises nefelométricas das frações dos picos de proteínas obtidos, a melhor condição utilizada para a purificação de IgG a partir de soro e plasma humano diluído em HEPES 25 mM a pH 6,8 e MOPS pH 7,9, respectivamente, em ?-aminohexil-bisoxirano-agarose, atingindo fator de purificação de 6,8 vezes e pureza superior a 95%. As isotermas de adsorção de albumina, principal impureza do soro e do plasma humano, ajustadas pelo modelo de Langmuir, indicaram alta capacidade de adsorção de albumina dos géis ?-aminohexil-bisoxirano-agarose e ?-aminodecil-bisoxirano-agarose, de 206,6 e 78,6 mg/mL de adsorvente, respectivamente. Os adsorventes ?-aminohexil-bisoxirano-agarose e ?- aminodecil-bisoxirano-agarose mostraram-se mais eficientes para purificação de IgG em termos de rendimento (76,8 e 74,7%, respectivamente) e capacidade dinâmica (4,23 e 4,51 mg de IgG/mL de adsorvente, respectivamente), do que o gel controle DEAE-agarose (51,9% de rendimento e 3,19 mg de IgG/mL de adsorvente).
Abstract: Immunoglobulins, in particular immunoglobulin G (IgG), have a broad application range and are essential to in vitro diagnostic tests, in therapies and researches in several fields. Many studies have been done aiming IgG purification, mainly using techniques of selective adsorption, such as ion exchange chromatography and negative affinity. In this context, the concept of negative chromatography with immobilized diamines was used for IgG purification from human serum and plasma in a single step, aiming to obtain high pure IgG. Chromatographic experiments involved five steps: conditioning, feeding, washing, elution and regeneration of the column. In order to determine the best condition for adsorption of impurities, trial experiments were performed with ?-aminopropylagarose, ?-aminohexyl-agarose, ?-aminooctyl-agarose, ?-aminodecyl-agarose, ?-aminododecyl-agarose and DEAE-agarose using different buffer systems. According to SDS-PAGE and nephelometry analysis, the most selective adsorbent was ?-aminohexyl-bisoxyrane-agarose using HEPES 25 mM pH 6.8 and MOPS pH 7.9 buffers for IgG purification from human serum and plasma, respectively, reaching purification factor of 6.8 times and purity of over 95%. Adsorption isotherms of albumin, main impurity of the human serum and plasma, adjusted by the Langmuir model, showed a high capacity of absorption of albumin by the gels w-aminohexyl-bisoxyrane-agarose and w-aminodecyl-bisoxyrane-agarose, of 206,6 and 78,6 mg/mL of adsorbent, respectively. The absorbents w-aminohexylbisoxyrane- agarose and w-aminodecyl-bisoxyrane-agarose showed more efficient for the purification of IgG regarding the yielding (76,8 and 74,7%, respectively) and dynamic capacity (4,23 and 4,51 mg of IgG/mL of absorbent, respectively), than the control gel DEAE-agarose (51,9% of yield and 3,19 mg of IgG/mL of adsorbent).
Mestrado
Desenvolvimento de Processos Biotecnologicos
Mestre em Engenharia Química
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Li, Ping [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Absorbable Zinc-based alloy for craniomaxillofacial osteosynthesis implants / Ping Li ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2020. http://d-nb.info/1207831298/34.
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Geis, Stefan Rafael [Verfasser]. "Integrated methodology for production related risk management of vehicle electronics (IMPROVE) / von Stefan Rafael Geis". Karlsruhe : Univ.-Verl. Karlsruhe, 2006. http://d-nb.info/979552427/34.
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Liang, Lanchen [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Osteoblasts Response to Different UVA-activated Anatase Implant Coatings / Lanchen Liang ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2018. http://d-nb.info/119670418X/34.
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Braga, Ana Luiza Mattos. "Caracterização das interações macromoleculares em geis acidos de caseina-xantana-sacarose : analises reologicas e termica". [s.n.], 2002. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255562.
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Orientador : Rosiane Lopes da CunhaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital
Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document
Mestrado
Mestre em Engenharia de Alimentos
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Silva, Robson Paulo da. "Modelo de rastreabilidade de requisitos aplicada a gest?o de projetos em m?todos ?geis". PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM SISTEMAS E COMPUTA??O, 2016. https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22079.
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RobsonPauloDaSilva_DISSERT.pdf: 13158742 bytes, checksum: 0a1b1bd60f390902c7d125d1b1dc0d4a (MD5)Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-02-23T20:20:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RobsonPauloDaSilva_DISSERT.pdf: 13158742 bytes, checksum: 0a1b1bd60f390902c7d125d1b1dc0d4a (MD5)
Made available in DSpace on 2017-02-23T20:20:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RobsonPauloDaSilva_DISSERT.pdf: 13158742 bytes, checksum: 0a1b1bd60f390902c7d125d1b1dc0d4a (MD5) Previous issue date: 2016-08-26
M?todos ?geis tornaram-se uma forma de desenvolvimento predominante, sendo praticados em larga escala na ind?stria e objeto de grande interesse cient?fico pela comunidade acad?mica. Apesar de qualidades reconhecidas pelos praticantes e pela academia, existem alguns pontos de fraqueza em que os M?todos ?geis poderiam se beneficiar de solu??es mais conservadoras, importadas dos m?todos tradicionais. Como, por exemplo, situa??es em que ocorre a perda da mem?ria coletiva devido ? alta rotatividade de pessoal, ou a mudan?a do desenvolvimento de onshore para offshore. Uma destas solu??es que pode trazer muitos benef?cios para os processos ?geis de desenvolvimento ? o emprego de Rastreabilidade para apoiar a gest?o de projetos. O objetivo deste trabalho ? apresentar um modelo de refer?ncia de rastreabilidade no ?mbito de gest?o de projetos em M?todos ?geis e mostrar como aplic?-lo em um contexto real. Para construir este modelo foi feita uma revis?o da literatura, na qual foram buscadas entidades de refer?ncia que representam conceitos, necessidades de informa??o, reconhecidos pela comunidade cient?fica como importantes para o rastreamento de requisitos, al?m daqueles relacionados a projetos ?geis. Estes conceitos foram empregados na an?lise dos dados de projetos de software de uma grande corpora??o, para identificar problemas tais como: falta de testes; inconsist?ncias na instancia??o dos processos; defici?ncias na gest?o dos projetos e; incoer?ncias entre as Hist?rias de Usu?rio e seus detalhamentos.
Agile methods have become a predominant form of development, being practiced on a large scale in the industry and object of great scientific interest in the academic community. Despite its many qualities recognized by practitioners and the academia, there are some points of weakness on what Agile Methods could benefit from more conservative solutions, imported from the traditional methods, for example, situations in which there is loss of collective memory due to high staff turnover, or changing the development of onshore to offshore. One of these solutions that can bring many benefits to the agile development process is the use of traceability to support project management in Agile Methods. The aim of this paper is to present a traceability reference model for Agile methods project management scope and show how to apply it in a real context. To build this model a literature review was conducted, in which reference entities were sought representing concepts, information needs, recognized by the scientific community as important for traceability requirements in addition to those related to Agile projects. These concepts were used in the construction of a traceability reference model whose usefulness was evaluated in the extraction of software project management information of a large corporation. Used to identify problems such as lack of testing; inconsistencies in the instantiation of processes; deficiencies in the management of projects and; inconsistencies between the User Stories and his detailing.
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Yazbek, Philip. "The relationship between emotional intelligence and the psychological contract : an exploratory case study / Philip Yazbek". Thesis, North-West University, 2009. http://hdl.handle.net/10394/4348.
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Geis, Gunter [Verfasser], Ronald [Akademischer Betreuer] Tetzlaff, Arild [Akademischer Betreuer] Lacroix i Joachim A. [Akademischer Betreuer] Maruhn. "Zellulare nichtlineare Netzwerke : Optimierungsverfahren und Anwendungen / Gunter Geis. Gutachter: Ronald Tetzlaff ; Arild Lacroix ; Joachim A. Maruhn". Frankfurt : Universitätsbibliothek Frankfurt am Main, 2012. http://d-nb.info/1042986711/34.
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Geis, Tobias [Verfasser]. "Radiologische Interventionen an Dialyseshunts - statistische Auswertung eines 5-Jahres-Zeitraums am Klinikum Kempten-Oberallgäu gGmbH / Tobias Geis". Ulm : Universität Ulm. Medizinische Fakultät, 2012. http://d-nb.info/1023307863/34.
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Brenner, Andreas [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Biofunktionalisierung von kommerziellen dentalen Implantatoberflächen durch extrazelluläre Peptide mit biologischer Signalfunktion / Andreas Brenner ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2015. http://d-nb.info/1163320919/34.
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Thoma, Michael [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Charakterisierung von Anatas-Beschichtungen auf implantatanalogen, mikrostrukturierten Titanoberflächen mittels rasterelektronenmikroskopischer Rauigkeitsanalyse / Michael Thoma ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2016. http://d-nb.info/116530919X/34.
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Zeiher-Spintzyk, Irena Dorothee [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Applikationseinfluss von Linern auf den Haftverbund in vollkeramischen Restaurationen / Irena Dorothee Zeiher-Spintzyk ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2017. http://d-nb.info/1165506556/34.
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Zhang, Xiaoyuan [Verfasser], Klaus D. [Gutachter] Jandt, Jürgen [Gutachter] Geis-Gerstorfer i Ben [Gutachter] Fabry. "Protein adsorption on nanostructured polymer surfaces / Xiaoyuan Zhang ; Gutachter: Klaus D. Jandt, Jürgen Geis-Gerstorfer, Ben Fabry". Jena : Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2019. http://d-nb.info/1207271500/34.
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Küffer, Maximilian Johannes [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Einfluss unterschiedlicher Oberflächenkonditionierungen auf den Metall-Keramik-Haftverbund dentaler Restaurationen / Maximilian Johannes Küffer ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2019. http://d-nb.info/1204930007/34.
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Gschwandtner, Tamara Sara [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Vergleichende Untersuchung der Haftfestigkeit von Zirkoniumdioxid/Triceram- und Titan/Triceram-Verbundwerkstoffen / Tamara Sara Gschwandtner ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2016. http://d-nb.info/1198122072/34.
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Weismann, Christina Kathrin Margarete Renate [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Einfluss der Oberflächenbearbeitung auf die Biegefestigkeit der Aufbrennkeramik Triceram / Christina Kathrin Margarete Renate Weismann ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2016. http://d-nb.info/1198120487/34.
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Eßer, Anna Christina [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Einfluss der Bearbeitung keramischer Verblendmaterialien für Zirkoniumdioxidkonstruktionen auf die biaxiale Festigkeit / Anna Christina Eßer ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2015. http://d-nb.info/1163282790/34.
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Geis, Christopher Werner [Verfasser]. "The XENON1T water Cherenkov muon veto system and commissioning of the XENON1T Dark Matter experiment / Christopher Werner Geis". Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2018. http://d-nb.info/116644936X/34.
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Gschwandtner, Tamara [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Vergleichende Untersuchung der Haftfestigkeit von Zirkoniumdioxid/Triceram- und Titan/Triceram-Verbundwerkstoffen / Tamara Sara Gschwandtner ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2016. http://d-nb.info/1198122072/34.
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Weismann, Christina [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Einfluss der Oberflächenbearbeitung auf die Biegefestigkeit der Aufbrennkeramik Triceram / Christina Kathrin Margarete Renate Weismann ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2016. http://d-nb.info/1198120487/34.
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Heipmann, Caroline [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Beurteilung der im Gebrauch auftretenden Verschleißerscheinungen elektrischer Erwachsenenzahnbürsten mit Hilfe eines selbstentwickelten Prüfstandes / Caroline Heipmann ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2012. http://d-nb.info/1160518033/34.
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Niebuhr, Claudia Christine [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Einfluss verschiedener Sinterparameter auf Farbe, Festigkeit und Oberflächengüte dentaler Verblendkeramiken / Claudia Christine Niebuhr geb. Rapp ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2015. http://d-nb.info/1163321028/34.
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Moraes, Ângela Maria 1966. "Estudo da oxidação de etanol a acido acetico por celulas do genero Acetobacter livres e imobilizadas em geis hidrofilicos". [s.n.], 1991. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267273.
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Orientador: Maria Helena Andrade SantanaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica
Made available in DSpace on 2018-07-14T02:34:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moraes_AngelaMaria_M.pdf: 5007312 bytes, checksum: ba2bb4511b770ae446d851844647ba88 (MD5) Previous issue date: 1991
Resumo: Objetivou-se, com o presente trabalho, desenvolver uma sistemática de preparação de inoculo celular de concentração adequada, estudar a influência das condições de preparação de um biocatalisador no comportamento do processo de oxidação do etanol a ácido acético e testar o seu desempenho na fermentação contínua. Dentro deste contexto, realizou-se experimentos envolvendo células do gênero Acetobacter livres e imobilizados em géis hidrofílicos à base de k-carragena, alginato de sódio e pectina cítrica. Os experimento foram conduzidos em frascos agitados e em biorreator de leito fluidizado trifásico não convencional, de geometria cilíndrico-cônica. A estrutura porosa dos suportes foi caracterizada através da permeabilidade de leitos constituídos por partícula de gel. Concluiu-se que tanto a natureza como a preparação da matriz do suporte são muito importantes na atividade e desempenho do biocatalisador. As variáveis envolvidas na imobilização influem conjuntamente no sucesso da fermentação acética, através de fatores físicos, químicos e biológicos. Um compromisso entre elas resultará na otimização do biocatalisador, cujas condições devem ser selecionadas em função da bactéria (muito pequena e pouco resistente à salinidade), aeração (muito intensa), produto (muito ácido) e substrato volátil (etanol). Os experimentos em biorreator demonstraram uma boa estabilidade do biocatalisador e a necessidade do controle eficiente da evaporação do etanol, devido aos elevados níveis de aeração do processo
Abstract: In this work, the effects of biocatalysts preparation conditions on the behavior of ethanol oxidation process to acetic acid were studied and a cellular inoculum preparation method was developed. Experiments involving free and immobilized Acetobacter cells in hydrophilic gels containing k-carrageenan, sodium alginate or citric pectin on their composition were carried out in shaking flasks and in a non-conventional three-phase fluidized bed reactor. The porous structure of gels was evaluate by the permeability of beds composed of gel particles. The kind of support and the matrix preparation conditions affect the biocatalyst activity and stability. Due to physical, chemical and biological factors, the variables involved in the immobilization process simultaneously affect the success of the acetic fermentation. The choice of the immobilization conditions should take into account the bacteria (being too small and having low salinity resistance), the aeration demanded (too large), the reaction product (too acid) and the volatile substrate (ethanol). The tests carried out on the bioreactor showed a good mechanical stability of biocatalyst and need of an ethanol evaporation efficient control, due to high aeration levels in the system
Mestrado
Mestre em Engenharia Química
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Noronha, Regina Lucia Firmento de. "Analise sensorial da textura e medidas do comportamento mecanico de geis lacteos mistos de Kappa-carragena e goma locusta". [s.n.], 1996. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255010.
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Orientador: Maria Helena DamasioDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-22T08:40:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Noronha_ReginaLuciaFirmentode_M.pdf: 3142236 bytes, checksum: 83ef8ed08e23811ffe28fc6bac6f03e5 (MD5) Previous issue date: 1996
Resumo: A influência da goma locusta (LBG) na textura de géis aquosos de k-carragena vem sendo estudada com interesse devido ao sinergismo que ocorre entre as duas gomas. A k-carragena tem especial aplicação em produtos lácteos pois seu sinergismo com a caseína permite que seja utilizada em quantidades cinco vezes menores que em géis aquosos para se obter a mesma força de gel. Sendo assim, é de grande interesse verificar como ocorre o comportamento das duas gomas em leite. Porém, nenhum trabalho deste tipo foi encontrado na literatura. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da LBG na textura de géis lácteos de k-carragena através de uma análise sensorial descritiva da textura e de medidas do comportamento mecânico dos géis. Para isso foram preparadas amostras com 0,15 a 0,25% de k-carragena sendo esta substituída por LBG nas proporções de 10 a 50%. Para a análise descritiva quantitativa foi realizado o desenvolvimento de terminologia pela aplicação do método "Kelly's Repertory Grid". Como resultado, 18 provadores geraram 89 termos ao avaliar 6 pares de amostras em três etapas: compressão com colher, corte com colher e na boca. Em reuniões com a equipe foram discutidos os significados dos termos e agrupados os sinônimos, chegando-se a 16 atributos. Para seleção dos atributos foram aplicadas a Análise dos Componentes Principais e Análise Discriminante por Passos chegando-se a 11 atributos para a análise descritiva da textura dos géis. A seleção dos provadores foi feita de acordo com seu poder de discriminação e repetibilidade, com base nos resultados das Análises de Variância Univariada e Multivariada, e sua concordância com a equipe utilizando a Análise de Cluster. Esta última demonstrou ser uma eficiente ferramenta, baseando-se nos coeficientes de correlação para agrupar os provadores, chegando-se a uma equipe de 10 provadores. As medidas do comportamento mecânico dos géis foram feitas através de ensaios de penetração, com cilindro de 0,5 pol., no analisador de textura Stevens LFRA. Em trabalhos encontrados na literatura, contendo estudos similares em géis aquosos, resultados obtidos demonstraram existir um sinergismo entre LBG e k-carragena caracterizado por um aumento na força de gel e uma mudança na textura do gel, de quebradiço para elástico. Neste trabalho, em géis lácteos, este sinergismo não foi identificado, ocorrendo um decréscimo contínuo nos valores dos atributos sensoriais e características mecânicas relativos à aplicação de força. A mudança na textura, de quebradiço, rugoso para cremoso, liso, foi evidenciada tanto nos atributos sensoriais como nas características mecânicas. No estudo de correlações entre as medidas sensoriais e instrumentais da textura dos géis foi verificado através das Análises de Componentes Principais dos dois tipos de medidas, que o conjunto das características mecânicas podem estimar de um modo global os atributos sensoriais de textura das amostras. Como resultado da aplicação da Análise de Regressão Múltipla, foram obtidas equações com altos coeficientes de determinação (entre 0,85 e 0,98), o que indica que os atributos sensoriais avaliados no presente trabalho podem ser estimados satisfatoriamente pelas características mecânicas obtidas através dos ensaios de penetração realizados no Stevens LFRA
Abstract: The influence of locust bean gum (LBG) in the texture of water gels of k-carrageenan has been studied with great interest due to the synergism that occurs between the two gums. K-carrageenan is frequently used in milk products since its synergism with casein allows its level use to be five times less than in water gels in order to obtain the same gel strenght. Thus, it is very important to verify how the behavior of the two gums in milk occurs. However, no such study has been found in the present state of the research. The goal of this work to evaluate the influence of LBG in the texture of k-carrageenan milk gels through descriptive sensory evaluation of gels' texture and also by measurements of gels' mechanical behavior. Samples containing 0.15 to 0.25 % of k-carrageenan were prepared. K-carrageenan was replaced by LBG in proportions ranging from 10 to 50%. Kelly's Repertory Grid was applied to develop the terminology for the quantitative descriptive analysis. Eighty-nine attributes were created by eighteen judges as they evaluated six pairs of samples in three steps: compression with a spoon, but with a spoon and oral evaluation. The meaning of each term was discussed in panel meetings and synonyms were grouped together coming down to sixteen attributes. These were further selected after the application of Principal Component Analysis and Stepwise Discriminant Analysis which lead to eleven attributes only. Judges were selected according to the results of ANOVA, MANOVA and Cluster Analysis. The latter proved to be a effective tool, based on coiTelation coeflicients to form the clusters. The selected panel was formed by ten judges. The gels' mechanical behavior was measured through penetration tests using a 0.5' cilinder. These tests were conducted with a Stevens LFRA Texture Analyser. In previous studies concerning water gels, results proved the occurrence of the synergism between k- carrageenan and LBG characterized by an increase of the gel strenght and by texture changing from breakable to elastic. The results of this work concerning milk showed that this synergism did not occur. This conc1usion was made c1ear by the continuous decrease in values of both sensorial attributes and mechanic characteristics relating to force application. The change in texture - from breakable and lumpy to creamy and smooth - was made evident both in sensorial attributes and mechanic characteristics. In the correlation study, a comparison of the maps obtained from the Principal Component Analysis applied to the instrumental measurements and to sensorial attributes suggested that the mechanic characteristics could estimate sensorial attributes of gels' texture. High R square were obtained from Multiple Regression Analisys (0.85 < R2 <0.88). It indicates that the sensorial attributes of this work can be predicted from the mechanic characteristics obtained from the penetration tests in the Stevens LFRA
Mestrado
Mestre em Tecnologia de Alimentos
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Rodrigues, Marta Costa Santos. "Caracteristicas de geis mistos de proteinas miofibrilares de musculo de peito de frango e proteinas do soro do leite". [s.n.], 1998. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254278.
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Orientador: Aloisio Jose AntunesDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-23T23:40:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigues_MartaCostaSantos_M.pdf: 6230553 bytes, checksum: 2f3ab58fc02ac253c6190878e342f785 (MD5) Previous issue date: 1998
Resumo: Produtos emulsionados processados são sistemas complexos nos quais as proteínas solúveis em solução salina formam géis induzidos pelo calor ligando água e gordura, sendo responsáveis pela textura do produto final. Novos produtos cárneos desta categoria estão sendo introduzidos contendo menos sal e gordura. Nesse sentido tem havido uma demanda na utilização de carne de frango como matéria-prima. Proteínas do soro do leite tem sido usadas em produtos cárneos processados para aumentar as propriedades ligantes água/gordura sem afetar suas propriedades de aroma e sabor. Uma vez que a manufatura de produtos cárneos cominuídos, e a incorporação de proteínas do soro do leite nos mesmos, é dependente da funcionalidade da matriz protéica, este estudo teve por objetivos estudar: a) a influência da solubilidade protéica na gelatinização das proteínas miofibrilares de frango e CPS; b) a influência da concentração das proteínas miofibrilares e CPS juntas e separadamente no processo de gelatinização; c) a influência do pH na gelatinização das proteínas miofibrilares e CPS juntas e separadamente; d) as características de géis mistos: capacidade de gelatinização, capacidade de retenção de água, e dureza do gel. Os resultados indicaram que existe uma concentração mínima de proteína para a formação de gel para cada valor de pH, tanto para os géis de proteínas miofibrilares, quanto para os géis de CPS, e que na medida que aumenta a concentração de proteína no gel aumenta a dureza deste. Pela análise da solubilidade, notou-se que ambas proteínas estudadas tornaram-se mais solúveis a medida que o pH foi aumentado. Com relação ao efeito do pH, para os géis de proteínas miofibrilares, a dureza apresentou redução conforme o aumento deste, contudo para os géis de CPS foi constatado aumento da dureza conforme o pH aumentou. Estudos de substituição de proteína miofibrilar por CPS indicaram a porcentagem de proteína substituída necessária para reduzir a dureza dos géis. A avaliação das salsichas processadas com carne de frango e CPS comprovaram os resultados obtidos com as substituições realizadas nos géis mistos
Abstract: Emulsified processed products are complex systems in which salt-soluble proteins form heat-induced gels that bind water and fat, white providing texture to the final product. New meat products of this type with less salt and fat are being introduced. Therefore, there has been a demand for the utilization of chicken meat as raw material. Whey proteins have been used in processed meat products to increase the binding properties water/fat without affecting their flavour properties. Since the manufacture of comminuted meat products and the incorporation of whey proteins in them are dependent of protein matrix functionality, the objectives of this investigation were to study: a) the influence of protein solubility in the gelatinization of chicken myofibril proteins and of whey protein concentrate (WPC); b) the influence of the concentration of myofibril proteins and of WPC together and separated in the gelatinization process, c) the influence of pH in the myofibril protein gelatinization and inn the WPC gelatinization, together and separated; d) the characteristics of mix gels: gelatinization ability, water-holding ability, and gel hardness. The results have indicated that there is a least concentration of protein to form a gel for each pH value, as much for myofibril protein gels as for WPC gels, and as the protein concentration in the gel increases, its hardness also increases. As a result of the solubility analysis it was observed that both studied proteins became more soluble with the increase of pH. According to the pH effects, the hardness decreased as the pH increased in the myofibril proteins gels, however, the hardness increased as the pH increased in the WPC gels. The replacement of protein myofibril by WPC in gels indicated which percentage of the replaced proteins is necessary to reduce the gels hardness. The evaluation of processed sausage with chicken meat and with WPC corroborated the results obtained with the substitution carried out in the mixed gels
Mestrado
Mestre em Ciência da Nutrição
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Haas, Vera da Rosa. "Analise do comportamento de celulas vero em geis de colageno tipo I utilizando a tecnica de cultivo em sanduiche". [s.n.], 2000. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/316279.
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Orientador: Maria Lucia Furlan WadaTexto em ingles e portugues
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia
Made available in DSpace on 2018-07-25T20:50:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Haas_VeradaRosa_M.pdf: 5069943 bytes, checksum: 4bd884484141aaef6d2214bdb72ce74a (MD5) Previous issue date: 2000
Resumo: As células Vero, uma linhagem estabelecida a partir de células renais de macaco verde africano (Cercopithecus aethiops), foram mantidas utilizando a técnica de cultivo em sanduíche. Dois tipos de sanduíche foram utilizados vidro/colágeno e colágeno/colágeno, com 10% e 20% de soro feta! bovino (SFB), com o objetivo de se verificar o comportamento das células Vero neste método de cultivo. As células foram avaliadas quanto a morfologia utilizando-se a coloração com hematoxilina-eosina (HE), citoquimicamente por meio de azul de toluidina pH 4,0 (A T) e xylidine Ponceau pH 2,5 (XP), e imunocitoquimicamente com anticorpos anti-colágeno IV e anti-Iaminina. As células cultivadas durante um período de 7 dias, no sanduíche vidro-colágeno com 10% e 20% de SFB cresceram em ambos os substratos. As células que permaneceram sobre o vidro apresentaram morfologia variada com predomínio de células alongadas, sendo que em vários locais as lamínulas não apresentavam células mostrando que as mesmas foram capazes de migrar contra a força da gravidade em direção à matriz colagênica. Essas células que migraram para o colágeno I apresentaram formato alongado ou arredondado, sendo que este último predominou quando houve infiltração para o interior do gel colagênico. Observou-se também a contração do mesmo, ou seja, a redução do tamanho e a formação de dobras no gel de colágeno. Nas regiões onde as células não infiltraram, estas cresceram formando uma lâmina basal. No cultivo com a técnica de sanduíche colágeno/colágeno as células aderiram, proliferaram e infiltraram no colágeno existente abaixo e sobre as células, apresentando alterações na forma celular, caracterizando um processo de diferenciação induzido pelo substrato. O colágeno apresentou contração nas duas camadas do sanduíche. Nas regiões em que não houve infiltração das células Vero para o interior do gel, houve a formação de um tecido com características semelhantes as de um epitélio, com produção de uma lâmina basal, sendo este resultado igual ao observado no sanduíche vidro/colágeno. Na análise cito química, as células Vero, em ambos os sanduíches, quando coradas com A T mostraram núcleos, nucléolos e citoplasma basófilos e em algumas regiões evidenciou-se grânulos basófilos no meio extracelular. Quando as amostras foram coradas com XP , as células Vero apresentaram intensa coloração vermelho-alaranjado, onde pôde ser visualizada uma região acelular mais intensamente corada, entre as células e o colágeno, representando uma lâmina basal, que em algumas regiões era evidente e em outras não. Nesta região, os resultados imunocitoquímicos confirmaram a presença de uma membrana basal rica em colágeno IV e laminina. Tendo por base estes resultados, conclui-se que as células Vero apresentam comportamento similar quando cultivados sobre o colágeno ou quando cultivadas pela técnica de sanduíche. As células em contato com o colágeno diferenciaram-se e passaram a exibir características de um tecido epitelial, inclusive com a formação de uma lâmina basal, ou se infiltraram para o interior do gel colagênico. O comportamento celular é similar quando se usa 10% ou 20% de SFB no meio de cultivo, sendo que neste último caso, a formação de uma membrana basal foi mais evidente e ocorreu menor infiltração das células para o interior do gel
Abstract: Vero cells were cultured using the sandwich technique. Two sandwich types, the glass/collagen and collagen/coUagen variations, were used with 10% and 20% fetal calf serum (FCS), intending to define Vero cell behavior in these conditions. The cells were morphologically analyzed with hematoxilin-eosin staining, while cytochemical information was obtained with Toluidine blue at pH 4.0 (TB) and xylidine Ponceau at pH 2.5 (XP), and immunocytochemical data with anti-coUagen IV and anti-Iaminin antibodies. Cells cultured in the glass/collagen sandwich with 10% and 20% FCS grew on both substrata after 7 days. The cells on the glass surface had varied shapes but were predominantly elongated. In some regions of the coverslip, there were no ceUs, showing that these were able to migrate against gravity into the collagen covering. The migrated cells were elongated or rounded, with a greater number of rounded cells as they moved into the collagen I gel. The contraction, seen as folding and shrinkage of the collagen gel, was observed in this case. In the regions where cells did not penetrate the collagen layer, a basal lamina was produced. During cultivation in the collagen/collagen sandwich, the cells adhered, proliferated and infiltrated into the upper and lower gels, resulting in altered shapes, typical of substrate induced differentiation. Both collagen substrata contracted. In regions where cells did not penetrate the collagen layer, they formed a separating basal lamina as observed in the glass/collagen sandwich. Cytochemical analysis in both types of sandwich, with TB staining showed basophilic nuclei, nucleoli, and cytoplasm. In some regions, there were also extracellular vbasophilic granules. When the samples were XP stained, the Vero cells were stained strongly orange-red, bordered by a more intensely staining, acellular basallamina, although this layer was not always present. In the basal lamina, the presence of collagen IV and laminin was immunocytochemically confirmed. With these results, it can be concluded that Vero cells behave similarly when cultured on collagen or with the sandwich technique. Vero cells in contact with collagen undergo differentiation, expressing epithelial cell characteristics, including the formation of a basal lamina, or they may infiltrate into the collagen gel. Cell behavior is similar when 10% or 20% FCS is added to the culture medium, although the basal lamina is more evident, and there is less cellular penetration into the collagen in the higher serum concentration
Mestrado
Biologia Celular
Mestre em Biologia Celular e Estrutural
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Kraus, Luisa [Verfasser], Britta [Gutachter] Qualmann, Christian [Gutachter] Geis i Eugen [Gutachter] Kerkhoff. "Die Rolle von Abp1 in der Ausbildung neuronaler Netzwerk-Integrität / Luisa Kraus ; Gutachter: Britta Qualmann, Christian Geis, Eugen Kerkhoff". Jena : Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2019. http://d-nb.info/1206605308/34.
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Johanning, Konstantin [Verfasser], i Jürgen [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Vergleichende werkstoffkundliche Untersuchung marktgängiger und neu entwickelter Materialien zur Herstellung temporärer Kronen und Brücken / Konstantin Johanning ; Betreuer: Jürgen Geis-Gerstorfer". Tübingen : Universitätsbibliothek Tübingen, 2018. http://d-nb.info/1199354929/34.
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Fischer, Jörn [Verfasser], K. E. [Akademischer Betreuer] Dette, C. R. [Akademischer Betreuer] Gernhardt i J. [Akademischer Betreuer] Geis-Gerstorfer. "Klinische Studie zur Abzugskraft von Silikon- und Polyetherabformungen / Jörn Fischer. Betreuer: K.-E. Dette ; C. R. Gernhardt ; J. Geis-Gerstorfer". Halle, Saale : Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2015. http://d-nb.info/1090786417/34.
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Dias, Neuralucia Gonçalves. "Estudo do perfil de textura instrumental e sensorial em geis de pectina de baixo teor de esterificação, alginato e gelatina". [s.n.], 1999. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255973.
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Orientador: Carlos Raimundo Ferreira GrossoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-25T15:48:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dias_NeuraluciaGoncalves_M.pdf: 18837671 bytes, checksum: 05ef9cb4792250365024d43fd0c6c821 (MD5) Previous issue date: 1999
Resumo: Textura é um atributo sensorial que é largamente avaliado em alimentos. A padronização da metodologia instrumental e a correlação com medidas sensoriais é imprescindível. A dureza de géis de pectina, alginato e gelatina por compressão e penetração usando TPA (Análise do Perfil de Textura) instrumental foram comparadas a sensorial utilizando compressão e corte com colher, compressão lingua-palato e percepção pós-mastigação. Foi utilizado texturômetro T A-XT2, dispositivo cilíndrico 0.5/R para penetração e P/55 para compressão e ADQ (Análise Descritiva Quantitativa) sensorial com amostras contidas e livres apresentadas em ensaios independentes após identificação de atributos. A dureza instrumental aumentou com aumento da concentração. Foram necessária maior concentração de gelatina e menor de pectina para obter géis de dureza equivalente. Dureza-TPA em penetração variaram de 50 a 275 g, e de 200 a 900 9 na compressão. Curvas de Dureza-TPA X concentração do gel foram independentes no teste de compressão, e superpostas para alginato e pectina na penetração para baixas concentrações de gel. O R2 para as curvas foram mais altos na penetração (0,94 - 0,96) em relação a compressão (0,84 - 0,92). O C.V (Coeficiente de Variação) entre repetições variaram de 1.44 a 6.31% na penetração e 2.49 a 15.99% na compressão. O aumento da dureza com a concentração foi também observado na avaliação sensorial. Todas as formas de avaliação sensorial apresentaram diferenças significativas nas médias sensoriais de dureza entre diferentes concentrações e agentes gelificantes. Os géis de pectina mostraram perfil linear enquanto alginato e gelatina mostraram perfil exponencial de expoente negativo e positivo respectivamente. A Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) gerou 22 termos para descrever as percepções de textura. A análise dos componentes principais (ACP) indicou que a avaliação oral obteve melhor discriminação entre amostras. A variança total explicável (dois eixos ortogonais) foi 74 e 81 % para corte e compressão com colher, e 90 e 90% para avaliação oral, para géis livres e contidos respectivamente. Géis de gelatina foram espacialmente separados dos géis de pectina e alginato conforme observado no ACP sensorial. Os valores de R2 (correlação linear) entre dureza instrumental e sensorial foram altos (0,80 - 0,97) para géis contidos ou livres, e para todos os agentes gelificantes. A correlação utilizando log da avaliação sensorial mostra maiores valores de R2 para géis de gelatina. Enquanto que géis de pectina e alginato apresentaram maiores valores de R2 para os valores sensoriais lineares. A correlação entre medidas sensoriais e instrumentais da textura de géis demonstrou a validade de se usar ferramentas instrumentais para a avaliação da força de géis. Elasticidade -TPA e coesividade-TPA foram os parâmetros que apresentaram os menores resultados « 0,50) em relação ao coeficiente de correlação. A elasticidade avaliada sensorialmente nos testes de compressão e corte com colher, apresentou valores crescentes com o aumento da concentração do agente gelificante independente da forma em que a amostra foi servida. A gomosidade-TPA e a mastigabilidade-TPA apresentaram valores de R2 superiores para o teste de penetração (0,76< R2 < 0,94) em relação a compressão (0,42< R2 < 0,76). A mastigabilidade descrita sensorialmente aumentou conforme as concentrações crescentes dos agentes gelificantes, independente do agente ou da forma de apresentação. A adesividade-TPA apresentou coeficiente de variação alto mostrando a variabilidade entre as repetições. A aderência a colher descrita sensorialmente apresentou para géis fracos valores numéricos altos nos géis livres, entretanto, diferiu significativamente entre os agentes. Para a aderência à parede do recipiente os valores foram constantes para alginato e pectina e crescente para gelatina, conforme a concentração aumentava. Algumas características físicas dos géis, tais como textura de grânulos, velocidade de desintegração, textura de superfície, espalhabilidade na boca e arenosidade foram somente indicados como atributos nos métodos de avaliação orais. Velocidade de desintegração, espalhabilidade na boca e característica da superfície apresentaram-se praticamente constantes para cada agente com o aumento da concentração. A análise de componente principal (ACP) apresentou variança total explicável para o teste de penetração 80% e para o teste de compressão 85% para a avaliação da textura feita instrumentalmente.
Abstract: Food texture is a sensory attribute, that is widely evaluated instrumentaly. Consequently instrumental methodology standardization and correlation with sensory measurement are required. To compare firmness of pectin, alginate and gelatin gels determined instrumentally by compression and penetration (TPA), with sensory measurements obtained by compression and cutting with a spoon, tongue/palate compression and mastication. TA-XT2 texturometer was used with a 0.5/R cylindrical probe for penetration and P/55 for compression. Texture profiles on contained and free samples were generated by Quantitative Descriptive Analysis (QDA). Greater quantities of gelatin in relation to pectin were necessary to obtain gels of equivalent firmness. TPA firmness for penetration varied from 50 to 275 9 and from 200 to 900 9 for compression. For alginates and pectin at low concentrations, the regression models relating TP A firmness curves x gel concentration were distinct for compression and superimposed for penetration. R2 values were higher for penetration curves (0,94 - 0,96; p<0.05) than for compression (0,84 - 0,92; p<0.05). CV values varied from 1.44 to 6.31 % for penetration and 2.49 to 15.99% for compression. QDA generated 22 terms to describe texture perceptions. Gel type and concentration level produced differences (p<0.05) among mean values of firmness for all forms of sensory evaluation, except for compression with a spoon. Linear and exponential models fitted the correlation between sensory firmness x gel concentration for pectin and alginate/gelatin respectively. PCA indicated that the oral evaluation provided better discrimination among samples. Correlation between instrumental and sensory firmness were high (0,80 - 0,97; p<0.05). For gelatin this correlation showed the highest R2 values for the log of the sensory firmness while pectin and alginate showed the highest R2 for linear sensory values. Correlations between instrumental and sensory measurements of gel texture demonstrated the validity of using instrumental tools to evaluate-gels strength. Springness-TPA and Coesiveness-TPA were atributes that showed the lowest results considering the coeficient of determination (0,50). Springness obtained through sensory evaluation by compression and cutting with a spoon increased as the gelling agent concentration increased, for free and contained gels. Gumminess-TPA and Chewiness-TPA showed bigger R2 values during penetration (0,76 < R2 < 0,94) than obtained during compression (0,42 < R2 < 0,76). Sensory Chewiness increased as the gelling concentration increased for all polymers used and for free and contained gels. Adesiveness-TPA showed a great variability among repetitions. Sensory Adesiveness showed diferences statistically among gelling agents when small amounts of gelling agents were used. Adesiveness to the becker wall were constant for alginate and pectin and increased as the gelatin concentration increased too. The physical caracteristics of the gels like granules texture, velocity of desintegration, surface texture and mountfeel spreadability and greatness were indicated as atributes only for sensory evaluation. The ACP variance accountable for instrumental measurents were 80% during penetration testes and 85% when compression mode was used.
Mestrado
Mestre em Ciência da Nutrição
49
Dias, Alessandro Val?rio. "Rela??o entre personalidade, satisfa??o e desempenho individual : um estudo explorat?rio com equipes ?geis de desenvolvimento de software". Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, 2016. http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/7084.
Pełny tekst źródłaStreszczenie:
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This study is an exploratory study on the individual characteristics of the Task-Technology Fit model (TTF), created by Goodhue (1995), through the search for relationships between personality, job satisfaction and performance in the agile methodologies scenario. The study was conducted by applying a socio-demographic questionnaire as well as structured and validated scales and inventories. The purpose of the application was to assess subjective and individual aspects and also obtain material to find the relationship between the objective personality profiles with job satisfaction and performance of individuals working with agile methods. To this end, there were assessed: personality through the Factorial Personality Inventory II (IFP-II; RUDDER; RABELO; ALVES, 2014); satisfaction evaluation at work through the implementation of Satisfaction Scale at Work (Siqueira, 1995); evaluation of symptoms of burnout by applying the Maslach, Jackson and Leiter (1996) instrument called the Maslach Burnout Inventory (MBI), translated in Brazil by (Tamayo, 1997); and performance evaluation through performance measurement issues by Chung, Lee and Kim (2014). The sample consisted of 87 individuals from teams studying agile methods or working in projects conducted by adoption of agile methods (FOWLER, BECK, 2000; BECK, 2001; Schwaber, SHUTERLAND, 2015), and the teams were selected in an emancipatory way. Although the study use quantitative data, the purpose is to qualitatively understand the phenomenon studied. The result were four distinct personality profiles that differ significantly from each other in several characteristics analyzed, named according to the emerging profiles from the cluster analysis: consume dream, bellicose energetic, low profile and negative resistant. Of these four, assuming that agile methods represent a new way of organizing work teams and that they contribute not only for software development, we suggest the first profile as the most adjusted. In addition, there are some other findings, are raised limitations of the study and pointed out future directions.
O presente estudo ? um estudo explorat?rio sobre as caracter?sticas individuais do modelo Task-Technology Fit (TTF, em portugu?s Ajuste Tarefa-Tecnologia), criado por Goodhue (1995), atrav?s da busca por rela??es entre personalidade, satisfa??o no trabalho e desempenho no cen?rio de m?todos ?geis. O estudo foi realizado atrav?s da aplica??o de um question?rio sociodemogr?fico, bem como de escalas e invent?rios estruturados e validados. A finalidade da aplica??o foi a de conhecer aspectos subjetivos e individuais como, tamb?m, obter material para encontrar a rela??o entre os dados de perfil objetivo de personalidade com a satisfa??o no trabalho e o desempenho dos indiv?duos que trabalham com m?todos ?geis. Para tal, foram realizadas: avalia??o de personalidade atrav?s do Invent?rio Fatorial de Personalidade II (IFP-II; LEME; RABELO; ALVES, 2014); avalia??o de satisfa??o no trabalho atrav?s da aplica??o da Escala de Satisfa??o no Trabalho (SIQUEIRA, 1995); avalia??o de sintomas de burnout atrav?s da aplica??o do instrumento de Maslach, Jackson e Leiter (1996) denominado Maslach Burnout Inventory (MBI), traduzido no Brasil como Invent?rio de Burnout de Maslach (TAMAYO, 1997); e avalia??o de desempenho atrav?s de quest?es de medida de desempenho segundo Chung, Lee e Kim (2014). A amostra foi composta de 87 indiv?duos oriundos de equipes que estudam m?todos ?geis ou realizaram projetos adotando m?todos ?geis (FOWLER; BECK, 2000; BECK, 2001; SCHWABER; SHUTERLAND, 2015), sendo as equipes selecionadas de forma emancipat?ria. Embora o estudo utilize dados quantitativos, o prop?sito ? compreender qualitativamente o fen?meno estudado. O resultado s?o quatro perfis distintos de personalidade que apresentam diferen?as significativas entre si em v?rias caracter?sticas analisadas, denominados de acordo com os perfis emergentes da an?lise de clusters: sonho de consumo, belicosos en?rgicos, low profile e negativos resistentes. Destes quatro, partindo do pressuposto que os m?todos ?geis representam uma nova forma de organiza??o de equipes de trabalho e que se prestam n?o somente para o desenvolvimento de software, ? sugerido que o primeiro perfil parece ser o mais ajustado. Al?m disto, s?o apresentados alguns outros achados, levantadas limita??es do estudo e s?o apontados direcionamentos futuros.
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Rauschenberger, Vera [Verfasser], Carmen [Gutachter] Villmann, Claudia [Gutachter] Sommer, Christian [Gutachter] Geis i Paul [Gutachter] Pauli. "Stiff-person syndrome - Pathophysiological mechanisms of glycine receptor autoantibodies / Vera Rauschenberger ; Gutachter: Carmen Villmann, Claudia Sommer, Christian Geis, Paul Pauli". Würzburg : Universität Würzburg, 2021. http://d-nb.info/1238018378/34.
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