Libri sul tema "Produits du terroir – Authentification"
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Prévost, Hervé Lauriot. Les produits du terroir en France. [Paris]: Gallimard, 1994.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Guadeloupe: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1998.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Bretagne: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1994.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Lorraine: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1998.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Limousin: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1998.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Rhône-Alpes: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1995.
Cerca il testo completoDelfosse, Claire. La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris: les Indes savantes, 2011.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Franche-Comté: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1993.
Cerca il testo completoWhiteman, Kate. Produits et saveurs d'Italie. Genève: Manise, 1999.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Ile-de-France: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1993.
Cerca il testo completoArcache, Jean, Valérie Strauss-Kahn e Philippe Barret. Saveurs & terroirs d'Alsace: 100 recettes de terroir par les chefs. [Paris]: Hachette, 1996.
Cerca il testo completoConseil national des arts culinaires (France), a cura di. Provence-Alpes-Côte d'Azur: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: Albin Michel, 1995.
Cerca il testo completoMeurville, Élisabeth de. Guide des gourmands [2007]: Les meilleurs produits du terroir, 1550 adresses. Grenoble: Glénat, 2006.
Cerca il testo completoBoudreau, Katy. Produits régionaux et circuits agrotouristiques du Québec. 2a ed. Montréal: Néopol, 2009.
Cerca il testo completoBizier, Richard. Célébrer le Québec gourmand: Cuisine et saveurs du terroir. Outremont, Québec: Trécarré, 2003.
Cerca il testo completoFroc, J. Auvergne: Produits du terroir et recettes traditionnelles : hommage à Jean Froc. [Paris]: Albin Michel, 2011.
Cerca il testo completoLovejoy, Stéphanie. 101 produits québécois à découvrir--. Saint-Bruno, Québec: Éditions Goélette, 2008.
Cerca il testo completoSerre, Michèle. Les produits du marché au Québec. Outremont, Québec, Canada: Éditions du Trécarré, 2005.
Cerca il testo completoSamson, Anne. Cuisine locale quatre saisons: Plus de 140 recettes à découvrir. Montréal: Modus Vivendi, 2010.
Cerca il testo completoElton, Sarah. Locavore: From farmers' fields to rooftop gardens - how Canadians are changing the way we eat. Toronto: HarperCollins Canada, 2010.
Cerca il testo completoSchlotter, Katrin. Chine: Recettes, terroirs, spécialités. Cologne (Allemagne): Ullmann, 2013.
Cerca il testo completoMoreau, Vivianne. Cuisiner local toute l'année: Faire sa part pour l'environnement en choisissant des aliments locaux. [Sainte-Angèle-de-Monnoir, Québec]: Les éditeurs réunis, 2009.
Cerca il testo completoHétu, Jean-François. 100 bouchées festives: Hors-d'œuvre et verrines pour recevoir simplement. Montréal, Québec: Les Éditions Transcontinental, 2013.
Cerca il testo completoBranlard, Jean-Paul. 101 confréries de France et autres associations gourmandes: Gastronomie et vins : défense des traditions et des produits de terroir, recettes. Paris: Eska, 2002.
Cerca il testo completoCh'oe, Tŏk-chu. Tasi ch'annŭn hyangt'o ŭmsik: Sŏul, Kyŏnggi-do, Kangwŏn-do, Kyŏngsang-do, Ch'ungch'ŏng-do, Chŏlla-do, Chejudo, Hwanghae-do, P'yŏngan-do, Hamgyŏng-do : kak chibang ŭi arŭmdaun uri ŭmsik. 8a ed. Kyŏnggi-do P'aju-si: Hyŏngsŏl Ch'ulp'ansa, 2020.
Cerca il testo completoFaubert, Lynne. À la bonne franquette: 80 chefs québécois dévoilent leurs recettes simples de tous les jours. Montréal: Éditions Transcontinental, 2010.
Cerca il testo completoThompson, Kim. Caillou: Au marché. Montréal: Éditions Chouette, 2013.
Cerca il testo completoWaterman, Laurel Eden. About local food: Four conversations with Toronto food activists. Toronto: Life Rattle Press, 2009.
Cerca il testo completoCowan, Cathal. Ireland's traditional foods: An exploration of Irish local and typical foods and drinks. Dublin: Teagasc, 1997.
Cerca il testo completoChan, Catherine. Pure Prairie eating plan: Fresh food, practical menus and a healthy lifestyle. Edmonton: Division of Human Nutrition, University of Alberta, 2013.
Cerca il testo completoMorgan, Lane. Winter harvest cookbook: How to select and prepare fresh seasonal produce all winter long. 2a ed. Gabriola Island, BC: New Society Publishers, 2010.
Cerca il testo completoEhman, Amy Jo. Prairie feast: A writer's journey home for dinner. Regina: Coteau Books, 2010.
Cerca il testo completoHume, Gord. The local food revolution: One billion reasons to reshape our communities. St. Thomas, Ont: Municipal World, 2010.
Cerca il testo completoWillems, Louis. La cuisine wallonne: Traditions et créations au fil des saisons : avec 140 recettes (entrées, plats, desserts--) extraites de l'émission de télévision "Gourmandises" (RTBF) et un guide des produits du terroir wallon. Tournai, Belgique: Renaissance du livre, 1997.
Cerca il testo completoHall, Colin Michael. Sustainable culinary systems: Local foods, innovation, and tourism & hospitality. New York: Routledge, 2012.
Cerca il testo completoFuté, Petit. Les 1001 meilleurs produits du terroir. Nouvelles éditions de l'université / Le Petit F, 2002.
Cerca il testo completoAlsace: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1998.
Cerca il testo completoBourgogne, Conseil régional de. Bourgogne : Produits du terroir et recettes traditionnelles. Albin Michel, 1993.
Cerca il testo completoLanguedoc-Roussillon: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Paris: A. Michel, 1998.
Cerca il testo completoCulinai, Conseil Arts. Midi-Pyrénées: Produits du terroir et recettes traditionnelles. Albin Michel, 1997.
Cerca il testo completoBérard, Laurence, e Philippe Marchenay. Les produits de terroir : Entre cultures et règlements. CNRS, 2004.
Cerca il testo completoHyman, Philip, Mary Hyman, Collectif e Loïc Bienassis. Région Centre : Produits du terroir et recettes traditionnelles. Albin Michel, 2012.
Cerca il testo completoTerroir et saveurs du Québec. Montréal [Que.]: Éditions Ulysse, 2011.
Cerca il testo completoLimousin: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.
Cerca il testo completoBretagne: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1994.
Cerca il testo completoLorraine: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.
Cerca il testo completoGuadeloupe: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.
Cerca il testo completoFranche-Comte: Produits du terroir et recettes traditionnelles (Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1993.
Cerca il testo completoLanguedoc-Roussillon: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1998.
Cerca il testo completoRhone-Alpes: Produits du terroir et recettes traditionnelles (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France). Conseil national des arts culinaires, 1995.
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