Tesi: "Mange" – Grafiati

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Josefsson, Erik. "Mange". Thesis, Linnéuniversitetet, Institutionen för film och litteratur (IFL), 2018. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:lnu:diva-74909.

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Rose, Hannah. "Ovine psoroptic mange : risk and management". Thesis, University of Bristol, 2011. http://hdl.handle.net/1983/0fb71d58-9cc9-4a13-8cc9-545b7e47a8e9.

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Ráez, Bravo Arián. "Pathophysiology of sarcoptic mange in Iberian ibex". Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2019. http://hdl.handle.net/10803/669361.

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Abstract (sommario):

La sarna sarcóptica es una enfermedad parasitaria causada por el ácaro Sarcoptes scabiei. Afecta a mamíferos de todo el mundo, incluyendo al ser humano. En la fauna salvaje se considera una enfermedad emergente, pudiendo causar graves consecuencias poblacionales. La cabra montés (Capra pyrenaica) es un ungulado de montaña endémico de la Península Ibérica. Desde finales de los años 80, las poblaciones de cabra montés del sur y del este peninsular se han visto afectadas por esta parasitosis, con mortalidades variables que han llegado a superar el 90%. La mayoría de los estudios sobre la sarna en la cabra montés se han centrado en la epidemiología y los efectos poblacionales, por lo que no se conoce totalmente la fisiopatología y la patogenia de esta enfermedad en esta especie. En los dos primeros estudios de esta tesis, se analizaron las proteínas de fase aguda (PFA) (Estudio I) y se validó una prueba para la detección de inmunoglobulinas G (IgG) frente S. scabiei (Estudio II) en cabras monteses en libertad, tanto sanas como afectadas por sarna sarcóptica. En el Estudio I, se observó el aumento de las concentraciones de la proteína amiloide sérica tipo A y de la alfa-1 glicoproteína ácida, aunque en menor medida, en función de la extensión de las lesiones causadas por la sarna sarcóptica. Por el contrario, la concentración de haptoglobina no varió entre las cabras monteses sanas y las infestadas. Debido a la falta de un método diagnóstico de laboratorio efectivo, en el Estudio II se evaluaron tres ensayos por inmunoabsorción ligada a enzimas (ELISAs) para detectar IgG frente a S. scabiei en cabra montés, validando uno de los tres ELISAs que mostró una elevada especificidad y sensibilidad, al emplear el sistema de avidina-biotina. Los Estudios III y IV se llevaron a cabo con cabras monteses que presentaban diferentes alelos del gen DRB1 del complejo mayor de histocompatibilidad (MHC) clase II, infestadas experimentalmente con S. scabiei. Aunque todas las cabras infestadas desarrollaron lesiones compatibles con sarna sarcóptica, la evolución clínica varió desde lesiones extensas que afectaron la mayor parte de la superficie corporal hasta lesiones leves y recuperación clínica de la enfermedad (Estudio III). Sin embargo, estas diferencias clínicas no parecieron estar relacionadas con diferencias en el MHC. En las cabras monteses que desarrollaron cuadros clínicos graves de sarna se observó anemia, posiblemente relacionada con la inflamación causada por el ácaro, así como neutrofilia y linfopenia, probablemente debidas a las infecciones secundarias facilitadas por la sarna sarcóptica. La concentración de IgG también aumentó en función de la gravedad de las lesiones. Finalmente, en el Estudio IV se estudió la respuesta genómica de las cabras monteses frente a la infestación experimental con S. scabiei. En las cabras monteses con cuadros clínicos graves se observó un aumento de la expresión génica de vías relacionadas con la inmunidad y la inflamación, reflejo de la respuesta inmune generalizada, exacerbada e ineficaz inducida por el ácaro y de la respuesta frente las infecciones secundarias. Asimismo, las cabras monteses que se recuperaron mostraron un aumento de la expresión de genes relacionados con la presentación de antígeno y de activación de linfocitos T en la piel. Como resumen, la sarna sarcóptica produce cambios tanto sistémicos como locales, causando un aumento de PFA y anticuerpos, así como alteraciones hematológicas y en la expresión génica local y sistémica. Aunque las causas de las diferencias encontradas en la evolución clínica no han podido ser completamente dilucidadas, la inmunidad celular local cutánea puede ser clave en el control de la infestación. La detección de IgG mediante ELISA puede ser útil como método diagnóstico efectivo de la sarna sarcóptica en cabra montés, mientras que las PFA son un indicador pronóstico.
Sarcoptic mange is a parasitic skin disease caused by the burrowing mite Sarcoptes scabiei. It affects mammals worldwide, including humans. Sarcoptic mange in wildlife is considered an emerging disease, and can cause severe population declines. Iberian ibex (Capra pyrenaica) is a medium-sized mountain ungulate endemic to the Iberian Peninsula. Since the end of the ‘80s, the Iberian Ibex populations of Southern and Eastern Spain have been affected by mange, suffering variables mortalities reported to reach up to 90%. Most of the studies on sarcoptic mange in Iberian ibex have focused on the epidemiology and the population consequences of the diseases, thus existing a lack of knowledge about the pathophysiology and pathogenesis of this disease in this species. The two first studies of this thesis analysed the acute phase proteins (APP) (Study I) and validated a test for the detection of immunoglobulins G (IgG) against S. scabiei (Study II) in free-ranging Iberian ibexes, both healthy and affected by sarcoptic mange. In the Study I, an increase of serum amyloid protein type A (SAA) and in lower magnitude of alpha-1 acid glicoprotein (AGP) concentrations was observed, in correlation with the extent of the skin lesions caused by sarcoptic mange. Conversely, haptoglobin (Hp) concentration was not different between the healthy and infested ibexes. Since there is not an effective laboratory diagnostic method, in the Study II three enzyme-linked immunosorbent assays were evaluated for IgG detection against S. scabiei in Iberian ibex, and one of the three showed high specificity and sensitivity by using the avidin-biotin system, which allowed it to be validated. The Studies III and IV were carried out on Iberian ibexes with different alleles of the DRB1 gen of the major histocompatibility complex (MHC) class II, experimentally infested with S. scabiei. Although all the infested ibexes developed lesions compatible with sarcoptic mange, the clinical evolution varied from extensive lesions affecting most of the body surface to mild lesions and clinical recovering of the disease (Study III). However, such clinical differences seemed unrelated to MHC differences. The severely affected ibexes showed anaemia, possibly related to the inflammation caused by the mite, as well as neutrophilia and lymphopenia, probably due to secondary infections favoured by sarcoptic mange. Immunoglobulin G concentration also increased in agreement with the severity of the lesions. Finally, the Study IV addressed the genomic response of Iberian ibexes to the experimental infestation with S. scabiei. The severely affected Iberian ibexes showed an increase in the gene expression of pathways related to immunity and inflammation, agreeing with the exacerbated and non-effective generalized immune response induced by the mite and the response to secondary infections. Moreover, the Iberian ibexes that recovered showed an increase in the local skin expression of genes related with antigen presentation and T-lymphocytes activation. To summarize, sarcoptic mange induces both systemic and local changes in the Iberian Ibex, causing an increase in APP and antibodies, as well as haematological and local and systemic gene expression disorders. Although the causes of the differences found in the clinical evolution have not been completely elucidated, local skin cellular immunity may be key in controlling the infestation. Immunoglobulin G detection by ELISA can be a useful and effective diagnostic tool for sarcoptic mange in Iberian Ibex, while APP are a prognostic indicator.

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Skerratt, Lee Francis. "Sarcoptic mange in the common wombat, Vombatus ursinus (Shaw, 1800)". Connect to thesis, 2001. http://eprints.unimelb.edu.au/archive/00000709.

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Devenish-Nelson, Eleanor Sarah. "Sarcoptic mange and the demography of the red fox, Vulpes vulpes". Thesis, Durham University, 2012. http://etheses.dur.ac.uk/6960/.

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Abstract (sommario):

Vertebrate species are managed for many reasons, including their role as economically important predators or as carriers of disease. Successful management depends on the ability to predict the outcome of management actions on a species’ population dynamics. However, uncertainty in the models used to make such predictions can arise from multiple sources, including sampling error in vital rates, intraspecific demographic variation and unknown interspecific interactions. The red fox Vulpes vulpes provides a useful model organism for exploring such uncertainty, because management of this important predator and disease host is often ineffective, despite substantial sampling effort. By explicitly accounting for sampling error in survival and fecundity, confidence intervals for population growth rates were derived from published point estimates of red fox demographic data. Uncertainty in population growth rates was found to be high, requiring a quadrupling of sampling effort to halve the confidence intervals. Given the often poor justification for the choice of distribution used to model litter size, the influence of probability distributions on population model outcomes was tested. In this first comprehensive evaluation, estimates of quasi-extinction and disease control probabilities for three Canid species were found to be robust to litter size distribution choice. Demographic analyses of the red fox revealed a medium to fast life history speed and significant survival and fecundity contributions from juveniles to population growth. Intraspecific variation was detected within these spectra of demographic metrics: the first such demonstration for carnivores. Simulated data substitution between fox populations revealed that geographic proximity and similar levels of anthropogenic disturbance did not infer demographic similarity. Considering the sampling effort expended on the red fox, the species appears well-studied; yet, substantial limitations in data collection were identified. Compartment modelling of a sarcoptic mange outbreak in an urban fox population in Bristol, UK, revealed that disease transmission was frequency-dependent, consistent with contact rates being determined by social interactions rather than by population density. Individual-based modelling suggested that indirect transmission, genetic resistance and long-distance recolonisation were required to replicate the observed rapid spread of mange and subsequent population recovery. Thus, this first attempt to model mange dynamics in this canid provided novel insight into previously uncertain epidemiological and behavioural processes in the transmission of sarcoptic mange in the red fox.

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Zanetti, Augusto. "A engenharia pedagogica; taylorismo e racionalização no pensamento de Roberto Mange". [s.n.], 2001. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321808.

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Abstract (sommario):

Orientador: Adalberto Marson
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas
Made available in DSpace on 2018-07-28T23:21:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zanetti_Augusto_D.pdf: 6714315 bytes, checksum: ce8e1d613011fd6622c24c684f8c7ca9 (MD5) Previous issue date: 2001
Resumo: Não informado
Abstract: Not informed
Doutorado
Doutor em História

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Muller, Meire Terezinha 1957. "A lousa e o torno : a Escola SENAI Roberto Mange, de Campinas". [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/251719.

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Abstract (sommario):

Orientador: Sergio Eduardo Montes Castanho
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação
Made available in DSpace on 2018-08-13T21:45:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Muller_MeireTerezinha_D.pdf: 11409359 bytes, checksum: 025a4de38879a3105b9a9ec2d216c4d8 (MD5) Previous issue date: 2009
Resumo: Ensinar a trabalhar é uma preocupação presente nos mais diversos agrupamentos humanos. No Brasil, registros sobre espaços de formação profissional aparecem desde o período colonial. No lar, nas oficinas, nos engenhos ou em escolas, o ensino de ofícios é uma constante, apresentando, muitas vezes, características próprias da filantropia ou da caserna, sendo quase sempre destinado aos "pobres, órfãos e desprovidos da sorte". Nos anos finais do Império e nas primeiras décadas da República, o Estado, a sociedade civil e a Igreja criaram várias instituições dessa natureza com a preocupação declarada de, a par da formação profissional, tentar manter a paz social pelo confinamento de jovens e crianças em espaços onde se formariam os futuros trabalhadores braçais, já que o trabalho intelectual era destinado aos filhos das elites. Em 22 de janeiro de 1942, parte integrante da assim chamada "Reforma Capanema" foi criado o SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial pelo decreto-lei 4.048 do então presidente Getúlio Vargas, a partir da interferência direta da elite empresarial, representada por Roberto Simonsen, Roberto Mange, Euvaldo Lodi e outros. A justificativa para tal criação foi a "falta de braços necessários ao parque industrial, então em franca expansão". Defendemos, porém, a tese de que essa premissa não é verdadeira e que a criação de escolas voltadas ao ensino de profissões foi, na verdade, necessária à manutenção e crescimento do capitalismo. A institucionalização do SENAI, diferente do discurso que afirma que os industriais o teriam "idealizado" a pedido do governo, percebemos que nem a massa empresarial (formada por pequenos e médios empresários) e nem os próprios operários o compreenderam num primeiro momento, não o identificando como um órgão pertencente a todos, mas como um encargo a mais, pelo recolhimento compulsório de impostos e que poderia causar desemprego aos não freqüentadores. Uma vez implantado, entretanto, o SENAI acabou por se constituir, por muitos anos, como o órgão hegemônico de formação de mão-de-obra industrial no Brasil, procurando, cada vez mais, uma aproximação com o sistema produtivo e cada vez menos com a educação. Esta tese procurou analisar a maneira como se configura a educação profissionalizante ofertada pelo SENAI à luz do materialismo históricodialético, refletindo sobre o método adotado (as S.M.O - Séries Metódicas Ocupacionais), os critérios para seleção e ingresso de alunos-aprendizes, suas normas acadêmicas e administrativas, o perfil do aluno que espera formar e as permanências e rupturas ocorridas no interior do processo nesses quase setenta anos de sua existência. Utilizando como modelo para análise a Escola SENAI Roberto Mange, de Campinas, nossa pesquisa apontou que o SENAI instituiu um modelo de educação profissionalizante que transita entre o desejo das classes dominantes de se manterem no poder para, a partir dali, capacitar trabalhadores que elas mesmas utilizarão e o discurso da "prestação de serviços", através do qual tenta convencer a opinião pública de que pratica uma educação democrática e desinteressada, afirmações que nosso trabalho procurou contribuir para desconstruir.
Abstract: Teaching young people and children how to work has been an usual concern in the majority of the human groups. In Brazil, it appears since the colonial period: inside the houses, at workshops or in proper institutions, professional education has always been developed, but maintaining the characteristics of philanthropy or the army, it has been, most of the time, destined to "poor, orphan or misfortunate people". During the final years of the Imperial period and the first decades of the Republic period, the government, the civil society and the Church created some institutions of this type with the stated goal to not only provide professional education but also to try to keep the social peace, by keeping poor teenagers and children indoors, in spaces where they could be rained to be future manual workers, because the intellectual work had lways been reserved to the rich children. In 1942, as an integrating part of the so called "Capanema Reformation" SENAI (National Service of Industrial Learning) was created through Edict number 4048 by President Getulio Vargas, with the direct interference of the entrepreneur elite, represented by Robert Simonsen, Robert Mange, Euvaldo Lodi and others. The explanation for such creation was the "lack of necessary arms to the industrial field, then in expansion". We defend, however, the thesis that this premise is not true and that the creation of schools providing professional formation was, actually, necessary for the maintenance and growth of the capitalism. The institutionalization of SENAI, differently from the speech which states that the industrial managers had "idealized" it due to a demand from the government, our researched showed that nor the enterprise mass (small and medium business owners) nor the workers had understood it at first, not being able to see it as an institution which belonged to all. but as another duty for taxes collection which could bring unemployment to those who wouldn't attent it. However, once implemented, SENAI turned out to be, for many years, the hegemonic institution for the formation of industrial labor workers in Brazil, searching to be closer to the productive system and further from education itself. This study meant to analyse the way how the professional education offered at SENAI is configurated based on dialect-historical materialism, considering the method which was adopted (the SMO - Occupational methodical grades), the criteria for approval and enrollment of apprentice-students, it's academical and administrative rules and the profile of the students the institution expects to form and also the parts of the interior process which remained and which were ruptured during its almost seventy years. Using SENAI Roberto Mange school, in the city of Campinas, as a subject of study, this research concluded that SENAI established a model of professional education which moves between the desire of the elite to hold the power to, through such courses, train workers who they will be able to hire later and the speech of "rendered public service", through which they try to convince the public opinion that an uninterested democratic education is actually offered, and with this research we hope to have helped decompose such statements.
Doutorado
Educação, Conhecimento, Linguagem e Arte
Doutor em Educação

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Solem, Isabella. "Kjært begrep har mange tegn : En studie av matematikkforståelse ved bruk av tegnspråk". Thesis, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Institutt for matematiske fag, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:no:ntnu:diva-25099.

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Abstract (sommario):

Den overordnede målsettingen med denne studien er å undersøke tegnspråks betydning for begrepsoppfattelse i matematikk. Studien inneholder kunnskap om noen tegn som kan benyttes for noen matematiske begrep, og hvilken virkning lærerens valg av tegn kan ha for elevers begrepsoppfatning. Oppgavens matematiske fokus er på funksjonslære, men studien kan generaliseres til begrep innen andre områder av matematikken. Studien har to overordnede forskningsspørsmål:Hvilke aspekter ved et matematisk begrep understrekes ved ulike tegnspråklige tegn?Hvordan innvirker valg av tegn på utvikling av elevers begrepsbilde?For å besvare forksningsspørsmålene er det gjort en kvalitativ studie med et fleksibelt design der forskeren fungerer som en deltakende observatør. Datamaterialet for oppgaven er dermed innhentet via klasseromsobservasjon og interaksjon i form av samtaler med informantene. I den observerte klassen foregikk undervisningen på norsk tegnspråk. På den måten kunne forskeren observere språkets virkninger på elevenes matematikkforståelse. Datamaterialet består av videoopptak av fire dobbelttimer samt notater gjort fra observasjon. Dette materialet er analysert ved hjelp av et teoretisk grunnlag samt en teoretisk analyse som binder sammen de ulike teoriene. Studien bidrar til å belyse viktigheten av språkets semiotiske funksjon for utvikling av elevers begrepsbilder. Studiens resultater bekrefter at valg av tegnspråklige tegn i matematikkundervisning er av betydning for elevers begrepsbilder. Resultatene viser at bruk av ulike tegnspråklige tegn i undervisningen fremmer ulik forståelse av de matematiske begrepene. Videre viser resultatene at tegn som benyttes kan påvirke elevens forståelse av ideen bak de matematiske begrepene. Tegnene kan være med på å kategorisere elevenes begrepsforståelse i forskjellige perspektiv, som et prosessperspektiv og et objektperspektiv. Lærerens valg av tegn kan også være med på å formalisere elevenes matematiske språk enten ved å være konsekvent i bruk av tegn eller ved å endre tegn fra det generelle til det mer formelle. Funnene antyder at lærerens bruk av tegn for dets semiotiske funksjon kan ha en større påvirkning av elevenes begrepsoppfattelse enn hva lærere selv er klar over. Lærere må derfor ikke ta for gitt at elever har oppnådd den begrepsoppfattelsen av matematiske begrep som lærerne kanskje forventer.

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Newman, Tabetha Jane. "Disease dynamics : the effect of sarcoptic mange on a population of red foxes". Thesis, University of Bristol, 2001. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.391154.

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Nimmervoll, Helena. "Sarcoptic mange in red foxes ("vulpes vulpes") from Switzerland : pathological characteristics and influencing factors /". [S.l.] : [s.n.], 2007. http://www.zb.unibe.ch/download/eldiss/07nimmervoll_h.pdf.

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Wilson, Evan C. "The Dynamics of Sarcoptic Mange in an Urban Coyote (Canis latrans) Population". The Ohio State University, 2012. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=osu1339602451.

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Delavigne, Anne-Hélène. ""Nous, on mange de la chair" : approche anthropologique du rapport à la viande au Danemark". Paris, EHESS, 1999. http://www.theses.fr/1999EHES0022.

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Abstract (sommario):

Cette approche anthropologique du rapport a la viande et a l'animal producteur de viande au Danemark, se situe dans le cadre de l'étude des relations hommes/animaux et plus généralement de l'homme a son environnement dans une société urbaine. L'interrogation porte ainsi sur la nature de la notion de la domestication dans ce pays, avec cette idée maitresse d'a. G. Haudricourt que << les rapports des hommes avec les animaux ne sont pas si différents des rapports sociaux que les hommes entretiennent entre eux. . . >>. Le point de départ a été une enquête auprès de la population étudiante de Copenhague : a partir de la présence de cet aliment dans les assiettes et du travail sur cet aliment dans les cuisines, l'étude a consiste a remonter la filière viande (pris au sens large de toute chair animale) << de la table au sol >> pour s'intéresser aux formes de distanciation entre l'animal et la viande consommée mais aussi aux formes d'appropriation poussée de la chair animale dont le mangeur est le dernier maillon. Une première partie aborde les formes de consommation de la viande et les modes de consommation des différentes espèces animales, accompagne d'une étude des modes de commercialisation et de transformation de la viande. Une deuxième partie se consacre a une étude des formes de production en s'attachant a la valorisation extrême de la maitrise humaine sur la nature et l'animal, sous-tendue par l'idéal social ancien de maitrise maximale du risque, en relation avec un rapport hygiéniste a l'aliment dans lequel les nouvelles préoccupations pour l'écologisme et le bien-être de l'animal de rente viennent trouver place. A la lumière de ce rapport au vivant, une troisième partie synthétique traite d'une part du modèle culinaire national en crise : cuisiner et s'alimenter étant perçus comme des activités ou s'affrontent le social et l'organique et d'autre part des arrangements actuels permettant la réaffirmation du gout pour la chair animale.

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Ljunggren, Erland L. "Molecular analysis of Sarcoptes scabiei /". Uppsala : Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 2005. http://epsilon.slu.se/200547.pdf.

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Lusat, Jacqueline. "Importance and management of mange mites and gastrontestinal parasites in Alpaca and Llama populations in the UK". Thesis, University of Bristol, 2011. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.549443.

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Fabiano, Emanuele. ""Le corps mange, tout comme la pensée soigne" : construction des corps et techniques de contamination dans la pratique chamanique Urarina". Paris, EHESS, 2015. http://www.theses.fr/2015EHES0689.

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Abstract (sommario):

Ce texte présente une ethnographie du système chamanique urarina (Amazonie péruvienne). A ces fins, nous décrirons les éléments qui le caractérisent et leru mode de répartition au sein d'un savoir technique et rituel qui se développe à partir de la fonction centrale que ce peuple attribue à la manipulation de particulères substances matérielles - fluides corporels, aliments, teintures végétales, etc. - et immatérielles - pensées, souvenirs, chants, etc. Par ailleurs, nous analyserons les modalités d'accès à la fonction chamanique, caractérisée par une certaine horizontalité et l'absence de restrictions vis-à-vis du genre ou de l'âge, ainsi que par une liberté de partage et de diffusion des connaissances thérapeutiques. Si l'on considère l'étude détaillée de la physiologie urarina et des dynamiques liées à ses fluides, il apparaît évident que ces connaissances du corps et de son fonctionnement permettent de comprendre les actions de transferts et de contamination de substances, tout comme les implications des activités de pensée et de mémoire ainsi que l'ensemble des processus voués à la construction de la personne humaine. En particulier, nous approfondirons l'idée de perméabilité potentielle du corps humain; en effet , celle-ci influence l'exercice de la pratique chamanique lors des premières phases du cycle de vie ou dans le cadre de l'action thérapeutique, tout comme l'acquisition de nouvelles connaissances et leur correcte utilisation par l'individu. Enfin, nous examinerons combien l'intervention chamanique sur ou par le biais des corps impliqués - qu'ils soient humains ou non - est le résultat d'une action complexe de contamination, par laquelle il est possible non seulement d'agir directement sur les composantes matérielles de la personne, mais également d'induire un transfert de sa subjectivité
This text presents an ethnography of the Urarina shamanic system (Peruvian Amazonia). To this end, it describes the elements characterising this system and their mode of distribution at the core of a body of technological and ritual knowledge which is developed from the central function that this people attributes to the manipulation of particular substances; both material - bodily fluids, foods, vegetable dyes - and immaterial - thoughts, memories, chants, etc. In addition, the text will analyse the modalities of access to the shamanic function, characterized by a certain horizontality and the absence of restrictions vis-àvis gender or age, as well as by the freedom to share and spread therapeutical knowledge. If one considers the detailed study of Urarina physiology and the dynamics linked to its fluids, it becomes evident that this knowledge of the body and its functioning permits us to understand the actions of transfer and contamination of substances, as well as the implications of the activities of thought and memory together with the conjunction of processes dedicated to the construction of a human being. In particular, the idea of the potential permeability of the human body will be treated in depth, as this influences the acquisition and correct utilisation of new kowledge by the individual, as well as the exercise of shamanic practice, both during the first phases of the lifecycle and in the framework of therapeutic action. Finally, there will be an examination of the extent to which shamanic intervention on, or through, involved bodies - whether human or otherwise - is the result of a complex action of contamination, by which it is possible not only to act directly upon the component materials of the person, but to induce a transfer of his or her subjectivity

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Andreassen, Martin. "«Guilden er jo på mange måter min andre familie» : En kvalitativ studie av sosial kapital i raide-guilds i World of Warcraft". Thesis, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Institutt for sosiologi og statsvitenskap, 2013. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:no:ntnu:diva-22603.

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Black, Kathleen Miles. "Red fox ecology and interactions with piping plovers on Fire Island, New York". Diss., Virginia Tech, 2021. http://hdl.handle.net/10919/102663.

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Abstract (sommario):

Red foxes (Vulpes vulpes) have been identified as a key predator of the threatened piping plover (Charadrius melodus) along the U.S. Atlantic coast. However, little is known about coastal red fox ecology, making it difficult to create effective red fox management strategies in these settings. Here, we quantify aspects of red fox population, spatial, and dietary ecology and interactions with threatened piping plovers on Fire Island, New York. We conducted remote camera surveys, scat and sign surveys, den monitoring, and GPS tracking of red foxes on the island in 2015–2018. We used these data to estimate red fox occupancy, reproduction, survival, and population density. We used GPS data to investigate red fox space use, habitat selection, and responses to piping plover nest exclosure setup, pre-hatch pipping, and hatching. We used fecal dietary analyses and data from den prey item surveys to quantify the frequency of piping plover predation and to identify major prey items of red foxes on the island. Red fox occupancy remained high even after substantial decreases in abundance, population density, annual reproduction, and seasonal survival following 2 sarcoptic mange outbreaks. Within their home ranges, red foxes selected areas that were closer to vegetation during the daytime and twilight hours, but farther from vegetation at night. We did not find clear evidence that red foxes in our study area keyed in on piping plover nest exclosure setup, pipping, or hatching at the spatial scales considered in our comparisons, although fox penetration of and digging at exclosures was an issue in 2015 at Smith Point County Park. Items from Orders Rodentia (rodents, 43% of scats), Coleoptera (beetles, 38%), and Decapoda (crabs and other crustaceans, 29%) were most frequently found in 293 red fox scats examined. Skates (Family Rajidae, 89% of dens with food items) and Atlantic surf clams (Spisula solidissima, 67%) were found most frequently outside of dens. We did not find any identifiable piping plover remains in red fox scats or outside of dens. Our results suggest that direct interactions between red foxes and piping plovers during our study period and in our study area were less frequent than expected, but concurrent work by collaborators documented that the trap success of red foxes was negatively related to piping plover reproductive output during our study period. Lethal removal of red foxes is unlikely to eliminate them from shorebird nesting areas unless complete eradication of foxes from the island can be achieved. We recommend strategic vegetation management in and around piping plover nesting areas to reduce daytime resting areas and hunting cover for red foxes, and continued use of nest exclosures. We also recommend further investigation into indirect impacts of red foxes on piping plover populations, and into the possibility that anthropogenic food resources could be subsidizing the island's red fox population.
Doctor of Philosophy
Red foxes have been identified as a key predator of the piping plover, a small migratory shorebird that breeds along the U.S. Atlantic coast and is considered 'threatened' (at risk of becoming endangered and eventually disappearing) within the United States. The lack of information about red fox ecology in coastal settings has been a challenge for wildlife biologists tasked with reducing predation on piping plovers. We investigated red fox ecology, behavior, and interactions with piping plovers on Fire Island, New York. We used trail cameras, collected scat (feces), monitored dens, and tracked red foxes on the island with global positioning system (GPS) collars in 2015–2018. We used these data to estimate red fox distribution, litter sizes, survival rates, and population sizes. We used GPS data to estimate red fox territory sizes, describe habitat selection, and investigate responses to piping plover nest exclosure setup, pipping (a period before hatching during which chicks vocalize inside the eggs), and hatching. We dissected red fox scats and recorded prey items found outside of dens to determine what red foxes on the island were eating. The proportion of each study area used by red foxes remained high even after substantial decreases in abundance, population density, annual reproduction, and seasonal survival following 2 parasitic disease (sarcoptic mange) outbreaks. Within their territories, red foxes selected areas that were closer to vegetation during the daytime and twilight hours but farther from vegetation at night. We did not find clear evidence that red foxes in our study area keyed in on piping plover nest exclosure setup, pipping, or hatching, although fox penetration of and digging at exclosures was an issue in some years at a site not included in those comparisons. Rodents, beetles, and crustacean remains were found most frequently in red fox scats. Skates and surf clams were found most frequently outside of dens. We did not find any identifiable piping plover remains in red fox scats or outside of dens. Our results suggest that that direct interactions between red foxes and piping plovers may be less frequent than previously believed, but concurrent work by collaborators documented that the trap success of red foxes was negatively related to piping plover reproductive output during our study period. Lethal removal of red foxes is unlikely to eliminate red foxes from shorebird nesting areas unless all foxes on the island are removed. We recommend strategic vegetation removal in and around piping plover nesting areas to reduce daytime resting spots and hunting cover for red foxes, and continued use of nest exclosures. We also recommend further investigation into indirect impacts of red foxes on piping plover populations, and into the possibility that anthropogenic food resources could be subsidizing the island's red fox population.

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Bates, Peter George. "Investigations into the epidemiology of ovine psoroptic mange (scab) in Great Britain : (with special reference to otoacariasis and the taxonomy of the genus Psoroptes)". Thesis, Bangor University, 1999. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.322903.

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Sá, André Luís Braghini. "Diversidade de rizobactérias endoglicolíticas isoladas de mangue vermelho (Rhizophora mangle)". Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/87/87131/tde-05012009-103835/.

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Abstract (sommario):

Os manguezais são ambientes ricos em biodiversidade, cuja funcionalidade reside na ciclagem dos nutrientes e seu principal representante vegetal é Rhizophora mangle. Este estudo objetivou conhecer a diversidade bacteriana endoglicolítica e a tolerância à salinidade de rizobactérias associadas à R. mangle. Das amostras de plantas do manguezal de Bertioga (contaminado com petróleo) e Cananéia (não impactado) isolou-se 129 bactérias, das quais 30 apresentaram atividade endoglicolítica, com Bacillus subtilis isolado 39a como melhor produtor. A presença do gene EglA foi confirmada por amplificação com primers específicos. As linhagens testadas para salinidade mostraram-se halotolerantes, com destaque para o 39a, que cresceu em NaCl 20%. A microscopia eletrônica pós-cultivo em diferentes salinidades mostrou produção de biofilme em concentrações altas. Os resultados indicam que a preservação do ecossistema cria um ambiente bacteriano mais diverso e mostra Bacillus spp. como principal produtor de endoglicanase, além de responder ao stress salino formando biofilme.
Mangroves are environments so rich in biodiversity which functionality made by nutrient cycling. The main vegetable specie is Rhizophora mangle. This study objected to know bacterial endoglucolytic diversity and tolerance saline of rhizobacteria associated to R. mangle. Plants from Bertioga (oil contaminated) and Cananéia (not polluted) were sampled. From both sites, 129 bacteria were isolated, which most diversity observed from Cananéia. These isolates, 30 presented endoglucolytic activity and Bacillus subtilis (strain 39a) was characterized as top producer. The presence of EglA gene was confirmed using specific primers. The salinity test showed halotolerance, mainly strain 39a that growth untill about 20% NaCl. The scan electron microscopy of strains allowed biofilm production at elevated salinity that suggest the biofilm as tolerance mechanism to saline environment. The results indicated that ecosystem preservation makes a most diversity bacterial environment and that Bacillus spp. are main endoglucanase producer and response to saline stress producing biofilm.

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Fang, Fang. "Développement et valorisation d'un modèle animal de gale sarcoptique. Evaluation de molécules acaricides". Thesis, Paris Est, 2016. http://www.theses.fr/2016PESC0077/document.

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Abstract (sommario):

Sarcoptes scabiei est un acarien ectoparasite obligatoire. Sa présence dans la couche cornée de l’épiderme est à l’origine d’une gale dite sarcoptique. Cette ectoparasitose a été décrite chez 104 espèces de mammifères représentant 27 familles distinctes. Les traitements actuels de la gale sarcoptique ne sont pas toujours satisfaisants et il n’existe pas de produits qui permettent d’éliminer S. scabiei dans l’environnement. Par ailleurs, la diversité génétique de S. scabiei n’est pas clairement définie et l’unicité de l’espèce fait toujours l’objet de controverses.L’objectif de cette thèse a été d’évaluer l’efficacité d’acaricides vis-à-vis de S. scabiei en utilisant un modèle animal ou par le biais de tests in vitro. La diversité génétique d’isolats d’origine animale a également été étudiée. La première partie du travail de thèse a concerné un essai thérapeutique L’efficacité d’une administration orale unique d’afoxolaner, une molécule du groupe des isoaxazolines, a été évaluée sur des porcs expérimentalement infestés. Le critère principal d’évaluation a été la réduction du nombre de sarcoptes mis en évidence dans les raclages cutanés. Huit jours après le traitement, aucun sarcopte n’a été détecté sur les 4 porcs ayant reçu l’afoxolaner alors que des sarcoptes étaient toujours présents sur les 3 porcs ayant reçu de l’ivermectine. Tous les porcs traités étaient guéris à la fin de l’essai (J35) alors que les animaux non traités sont demeurés infestés. Les autres critères d’évaluation étaient l’évolution du score clinique et de prurit. Les lésions cutanées ont rapidement régressé dans le groupe traité par l’afoxolaner alors qu’elles étaient encore présentes à J14 dans le groupe traité avec l’ivermectine. La deuxième partie du travail de thèse a porté sur l’évaluation in vitro de différentes molécules ou produits acaricides. Plusieurs concentrations d’une solution d’ivermectin ou de moxidectine ainsi 11 huiles essentielles ont été testées. Après 24h de contact avec l’ivermectine et la moxidectine, la dose létale 50% étaient de 150,2±31,4 µg/mL et 608,3±88,0 µg/mL, respectivement. Une concentration inférieure à 1 ng/mL (pour l’ivermectine) ou à 10 ng/mL (pour la moxidectine) n’a aucune activité acaricide. Pour les huiles essentielles, des tests par fumigation et par immersion ont été réalisés. Parmi Lavandula augustifolia, Melaleuca altenifolia, Pelargonium asperum, Eucalyptus radiate, Leptospermum scoparium, Cryptomeria japonica, Citrus aurantium ssp amara et 3 l’huile essentielle identifiée (BOB4, BOB5, BOB9) testés par immersion, l’huile essentielle identifiée BOB4 s’est révélée la plus efficace (une solution à 1% tue tous les acariens en 20 min). Parmi les 10 huiles essentielles énumérées avant, plus Juniperus oxycedrus testés par immersion, l’huile essentielle de Melaleuca altenifolia s’est révélée la plus efficace (tous les acariens sont morts en 4 min). Pour le contrôle de S. scabiei dans l’environnement, différents biocides ou répulsifs ont été examinés. La durée moyenne de survie a été calculée pour les produits comportant de la perméthrine, de l’esdépallethrine et de la bioresmethrine, de la bifenthrine, de la cyperméthrine et de l’imiprothrine, de la cyfluthrine, de la tétramethrine et de la sumithrine, du DEET, de l’icaridine et le produit IR3535. La deuxième partie du travail de thèse a porté sur la diversité génétique d’isolats de S. scabiei provenant d’animaux. Une partie du gène cox1 a été amplifiée. L’analyse des séquences ainsi obtenues semble montrer que les sarcoptes circulant chez le Chien sont issus de population de sarcoptes d’origine humaine
Sarcoptes scabiei is an ectoparasite responsible for the emerging/re-emerging disease called scabies in humans or mange in animals. It was reported in 104 species across 27 families of domestic and wild animals. Current treatments for scabies/mange are limited and there are no efficient products for the environment control of S. scabiei. Moreover, the taxonomic status of S. scabiei is still under controversy and the question remains that whether it represents a single species or several taxa.The objectives of the thesis were to assess the susceptibility to acaricides and analyse the genetic diversity of S. scabiei from animals. In the first part of the thesis, an animal model was used to evaluate the efficacy of afoxolaner, a new acaricide from the isoaxazoline family. The primary outcome of efficacy was based on the reduction in the number of live mites counted in skin scrapings following treatment. At day 8, four afoxolaner-treated pigs (out of four) were mite-free, while mites were still found in three (out of three) ivermectin-treated pigs. All treated pigs were cured at the end of the study (day 35) and all pigs in the control group remained infected. Secondary outcomes included measures on the reduction of skin lesions and pruritus. The clinical lesions of scabies infection were allowed to disappear completely for all the pigs in the afoxolaner group but not in the ivermectin group at 14 days after the treatment. An increase of the pruritus was observed right after treatment, followed by a decrease of the pruritus score in both treated groups. The second part of the thesis was to evaluate the scabicidal effect of molecules or products using an in vitro test. A gradient of concentrations of ivermectin and moxidectin as well as 11 essential oils have been evaluated in vitro against S. scabiei. After 24h of exposure to ivermectin and moxidectin, the median lethal concentrations were 150.2±31.4 µg/mL and 608.3±88.0 µg/mL, respectively. Doses of ivermectin under 1 ng/mL and moxidectin under 10 ng/mL showed no scabicidal effect. Fumigation and contact bioassays were used for the assessment of essential oils efficacy. Among Lavandula augustifolia, Melaleuca altenifolia, Pelargonium asperum, Eucalyptus radiate, Leptospermum scoparium, Cryptomeria japonica, Citrus aurantium ssp amara and 3 other unknown oils (BOB4, BOB5, BOB9) tested with the contact bioassay, the essential oil identified as BOB4 demonstrated the best scabicidal effect (1% solution killed all the mites in 20 min). Among the 10 essential oils listed before plus Juniperus oxycedrus with the fumigation bioassay, the oil Melaleuca altenifolia demonstrated the best scabicidal effect (all the mites died in only 4 min). For environmental control of S. scabiei, the efficacy of biocides or repellents was assessed. The median survival time was calculated for permethrin (4% and 0.6%), esdepallethrin and bioresmethrin, bifenthrin, cypermethrin and imiprothrin, cyfluthrin, tetramethrin and sumithrin, DEET (25% and 50%), icaridin and IR3535. The third part of the thesis included the study of the genetic diversity of populations of S. scabiei from animals. A part of cox1 was used for phylogenetic analyses. The results showed that Sarcoptes mites from dogs seem to derive from humans

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Jarnemo, Anders. "Neonatal mortality in roe deer /". Uppsala : Dept. of Conservation Biology, Swedish Univ. of Agricultural Sciences, 2004. http://epsilon.slu.se/s321.pdf.

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Amdal, Oddveig Regine. ""Det handler om tillit, det handler om trygghet og det handler mange ganger bare om å vise at du er der" : Lærer i den videregående skolen". Thesis, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Pedagogisk institutt, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:no:ntnu:diva-26901.

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Abstract (sommario):

I denne oppgaven valgte jeg en kvalitativ metode og et kvalitaivt forskningsintervju for å få tak i hva lærerene vektlegger for å oppnå kontakt med elevene. Oppgavens problemstilling har vært; Hva legger lærere på yrkesfaglig utdanningsprogram vekt på i etablering av kontakt med sine elever? Tre lærere fra en videregående skole i Nord–Trøndelag har bidratt til at denne oppgaven har blitt til. Lærerne ble anbefalt av en rådgiver ved skolen og valgt ut fra engasjement, omdømme, og at de hadde jobbet spesielt tett opp imot sine elever de siste årene med tanke på at flest mulig skulle gjennomføre. Datainnsamling ble gjennomført via intervju, som ble tatt opp på diktafon. Opptakene ble transkriptert og analysert. Jeg søkte svar på hva lærere vektlegger i å oppnå kontakt med elevene gjennom erfaringer og opplevelser de har i møte med eleven. Resultatet av analysen viser tre kategorier som belyser informantenes felles vektlegging i å etablere kontakt med elevene. Hva informantene legger vekt på kunne samles under: 1: forutsetninger for å etablere kontakt og bygge relasjon, 2: å etablere kontakt og å knytte bånd og 3: nærhet og distanse i relasjon. Jeg har drøftet mine empiriske funn opp i mot valgt teori innenfor temaet lærer-elev-relasjon. I mine empiriske funn fant jeg at informantene vektlegger forutsetninger som proaktiv klasseldelse, klare rutiner og tydelige forventninger til elevene, samt betydningen av et nært kollegialt samarbeid. Informantene vektlegger å bli godt kjent med elevene i starten av et skoleår. De vektlegger elevens interesser og tilstreber å gi trygghet og tilhørighet. Videre vektlegger de å være en annerkjennede lærere som er bevisst på sin profesjonelle rolle. De empiriske funnene gir også et inntrykk av hva er utfordrende i å oppnå kontakt med elevene. Det kan være utfordrende i forhold til at det kommer elever fra ulike steder, samarbeid innad i skolen og noen ganger kan det være vanskelig å vite hvor nær eleven man skal være?

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Spierling, Jana. "Seroepidemiologie der Sarcoptes-Räude des Schweines". Doctoral thesis, Universitätsbibliothek Leipzig, 2017. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:15-qucosa-225597.

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Abstract (sommario):

Der zu den bedeutendsten Ektoparasiten des Schweines gehörende Erreger der Schweineräude, Sarcoptes scabiei var. suis, ist weltweit verbreitet und von wirtschaftlichen Interesse für Schweinezucht- und Mastbetriebe. Ziel dieser seroepidemiologischen Studie war die Gewinnung neuer Erkenntnisse über die Bestandsdynamik klinischer Räudeerscheinungen und dem Titerverlauf von IgG-Antikörpern gegen Sarcoptes scabiei var. suis im Serum von Sauen in Abhängigkeit vom Reproduktionszyklus (Trächtigkeit, Laktation, Besamung) und von Saugferkeln während der Säugeperiode sowie Aufzucht. Schlussfolgernd aufgrund der Ergebnisse dieser Studie eignen sich für die Kontrolle und Überwachung sowie Diagnostik der Sarcoptes-Räude von Beständen serologische Untersuchungen von Ferkeln bis zur zweiten Lebenswoche von räudeverdächtigen Sauen, „Jungsauen erster und zweiter Wurf“ sowie Sauen während der Trächtigkeit (vor allem letztes Drittel) und Deckeber. Eine Vorselektion auf räudeverdächtige Hautveränderungen sowie gesteigerte Kratzaktivitäten erhöht die Wahrscheinlichkeit serologisch positive Tiere zu identifizieren.

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Oliveira, Camila Domingues de. "Avaliação das subpopulações de linfócitos TCD4+, TCD8+ e da razão TCD4+:TCD8+ na pré, trans e pós terapia em cães com demodicidose generalizada". Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10136/tde-28022012-154459/.

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Abstract (sommario):

A demodicidose é uma importante dermatopatia parasitária em cães. É decorrente da proliferação excessiva de ácaros comensais do gênero Demodex sp no tegumento canino. A manifestação clínica da demodicidose juvenil generalizada têm sido associada à disfunção imune hereditária de linfócitos T específica ao parasita, enquanto que, a demodicidose do aduto pode ser consequente a doenças imunossupressoras. A resposta imune celular é considerada crucial na defesa contra o parasita e, encontra-se comprometida em cães com demodicidose. Com o escôpo de se determinar se linfócitos sanguíneos periféricos, TCD4+, TCD8+ e a razão TCD4+:TCD8+ são bons indicadores da evolução clínica da doença e do estado imune de cães demodicidose generalizada, tais parâmetros foram quantificados em 16 animais com demodicidose generalizada, na pré, trans e pós terapia, e em outros 30 animais hígidos, utilizando-se da técnica de citometria de fluxo. Para as análises estatísticas comparativas, foram padronizados quatro momentos de observação dos animais com demodicidose, a saber: primeira consulta: quando do estabelecimento do diagnóstico; segunda consulta; consulta de obtenção do primeiro exame parasitológico negativo e, finalmente, naquela de estabelecimento da alta clínica, preconizada quando da ausência de evidenciação do ácaro no exame parasitológico cutâneo, por três consultas consecutivas. Os valores absolutos médios de linfócitos totais, linfócitos TCD4+ e TCD8+ nos animais com demodicidose, mostraram-se inferiores àqueles do Grupo Controle em todos os momentos de observação. Somente os valores absolutos de linfócitos TCD4+, apresentaram diminuição significativa, em relação ao Grupo Controle, no momento da primeira consulta. Entre o Grupo Experimental, foi observado elevação signficativa entre os valores absolutos dos linfócitos totais, TCD4+ e TCD8+, entre a primeira consulta e aquela de obtenção do primeiro exame parasitológico negativo, quando estes valores se aproximaram daqueles observados no Grupo Controle. Paralelamente, evidenciou-se alta correlação da elevação dos número absoluto médio dos linfócitos TCD4+ e TCD8+, com a diminuição da contagem de ácaros. A razão TCD4+:TCD8+, não diferiu significativamente entre o Grupo Controle e Experimental. O tratamento da demodicidose não alterou a razão TCD4+: TCD8+. Não foi observado correlação entre o período necessário para o estabelecimento da alta clínica e a razão TCD4+:TCD8+. O comportamento dos linfócitos sanguíneos periféricos TCD4+, TCD8+, e da razão TCD4+:TCD8+, demonstra que a participação de outros mecanismos, que não a franca alteração destas subpopulações, sejam importantes na patogenia da doença. Em linhas gerais, não foram observadas diferenças significativas, nos valores dos linfócitos TCD4+, TCD8+ e a razão TCD4+:TCD8+, entre os animais do Grupo Controle, e os animais com demodicidose generalizada , de forma que, o uso da determinação destes parâmetros, é desaconselhado no monitoramento da evolução clínica e no estabelecimento do prognóstico, nos animais com demodicidose generalizada.
Demodicosis is a serious canine parasitic skin disease. It is caused by the presence of increasead amounts of Demodex mite in the skin. Clinical signs of juvenile-onset generalized demodicosis are associated with specific hereditary dysfunction of T lymphocytes while adult-onset can be induced by immunosuppressive diseases. The cellular immunity is crucial in keeping low numbers of skin mites and it is depressed in dogs with generalized demodicosis. The aim of this study was to verify whether CD4+, CD8+ T-lymphocytes counts and CD4+:CD8+ ratio could be good indicators of disease progression and immune status in canine demodicosis. For this, using the flow cytometry technique, the CD4+, CD8+ T-lymphocytes counts and CD4+:CD8+ ratio of 16 dogs with generalized demodicosis were evaluated at four moments: first and second consultation, first time animal was presented without mites in skin scrapings and finally, on clinical improvement. These values were then compared with those of 30 controls healthy dogs. The absolute numbers of CD4+, CD8+ and total lymphocytes were lower than control healthy dogs at all moments of analysis. Only at the first consultation CD4+ lymphocyte counts was significant lower than control group. Dogs with generalized demodicosis had signicant increased counts of CD4+, CD8+ and total lymphocytes from the first consultation until the first negative skin scraping. At this point lymphocyte counts reached levels closesth to control group ones. CD4 : CD8+ ratio didn´t differ throughout treatment of canine demodicosis neither when average level for ill dogs were compared to with those healthy ones. Furthermore CD4+, CD8+ and CD4:CD8+ ratio didn´t correlated with time taken for successfull treatment completion and so they couldn´t be used as prognosis predictor. A high correlation between increased of CD4+, CD8+ T-lymphocytes counts and decreased mites counts was observed in dogs with generalized demodicosis. Circulating lymphocyte subpopulations are therefore similar in dogs with canine demodicosis and healthy dogs and there is no correlation between clinical status or response to therapy and the lymphocytes subpopulations counts. We can than conclude that CD4+, CD8+ T-lymphocytes counts and CD4+:CD8+ ratio cannot be used as a parameters to predict progression of an individual patient in a clinical context.

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Fruehauf, Sandra Pavan. "Rhizophora mangle (Mangue vermelho) em áreas contaminadas de manguezal na Baixada Santista". Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-09112005-142729/.

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Abstract (sommario):

Os Manguezais são ecossistemas de grande importância ecológica, social e econômica. Tendo em vista que estas áreas vêm sofrendo degradações, em especial a contaminação por resíduos e efluentes contendo metais pesados, que interferem na estabilidade ambiental, torna-se importante identificar o nível de interferências destes contaminantes sobre o desenvolvimento dos bosques que colonizam tais áreas. Assim sendo, a proposta deste estudo é avaliar os efeitos de metais sobre o estabelecimento de propágulos, mudas e indivíduos adultos de Rhizophora mangle (Mangue vermelho), espécie de ampla dispersão em Manguezais, buscando verificar a qualidade ambiental do ecossistema. Foram selecionadas três áreas localizadas nos municípios de Cubatão e São Vicente, na Baixada Santista - SP, grande pólo industrial regional e maior área portuária do país, além de uma área testemunha localizada na Ilha do Cardoso, Cananéia - SP. A Qualidade ambiental, na inexistência de um padrão de concentração de metais em plantas, foi avaliada com base concentração de cinco diferentes metais nos compartimentos solo, água, material vegetal e organismos, comparativamente entre áreas. A pior situação foi constatada para área localizada no Canal da Cosipa, intermediária para o Rio Cascalho e melhor no Manguezal do Rio Mariana. Verificou-se que a contaminação por metais está associada ao padrão do bosque (alterado em função do grau de degradação), sendo este um dos tensores ambientais responsáveis pela reposta negativa no estabelecimento de R. mangle na Baixada Santista.
Mangroves are ecosystems of great ecological and economical importance. Considering that these areas have been degradated, specially by deposition of solid wastes and liquid effluents containing heavy metals it becomes important to identify to what level these contaminants interfere on the development of plants that colonize such environs. Therefore, the aim of this study is assess the effects of heavy metals on the development of propágulos, plântulas and mudas of the Mangue vermelho (Rhizophora mangle), specie which is widely spread on mangroves, in order to determine environmental quality at the mangrove. Three study areas with considerable degradation were selected in the municipalities of Cubatão and São Vicente, in the Baixada Santista - SP, industrial coastal region and greatest sea port of Brazil and a background non contaminated area located on the Cardoso Island and in Cananéia. Due to the absence of a metal concentration standard for plants, environmental quality was assessed by comparison between five different metals determined in the soil, water, vegetation and organisms at the selected sites. Worst environmental conditions were found at the Cosipa Channel, intermediate at the Cascalho river and best at Mariana river. It was verified that metal concentration was associated with mangrove development (altered as a function of degradation level), being this a cause for the decreased establishment of R.mangle at the Baixada Santista area.

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Garcia, Juliana Maia Rabêlo Nucci. "Adaptação de Ensaio Cometa às células meristemáticas provenientes de raízes de propágulos de Rhizophora mangle para avaliar a genotoxicidade no ambiente marinho". Universidade de São Paulo, 2016. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/21/21134/tde-24022017-142221/.

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Abstract (sommario):

O presente estudo teve como objetivo o estabelecimento de um método citogenotoxico, o ensaio cometa, adaptado às células meristemáticas provenientes de raízes de propágulos de mangue da espécie Rhizophora mangle para utilização em estudos sobre genotoxicidade em ambientes marinhos. Foram testados dois tipos de germinação de raízes, quatro diferentes soluções de extração de núcleos, duas soluções de lise e o não uso da lise, dois períodos de exposição à lise, dois períodos de relaxamento, dois períodos de eletroforese e a interação de duas condições de lise com dois diferentes tempos de relaxamento. A validação de método foi realizada através da exposição de núcleos a quatro diferentes concentrações de peróxido de hidrogênio. Os resultados mostraram que é possível a obtenção de cometas com núcleos extraídos de propágulos de Rhizophora mangle e que a validação de método apresenta uma relação concentração dependente entre o índice de dano de núcleos e a concentração do agente genotoxico testado. Os melhores parâmetros utilizados para obtenção de cometas através do método por nós adaptado são: PBS ou solução salina 12‰ como solução de extração, exposição à lise alcalina iônica por 60 minutos, 5 minutos de relaxamento e eletroforese em tampão pH>13, 0,8V/cm, 230mA por 20 minutos a 4ºC.
This study aimed to establish a citogenotoxic method, the comet assay, adapted to the meristematic cells from propagule roots of red mangrove, Rhizophora mangle, for use in studies of genotoxicity in marine environments. Experiments were carried out to test two ways of root germination, four different nuclei extraction solutions, two lysis solutions and without lysis, two periods of exposure to lysis, two periods of unwinding, two periods of electrophoresis and the interaction of two lysis conditions with two different times of unwinding. Experiments on validation of the method were performed by exposing the nuclei to four different concentrations of hydrogen peroxide. The results showed that it is possible to obtain comets with nuclei extracted from the root of propagules of Rhizophora mangle and the validation data showed a dose-dependent relationship between the damage index and the concentration of the genotoxic agent tested. The best parameters to obtain comets using the method adapted by us are: PBS or saline 12‰ as extraction solution, exposure to alkaline lysis for 60 minutes, 5 minutes of unwinding and electrophoresis in buffer pH> 13, 0,8V/cm, 230mA for 20 min at 4ºC.

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ARAÚJO, Jéssica Guido De. "Desenvolvimento de creme de rhizophora mangle l.: Avaliação do potencial cicatrizante em feridas cutâneas". Universidade Federal de Pernambuco, 2015. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/18404.

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Abstract (sommario):

Submitted by Irene Nascimento (irene.kessia@ufpe.br) on 2017-03-13T17:45:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertacao Mestrado Jessica Guido.pdf: 2910682 bytes, checksum: 6e5a54efeb07a20e49a541a5149ab676 (MD5)
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Rhizophora mangle L. é a espécie arbórea mais frequente no mangue brasileiro e tem intenso uso popular no tratamento de doenças mucocutâneas. A fim de fornecer base científica para sua utilização, este estudo teve por objetivos avaliar a atividade cicatrizante de creme de extrato aquoso de folha de Rhizophora mangle L. em ratos Wistar, e investigar a ação citotóxica e o perfil fitoquímico dos extratos aquosos das folhas, caule e raiz de R. mangle. O screening fitoquímico dos extratos aquosos de folhas, caule e raiz da planta foi realizado a partir da identificação dos compostos majoritários. Realizou-se a investigação da citotoxicidade dos extratos das três partes da planta, com concentrações de 100; 10; 1; 0,1; 0,01; 0,001; 0,0001 e 0,00001 μg/mL frente as células Hela (104 células/mL), e como controle utilizou-se o Dimetilsufóxido (0,1%). Para avaliação da atividade cicatrizante do creme de extrato aquoso foram utilizados 45 ratos Wistar, fêmeas, submetidos à indução de ferida cirúrgica e divididos em 3 grupos (controle negativo, padrão e tratado). Cada grupo recebeu, respectivamente, aplicação de soro fisiológico a 0,9%, dexpantenol a 5% em creme e extrato aquoso da folha da R. mangle. a 5% em creme, e foram acompanhado até o 5o, 10o e 15o dia de pós-operatório para avaliação dos aspectos macroscópicos das feridas e avaliações morfométrica e histomorfométrica. O grupo tratado apresentou feridas uniformes e sem infecção, quando comparado aos outros dois grupos, porém a análise morfométrica não mostrou no 15o dia diferença estatística entre os grupos devido ao formato retangular da ferida inicial. O estudo histomorfométrico demonstrou que todos os animais tratados com o creme de R. mangle apresentaram reepitelização completa no 15o dia de pós-operatório (0,00 ± 0,00) em relação ao padrão (1.26 ± 0.77) e controle negativo (2.45 ± 0.62). Houve proliferação de células Hela sob ação das diferentes concentrações de 0,001 a 100 μg/mL nos extratos das folhas e caule, e na raiz em 100 μg/mL com p>0,05. O perfil fitoquímico revelou presença de taninos nos três extratos, além de flavonóides na folha; flavonóides, triterpenos e saponinas no caule, e na raiz revelou também a presença de triterpenos. Através de ensaios fitoquímicos ficou comprovado a presença de taninos, flavonóides, triterpenos e saponinas nos extratos aquosos de R. mangle e foi também observado efeito mitogênico em células HeLa. Este estudo revelou que o uso tópico do EAF. R. mangle a 5% em creme apresenta efeito significativo na reepitelização de feridas cirúrgicas em ratos e reforçou a importância da realização da histomorfometria na correlação com os achados morfométricos.
Rhizophora mangle L. is the most common species in Brazilian mangrove and has intense popular use in treatment of mucocutaneous disease. In order to provide scientific basis for its use, this study aimed to evaluate the healing activity of aqueous extract cream of Rhizophora mangle L. leaves in rats, and to investigate the cytotoxic activity and phytochemical screening of aqueous extracts of leaves, stem and root of R. mangle. Phytochemical screening of aqueous extracts of leaves, stem and root of the plant was done by identification of major compounds. The cytotoxicity of the extracts of the three parts of the plant, with concentrations of 100; 10; 1; 0.1; 0.01; 0.001; 0.0001 and 0.00001 ug / mL was evaluated on Hela cells (104 cells / ml) and dimethylsulfoxide (0.1%) was used as control. To evaluate the healing activity of aqueous extract cream were used 45 Wistar rats, females undergoing induction wound and divided into 3 groups (negative control, standard and treated). Each group received respectively 0.9% saline, 5% dexpanthenol in cream and 5% aqueous extracts of leaves of R. mangle in cream, for a period of 5th, 10th and 15th day postoperatively to evaluate the macroscopic aspects of the wounds and morphometric and histomorphometric evaluations. The treated group showed uniform wounds without infection when compared to the other two groups, but the morphometric analysis did not show on the 15th day statistical difference between the groups due to the rectangular shape of the original wound. The histomorphometric study showed complete epithelialization of the animals treated with R. mangle cream on the 15th day after surgery (0,00 ± 0,00) compared to the standard (1.26 ± 0.77) and negative control (2.45 ± 0.62). There was proliferation of Hela cells different concentrations from 0.001 to 100 mg/mL of the extract of leaves and stem, and 100 mg / ml of root with p> 0.05. The phytochemical profile revealed the presence of tannins in the three extracts, and flavonoid in leaves; flavonoids, saponins, triterpenes in stem, and in root was also revealed the presence of triterpenes. Through phytochemical assays it was proven the presence of tannins, flavonoids, triterpenes and saponins in aqueous extracts of R. mangle and mitogenic effect was also observed in HeLa cells. This study showed that th topical use of aqueous extract of leaves of R. mangle in cream at 5% has significant effect on epithelialization of surgical wounds in rats and reinforced the importance of holding the histomorphometry in correlation with the morphometric findings.

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Leitao, Renata Garcia de Carvalho. "O \"Som\" do Silêncio: traduções/adaptações de onomatopeias e mimésis japonesas nos mangás traduzidos para a língua portuguesa". Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8157/tde-08012013-115449/.

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Abstract (sommario):

Embora tenham pouca atenção no meio acadêmico, as onomatopeias são parte integrante de extrema importância nas histórias em quadrinhos em todo o mundo e, em especial, nos mangás. Com o aumento crescente da publicação de mangás no Brasil, percebe-se que há diversos entraves em suas traduções, e, dentre elas, estão as onomatopeias japonesas, principalmente no que se refere à presença das mimésis Gitaigo palavras que expressam aspectos psicológicos e emocionais, mas que se comportam como onomatopeias dentro da língua japonesa. Assim, esta pesquisa buscou identificar e analisar como são as traduções/adaptações das onomatopeias e mimésis japonesas inseridas nos mangás traduzidos para a língua portuguesa. Para isso, escolhemos as publicações voltadas ao público feminino, os Shôjo mangás, pensando em situações mais próximas do cotidiano brasileiro, o que facilitaria a compreensão do uso e função das onomatopeias/mimésis para os futuros aprendizes da língua japonesa. Com base em teorias de estratégias de tradução, elencamos oito casos característicos das traduções brasileiras de mangás.
Although with little attention by academics, the onomatopoeia are an integral part in the comics language, especially on mangas (Japanese comics). With the increasing publication of mangas in Brazil, it makes us realize that there are several obstacles in translating them, and the onomatopoeia are one of them mainly by the presence of the mimesis Gitaigo, words that expresses psychological and emotional aspects, but behaves like onomatopoeias in Japanese language. Thus, this study sought to identify and analyze the translations/adaptations of Japanese onomatopoeia and mimesis in manga translated to Portuguese. Thinking in situations closer to the Brazilian readers dayly life (which would facilitate the understanding of the usage and function of onomatopoeia/mimesis) we choose publications aimed at the female readers, the Shojo manga. Based on theories of translation strategies, we identified eight cases most used in Brazilian translations of manga.

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Costa, Daniel Luís Pinheiro da. "Estratégias de gestão da cadeia de suprimento da manga brasileira destinada ao mercado externo". Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3148/tde-11122006-134209/.

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Abstract (sommario):

O Brasil é um dos três maiores produtores mundiais de frutas tropicais, com uma produção que supera os 31 milhões de toneladas. Porém, apesar dessa potencialidade, as transações de comércio exterior de frutas frescas são deficitárias. Inicialmente esta pesquisa identificou os fatores relevantes para exportação de frutas relacionados às áreas de produção, processamento, distribuição, comercialização e consumo, a fim de se compreender melhor o gerenciamento da cadeia de suprimento da fruticultura destinada ao mercado externo. Alguns dos fatores efetivamente abordados foram as etapas operacionais da cadeia de suprimento internacional da manga brasileira (comércio exterior e logística), as peculiaridades operacionais, a garantia da segurança e da qualidade da manga, as melhores práticas dos fornecedores de frutas no mercado internacional e os fatores limitantes da exportação de manga brasileira nos principais mercados internacionais. Após identificação e análise dos fatores relevantes, focou-se a cadeia da manga especificamente e, com base nas teorias sobre estratégias e gestão de cadeia de suprimento, foi proposto um modelo para orientar a escolha de estratégias de gestão da cadeia de suprimento da manga brasileira destinada ao mercado externo. O modelo proposto leva em consideração a estratégia competitiva da empresa e a estratégia de cadeia de suprimento, a fim de obter o melhor alinhamento entre as duas, para atender coerentemente as expectativas do mercado-alvo.
Brazil is one of the largest producers of tropical fruit in the world, with a production of more than 31 million tones. However, in spite of its large capacity, Brazil runs a trade deficit in fresh fruit. First, this research identifies the factors relevant to the exportation of fruit in the areas of production, processing, distribution, commercialization and consumption with the objective of understanding better the supply chain management of fruit growing for the foreign market. Some of the factors which considered are the operational stages of the international supply chain of Brazilian mango (foreign trade and logistics), operational peculiarities, the safety and quality of the mango, the best practices of fruit suppliers of the international market and the factors limiting the export of Brazilian mango to the principal international markets. After identification and analysis of the relevant factors, the focus becomes specifically the mango chain and, based on strategy and supply chain management theory, a model is proposed to guide the choice of management strategy of the supply chain of Brazilian mango for the foreign market. The model which is proposed takes into account the competitive strategy of the firm and the supply chain strategy to obtain the best alignment of the two for serving coherently the expectations of the target-market.

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Mendes, Alexandre Luiz dos Santos [UNESP]. "Mangá: uma nova gênese : análise da história em quadrinhos Neon Genesis Evangelion". Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2006. http://hdl.handle.net/11449/89433.

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Abstract (sommario):

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-09-13Bitstream added on 2014-06-13T19:10:07Z : No. of bitstreams: 1 mendes_als_me_bauru.pdf: 5620133 bytes, checksum: 865a8a4ad7bec0478799120b9d4b896f (MD5)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
No Japão, há diversas manifestações estéticas que ainda refletem o espírito de sua tradição milenar, que provém da filosofia Zen-budista. O Mangá, denominação dada às histórias em quadrinhos japonesas, teve como uma de suas primeiras expressões pergaminhos desenhados pelo monge Toba (século XI). Atualmente, os mangás consistem na maior indústria editorial de histórias em quadrinhos do mundo. Há no mercado uma gama enorme de mangás publicados em Língua Portuguesa, os quais têm uma grande repercussão no Brasil, principalmente entre o público jovem. Nesse trabalho, toma-se o mangá como uma forma de expressão humana e, por consequência, um ato de comunicação. Essa dissertação busca, ao analisar os dois primeiros volumes da publicação brasileira da série Neon Genesis Evangelion, verificar se esse mangá possui um caráter estético que o permita transcender a situação de mera produção mercadológica. Fundamentalmente, foram utilizadas as Funções de Linguagem de Jakobson como base para a análise da obra, pois essas possibilitam ler a estética de uma linguagem verbo-visual. Em...
In Japan, there are several aesthetic manifestations coming from Zen-Buddhism philosophy that reflect its millenary tradition. Manga is the denomination given to Japanese comics. The parchments drew by Monk Toba (11th century) were one of the earliest expressions of this media. Nowadays, manga is the largest editorial comics industry throughout the world. There are in the market a lot of mangas published in Portugueses, which have a great repercussion in Brazil, especially among young people. In this research, manga is understood as form of human expression and, in consequence, as a communication act. It was selected the two firsts Brazilian numbers of Neon Genesis Evangelion series to verify if this manga has an aesthetic character that allowed it to transcend the status of a mere commercial production. As theoretical basis it was chosen Jakobson's Language Functions, because they help us comprehend an aesthetic verbal and visual language. Especially the poetic function stands... (Completo abstract, click electronic address below)

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Gottardo, Eduardo Penteado. "Diversidade de bactérias diazotróficas endofíticas de mangue vermelho (Rhizophora mangle) e avaliação do potencial biotecnológico". Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/87/87131/tde-21122009-123838/.

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Abstract (sommario):

Manguezais são considerados ecossistemas costeiros, localizados na transição entre os ambientes terrestre e marinho. Esse ambiente é característico de regiões tropicais e subtropicais, sendo encontrados em todo o mundo, principalmente no Brasil, Indonésia e Austrália. A ocorrência de grande quantidade de matéria orgânica potencializa o fato de que os microrganismos são importantíssimos na ciclagem de nutrientes nestes ambientes. Microrganismos endofíticos podem ser extremamente relevantes para os vegetais existentes em manguezais por habitarem o interior destes, em todo seu ciclo de vida ou somente em parte dele, sem prejudicá-lo ou causar qualquer dano aparente ao mesmo. Os endofíticos podem conferir ao seu hospedeiro características importantes, tais como, maior resistência a condições de estresse, suprimento de nutrientes e outros componentes de interesse biotecnológico (como enzimas, antibióticos e drogas de interesse farmacêutico). O presente estudo visou, assim, verificar a diversidade de bactérias diazotróficas endofíticas existentes em mangue vermelho (Rhizophora mangle) da Ilha do Cardoso (Cananéia SP) e estudar a biodiversidade funcional dos principais grupos e potencial biotecnológico.
Mangroves are considered a coastal ecosystem, located in the transition between the terrestrial and marine environments. This environment is typical of tropical and subtropical regions and is found throughout the world, mainly in Brazil, Indonesia and Australia. The occurrence of a large amount of organic matter enhances the fact that microorganisms are important in the cycling of nutrients in these environments. Endophytic microorganisms can be extremely relevant to the plant existing in mangrove swamps, because live in the interior of these, in its entire life cycle or only part of it, not harm him or cause any apparent damage to it. The endophytic can give to your host important characteristics such as greater resistance to conditions of stress, supply of nutrients and other components of biotechnological interest (such as enzymes, antibiotics and drugs of pharmaceutical interest). This paper therefore finds the diversity of endophytic diazotrophic bacteria exist in red mangrove (Rhizophora mangle) of Ilha do Cardoso (Cananéia - SP) and study the functional biodiversity of the main groups and potential biotechnology.

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Cruz, Juliana Nunes da. "Estudo de tratamentos fitossanitários na manga (Mangífera indica L.) para exportação". Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-12082011-092015/.

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Abstract (sommario):

O presente trabalho teve como objetivo verificar e comparar o comportamento químico e físico-químico da manga cv. Tommy Atkins submetida aos tratamentos hidrotérmico e a irradiação nas doses 0,4 kGy e 1,0 kGy, a fim de complementar os estudos feitos por SABATO et al (2009) no teste de transporte real de mangas irradiadas do Brasil para o Canadá. Esses estudos permitiram comparar o desempenho da irradiação com o tratamento térmico quanto à preservação das características da manga destinada à exportação. Para tanto as mangas foram divididas em grupos: controle; banho térmico (46°C por 90 min); dose 0,4 kGy e dose 1,0 kGy. Os frutos foram mantidos em câmara fria (11°C ± 2) por 14 dias, e, posteriormente, a temperatura ambiente (23°C ±2) até o fim de sua vida útil. Durante o período de armazenamento a baixa temperatura, as análise foram realizadas em intervalos de 7 dias; e a cada 3 dias, quando mantidos a temperatura ambiente. Os resultados indicaram que a dose de 1,0 kGy foi o único grupo que manteve os frutos com a coloração da casca no estágio 3 durante todo período do experimento, porém promoveu uma maior perda de textura e degradação nos teores de acidez total titulável nos frutos ainda verdes. Notou-se que somente o grupo controle apresentou teores mais altos de ácido cítrico e succínico no último dia de experimento. Não houve diferenças significativas nos valores de sólidos solúveis totais, açúcares totais e avaliação de massa fresca em relação aos tratamentos avaliados. A análise de observação visual indicou que o grupo do banho térmico foi o que obteve o maior número de descarte dos frutos por decomposição com, aproximadamente, 55%. Concluiu-se que a irradiação é mais efetiva para a preservação da qualidade de mangas cv. Tommy Atkins, diminuindo o surgimento de podridões ou murchamento em relação ao tratamento térmico. Entretanto, a preservação da qualidade extrínseca do fruto não é concomitantemente influenciada pelas suas características intrínsecas, uma vez que, internamente, os frutos continuam seu amadurecimento normal, independente da dose aplicada.
The purpose of the present study was to verify and compare the chemical and physical-chemical behaviour of mango cv. Tommy Atkins subjected to hydrothermal treatment and irradiation at doses 0.4 and 1.0 kGy, to complement the studies by SABATO et al (2009) in the real transport of irradiated mangoes from Brazil to Canada. These studies allowed to compare the performance of irradiation with heat treatment on the preservation of the characteristics of mango for export. For these reason fruits were divided into groups: control, heat bath (46 ° C for 90 min), at dose 0.4 kGy and at dose 1.0 kGy. The fruits were stored at low temperature (11 ° C ± 2) for 14 days, and then at room temperature (23 ° C ± 2) until the end of its useful life. During the period of cold storage the analysis were performed at intervals of 7 days and every 3 days when kept at room temperature. The results indicated that the dose of 1.0 kGy was the only group that kept the fruit with the skin color on stage 3 throughout the experimental period, but provided a greater loss of texture degradation and the levels of total acidity in the fruits with green skin. It was noted that only the control group showed higher levels of citric acid and succinic acid in the last day of the experiment. There were no significant differences in soluble solids, total sugars and evaluation of weight in relation to treatments. The analysis of visual observation indicated that the heat bath group was the one with the highest number of fruit drop by decomposition with approximately 55%. It was concluded that irradiation is more effective in preserving the quality of mangoes cv. Tommy Atkins, reducing the appearance of rot or shriveling in relation to heat treatment. However, the preservation of the skin of fruit is not concurrently influenced by its intrinsic nature, since, internally, the fruits continue their normal maturation, independent of the applied dose.

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Souza, Jackson Mirellys Azevêdo [UNESP]. "Fenologia, produção e qualidade dos frutos de cultivares de mangueira em condições subtropicais". Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014. http://hdl.handle.net/11449/93555.

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Abstract (sommario):

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-03-06Bitstream added on 2014-06-13T19:34:19Z : No. of bitstreams: 1 000752817.pdf: 24498309 bytes, checksum: 8c224707e07a8f98b1acd3ba5114a25f (MD5)
Devido à enorme diversidade de cultivares e híbridos, assim como diferentes condições edafoclimáticas, o estudo do comportamento das cultivares de mangueira nas distintas regiões produtoras é de grande importância. Diante do exposto, objetivou-se neste trabalho avaliar a fenologia, a produção e a qualidade dos frutos de cultivares de mangueira em condições subtropicais do estado de São Paulo. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental São Manuel da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP em São Manuel-SP. Foram avaliadas as cultivares Espada Vermelha, Keitt e Palmer. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados, utilizando-se uma planta por parcela e 10 repetições. A fenologia foi avaliada considerando-se o número de dias para formação da panícula e das fases de desenvolvimento dos frutos, além da curva de crescimento dos mesmos e a exigência térmica. As avaliações referentes à produção foram: número de frutos produzidos por planta e por panícula; porcentagem de abortamento, produção, produtividade, eficiência produtiva e sazonalidade de produção. Quanto à análise física dos frutos, foram avaliados os diâmetros longitudinal e transversal, o formato e a massa do fruto, o rendimento de polpa, casca e caroço, calibre e cor da casca e da polpa. Em relação às características químicas e bioquímicas, avaliou-se: acidez titulável, sólidos solúveis, “Ratio”, índice tecnológico, teor de ácido ascórbico, açucares redutor, não-redutor e total, carotenóides, atividade antioxidante, flavonóides e polifenóis. Com base nos resultados observou-se que as três cultivares avaliadas possuem duração dos estádios fenológicos distintas. A cultivar Keitt apresenta maior número de dias e maior exigência térmica para atingir a maturidade fisiológica dos frutos. As curvas de crescimento dos frutos de ‘Espada Vermelha’, Keitt’ e...
Due to the enormous diversity of cultivars and hybrids, as well as different environmental conditions, the study of the performance of mango cultivars in different regions is of great importance. Given the above, this study aimed to assess the phenology, production and fruit quality of mango cultivars in subtropical conditions of the state of São Paulo. The experiment was conducted at the Experimental Farm of San Manuel Faculty of Agricultural Sciences, UNESP in São Manuel-SP. The Espada Vermelha, Keitt and Palmer were evaluated. The experimental design was randomized blocks, with one plant per plot and 10 repetitions. Phenology was evaluated by considering the number of days and the panicle formation stage of fruit development, plus the growth of the same and the thermal demand curve. For the production was evaluated: number of fruits per plant and per panicle, percentage of abortion of fruits, production, productivity, production efficiency and seasonality of production. For the physical analysis of the fruits were evaluated: longitudinal and transverse diameters, the shape and weight of the fruit, the yield of pulp, peel and seed, size and color of the skin and pulp. Regarding the chemical and biochemical characteristics were assessed: titratable acidity, soluble solids, Ratio, technological index, ascorbic acid, reducing sugars, non-reducing sugars, total sugars, total carotenoids, antioxidant activity, flavonoids and polyphenols. Based on the results it was observed that the three cultivars have different duration of phenological stages. The cultivar Keitt had the greatest number of days and thermal requirement to reach physiological maturity of the fruit. The growth curves of the fruit of ‘Espada Vermelha’, ‘Keitt’ and ‘Palmer’ behave the same way as a function of days after anthesis, and follow sigmoidal model. The 'Palmer' is a cultivar with better performance, with the highest ...

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Souza, Jackson Mirellys Azevêdo 1989. "Fenologia, produção e qualidade dos frutos de cultivares de mangueira em condições subtropicais /". Botucatu :, 2014. http://hdl.handle.net/11449/93555.

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Abstract (sommario):

Orientador: Sarita Leonel
Banca: Marco Antonio Tecchio
Banca: Elma Machado Ataíde
Resumo: Devido à enorme diversidade de cultivares e híbridos, assim como diferentes condições edafoclimáticas, o estudo do comportamento das cultivares de mangueira nas distintas regiões produtoras é de grande importância. Diante do exposto, objetivou-se neste trabalho avaliar a fenologia, a produção e a qualidade dos frutos de cultivares de mangueira em condições subtropicais do estado de São Paulo. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental São Manuel da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP em São Manuel-SP. Foram avaliadas as cultivares Espada Vermelha, Keitt e Palmer. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados, utilizando-se uma planta por parcela e 10 repetições. A fenologia foi avaliada considerando-se o número de dias para formação da panícula e das fases de desenvolvimento dos frutos, além da curva de crescimento dos mesmos e a exigência térmica. As avaliações referentes à produção foram: número de frutos produzidos por planta e por panícula; porcentagem de abortamento, produção, produtividade, eficiência produtiva e sazonalidade de produção. Quanto à análise física dos frutos, foram avaliados os diâmetros longitudinal e transversal, o formato e a massa do fruto, o rendimento de polpa, casca e caroço, calibre e cor da casca e da polpa. Em relação às características químicas e bioquímicas, avaliou-se: acidez titulável, sólidos solúveis, "Ratio", índice tecnológico, teor de ácido ascórbico, açucares redutor, não-redutor e total, carotenóides, atividade antioxidante, flavonóides e polifenóis. Com base nos resultados observou-se que as três cultivares avaliadas possuem duração dos estádios fenológicos distintas. A cultivar Keitt apresenta maior número de dias e maior exigência térmica para atingir a maturidade fisiológica dos frutos. As curvas de crescimento dos frutos de 'Espada Vermelha', Keitt' e ...
Abstract: Due to the enormous diversity of cultivars and hybrids, as well as different environmental conditions, the study of the performance of mango cultivars in different regions is of great importance. Given the above, this study aimed to assess the phenology, production and fruit quality of mango cultivars in subtropical conditions of the state of São Paulo. The experiment was conducted at the Experimental Farm of San Manuel Faculty of Agricultural Sciences, UNESP in São Manuel-SP. The Espada Vermelha, Keitt and Palmer were evaluated. The experimental design was randomized blocks, with one plant per plot and 10 repetitions. Phenology was evaluated by considering the number of days and the panicle formation stage of fruit development, plus the growth of the same and the thermal demand curve. For the production was evaluated: number of fruits per plant and per panicle, percentage of abortion of fruits, production, productivity, production efficiency and seasonality of production. For the physical analysis of the fruits were evaluated: longitudinal and transverse diameters, the shape and weight of the fruit, the yield of pulp, peel and seed, size and color of the skin and pulp. Regarding the chemical and biochemical characteristics were assessed: titratable acidity, soluble solids, Ratio, technological index, ascorbic acid, reducing sugars, non-reducing sugars, total sugars, total carotenoids, antioxidant activity, flavonoids and polyphenols. Based on the results it was observed that the three cultivars have different duration of phenological stages. The cultivar Keitt had the greatest number of days and thermal requirement to reach physiological maturity of the fruit. The growth curves of the fruit of 'Espada Vermelha', 'Keitt' and 'Palmer' behave the same way as a function of days after anthesis, and follow sigmoidal model. The 'Palmer' is a cultivar with better performance, with the highest ...
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Silva, Josiane Pereira da. "Efeito de atmosferas hiperbáricas na pós-colheita de manga palmer /". Jaboticabal, 2016. http://hdl.handle.net/11449/150308.

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Abstract (sommario):

Orientador: Ben-Hur Mattiuz
Coorientador: Giuseppina Pace Pereira Lima
Banca: Clément Vigneault
Banca: Kelly Magalhães Marques
Banca: Renata Aparecida de Andrade
Banca: Teresinha de Jesus Deleo Rodrigues
Resumo: O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito de atmosfera hiperbárica na conservação pós-colheita de manga 'Palmer'. Os experimentos foram realizados no Laboratório de Pós-colheita da FCAV-UNESP, Câmpus de Jaboticabal. Foram utilizadas mangas 'Palmer' no estádio de maturação fisiológica, procedentes de pomares da empresa Ogata Citrus, no município de Taquaritinga-SP. Na primeira etapa os tratamentos consistiram em colocar os frutos em câmaras hiperbáricas e aplicar cinco níveis de pressão (1, 2, 4, 6 e 8 atm) à 22±1 °C e de 1 atm à 12°C. A umidade relativa (interior das câmaras) foi equilibrada a 98-100%. As mangas foram armazenadas por 2, 4 e 6 dias. Ao término de cada período de armazenamento, um lote dos frutos foi avaliado imediatamente e outro lote mantido em local com condição de ambiente (22 °C, 51-53%UR, a 1 atm) por mais 3 dias. Na segunda etapa os tratamentos consistiram em submeter as mangas às condições de pressão de 1, 2, 4, 6 e 8 atm e temperatura de 12±1 ºC. A umidade relativa do interior das câmaras foi equilibrada a 98-100% e o armazenamento foi realizado por 6 e 12 dias, nos diferentes níveis de pressão. Ao término de cada período hiperbárico, um lote dos frutos foi avaliado imediatamente e outro lote mantido em local com condição de ambiente (22 °C, 83-87% UR, a 1 atm) por mais 2 e 4 dias. Foram realizadas análises quanto a perda de massa fresca, firmeza, coloração da casca e da polpa, ácido ascórbico, teores de sólidos solúveis, acidez titulável, a... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: The purpose of the present work was to study the effect of hyperbaric atmospheres in the postharvest conservation of 'Palmer' mango. The experiments were carried out in the Post-Harvest Laboratory of FCAV-UNESP, Jaboticabal Campus. Palmer' mangoes were used at the stage of physiological maturation, from orchards of the Ogata Citrus Company, in the city of Taquaritinga-SP. In the first stage the treatments consisted in placing the fruits in hyperbaric chambers and applying five pressure levels (1, 2, 4, 6 and 8 atm) at 22 ± 1 °C and 1 atm at 12 °C. The relative humidity (inside the chambers) was balanced at 98-100%. Mangoes were stored for 2, 4 and 6 days. At the end of each storage period, one batch of the fruits was evaluated immediately and another batch kept in a room with ambient condition (22 °C, 51-53% RH, 1 atm) for a further 3 days. In the second stage the treatments consisted in subjecting the mangoes to pressure conditions of 1, 2, 4, 6 and 8 atm and a temperature of 12 ± 1 ºC. The relative humidity inside the chambers was equilibrated to 98-100% and storage was performed for 6 and 12 days at different pressure levels. At the end of each hyperbaric period, one batch of the fruits was evaluated immediately and another batch kept in a room with ambient condition (22 °C, 83-87% RH, 1 atm) for another 2 and 4 days. Fresh mass loss, skin and pulp color, ascorbic acid, soluble solids content, titratable acidity, total antioxidant activity, phenols, total carotenoids, soluble sugars, polyamines, enzymatic activity and respiratory rate were analyzed. The pressure of 8 atm slowed the ripening of the fruits under ambient conditions and at 12 °C, with lower mass loss, lower SS content and higher AT, lower amount of β-carotene, lower sugar content and reduction of respiratory rate.
Doutor

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Salazar, Chacon Neil Fernando. "Projeto racional de caixa de madeira para manga (Mangifera Indica L.)". [s.n.], 2006. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257066.

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Abstract (sommario):

Orientadores: Barbara Janet Teruel Mederos, Roberto Funes Abrahão
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola
Made available in DSpace on 2018-08-08T02:04:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SalazarChacon_NeilFernando_M.pdf: 1380961 bytes, checksum: da7eea90033285a7e1733b3db5b11ab4 (MD5) Previous issue date: 2006
Resumo: No Brasil as perdas de produtos hortícolas são significativas e dentre as principais causas cita-se o uso de caixas inadequadas e a ausência da cadeia do frio. As caixas para produtos hortícolas disponíveis no mercado, em sua maioria, são desenvolvidas de forma empírica, sem atender às exigências estruturais e área efetiva de aberturas, para facilitar a troca de calor e ventilação. Este trabalho propõe um método de projeto de caixas para mangas (Mangifera Indica L.), baseado em simulação computacional, otimização e validação experimental, buscando minimizar o volume de material construtivo das caixas (madeira de reflorestamento Pinnus Elliotti), associado a aspectos estruturais, ergonômicos e distribuição da área efetiva de aberturas. Foram projetados e construídos três protótipos de caixas, de ripas retas com diferentes configurações e área efetiva de aberturas (54% e 36%). A eficiência do resfriamento das mangas (variedade Tommy Atkins) foi avaliada através da determinação do tempo de resfriamento de 6 kg de frutas, acondicionadas nos três modelos desenvolvidos, e submetidas ao resfriamento rápido num sistema com ar forçado e duas vazões de ar (0,22 m3 s- 1 e 0,43 m3 s-1), a uma temperatura de 6ºC e umidade relativa média de 85±2,1%. O tempo de resfriamento das frutas também foi determinado quando a mesma quantidade foi condicionada nas caixas de papelão usadas comercialmente (7% e 0% de área efetiva de abertura). Foi aplicado o Método dos Elementos Finitos implementado no programa ANSYS, para o dimensionamento e otimização estrutural do modelo com o melhor comportamento com relação ao resfriamento. Todas caixas de madeira contendo frutas foram submetidas a ensaios de vibração, por um período de duas horas e uma freqüência de 20 Hz. Não houve diferença significativa no meio tempo de resfriamento dos frutos acondicionados nas caixas de madeira (38,00±1,70 min), no entanto na comparação com as caixas de papelão a diferença foi significativa (82,74±29,58 min). O modelo escolhido para a otimização estrutural possuía 36% de área efetiva de aberturas e duas ripas laterais. Após a otimização a diminuição de volume total de material foi de 60% e a redução da seção transversal das colunas da ordem de 83%, com relação às condições iniciais de projeto. Não houve indícios de danos mecânicos nas frutas depois de submetidas à vibração. A simulação computacional para o estudo estrutural, acoplada a algoritmos de otimização, pode ser usada como ferramenta de apoio para desenvolver projetos de caixas de madeira, com grande aproximação, atendendo a critérios geométricos, ergonômicos e térmicos
Abstract: Horticulture product losses in Brazil are significant and among the main causes for this are the use of inappropriate boxes and the absence of the cold chain. Most of the boxes available in the market for horticulture products are developed empirically without satisfying structural demands and the openings effective area for to facilitate the exchange of heat and ventilation. This study proposes a project method for mango boxes (Mangifera Indica L.) based on computer simulations, optimization and experimental validation, seeking to minimize the amount of construction material for the boxes (reforestation wood - Pinnus Elliotti) associated with structural and ergonomic aspects and the openings effective area. Three box prototypes were designed and built using straight laths with different configurations and openings effective area (54% and 36%). The cooling efficiency the mango (Tommy Atkins variety) was evaluated by determining the cooling time for 6 kg of fruit packed in the three different models and submitted to cooling in a forced-air system and two air flows (0.22 m3 s- 1 and 0.43 m3 s-1), at a temperature of 6ºC and average relative humidity of 85±2.1%. Fruit cooling time was also determined when the same amount was packed in the commercially used cardboard boxes (7% and 0% of openings effective area). The Finite Element Method was applied, implemented in the ANSYS program, for the dimensioning and structural optimization of the model with the best behavior in relation to cooling. All wooden boxes with fruit underwent vibration testing for a two hour period at a frequency of 20 Hz. There was no significant difference in average cooling time for fruit packed in the wooden boxes (36.08±1.44 min); however, the difference was significant in comparison to the cardboard boxes (82.63±29.64 min). The model chosen for structural optimization had a 36% openings effective area and two side laths. After optimization, the reduction in total volume of material was 60% and the reduction in the cross section for columns was about 83% compared to the project¿s initial conditions. There was no indication of mechanical damage in the fruit after it underwent vibration testing. Computer simulations for the structural study, together with optimization algorithms, can be used as an effective support tool to develop projects for wooden boxes, with geometric, ergonomic and thermal criteria
Mestrado
Tecnologia Pós-Colheita
Mestre em Engenharia Agrícola

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Oliveira, Silvana Belem. "Desenvolvimento de tecnologia alternativa para concentração de polpa de manga". [s.n.], 2011. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255546.

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Abstract (sommario):

Orientador: Roberto Hermínio Moretti
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-17T20:38:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_SilvanaBelem_M.pdf: 957114 bytes, checksum: e00ba608f56d8c72b48fb72550e50759 (MD5) Previous issue date: 2011
Resumo: O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de uma tecnologia mais simples para concentração de produtos viscosos e obtenção de polpa concentrada de manga com maior retenção das características sensoriais e nutricionais e boa aceitação do produto por parte dos consumidores. A polpa integral de manga sofreu tratamento enzimático e centrifugação variando-se o número de gravidades e o tempo na centrífuga. Foram separadas duas frações, a polpa precipitada e o suco clarificado de manga. A melhor condição para separação das frações da polpa de manga integral escolhida foi tempo de centrifugação de 15 minutos, número de gravidades 5000G e concentração de pectinase de 16ppm, para obtenção de um rendimento ao redor de 75% de suco clarificado. O suco clarificado foi concentrado por 2,5h quando atingiu 60°Brix. Após isto, o mesmo foi reconstituído com proporções diferentes de polpa precipitada (1= 30%, 2= 67% e 3= 0% de polpa precipitada adicionada), sendo a formulação que obedeceu às frações originais das partes separadas (67% de polpa precipitada) obteve menor brix (29,8°Brix) e diferença total de cor e melhores resultados para teor de carotenóides e fibras. Foram elaborados néctares a partir dos concentrados obtidos e submetidos a análise sensorial. A formulação B (maior teor de polpa precipitada) apresentou os melhores resultados para todos os atributos
Abstract: This study aimed to develop a simpler technology for concentration of viscous products and obtaining concentrated mango pulp with better retention of nutritional and sensory characteristics and good product acceptance by consumers. The whole pulp mango enzyme treatment and centrifugation suffered varying the number of severity and duration of the centrifuge. Two fractions were separated, the pulp and precipitated clarified juice of mango. The best condition for separation of fractions of mango pulp was chosen integral centrifugation time of 15 minutes, number and severity 5000G pectinase concentration of 16ppm, to obtain a yield around 75% of clear juice. The clarified juice was concentrated by 2.5 h when it reached 60 ° Brix. After that, it was reconstituted with different ratios of precipitated pulp (a = 30%, 67% and 2 = 3 = 0% pulp precipitated added), and the formulation that followed the original fractions of the separate parts (67% pulp precipitated) had lower Brix (29.8 ° Brix) and total color difference and better results for carotenoids and fiber. Nectars were prepared from the concentrates obtained and subjected to sensory analysis. Formulation B (higher pulp content hasty) showed the best results for all attributes
Mestrado
Engenharia de Alimentos
Mestre em Tecnologia de Alimentos

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Cadena, Rafael Silva 1983. "Néctar de manga (Mangífera indica L.) adoçado com diferentes edulcorantes : perfil sensorial descritivo, tempo-intensidade e estudos de consumidor". [s.n.], 2012. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254263.

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Abstract (sommario):

Orientador: Helena Maria André Bolini
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-21T16:30:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cadena_RafaelSilva_D.pdf: 521247 bytes, checksum: 6926f96ecbac6ea3d9d78e69251418c3 (MD5) Previous issue date: 2012
Resumo: O consumo de frutas e vegetais tem sido associado com a baixa incidência de doenças degenerativas, pois efeitos protetores estão associados com componentes antioxidantes contidos nestes alimentos. Atrelado a isto, o mercado de sucos e néctares de frutas está sob um aumento significativo, o que tem atraído a atenção de agricultores, distribuidores e da indústria deste produto para saciar esta demanda. Entretanto, estes produtos estão associados à alta ingestão de sacarose proveniente da adição em sua elaboração, o que pode acarretar o desenvolvimento de doenças relacionadas ao consumo excessivo de calorias. A partir disto, este estudo objetivou analisar a aplicação de novos edulcorantes de em néctar de manga pelo estudo de perfil sensorial e físico-químico ao longo do tempo de estocagem. Neste estudo foram utilizadas amostras de néctar de manga elaboradas com polpa de manga congelada e água (1:1) adoçadas com sacarose, sucralose, estévia com 97% de rebaudiosídeo, neotame, blend acessulfame-K/sucralose/neotame (100:50:1) e blend taumatina/sucralose (1:1), totalizando 6 amostras. O perfil físico-químico foi determinado por meio da análise de pH, acidez titulável, cor (L*, a*, b*) e sólidos solúveis (ºBrix). A análise sensorial foi composta por testes descritivos, Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e Análise Tempo-intensidade, além de testes afetivos com escala hedônica e escala do ideal. Além destes, para o estabelecimento de equivalência de doçura foi utilizado o teste sensorial Estimação de Magnitude. A análise estatística foi composta por Análise de Variância (ANOVA), Teste de média de Tukey com nível de significância de 5% para as análises físico-químicas, ADQ, análise tempointensidade e teste afetivo com escala hedônica. O teste com escala do ideal foi analisado por distribuição em histogramas e os dados de estimação de magnitude utilizaram regressão linear em sua análise. Os provadores estabeleceram o valor de 6,8% de sacarose como a quantidade ideal para a intensidade de gosto doce. O neotame foi o edulcorante que apresentou maior poder adoçante, sendo 6026 mais doce que a sacarose, seguindo pela sucralose (627), blend taumatina/sucralose (549), blend acessulfame-K/sucralose/neotame (259) e estévia (134). Os testes físico-químicos e, em especial, a ADQ identificaram a sucralose como o edulcorante que melhor substituiu a sacarose, pois foi o aditivo que apresentou o menor número de diferenças em relação à amostra controle. A análise tempo-intensidade e os testes afetivos também identificaram a amostra sucralose com o melhor perfil relacionado ao estímulo gosto doce, com grande semelhança ao ocorrido com a sacarose e sendo esta a amostra com maior grau de aceitação no tempo zero e a única que se manteve desta forma após os 120 dias de estocagem. Em conclusão, a estévia apresentou melhorias em seu perfil quando comparadas a outros estudos, mas ainda abaixo do esperado para um substituinte de sacarose. A taumatina, uma proteína de origem vegetal apresentou bom perfil e é um aditivo que necessita de maiores estudos para melhoria de sua tecnologia. E, por fim, a sucralose, como já afirmado em outros trabalhos, é o edulcorante que melhor substitui a sacarose em sucos tropicais, sem sofrer alterações significativas após processamento térmico e ao longo do tempo de estocagem
Abstract: The consumption of fruits and vegetable has been associated with low incidence of degenerative diseases, because protective effects has been linked with antioxidant compounds contained in these foods. Attached to this, the consumer market of fruit juices and nectars under a significant increase, which has attracted the attention of producers of these products to satisfy this demand. However, these products are associated with the high ingestion of sucrose from de addition in the elaboration, which may result in the development of diseases associated with the high consumption of calorie. From that, this study aimed to analyze the application of high intensity sweeteners in mango nectar by the sensory and physical-chemical profile during the storage time. Mango nectar samples were prepared with unsweetened mango frozen pulp and water (1:1). The samples were sweetened with different high intensity sweeteners and sucrose. The sweeteners were: Neotame; Sucralose; Stevia with 97% of Rebaudioside; 1:1 Thaumatin/Sucralose blend; 100:50:1 Acesulfame-K/Sucralose/Neotame blend. The physical-chemical profile was determined by: pH, titratable acidity, color (L*, a*, b*), solids soluble (ºBrix). The sensory analysis was composed by descriptive analysis, Quantitative Descriptive Analysis (QDA) and Time-intensity Analysis (T-I), also consumer test with hedonic scale e just-about-right (JAR) scale. Magnitude estimation method was applied to establish the relative sweetness with sucrose. Statistical analysis was composed by analysis of variance and Tukey means test with 5% of significant level to physical-chemical, QDA, T-I analysis, and consumer test. The JAR scale test was analyzed by histograms distribution and the results of magnitude estimation method through linear regression. The ideal sweetness analysis revealed that 6.8% was the ideal concentration of sucrose in the mango nectar. The relative sweetness analysis showed that Neotame presented the highest sweetening power, being 6026 times sweeter than sucrose, followed by Sucralose (627), Thaumatin/Sucralose blend 1:1 (549), Acesulfame-K/Sucralose/Neotame blend 100:50:1 (259) and Stevia (134). The physical-chemical analysis and, in special, the QDA identified sucralose as the best sweetener which best sucrose substitutes, since this additive presented less differences in relation to control sample. T-I analysis and consumers test also identified the sample sucralose with best profile in relation to the sweet stimulus, with great similarity to control sample and being the sample with higher acceptability in initial time and the only one that has remained this way after 120 days of storage. In conclusion, the stevia presented improvements in its sensory profile when compared with others studies,although still lower than expected to a sucrose substitute. The thaumatin, a vegetal protein, presented good sensory profile and is a additive that requires more studies to improve its knowledges. The sucralose, as founded in other studies, is the sweetener that best replace sucrose in tropical fruit juice, with no significant change after heat treatment and during the storage time
Doutorado
Consumo e Qualidade de Alimentos
Doutor em Alimentos e Nutrição

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Sugai, Aurea Yuki. "Processamento descontínuo de purê de manga (Mangífera indica Linn.), variedade Haden: estudo da viabilidade do produto para pronto consumo". Universidade de São Paulo, 2002. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05052003-151029/.

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Abstract (sommario):

No presente projeto, foi estudada a viabilidade do purê de manga (Mangifera indica Linn.), variedade 'Haden', para pronto consumo. Inicialmente foi feito o acompanhamento do processo de amadurecimento das mangas para determinar o estágio de maturação adequado para o processamento do purê. Foram feitas análises de firmeza, pH, acidez titulável expressa em porcentagem de ácido cítrico, sólidos solúveis e teor de pectina da polpa das frutas. Os resultados mostraram que a coloração da casca foi um bom indicador do estágio de maturação das mangas. Após acidificação, foram alicados no purê quatro tratamento térmicos diferentes: 25,5 minutos a 65°C; 16,0 minutos a 75°C; 4,0 minutos a 80°C e 2,5 minutos a 95°C. Purê tratado e não tratado termicamente foi mantido sob refrigeração durante 36 dias e análises de pH e acidez titulável, além da contagem de bolores e leveduras, foram realizadas no purê na freqüência de 7 dias. Apesar da análise estatística indicar diferenças significativas entre os valores de pH e acidez titulável em função do tempo de armazenamento e do tratamento térmico, o purê apresentou valores dentro dos limites estabelecidos pela legislação para purê de manga destinado ao consumo como bebida (valor de pH entre 3,3 e 4,5 e acidez titulável mínima de 0,32% de ácido cítrico). Em relação à contagem de bolores e leveduras, o purê tratado termicamente mostrou-se estável, apresentado contagem zero dos microrganismos citados durante todo o período de armazenamento. Estudo do comportamento reológico do purê tratado e não tratado termicamente indicou o seu caráter não-newtoniano, de natureza pseudoplástica. Apesar dos tratamentos térmicos apresentarem valores de F bem distintos, as análises físico-químicas, a contagem de bolores e leveduras e o estudo reológico mostraram que não houve diferença entre os produtos finais. Isso indica que a estabilidade físico-química e microbiológica do purê pode ser alcançada com o tratamento térmico que apresentou o menor valor de F, no caso, o tratamento conduzido a 65ºC durante 25,5 minutos. Em um teste de aceitação do consumidor, o purê tratado nestas condições apresentou um alto indice de aceitação, o que reforça a viabilidade do produto pronto para consumo.
In this research project, the viability of 'Haden' mango puree (Mangifera indica Linn.) as a ready-to-serve product was studied. The ripening process of the fruti was studied to determine the adequate stage for the puree production. Firmness, pH, total acidity expressed as citric acid percentage, soluble solids and pectin content of the fruti pulps were analyzed. results showed that color of skin is a good parameter to indicate the mangoes ripening stage. Four different heat treatments were applied to the acidified puree: 25.5 minutes at 65°C; 16.0 minutes at 75°C; 4.0 minutes at 80°C and 2.5 minutes at 95°C. Non treated and treated puree were maintained under refrigeration for 36 days. pH, titrable acidity, molds and yeast analyses were carried out weekly. Although statistical analyses indicate significant difference among pH and acidity values in relation to storage time and heat treatment, the puree presented acceptable values by Brazilian legislation for mango puree consumed as beverage (pH between 3,3 and 4,5 and mininum total acidity of 0,32% of citric acid). Heat treated puree showed microbiological stability, presenting zero count of these microorganisms during the storage time. The study of rheological behavior of treated and non treated purees revealed non Newtonian character of shear thinning nature. Even though the heat treatments presented very distinct F values, the physical chemical analyses, the mold and yeast counts and the rheological behavior showed that there was difference among the final products. This indicates that the stability os the puree can be achieved applying the heat treatment with the smallest F value, that is 25.5 minutes at 65°C. Consumer acceptance test of puree treated in these conditions presented high level of acceptance, which reinforces the viability of this puree as a ready-to-serve product.

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Umbelino, Daniela Cardoso. "Caracterização sensorial por analise descritiva quantitativa e analise tempo-intensidade de suco e de polpa de manga (Mangifera indica L.) adoçados com diferentes edulcorantes". [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254238.

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Abstract (sommario):

Orientador: Helena Maria Andre Bolini
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-04T01:42:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Umbelino_DanielaCardoso_D.pdf: 782386 bytes, checksum: 767a9f1a7013380f7623fc5c2d178e79 (MD5) Previous issue date: 2005
Resumo: O Brasil possui um grande potencial de produção de sucos de frutas tropicais, entre os quais destaca-se o suco de manga. Por outro lado, a preocupação com a saúde impulsionou a pesquisa e o desenvolvimento de alimentos de baixa caloria e adoçantes não calóricos. Os edulcorantes podem produzir características sensoriais indesejáveis, sendo necessário estudá-los, individualmente, no alimento ou bebida aos quais são adicionados. Este trabalho teve por objetivo estudar o comportamento do suco de manga concentrado e da polpa de manga congelada, ambos reconstituídos e adoçados com diferentes edulcorantes (mistura ciclamato/sacarina 2:1, aspartame, sucralose e extrato de folhas de estévia) e com sacarose, sob o ponto de vista físico-químico e sensorial. Foram realizadas determinações fisico-químicas (pH, acidez titulável, sólidos solúveis e totais, açúcares redutores e não-redutores, e cor), determinação de doçura equivalente, análise descritiva quantitativa (ADQ), análise tempo-intensidade (ATI) e análise de aceitação. Os dados obtidos na análise descritiva quantitativa, e os dados dos parâmetros obtidos nas curvas tempo-intensidade foram avaliados através de análise de variância (ANOVA), testes de médias de Tukey e análise de componentes principais (ACP). Todas as análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o programa SAS. A concentração ideal de sacarose a ser adicionada ao suco e à polpa de manga foi de 8 e 7,5%, respectivamente. A estévia apresentou o menor poder edulcorante e a maior diferença de potência em suco e em polpa de manga. Os demais edulcorantes apresentaram comportamentos semelhantes em suco e em polpa de manga em relação ao poder edulcorante, sendo a maior potência exibida pela sucralose. Na análise descritiva quantitativa, a estévia caracterizou-se por apresentar níveis elevados de doçura residual, amargor e amargor residual. A análise tempo-intensidade avaliou os estímulos doce, amargo e sabor de fruta, em suco e em polpa de manga. Na análise tempo-intensidade, a estévia apresentou a maior intensidade máxima para os estímulos doce e amargo, e esta característica persistiu por um longo período, confirmando a presença de doçura e de amargor residual intenso na amostra. A sacarose caracterizou-se por apresentar gosto doce limpo, sem residual amargo. Em relação ao estímulo sabor de fruta, a sacarose exibiu a maior intensidade máxima, e o aspartame o maior tempo total de duração do estímulo, indicando potencialização do sabor de fruta por este edulcorante. O aspartame e a sucralose foram os edulcorantes, cujo comportamento sensorial mais se aproximou ao da sacarose, na análise descritiva quantitativa e na análise tempo-intensidade. As maiores médias de aceitação, em relação ao sabor e à impressão global, foram exibidas pelas amostras adoçadas com sacarose, aspartame e sucralose, indicado que a aceitação do produto está diretamente relacionada à intensidade de doçura residual, amargor e amargor residual presentes no produto
Abstract: Brazil has a great potential for tropical fruit juice production, amongst which mango deserves special attention. In addition concern about health given inpetus to research and development on low calorie foods and non-caloric sweeteners. Alternative sweeteners can produce a variety of indesirable sensory characteristics, it being necessary to study them individually in the specific food or beverage. The objective of this study was to sensorially evaluate, industrialized reconstituted mango juice and mango pulp, sweetened with various edulcorants (mixture of cyclamate/saccharin 2:1, aspartame, sucralose and stevioside leaf extract) and sucrose. Physicochemical (pH, titratable acidity, total and soluble solids, reducing and non-reducing sugars and colour) determinations were carried out and also sensory analysis such as ideal sweetness using the just-about-right scale, sweetness equivalents, quantitative descriptive analysis, time-intensity analysis and acceptability of the sweetened mango juice and pulp with sucrose and with the edulcorants cited above. The quantitative descriptive analysis, time intensity analysis and acceptance test data were evaluated by the analysis of variance (ANOVA), Tukey¿s Test and the principal component analysis. The statistical analysis was carried out using the SAS program. The optimum sucrose concentration was 8% in mango juice and 7.5% in mango pulp. The results showed that sucralose had the greatest potency amongst the four intensity sweeteners tested in mango juice and pulp, while stevia leaf extract exhibited the smallest. Stevioside leaf extract was characterized by a strong bitter taste, sweet aftertaste and bitter aftertaste in the quantitative descriptive analysis. Sweetness, bitterness and fruitiness were evaluated by time-intensity methodology for mango juice and pulp. Stevioside leaf extract time-intensity curves showed a significantly longer sweet and bitter aftertaste than other sweeteners. Sucrose displayed a clean sweet taste with no unpleasant aftertaste. Sucrose had a higher intensity of fruit flavor and aspartame elicited significantly longer persistence of fruitiness, suggesting an intensification effect. The sensorial profiles of aspartame and sucralose were similar to that of sucrose in the quantitative descriptive analysis and time-intensity analysis. The acceptance test showed that the formulations with sucrose, aspartame and sucralose were similar in all attributes and had the highest acceptability. This observation suggests that the acceptance of a sweetener is related to the intensity of sweet aftertaste, bitter and bitter aftertaste
Doutorado
Consumo e Qualidade de Alimentos
Doutor em Alimentos e Nutrição

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Issa, Victor Eiji. "Otaku: um sujeito entre dois mundos. Refletindo sobre o diálogo existente entre ficção e realidade". Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8134/tde-01062015-154037/.

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Abstract (sommario):

Os personagens centrais desta pesquisa são os otakus, que podem ser descritos como fãs aficionados por mangás e animes, que passam boa parte de seu tempo entretidos com estes elementos (além de alguns outros) da cultura pop japonesa, vínculo este que exerce influência sobre sua visão de mundo e sobre o modo como agem em seu cotidiano. O foco central da pesquisa será a busca pela compreensão da relação existente entre ficção e realidade. Parto da ideia de que a ficção não é um simples produto do contexto sociocultural no qual é produzida: de fato é fruto deste contexto, porém na medida em que apresenta uma leitura, um modo de ver que extrapola os limites da realidade, ela pode ser vista como um agente ativo, transformador, como um agente que estimula a construção de novas percepções sobre o mundo que nos cerca.
The central characters of this research are the otakus, who can be described as fans of mangá and anime, who spend much of their time entertained with these (and some others) elements of Japanese pop culture, a linkage that influences their worldview and the way they act in their daily lives. The central focus of the research is the quest for understanding the relationship between fiction and reality. My assumption is the idea that fiction is not simply a product of the sociocultural context in which it is produced: in fact it is a product of this context, but as it is a way of reading, a way of seeing, which goes beyond the limits of reality, fiction may be thought of as an active agent, transformer, an agent that stimulates the construction of new insights about the world around us.

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Silva, Ana Paula Fioravante Bernardes. "Perfil de carboidratos de diferentes cultivares de manga durante o desenvolvimento e amadurecimento". Universidade de São Paulo, 2000. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11022015-081839/.

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Abstract (sommario):

A manga é um fruto ainda considerado exótico, onde quase tudo relativo ao seu amadurecimento está por ser esclarecido. Pouco se conhece da sua fisiologia e bioquímica pós colheita. Os objetivos deste trabalho foram avaliar algumas variedades de mangas durante o crescimento e amadurecimento; quanto aos açúcares solúveis, amido e ácido ascórbico; a atividade das enzimas sacarose-fosfato sintase e sacarose sintase durante este mesmo período na manga Van Dyke e o perfil de respiração e etileno das variedades Van Dyke, Tommy Atkins e Haden após a colheita. Os resultados mostraram que os perfis dos açúcares solúveis relativos ao adoçamento e seu metabolismo são altamente dependentes do cultivar e da maturidade fisiológica da manga. A sacarose foi o açúcar predominante em todas as variedades analisadas, sendo que o maior valor encontrado foi de aproximadamente 5% na manga Van Dyke. A frutose foi a hexose predominante na manga madura, e sua relação com a glicose variou de 2,5 a 48 vezes. Os teores de amido existentes quando a manga é colhida, independente da variedade, são muito baixos, menores que 3,0%. As enzimas ligadas ao metabolismo da sacarose, saca rose-fosfato sintase (SPS) e sacarose sintase (SS), tiveram a atividade aumentada na fase de amadurecimento pós colheita no cultivar Van Dyke. O teor de ácido ascórbico, na maioria das variedades diminuiu antes da colheita, exceto a manga Keitt e a manga Tommy Atkins, sendo esta a que apresentou maior teor de ácido ascórbico no fruto maduro. Não houve produção de etileno após o ponto de colheita, e foi encontrado mais de um pico de respiração nas mangas Haden e Van Dyke, resultado atípico de outros frutos climatéricos.
The mango ripening process and the associated physiological and biochemical changes is still poorly known. Also is unknown if the bulk of sugar is accumulated prior or after the onset of ripening. The aim of this work was to evaluate the soluble sugars, starch and ascorbic acid content during the growth and ripening of several mango varietes. The sucrose-phosphate synthase (SPS) and sucrose synthase (SS) activities were evaluated in Van Dyke mango variety. The post harvest respiration and ethylene profiles of the Van Dyke, Tommy Atkins and Haden varieties were analyzed after harvesting. The results shown that the changes on total sugar profiles were highly dependent on the cultivar and physiogical maturity. Sucrose was the predominant sugar in ali analyzed varieties. The fructose amount was 2,5 to 48 times higher than glucose being the predominant hexoses in ripe fruit. The starch content of any variety of harvested mango is too low, with values under 3,0%. The sucrose related enzymes (SPS and SS), showed an increasing activity during the post-harvest ripening of Van Dyke\'s cultivar. For most varieties, the ascorbic acid content decreased before the harvest point, except for Keitt and Tommy Atkins mangos. The highest ascorbic acid content was found in the ripened Tommy fruit. One increase in the ethylene was not detected after harvesting. More than one respiration peak was detected for Haden and Van Dyke\'s varieties, this result is different of the other climacteric fruit\'s one.

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Silva, Marta Sofia Sousa da. "Rastreio de parasitas gastrintestinais, pulmonares, cutâneos e musculares em canídeos domésticos e silvestres no Norte de Portugal". Bachelor's thesis, Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2010. http://hdl.handle.net/10400.5/1751.

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Abstract (sommario):

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
Esta dissertação é resultado de um estágio composto por duas partes bem distintas, a primeira, realizada no Parque Nacional da Peneda Gerês e a segunda no laboratório de Doenças parasitárias da Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Técnica de Lisboa. A primeira parte constou essencialmente num trabalho de campo, com a recolha de fezes de canídeos silvestres e domésticos e de outras amostras biológicas, como a pele e tecido muscular, através da realização de necrópsias; para o estudo do respectivo rastreio de parasitas gastrintestinais, pulmonares, sarna e Trichinella sp. Na segunda parte realizou-se a identificação dos diferentes parasitas, através de análises coprológicas, de digestão artificial da pele e do tecido muscular. Para o rastreio dos parasitas gastrintestinais foram colhidas 284 amostras de fezes provenientes de 9 alcateias da região Norte de Portugal e de acordo com as três espécies de canídeos em estudo: lobo-ibérico (Canis lupus signatus), raposa-vermelha (Vulpes vulpes silacea) e cão doméstico (Canis lupus familiaris). Posteriormente, estas amostras foram dividas pelas diferentes alcateias e espécies animais: lobo-ibérico n=164, raposa n=81 e o cão n=39. No total das 284 amostras, 72,9 % (n=208) encontravam-se parasitadas. No caso da sarna analisaram-se 8 amostras das quais 4 eram de lobo e 4 de raposa, em que os resultados são positivos para a sarna sarcóptica, com maior grau de infecção para a raposa. Quanto à análise do tecido muscular, em 22 amostras totais (10 de lobo e 12 de raposa), 9,1% (n=2) apresentaram-se infectadas por Trichinella, exclusivamente na raposa. O presente estudo apresenta uma análise de parasitofauna em canídeos domésticos e silvestres com o intuito de testar a existência de diferenças significativas, tendo em conta a ecologia (densidade populacional), a dieta dos diferentes canídeos silvestres versus domésticos, que frequentam os mesmos ecossistemas, e ainda, a biologia dos próprios parasitas. Deste modo, contribuindo para aumentar a informação sobre a parasitofauna nos canídeos silvestres e o impacto epidemiológico que implica a circulação destes mesmos animais, cada vez mais perto dos domésticos e do homem.
ABSTRACT - This dissertation is a result of an internship composed of two distinct parts. The first part took place in the Peneda Gêres National Park and the second part took place in the Parasitic Disease Laboratory of the Faculty of Veterinary Medicine at the Universidade Técnica of Lisbon. The first part essentially comprised of the following, collecting fecal samples of wild and domestic canids and other biological specimens such as skin and muscle tissue collected after performing necropsies, for the study and research of gastrointestinal and lung parasites, mange and Trichinella sp. The second part achieved the identification of different parasites through coprological analysis, artificial skin and muscle tissue digestion. For the research of gastrointestinal parasites, 284 feces samples were collected from 9 different packs from the northern region of Portugal and comprising of three distinct species of canids in the study: iberian wolf (Canis lupus signatus), red fox (Vulpes vulpes silacea) and domestic dog (Canis lupus familiaris). Next the samples were divided by the different packs and animal species: iberian wolf n=164, red fox n =81, Dog n=39. Of the total of 284 samples, 73,24% (n=208) were found positive at least one Gastrointestinal parasite. In the case of mange 8 samples were analysed, 4 from wolf and the others from red fox. All were positive for sarcoptic mange, with the highest degree of infection in the red fox. In the muscle tissue analysis, 22 samples were taken, of which 10 from wolf and 12 from fox. 9, 1% (n=2) showed positive to Trichinella and these samples were mainly in the fox. These study presents an analysis of parasitic fauna in domestic and wild canids aiming the significante differences between them, taking into consideration the ecology (population density), the diet of different wild canids versus domestic canids that frequent the same ecosystems and the parasites biology. Therefore it is aim an increase of information concerning the parasitic fauna in the wild canids and the epidemiological impact associated with the movement of these animals, each time closer to domestic animals and man.

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Silva, Josiele Brilhante. "Revestimento comestível para manga (Mangifera Indica, L.) à base de cera de carnaúba com antimicrobianos". reponame:Repositório Institucional da UFC, 2009. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17609.

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Abstract (sommario):

SILVA, Josiele Brilhante. Revestimento comestível para manga (Mangifera Indica, L.) à base de cera de carnaúba com antimicrobianos. 2009. 68 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza-CE, 2009
Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-10T15:37:49Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_jbsilva.pdf: 995472 bytes, checksum: a50988936c7fbb0e374555338360c467 (MD5)
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The mango crop is one of the principal activities of Brazilian agribusiness. The mango is present in all Brazilian territory, but the economic cultivation is concentrated in the Northeast and Southeast of Bra zil. Among the cultivars of most important commercial, Tommy Atkins is the most cultivated and exported. Most fruits and vegetables have a natural layer of wax on the surface and applying a coating serves to increase the physical, chemical and microbiological stability. The present study aimed to develop edible coatings based on wax added to the antimicrobial triclosan and sorbic acid in order to extend the shelf life of harvested mango ( Mangifera indica L.) variety 'Tommy Atkins. The fruits were subjected to four treatments: mangoes washed and sanitized (control); mangoes washed, sanitized and with carnauba wax (control with wax), mangoes cleaned, sanitized, with waxes and triclosan 1% (carnauba wax with triclosan) and mangoes washed, sanitized, with waxes, and sorbic acid 0.1% (carnauba wax with sorbic acid) for 35 days of storage. The treatments were analyzed using physical, chemical, physico - chemical, microbiological and sensory analysis.
A mangicultura é uma das principais atividades do agronegócio frutícola do Brasil. A manga está presente em todo território brasileiro, mas o cultivo econômico concentra-se nas regiões Nordeste e Sudeste. Dentre as cultivares de maior importância comercial, Tommy Atkins é a mais cultivada e exportada. A maioria das frutas e hortaliças possui uma camada de cera natural na superfície e a aplicação de um revestimento serve para aumentar a estabilidade física, química e microbiológica. A adição de agentes antimicrobianos tem como objetivo limitar ou prevenir o crescimento microbiano. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver revestimentos comestíveis a base de cera de carnaúba adicionada dos antimicrobianos triclosan e ácido sórbico visando o prolongamento da vida útil pós-colheita da manga (Mangifera indica L.) variedade “Tommy Atkins”. Os frutos foram submetidos a quatro tratamentos: Mangas lavadas e sanificadas (Controle); Mangas lavadas, sanificadas e com cera de carnaúba (Controle com cera); Mangas lavadas, sanificadas, com cera de carnaúba e triclosan a 1% (Cera de carnaúba com triclosan) e Mangas lavadas, sanificadas, com cera de carnaúba e ácido sórbico a 0,1% (Cera de carnaúba com ácido sórbico) por 35 dias de armazenamento. Os tratamentos foram submetidos às análises física, química e físico-química, microbiológica, microscópica e sensorial.

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Nordey, Thibault. "Analyse expérimentale et modélisation de l’hétérogénéité de la qualité et de la maturité des mangues". Thesis, Avignon, 2014. http://www.theses.fr/2014AVIG0332/document.

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Abstract (sommario):

La qualité du fruit regroupe un ensemble d’attributs, comme le calibre, la teneur en composés solubles, l’acidité et la couleur, qui varient en fonction des conditions de croissance rencontrées par le fruit pendant son développement et au cours de son murissement. Ce travail de thèse vise à déterminer, par des approches expérimentales et de modélisation, l’impact des conditions de croissance de la mangue sur les processus impliqués dans l’élaboration de sa qualité et de son murissement. Les approches expérimentales ont révélé d’importantes variations de calibre, masse sèche, et maturité entre les mangues selon leur position dans l’arbre et la charge en fruits. Nos mesures ont suggéré que la croissance des mangues est impactée par la diminution des flux de xylème causé par l’embolisation des vaisseaux conducteurs de sève. En plus des différences mesurées entre les fruits, nos résultats ont indiqué des variations de couleur de peau et de pulpe, d’acidité et de teneur en composés solubles au sein même des mangues qui s’expliquent en partie par les gradients de maturité. L’établissement d’un modèle thermodynamique a permis de montrer que les microclimats au sein de l’arbre génèrent un gradient de température au sein de la mangue qui varie en fonction de la position dans l’arbre. Il a été montré que ce gradient de température n’explique pas les variations d’acidité, de couleur de pulpe et de teneur en composés solubles au sein de la mangue. L’utilisation d’un modèle simulant la synthèse de l’éthylène dans la mangue a mis en évidence que les différences de maturité entre les mangues dans l’arbre s’expliquent davantage par les différences de disponibilité carbonée que par les différences de température. L’intégration des résultats expérimentaux dans un modèle de croissance en matière fraiche a permis de confirmer que l’embolisation des vaisseaux conducteurs de sève est à l’origine du ralentissement de croissance de la mangue. Enfin, le couplage de tous ces modèles à un modèle de croissance en matière sèche a montré que les variations de calibre, teneur en matière sèche et maturité entre les mangues ne sont pas causées par les différences de température, mais par les différences de charge en fruits, de période de floraison, de masse sèche des fruits à la fin de la division cellulaire, et de transpiration.L’approche pluridisciplinaire, i.e., physique, écophysiologique et biochimique, utilisée dans ce travail de thèse a permis d’acquérir de nouvelles connaissances sur l’élaboration de la qualité du fruit et son murissement et ouvre de nouvelles perspectives de recherche
One of the major difficulties involved in marketing fresh mango is to manage its quality. Mango quality includes several attributes such as size, total soluble solids content, acidity and color, all of which vary with growing conditions and during ripening. The aim of this thesis is to determine the impact of growing conditions on fruit quality and ripening through experimental and modeling approaches.Experimental studies have revealed that size, dry mass and maturity vary considerably between mangoes according to their position in the tree and fruit load. Measurements suggest that fruit growth is affected by the embolization of sap-conducting vessels. In addition to differences measured between mangoes, our results showed that quality attributes vary within fruits in relation to the maturity gradient.A physical model showed that climatic variations within the tree caused substantial temperature gradients within mangoes that change with the fruit position in the tree. These simulations revealed that quality differences within mangoes are not related to the temperature gradient, except for fruit color. Use of a model that simulates the biosynthetic pathway of ethylene indicated that maturity differences between mangoes are explained by differences in carbon supply and, to a much lesser extent, to differences in temperature. The integration of experimental results into a growth model revealed that the embolization of sap-conducting vessels caused the slowdown of fruit enlargement. Lastly, when all of these models were coupled to a model that simulates fruit growth in dry mass, it was demonstrated that variations in size, dry matter content and maturity between mangoes were caused by differences in fruit load, flowering time, fruit dry mass at the end of cell division and transpiration, rather than by differences in temperature.The multidisciplinary approach developed made it possible to better understand the processes involved in fruit quality and ripening and to open new areas of research

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Andrade, Jonathan de Magalhães. "Análise diferencial do proteoma da polpa de manga (Mangifera indica L.) e identificação de proteínas com variação de abundância durante o amadurecimento pós-colheita". Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-01082011-152914/.

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Abstract (sommario):

A manga (Mangifera indica L.) é cultivada em áreas tropicais e subtropicais, principalmente em países em desenvolvimento. Os maiores produtores são a Índia, China, México, Indonésia, Tailândia, Paquistão e Brasil, mas, por ser uma fruta altamente perecível, suas exportações têm sido limitadas. Durante o amadurecimento, as frutas adquirem características que as tornam adequadas para o consumo como conseqüência de alterações metabólicas dependentes, em larga medida, da expressão de genes específicos. Uma vez que as proteínas são os elementos efetores da expressão gênica, a análise de proteomas pode auxiliar na identificação de pontos de controle do metabolismo determinantes para a qualidade desses alimentos. Assim, o objetivo do trabalho é identificar spots de proteínas diferentemente abundantes durante o amadurecimento a partir dos mapas 2D-DIGE das polpas de mangas (Mangifera indica L.) da cultivar Keitt nos estádios pré-climatérico e climatérico. Após extração das proteínas e separação por 2D-DIGE, as imagens dos géis obtidas foram analizadas com o software PDQuest, utilizando o teste T de Student para a análise estatística. Dentre os spots protéicos bem resolvidos e considerados na análise, os 47 que apresentaram-se diferentemente abundantes entre os estádios estudados foram removidos dos géis, suas proteínas digeridas e, enfim, sequenciadas por espectrometria de massas. Foram obtidas as identidades prováveis de 58 proteínas diferentes a partir da comparação das sequencias obtidas com banco de dados NCBI2010, utilizando o software Mascot.
Mango fruit (Mangifera indica L.) is cultivated in tropical and subtropical areas, mainly in developing countries. India, China, Mexico, Indonesia, Thailand, Pakistan and Brazil are the major producers, but its trade has been limited due the highly perishable nature of the fruit. During ripening, the fruits acquire characteristics that make them appropriate for consumption as a consequence of metabolic changes dependent on the expression of specific genes. As proteins are the effector elements of gene expression, proteome analysis can help the identification of metabolism keypoints that could influence the fruit quality. Thus, the aim of this study was to compare the protein maps of mango pulp (Mangifera indica L. cv. Keitt) in pre-climacteric and climacteric stages, in order to identify protein spots that differ in abundance in these two stages. After protein extraction and separation by 2D-DIGE technique, the gel images obtained were analyzed with PDQuest software, using the Student´s T-test for statistical analysis. We obtained 47 spots differently abundant between the stages studied, that were excised from the gels and its proteins digested with trypsin and sequenced by mass spectrometry. We obtained the identities of 58 distinct proteins from the search of the peptide sequences against NCBI2010 database using the software Mascot.

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Menezes, Filho Adalberto. "Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologias para determinação de resíduos de agrotóxicos em manga por SPME-GC-MS e SPME-HPLC-UV-Vis". Instituto de Química, 2010. http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/20281.

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Abstract (sommario):

Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2016-09-06T15:39:12Z No. of bitstreams: 1 Tese Adalberto Menezes Filho 26.03.2010.pdf: 4529406 bytes, checksum: 23a6a27845c477df8cc06bee3255777f (MD5)
Approved for entry into archive by Vanessa Reis (vanessa.jamile@ufba.br) on 2016-09-08T10:44:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese Adalberto Menezes Filho 26.03.2010.pdf: 4529406 bytes, checksum: 23a6a27845c477df8cc06bee3255777f (MD5)
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CNPq
Foram desenvolvidas, validadas e aplicadas duas metodologias analíticas por SPME e análise por GC-MS e HPLC-UV-Vis, para determinar resíduos de agrotóxicos em manga. 14 compostos foram analisados por GC-MS (clofentezina, carbofuran, diazinon, parationa, malationa, fentiona, tiabendazol, imazalil, bifentrina, permetrina, procloraz, piraclostrobina, difenoconazol, azoxistrobina) e 10 por HPLC-UV-Vis (tiabendazol, carbofuran, azoxistrobina, procloraz, fentiona, clofentezina, permetrina, abamectina, carbosulfan e bifentrina). Diferentes parâmetros que influenciam na eficiência da extração foram avaliados (Tipo de fibra, modo de extração, temperatura e tempo de extração e dessorção, velocidade de agitação e força iônica). Os melhores resultados foram obtidos com fibra de PA e DI a 50°C por 30 min, com agitação a 250 rpm e dessorção por 5 min a 280°C no GC- MS e no modo estático por 15 min na interface SPME-HPLC. Na validação foram avaliados o efeito da matriz, a linearidade das curvas analíticas, LOD, LOQ, precisão e exatidão. O método por SPME-GC-MS apresentou linearidade entre 3,3 e 1665,0 µg kg-1, LOD entre 1,0 e 3,3 µg kg-1 e LOQ entre 3,3 e 33,3 µg kg-1. O método por SPME-HPLC- UV-Vis apresentou linearidade entre 2,0 e 250,0 µg kg-1, LOD entre 0,6 e 3,3 µg kg-1 e LOQ entre 2,0 e 10,0 µg kg-1. Nos dois métodos foram obtidos CV menores que 20%. Os métodos foram aplicados na análise de amostras coletadas em Salvador-BA e Aracaju-SE. Nas amostras de Salvador foram detectados resíduos de sete compostos e nas de Aracaju resíduos de cinco compostos. Entretanto, as concentrações estavam abaixo dos valores estabelecidos pela Legislação Brasileira.
Were developed, validated and applied two analytical methodologies by SPME and GC-MS and HPLC-UV-Vis analysis to determine pesticide residues in mango. 14 compounds were analyzed by GC-MS (clofentezine, carbofuran, diazinon, methyl parathion, malathion, fenthion, thiabendazole, imazalil, bifenthrin, permethrin, prochloraz, pyraclostrobin, difenoconazole, azoxystrobin) and 10 for HPLC-UV-Vis (thiabendazole, carbofuran, azoxystrobin, prochloraz, fenthion, clofentezine, permethrin, abamectin, bifenthrin and carbosulfan). Different parameters influencing the extraction efficiency were evaluated (fiber type, extraction mode, temperature, extraction and desorption times, stirring velocities and ionic strength. The best results were obtained using PA fiber and DI mode at 50°C form 30 min, along with stirring at 250rpm and desorption for 5 min at 280°C in the GC-MS and estatic mode for 15 min in the SPME-HPLC interface. For validation, we assessed the matrix effect, the linearity of calibration curves, LOD, LOQ, precision and accuracy. The method for SPME-GC-MS showed linearity between 3.3 and 1665.0 mg kg- 1, LOD between 1.0 and 3.3 µg kg-1 and LOQ between 3.3 and 33.3 µg kg-1. The method for SPME-HPLC-UV-Vis showed linearity between 2.0 and 250.0 µg kg-1, LOD between 0.6 and 3.3 µg kg-1 and LOQ between 2.0 and 10.0 µg kg-1. In both methods were obtained CV below 20%. The methods were applied in the analysis of samples collected in Salvador- BA and Aracaju-SE. In samples from Salvador seven compounds residues were detected and in samples from Aracaju five compounds residues were detected. However, the concentrations were below the values established by Brazilian legislation

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Correia, de Lima Nadia Tarcila. "Fenologia, ecologia da polinização e reprodução de espécies de manguezal, no município de Goiana - PE". Universidade Federal de Pernambuco, 2009. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/538.

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Abstract (sommario):

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:03:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4343_1.pdf: 5467353 bytes, checksum: 9c8ea9ec1f9b661dd0e5052f75bc12f6 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
O manguezal é um ecossistema tropical das regiões litorâneas e estuarinas, importante como abrigo e local de reprodução de animais marinhos e para o aumento da produtividade de comunidades vizinhas. Sua vegetação, o mangue, é composta por poucas espécies com características peculiares, tais como viviparidade e raízes relacionadas às trocas gasosas. Há poucos estudos que abordam os padrões fenológicos e os sistemas de polinização e reprodução das espécies de mangue, sendo fundamentais para manejo e conservação desse ecossistema. Portanto, nesta Tese, análises sobre esses aspectos foram feitas em uma área de manguezal em Pernambuco, Nordeste do Brasil, para melhor compreensão da dinâmica de comunidade. A fenologia reprodutiva das quatro espécies de mangue ocorrentes na área, Avicennia schuaeriana (Acanthaceae), Conocarpus erectus, Laguncularia racemosa (Combretaceae) e Rhizophora mangle (Rhizophoraceae) foi acompanhada mensalmente durante quatro anos. Os sistemas de polinização e reprodução também foram investigados para cada espécie. A floração na comunidade seguiu um padrão contínuo bimodal, com picos nas duas estações, seca e chuvosa. A frutificação também foi contínua, porém sazonal unimodal, com pico na estação chuvosa. Rhizophora mangle é anemófila, apresentando padrões de floração e de frutificação contínuos. As outras três espécies possuem sistema de polinização generalista, sendo visitadas pelos mesmos grupos de polinizadores, abelhas, borboletas, moscas e vespas, sendo a mosca Palpada albifrons a principal polinizadora das três espécies entomófilas. A floração dessas espécies é seqüenciada ao longo do ano, havendo sobreposição, porém, com picos em épocas distintas, possibilitando a permanência dos polinizadores na comunidade e favorecendo o sucesso reprodutivo por meio da facilitação. Todas as espécies de mangue foram autocompatíveis, sendo a maioria autógama, com exceção de A. schaueriana. Contudo, a maior formação de frutos ocorreu sob condições naturais em todas as espécies de mangue, mostrando a importância dos vetores de polinização, seja abiótico ou biótico. Apesar da autocompatibilidade, cada espécie apresentou uma estratégia reprodutiva que favorece a polinização cruzada e conseqüentemente a manutenção da variabilidade genética na população, tais como protandria em A. schaueriana e R. mangle, ginodioicia em L. racemosa e andromonoicia associada à protoginia em C. erectus

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Koike, Claudia Mitsue. "Variação hormonal correlacionada à expressão de enzimas ligadas ao metabolismo do amido durante o desenvolvimento e amadurecimento da manga (Mangifera indica cv Keitt)". Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-05122007-151058/.

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Abstract (sommario):

O desenvolvimento e o amadurecimento de frutos são processsos complexos e organizados, ondeo fitormônios, como o ácido indol-3-acético (AIA), o ácido abscísico (ABA) e o etileno desempenham papel relevante. Dentro os processos característicos do amadurecimento, a degradação do amido apresenta impacto direto sobre a qualidade da manga, sendo practicamente todo degradao a síntese de sacarose. Várias enzimas participam da degradação do grânulo de amido, como também em bananas. A mobilização do amido em mangas Keitt parece estar dissociada temporalmente da evolução do etileno; e as variações nos níveis de AIA e ABA sugerem um possível papel na sinalização para mobilização do amido. A biossíntese da sacarose foi atrasada pelo 1-MCP, um antagonista do etileno, sugerindo redução na velocidade do fluxo de carbono do amido para síntese da sacarose que pode ser, resultante das alterações no metabolismo da maltose proveniente da degradação do amido.
The fruit development and ripening are organized and complex processes where phytohormones, like indol-3-acetic acid (IAA), abscisc acid (ABA) and ethylene have a pivotal role. In mango fruit one of the main metabolisms that have direct impact in the mango quality is the starch degradation, practically being all degrated the synthesis of sacarose. Some enzymes participate of the degradation, as hidrolases (alfa and beta-amylases, disproportionating enzymes) and phosphorylases, described also in bananas. The mobilization of the starch in Keitt mangoes it does not seem to be temporally associated with ethylene; and variations in the IAA and ABA levels suggest their possible role in the signalling for the starch. Sucrose biosynthesis was delayed by 1-MCP indicating a reduction in the speed of the carbon flux from the starch that it can be, resultant of the alterations in the metabolism of maltose provenient from the starch degradation.

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Batista, Carlos Eduardo de Araujo. "Diversidade genética molecular em germoplasma de mangueira". Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11137/tde-20022013-151550/.

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Abstract (sommario):

A manga (Mangifera indica L.) é uma fruta tropical de origem no continente asiático e umas das principais frutas comercializadas no mundo. A mangicultura apresenta potencial para expandir ainda mais a comercialização de frutos e derivados principalmente, com qualidades para exportação. A produção mundial em média é de 27 milhões de toneladas. Os programas de melhoramento de mangueira necessitam desenvolver cultivares que apresentem o maior número de características agronômicas agregadas. O conhecimento da variabilidade e estrutura genética é almejado pelos melhoristas uma vez que a espécie é perene e apresenta longo o período para obtenção de novas cultivares. Neste trabalho, 151 acessos de mangueira foram analisados quanto a diversidade e estrutura genética do banco de germoplasma. Foram desenvolvidos 23 marcadores microssatélites para caracterização do banco de germplasma de mangueira. Os locos microssatélites apresentaram alto poder informativo para estudos populacionais e observaram-se médias da heterozigosidade esperada de He=0,655, heterozigosidade observada de Ho=0,496 e de PIC = 0,621. Posteriormente a partir dos dados moleculares foram estimados a diversidade e estrutura genética dos 151 acessos e observaram-se 144 alelos com média de 7,2 alelos por loco com amplitude entre 2 e 12 alelos, e uma diversidade gênica média de 0,689. Em todas as simulações estatísticas utilizadas houve consistência em se agrupar os acessos em dois grupos, um grupo formado pelos acessos brasileiros e outro com os acessos norte americanos e os novos híbridos. Uma coleção nuclear foi formada com 30 acessos conseguindo manter 100% dos alelos considerando a diversidade molecular dos 151 acessos de mangueira. Para disponibilizar mais informações ao banco de germoplasma de mangueira da EMBRAPA, 103 acessos contendo informações de 20 locos microssatélites e médias de 48 características agromorfológicas foram avaliadas em conjunto pelo método de otimização de Tocher e formaram-se 23 grupos, onde mais de 50% dos acessos formaram 22 grupos; destes, 10 grupos foram formados por acesso único. Com a finalidade de gerar mais informações para programas de melhoramento da mangueira, um teste de atribuição foi realizado a partir dos dados moleculares e fenotípicos qualitativos, em que também os acessos foram agrupados em dois grandes grupos.
The mango (Mangifera indica L.) is a tropical fruit of Asiatic origin and one of the main fruits traded worldwide. The mango crop presents a potencial for further expansion of fruits and derivative trades mainly export qualities. The average world production is 26 million tons. Breeding programs need to develop mango cultivars having the highest aggregate number of agronomic traits. Knowledge of both the genetic variability and structure is aimed by mango culture breeders due to perennial species as well as to the long period of time to obtain new cultivars. In this study, the genetic diversity and structure of the germplasm bank in 151 acessions of mango were analyzed. At first, 23 microsatellite markers were developed in order to extract molecular information from bank germplasm. It was possible to detect that the SSR loci were highly informative in the studied population. Averages were obtained of He = 0.655, Ho = 0.496 and PIC = 0.621. Next, with the molecular data it was possible to estimate the genetic diversity and structure of the 151 acessions as well as observe 144 alleles with an average of 7.2 per locus with amplitude between 2 and 12 alleles; the average gene diversity was 0.689. In all simulations there were consistent statistic analyzes enabling the clustering cultivars in two groups. A group was formed by Brazilian landraces and a second group was formed by North American landraces and Brazilian new hybrids. A core collection of 30 acessions was able to keep 100% of the alleles representing the molecular diversity of 151 mango cultivars. To provide more information to the Embrapa germplasm mango tree, 103 acessions containing information from 20 microsatellite loci and average of 48 agronomic traits were assessed together by the method of Tocher and formed 23 groups. Twenty two groups were formed by more than 50% of acessions while 10 groups were formed by a single acession each. An interactive test was conducted from molecular and qualitative phenotype data which resulted in two consistent clusters.

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