Letteratura scientifica selezionata sul tema "Escoffier"
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Articoli di riviste sul tema "Escoffier"
Finamore, Michelle Tolini. "“A Triumph in Culinary Art”: Epicurean Displays at the Copley Plaza". Gastronomica 11, n. 4 (2011): 78–85. http://dx.doi.org/10.1525/gfc.2012.11.4.78.
Testo completoFerguson, James G. "Roll Over, Escoffier". Southern Cultures 3, n. 1 (1997): 114–16. http://dx.doi.org/10.1353/scu.1997.0008.
Testo completoWalton, Todd L. "Escoffier Curves and Inlet Stability". Journal of Waterway, Port, Coastal, and Ocean Engineering 130, n. 1 (gennaio 2004): 54–57. http://dx.doi.org/10.1061/(asce)0733-950x(2004)130:1(54).
Testo completoStevenson, Deborah. "Where’s the BaBOOn? by Michaël Escoffier". Bulletin of the Center for Children's Books 69, n. 5 (2016): 249–50. http://dx.doi.org/10.1353/bcc.2016.0082.
Testo completoAndracki, Thaddeus. "The Day I Lost My Superpowers by Michaël Escoffier". Bulletin of the Center for Children's Books 67, n. 10 (2014): 514. http://dx.doi.org/10.1353/bcc.2014.0481.
Testo completoTaylor, Derek. "Cesar Ritz and Auguste Escoffier vs the Savoy Hotel Company". International Journal of Hospitality Management 15, n. 1 (marzo 1996): 29–39. http://dx.doi.org/10.1016/0278-4319(95)00054-2.
Testo completoNouchi, Franck. "Une brève histoire des rubriques médicales de la presse française". Les Tribunes de la santé N° 75, n. 1 (21 marzo 2023): 49–57. http://dx.doi.org/10.3917/seve1.075.0049.
Testo completoDória, Carlos Alberto. "Flexionando o gênero: a subsunção do feminino no discurso moderno sobre o trabalho culinário". Cadernos Pagu, n. 39 (dicembre 2012): 251–71. http://dx.doi.org/10.1590/s0104-83332012000200009.
Testo completoHinwood, J. B., e E. J. McLean. "Tidal inlets and estuaries: Comparison of Bruun, Escoffier, O'Brien and attractors". Coastal Engineering 133 (marzo 2018): 92–105. http://dx.doi.org/10.1016/j.coastaleng.2017.12.008.
Testo completoStevenson, Deborah. "Take Away the A: An Alphabeast of a Book by Michaël Escoffier". Bulletin of the Center for Children's Books 68, n. 5 (2015): 254. http://dx.doi.org/10.1353/bcc.2015.0010.
Testo completoTesi sul tema "Escoffier"
Labracherie, Valentin [Verfasser], Romain [Akademischer Betreuer] Giraud, Bernd [Akademischer Betreuer] Büchner, Hartmut [Gutachter] Buhmann e Walter [Gutachter] Escoffier. "Electrical transport in nanostructures of the Weyl semimetal WTe₂ / Valentin Labracherie ; Gutachter: Hartmut Buhmann, Walter Escoffier ; Romain Giraud, Bernd Büchner". Dresden : Technische Universität Dresden, 2021. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-761034.
Testo completoLibri sul tema "Escoffier"
Boer, Adriaan de. Auguste Escoffier. Amsterdam: J. Mets/Passatempo, 1993.
Cerca il testo completoShaw, Timothy. The world of Escoffier. New York: Vendome Press, 1995.
Cerca il testo completoEscoffier, Georges Auguste. Escoffier: Le guide culinaire. 5a ed. Hoboken, N.J: John Wiley & Sons, 2011.
Cerca il testo completoShaw, Timothy. The world of Escoffier. London: Zwemmer, 1994.
Cerca il testo completoEugène Escoffier: L'ardéchois-tirailleur sénégalais. Bamako - Mali: Cauris livres, 2018.
Cerca il testo completoFondation nationale des sciences politiques. Archives d'histoire contemporaine. Archives Maurice Escoffier: Fonds no 54. Paris: Fondation nationale des sciences politiques, 1995.
Cerca il testo completoAlain, Bouchard. Généalogie Escoffier: De 1600 à janvier 1993. [Lyon]: A. Bouchard, 1993.
Cerca il testo completoEscoffier, Georges Auguste. The illustrated Escoffier: Recipes from the French classic tradition. London: Pyramid Books, 1989.
Cerca il testo completoAnne, Willan. Great cooks and their recipes: From Taillevent to Escoffier. Boston: Little, Brown, 1992.
Cerca il testo completoWillan, Anne. Great cooks and their recipes: From Taillevent to Escoffier. London: Pavilion, 1992.
Cerca il testo completoCapitoli di libri sul tema "Escoffier"
Manning, Richard N. "Escoffier". In Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics, 741–48. Dordrecht: Springer Netherlands, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-024-1179-9_251.
Testo completoManning, Richard N. "Escoffier". In Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics, 1–8. Dordrecht: Springer Netherlands, 2013. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-007-6167-4_251-1.
Testo completoManning, Richard N. "Escoffier". In Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics, 600–607. Dordrecht: Springer Netherlands, 2014. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-007-0929-4_251.
Testo completoVan den Eeckhout, Patricia. "Labour Organisation in Restaurant Kitchens: The Myth Escoffier". In Handbook of Eating and Drinking, 1–12. Cham: Springer International Publishing, 2024. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-75388-1_188-2.
Testo completoVan den Eeckhout, Patricia. "Labour Organisation in Restaurant Kitchens: The Myth Escoffier". In Handbook of Eating and Drinking, 1–12. Cham: Springer International Publishing, 2024. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-75388-1_188-1.
Testo completoLin, Yii-Jan. "Of Escoffier, Gastronomie, Craft, and Canon". In Reading in These Times, 169–88. SBL Press, 2024. http://dx.doi.org/10.2307/jj.13524460.11.
Testo completoKelly, Debra. "Putting the French Restaurant on the London Map from the Late Nineteenth Century to the First World War". In Fishes with Funny French Names, 37–96. Liverpool University Press, 2022. http://dx.doi.org/10.3828/liverpool/9781800856868.003.0002.
Testo completoHurford, Peter. "The Technical Basis of Movement and Expression". In Making Music on the Organ, 52–68. Oxford University PressOxford, 1990. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780198162070.003.0005.
Testo completoOliveira, Thais Bandinelli Vargas Lopes de, e Ana Paula Lisboa Sohn. "RITZ E ESCOFFIER: O LEGADO ATEMPORAL DOS REIS DA HOTELARIA MODERNA NA GESTÃO DA EXPERIÊNCIA DO HÓSPEDE". In Turismo: Movimento temporário e consequências sociais 2, 78–101. Atena Editora, 2022. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.4802231057.
Testo completoDrouard, Alain. "Escoffier, Bocuse et (surtout) les autres . . .: Towards a History of Cooks in France in the Nineteenth and Twentieth Centuries". In Eating Out in Europe, 215–28. Oxford International Publishers Ltd, 2003. http://dx.doi.org/10.5040/9781350044838.ch-013.
Testo completoRapporti di organizzazioni sul tema "Escoffier"
Comunicación de las Ciencias, Centro. Concepto de ciudadanía: una mirada más allá del estado-nación. Universidad Autónoma de Chile, gennaio 2020. http://dx.doi.org/10.32457/2050012728/9585202023.
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