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1

India. Central Pollution Control Board., a cura di. Comprehensive industry document, edible oil & vanaspati industry. Delhi: Central Pollution Control Board, 1994.

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1951-, Shahidi Fereidoon, a cura di. Bailey's industrial oil & fats products. 6a ed. Hoboken, N.J: John Wiley & Sons, 2005.

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3

Bhvāʺ, ʼOṅʻ Khyinʻ. Mranʻ māʹ cāʺ suṃʺ mhu dha leʹ nhaṅʻʹ cāʺ suṃʺ chī. Ranʻ kunʻ: Tuiṅʻʺ Laṅʻʺ Cā pe Tuikʻ, 2000.

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4

Dougherty, Karla. The changing face of edible fats and cooking oils. New York: Packaged Facts, 2002.

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5

Saradentu, Patnaik, Tilala Hiren e Indian Institute of Management, Ahmedabad. Centre for Management in Agriculture., a cura di. Edible oils and oilseeds economy of India. New Delhi: Oxford & IBH Pub. Co., 2007.

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Inc, Hunt-Wesson, a cura di. The Wesson Oil cookbook. New York: Smithmark, 1992.

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Kiritsakis, Apostolos K. Olive oil. Champaign, Ill: American Oil Chemists' Society, 1990.

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8

Bailey, Alton Edward. Bailey's industrial oil and fat products. 5a ed. New York: Wiley, 1996.

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Heisch, Annette. Oil & vinegar. [United States]: Silverback Books, 2001.

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Erasmus, Udo. Fats that heal, fats that kill. Summertown, Tenn: Alive Books, 2007.

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Chungu, A. S. Assessment and choice of technological alternatives: The case of edible oil processing in rural Tanzania. Dar es Salaam: Institute of Production Innovation, University of Dar es Salaam in collaboration with GTZ, 1994.

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editor, Patel Ashok R., a cura di. Edible oil structuring: Concepts, methods, and application. London [England]: Royal Society of Chemistry, 2018.

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Porta, Richard A. Della. Edible oils manual. 2a ed. Champaign, IL (P.O. Box 3489, Champaign 61826-3489): AOCS Press, 2006.

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Marangoni, Alejandro G. Structure function of edible fats. Urbana, IL: AOCS Press, 2012.

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Kiritsakis, Apostolos K. Olive oil: From the tree to the table. 2a ed. Trumbull, Conn: Food & Nutrition Press, 1998.

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Greer, James D. Global trends in vegetable/animal oils and fats: Edible and industrial applications. Waltham, MA: Decision Resources, 1994.

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Fats and oils handbook. Champaign, Ill: AOCS Press, 1998.

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Erasmus, Udo. Fats that heal, fats that kill: The complete guide to fats, oils, cholesterol, and human health. Burnaby, BC, Canada: Alive Books, 1993.

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Lu'nan Yizu Zizhixian liang shi ju. 路南彝族自治县粮油志. Lu'nan Yizu Zizhixian: Lu'nan Yizu Zizhixian liang shi ju, 1992.

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World Conference on Lauric Oils (1994 Manila, Phiippines). Proceedings of the World Conference on Lauric Oils: Sources, processing, and applications. A cura di Applewhite Thomas H. Champaign, Ill: AOCS Press, 1994.

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(Turkey), İktisadi Araştırmalar Vakfı, a cura di. Dünyada ve Türkiyede bitkisel yağ üretimi: Tebliğler ve panel. Beyoğlu, İstanbul: İktisadi Araştırmalar Vakfı, 1987.

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Hawkins, Kathryn. The connoisseur's guide to oils & vinegars: Discover the world's finest oils and vinegars. London: Apple, 2008.

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Institute of Shortening and Edible Oils. Technical Committee., a cura di. Food fats and oils. 8a ed. Washington, DC (1750 New York Ave., N.W., Washington 20006): Institute of Shortening and Edible Oils, 1999.

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Gupta, Monoj K. Practical guide for vegetable oil processing. Urbana, IL: AOCS Press, 2007.

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Lawson, Harry W. Food oils and fats: Technology, utilization, and nutrition. New York: Chapman & Hall, 1995.

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Oil & vinegar: More than 1001 natural remedies, home cures, tips, household hints and recipes, with 700 photographs. [United States]: Hermes House/Barnes & Noble, 2012.

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Y, Tamime A., a cura di. Dairy fats and related products. Ames, Iowa: Blackwell Pub., 2009.

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Michael, Jee, a cura di. Oils and fats authentication. Oxford: Blackwell Pub., 2002.

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Standards for fats & oils. Westport, Conn: AVI Pub. Co., 1985.

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Creber, Ann. Oils. A cura di Williams Chuck. San Francisco, CA: Weldon Owen, 1994.

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Creber, Ann. Oils. London: Angus & Robertson, 1991.

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Creber, Ann. Oils. Rutland, Vt: C.E. Tuttle, 1992.

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Emmerson, Mark. The healthy feast: Cooking light with Mediterranean oils. Rochester, Vt: Healing Arts Press, 1997.

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Agriculture, United States Congress House Committee on. Edible Oil Regulatory Reform Act: Report (to accompany H.R. 436) (including cost estimate of the Congressional Budget Office). [Washington, D.C.?: U.S. G.P.O., 1995.

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O'Brien, Richard D. Fat and oils: Formulating and processing for applications. 3a ed. Boca Raton, FL: CRC/Taylor & Francis, 2009.

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O'Brien, Richard D. Fat and oils: Formulating and processing for applications. 3a ed. Boca Raton, FL: CRC/Taylor & Francis, 2009.

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Afaf, Kamal-Eldin, e Moreau Robert, a cura di. Gourmet and health-promoting specialty oils. Urbana, IL: AOCS Press, 2008.

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D, Gunstone F. Lipids in foods: Chemistry, biochemistry and technology. Elkins Park, Pa: Franklin Book Company, 1996.

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39

Fats and oils: Formulating and processing for applications. Lancaster, Pa: Technomic Pub. Co., 1998.

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Hamilton, Richard J., Wolf Hamm e Gijs Calliauw. Edible Oil Processing. Wiley & Sons, Incorporated, John, 2013.

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Hamilton, Richard J., Wolf Hamm e Gijs Calliauw. Edible Oil Processing. Wiley & Sons, Incorporated, John, 2013.

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42

Edible oil processing. Chichester, West Sussex: John Wiley & Sons Inc., 2013.

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Hamilton, Richard J., Wolf Hamm e Gijs Calliauw. Edible Oil Processing. Wiley & Sons, Incorporated, John, 2013.

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Hamilton, Richard J., Wolf Hamm e Gijs Calliauw. Edible Oil Processing. Wiley & Sons, Limited, John, 2013.

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45

Hamilton, Richard J., e Wolf Hamm. Edible Oil Processing. Wiley & Sons, Incorporated, John, 2000.

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46

DunforD/DunforD. Nutritionally Enhanced Edible Oil Processing. AOCS Publishing, 2004.

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Shahidi, Fereidoon. Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Edible Oil and Fat Products: Edible Oils, vol. 2, sixth edition. Wiley-Interscience, 2005.

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Ainsworth, Mitchell C. Edible Oils & Fats. Franklin Classics, 2018.

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Ainsworth, Mitchell C. Edible Oils & Fats. Creative Media Partners, LLC, 2018.

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50

Ainsworth, Mitchell C. Edible Oils & Fats. Franklin Classics Trade Press, 2018.

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