Letteratura scientifica selezionata sul tema "Choix du consommateur"
Cita una fonte nei formati APA, MLA, Chicago, Harvard e in molti altri stili
Consulta la lista di attuali articoli, libri, tesi, atti di convegni e altre fonti scientifiche attinenti al tema "Choix du consommateur".
Accanto a ogni fonte nell'elenco di riferimenti c'è un pulsante "Aggiungi alla bibliografia". Premilo e genereremo automaticamente la citazione bibliografica dell'opera scelta nello stile citazionale di cui hai bisogno: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver ecc.
Puoi anche scaricare il testo completo della pubblicazione scientifica nel formato .pdf e leggere online l'abstract (il sommario) dell'opera se è presente nei metadati.
Articoli di riviste sul tema "Choix du consommateur":
1
Bettman, James R., Mary Frances Luce e John W. Payne. "Processus de choix construit du consommateur". Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 15, n. 2 (giugno 2000): 81–124. http://dx.doi.org/10.1177/076737010001500205.
Abstract (sommario):
La prise de décision du consommateur a suscité un intérêt majeur dans la recherche sur le consommateur, et les tendances du marché (changement technologique, explosion de l'information) impliquent que ce sujet continuera d'avoir une importance critique. Nous arguons que le choix du consommateur est en soi construit. En raison de capacités de traitement limitées, les consommateurs, souvent, n'ont pas de préférences existantes bien définies, mais les construisent en utilisant différentes stratégies dépendantes des nécessités liées à la fonction. Après avoir décrit le choix construit, les fonctions de décision du consommateur, et les stratégies de décision, nous proposons un modèle intégré pour comprendre le choix construit, puis passons en revue les preuves d'un choix construit du consommateur à la lumière de ce modèle, et identifions les lacunes de la connaissance qui suggèrent des recherches supplémentaires.
2
Laroutis, Dimitri, Philippe Boistel e Max Poulain. "PME versus Amazon : Le choix d’Amazon comme site marchand de référence est-il une fatalité ?" Revue Française de Gestion Industrielle 38, n. 2 (30 aprile 2024): 07–24. http://dx.doi.org/10.53102/2024.38.02.1137.
Abstract (sommario):
Avec 350 millions de références produit, Amazon constitue une entreprise globale de e-commerce, omniprésente dans un nombre de secteurs incalculable. Nous avons souhaité identifier les facteurs explicatifs du choix des e-consommateurs dans leur démarche d’achat. Pourquoi choisissent-ils Amazon plutôt qu’un autre site marchand ? Comment les PME peuvent elles se différencier pour riposter à Amazon ? Sur la base d’une enquête réalisée auprès de 191 internautes acheteurs, nous avons construit un modèle explicatif du choix des e-consommateurs par rapport à leur site marchand de référence. 14 variables expliquant le comportement du e-consommateur dans son choix de site marchand se sont révélées significatives, avec des influences allant de -30.38% à +41.5% dans la propension des individus à choisir Amazon
3
Ballot, Éric, Blanche Segrestin e Benoît Weil. "Innovation et variété : comment sortir de l’embarras du choix ?" Décisions Marketing N° 48, n. 4 (1 agosto 2007): 59–73. http://dx.doi.org/10.3917/dm.048.0059.
Abstract (sommario):
Le marché automobile se caractérise aujourd’hui par un régime de diversification croissante de l’offre et par un rythme élevé d’innovation. Mais cette diversification permet-elle de soutenir la croissance alors que les ventes se révèlent paradoxalement très concentrées ? L’article se propose d’étudier cette question à partir d’une hypothèse originale : celle de l’embarras du choix du consommateur. En invitant à restaurer le rôle essentiel des concessionnaires dans l’orientation des choix des consommateurs, cette hypothèse souligne certains mécanismes susceptibles de filtrer l’offre et en particulier les innovations. À partir de cette hypothèse, l’article suggère alors de nouvelles stratégies de conception de l’offre compatibles avec une croissance par une innovation intensive.
4
Aurier, Philippe. "Analyse de la structure des marchés : Réflexions et propositions théoriques sur la relation entre deux alternatives de choix". Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 8, n. 1 (marzo 1993): 77–95. http://dx.doi.org/10.1177/076737019300800104.
Abstract (sommario):
Dans cet article, l'analyse des structures de marché est considérée comme étant une méthodologie permettant d'étudier les relations entre des alternatives de choix au sein d'un marché défini au préalable. Selon cette optique, nous passons en revue les principaux concepts utilisés dans la littérature marketing pour étudier ces relations : similarité perçue, substituabilité et concurrence. Nous proposons ensuite de distinguer deux approches de l'analyse des structures de marché: celles qui analysent les relations entre alternatives de choix telles qu'elles sont perçues par les consommateurs et celles qui analysent ces relations au niveau des comportements réels sur le marché. Enfin, nous nous replaçons dans le cadre de l'étude de la relation «consommateur-produit» en présentant deux facteurs qui influencent la relation entre des alternatives de choix : la situation d'usage et la recherche de variété.
5
Ismail, Amani. "Déterminants du choix des produits bancaires islamiques en Algérie : une étude empirique". Dirassat Journal Economic Issue 12, n. 2 (18 giugno 2021): 465–76. http://dx.doi.org/10.34118/djei.v12i2.1406.
Abstract (sommario):
Le choix des produits bancaires islamiques se fait suivant plusieurs facteurs religieux, culturels ou économiques. Ces produits étant encore en évolution en Algérie les déterminants du choix de ces produits restent peu connus. Ainsi, cet article vise à étudier les facteurs qui déterminent le choix des produits bancaires islamiques au détriment des produits conventionnels pour les consommateurs algériens. Pour cela une étude empirique par régression est réalisée en analysant l’impact des facteurs sur la préférence pour ces produits. L’étude est réalisée sur les réponses d’un questionnaire adressé à 77 usagers de produits bancaires islamiques.Les résultats démontrent que la préférence pour les produits bancaires islamiques pour le consommateur algérien est largement basée sur le facteur religieux et dans une moindre mesure par le facteur social. Cependant, le reste des facteurs n’influencent pas ce choix ce qui est atypique à l’Algérie mais correspond aux caractéristiques réelles des produits proposés.
6
Trappey, Charles. "Une méta-analyse du choix du consommateur et de la publicité subliminale". Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 12, n. 1 (marzo 1997): 89–98. http://dx.doi.org/10.1177/076737019701200105.
Abstract (sommario):
Une méta-analyse est utilisée pour démontrer l'inefficacité de la publicité subliminale à influencer le choix du consommateur. Une revue de la littérature est effectuée pour montrer que la taille de l'échantillon et l'importance de l'effet sont rarement utilisées pour évaluer si les stimuli marketing subliminaux influencent efficacement le comportement de choix du consommateur. Les résultats de la méta-analyse indiquent qu'il y a très peu d'effet. Le coefficient obtenu avait une valeur r = 0,0585, ce qui situe l'efficacité de la publicité subliminale sur le choix entre l'impact de l'aspirine sur les arrêts cardiaques et la relation entre l'abus d'alcool et un séjour en tant que soldat au Vietnam (Rosenthal, 1990).
7
Prigent, Lionel, e Frédérique Alban. "Le développement d’un signal sur le marché du tourisme : efficacité et limites". Économie appliquée 57, n. 3 (2004): 187–99. http://dx.doi.org/10.3406/ecoap.2004.3734.
Abstract (sommario):
Le développement économique implique de plus en plus le recours à l’activité touristique. Mais la qualité des produits peut être très variable d’un site à un autre et le consommateur est souvent mal informé. Des signaux sont créés pour informer et éclairer les choix des consommateurs. La multiplication des signaux brouille aujourd’hui l’information, effet contraire de celui recherché. Seule une bonne connaissance par le touriste de la nature et des conditions d’émission du signal peut y remédier. Mais ce raisonnement circulaire limite la portée effective des signaux.
8
Giraud, Magali. "Les acheteurs impulsifs : proposition d’une typologie". Décisions Marketing N° 24, n. 3 (1 ottobre 2001): 17–24. http://dx.doi.org/10.3917/dm.024.0017.
Abstract (sommario):
L’acheteur impulsif a longtemps été considéré comme un consommateur irrationnel répondant de manière incontrôlée et irréfléchie aux tentations d’achat qui s’offrent à lui en magasin. Cet article tend à montrer que le mode d’achat impulsif n’est pas toujours irrationnel et qu’il existe une forme d’impulsivité fonctionnelle dans l’achat qui explique que les achats faits sur une impulsion puissent se révéler des choix de qualité et même parfois des choix optimums pour le consommateur. L’objectif de cet article est de proposer une typologie des acheteurs de 20 à 30 ans en fonction de la nature de leur impulsivité dans l’achat .
9
Nivard, Carole. "À la recherche d’un droit à l’éducation à une alimentation saine et durable dans le cadre européen". Revue interdisciplinaire d'études juridiques Volume 91, n. 2 (20 dicembre 2023): 33–57. http://dx.doi.org/10.3917/riej.091.0033.
Abstract (sommario):
L’action européenne en faveur d’une alimentation plus saine s’est traduite par l’émergence d’un droit à l’information des consommateurs accompagné de son corollaire, le droit à l’éducation alimentaire. L’idée est en effet d’armer le consommateur pour l’orienter vers des choix conscients et éclairés. Cette action est-elle suffisante au regard des nombreux facteurs et enjeux affectant la consommation alimentaire ? L’alimentation présente des dimensions multiples : bien au-delà d’assurer au consommateur des nutriments sains, elle relève d’un débat culturel, citoyen et démocratique sur la justice sociale dans nos sociétés et la durabilité de nos systèmes alimentaires. À cet égard, l’article s’interroge sur l’intérêt qui résulterait d’un changement de paradigme au travers d’une appréhension de l’éducation alimentaire en termes de droit de l’homme. Une telle consécration pourrait engager à une action plus exigeante et effective des organisations européennes et donc, de leurs États membres, quant au respect d’un tel droit.
10
Thomas, Fanny, e Sonia Capelli. "L’effet du nombre d’images d’ingrédients sur l’évaluation de l’emballage et le choix du produit". Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 33, n. 3 (22 maggio 2018): 7–33. http://dx.doi.org/10.1177/0767370118774017.
Abstract (sommario):
Résumé Dans le contexte très concurrentiel du marché des produits alimentaires, les consommateurs peuvent rencontrer des difficultés à traiter en profondeur les informations présentées sur un emballage. Cette recherche examine comment le nombre d’ingrédients représentés sur un emballage, outre la représentation du produit entier, influence son efficacité en fonction de la motivation du consommateur (via la faim), de son opportunité (via la charge cognitive) et de sa capacité (via le besoin de cognition : Need For Cognition –NFC) à traiter l’information. Trois études démontrent que, sous charge cognitive élevée, les emballages présentant plusieurs ingrédients induisent plus d’imagerie mentale gustative, ce qui accroît l’intention d’achat et améliore l’évaluation du goût du produit. Pour les consommateurs à NFC élevé (vs. faible), sous forte charge cognitive, l’emballage qui n’illustre pas d’ingrédient (vs. 5 ingrédients) est préféré lorsque les consommateurs sont motivés par la faim. Sous faible charge cognitive et quel que soit le NFC, l’information est traitée de façon centrale et l’évaluation ne dépend pas du nombre d’images d’ingrédients représentées.
Tesi sul tema "Choix du consommateur":
1
PAVIOT, GENEVIEVE. "Comportement et satisfaction du consommateur : application a l'etude du choix d'une banque". Poitiers, 1992. http://www.theses.fr/1992POIT4003.
2
LOUET, YANNICK. "Comportement et satisfaction du consommateur : application a l'etude du choix d'une assurance automobile". Poitiers, 1992. http://www.theses.fr/1992POIT4009.
3
Courtault, Jean-Michel. ""les fondements de la theorie des choix de portefeuille : de la theorie des choix du consommateur a la theorie du portefeuille"". Besançon, 1992. http://www.theses.fr/1992BESA0001.
Abstract (sommario):
"l'objet de cette these est la transposition des methodes mises au point pour la theorie du consommateur a la theorie de la selection de portefeuille. Notre analyse se divise en deux parties. Dans une premiere partie nous mettons en evidence les proprietes des demandes d'actifs financiers. Dans la seconde partie nous construisons des systemes de demandes d'actifs susceptibles d'etre estimes et testes par les methodes de l'econometrie. L'interet principal de ce type d'approche est qu'il contribue a reconcilier la finance et la microeconomie et qu'il permet de donner un fondement aux pratiques de l'econometrie du portefeuille""the purpose of this thesis is to transpose the methods of consumer theory to portfolio theory. The analysis is divided in two parts. In the first part the properties of the damand for assets are shown. In the second part we build operational models which make it possible to test and estimate demands for financial assets with econometric methods"
4
Benoit-Moreau, Florence. "La première rencontre mémorable entre un consommateur et une marque". Paris 9, 2008. https://bu.dauphine.psl.eu/fileviewer/index.php?doc=2008PA090044.
Abstract (sommario):
Cette thèse définit et explore la première rencontre mémorable entre un consommateur et une marque. Sur le plan conceptuel, elle s’appuie sur les travaux pluri-disciplinaires sur la première rencontre et ceux sur le paradigme de la relation marque-consommateur. Une phase d’exploration empirique est ensuite menée à l’aide d’une étude qualitative phénoménologique (Etude 1) mobilisant différentes méthodes d’analyse (récits de vie, analyses factorielles des correspondances). Un schème général de la première rencontre mémorable est ainsi proposé, testé quantitativement par les études 2 et 3. L’étude 2 s’intéresse aux antécédents et facettes de la mémorabilité de la rencontre grâce à une méthodologie par incidents critiques. L’étude 3 teste l’effet des configurations de rencontre sur son caractère mémorable grâce à une expérimentation par scénario. Plusieurs résultats sont discutés : la compréhension des configurations de rencontre ainsi que les logiques individuelles de rencontre, la définition d’une rencontre mémorable et ses deux facettes (mémorabilité par l’objet et mémorabilité par le contexte), ses antécédents et ses conséquencesThis doctoral research defines and explores the first memorable encounter between a consumer and a brand. The present research relies on two theoretical roots: multidisciplinary research works about the first encounter, as well as research from the consumer-brand relationship paradigm. Then, Study 1 offers an empirical exploration of the phenomenon, based on a phenomenological qualitative enquiry using different methods of analysis (life story analysis, factorial analysis of correspondence). A general pattern of the first memorable encounter is then developed. Studies 2 and 3 quantitatively investigate part of the pattern. Study 2 tests the antecedents and facets of the encounter’s memorability using a critical incident technique. Study 3 tests the effect of encounters configurations thanks to an experimental design. Several results are discussed: the comprehension of encounters configurations as well as individual patterns of encounter, the definition of a memorable encounter and its two facets (object-driven memorability and context-driven memorability), its antecedents and consequences
5
Traoré, Allakagni Bernard. "Les comportements d'achat multicanaux : entre alternance et combinaison des choix du consommateur par l'analyse conjointe". Rennes 1, 2011. http://www.theses.fr/2011REN1G042.
Abstract (sommario):
La distribution multicanaux s'impose aujourd'hui comme un choix incontournable en matière de distribution. La notion de complémentarité tendant depuis peu vers celle de transcanal traduit la vision d’une relation client-entreprise évoluée. À travers la notion de « similarité du mix » et celle « d’intégration des processus logistiques », notre recherche apporte une meilleure connaissance à la perception d’une complémentarité entre les canaux magasin, Internet, téléphone, catalogue et l’influence de cette dernière sur les choix multicanaux (alternance et combinaison). A partir de deux expérimentations par la méthode de l’analyse conjointe (Le CBC/ Choice Based Conjoint de Sawtooth software), menées par CAPI sur des échantillons respectifs de 217 et 656 consommateurs, les modèles hiérarchiques de Bayes (niveau individuel) et logit multinomiaux (niveau agrégé) ont permis de dévoiler la structure de préférences des comportements multicanaux et celle des niveaux de la complémentarité. En outre, les individus ayant pris part aux études CBC ont également participé à une étude longitudinale à partir de laquelle un indice composite a été proposé : l’indice multicanal comprenant l’indice du nombre de canaux variés, l’indice de versatilité, et l’indice cross-channel. À partir de cet indice et de différentes échelles d’attitudes, parmi lesquelles celle de la similarité motivationnelle que nous avons proposé, nous établissons que les comportements multicanaux sont significativement influencés par trois séries de variables : les variables situationnelles au sens de Belk (1975), les variables commerciales et les variables individuellesMultichannel distribution is emerging today as an inescapable choice as far as distribution is concerned. The notion of complementarity, which has been aiming for some time of that of cross-channel, gives the impression of an evolved customer-company relationship. Through the concepts of “merchandising similarity” and “fulfillment integration”, our research provides a better understanding of the perception of complementarity between store, Internet, phone and catalog as well as the influence of the latter on the multichannel choices (alternation and combination). Following two experiments using the method of conjoint analysis (The CBC / Choice Based Conjoint of Sawtooth software), conducted by CAPI on the respective samples of 217 and 656 consumers, Bayesian hierarchical models (individual level) and multinomial logit models (aggregate level) have revealed the preferences structure of multichannel behaviour as well as that of levels of complementarity. Furthermore, individuals who took part in the CBC studies also participated in an extensive study from which a composite index has been put forth: the multichannel index, which includes the “number of varied channels index”, the “changeability index” and the “cross-channel index”. From this index and the different scales of attitudes, including that of the motivational similarity that we proposed, we have established that the multi-channel behaviors are significantly influenced by three sets of variables: situational variables according to Belk (1975), commercial variables and individual variables
6
Diaye, Marc-Arthur. "Analyse théorique et empirique d'axiomatiques de la théorie du choix individuel : application à la théorie du consommateur". Paris 1, 1998. http://www.theses.fr/1998PA010071.
Abstract (sommario):
Cette thèse comporte cinq chapitres et a deux objectifs principaux qui sont l'étude de l'axiome de quasi transitivité des préférences dans la théorie du choix individuel, et l'extension de la définition traditionnelle du choix rationnel aux cas de préférences dépendant des ensembles de choix. Chapitre 1. Rappel de notions sur les relations binaires, mise en exergue du principe de dualité, analyse de l'axiome de totalité, analyse des concepts d'indifférence et d'in comparabilité, rappel sur la modélisation standard des préférences dans la théorie du choix individuel. Chapitre 2. Analyse des relations binaires avec indifférence non transitive (relations de ferrers, relations d'intervalles quasiordres), représentation continue de ces relations. Chapitre 3. Analyse de l'axiome de quasi-transitivité par, d'une part l'analyse de la procédure de la pompe à monnaie et d'autre part, la confrontation de cet axiome avec la définition du choix rationnel dans la théorie des fonctions de choix. Chapitre 4. Selon le chapitre précédent, l'axiome d'acyclicité des préférences est respecté par les agents rationnels se pose alors le problème de la représentation et de l'interprétation de ces types de préférences chapitre 5. Partie empirique qui teste (sur données individuelles de consommations, INSEE, budgets des familles, 1979, 1984, 1989) principalement le modèle que nous avons construit dans le chapitre précédent.
7
Ackermann, Claire-Lise. "Cognition implicite et comportement du consommateur : application à deux marques de véhicules automobiles". Nantes, 2010. http://www.theses.fr/2010NANT4031.
Abstract (sommario):
L'attitude est une association entre un objet et une évaluation, activée automatiquement par la simple présentation de l'objet générateur d'attitude. L'approche cognitive implicite distingue conceptuellement les évaluations issues d'un effort introspectif, appelées attitudes explicites, et les évaluations automatiques, dont l'individu peut ne pas avoir conscience, appelées attitudes implicites. Cette approche, centrée sur l'inconscient et les automatismes, est peu appliquée en comportement du consommateur. Des outils permettent de mesurer des évaluations associatives et automatiques sans que l'individu n'ait besoin de fournir un effort introspectif : il s'agit des nouvelles mesures implicites, parmi lesquelles le Test d'Association Implicite (TAI) est la mesure présentant les meilleures qualités psychométriques et ayant été le plus largement utilisée par la recherche en marketing. Nous avons tout d'abord montré que le concept d'attitude implicite et le TAI pouvaient être utilisés pour la recherche relative aux produits nouveaux, puis que l'implication et l'innovativité modèrent, bien que non significativement, le lien entre attitude implicite et attitude explicite. Ces résultats permettent un enrichissement des méthodes d'études de marché utilisées par les praticiens dans le processus d'innovation. Ils ouvrent aussi plusieurs voies de recherches futures : proposition d'un cadre intégrateur pour le recours à la cognition implicite dans le champ de l'innovation, apport de la cognition implicite à l'étude des marques, intégration de l'attitude implicite dans les modèles de hiérarchie des effets et lien entre les représentations et l'attitude, implicite et expliciteAttitude is an object-evaluation association, which is automatically activated by mere presentation of the attitude object. Implicit Cognition theory proposes a conceptual distinction between evaluations that are the products of introspection, called explicit attitudes. And automatic evaluations that may exist outside of conscious awareness, called implicit attitudes. This focusing on non conscious and automatic processes, has widely been neglected by consumer research. The new implicit measures assess automatic associative evaluations without introspection: among those new measuring tools. The Implicit Association Test (IAT) shows the best psychometric properties and is the most commonly used in consumer research. Our research revealed that the implicit attitude concept and the IAT are a viable concept and a reliable measure for research on innovation. Our research has also revealed that personal involvement and innovativeness affect the strength of the relationship between implicit attitude and explicit attitude. But that this moderating effect is not significant. These results suggest that the IAT may be instrumental in the market research methods used by marketers during the whole innovation process. They also reveal additional subjects of research such as: building an integrative framework to determine when the use of the IAT is relevant in innovation research; understanding better the impact of Brand Equity on consumer behaviour through an implicit cognitive approach ; integrating the implicit attitude concept in the hierarchy-of-effects models linking representations and both explicit and implicit attitudes
8
Litvine, Dorian. "Révélation des préférences individuelles et incitation au choix de l'électricité verte : une analyse de la décision du consommateur". Phd thesis, Université Montpellier I, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00383730.
Abstract (sommario):
L'ouverture à la concurrence du secteur électrique offre à un nombre croissant de ménages l'opportunité de soutenir volontairement la production d'énergies renouvelables, par le biais d'offres directes d'électricité verte. Malgré un certain engouement pour les actions éthiques dans d'autres secteurs, le taux de souscription à l'électricité verte reste très largement en deçà des déclarations d'intérêt et de disposition à payer des consommateurs, sauf en cas d'incitation publique par les prix. Cette thèse étudie les déterminants de la souscription à l'électricité verte : comment motiver un individu sensible et plutôt favorable à l'électricité verte à passer à l'action ? Peut-on favoriser la révélation des préférences pour ce bien ? Pour répondre à ces questions, notre travail propose un rapprochement entre réflexion économique et outils psychologiques, notamment la théorie du comportement planifié. Ce modèle de Psychologie sociale permet d'articuler la réflexion théorique et l'empirisme de la thèse, constituant le fondement de l'étude que nous avons menée à St Gallen (Suisse). Dans cette étude à caractère expérimental de terrain, nous testons l'ensemble de nos hypothèses et mettons également en oeuvre une méthode permettant d'intervenir sur les croyances des individus afin de consolider l'intention de souscrire ; puis d'inciter la concrétisation de cette dernière. Nous montrons que si la surprime est un obstacle majeur à la souscription, il existe d'autres facteurs comportementaux subtils intervenant dans la formation des préférences, de l'intention et de l'action. En définissant les différentes motivations de la demande d'EV et en spécifiant la nature de l'offre, nous introduisons la notion de « certitude du bénéfice à souscrire » : plus l'agent a une perception claire de son bénéfice individuel, moins le prix constitue un obstacle dans l'arbitrage. Au final, notre travail s'efforce de donner aux décideurs, d'une part, des éléments de réflexion sur les sources de la contribution volontaire à un bien public, et d'autre part, des outils pour mettre en oeuvre des actions de révélation des préférences pour l'électricité verte. Ce type d'analyse est important pour soutenir la croissance des marchés existants et pour stimuler l'essor des nouveaux marchés, comme celui de la France depuis le 1er juillet 2007.
9
Lenglet, François. "Le processus de choix alimentaire et ses déterminants : vers une prise en compte des caractéristiques psychologiques du consommateur". Chambéry, 2006. https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01259793.
Abstract (sommario):
Cette thèse a pour ambition d’envisager de nouvelles perspectives de recherche en comportement de consommation alimentaire, en intégrant explicitement les facteurs psychologiques comme déterminants potentiels du processus de choix. Le caractère éminemment affectif de la consommation alimentaire conduit à retenir l’approche expérientielle et le marketing sensoriel comme cadre d’analyse. La problématique de la recherche s’attache à étudier la manière dont les stimuli sensoriels et les informations associées au produit se combinent pour influencer, de manière différenciée selon les individus, le comportement de consommation. Cette recherche met en œuvre une démarche quasi–expérimentale menée en laboratoire d’évaluation sensorielle auprès de 606 sujets d’expérience, sur une catégorie de produits à forte composante affective, les desserts lactés chocolatés. Les résultats obtenus confirment la pertinence du cadre expérientiel et le rôle central des réactions affectives. Ils mettent en évidence des mécanismes de choix divers qui découlent de la manière dont le consommateur compose avec les réactions généralement non congruentes aux stimuli du goût et aux informations associées au produit. De nombreuses variables psychologiques présentent des effets modérateurs variés. Les implications managériales concernent de nouvelles opportunités de segmentation des marchés alimentaires, le choix des attributs sensoriels saillant lors de la formulation des produits et les conséquences stratégiques liées au niveau de force des marques. Au plan théorique, cette recherche a permis de préciser et de généraliser le modèle de base du marketing sensoriel et de proposer un nouvel angle d’approche de la consommation alimentaire, mobilisant les caractéristiques psychologiques du consommateur. Les apports méthodologiques concernent en particulier la prise en compte de variables de contrôle en tests sensoriels et la mesure de construits individuelsThis thesis has as an ambition to consider new prospects for research in food behavior, by explicitly integrating psychological factors as potential determinants of the process of choice. Eminently emotional character of food consumption resulted in adopting the experiential approach and sensory marketing as tallies of analysis. The problematic of research attempt to study the way in which the sensory stimuli and information associated with the product combine to influence, in a way differentiated according to individuals, the behavior of consumption. This research implements a quasi-experimental step undertaken in laboratory of sensory evaluation near 606 experimental subjects, on a category of products with strong emotional component, the chocolate lacteous desserts. The results confirm the relevance of the experiential framework and the central role of the emotional reactions. They highlight mechanisms of various choices which rise from the way in which the consumer composes with the generally noncongruent reactions with the stimuli of the taste and information associated with the product. Many psychological variables present varied moderating effects. The managerial implications relate to new food market segmentation means, the choice of the relevant sensory attributes at the time of the product formulation, and the strategic consequences related to the level of force of the brand. As regards theoretical, this research made it possible to specify and generalize the basic model of sensory marketing and to propose a new angle of incidence of food consumption, mobilizing the psychological characteristics of the consumer. The methodological contributions relate to the taking into account of sensory variables of control in test and the measurement of individual constructs
10
Litvine, Dorian Aymara André. "Révélation des préférences individuelles et incitation au choix de l'électricité verte : une analyse de la décision du consommateur". Montpellier 1, 2008. http://www.theses.fr/2008MON10001.
Libri sul tema "Choix du consommateur":
1
Institut national de la recherche agronomique (France). Comportements alimentaires: Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles. Versailles: Éditions Quae, 2012.
2
Ariely, Dan. C'est (vraiment?) moi qui décide. Paris: Flammarion, 2012.
3
Settle, Robert B. Why they buy: American consumers inside and out. New York: Wiley, 1986.
4
Philp, Bruce. Consumer republic: Using brands to get what you want, make corporations behave, and maybe even save the world. Toronto: McClelland & Stewart, 2011.
5
Philp, Bruce. Consumer republic: Using brands to get what you want, make corporations behave, and maybe even save the world. Toronto: Emblem, 2012.
6
Thaler, Richard H. Un pequeño empujón (Nudge): El impulso que necesitas para tomar mejores decisiones sobre salud, dinero y felicidad. México, D.F: Santillana Ediciones Generales, 2009.
7
Anderson, Simon P. Discrete choice theory of product differentiation. Cambridge, Mass: MIT Press, 1992.
8
R, Kahle Lynn, e Kim Chʻung-hyŏn 1950-, a cura di. Creating images and the psychology of marketing communications. Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates, Publishers, 2006.
9
Esposito, Domenico. Copayments and the demand for prescription drugs. Abingdon: Routledge, 2006.
10
Collectif. Comportements Alimentaires: Choix des Consommateurs et Politiques Nutritionnelles. Quae, 2012.
Capitoli di libri sul tema "Choix du consommateur":
1
Fijalkow, Ygal. "La fidélité : les raisons d'un choix". In Usagers ou consommateurs ?, 95–132. Presses universitaires du Midi, 2006. http://dx.doi.org/10.4000/books.pumi.14431.
2
Fijalkow, Ygal. "La défection, les raisons d'un choix". In Usagers ou consommateurs ?, 183–224. Presses universitaires du Midi, 2006. http://dx.doi.org/10.4000/books.pumi.14440.
3
OCHS, Adeline, e Julien SCHMITT. "Applications mobiles et consommation écoresponsable : typologie, mécanismes et limites". In Le marketing au service du développement durable, 233–54. ISTE Group, 2021. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9036.ch12.
Abstract (sommario):
Ce chapitre propose une analyse des applications mobiles qui accompagnent les consommateurs vers des pratiques plus écoresponsables dans le choix, l’usage ou la fin de vie des produits consommés. Les mécanismes psychologiques et sociaux sous-jacents sont étudiés. Enfin, les implications concernant le nouveau rôle des marques, les devoirs des régulateurs et l’impact du digital sont discutés.
4
Debucquet, Gervaise. "L’alimentation entre éthique, science et innovation". In L’alimentation entre éthique, science et innovation, 15–24. ESKA, 2024. http://dx.doi.org/10.3917/jibes.344.0015.
Abstract (sommario):
A l’aune de la multiplication et de la complexification de l’offre alimentaire pour répondre aux enjeux de la transition alimentaire, cet article interroge les conséquences sur la liberté de choix des consommateurs. Celle-ci ne peut résider ni en une autonomie totale, généralement porteuse de perte de repères alimentaires et de culpabilité, ni en une hétéronomie radicale dictée par la science ou des rationalités hygiénico-écologiques, à l’origine de tensions et de clivages dans l’espace social. La liberté alimentaire se situerait plutôt dans l’effort de libération par rapport à soi et à la charge d’une vision critériée de l’alimentation. Elle invite à restaurer une éthique du manger ensemble, autour de valeurs et de règles à même de préserver les biens communs, le bien-être et la survie des commensaux.
Atti di convegni sul tema "Choix du consommateur":
1
Buckley, Penelope. "A Systematic Review of Qualitative Studies on Residential Consumer Experience with Smart Meters and Dynamic Pricing". In MOlecules and Materials for the ENergy of TOMorrow. MSH Paris-Saclay Éditions, 2021. http://dx.doi.org/10.52983/yfcz6955.
Abstract (sommario):
La littérature qualitative concernant l’étude de l’expérience des consommateurs avec les compteurs intelligents, ainsi que les incitations qui y sont associées, est analysée afin d’identifier les barrières à leur acceptation et à leur adoption. L’acceptation est un élément clé car les ménages doivent d'abord être prêts à installer des compteurs intelligents chez eux. L'adoption permet quant à elle de savoir si ces dispositifs peuvent être efficaces. Parmi les barrières identifiées, il y a le fait que les ménages ne font pas confiance aux compagnies d'énergie. Ils ne savent pas comment agissent les compteurs intelligents et comment ils peuvent les utiliser à leur profit. Ils trouvent que la tarification dynamique est complexe et lorsqu'ils ont le choix, peu d’entre eux optent pour cette tarification. L’effet sur la consommation de ces dispositifs est souvent de courte durée, les économies monétaires étant rarement suffisamment élevées pour encourager des changements de comportement persistants et les ménages étant contraints de faire un feedback selon leur niveau de confort personnel – sur lequel ils ne sont pas prêts à faire des compromis – et les rigidités de leur vie quotidienne. Grâce à cette analyse, différents segments cibles de consommateurs de ces compteurs intelligents sont identifiés.
2
Noaillon, E., S. Azogui-Lévy, G. Lescaille, R. Toledo, V. Descroix, P. Goudot e J. Rochefort. "Impact des recommandations de l’ANSM dans la prise en charge en cabinet libéral des collections circonscrites aiguës suppurées de la cavité orale d’origine dentaire : enquête nationale". In 66ème Congrès de la SFCO. Les Ulis, France: EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/sfco/20206602017.
Abstract (sommario):
Introduction: La prise en charge des collections circonscrites aiguës suppurées d’origine dentaire (CCASD) implique un drainage, le traitement de la dent causale ainsi que la mise en place d’une antibiothérapie dont le choix repose actuellement sur les recommandations de l’ANSM (recommandations AFSSAPS, 2011). En première intention, elles préconisent la prescription d’amoxicilline (2g/jours) ou clindamycine (1200g/jour) en cas d’allergie; en seconde intention, une bithérapie associant classiquement l’amoxicilline à l’acide clavulanique ou au métronidazole. L’émergence de mécanismes de résistances bactériennes a conduit à la mise en place d’actions favorisant une meilleure utilisation des antibiotiques. La France s’inscrit parmi les plus gros consommateurs en Europe (ANSM 2017): une surconsommation globale, une utilisation trop fréquente de molécules à large spectre en pratique courante. Dans ce contexte, l’ANSM a émis des recommandations sur la prescription des antibiotiques pour la prise en charge des CCASD. Sachant que 90% des prescriptions sont faites en ville dont 8% par les chirurgiens-dentistes (CD), il est paru nécessaire de connaître leur attitude. Nous avons donc souhaité évaluer l’impact des recommandations de l’ANSM chez les CD en France, dans la prise en charge des CCASD. Matériel et méthode: Nous avons réalisé une enquête nationale, en collaboration avec l’UFSBD (Union Francaise pour la Santé Bucco-Dentaire), regroupant 15000 praticiens, ayant recu le questionnaire par mail. Il comprenait 28 questions sur quatre thèmes principaux: prise en charge des CCASD, connaissance des recommandations, leur application, formations professionnelles initiales et continues. Résultats: Sur l’ensemble des praticiens, 690 (4,6%) ont participé à l’étude. 13% suivent de manière stricte les recommandations et 70,5% réalisent un acte clinique le jour de l’urgence : il correspond à 98% à un drainage (par voie muqueuse ou ouverture de la dent). Dans seulement 1/3 des cas la prescription de première intention se portait sur l’amoxicilline seule. 44% y associent des anti-inflammatoires. 68% des praticiens reconnaissent connaître les recommandations de l’ANSM par leur formation initiale (36%), une revue professionnelle (27%) ou un congrès (19%). La plupart suit une formation continue (77% une revue professionnelle, 90% un congrès, 38% un cursus de formation continue théorique). 89% prescrivent des anti-inflammatoires lors de la consultation d’urgence. Conclusion: Il existe peu de données évaluant l’impact des recommandations concernant ce sujet, mais il est communément admis qu’elles sont peu suivies (Gaillat et al 2005), ce que révèle également notre étude. Les raisons invoquées sont multiples : désaccord des praticiens sur l’efficacité des recommandations, manque de temps, contraintes organisationnelles. Bien que la bithérapie soit considérée comme plus efficace par les CD interrogés pour traiter les CCASD, les experts s’accordent à dire qu’elle participe à la création de la résistance bactérienne, considérée comme ≪ l’une des plus graves menaces pesant sur la santé mondiale ≫, et faisant l’objet d’un plan d’action mondial mis en place par l’OMS et l’ONU en 2015 (OMS, 2017).
Rapporti di organizzazioni sul tema "Choix du consommateur":
1
Gruber, Verena, Ingrid Peignier e Charlotte Dubuc. Pratiques et tactiques de vente des concessionnaires automobiles au Québec. CIRANO, ottobre 2023. http://dx.doi.org/10.54932/bryk4403.
Abstract (sommario):
Le présent rapport s’inscrit dans la continuité d’une vaste étude débutée en 2020 qui a pour objectif de mieux comprendre la préférence croissante de la population canadienne pour les véhicules énergivores ainsi que les facteurs (politiques, économiques, sociaux, etc.) qui contribuent à l’augmentation des ventes de ce type de véhicules. Le CIRANO a déjà contribué à travers plusieurs rapports publiés depuis 2020 et plus récemment par le biais d’une analyse des motivations d’achat de camions légers au Québec (Gruber, Peignier et Pentcheva, 2023). Le présent rapport complète les connaissances sur les consommateur(-trice)s en se concentrant plutôt sur l’environnement des concessionnaires automobiles et sur la manière dont il peut influencer le choix des consommateur(-trice)s. La littérature scientifique en marketing, et plus spécifiquement celle centrée sur le comportement des consommateur(-trice)s, montre que toute décision est prise dans un environnement qui exerce automatiquement une influence sur le choix d’un produit particulier. Les consommateur(-trice)s sont influencé(e)s par l’ordre dans lequel les produits sont présentés, par les images qui les accompagnent et par la manière dont les informations sur ces produits sont encadrées (Ungemach et coll., 2018). La décision d’acheter ou de ne pas acheter un véhicule donné est encore principalement prise chez les concessionnaires automobiles. Il est donc très important d’étudier la manière dont cet environnement particulier façonne les décisions des consommateur(-trice)s. À cette fin, nous avons eu recours à des observations sous la forme d’une enquête mystère, afin d’étudier l’environnement des concessionnaires automobiles (Wilson, 2011). Plus précisément, ce rapport présente l’approche méthodologique et les résultats des visites mystères effectuées chez trente concessionnaires automobiles ruraux, suburbains et urbains du Québec. Toutes les visites ont eu lieu entre septembre et décembre 2022. Les testeur(-euse)s ont été formés pour observer et noter le discours et les pratiques des vendeur(-euse)s. Les résultats montrent que les personnes chargées de la vente chez les concessionnaires automobiles ne poussent pas systématiquement la clientèle potentielle vers les gros véhicules. Elles façonnent plutôt, subtilement, sa perception en lui présentant un plus grand nombre d’arguments en faveur des gros véhicules. En outre, elles semblent moins bien connaître les arguments en défaveur des véhicules de plus grande taille. Par exemple, aucune d’entre elles n’a été capable de parler des différences d’émissions entre les différents types de véhicules sans avoir cherché au préalable cette information. De plus, les gros véhicules sont plus susceptibles d’être exposés à l’extérieur ou à l’intérieur du concessionnaire, ce qui constitue un point d’ancrage mental pour la clientèle potentielle qui entre dans un concessionnaire avec différentes options en tête. Conformément aux conclusions de Brazeau et Denoncourt (2021), ces images montrent souvent de gros véhicules dans la nature, ce qui les rend encore plus attrayants pour une hypothétique clientèle, même si celle-ci ne les utiliserait pas (ou ne pourrait pas les utiliser) dans un tel environnement. L’impact environnemental des différents types de véhicules et les implications en ce qui concerne la sécurité pour les autres usager(-ère)s de la route sont pratiquement absents du discours. Enfin, plusieurs de nos testeur(-euse)s ont noté que l’équipe des ventes est parfois incapable de justifier la raison pour laquelle la taille des véhicules continue d’augmenter sans que la clientèle en retire un avantage clair. Les résultats montrent qu’il est important de mieux former les équipes de ventes pour qu’elles puissent parler des implications en matière de sécurité et de l’impact sur l’environnement des différents véhicules.
2
Martin, Julien, e Florian Mayneris. Revue de littérature sur l’incidence fiscale des taxes sur les entreprises. CIRANO, marzo 2022. http://dx.doi.org/10.54932/fxqq9060.
Abstract (sommario):
Ce rapport présente une recension des travaux récents sur l’incidence fiscale de l’imposition des entreprises. Après une discussion des effets théoriques d’une hausse de la taxation des entreprises sur les actionnaires, les travailleurs et les consommateurs, les études empiriques sur le sujet sont discutées suivant quatre dimensions : (i) l’incidence de l’imposition des revenus des sociétés (en ce compris les dividendes), (ii) l’incidence de la taxation de la masse salariale, (iii) l’évitement de la taxation par les choix de localisation des unités de production, (iv) l’évitement de la taxation par les choix de localisation des profits d’un point de vue comptable. L’analyse permet de tirer 9 enseignements utiles pour penser la mise en place des politiques fiscales et leurs implications.
3
DE MARCELLIS-WARIN, NATHALIE, e INGRID PEIGNIER. BAROMÈTRE DE LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS QUÉBÉCOIS À L’EGARD DES ALIMENTS -1 re édition-. CIRANO, novembre 2022. http://dx.doi.org/10.54932/iubd2838.
Abstract (sommario):
La Politique bioalimentaire du gouvernement du Québec place les attentes des consommateurs et leur santé au cœur des priorités pour les prochaines années. Offrir des produits répondants aux besoins des consommateurs figure parmi les principales orientations définies pour atteindre les ambitions et les cibles de cette politique. Dans ce contexte, le Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments du CIRANO est un outil important et très utile à la prise de décisions pour le gouvernement, mais aussi pour l’ensemble des parties prenantes du secteur bioalimentaire. Réalisé sur une base régulière, le Baromètre permet de bien cerner les tendances et de tenir compte de l’évolution du contexte dans lequel les Québécoises et Québécois font des choix en matière d’alimentation. Ce rapport constitue la première édition du Baromètre et fournit des informations riches, opportunes et inédites sur un ensemble d’enjeux reliés au niveau de confiance des consommateurs à l’égard des aliments. Cette première édition est fondée sur une enquête administrée du 9 au 15 mai 2019 auprès d’un échantillon représentatif de 1017 personnes et est surtout utile afin d’avoir une photo de la situation au Québec en 2019, ce qui servira de point de repère pour les autres éditions.
4
de Marcellis-Warin, Nathalie, e Ingrid Peignier. BAROMÈTRE DE LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS QUÉBÉCOIS À L’EGARD DES ALIMENTS -1 re édition-. CIRANO, novembre 2022. http://dx.doi.org/10.54932/ozqj1044.
Abstract (sommario):
La Politique bioalimentaire du gouvernement du Québec place les attentes des consommateurs et leur santé au cœur des priorités pour les prochaines années. Offrir des produits répondants aux besoins des consommateurs figure parmi les principales orientations définies pour atteindre les ambitions et les cibles de cette politique. Dans ce contexte, le Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments du CIRANO est un outil important et très utile à la prise de décisions pour le gouvernement, mais aussi pour l’ensemble des parties prenantes du secteur bioalimentaire. Réalisé sur une base régulière, le Baromètre permet de bien cerner les tendances et de tenir compte de l’évolution du contexte dans lequel les Québécoises et Québécois font des choix en matière d’alimentation. Ce rapport constitue la première édition du Baromètre et fournit des informations riches, opportunes et inédites sur un ensemble d’enjeux reliés au niveau de confiance des consommateurs à l’égard des aliments. Cette première édition est fondée sur une enquête administrée du 9 au 15 mai 2019 auprès d’un échantillon représentatif de 1017 personnes et est surtout utile afin d’avoir une photo de la situation au Québec en 2019, ce qui servira de point de repère pour les autres éditions.
5
de Marcellis-Warin, Nathalie, e Ingrid Peignier. BAROMÈTRE DE LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS QUÉBÉCOIS À L’EGARD DES ALIMENTS -2e édition-. CIRANO, ottobre 2022. http://dx.doi.org/10.54932/jgoa6889.
Abstract (sommario):
La Politique bioalimentaire du gouvernement du Québec place les attentes des consommateurs et leur santé au cœur des priorités pour les prochaines années. Offrir des produits répondants aux besoins des consommateurs figure parmi les principales orientations définies pour atteindre les ambitions et les cibles de cette politique. Dans ce contexte, le Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments du CIRANO est un outil important et très utile à la prise de décisions pour les différentes directions du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), mais aussi pour l’ensemble des parties prenantes du secteur bioalimentaire. Réalisé sur une base régulière, le Baromètre permet de bien cerner les tendances et de tenir compte de l’évolution du contexte dans lequel les Québécoises et Québécois font des choix en matière d’alimentation. Comme c’était le cas de la première édition en 2019, le Baromètre de 2021 fournit des informations riches, opportunes et inédites sur un ensemble d’enjeux reliés au niveau de confiance des consommateurs à l’égard des aliments. Il permet aussi d’identifier des actions à privilégier pour le gouvernement, incluant des leviers pour augmenter la consommation d’aliments biologiques ou d’aliments du Québec, s’attaquer au gaspillage alimentaire ou encore encourager les pratiques d’affaires responsables comme le bienêtre animal ou le respect de l’environnement. Cette deuxième édition du Baromètre est fondée sur une enquête administrée du 8 au 11 février 2021 auprès d’un échantillon représentatif de 1005 personnes. Le rapport présente des statistiques descriptives très détaillées, mais aussi les résultats d’analyses multivariées et tests statistiques afin de déterminer si les résultats varient significativement en fonction de certaines caractéristiques sociodémographiques des personnes interrogées comme le sexe, l’âge, la région de résidence, le revenu. Les analyses multivariées permettent aussi de déterminer si certains comportements, contextes, aptitudes ou attitudes ont un impact sur diverses variables d’intérêt, toutes choses égales par ailleurs. Quelques faits saillants