Articles de revues sur le sujet « Whey »
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Volpe, Stella Lucia. « Whey or No Whey ? » ACSM's Health & ; Fitness Journal 13, no 5 (septembre 2009) : 30–31. http://dx.doi.org/10.1249/fit.0b013e3181b48080.
Texte intégralJelen, P. « Whey and whey utilization ». International Dairy Journal 2, no 6 (janvier 1992) : 373–75. http://dx.doi.org/10.1016/0958-6946(92)90028-k.
Texte intégralKováčová, R., A. Synytsya et J. Štětina. « Characterisation of Whey Proteins–Pectin Interaction in Relation to Emulsifying Properties of Whey Proteins ». Czech Journal of Food Sciences 27, Special Issue 1 (24 juin 2009) : S4—S8. http://dx.doi.org/10.17221/632-cjfs.
Texte intégralBabenyshev, S. P., V. E. Zhidkov, D. S. Mamay, V. P. Utkin et N. A. Shapakov. « ULTRAFILTRATION OF MODIFIED MILK WHEY ». Food and Raw Materials 4, no 2 (30 décembre 2016) : 101–10. http://dx.doi.org/10.21179/2308-4057-2016-2-101-110.
Texte intégralHalpin-Dohnalek, Margaret I., et Elmer H. Marth. « Fate of Staphylococcus aureus in Whey, Whey Cream, and Whey Cream Butter ». Journal of Dairy Science 72, no 12 (décembre 1989) : 3149–55. http://dx.doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(89)79473-x.
Texte intégralRoehl, Darryl, et Pavel Jelen. « Surface Tension of Whey and Whey Derivatives ». Journal of Dairy Science 71, no 12 (décembre 1988) : 3167–72. http://dx.doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(88)79920-8.
Texte intégralSalvador Perez Huertas, Salvador Perez Huertas, et Konrad Terpi owski and Marta Tomczy ska Mleko Konrad Terpi owski and Marta Tomczy ska Mleko. « Surface Properties of Whey Protein Gels ». Journal of the chemical society of pakistan 41, no 6 (2019) : 956. http://dx.doi.org/10.52568/000807/jcsp/41.06.2019.
Texte intégralGangurde, HemantH, PoojaS Patil, MayurA Chordiya et NayanaS Baste. « Whey protein ». Scholars' Research Journal 1, no 2 (2011) : 69. http://dx.doi.org/10.4103/2249-5975.99663.
Texte intégralHORNE, D. S. « Whey proteins ». International Journal of Dairy Technology 43, no 1 (février 1990) : 3–4. http://dx.doi.org/10.1111/j.1471-0307.1990.tb02753.x.
Texte intégralKorhonen, Hannu J. « Whey proteins ». Nutrafoods 9, no 4 (octobre 2010) : 5. http://dx.doi.org/10.1007/bf03223342.
Texte intégralNey, Denise M., et Christopher J. Boehler. « Whey protein ». Nutrafoods 10, no 2-3 (avril 2011) : 17–22. http://dx.doi.org/10.1007/bf03223384.
Texte intégralParris, Nicholas, Skelte G. Anema, Harjinder Singh et Lawrie K. Creamer. « Aggregation of whey proteins in heated sweet whey ». Journal of Agricultural and Food Chemistry 41, no 3 (mars 1993) : 460–64. http://dx.doi.org/10.1021/jf00027a021.
Texte intégralSmithers, Geoffrey W. « Whey and whey proteins—From ‘gutter-to-gold’ ». International Dairy Journal 18, no 7 (juillet 2008) : 695–704. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2008.03.008.
Texte intégralHoráčková, Š., P. Sedláčková, M. Sluková et M. Plocková. « The influence of whey, whey component and malt on the growth and acids production of lactobacilli in milk ». Czech Journal of Food Sciences 32, No. 6 (27 novembre 2014) : 526–31. http://dx.doi.org/10.17221/214/2014-cjfs.
Texte intégralYonis, A., Rasha Nagib et Lobna AboNishouk. « UTILIZATION SWEET WHEY IN PRODUCTION OF WHEY GUAVA BEVERAGES. » Journal of Food and Dairy Sciences 5, no 10 (1 octobre 2014) : 731–39. http://dx.doi.org/10.21608/jfds.2014.53212.
Texte intégralNeville, J. R., K. J. Armstrong et J. Price. « Ultra Whey 99 : a whey protein isolate case study ». International Journal of Dairy Technology 54, no 4 (novembre 2001) : 127–29. http://dx.doi.org/10.1046/j.1364-727x.2001.00022.x.
Texte intégralMonahan, Frank J., D. Julian McClements et John E. Kinsella. « Polymerization of whey proteins in whey protein-stabilized emulsions ». Journal of Agricultural and Food Chemistry 41, no 11 (novembre 1993) : 1826–29. http://dx.doi.org/10.1021/jf00035a004.
Texte intégralNishanthi, Manjula, Todor Vasiljevic et Jayani Chandrapala. « Properties of whey proteins obtained from different whey streams ». International Dairy Journal 66 (mars 2017) : 76–83. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2016.11.009.
Texte intégralStobaugh, Heather. « Maximizing Recovery and Growth When Treating Moderate Acute Malnutrition with Whey-Containing Supplements ». Food and Nutrition Bulletin 39, no 2_suppl (septembre 2018) : S30—S34. http://dx.doi.org/10.1177/0379572118774492.
Texte intégralAgarkova, Eugeniya, Alexandr Kruchinin, Nikita Zolotaryov, Nataliya Pryanichnikova, Zinaida Belyakova et Tatyana Fedorova. « Processing cottage cheese whey components for functional food production ». Foods and Raw Materials 8, no 1 (26 février 2020) : 52–59. http://dx.doi.org/10.21603/2308-4057-2020-1-52-59.
Texte intégralSerbova, T. V., O. P. Serova, S. A. Brekhova, M. I. Slozhenkina et N. I. Mosolova. « Compound whey dessert ». IOP Conference Series : Earth and Environmental Science 548 (2 septembre 2020) : 082049. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/548/8/082049.
Texte intégralChebotarev, E., A. Maksimenko, S. Emelyanov, A. Malsugenov et A. Lyamina. « Study of centrifugal separation of milk whey and whey concentrates ». IOP Conference Series : Earth and Environmental Science 677, no 3 (1 mars 2021) : 032081. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/677/3/032081.
Texte intégralYoon, Yoh-Chang, Sung-Il An, A.-Ram Jeong, Song-Ee Han, Myeong-Hee Kim et Chang-Kwon Lee. « Characteristics of Whey Protein (WPC-30) Hydrolysate from Cheese Whey ». Journal of Animal Science and Technology 52, no 5 (31 octobre 2010) : 435–40. http://dx.doi.org/10.5187/jast.2010.52.5.435.
Texte intégralHauser, Bruno, Kathelijn Keymolen, Uwe Blecker, Bert Suys, Adel Bougatef, Helmuth Loeb et Yvan Vandenplas. « A Comparative Evaluation of Whey Hydrolysate and Whey-Predominant Formulas ». Clinical Pediatrics 32, no 7 (juillet 1993) : 433–37. http://dx.doi.org/10.1177/000992289303200708.
Texte intégralIbach, Alexander, et Matthias Kind. « Crystallization kinetics of amorphous lactose, whey-permeate and whey powders ». Carbohydrate Research 342, no 10 (juillet 2007) : 1357–65. http://dx.doi.org/10.1016/j.carres.2007.03.002.
Texte intégralMoura, Andrezza Kyarelle Bezerra de, Renata Nayhara de Lima, Kátia Tatiana de Lima Lopes, João Artur de Lima Neto, Vítor Lucas de Lima Melo, Patrícia de Oliveira Lima et Josemir de Souza Gonçalves. « Calf performance when fed with cheese whey associated with discarded powdered milk ». Semina : Ciências Agrárias 40, no 6Supl3 (16 octobre 2019) : 3595. http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6supl3p3595.
Texte intégralSKRYPLONEK, Katarzyna, et Małgorzata JASIŃSKA. « PROCESSING TECHNOLOGY AND THE INDUSTRIAL APPLICATION OF WHEY ». Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica 336, no 43 (30 septembre 2017) : 145–56. http://dx.doi.org/10.21005/aapz2017.43.3.16.
Texte intégralSKRYPLONEK, Katarzyna, et Małgorzata JASIŃSKA. « DEVELOPMENT OF FERMENTED BEVERAGES BASED ON ACID WHEY ». Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica 338, no 44 (30 décembre 2017) : 191–204. http://dx.doi.org/10.21005/aapz2017.44.4.20.
Texte intégralM. Sankar, M. Sankar, et M. Seethalakshmi M. Seethalakshmi. « Ethanol Production from Cheese Whey with Sweet Sorghum ». Indian Journal of Applied Research 3, no 2 (1 octobre 2011) : 1–3. http://dx.doi.org/10.15373/2249555x/feb2013/1.
Texte intégralEvdokimov, I. A., S. A. Titov, K. K. Polyansky et D. S. Saiko. « ULTRAFILTRATION CONCENTRATING OF CURD WHEY AFTER ELECTROFLOTATION TREATMENT ». Foods and Raw materials 5, no 1 (29 juin 2017) : 131–36. http://dx.doi.org/10.21179/2308-4057-2017-1-131-136.
Texte intégralEvdokimov, Ivan, Vitaliy Somov, Yuliya Kurash-, Sergey Perminov et Sergey Knyazev. « APPLICATION OF WHEY-DERIVED SYRUPS IN DAIRY PRODUCTS ». Foods and Raw Materials 3, no 2 (20 octobre 2015) : 89–95. http://dx.doi.org/10.12737/13113.
Texte intégralEvdokimov, Ivan, Dmitriy Volodin, Viktoriya Misyura, Marina Zolotoreva et Mariya Shramko. « FUNCTIONAL FERMENTED MILK DESSERTS BASED ON ACID WHEY ». Foods and Raw Materials 3, no 2 (20 octobre 2015) : 40–48. http://dx.doi.org/10.12737/13116.
Texte intégralIsfari, Dinika, Dinika Isfari, Utama Gemilang Lara et Utama Gemilang Lara. « Cheese whey as potential resource for antimicrobial edible film and active packaging production ». Foods and Raw Materials 7, no 2 (28 octobre 2019) : 229–39. http://dx.doi.org/10.21603/2308-4057-2019-1-229-239.
Texte intégralMihulová, M., M. Vejlupková, J. Hanušová, J. Štětina et Z. Panovská. « Effect of modified whey proteins on texture and sensory quality of processed cheese ». Czech Journal of Food Sciences 31, No. 6 (18 novembre 2013) : 553–58. http://dx.doi.org/10.17221/522/2012-cjfs.
Texte intégralMignone, Linda E. « Whey protein : The “whey” forward for treatment of type 2 diabetes ? » World Journal of Diabetes 6, no 14 (2015) : 1274. http://dx.doi.org/10.4239/wjd.v6.i14.1274.
Texte intégralHayes, K. D., et S. S. Nielsen. « Plasmin Levels in Fresh Milk Whey and Commercial Whey Protein Products ». Journal of Dairy Science 83, no 3 (mars 2000) : 387–94. http://dx.doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(00)74893-4.
Texte intégralS. Gad, Ahmed, Wafaa H. Emam, Gamal F. Mohamed et Ahmed F. Sayd. « Utilization Whey in Production of Functional Healthy Beverage “Whey-mango Beverages” ». American Journal of Food Technology 8, no 3 (15 avril 2013) : 133–48. http://dx.doi.org/10.3923/ajft.2013.133.148.
Texte intégralAlaviuhkola, Timo, et Matti Harju. « Utilization of Whey Protein Concentrate and Hydrolysed Whey by Growing Pigs ». Acta Agriculturae Scandinavica 35, no 2 (janvier 1985) : 213–16. http://dx.doi.org/10.1080/00015128509435777.
Texte intégralCreusot, Nathalie, et Harry Gruppen. « Protein−Peptide Interactions in Mixtures of Whey Peptides and Whey Proteins ». Journal of Agricultural and Food Chemistry 55, no 6 (mars 2007) : 2474–81. http://dx.doi.org/10.1021/jf062608i.
Texte intégralGhanimah, Mohamed Abed. « Functional and technological aspects of whey powder and whey protein products ». International Journal of Dairy Technology 71, no 2 (10 août 2017) : 454–59. http://dx.doi.org/10.1111/1471-0307.12436.
Texte intégralTWOMEY, MYRA, M. KIERAN KEOGH, RAJ MEHRA et BRENDAN T. O'KENNEDY. « GEL CHARACTERISTICS OF ?-LACTOGLOBULIN, WHEY PROTEIN CONCENTRATE AND WHEY PROTEIN ISOLATE ». Journal of Texture Studies 28, no 4 (septembre 1997) : 387–403. http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4603.1997.tb00124.x.
Texte intégralDavies, O. D. « The use of whey and whey products in piglet creep rations ». Proceedings of the British Society of Animal Production (1972) 1986 (mars 1986) : 124. http://dx.doi.org/10.1017/s0308229600016305.
Texte intégralSteinhauer, Tim, Sabrina Hanély, Kerstin Bogendörfer et Ulrich Kulozik. « Temperature dependent membrane fouling during filtration of whey and whey proteins ». Journal of Membrane Science 492 (octobre 2015) : 364–70. http://dx.doi.org/10.1016/j.memsci.2015.05.053.
Texte intégralJeewanthi, Chaturika, Hyun-Dong Paik, Myeong-Hee Kim, Na-Kyoung Lee, Soo-Yeon Kim et Chang Yoon. « Characteristics of whey proteinhydrolysates from cheese whey, favors onvarious food applications ». Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly 20, no 4 (2014) : 503–9. http://dx.doi.org/10.2298/ciceq130221032j.
Texte intégralShinde, Rahul M., et Raymond R. Mahoney. « Production of dialyzable iron byin vitrodigestion of whey and whey components ». Nutrition & ; Food Science 38, no 4 (18 juillet 2008) : 341–47. http://dx.doi.org/10.1108/00346650810891397.
Texte intégralKim, B. G., J. W. Lee et H. H. Stein. « Energy concentration and phosphorus digestibility in whey powder, whey permeate, and low-ash whey permeate fed to weanling pigs1 ». Journal of Animal Science 90, no 1 (1 janvier 2012) : 289–95. http://dx.doi.org/10.2527/jas.2011-4145.
Texte intégralAli, Haider I., Abdulkareem M. Abed et Wafaa H. Khassaf. « Effect of Acid Whey, Enzymatic Whey, Magnetized and Unmagnetized Whey on the Qualitative and Productive Traits of Date Palm ». Basrah Journal of Agricultural Sciences 34, no 2 (30 octobre 2021) : 10–28. http://dx.doi.org/10.37077/25200860.2021.34.2.02.
Texte intégralTomczyńska-Mleko, M. « Structure and stability of ion induced whey protein aerated gels ». Czech Journal of Food Sciences 31, No. 3 (22 mai 2013) : 211–16. http://dx.doi.org/10.17221/247/2012-cjfs.
Texte intégralTupasela, Tuomo, Heikki Koskinen et Pirkko Antila. « Whey pretreatments before ultrafiltration ». Agricultural and Food Science 3, no 5 (1 septembre 1994) : 473–79. http://dx.doi.org/10.23986/afsci.72719.
Texte intégralManoj, Sachin, et A. R. Shabaraya. « Getting Whey-Hearted : A Review Responding to Myths about Protein, Specifically Whey ». International Journal of Research and Review 8, no 5 (3 juin 2021) : 497–500. http://dx.doi.org/10.52403/ijrr.20210560.
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