Articles de revues sur le sujet « Whey protein ratio »
Créez une référence correcte selon les styles APA, MLA, Chicago, Harvard et plusieurs autres
Consultez les 50 meilleurs articles de revues pour votre recherche sur le sujet « Whey protein ratio ».
À côté de chaque source dans la liste de références il y a un bouton « Ajouter à la bibliographie ». Cliquez sur ce bouton, et nous générerons automatiquement la référence bibliographique pour la source choisie selon votre style de citation préféré : APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.
Vous pouvez aussi télécharger le texte intégral de la publication scolaire au format pdf et consulter son résumé en ligne lorsque ces informations sont inclues dans les métadonnées.
Parcourez les articles de revues sur diverses disciplines et organisez correctement votre bibliographie.
Venter, B. G., et A. E. J. McGill. « The functional properties, modification and utilization of whey proteins ». Suid-Afrikaanse Tydskrif vir Natuurwetenskap en Tegnologie 5, no 2 (18 mars 1986) : 98–104. http://dx.doi.org/10.4102/satnt.v5i2.983.
Texte intégralHejtmánková, V. Pivec, E. Trnková et H. Dragounová. « Differences in the composition of total and whey proteins in goat and ewe milk and their changes throughout the lactation period ». Czech Journal of Animal Science 57, No. 7 (10 juillet 2012) : 323–31. http://dx.doi.org/10.17221/6007-cjas.
Texte intégralThu, Tran Le. « EVALUATION OF THE INFLUENCE OF A VARYING MOLAR RATIO OF SODIUM DODECYL SULFATE TO WHEY PROTEIN ISOLATE ON THE STABILITY OF THE WHEY PROTEIN EMULSIONS ». Vietnam Journal of Science and Technology 55, no 5A (24 mars 2018) : 26. http://dx.doi.org/10.15625/2525-2518/55/5a/12175.
Texte intégralAl-Hatim, Raqad R., Ali K. Al-Rikabi et Amal K. Ghadban. « The Physico-Chemical Properties of Bovine and Buffalo Whey Proteins Milk by Using Ultrafiltration Membrane Technology ». Basrah J. Agric. Sci. 33, no 1 (27 juin 2020) : 122–34. http://dx.doi.org/10.37077/25200860.2020.33.1.10.
Texte intégralChalermthai, Chan, Bastidas-Oyanedel, Taher, Olsen et Schmidt. « Preparation and Characterization of Whey Protein-Based Polymers Produced from Residual Dairy Streams ». Polymers 11, no 4 (19 avril 2019) : 722. http://dx.doi.org/10.3390/polym11040722.
Texte intégralAgarkova, Eugeniya, Alexandr Kruchinin, Nikita Zolotaryov, Nataliya Pryanichnikova, Zinaida Belyakova et Tatyana Fedorova. « Processing cottage cheese whey components for functional food production ». Foods and Raw Materials 8, no 1 (26 février 2020) : 52–59. http://dx.doi.org/10.21603/2308-4057-2020-1-52-59.
Texte intégralKunz, Clemens, et Bo Lönnerdal. « Re-evaluation of the whey protein/casein ratio of human milk ». Acta Paediatrica 81, no 2 (février 1992) : 107–12. http://dx.doi.org/10.1111/j.1651-2227.1992.tb12184.x.
Texte intégralVAN BERESTEIJN, EMERENTIA C. H., ROGER A. PEETERS, JAAP KAPER, RON J. G. M. MEIJER, ARJAN J. P. M. ROBBEN et DANIËL G. SCHMIDT. « Molecular Mass Distribution Immunological Properties Nutritive Value of Whey Protein Hydrolysates ». Journal of Food Protection 57, no 7 (1 juillet 1994) : 619–25. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-57.7.619.
Texte intégralXia, Ze Ying, et Ming Xia. « Orthogonal Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Whey Protein ». Advanced Materials Research 550-553 (juillet 2012) : 1556–60. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.550-553.1556.
Texte intégralMiralles, B., B. Bartolomé, L. Amigo et M. Ramos. « Comparison of Three Methods to Determine the Whey Protein to Total Protein Ratio in Milk ». Journal of Dairy Science 83, no 12 (décembre 2000) : 2759–65. http://dx.doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(00)75171-x.
Texte intégralMiralles, Beatriz, Begoña Bartolomé, Mercedes Ramos et Lourdes Amigo. « Determination of whey protein to total protein ratio in UHT milk using fourth derivative spectroscopy ». International Dairy Journal 10, no 3 (mars 2000) : 191–97. http://dx.doi.org/10.1016/s0958-6946(00)00037-6.
Texte intégralRonayne De Ferrer, Patricia A., et Maria Elena Sambucetti. « Casein to Whey Protein Ratio in Rat and Human Milks : Effects of Maternal Protein Intake ». Journal of Dairy Science 76, no 6 (juin 1993) : 1645–53. http://dx.doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(93)77498-6.
Texte intégralDijk, Francina J., Zandrie Hofman, Yvette C. Luiking, Matthew J. W. Furber, Justin D. Roberts, Ardy van Helvoort et Miriam van Dijk. « Muscle Protein Synthesis with a Hybrid Dairy and Plant-Based Protein Blend (P4) Is Equal to Whey Protein in a Murine Ageing Model after Fasting ». Nutrients 15, no 11 (30 mai 2023) : 2569. http://dx.doi.org/10.3390/nu15112569.
Texte intégralZhao, Li Na, Shao Yun Wang, Shun Li Huang et Yi Fan Huang. « Optimization of Chelation of Whey Protein Hydrolysate with Calcium Using Response Surface Method ». Advanced Materials Research 781-784 (septembre 2013) : 1856–60. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.781-784.1856.
Texte intégralRioux, Laurie-Eve, et Sylvie L. Turgeon. « The Ratio of Casein to Whey Protein Impacts Yogurt Digestion In Vitro ». Food Digestion 3, no 1-3 (2 octobre 2012) : 25–35. http://dx.doi.org/10.1007/s13228-012-0023-z.
Texte intégralPedrali, Davide, Alessio Scarafoni, Anna Giorgi et Vera Lavelli. « Binary Alginate-Whey Protein Hydrogels for Antioxidant Encapsulation ». Antioxidants 12, no 6 (31 mai 2023) : 1192. http://dx.doi.org/10.3390/antiox12061192.
Texte intégralShim, Jaeyong, et Steven J. Mulvaney. « Effect of heating temperature, pH, concentration and starch/whey protein ratio on the viscoelastic properties of corn starch/whey protein mixed gels ». Journal of the Science of Food and Agriculture 81, no 8 (2001) : 706–17. http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.869.
Texte intégralHERMANSEN, JOHN E., STEEN OSTERSEN, NIELS C. JUSTESEN et OLE AAES. « Effects of dietary protein supply on caseins, whey proteins, proteolysis and renneting properties in milk from cows grazing clover or N fertilized grass ». Journal of Dairy Research 66, no 2 (mai 1999) : 193–205. http://dx.doi.org/10.1017/s0022029999003477.
Texte intégralKoutina, Glykeria, Colin A. Ray, Rene Lametsch et Richard Ipsen. « The effect of protein-to-alginate ratio on in vitro gastric digestion of nanoparticulated whey protein ». International Dairy Journal 77 (février 2018) : 10–18. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.09.001.
Texte intégralFeng, Ping, Christophe Fuerer, Adrienne McMahon, K. Arendse, A. Chanady, H. Chen, W. Chen et al. « Quantification of Whey Protein Content in Milk-Based Infant Formula Powders by Sodium Dodecyl Sulfate–Capillary Gel Electrophoresis (SDS-CGE) : Multilaboratory Testing Study, Final Action 2016.15 ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 101, no 5 (1 septembre 2018) : 1566–77. http://dx.doi.org/10.5740/jaoacint.18-0057.
Texte intégralPark, Hye-Rin, Ga-Hyun Kim, Yeseul Na, Ji-Eun Oh et Mi-Sook Cho. « Physicochemical and sensory properties of protein-fortified cookies according to the ratio of isolated soy protein to whey protein ». Food Science and Biotechnology 30, no 5 (mai 2021) : 653–61. http://dx.doi.org/10.1007/s10068-021-00909-9.
Texte intégralZhao, Li Na, Shao Yun Wang, Shun Li Huang et Yi Fan Huang. « The Relationship between the Hydrolysis Degree and Calcium-Binding Capacity of Whey Protein by Enzymatic Hydrolysis ». Applied Mechanics and Materials 541-542 (mars 2014) : 214–19. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amm.541-542.214.
Texte intégralSilvestre, Marialice Pinto Coelho, Mauro Ramalho Silva, Viviane Dias Medeiros Silva, Mariana Wanessa Santana de Souza, Carlos de Oliveira Lopes Junior et Wendel de Oliveira Afonso. « Analysis of whey protein hydrolysates : peptide profile and ACE inhibitory activity ». Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences 48, no 4 (décembre 2012) : 747–57. http://dx.doi.org/10.1590/s1984-82502012000400019.
Texte intégralBehrouzain, Fataneh, Seyed M. A. Razavi et Helen Joyner. « Mechanisms of whey protein isolate interaction with basil seed gum : Influence of pH and protein-polysaccharide ratio ». Carbohydrate Polymers 232 (mars 2020) : 115775. http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.115775.
Texte intégralTomaschunas, Maja, Jörg Hinrichs, Ehrhard Köhn et Mechthild Busch-Stockfisch. « Effects of casein-to-whey protein ratio, fat and protein content on sensory properties of stirred yoghurt ». International Dairy Journal 26, no 1 (septembre 2012) : 31–35. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2012.04.005.
Texte intégralSturaro, Alba, Massimo De Marchi, Elisa Zorzi et Martino Cassandro. « Effect of microparticulated whey protein concentration and protein-to-fat ratio on Caciotta cheese yield and composition ». International Dairy Journal 48 (septembre 2015) : 46–52. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2015.02.003.
Texte intégralStanislavskaya, Ekaterina B., Elena I. Melnikova, Arina R. Fedorova, Maksim M. Danyliv et Olga A. Vasilenko. « Technology of semi-hard cheese using protein fat simulator ». BIO Web of Conferences 27 (2020) : 00032. http://dx.doi.org/10.1051/bioconf/20202700032.
Texte intégralZhang, Haowei, Juan Wu et Yu Cheng. « Mechanical Properties, Microstructure, and In Vitro Digestion of Transglutaminase-Crosslinked Whey Protein and Potato Protein Hydrolysate Composite Gels ». Foods 12, no 10 (18 mai 2023) : 2040. http://dx.doi.org/10.3390/foods12102040.
Texte intégralVarney, Jessica L., Heather A. Adams, Jason W. Fowler et Craig N. Coon. « PSVIII-B-10 Feeding Senior Labrador Retrievers Hydrolyzed Whey Protein Isolate to Prevent Sarcopenia ». Journal of Animal Science 100, Supplement_3 (21 septembre 2022) : 317–18. http://dx.doi.org/10.1093/jas/skac247.579.
Texte intégralBravo-Núñez, Ángela, Raquel Garzón, Cristina M. Rosell et Manuel Gómez. « Evaluation of Starch–Protein Interactions as a Function of pH ». Foods 8, no 5 (7 mai 2019) : 155. http://dx.doi.org/10.3390/foods8050155.
Texte intégralJeswan Singh, Mandeep, Jayani Chandrapala, Punsandani Udabage, Ian McKinnon et Mary Ann Augustin. « Heat-induced changes in the properties of modified skim milks with different casein to whey protein ratios ». Journal of Dairy Research 82, no 2 (12 décembre 2014) : 135–42. http://dx.doi.org/10.1017/s0022029914000739.
Texte intégralNurminabari, Ina Siti. « KAJIAN PENAMBAHAN SKIM DAN SANTAN TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT DARI WHEY ». Pasundan Food Technology Journal 5, no 1 (31 mars 2018) : 54. http://dx.doi.org/10.23969/pftj.v5i1.810.
Texte intégralSady, M., J. Domagała, T. Grega et D. Najgebauer-Lejko. « Quality properties of non-fat yogurt with addition of whey protein concentrate ». Biotehnologija u stocarstvu 23, no 5-6-1 (2007) : 291–99. http://dx.doi.org/10.2298/bah0701291s.
Texte intégralHaast, Johannes De, Trevor J. Britz, Johannes C. Novello et Emilige W. Verwey. « Anaerobic digestion of deproteinated cheese whey ». Journal of Dairy Research 52, no 3 (août 1985) : 457–67. http://dx.doi.org/10.1017/s0022029900024365.
Texte intégralAndoyo, Robi, Anindya Rahmana Fitri, Ratih Siswanina Putri, Efri Mardawati, Bambang Nurhadi, Nandi Sukri et Rudi Saprudin Darwis. « Production of Denatured Whey Protein Concentrate at Various pHfrom Wastewater of Cheese Industry ». agriTECH 41, no 2 (9 juin 2021) : 161. http://dx.doi.org/10.22146/agritech.55439.
Texte intégralProtte, Kristin, Franziska Balinger, Jochen Weiss, Ronny Löffler et Stefan Nöbel. « Establishing the biopolymer ratio of whey protein–pectin complexes before and after thermal stabilisation ». Food Hydrocolloids 89 (avril 2019) : 554–62. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.11.015.
Texte intégralSambashivaiah, Sucharita, Mark Cope, Ratna Mukherjea, Sumithra Selvam, Nivya George, Rebecca Kuriyan et Anura V. Kurpad. « The Effect of Soy and Whey Protein Supplementation on Glucose Homeostasis in Healthy Normal Weight Asian Indians ». Journal of Nutrition and Metabolism 2023 (10 juillet 2023) : 1–9. http://dx.doi.org/10.1155/2023/2622057.
Texte intégralRen, Haoyi, Tristan C. Liu, Yipin Lu, Kai Zhang, Ying Xu, Peng Zhou et Xue Tang. « A comparison study of the influence of milk protein versus whey protein in high-protein diets on adiposity in rats ». Food & ; Function 12, no 3 (2021) : 1008–19. http://dx.doi.org/10.1039/d0fo01960g.
Texte intégralFeng, Ping, Christophe Fuerer et Adrienne McMahon. « Quantification of Whey Protein Content in Infant Formulas by Sodium Dodecyl Sulfate-Capillary Gel Electrophoresis (SDS-CGE) : Single-Laboratory Validation, First Action 2016.15 ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 100, no 2 (1 mars 2017) : 510–21. http://dx.doi.org/10.5740/jaoacint.16-0344.
Texte intégralMelnikova, E. I., et E. V. Bogdanova. « Estimation of the kinetic parameters of whey proteins proteolysis in the UF-concentrate of cheese whey ». Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies 82, no 4 (20 janvier 2021) : 107–12. http://dx.doi.org/10.20914/2310-1202-2020-4-107-112.
Texte intégralRadovanovic, Mira, Predrag Pudja, Vladimir Pavlovic, Jelena Miocinovic et Aleksandar Nedeljkovic. « Microstructure of kajmak skin layer made during kajmak production ». Mljekarstvo 70, no 3 (18 juin 2020) : 150–61. http://dx.doi.org/10.15567/mljekarstvo.2020.0302.
Texte intégralSharp, Matthew Alan, et Gabriel Harris. « A Method for Determination of Unbound Fats in Protein Bar Formulations Compared with Isolated Fat/Protein Combinations to Optimize Shelf Life ». Current Developments in Nutrition 4, Supplement_2 (29 mai 2020) : 776. http://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzaa052_045.
Texte intégralMiralles, B., M. Ramos et L. Amigo. « Influence of Proteolysis of Milk on the Whey Protein to Total Protein Ratio as Determined by Capillary Electrophoresis ». Journal of Dairy Science 86, no 9 (septembre 2003) : 2813–17. http://dx.doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(03)73878-8.
Texte intégralBORCHERDING, KATJA, PETER C. H. R. LORENZEN et WOLFGANG HOFFMANN. « Effect of protein content, casein-whey protein ratio and pH value on the foaming properties of skimmed milk ». International Journal of Dairy Technology 62, no 2 (mai 2009) : 161–69. http://dx.doi.org/10.1111/j.1471-0307.2009.00472.x.
Texte intégralPichon, Lisa, Mylene Potier, Daniel Tome, Takashi Mikogami, Benoit Laplaize, Christine Martin-Rouas et Gilles Fromentin. « High-protein diets containing different milk protein fractions differently influence energy intake and adiposity in the rat ». British Journal of Nutrition 99, no 4 (16 novembre 2007) : 739–48. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114507831709.
Texte intégralKruchinin, Aleksandr G., Ekaterina I. Bolshakova et Irina A. Barkovskaya. « Bioinformatic Modeling (In Silico) of Obtaining Bioactive Peptides from the Protein Matrix of Various Types of Milk Whey ». Fermentation 9, no 4 (14 avril 2023) : 380. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation9040380.
Texte intégralJacobs, Wesley, Paul Johns, Phillip Haselberger, Joseph J. Thompson, Darryl Sullivan et Steve Baugh. « Calculation of Whey Protein Fraction in Milk-Based Infant Formula : First Action 2012.07 ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 96, no 3 (1 mai 2013) : 502–7. http://dx.doi.org/10.5740/jaoacint.13-033.
Texte intégralKwon, Hye Young, Jin Hwan Kim, Won Jae Lee, Sung Bum Ju et Seong Deok Yoon. « Utility Assessment of Whey Protein and β-carotene Supplementation for Muscle Mass, 1RM, Immunoglobulin and White Blood Cell Ratio during High Intensity Muscular Resistance Training ». Journal of Sport and Leisure Studies 34 (30 novembre 2008) : 1217–25. http://dx.doi.org/10.51979/kssls.2008.11.34.1217.
Texte intégralPhosanam, Arissara, Jayani Chandrapala, Thom Huppertz, Benu Adhikari et Bogdan Zisu. « In vitro digestion of infant formula model systems : Influence of casein to whey protein ratio ». International Dairy Journal 117 (juin 2021) : 105008. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105008.
Texte intégralGilani, Sarwar, et Nana Farkye. « AOAC Expert Review Panel Adopts Official MethodsSM for Whey Protein/Casein Ratio in Infant Formula ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 96, no 3 (1 mai 2013) : 500. http://dx.doi.org/10.5740/jaoacint.gilani_whey_intro.
Texte intégral