Articles de revues sur le sujet « Türk mutfağı »
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DEMİRER, Büşra, et Mehmet ÖZDEMİR. « Examination of Ottoman and Iraq Cuisine Culture ». Academic Platform Journal of Halal Life Style 5, no 2 (31 décembre 2023) : 112–16. http://dx.doi.org/10.53569/apjhls.1307138.
Texte intégralZİHNİ YILDIRIM, Buse, et İlkay YILMAZ. « Some Local Dishes Specific to Van Cuisine ». ART/icle : Sanat ve Tasarım Dergisi 3, no 1 (30 juin 2023) : 77–100. http://dx.doi.org/10.56590/stdarticle.1309059.
Texte intégralYıldırım Saçılık, Melahat. « Yenilikçi Mutfak Akımlarının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliği ve Yerel Mutfağın Menülerde Kullanılması İle İlgili Görüşlerin Belirlenmesi ». Journal of Tourism and Management 1, no 1 (3 février 2021) : 21–39. http://dx.doi.org/10.29329/jtm.2020.289.2.
Texte intégralYalçın, İrem, et Esra Mankan. « Osmanlı saray mutfağındaki çorbaların günümüz beslenme alışkanlıklarındaki yeri ». Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy 3, no 1 (6 juillet 2024) : 35–47. http://dx.doi.org/10.58625/jfng-2473.
Texte intégralYILMAZ, HAKAN, et HASAN HÜSEYİN ÇAKICI. « Yazılı Medyada Türk Mutfağı (Turkish Cuisine in Press) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7, no 1 (29 mars 2019) : 450–62. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2019.372.
Texte intégralÇiftçi, Dilek, Elif Dorman et Özgür Kızıldemir. « Ayurveda Beslenme Sistemine Uygun Türk Mutfağı Örnek Menü Planlaması ». Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 4, no 1 (24 janvier 2020) : 665–85. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2020.337.
Texte intégralERTÜRK, MÜJDAT. « Kıbrıs Türk Mutfağı nda Macunlar (The Preserves of Turkish Cypriot Cuisine) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6, no 2 (28 juin 2018) : 298–314. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2018.216.
Texte intégralBÜYÜKOKUTAN TÖRET, ASLI. « Türk Halk Mutfağı Ekseninde Beslenme Alışkanlıklarının Bozuk İşlevleri Üzerine Bir Değerlendirme ». Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 4, no 2 (9 août 2017) : 26–37. http://dx.doi.org/10.30803/adusobed.331867.
Texte intégralKaya, Ümit Can, Batuhan Öztürk et Melek Yaman. « Yabancı Youtuberlar Türk Mutfağı Hakkında Ne Düşünüyor (What Foreign Youtubers Think About Turkish Cuisine ) ». Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 6, no 1 (3 avril 2022) : 58–72. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2022.940.
Texte intégralDemirkıran, Doğan, et Ali Faik Demir. « Re-Thinking Gastronomy as a Foreign Policy Instrument : Turkish Cuisine and Turkey’s Gastrodiplomacy Activism ». Üsküdar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 9, no 17 (novembre 2023) : 1–19. http://dx.doi.org/10.32739/uskudarsbd.9.17.129.
Texte intégralGİRGİN, GÖKSEL KEMAL, ÖZKAN DEMİR et VAHİDE ÇETİNKAYA. « Dünyanın En İyi Mutfakları ve Türk Mutfağı (The Best Cuisines in the World and Turkish Cuisine) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 5, no 2 (10 décembre 2017) : 219–29. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2017.125.
Texte intégralDurlu Özkaya, Fügen, et Ümit Can Kaya. « Gastronomi Turizmi Tanıtım Modeli Açısından Türk Mutfağı Tanıtım Faaliyetleri (Turkish Cuisine Promotion Activities in Terms of Gastronomy Tourism Promotion Model) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 9, no 5 (31 décembre 2021) : 250–60. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2021.953.
Texte intégralSÜRÜCÜ, Çağrı. « MUTFAK PROFESYONELLERİNİN TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARINA İLİŞKİN GÖRÜŞLERİ ». Journal of Academic Social Sciences 39, no 39 (1 janvier 2017) : 274–90. http://dx.doi.org/10.16992/asos.11897.
Texte intégralYayla, Önder, Sema Ekincek et Şeyda Yayla. « Türk Mutfağı İmajının Ürün Odaklı Geliştirilmesi : Turistler Üzerinde Bir Uygulama (Product-Oriented Improvement of the Image of Turkish Cuisine : A Case Study on Tourists) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 8, no 4 (30 décembre 2020) : 2916–55. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2020.745.
Texte intégralSAATCI, Gencay. « TÜRK MUTFAĞI KONULU LİSANSÜSTÜ TEZLERİN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ ». Social Sciences Studies Journal 7, no 91 (1 janvier 2021) : 5320–27. http://dx.doi.org/10.26449/sssj.3678.
Texte intégralKasar, Hüsnü. « Türk Mutfak Kültürü Evreleri ve Mutfak Sentezinin İncelenmesi ». Journal of humanities and tourism research (Online) 11, no 11-2 (1 janvier 2021) : 347–58. http://dx.doi.org/10.14230/johut960.
Texte intégralÖZDEMİR, Dilek. « “Osmanlı Mutfak Sözlüğü”nün Sözlükbilim Yöntemlerine Göre İncelenmesi ». Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 10, no 2 (30 décembre 2023) : 468–79. http://dx.doi.org/10.34086/rteusbe.1320483.
Texte intégralSORMAZ, Ümit. « TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ ÇERÇEVESİNDE PİŞMANİYE ». Journal of Academic Social Sciences 47, no 47 (1 janvier 2017) : 102–11. http://dx.doi.org/10.16992/asos.12320.
Texte intégralYAYLA, Önder, et Fatma Gül DURMAZ. « SURİYELİ GÖÇMENLERİN TÜRK MUTFAĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ : KAHRAMANMARAŞ ÖRNEĞİ ». Journal of Academic Social Sciences 136, no 136 (2023) : 65–82. http://dx.doi.org/10.29228/asos.66395.
Texte intégralBATU, Ali. « KAZAK-TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE (DASTARHAN) GASTRONOMİ ». Journal of Academic Social Sciences 29, no 29 (1 janvier 2016) : 1. http://dx.doi.org/10.16992/asos.1245.
Texte intégralCEYHUN SEZGİN, Aybuke. « TÜRK SANATI VE MUTFAK KÜLTÜRÜNDE BUĞDAY ». Journal of International Social Research 10, no 54 (25 décembre 2017) : 1080–91. http://dx.doi.org/10.17719/jisr.20175434676.
Texte intégralMurat, KÜÇÜK. « Türk mutfak kültüründen bir sözcük : güllaç ». Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi - DTCF Dergisi 57, no 2 (2017) : 1163–79. http://dx.doi.org/10.1501/dtcfder_0000001556.
Texte intégralÇolakoğlu, Fatma, İbrahim Ulaş Yüzgeç et Serhat Çolakoğlu. « Stuffed mussels in Turkish culinary culture : Ottoman Empire period ». Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 39, no 2 (15 juin 2022) : 170–73. http://dx.doi.org/10.12714/egejfas.39.2.12.
Texte intégralArdıç Yetiş, Şule. « Türk Mutfak Kültüründe Bulgurun Yeri ve Önemi ». Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 4, no 1 (24 janvier 2020) : 716–28. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2020.340.
Texte intégralDİKMEN BOYRAZ, Hatice, et Mustafa SANDIKCI. « Coğrafi işaretli ürünlerin somut olmayan kültürel miras Türk mutfak kültürü unsurlarıyla karşılaştırılması : UNESCO gastronomi şehri Afyonkarahisar ili örneği ». Tourism and Recreation 5, no 2 (31 décembre 2023) : 172–85. http://dx.doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1349928.
Texte intégralÖZTÜRK, Yaşar. « GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME ». International Journal of Social Humanities Sciences Research (JSHSR) 8, no 67 (1 janvier 2021) : 582–90. http://dx.doi.org/10.26450/jshsr.2360.
Texte intégralDEMİRDEN, Nursel. « KÜRESEL ÇAĞDA TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN YERİ VE ÖNEMİ ». Journal of Academic Social Science Studies Year : 16 - Number : 94, Year : 16 - Number : 94 (2023) : 127–36. http://dx.doi.org/10.29228/jasss.67439.
Texte intégralÇAKICI, A. Celil, et Seçkin ESER. « Yabancı Mutfak Şefleri Gözüyle Türk Mutfağına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assetments of Turkish Cusine by the View of Foreign Cuisine Chefs) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 4, Special 1 (30 juin 2016) : 215. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2016.32.
Texte intégralTaner, Bahar, et Şule Çetin. « Türk yemek kültüründe esnaf lokantaları ». Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy 2, no 1 (4 juillet 2023) : 21–32. http://dx.doi.org/10.58625/jfng-2092.
Texte intégralÖZDEMİR, Mehmet. « COĞRAFİ İŞARETLER VE TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE BİR İMGE : ESPİYE PİDESİ ». Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi 8, no 25 (15 décembre 2020) : 92–104. http://dx.doi.org/10.33692/avrasyad.836094.
Texte intégralAKYÜREK, Suat. « Türk ve İspanyol Mutfak Kültürü Arasındaki Benzerlikler ve Farklılıkların İncele ». Journal of Turkish Studies 13, Volume 13 Issue 3 (1 janvier 2018) : 49–64. http://dx.doi.org/10.7827/turkishstudies.12900.
Texte intégralsormaz, ümit. « TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN TANITIMINDA DÜZENLENEN TURİZM FAALİYETLERİNİN İŞLETMELER TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ ». Journal of International Social Research 9, no 42 (28 février 2016) : 2007. http://dx.doi.org/10.17719/jisr.20164216309.
Texte intégralYavuzoğlu, Firdevs Müjde Gökbel. « Türk Mutfak Kültüründe Toprak Güveçler ve Et-Et Ürünlerinde Kullanımı ». Social Sciences Studies Journal 118, no 118 (2023) : 9879–86. http://dx.doi.org/10.29228/sssj.74139.
Texte intégralBüyükkol, Semih. « Türk Resim Sanatında Kaybolmaya Yüz Tutmuş Şerbetçi Figürüne Estetik Bir Bakış ». Korkut Ata Türkiyat Araştırmaları Dergisi, no 15 (28 avril 2024) : 1336–45. http://dx.doi.org/10.51531/korkutataturkiyat.1410941.
Texte intégralÖZBEY, Zafer, et Hasan KÖŞKER. « Türk Mutfak Kültüründe Çorba ve Coğrafi İşaretli Çorbalar Üzerine Bir Değerlendirme ». Gastroia : Journal of Gastronomy And Travel Research 5, no 3 (30 octobre 2021) : 471–89. http://dx.doi.org/10.32958/gastoria.956548.
Texte intégralŞEN, Ali, et Beyza KOÇ. « A Qualitative Research on Külür Herb Dish Belonging to The Trabzon Province Local Culinary Culture ». MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi 13, no 1 (9 janvier 2024) : 285–94. http://dx.doi.org/10.33206/mjss.1245753.
Texte intégralIpek, Cengiz, Mehmet Dikici, İsmail Topçu, İbrahim Pay et İsmet Kandilli. « Türk Kızılay’ının Afetteki rolü ». Academic Perspective Procedia 1, no 1 (9 novembre 2018) : 709–18. http://dx.doi.org/10.33793/acperpro.01.01.128.
Texte intégralHastaoğlu, Emre, et İbrahim Tuğkan Şeker. « Kuzu Etinin Türk Mutfak Kültüründeki Yeri (Lamb Meat in Turkish Culinary Culture) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies 8, no 1 (30 mars 2020) : 660–69. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2020.570.
Texte intégralDİKEN, Hasan Ali. « GELENEKSEL TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDEKİ ALIŞKANLIK VE DAVRANIŞ ÖRÜNTÜLERİ ÜZERİNE GENEL BİR DEĞERLENDİRME ». Journal of Academic Social Sciences 142, no 142 (2023) : 282–92. http://dx.doi.org/10.29228/asos.69824.
Texte intégralALPYILDIZ, Eray. « DİJİTAL KÜLTÜR ÇAĞINDA GELENEKSEL TÜRK YEMEK KÜLTÜRÜ VE KUŞAKLARARASILIK ». Folklor Akademi Dergisi 5, no 2 (25 août 2022) : 311–26. http://dx.doi.org/10.55666/folklor.1114729.
Texte intégralUğraç, Funda, Arif Emre Erden, Fatih Kürşat Negüzel et Özgür Kızıldemir. « Uluslararası Uçuşlardaki Türk Mutfağına Ait Ürünlerin Yer Aldığı Menülerin Değerlendirilmesi : Uçan Şefler Üzerine Bir Araştırma ». Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 4, no 2 (15 avril 2020) : 1312–27. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2020.397.
Texte intégralÖzkan, Doğu. « Çağdaş Türk Edebiyatında Bir Ütopya : “Balık İzlerinin Sesi” Romanında Halk Kültürü Unsurları ». Cihanmüma Sosyal Bilimler Akademi Dergisi 1, no 2 (30 octobre 2022) : 69–94. http://dx.doi.org/10.55205/jocsosa.12202255.
Texte intégralKARAMAN, Nilgün. « *C100_From Central Asia to Republican Turkey : the development of Turkish culinary culture in the historical process ». Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 23 octobre 2023. http://dx.doi.org/10.31795/baunsobed.1354735.
Texte intégralKAYA, Fazıl. « Yabancı Öğrencilerin Gastrodiplomasi Aracı Olarak Türk Mutfağı Haftasına İlişkin Deneyimleri ». GSI Journals Serie A : Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences, 31 janvier 2023. http://dx.doi.org/10.53353/atrss.1227845.
Texte intégralÜNÜVAR, Şafak, et Gamze CESUR. « Düzce Mutfak Kültürü Üzerine Bir Çalışma ». Journal of Global Tourism and Technology Research, 8 mars 2023. http://dx.doi.org/10.54493/jgttr.1248838.
Texte intégralÇakar, Serdar, et Günay Erol. « Türk Mutfak Kültürünün Dönemsel Olarak İncelenmesi ve Günümüz Restoran Menüleri Üzerine Bir Değerlendirme : İstanbul Örneği (Periodic Analysis of Turkish Culinary Culture and An Evaluation on Contemporary Restaurant Menus : The Case of Istanbul) ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 28 mars 2022. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2022.1010.
Texte intégralÇetinkaya, Tolga, et Kudret Gül. « Küreselleşme Bağlamında Ekonomik ve Teknolojik Boyutların Türk MutfağıAlgısına Etkisi (The Effect of Economic and Technologic Dimension of Globalization on Turkish Cuisine) ». Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 16 décembre 2023. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2023.1341.
Texte intégralDİNÇ, Yakup, Mehmet SARIOĞLAN, Muammer BEZİRGAN et Büşra Meltem TÜRKMEN. « Yabancı Turistlerin Türk Mutfağı Hakkındaki Görüşleri ». Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 31 décembre 2022. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2022.1156.
Texte intégralSandıkcı, Mustafa, et Aybike Nur Albayrak. « Turizm Rehberliği Bölümlerinin Müfredatlarında Yer Alan Gastronomi ile İlgili Derslerin İncelenmesi ». Turist Rehberliği Dergisi (TURED), 28 juin 2024, 33–51. http://dx.doi.org/10.34090/tured.1479992.
Texte intégralOĞAN, Yener. « KIRŞEHİR YÖRE MUTFAĞINA ÖZGÜ BİR LEZZET : BESMEÇ (A FLAVOR PECULIAR TO THE KIRŞEHİR REGIONAL CUISINE : BESMEÇ) ». Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT), 23 mars 2022. http://dx.doi.org/10.33083/joghat.2022.109.
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