Littérature scientifique sur le sujet « Stratégies de production »
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Articles de revues sur le sujet "Stratégies de production"
1
COLLIN, Anne, Vincent COUSTHAM, Jacob Kokou TONA, Sophie TESSERAUD, Sandrine MIGNON-GRASTEAU, Bertrand MÉDA, Anaïs VITORINO CARVALHO et al. « Face au changement climatique, quelles stratégies d’atténuation et d’adaptation pour les productions avicoles ? » INRAE Productions Animales 37, no 1 (26 avril 2024) : 8069. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2024.37.1.8069.
Texte intégralRésumé :
La viande de volaille et les œufs sont des sources principales de protéines animales pour l'alimentation humaine dans le monde. Leur production a augmenté rapidement au cours des dernières décennies. Cependant, les productions avicoles sont vulnérables au changement climatique, en particulier au réchauffement de la planète et à ses conséquences directes et indirectes. Pour y faire face, il est nécessaire de mettre en place des stratégies d'adaptation des animaux, en particulier en améliorant leur résilience. Ces stratégies nécessitent d’une part de mieux comprendre la physiologie des oiseaux (thermorégulation, efficacité pour la production de viande et d'œufs…) et d’autre part de rechercher des innovations en lien avec la nutrition, la santé, la reprogrammation précoce ou encore la génétique (intégration de nouveaux caractères adaptatifs dans les stratégies de sélection). Il faut également trouver des solutions au niveau des systèmes de production, par exemple en prenant en compte les aires de répartition géographique des maladies liées au changement climatique et en introduisant des pratiques d'atténuation pour réduire les consommations d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre. Des recherches interdisciplinaires axées sur la génétique, les méthodes techniques (telles que la programmation thermique précoce), les solutions d'ingénierie, des innovations nutritionnelles et de nouvelles stratégies d'élevage agroécologiques sont ainsi développées. Ces stratégies tiennent compte de la demande sociale croissante en faveur de productions animales éthiques dans les perspectives d’une seule santé (« One Health ») et d’un seul bien-être (« One Welfare ») et visent à limiter la concurrence entre l'homme et les animaux pour les ressources alimentaires. Cette revue illustre par quelques exemples les leviers d'amélioration et de stratégies adaptatives envisageables pour rendre les animaux et les systèmes de production avicole plus résilients dans le contexte du changement climatique.
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JEZ, C., C. BEAUMONT et P. MAGDELAINE. « La filière avicole française à l’horizon 2025. Une prospective INRA-ITAVI ». INRAE Productions Animales 23, no 5 (19 décembre 2010) : 379–90. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.5.3315.
Texte intégralRésumé :
Depuis une dizaine d’années, la filière avicole française doit faire face à la concurrence de nouveaux pays producteurs plus compétitifs ; elle doit également répondre à de nouvelles exigences de la société vis-à-vis des modes de production en termes de bien-être animal, de sécurité sanitaire et de protection de l’environnement. Ainsi, si depuis 10 ans, la production mondiale a bénéficié d’une croissance de près de 4% par an, la production française a baissé au rythme de 2,3% par an. Les acteurs économiques du secteur et les acteurs publics s’interrogent sur cette évolution et, surtout, sur les perspectives d’avenir de l’aviculture. Pour éclairer leurs choix stratégiques, un institut technique (ITAVI) et un institut de recherche (INRA) se sont mobilisés autour d’un exercice de prospective. Fondé sur les réflexions d’un groupe de travail composé d’experts des filières avicoles et sur des auditions d’acteurs, l’exercice a permis de construire quatre scénarios à partir des évolutions du contexte politique et réglementaire, des comportements de consommation et des stratégies des acteurs de la filière. L’exploration de différents futurs possibles à l’horizon 2025 a permis d’identifier des leviers d’action relevant des stratégies d’acteurs, des politiques publiques et des orientations de la recherche. Si aucun scénario n’envisage un fort développement de la production à l’horizon 2025, tous, cependant, montrent l’intérêt d’une recherche multidisciplinaire pour caractériser la durabilité et la qualité de la production, et les rendre conciliables avec une meilleure compétitivité.
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Boyer, Marcel, et Michel Moreaux. « La convergence d’équilibres stratégiques en prix-quantités vers l’équilibre concurrentiel ». Articles 61, no 4 (23 mars 2009) : 411–27. http://dx.doi.org/10.7202/601345ar.
Texte intégralRésumé :
RÉSUMÉDans le présent article, nous étudions la convergence d’une suite d’équilibres stratégiques dans un modèle avec hiérarchie de meneurs et de suiveurs dans lequel l’ensemble des stratégies de chaque agent correspond aux couples prix-quantités. Dans le cas d’un duopole, un tel ensemble de stratégies mène à des équilibres à prix multiples même lorsque le bien vendu par les duopoleurs est un bien homogène, la firme agissant comme meneur rationnant sa demande. De plus, et ce contrairement au cas du modèle de Stackelbergstricto sensu, l’avantage appartient au suiveur et non au meneur. Nous généralisons ici ce modèle à une hiérarchie comprenant un nombre quelconque de firmes. Nous montrons qu’avec l’augmentation du nombre de firmes, la configuration d’équilibre de l’industrie tend vers une configuration « quasi-concurrentielle » : la production totale tend vers la production concurrentielle, le prix de vente de toute firme d’un rang donné tend vers le prix d’équilibre concurrentiel, et enfin la production relative des firmes dont le prix de vente est supérieur d’un certain montant au prix d’équilibre concurrentiel tend vers zéro également quel que soit ce montant. Par ailleurs, les distributions de la production et des profits (les profits globaux tendent vers zéro) restent fortement inégalitaires.
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MÉTAYER-COUSTARD, Sonia, Angélique PETIT, Maxime QUENTIN et Sophie TESSERAUD. « Nouvelles stratégies alimentaires précoces au service de la production avicole ». INRA Productions Animales 32, no 3 (12 novembre 2019) : 417–30. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2019.32.3.2941.
Texte intégralRésumé :
Le développement de l’embryon d’oiseau dépend de l’environnement dans lequel il baigne et des nutriments disponibles. La période de démarrage (1ère semaine post-éclosion) est souvent délicate avec parfois des mortalités post-natales importantes dues aux délais d’alimentation et aux conditions d’ambiance et de transport sub-optimales. Les liens entre la nutrition parentale, la composition de l’œuf et le comportement ultérieur des animaux, leurs performances, et leur sensibilité aux maladies sont bien établis. Des supplémentations en nutriments de l’œuf via l’alimentation maternelle ou via des injections in ovo (« in ovo feeding ») représentent alors des stratégies innovantes pour optimiser l’apport de nutriments à l’embryon. La finalité de telles approches est d’optimiser les apports nutritionnels des reproductrices ou des embryons en développement dans le but d’obtenir des poussins de meilleure qualité en termes de robustesse, croissance et/ou composition corporelle en tirant parti de la plasticité embryonnaire d’utilisation des nutriments. La manipulation très précoce de l’environnement dans lequel l’embryon se développe est très prometteuse pour analyser l'influence des conditions précoces sur l'élaboration des phénotypes à long terme que ce soit sur des critère de croissance, composition corporelle, caractéristiques tissulaires, robustesse vis-à-vis de challenges ou adaptation à des conditions d’élevage différentes. Outre les bénéfices observés pour les animaux, ces stratégies alimentaires tentent de répondre aussi à des intérêts environnementaux et économiques.
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Sainsaulieu, Renaud. « Stratégies d'entreprise et communautés sociales de production ». Revue économique 39, no 1 (1988) : 155–74. http://dx.doi.org/10.3406/reco.1988.409051.
Texte intégral
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Sainsaulieu, Renaud. « Stratégies d'entreprise et communautés sociales de production ». Revue économique 39, no 1 (janvier 1988) : 155. http://dx.doi.org/10.2307/3502074.
Texte intégral
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NICOLAS, J. L., F. J. GATESOUPE, S. FROUEL, E. BACHERE et Y. GUEGUEN. « Quelles stratégies alternatives aux antibiotiques en aquaculture ? » INRAE Productions Animales 20, no 3 (7 septembre 2007) : 253–58. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.3.3465.
Texte intégralRésumé :
Malgré des réglementations contraignantes, l’usage des antibiotiques en préventif est encore répandu en aquaculture, particulièrement pendant les phases critiques (stades précoces, métamorphose, transferts d’animaux), mais aussi chez des animaux en croissance. En plus des améliorations que l’on peut encore apporter en matière de zootechnie et de prophylaxie traditionnelle, des méthodes alternatives sont maintenant disponibles ou en développement.
Les préparations microbiennes commercialisées pour les élevages terrestres sont de plus en plus utilisées pour les élevages de crevettes et de poissons, mais chaque espèce ou élevage demanderait des expérimentations particulières pour déterminer les produits et les doses les plus efficaces. En effet, les réponses des animaux à l’ajout des probiotiques peuvent être variables et l’absence de données fiables freine leur application en routine. Les probiotiques d’origine terrestre contenant des Lactobacillus, des Bacillus ou d’autres bactéries de genres connexes, ou bien encore des levures, ne conviennent pas pour les mollusques bivalves comme les huîtres, les coquilles St Jacques, les palourdes. Seules quelques bactéries marines sélectionnées protègent les larves de bivalves contre les infections bactériennes. Cependant, l’utilisation pratique de ces bactéries gram (-) pose de nombreux problèmes d’autorisation légale, de production, de conservation et de distribution. L’intérêt des probiotiques réside dans leurs effets multiples, qui associent à des activités antibactériennes, des effets sur l’hôte telles que la stimulation de la réponse immunitaire ou celle de la croissance, bien que les mécanismes d’action ne soient pas clairement identifiés. Par contre ils n’ont pas la même efficacité que les antibiotiques pour stopper une infection.
Les prébiotiques comme les fructo-oligosaccharides constituent une autre possibilité d’améliorer la santé des animaux, et des essais ont montré leur efficacité chez les alevins de turbot par exemple.
Une troisième alternative est représentée par les peptides antimicrobiens. Ces molécules ont un large spectre d’activité antimicrobienne. Ils peuvent tuer des bactéries gram (-) et gram (+), des champignons ou des virus enveloppés. Plusieurs de ces peptides viennent d’être découverts chez les invertébrés marins (crevettes et huîtres), où ils sont un élément essentiel de la défense de ces animaux sans immunité acquise. Ils pourraient remplacer avantageusement les antibiotiques à terme. Ils devraient générer moins de résistances chez les microorganismes cibles, car ils agissent sur les membranes cellulaires et ils devraient être plus vite dégradés sans produire de résidus.
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Delzant, Jean-Baptiste. « Crédit local, investissement foncier et archives privées : les stratégies de Guido Chiavelli, dit le Napolitain (Italie, milieu du XIVe siècle) ». Mélanges de l École française de Rome Moyen Âge 121, no 2 (2009) : 361–76. http://dx.doi.org/10.3406/mefr.2009.9525.
Texte intégralRésumé :
Les Chiavelli tentent à plusieurs reprises, au cours du XIVe siècle, d’imposer leur domination sur Fabriano. Une des rares pièces d’archive préservée de la famille éclaire la façon dont ses activités économiques diversifiées servent cet objectif. Guido Chiavelli multiplie ainsi les opérations de prêts à intérêt au sein du Popolo de la ville. Elles lui permettent de renforcer ses positions grâce à la toile d’obligations et de fidélités qui lie à lui ses débiteurs. Simultanément, Guido développe son emprise foncière sur le contado. Il accroit ses revenus et occupe des emplacements stratégiques qui le mettent en situation de force face à la commune. Ces stratégies économiques donnent lieu à la constitution d’archives sur le modèle construit par les acteurs institutionnels du temps. Le registre étudié met en lumière, grâce à une production documentaire spécifique, des comportements communs à une oligarchie urbaine toujours plus influente et fermée aux nouveaux venus, composée de familles de la bourgeoisie marchande et de l’aristocratie ancienne. cements stratégiques qui le mettent en situation de force face à la commune. Ces stratégies économiques donnent lieu à la constitution d’archives sur le modèle construit par les acteurs institutionnels du temps. Le registre étudié met en lumière, grâce à une production documentaire spécifique, des comportements communs à une oligarchie urbaine toujours plus influente et fermée aux nouveaux venus, composée de familles de la bourgeoisie marchande et de l’aristocratie ancienne.
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RAVINET, N., C. CHARTIER, H. HOSTE, M. MAHIEU, A. DUVAUCHELLE-WACHE, A. MERLIN, N. BAREILLE, P. JACQUIET et A. CHAUVIN. « Enjeux et outils du traitement raisonné contre les strongles gastro-intestinaux chez les bovins et les petits ruminants ». INRA Productions Animales 30, no 1 (14 juin 2018) : 57–76. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.1.2233.
Texte intégralRésumé :
Chez les ruminants élevés au pâturage, les strongles gastro-intestinaux (SGI) peuvent induire des pertes de production, voire des atteintes cliniques chez les animaux non immuns. Le contrôle de l’infestation repose essentiellement sur les traitements anthelminthiques (AH) administrés fréquemment sans évaluation préalable de la réalité du risque parasitaire. Cette synthèse vise tout d’abord à exposer les principaux risques associés à ce recours insuffisamment raisonné aux AH : apparition de populations de parasites résistants aux AH, écotoxicité pour la microfaune prairiale dégradant les fèces, et installation retardée de l’immunité anti-strongles (notamment chez les bovins). Les stratégies de traitement ciblé-sélectif devraient permettre de maîtriser ces risques tout en prévenant les atteintes cliniques et sécurisant les performances des animaux. Il s’agit de rationaliser les traitements AH en ciblant les troupeaux ou les lots et les périodes à risque, et en sélectionnant les individus les plus parasités ou « souffrant » le plus du parasitisme. Cette synthèse vise donc ensuite à décrire les outils et les indicateurs étudiés pour mettre en œuvre de telles stratégies chez les ruminants. Il s’agit d’indicateurs zootechniques (gain moyen quotidien, parité, niveau de production…), cliniques (FAMACHA©, index de diarrhée…), parasitologiques (coproscopie, niveau d’anticorps anti-SGI…), ou d’indicateurs de conduite (modalité de pâturage), et aussi d’outils informatiques (modélisation du recyclage parasitaire). Leur fiabilité et leur opérationnalité sont variables. La mise en place de telles stratégies nécessitera de dépasser les freins à l’acceptation de ces nouvelles pratiques tant au niveau des éleveurs que des vétérinaires prescripteurs. Cet usage raisonné des AH assurerait une meilleure durabilité du contrôle de l’infestation par les SGI.
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Sauvé, Louise, Nicole Racette, Stéphanie Bégin et Gustavo Adolfo Angulo Mendoza. « Quelles sont les stratégies d’apprentissage que les étudiants universitaires ayant un ou des troubles d’apprentissage ou un déficit d’attention doivent apprendre à utiliser ? » Éducation et francophonie 44, no 1 (20 avril 2016) : 73–95. http://dx.doi.org/10.7202/1036173ar.
Texte intégralRésumé :
Au Québec, la présence d’étudiants ayant un ou des troubles d’apprentissage (TA) ou un trouble du déficit d’attention avec ou sans hyperactivité (TDA/H) est de plus en plus marquée dans nos universités. Afin d’aider ces étudiants à persévérer dans leur cheminement universitaire, nous avons voulu connaître les difficultés particulières qu’ils éprouvent sur le plan des stratégies d’apprentissage afin de pouvoir les soutenir d’une façon plus ciblée. Pendant trois sessions d’études, 205 étudiants ont expérimenté un dispositif d’aide à la persévérance aux études, SAMI-Persévérance, afin de cerner les difficultés qu’ils rencontraient. Les traces laissées dans le dispositif ont permis de déterminer les stratégies d’apprentissage les moins utilisées autant par les étudiants ayant un TA et ceux ayant un TDA/H que les étudiants ayant les deux types de troubles. Parmi les stratégies d’apprentissage, ce sont les stratégies de lecture, de production écrite, de gestion de la mémorisation, de gestion du temps et de gestion du stress qui semblent les moins utilisées par ces étudiants. Enfin, les étudiants semblent avoir recours à des stratégies de production orale et de gestion de leurs émotions.
Thèses sur le sujet "Stratégies de production"
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Gourich, Abdelghani. « Vers de nouvelles formes d'évaluation des stratégies productiques ». Strasbourg 1, 1999. http://www.theses.fr/1999STR1EC05.
Texte intégralRésumé :
La question de base de cette thèse est la suivante ; pourquoi et comment des investissements dans des technologies considérées comme vitales pour la compétitivité et la rentabilité à long terme des entreprises peuvent-ils également être juges non rentables au regard des critères financiers de la théorie classique du choix des investissements ? L'étude des technologies flexibles de production nous a permis de mettre en évidence des bénéfices stratégiques, des bénéfices qualifies de tangibles et d'intangibles que les critères classiques sont inaptes à prendre en considération. L'objectif de ce travail est de comprendre l'origine et la nature de ces bénéfices stratégiques, et de déterminer la manière de les intégrer dans la décision initiale d'investissement. Pour cela, nous proposons une méthode globale pour évaluer l'ensemble des effets stratégiques des technologies flexibles. Trois phases jalonnent cette méthode. La première correspond à la définition des objectifs de performance assignes a l'investissement technologique. La deuxième et la troisième phase constituent la méthode proprement dite. Et permettent de définir respectivement un module opérationnel et stratégique, et un module financier. Le premier module contient l'ensemble des critères et paramètres de nature physique susceptibles de déterminer si les objectifs de performance sont atteints ou non ex ante. Le second module transforme en données financières les critères et paramètres du module opérationnel et stratégique. L'intérêt de distinguer deux modules d'évaluation est ainsi de montrer l'importance des bénéfices tangibles et intangibles dans la prise de décision d'investissement, même s'ils risquent de ne pas apparaitre clairement dans le module financierThe basis question of this thesis is : why and how investments in manufacturing technologies considered as vital for competitiveness and long term profitability of the firms can be also judged not profitable faced to financial criteria of the traditional theory of investment ? The study of advanced manufacturing technologies allows us to bring to light a strategic benefits, called tangible and intangible benefits that financial criteria can't take into account. The aim of this work is to understand the origin and the nature of this benefits, and to see how we can integrated them into the decision to invest. For that, we suggest a new and global method to assess all the strategic effects of the flexible technologies. Tree stages constitute this method. The first stage concern the definition of the objectives of performance assigned to technological investment. The second and the third stage correspond to the actual method, and define respectively an operational and strategic module, and a financial module. The first module contains all the physical criteria and parameters that can determine if the objectives of performance are realised or not ex ante. The second module translates into financlal informations this physical criteria and parameters of the operational and strategic module. The interest of this distinction is to show the importance of tangible and intangible benefits in the decision process, even if they don't appear clearly in the financial module
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Sekkat, Khalid. « Stratégies verticales dans les filières : limites et substituts de l'intégration ». Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 1989. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/213229.
Texte intégral
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Beit, Mounir. « Planification de la production et des stratégies de maintenance des systèmes de production ». Mémoire, École de technologie supérieure, 2004. http://espace.etsmtl.ca/705/1/BEIT_Mounir.pdf.
Texte intégralRésumé :
Le mémoire traite de la planification de la production et des stratégies de maintenance des systèmes de production. Le but du projet de recherche est d'améliorer les paramètres de planification dans notre problématique, l'inventaire et la période de maintenance préventive afin d'avoir un prix de revient des produits minimal.
Étant donné que, dans un système de production, les perturbations sont courantes, nous nous intéressons particulièrement aux stratégies permettant d'atténuer l'effet des perturbations sur la production. Ces stratégies se résument dans notre cas à la maintenance préventive permettant de diminuer la fréquence des pannes. Cette maintenance est combinée avec une politique de stockage de produits pour palier aux pénuries. De ce fait, la disponibilité des produits augmente et le coût total de production est minimal pour des politiques de maintenance et de stockage optimales.
Dans ce mémoire, nous utilisons une modélisation basée sur la théorie des processus stochastiques pour représenter un système de production. Cette représentation permet de considérer les variables de décision telles que la durée de la maintenance préventive et le niveau d'inventaire dans un modèle de commande optimale qui minimise le coût total de stockage, de pénurie et d'opération sur les machines (maintenance préventive et réparation des machines). Les conditions d'optimum obtenues sont résolues numériquement afin d'obtenir le niveau d'inventaire et la période (moment et durée) de maintenance préventive optimale.
Le mémoire présenté ainsi, donne une représentation plus performante d'un système de production. De plus, avec cette perspective, l'efficacité d'une machine de production est améliorée.
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Léné, Alexandre. « La formation en alternance, production de compétences et stratégies d'entreprises ». Lille 1, 1999. https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Th_Num/1999/50374-1999-33.pdf.
Texte intégralRésumé :
C'est la capacite des entreprises a assurer la formation des jeunes entrant sur le marche du travail qui est examinee dans cette these. Celle-ci s'attache a determiner les conditions de fonctionnement des systemes decentralises de formation. Pour cela, une analyse lancasterienne de la production et de l'utilisation de competences au sein d'un marche compose de firmes heterogenes est menee. Cette approche met l'accent sur la structuration du marche du travail. Il est montre que la formation des jeunes s'effectue au sein de marches professionnels imparfaits dans lesquels la concurrence pour la main-d'oeuvre est de type monopolistique. Au sein de tels marches, deux modeles de mobilisation de la main-d'oeuvre jeune ont pu etre mis en evidence : un "regime de qualification par mobilite promotionnelle" et un "regime d'integration selective". Dans le premier regime, les firmes "dominees" accueillent les debutants a la sortie du systeme scolaire et les dotent d'une premiere experience professionnelle. Les jeunes accedent aux emplois qualifies en evoluant le long de filieres d'emploi ascendantes dans le cadre d'une mobilite inter-entreprises. L'emergence d'un "besoin d'adaptabilite" au sein des firmes "dominantes" modifie la structuration de ces filieres de mobilite et favorise l'apparition d'un regime d'integration selective. Dans ce regime, les firmes dominantes recrutent prioritairement les candidats les plus diplomes ; les filieres promotionnelles se ferment pour les moins diplomes. Ce regime peut donc etre a l'origine d'un phenomene de segmentation de la main-d'oeuvre. L'analyse menee dans cette these permet de rendre compte des pratiques de formation mises en oeuvre par les entreprises au sein de differents systemes de formation (systeme dual allemand, dispositif francais de formation en alternance). Elle montre egalement comment ces deux regimes peuvent etre optimises et quelles sont certaines des conditions a reunir pour limiter leurs effets pervers.
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Mercier, Philippe. « Les stratégies de production pétrolière des pays du Moyen-Orient ». Dijon, 1998. http://www.theses.fr/1998DIJOE006.
Texte intégralRésumé :
La problématique de cette thèse est de mettre en évidence les rapports qu'entretiennent les pays pétroliers du Moyen-Orient. Que peut dire la théorie économique sur les comportements des producteurs de pétrole et sur leurs conséquences ? Deux objectifs sont poursuivis : - montrer, sur un plan empirique, quelles sont les véritables stratégies des producteurs de pétrole du Moyen-Orient, essentiellement dans le cadre de l'OPEP en termes de coopération/non coopération et plus généralement en termes de rationalité des comportements. Nous verrons également comment l'étude des relations internationales, envisagées sous l'angle de l'exercice d'influence, peut enrichir notre analyse ; - explorer, sur un plan théorique, les possibilités offertes par la théorie économique, dans ses développements standards traditionnels et dans ses développements les plus récents (notamment la théorie des jeux), pour analyser et comprendre ces comportementsThe purpose of this thesis is to analyse the relations between the middle eastern oil producing countries. How economics can contribute to better explain the production behaviours of theses countries ? What about the effects ? This study is based on : - an empirical analysis of the real production strategies of the middle eastern countries, which mostly belong to the OPEC. We will try to concentrate on the following notions : cooperation/conflict/rationality of behaviours. Also, we will demonstrate how the study of international relations, especially the exercise of influence between nations, can contribute an original point of view ; - a theoretical analysis : what kind of solutions the economic theory can provide, as it may be classical or modem (particularly the game theory), to explain these behaviours
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Guillard, Stephane. « Modélisation et stratégies auto-organisatrices pour les ateliers de production modernes ». Lyon, INSA, 1992. http://www.theses.fr/1992ISAL0012.
Texte intégralRésumé :
Les contraintes de marché pesant sur les entreprises de production manufacturière aujourd'hui poussent ces dernières, enquête de réactivité, à se tourner vers des organisations nouvelles, tant pour les systèmes de production que pour leurs méthodes de pilotage ; nous proposons un modèle capable de représenter précisément la partie physique et la partie commande de certaines de ces nouvelles organisations, tournées vers le pilotage dynamique. Nous proposons, en nous appuyant sur ce modèle, l'introduction à plusieurs niveaux d'une politique de répartition de la décision, dérivée de techniques informatiques dont le connexionnisme. Cette politique vise à harmoniser les flux de pièces par une gestion dynamique des priorités, à introduire une coopération dans les décisions prises au niveau de l'atelier, et à adapter certaines heuristiques du pilotage à la charge de travail en temps réel. Le résultat visé est d'améliorer la réactivité du système de production face aux perturbations et aux exigences en termes de gestion de productionThe market constraints which are put on manufacturing enterprises make those enterprises seek new organizations, for production systems as well as for their command and control methods. We propose a model in which we can accurately represent the physical and the command parts of such new organizations, aimed at dynamical command and control. We propose, at various levels in this model, the introduction of a distributed decision policy, based on computer sciences techniques, such as connectionism. This policy is aimed at smoothing the parts flow through : - a dynamic priority management system - cooperation for the shop-level decision system - auto-adaptation for certain heuristics in the workshop control system. The goals are mainly the increase of the production system reactivity towards unplanned events and production management system constraints
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Boulet, Jean-François. « Optimisation simultanée des processus de production et des stratégies de maintenance ». Mémoire, École de technologie supérieure, 2007. http://espace.etsmtl.ca/560/1/BOULET_Jean%2DFran%C3%A7ois.pdf.
Texte intégralRésumé :
Dans ce projet, le problème de la planification de la production et de la maintenance d'un système manufacturier affecté par des pannes et des réparations aléatoires, sera considéré. L'analyse du système manufacturier, sera faite en intégrant des notions supplémentaires aux modèles existants. Également, l'ajout de fluctuation aléatoire à différents paramètres permettra d'analyser les impacts des hypothèses simplificatrices, présentes dans les modèles analytiques de la littérature. Notre objectif est de déterminer des politiques conjointes de production et de maintenance plus flexible et de facilité leurs adaptions dans certain contexte industriel bien précis. Afin de restreindre le nombre d'hypothèses simplificatrices, nécessaire pour la résolution analytique, une approche expérimentale basée sur la combinaison des outils de simulation et des techniques de modélisation et d'optimisation statistiques sera privilégiée. Cette méthode regroupe les plans d'expérience, la méthodologie des surfaces de réponse et l'analyse de la variance.
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Chouikhi, Houssam. « Optimisation des stratégies de maintenance verte pour les systèmes de production ». Thesis, Université de Lorraine, 2012. http://www.theses.fr/2012LORR0413/document.
Texte intégralRésumé :
Dans cette thèse, des stratégies de maintenance conditionnelle sont proposées pour les systèmes de production de biens et de services. Ces stratégies sont développées en tenant compte de la dégradation de l'environnement causée par la détérioration du système de production. Le système de production est sujet à une dégradation aléatoire qui affecte la qualité de l'environnement. Les modèles de maintenance proposés consistent à réduire la dégradation de l'environnement en contrôlant la détérioration du système. Pour contrôler la détérioration du système, des inspections sont effectuées à des dates précises. L'objectif est de déterminer les dates optimales d'inspection qui optimisent un critère de performance donné. Deux modèles mathématiques d'optimisation sont alors proposés dans cette thèse. Le premier modèle considère le coût total moyen par unité de temps, tandis que le deuxième modèle considère la disponibilité stationnaire du système. L'optimisation sous contrainte a été aussi étudiée où l'objectif est de minimiser le coût total moyen par unité de temps sous une contrainte de disponibilité stationnaire ou alors de maximiser la disponibilité stationnaire du système sous une contrainte de budget. Basé sur la méthode de Nelder-Mead, des algorithmes sont développés pour calculer les dates optimales d'inspection pour chaque critère d'optimisation. Des exemples numériques sont présentés pour montrer l'applicabilité des stratégies de maintenance conditionnelle proposéesIn this thesis, condition-based maintenance strategies are proposed for production systems of goods and services. These strategies are developed while taking into account the environmental degradation caused by the deterioration of the production system. The system is subjected to random deterioration which impacts the environmental quality. The proposed maintenance models aim to assess the system deterioration in such a way to reduce the environmental degradation. To control this deterioration, inspections are performed on specific dates. The objective is to determine optimal inspection dates which optimize a given performance criterion. Two mathematical optimization models are then proposed in this thesis. The first model considers the average total cost per time unit, while the second model considers the stationary availability of the system. The constrained optimization has also been discussed in this work where the objective is to minimize the average total cost per time unit under an availability constraint or to maximize the stationary availability of the system under a budget constraint. On the basis of Nelder-Mead method, inspection dates as optimal solutions are computed for each optimization criterion. Numerical examples are provided to show the applicability of the proposed condition-based maintenance strategies
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Dellagi, Sofiène. « Développement de stratégies de maintenance dans un contexte de sous-traitance partielle de production ». Metz, 2006. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/UPV-M/Theses/2006/Dellagi.Sofiane.SMZ0619.pdf.
Texte intégralRésumé :
La modélisation impose de nos jours une remise à plat des politiques de gestion industrielle. Cette remise à plat est nécessaire pour la survie des entreprises évoluant dans un contexte de concurrence exacerbé et sans limite. Les politiques de maintenance des systèmes de production n'échappent pas à ce constat et leur remise en cause est nécessaire dans ce contexte. En effet, les politiques de maintenance traditionnelle ne permettent pas d'assurer la pérennité ainsi que la croissance durable pour les entreprises d'aujourd'hui, où la réduction des coûts et des délais est devenue l'objectif principal. Pour répondre a cet objectif, les entreprises font appel souvent à la sous-traitance qui est devenue la règle et non l'exception. Ceci impose une nouvelle contrainte dans la gestion de la maintenance. Dans ce cadre, le travail présenté dans cette thèse constitue une contribution à I'éIaboration d'une politique de maintenance faisant le couplage entre la gestion de la maintenance et la gestion de la production dans un contexte de sous-traitance. Le problème posé dans cette thèse traite des politiques de maintenance intégrant l'aspect production sous la contrainte de sous-traitance. Pour un système de production considéré, différentes politiques de maintenance intégrant l'aspect production ont été élaborées pour tenir compte de la contrainte de sous-traitance. Ces politiques ont été comparées par rapport a une politique de maintenance simple SMP ne tenant pas compte de la sous-traitance. Les conditions d'existences et d'unicités de l'optimalité de ces politiques ont été prouvées analytiquement et par simulation.Nowadays, the enterprises move under a hard competition. The satisfaction of the client in time becarne a difficult spot. Since that, the majority of the actual Company cal1 upon to the subcontractor in order to cover the client demand and to reduce the demand loss. In fact, it's time to expand new maintenance/production strategies by taking into account the context of subcontractor. In this memory we treat some maintenance policies integrated with production under the subcontractor constraint. The manufacturing system under consideration consists on machine Ml which produces a single product. In order to satisfy a constant demand d, the system called upon to subcontractor. The subcontractor is presented by another machine M2 which produces at a certain rate the sarne type of product as Ml. Both machines are subject to random failures. An age-limit policy is used for preventive maintenance of machine Ml. Point of view maintenance actions, the subcontractor is not controlled by us. We considered that the subcontractor imposes some unavailability periods. That's why we suppose that the failure rate of the subcontractor is constant. In this work we elaborated different strategies integrating maintenance and production. In these strategies we are taking in account the constraint of subcontractor. These strategies are optimised and its performances are compared to a simple maintenance policy SMP in which we don't taking in account the subcontractor. Finally, we classified al1 the strategies developed in this work according its performances orders compared to SMP and noted the performance constraints of theses policies
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Kouedeu, Annie Francie. « Optimisation conjointe des stratégies de production et de réutilisation en environnements incertains ». Mémoire, École de technologie supérieure, 2014. http://espace.etsmtl.ca/1311/1/KOUEDEU_Annie_Francie.pdf.
Texte intégralRésumé :
Le travail de cette thèse est d’élaborer des stratégies optimales conjointes de production, de réutilisation et de maintenance des systèmes de production dans un contexte dynamique intégrant la logistique inverse. Les procédés de production et de réutilisation sont intégrés au modèle d’optimisation stochastique des systèmes manufacturiers soumis aux pannes et réparations aléatoires des machines. Une analyse de la dégradation de l’unité de production en fonction de son utilisation est faite. Parallèlement des pièces usagées retournées au fabricant peuvent être remises à niveau comme des pièces neuves dans le cadre de la réutilisation. La disponibilité de pièces usagées et les différences de coûts et de performance des machines de production et de réutilisation justifient le recours à ce procédé logistique inverse. Les contributions de cette thèse sont présentées en quatre phases.
La première phase est l’étude de l’optimisation conjointe de la production et des stratégies de maintenance (préventive et corrective) d’un système manufacturier soumis à des réparations imparfaites. Le système est constitué d’une machine produisant un seul type de pièce. Suite aux défaillances du système, des réparations imparfaites sont effectuées. Ainsi, le taux de défaillance dépend du nombre de pannes. Une approche hiérarchique de prise de décision permettant au premier niveau de déterminer le taux de panne de la machine et au second niveau les politiques de production, de maintenance préventive et corrective est utilisée. Le problème d’optimisation est résolu par des méthodes numériques. Et pour illustrer l’utilité de nos résultats, une analyse de sensibilité a été faite. Cependant, dans cette phase, la question de savoir ce qui se passe lorsque la machine est sollicitée à sa vitesse de production maximale pendant une longue période n’a pas été posée.
La deuxième phase permet de répondre à cette question. Pour cela, nous avons travaillé sur la planification de la production d’un système manufacturier constitué de deux machines non-identiques en parallèle produisant un seul type de pièce. Le taux de panne de la machine principale (machine dont le taux de production est le plus élevé) dépend de son taux de production. Une modélisation a été faite par une chaîne de Markov non-homogène, et une résolution numérique à travers des équations d’Hamilton-Jacobi-Bellman (HJB) a conduit à la solution du problème étudié. Les résultats ont montré que pour tenir compte de la fiabilité de la machine et réduire le coût total du système de production, il est nécessaire de réduire le taux de production en fonction du stock des produits finis. Cette approche est très importante dans le cas des systèmes manufacturiers où la vitesse de la production influence considérablement l’usure de l’outil de coupe (exemple des machines d’usinage). Nos résultats ont été analysés par le biais d’une étude de sensibilité.
Bien que les phases une et deux permettent d’obtenir des résultats intéressants, nous ne pouvions conclure ce travail sans explorer l’aspect de la logistique inverse. En effet, de nos jours, plusieurs entreprises réintègrent les produits usagers dans la chaîne de production à cause de la rareté et du coût des matières premières, du respect de l’environnement et des législations sur l’environnement. Nous avons tenu compte de cet aspect dans la troisième phase.
Dans cette phase, la seconde machine de la deuxième phase est considérée comme une machine de remanufacturing (réutilisation des pièces récupérées sur le marché). Ainsi, nous faisons une étude combinée des systèmes hybrides de production / réutilisation avec une dégradation de la machine de production en fonction de son taux d’utilisation. En réduisant le taux de production de la machine de production pour tenir compte de sa fiabilité, celle-ci ne peut plus satisfaire la demande, d’où la réutilisation des produits retournés pour combler la demande manquante. L’objectif ici est de trouver les politiques optimales de production et de réutilisation qui permettent d’avoir un coût total minimal incluant les coûts du stock des produits finis, les coûts de pénurie et les coûts du stock des produits retournés. Le modèle est résolu par des méthodes numériques. Des analyses de sensibilité sont élaborées pour montrer la pertinence de l’approche proposée.
La quatrième phase est la validation des modèles développés sur un cas pratique. Nous visons les compagnies fabricant des cartouches compatibles, Laser et Jet d’encre, neuves et remanufacturées. Sous des hypothèses raisonnables, d’autres domaines industriels tels que les lignes d’assemblage d’automobile et des aéronefs, les usines de fabrication des pièces mécaniques peuvent aussi bénéficier des résultats obtenues.
Livres sur le sujet "Stratégies de production"
1
Alain, Joxe, et Ecole des hautes études en sciences sociales. Centre interdisciplinaire de recherches sur la paix et d'études stratégiques., dir. Fleuve noir : Production de stratégies et production de systèmes d'armes. [Paris] : École des hautes études en sciences sociales, Groupe de sociologie de la défense, CIRPES, 1987.
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2
Allouche, Victor. Pour la production des discours : Actes et stratégies. Paris : L'Harmattan, 2013.
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3
Le nomade et la ville à Djibouti : Stratégies d'insertion urbaine et production de territoire. Paris : Karthala, 2012.
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4
Stratégies pour écrire : Un texte d'opinion. Montréal, Qué : Éditions de la Chenelière, 2005.
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5
Baugier, Jean-Marc. Stratégies du changement dans l'entreprise : Systèmes d'information, ressources humaines, outils de production , ressources financières : une nouvelle méthode. Paris : Eyrolles, 1990.
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6
Walle, Hélène Vande. Les stratégies de production des outils au Paléolithique moyen : Contribution à la compréhension du comportement des Néandertaliens. Oxford, England : Archaeopress, 2002.
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7
Gasnier, Arnaud. Commerce et ville ou commerce sans la ville ? : Production urbaine, stratégies entrepreneuriales et politiques territoriales de développement durable. Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2010.
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8
André, Boyer, dir. Panorama de la gestion : Marketing, production, finance, ressources humaines, stratégie. Paris : Éditions d'Organisation, 1997.
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9
Brumm, Véronique. Verre et cristal : Enjeux, stratégies et productions dans les Vosges du nord au siècle des Lumières. [Strasbourg] : Société savante d'Alsace, 2014.
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Jacob, Sergot. Pourquoi des agriculteurs rationnels sont-ils inefficients ? : Capital humain, efficience productive et stratégies paysannes en Haïti. Paris : Publibook, 2009.
Trouver le texte intégralChapitres de livres sur le sujet "Stratégies de production"
1
RAIMBAULT, Nicolas, et Adeline HEITZ. « Urbanisation logistique : financiarisation et expérimentations urbanistiques ». Dans Mondialisation et dynamiques de la production urbaine, 91–121. ISTE Group, 2024. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9138.ch4.
Texte intégralRésumé :
Le développement mondial des activités logistiques s’est traduit par une multiplication des entrepôts au sein des grandes agglomérations et dans leur pourtour. D’un côté, les stratégies d’investisseurs immobiliers provoquent un étalement logistique. De l’autre, les acteurs publics du cœur des métropoles proposent des espaces logistiques urbains. Entre ces deux pôles, une logistique intermédiaire se maintient à bas bruit dans les banlieues proches. Ce chapitre présente une perspective internationale avec les exemples pris en Ile-de-France.
2
CHERIET, Foued, Félix JOURDAN et M’hamed MERDJI. « Manger ensemble et différemment : le halal, entre standardisation et segmentation ». Dans Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, 135–68. ISTE Group, 2022. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9044.ch5.
Texte intégralRésumé :
Ce chapitre dresse un tableau des modes de production et de consommation de viande halal en France en s’interrogeant sur les dynamiques de différenciation et de standardisation de l’offre et les stratégies des acteurs. Les enjeux économiques, réglementaires et productifs sous-jacents à la « transformation » de l’animal et à la certification sont ensuite étudiés du point de vue de la demande et de son articulation avec l’offre.
3
Siebert, Renate. « L’émergence d’un protagonisme féminin dans les mafias en Italie. Production sociale d’un « pseudo-sujet féminin » ». Dans Femmes entre violences et stratégies de liberté, 151–62. Éditions Bouchène, 2004. http://dx.doi.org/10.3917/bouch.coll.2004.01.0151.
Texte intégral
4
Kitsopanidou, Kira. « L’économie du cinéma 3-D : stratégies de production, publics, marchés ». Dans Stéréoscopie et illusion, 159–68. Presses universitaires du Septentrion, 2018. http://dx.doi.org/10.4000/books.septentrion.24273.
Texte intégral
5
CHIN, Robert, et Kenneth D. BENNE. « Stratégies générales pour la production de changements dans les systèmes humains ». Dans Théories du changement social intentionnel, 1–36. Presses de l'Université du Québec, 2011. http://dx.doi.org/10.2307/j.ctv18pgjr8.6.
Texte intégral
6
Jullia, Patricia, et Frédéric Marty. « Un si grand soleil, une série très « Sud de France » ? » Dans Marque et Territoire : Dispositifs, stratégies et enjeux, 189–210. Éditions de l'Université de Lorraine, 2023. http://dx.doi.org/10.62688/edul/b9782384510122/c03c.
Texte intégralRésumé :
Se fondant sur une recherche collective en cours à propos des séries quotidiennes réalisées localement. Cette contribution traite de l’enjeu territorial de la série Un si grand soleil (France 2) à travers notamment plusieurs entretiens et une analyse du contenu de la série et de la presse quotidienne locale. Après avoir évalué comment le contexte de production locale fait du territoire un outil créatif, puis de la série un outil de placement du territoire et inversement, les auteurs spécifient les mises en scène du territoire à l’intersection des intentions de France Télévisions et des collectivités territoriales. À travers ce questionnement, il s’agit d’analyser l’hybridation entre l’espace diégétique de la série et les mises en récit territorialisantes qui en découlent.
7
Tourrette, Jérémy. « Scotland is Now… really ? La réception de la campagne de nation branding par les Écossais en France ». Dans Marque et Territoire : Dispositifs, stratégies et enjeux, 123–44. Éditions de l'Université de Lorraine, 2023. http://dx.doi.org/10.62688/edul/b9782384510122/c02c.
Texte intégralRésumé :
Cette contribution décrit certains des phénomènes de négociation prenant place lors de la réception de la campagne de nation branding écossaise Scotland is Now. Une recherche originale autant du côté de la production que de la réception permet de montrer l’importance de la prise en compte des trajectoires, qu’elles soient individuelles ou collectives, dans la réception. Sur le plan collectif, il faut comprendre que l’Écosse néolibérale que promeut cette campagne entre en conflit avec la mémoire ouvriériste de la pré-désindustrialisation de la nation. Sur le plan individuel, on perçoit que le caractère publicitaire du nation branding est négocié via une poche de compétences en communication particulière. En cela, dans son ambition normative, le nation branding n’atteint pas entièrement son objectif secondaire de construction nationale en ce que ce processus de promotion se heurte aux mécanismes de réception qui réduisent ses effets potentiels.
8
Musso, Enrico, et Alberto Cappato. « Chapitre 12 La localisation des activités de production : systèmes d'information et de support dans la prise de décision de localisation ». Dans Stratégies de localisation des entreprises commerciales et industrielles, 251–83. De Boeck Supérieur, 2002. http://dx.doi.org/10.3917/dbu.clique.2002.01.0251.
Texte intégral
9
Bullich, Vincent, et Laurie Schmitt. « Chapitre 1. Socio-économie des médias : analyser les stratégies de production-valorisation ». Dans Médias et médiatisation, 19–46. Presses universitaires de Grenoble, 2019. http://dx.doi.org/10.3917/pug.lafon.2019.01.0019.
Texte intégral
10
Bourbouze, A. « Stratégies des éleveurs et politiques forestières dans les montagnes méditerranéennes : du conflit à la conciliation ». Dans Animal production and natural resources utilisation in the Mediterranean mountain areas, 521–32. Brill | Wageningen Academic, 2005. http://dx.doi.org/10.3920/9789086865611_093.
Texte intégralActes de conférences sur le sujet "Stratégies de production"
1
Huang, Yizhi, Véronique Delvaux, Kathy Huet, Myriam Piccaluga, Guoxian Zhang et Bernard Harmegnies. « Étude exploratoire des stratégies de production du ton 3 en chinois mandarin ». Dans XXXIIe Journées d’Études sur la Parole. ISCA : ISCA, 2018. http://dx.doi.org/10.21437/jep.2018-62.
Texte intégral
2
Genin, Christophe. « Le kitsch ». Dans Kitsch et avant-garde : stratégies culturelles et jugement esthétique. Limoges : Université de Limoges, 2007. http://dx.doi.org/10.25965/as.3268.
Texte intégralRésumé :
Si le kitsch fut initialement l’objet d’un jugement péjoratif, il est peu à peu devenu un style artistique apprécié, assumé. Comment comprendre un tel renversement de sa valeur, de son statut ? Pour répondre à cette question nous reprendrons des éléments historiques, sociaux, notamment l’apport de la bourgeoisie au XIXè siècle, mais surtout nous postulerons la nécessité d’une théorie des valeurs. Nous supposerons également que dévaluation et appréciation du kitsch relève d’une réversibilité inhérente à ce type de productions et de conduite. Divers exemples nous amèneront à osciller entre bonheur et tragédie.
3
Cervelli, Pierluigi. « Les transitions du croire : de la parabole vers un nouveau modèle sémiotique ». Dans Actes du congrès de l’Association Française de Sémiotique. Limoges : Université de Limoges, 2024. http://dx.doi.org/10.25965/as.8463.
Texte intégralRésumé :
Cette contribution a pour objectif d’explorer les stratégies discursives et narratives opérant dans les paraboles, considérées comme des dispositifs de transition « d'un croire à l’autre ». L'intérêt de la parabole dans la problématique des transitions sociales réside dans la particularité du modèle de communication qui est lui sous-jacent, dont l’objet n’est pas le passage d’une quantité d’information mais la transformation du faire des sujets de la communication. La parabole opère, ainsi, en tant que schéma interprétatif d'expériences et en tant que schéma productif de nouvelles actions. Afin d’explorer cette dimension où la pragmatique et la sémantique se croisent, mon analyse sera conduite en analysant, avec la méthodologie de la sémiotique structurale et générative, un corpus constitué d’un film de Pier Paolo Pasolini (Uccellacci e Uccellini) et les pratiques de protestation de Danilo Dolci, l'intellectuel italien qui demandait l'application de la nouvelle constitution démocratique après la deuxième guerre mondiale.
Rapports d'organisations sur le sujet "Stratégies de production"
1
Clément-Fontaine, Mélanie, Roberto Di Cosmo, Bastien Guerry, Patrick Moreau et François Pellegrini. Note d’opportunité sur la valorisation des logiciels issus de la recherche. Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, novembre 2019. http://dx.doi.org/10.52949/17.
Texte intégralRésumé :
Le logiciel est un objet hybride au sein de la recherche, dont il est à la fois moteur (comme outil), résultat (comme preuve d’existence d’une solution) et objet d’études (comme artefact). Ce statut spécifique doit amener à la définition de stratégies, d’outils et de procédures adaptés aux différents enjeux qu’il soulève, tels que notamment : la citation des contributions relatives à la conception et à la production de logiciels, la reproductibilité des résultats de recherche faisant intervenir des logiciels, la valorisation et la pérennisation du patrimoine logiciel créé.
2
Rohan, Hana. État de préparation et engagement communautaire concernant El Niño dans la région de l’Afrique orientale et australe. Institute of Development Studies, janvier 2024. http://dx.doi.org/10.19088/sshap.2023.029.
Texte intégralRésumé :
El Niño peut être considéré comme un phénomène climatique à risques multiples, et les considérations relatives aux besoins en matière d’information varient selon les populations et les risques, y compris les risques directs liés aux conditions météorologiques, la réduction de la production agricole, une insécurité alimentaire et une malnutrition plus importantes, une transmission accrue des maladies infectieuses et des conséquences sur l’accès aux soins de santé. Les communications d’avertissement de danger à long et à court terme sont susceptibles de devoir contenir différents appels à l’action, et il y aura probablement différents niveaux d’urgence à ces appels. Cette synthèse des considérations clés décrit les implications d’El Niño dans la région Afrique de l’Est et Afrique australe (ESAR) pour les initiatives de Communication des Risques et d’Engagement Communautaire (CREC), basées sur des événements météorologiques comparables antérieurs. Les enseignements tirés proviennent principalement de la littérature sur la communication des prévisions et des informations météorologiques, mais ont des implications pour la riposte CREC à risques multiples. Certains enseignements sont également tirés au-delà de l’Afrique de l’Est et de l’Afrique australe, mais sont pris en considération dans le cadre des effets anticipés d’El Niño dans la région ESAR en particulier. La première section de la note stratégique porte sur les besoins en matière d’information, la deuxième section porte sur la façon de garantir et de renforcer la confiance dans l’information, et la dernière section porte sur les stratégies de communication et d’engagement communautaire. Cette note stratégique a été commandée par le Service Collectif en tant que ressource destinée aux organisations travaillant sur la stratégie de CREC liée à El Niño dans la région ESAR.
3
Perron, Benoit, Michel Poitevin, Arthur Adam et Xenia Sozonoff. Autonomie alimentaire et volatilité des prix : une comparaison internationale. CIRANO, septembre 2023. http://dx.doi.org/10.54932/eygc7391.
Texte intégralRésumé :
La pandémie mondiale a forcé les dirigeants politiques ainsi que la population à faire une introspection et à se questionner sur l’efficacité et la solidité des fondations de notre système d’approvisionnement alimentaire. Dans ce contexte hors du commun, l’un des enjeux qui a rapidement été soulevé est celui de l’autonomie alimentaire. Est-ce que l’autonomie alimentaire peut jouer un rôle en tant que mécanisme d’auto-assurance contre des chocs mondiaux sur la demande ou l’offre de produits alimentaires à l’échelle internationale ? L’intuition de base est que ces chocs affectent les prix internationaux et qu’il est possible de se soustraire ou de s’isoler partiellement de ces chocs en produisant localement. Cette étude propose donc à travers une approche rigoureuse et basée sur des données probantes, une amorce d’analyses statistiques/économétriques de l’autonomie alimentaire en tant que mécanisme d’autoassurance, et une comparaison du rôle de cette autonomie alimentaire pour trois régions/pays : le Québec, le Canada et la France. Les auteurs ont utilisé deux approches économétriques différentes : des régressions utilisant une forme réduite et une méthode d’estimation empruntée à la finance de marchés. Les résultats obtenus, peu importe la stratégie d’estimation utilisées, ne sont pas concluants. Si l’autonomie alimentaire semble parfois jouer un rôle d’autoassurance, notamment au Québec, ce rôle est loin d’être universel ou répandu à l’échelle internationale. Aussi, bien que les résultats montrent généralement que le degré d’autonomie alimentaire est associé à une corrélation plus faible entre l’inflation locale et l’inflation mondiale, ils ne sont pas significatifs. Les résultats des estimations ne permettent donc pas de conclure au fort potentiel de l’autonomie alimentaire en tant que mécanisme d’autoassurance. Probablement qu’une stratégie de diversification des chaînes d’approvisionnement (incluant la production locale) serait désirable, mais qu’il est important de conserver les sources étrangères d’approvisionnement.