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Livres sur le sujet « Sensory evaluation »

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Auteur : Grafiati

Publié le 4 juin 2021

Mis à jour le 25 juillet 2024

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1

Kemp, Dr Sarah E., Dr Tracey Hollowood et Dr Joanne Hort. Sensory Evaluation. West Sussex, United Kingdom : John Wiley & Sons Ltd,., 2009. http://dx.doi.org/10.1002/9781118688076.

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2

Ruan, Da, et Xianyi Zeng, dir. Intelligent Sensory Evaluation. Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2004. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-662-07950-8.

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3

Meilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. 4^e éd. Boca Raton : Taylor & Francis, 2007.

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4

Stone, Herbert. Sensory evaluation practices. Boston : Elsevier Academic Press, 2004.

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5

Meilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. 3^e éd. Boca Raton, Fla : CRC Press, 1999.

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6

Meilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. 2^e éd. Boca Raton : CRC Press, 1991.

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7

Meilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. Boca Raton, Fla : CRC Press, 1987.

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8

L, Sidel Joel, dir. Sensory evaluation practices. San Diego : Academic Press, 1993.

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9

L, Sidel Joel, dir. Sensory evaluation practices. Orlando : Academic Press, 1985.

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10

Lawless, Harry T., et Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food. Boston, MA : Springer US, 1999. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-7843-7.

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11

Lawless, Harry T., et Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food. Boston, MA : Springer US, 1999. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-7452-5.

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12

Lawless, Harry T., et Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food. New York, NY : Springer New York, 2010. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-6488-5.

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13

International Coffee Organization (1962- ), dir. Sensory evaluation of coffee. London : The Organization, 1991.

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14

Lawless, Harry T. Laboratory Exercises for Sensory Evaluation. Boston, MA : Springer US, 2013. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5713-8.

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15

Kemp, Sarah E., Joanne Hort et Tracey Hollowood, dir. Descriptive Analysis in Sensory Evaluation. Chichester, UK : John Wiley & Sons, Ltd, 2018. http://dx.doi.org/10.1002/9781118991657.

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16

Muñoz, Alejandra M., Gail Vance Civille et B. Thomas Carr. Sensory Evaluation in Quality Control. Boston, MA : Springer US, 1992. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4899-2653-1.

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17

Saint-Denis, Cecilia Y. Consumer and Sensory Evaluation Techniques. Chichester, UK : John Wiley & Sons, Ltd, 2018. http://dx.doi.org/10.1002/9781119405559.

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18

Kemp, Sarah E. Sensory evaluation : A practical handbook. Chichester : Ames, Iowa, 2009.

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19

L, McBride R., et MacFie H. J. H, dir. Psychological basis of sensory evaluation. London : Elsevier Applied Science, 1990.

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20

Federation, International Dairy. Sensory evaluation of dairy products. Brussels : IDF, 1987.

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21

Lawless, Harry T. Laboratory Exercises for Sensory Evaluation. Boston, MA : Springer US, 2013.

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22

Muñoz, Alejandra M. Sensory evaluation in quality control. New York : Van Nostrand Reinhold, 1992.

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23

Rao, Eram S. Food quality evaluation. New Delhi : Variety Book Publishers' Distributors, 2013.

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24

Merle, Watts Beverley, et International Development Research Centre (Canada), dir. Basic sensory methods for food evaluation. Ottawa, Ont., Canada : The Centre, 1989.

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25

Clark, Stephanie, Michael Costello, MaryAnne Drake et Floyd Bodyfelt, dir. The Sensory Evaluation of Dairy Products. New York, NY : Springer US, 2009. http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-77408-4.

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26

Ruan, Da. Intelligent Sensory Evaluation : Methodologies and Applications. Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2004.

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27

Stephanie, Clark, et Bodyfelt F. W. 1937-, dir. The sensory evaluation of dairy products. 2^e éd. New York, NY : Springer, 2009.

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28

Clark, Stephanie, MaryAnne Drake et Kerry Kaylegian, dir. The Sensory Evaluation of Dairy Products. Cham : Springer International Publishing, 2023. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-30019-6.

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29

J, Tobias, et Trout G. Malcolm 1896-, dir. The sensory evaluation of dairy products. New York : Van Nostrand Reinhold, 1988.

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30

1946-, Marsili Ray, dir. Sensory-directed flavor analysis. Boca Raton, FL : Taylor & Francis, 2007.

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31

1950-, Piggott J. R., dir. Sensory analysis of foods. 2^e éd. London : Elsevier Applied Science, 1988.

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32

Sensory Evaluation Practices. Elsevier, 2004. http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-672690-9.x5000-8.

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33

Sensory Evaluation Practices. Elsevier, 2021. http://dx.doi.org/10.1016/c2017-0-03038-0.

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34

Civille, Gail Vance, et B. Thomas Carr. Sensory Evaluation Techniques. CRC Press, 2015. http://dx.doi.org/10.1201/b19493.

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35

Meilgaard, Morten C., B. Thomas Carr et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. CRC Press, 1999. http://dx.doi.org/10.1201/9781003040729.

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36

Meilgaard, Morten, Gail Vance Civille et B. Thomas Gillies. Sensory Evaluation Techniques. CRC Press, 2020. http://dx.doi.org/10.1201/9780429291852.

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37

Meilgaard, Morten C., B. Thomas Carr et B. Thomas Carr. Sensory Evaluation Techniques. CRC Press, 2006. http://dx.doi.org/10.1201/b16452.

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38

Carr, B. Thomas, et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2015.

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39

Carr, B. Thomas, et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2015.

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40

Thomas, Heather A., Rebecca N. Bleibaum et Herbert Stone. Sensory Evaluation Practices. Elsevier Science & Technology Books, 2017.

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41

Stone, Herbert, et Joel L. Sidel. Sensory Evaluation Practices. Elsevier Science & Technology Books, 2004.

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42

Stone, Herbert. Sensory Evaluation Practices. Elsevier Science & Technology Books, 2012.

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43

Thomas, Heather A., Rebecca N. Bleibaum et Herbert Stone. Sensory Evaluation Practices. Elsevier Science & Technology Books, 2020.

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44

Sensory Evaluation Practices. Academic Press, 2012.

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45

Meilgaard, Morten C., B. Thomas Carr et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 1999.

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46

Thomas, Heather A., Rebecca N. Bleibaum et Herbert Stone. Sensory Evaluation Practices. Elsevier Science & Technology, 2019.

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47

Carr, B. Thomas, Gail Vance Civille et Morten Meilgaard. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2021.

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48

Carr, B. Thomas, Gail Vance Civille et Morten Meilgaard. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2023.

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49

Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2015.

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50

Sensory Evaluation Technology. Crc Pr I Llc, 1987.

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