Livres sur le sujet « Sensory evaluation of food »
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Lawless, Harry T., et Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food. Boston, MA : Springer US, 1999. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-7843-7.
Texte intégralLawless, Harry T., et Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food. Boston, MA : Springer US, 1999. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-7452-5.
Texte intégralLawless, Harry T., et Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food. New York, NY : Springer New York, 2010. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-6488-5.
Texte intégralRao, Eram S. Food quality evaluation. New Delhi : Variety Book Publishers' Distributors, 2013.
Trouver le texte intégralMeilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. 4e éd. Boca Raton : Taylor & Francis, 2007.
Trouver le texte intégralMeilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. 3e éd. Boca Raton, Fla : CRC Press, 1999.
Trouver le texte intégralMeilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. 2e éd. Boca Raton : CRC Press, 1991.
Trouver le texte intégralMeilgaard, Morten. Sensory evaluation techniques. Boca Raton, Fla : CRC Press, 1987.
Trouver le texte intégralMerle, Watts Beverley, et International Development Research Centre (Canada), dir. Basic sensory methods for food evaluation. Ottawa, Ont., Canada : The Centre, 1989.
Trouver le texte intégralLawless, Harry T. Laboratory Exercises for Sensory Evaluation. Boston, MA : Springer US, 2013.
Trouver le texte intégralL, Sidel Joel, dir. Sensory evaluation practices. Orlando : Academic Press, 1985.
Trouver le texte intégralL, Sidel Joel, dir. Sensory evaluation practices. San Diego : Academic Press, 1993.
Trouver le texte intégralStone, Herbert. Sensory evaluation practices. Boston : Elsevier Academic Press, 2004.
Trouver le texte intégral1950-, Piggott J. R., dir. Sensory analysis of foods. 2e éd. London : Elsevier Applied Science, 1988.
Trouver le texte intégralJellinek, Gisela. Sensory evaluation of food : Theory and practice. Weinheim : VCH, 1985.
Trouver le texte intégralJellinek, Gisela. Sensory evaluation of food : Theory and practice. Chichester, England : E. Horwood, 1985.
Trouver le texte intégralLawless, Harry T. Sensory evaluation of food : Principles and practices. 2e éd. New York : Springer, 2010.
Trouver le texte intégralC, Gacula Maximo, dir. Descriptive sensory analysis in practice. Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, 1997.
Trouver le texte intégralR, Moskowitz Howard, dir. Applied sensory analysis of foods. Boca Raton, Fla : CRC Press, 1988.
Trouver le texte intégralLawless, Harry T. Sensory evaluation of food : Principles and practices. New York : Chapman & Hall, 1997.
Trouver le texte intégralLawless, Harry T. Sensory evaluation of food : Principles and practices. New York : Chapman & Hall, 1998.
Trouver le texte intégralHildegarde, Heymann, dir. Sensory evaluation of food : Principles and practices. Gaithersburg, Md : Aspen, 1999.
Trouver le texte intégralNicholls, Catherine. Consumer behaviour, food choice and sensory evaluation. [Guildford] : [University of Surrey], 1987.
Trouver le texte intégralV, Blanshard J. M., et Mitchell, J. R., Ph. D., dir. Food structure : Its creation and evaluation. London : Butterworths, 1988.
Trouver le texte intégralO'Mahony, Michael. Sensory evaluation of food : Statistical methods and procedures. New York : M. Dekker, 1986.
Trouver le texte intégralFlavor, fragrance, and odor analysis. 2e éd. Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
Trouver le texte intégralZhang, Ligang, et Yuhong Zhao. Shi pin gan guan ping jia. 8e éd. Ha'erbin Shi : Dongbei lin ye da xue chu ban she, 2006.
Trouver le texte intégralCheney, Dina. Tasting : Savouring, appreciating and sharing your favourite tastes. London : Dorling Kindersley, 2006.
Trouver le texte intégralPál, Molnár. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata. Budapest : Akadémiai Kiadó, 1991.
Trouver le texte intégralDumayet, Pierre. Des goûts et des dégoûts. Paris : L'Echoppe, 1996.
Trouver le texte intégralKemp, Sarah E. Sensory evaluation : A practical handbook. Chichester : Ames, Iowa, 2009.
Trouver le texte intégralHo, Chi-Tang. Nutrition, functional and sensory properties of foods. Cambridge : RSC Publishing, 2013.
Trouver le texte intégralSuzuki, Ryūichi. "Mikakuryoku" o kitaereba byōki ni naranai : Aji hakase torēningu mesoddo. Tōkyō-to Bunkyō-ku : Kōdansha, 2013.
Trouver le texte intégralSpringer. Sensory Evaluation of Food. Springer, 2013.
Trouver le texte intégralO’Mahony, Michael. Sensory Evaluation of Food. Routledge, 2017. http://dx.doi.org/10.1201/9780203739884.
Texte intégralSensory Evaluation Practices. Academic Press, 2012.
Trouver le texte intégralSensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2015.
Trouver le texte intégralSensory Evaluation Technology. Crc Pr I Llc, 1987.
Trouver le texte intégralCarr, B. Thomas, Gail Vance Civille et Morten Meilgaard. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2023.
Trouver le texte intégralMeilgaard, Morten C., B. Thomas Carr et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 1999.
Trouver le texte intégralCarr, B. Thomas, Gail Vance Civille et Morten Meilgaard. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2021.
Trouver le texte intégralMeilgaard, Morten C., et B. Thomas Carr. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2006.
Trouver le texte intégralCarr, B. Thomas, et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2015.
Trouver le texte intégralCarr, B. Thomas, et Gail Vance Civille. Sensory Evaluation Techniques. Taylor & Francis Group, 2015.
Trouver le texte intégralHosny, Ahmed. Sensory Evaluation Sheet : Food and Beverage Sensory Evaluation Activity Sheet for Food Technologist, Food Scientist and Chef. Independently Published, 2021.
Trouver le texte intégralMarsili, Ray. Techniques for Analyzing Food Aroma (Food Science and Technology). CRC, 1996.
Trouver le texte intégralPangborn, Rose Marie, Maynard A. Amerine, Edward B. Roessler, M. L. Anson et E. M. Mrak. Principles of Sensory Evaluation of Food. Elsevier Science & Technology Books, 2013.
Trouver le texte intégralLawless, Harry T. Laboratory Exercises for Sensory Evaluation. Springer, 2012.
Trouver le texte intégralLawless, Harry T. Laboratory Exercises for Sensory Evaluation. Springer, 2012.
Trouver le texte intégralStone, Herbert, et Joel L. Sidel. Sensory Evaluation Practices. Elsevier Science & Technology Books, 2004.
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