Articles de revues sur le sujet « Sausages in literature »
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Hong, Xinyi, Chenguang Li, Liming Wang, Zhifeng Gao, Mansi Wang, Haikuang Zhang et Frank J. Monahan. « The Effects of Nutrition and Health Claim Information on Consumers’ Sensory Preferences and Willingness to Pay ». Foods 11, no 21 (1 novembre 2022) : 3460. http://dx.doi.org/10.3390/foods11213460.
Texte intégralPérez, Lander, Rosa Pincay, Diego Salazar, Nelly Flores et Consuelo Escolastico. « Evaluation of the Quality and Lipid Content of Artisan Sausages Produced in Tungurahua, Ecuador ». Foods 12, no 23 (28 novembre 2023) : 4288. http://dx.doi.org/10.3390/foods12234288.
Texte intégralIswoyo, Iswoyo, Juni Sumarmono, Triana Setyawardani, Adi Sampurno et Cornelius Hari Wibowo. « Chemical Composition and Organoleptic Properties of Emulsion-Type Lamb Meat Sausage with Different Fat Levels ». ANIMAL PRODUCTION 24, no 2 (29 juillet 2022) : 114–19. http://dx.doi.org/10.20884/1.jap.2022.24.2.134.
Texte intégralFARBER, J. M., S. A. MALCOLM, K. F. WEISS et M. A. JOHNSTON. « Microbiological Quality of Fresh and Frozen Breakfast-Type Sausages Sold in Canada ». Journal of Food Protection 51, no 5 (1 mai 1988) : 397–401. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-51.5.397.
Texte intégralKenenbay, G. S., B. B. Omirzhanova et A. N. Tatiyeva. « The determination of physical and chemical parameters of natural sausage casings ». Journal of Almaty Technological University, no 1 (31 mars 2023) : 89–97. http://dx.doi.org/10.48184/2304-568x-2023-1-89-97.
Texte intégralHolck, Askild, Lars Axelsson, Anette McLeod, Tone Mari Rode et Even Heir. « Health and Safety Considerations of Fermented Sausages ». Journal of Food Quality 2017 (2017) : 1–25. http://dx.doi.org/10.1155/2017/9753894.
Texte intégralRАTSUК, Mariya, Diana SАRIBЕКОVА et Zoya Vodyanitska. « PREPARATION OF COOKED SAUSAGE PRODUCTS WITH FOOD FIBERS ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 307, no 2 (2 mai 2022) : 169–72. http://dx.doi.org/10.31891/2307-5732-2022-307-2-169-172.
Texte intégralHong, Xinyi, Chenguang Li, Junfei Bai, Zhifeng Gao et Liming Wang. « Chinese consumers’ willingness-to-pay for nutrition claims on processed meat products, using functional sausages as a food medium ». China Agricultural Economic Review 13, no 2 (1 avril 2021) : 495–518. http://dx.doi.org/10.1108/caer-06-2020-0160.
Texte intégralStamenic, Tamara, Maja Petricevic, Ljiljana Samolovac, Sladjana Sobajic, Bogdan Cekic, Marija Gogic et Vladimir Zivkovic. « Contents of sodium-chloride in various groups of locally manufactured meat ». Biotehnologija u stocarstvu 37, no 3 (2021) : 223–34. http://dx.doi.org/10.2298/bah2103223s.
Texte intégralAustrich-Comas, Anna, Anna Jofré, Pere Gou et Sara Bover-Cid. « Assessing the Impact of Different Technological Strategies on the Fate of Salmonella in Chicken Dry-Fermented Sausages by Means of Challenge Testing and Predictive Models ». Microorganisms 11, no 2 (8 février 2023) : 432. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11020432.
Texte intégralMontanari, Chiara, Federica Barbieri, Gabriele Gardini, Rudy Magnani, Davide Gottardi, Fausto Gardini et Giulia Tabanelli. « Effects of Starter Cultures and Type of Casings on the Microbial Features and Volatile Profile of Fermented Sausages ». Fermentation 8, no 12 (28 novembre 2022) : 683. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8120683.
Texte intégralMukhametov, Almas, Anatoly Chulenyov, Anastasia Kazak et Irina Semenycheva. « Physicochemical and microbiological analysis of goose meat ». Quality Assurance and Safety of Crops & ; Foods 15, no 2 (1 avril 2023) : 49–58. http://dx.doi.org/10.15586/qas.v15i2.1200.
Texte intégralPALÁ, TERESA RIVAS, et ANA SEVILLA. « Microbial Contamination of Carcasses, Meat, and Equipment from an Iberian Pork Cutting Plant ». Journal of Food Protection 67, no 8 (1 août 2004) : 1624–29. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-67.8.1624.
Texte intégralKatulić, Darja, et Mladenka Malenica Staver. « Količina šećera u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta ». Meso 20, no 2 (2018) : 145–49. http://dx.doi.org/10.31727/m.20.2.2.
Texte intégralSina, Ibnu, Untung Nugroho Harwanto et Zakki Rosmi Mubarok. « Analisis Pengolahan Limbah Padat Tahu Terhadap Alternatif Industri Pangan Sosis (Grade B) ». Jurnal Ilmiah Teknik Kimia 5, no 1 (25 janvier 2021) : 52. http://dx.doi.org/10.32493/jitk.v5i1.9193.
Texte intégralVukasinovic, Marija, Vladimir Kurcubic, Vesna Kaljevic, Pavle Maskovic et Milun Petrovic. « Examinations of certain chemical characteristics of fermented dry sausage quality parameters ». Veterinarski glasnik 66, no 1-2 (2012) : 73–84. http://dx.doi.org/10.2298/vetgl1202073v.
Texte intégralMufarikha, Kunti, Muh Aniar Hari Swasono et Deny Utomo. « Pengaruh proporsi biji nangka (Artocarpus heterophyllus L.) dan kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) pada pembuatan sosis nabati ». Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 12, no 1 (9 mars 2021) : 140–53. http://dx.doi.org/10.35891/tp.v12i1.2467.
Texte intégralShesgreen. « An Exchange on "The Norton Anthology of English Literature" and Sean Shesgreen : VIII. Anthologies and Sausages ». Critical Inquiry 35, no 4 (2009) : 1085. http://dx.doi.org/10.2307/25599420.
Texte intégralMondéjar-Jiménez, Juan Antonio, Francisco Sánchez-Cubo et José Mondéjar-Jiménez. « Consumer Behaviour towards Pork Meat Products : A Literature Review and Data Analysis ». Foods 11, no 3 (24 janvier 2022) : 307. http://dx.doi.org/10.3390/foods11030307.
Texte intégralCastro, Tiago Alves, Bruna Santos Leite, Larissa Santos Assunção, Tayane de Jesus Freitas, Nelson Barros Colauto, Giani Andrea Linde, Deborah Murowaniecki Otero, Bruna Aparecida Souza Machado et Camila Duarte Ferreira Ribeiro. « Red Tomato Products as an Alternative to Reduce Synthetic Dyes in the Food Industry : A Review ». Molecules 26, no 23 (25 novembre 2021) : 7125. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26237125.
Texte intégralSivamaruthi, Bhagavathi Sundaram, Karthikeyan Alagarsamy, Natarajan Suganthy, Subramanian Thangaleela, Periyanaina Kesika et Chaiyavat Chaiyasut. « The Role and Significance of Bacillus and Lactobacillus Species in Thai Fermented Foods ». Fermentation 8, no 11 (12 novembre 2022) : 635. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8110635.
Texte intégralHaque, Abdul, Saghir Ahmad, Z. R. A. A. Azad, Mohd Adnan et Syed Amir Ashraf. « Incorporating dietary fiber from fruit and vegetable waste in meat products : a systematic approach for sustainable meat processing and improving the functional, nutritional and health attributes ». PeerJ 11 (1 mars 2023) : e14977. http://dx.doi.org/10.7717/peerj.14977.
Texte intégralHarrison, S. J. « Horace, Satires 2.4.61 ». Classical Quarterly 38, no 2 (décembre 1988) : 566–67. http://dx.doi.org/10.1017/s0009838800037241.
Texte intégralPanea, Begoña, et Guillermo Ripoll. « Substituting Fat with Olive Oil, Mash Potato, or a Gelatin Matrix in Low-Salt-Content Dry-Fermented Sausages ». Foods 11, no 18 (13 septembre 2022) : 2833. http://dx.doi.org/10.3390/foods11182833.
Texte intégralSivamaruthi, Bhagavathi, Periyanaina Kesika et Chaiyavat Chaiyasut. « Toxins in Fermented Foods : Prevalence and Preventions—A Mini Review ». Toxins 11, no 1 (24 décembre 2018) : 4. http://dx.doi.org/10.3390/toxins11010004.
Texte intégralBroem Koeun et Serey Mardy. « The Review of Household Agri-product Processing in Cambodia ». International Journal of Sustainable Applied Sciences 1, no 5 (30 novembre 2023) : 541–48. http://dx.doi.org/10.59890/ijsas.v1i5.757.
Texte intégralHarutyunyan, Natalya, Almagul Kushugulova, Narine Hovhannisyan et Astghik Pepoyan. « One Health Probiotics as Biocontrol Agents : One Health Tomato Probiotics ». Plants 11, no 10 (18 mai 2022) : 1334. http://dx.doi.org/10.3390/plants11101334.
Texte intégralNaveed, Sehrish, Timo Lakka et Eero A. Haapala. « An Overview on the Associations between Health Behaviors and Brain Health in Children and Adolescents with Special Reference to Diet Quality ». International Journal of Environmental Research and Public Health 17, no 3 (4 février 2020) : 953. http://dx.doi.org/10.3390/ijerph17030953.
Texte intégralKochetkova, A. A., V. M. Kodentsova, V. M. Vorobyeva, I. S. Vorobyeva, O. A. Vrzhesinskaya, E. A. Smirnova, V. A. Sarkisyan, O. V. Bagryantseva, I. V. Kobelkova et E. A. Pyrieva. « Fortification of food with micronutrients : development of methodological and regulatory framework in the Russian Federation ». Theory and practice of meat processing 6, no 3 (28 octobre 2021) : 269–78. http://dx.doi.org/10.21323/2414-438x-2021-6-3-269-278.
Texte intégralGuergueb, Nadjah. « The Hygienic Quality of Meat Produced in a Lgeria : Meta-Analysis ». Folia Veterinaria 67, no 4 (1 décembre 2023) : 46–53. http://dx.doi.org/10.2478/fv-2023-0037.
Texte intégralBallini, Andrea, Ioannis Alexandros Charitos, Stefania Cantore, Skender Topi, Lucrezia Bottalico et Luigi Santacroce. « About Functional Foods : The Probiotics and Prebiotics State of Art ». Antibiotics 12, no 4 (23 mars 2023) : 635. http://dx.doi.org/10.3390/antibiotics12040635.
Texte intégralR.A.S.S., Ranasinghe, Satharasinghe D.A., Tang J.Y.H., Y. Rukayadi, K. R. Radu, C. Y. New, Son Radu et J. M. K. J. K. Premarathne. « Persistence of Listeria monocytogenes in food commodities : foodborne pathogenesis, virulence factors, and implications for public health ». Food Research 5, no 1 (3 août 2020) : 1–16. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.5(1).199.
Texte intégralBataeva, Dagmara S., Olga V. Sokolova, Elena V. Zajko et Victoria V. Pashkova. « ASSESSMENT OF THE BACTERIOCINOGENICITY OF INDIGEN LACTOBACILLUS ONTO CATTLE CARCASSES ». Theory and practice of meat processing 3, no 2 (11 juillet 2018) : 22–32. http://dx.doi.org/10.21323/2414-438x-2018-3-2-22-32.
Texte intégralBirlutiu, Victoria, Rares-Mircea Birlutiu et Elena Simona Dobritoiu. « Lelliottia amnigena and Pseudomonas putida Coinfection Associated with a Critical SARS-CoV-2 Infection : A Case Report ». Microorganisms 11, no 9 (24 août 2023) : 2143. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11092143.
Texte intégralKulazhanov, T. K., L. K. Baibolova, M. S. Serikkyzy, D. K. Balev et D. B. Vlahova-Vangelova. « Traceability of meat products with incorporated functional ingredients ». Journal of Almaty Technological University 1, no 3 (8 septembre 2023) : 63–69. http://dx.doi.org/10.48184/2304-568x-2023-3-63-69.
Texte intégralBorsolyuk, Larysa, et Sergii Verbytskyi. « THE ROLE OF PLANT COMPONENTS IN IMPARTING FUNCTIONAL PROPERTIES TO RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, no 20 (27 juin 2023) : 7–17. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2023-20-01.
Texte intégralFeuillet, Diane K., Sofia Feltzing, Christian L. Sahlholdt et Luca Casagrande. « The SkyMapper-Gaia RVS view of the Gaia–Enceladus–Sausage – an investigation of the metallicity and mass of the Milky Way’s last major merger ». Monthly Notices of the Royal Astronomical Society 497, no 1 (2 juillet 2020) : 109–24. http://dx.doi.org/10.1093/mnras/staa1888.
Texte intégralMarr, John. « History as lunch : Aristophanes, Knights 810–19 ». Classical Quarterly 46, no 2 (décembre 1996) : 561–64. http://dx.doi.org/10.1093/cq/46.2.561.
Texte intégralCole, Matthew, et Kate Stewart. « Speciesism Party : A Vegan Critique of Sausage Party ». ISLE : Interdisciplinary Studies in Literature and Environment 24, no 4 (2017) : 767–86. http://dx.doi.org/10.1093/isle/isx075.
Texte intégralWang, Alick P., Dragos Catana, John P. Provias et Kesava K. V. Reddy. « Hypertrophic Interstitial Neuropathy of the Trigeminal Nerve : Case Report and Literature Review ». Neurosurgery 87, no 1 (17 octobre 2019) : E41—E47. http://dx.doi.org/10.1093/neuros/nyz418.
Texte intégralShrestha, Pragya, Brian Le, Brent Wagner, William Pompella et Paras Karmacharya. « Immunoglobulin G4 Sclerosing Cholangitis : An Unusual Cause of Obstructive Jaundice—Case Report and Literature Review ». Case Reports in Rheumatology 2018 (23 août 2018) : 1–5. http://dx.doi.org/10.1155/2018/9602373.
Texte intégralJelsma, Tinka, Joris J. Wijnker, Wim H. M. van der Poel et Henk J. Wisselink. « Intestinal Viral Loads and Inactivation Kinetics of Livestock Viruses Relevant for Natural Casing Production : A Systematic Review and Meta-Analysis ». Pathogens 10, no 2 (4 février 2021) : 173. http://dx.doi.org/10.3390/pathogens10020173.
Texte intégralCABEDO, L., L. PICART i BARROT et A. TEIXIDÓ i CANELLES. « Prevalence of Listeria monocytogenes and Salmonella in Ready-to-Eat Food in Catalonia, Spain ». Journal of Food Protection 71, no 4 (1 avril 2008) : 855–59. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-71.4.855.
Texte intégralYamaura, Akira, Katsumi Isobe, Hirohide Karasudani, Mikio Tanaka et Hirokazu Komiya. « Dissecting Aneurysms of the Posterior Inferior Cerebellar Artery ». Neurosurgery 28, no 6 (1 juin 1991) : 894–98. http://dx.doi.org/10.1227/00006123-199106000-00021.
Texte intégralDai, Na, Shengming Deng, Yi Yang et Shibiao Sang. « 18-F fluorodeoxyglucose positron emission tomography/computed tomography findings of bilateral primary fallopian tube carcinoma and metastasis to the uterus : a case report and literature review ». Journal of International Medical Research 50, no 8 (août 2022) : 030006052211186. http://dx.doi.org/10.1177/03000605221118678.
Texte intégralOgawa, Hiroshi, Yasuo Takehara et Shinji Naganawa. « Imaging diagnosis of autoimmune pancreatitis : computed tomography and magnetic resonance imaging ». Journal of Medical Ultrasonics 48, no 4 (octobre 2021) : 565–71. http://dx.doi.org/10.1007/s10396-021-01145-8.
Texte intégralVievee Francis. « Still Life with Summer Sausage, a Blade, and No Blood (East Texas, 198_) ». Callaloo 32, no 1 (2008) : 114. http://dx.doi.org/10.1353/cal.0.0295.
Texte intégralTelò, Mario. « ARISTOPHANES VS TYPHON : CO(S)MIC RIVALRY, VOICE AND TEMPORALITY INKNIGHTS ». Ramus 43, no 1 (juin 2014) : 25–44. http://dx.doi.org/10.1017/rmu.2014.2.
Texte intégralLimberg, Guilherme, Stefano O. Souza, Angeles Pérez-Villegas, Silvia Rossi, Hélio D. Perottoni et Rafael M. Santucci. « Reconstructing the Disrupted Dwarf Galaxy Gaia-Sausage/Enceladus Using Its Stars and Globular Clusters ». Astrophysical Journal 935, no 2 (1 août 2022) : 109. http://dx.doi.org/10.3847/1538-4357/ac8159.
Texte intégralOliveira, Cristiane Ayala de, Lorena Mendes Rodrigues, Monalisa Pereira Dutra Andrade, Alcinéia de Lemos Souza Ramos et Eduardo Mendes Ramos. « TECHNOLOGICAL AND NUTRITIVE CHARACTERIZATION OF “QUEIJO DE PORCO” SAUSAGE TRADITIONALLY PRODUCED AND COMMERCIALIZED IN SOUTHERN BRAZIL ». Revista Semiárido De Visu 7, no 1 (1 mai 2021) : 45–59. http://dx.doi.org/10.31416/rsdv.v7i1.103.
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