Thèses sur le sujet « São Jorge dos Ilhéus »

Submitted by Oliveira Santos Dilzaná (dilznana@yahoo.com.br) on 2015-05-05T15:09:48Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao de Victor Santos Gonçalves.pdf: 2876972 bytes, checksum: e6902564452da7fba74989bcf103718e (MD5)
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CAPES
Este estudo objetiva analisar como os arranjos familiares entre escravos e libertos, assim como as relações de compadrio entre escravos e senhores impulsionaram a conquista da alforria na Vila/cidade de São Jorge dos Ilhéus entre os anos de 1806-1888. Nesse sentido, o trabalho proposto tenta perceber os escravos da vila de Ilhéus como sujeitos históricos na construção nas condições sociais, culturais e econômicas que permitiam acesso à liberdade. Para tanto se realizou o entrecruzamento de fontes variadas(inventários post mortem, testamentos, registros paroquiais e notariais, processos cíveis e criminais, textos literários cruzados com dados coletados do Censo do Brasil de 1872) relativas a escravos e senhores, procurando sempre que possível acompanhar esses indivíduos ao longo do tempo. Assim, verificou-se o impacto provocado pelo tráfico de africanos (especialmente no período de sua clandestinidade), tendo em vista a cor/condição dos escravos e libertos e suas possibilidades diante da conquista da liberdade precária. Para compreender o problema da liberdade precária na Ilhéus oitocentista, foram considerados os efeitos do paternalismo (e suas formas variantes), dimensionando as relações de dependência existente entre senhores, escravos e libertos tanto na prática de reescravização quanto nos modos de alforriar dos senhores como demonstrações cambiantes dessa liberdade. Foi possível ainda inferir como se deu a manutenção e ampliação das posses escravas, tanto através do tráfico e/ou da reprodução natural, observando-se os fatores que influenciavam a formação de famílias escravas, especialmente aqueles referentes aos projetos de obtenção da liberdade por meio de carta de alforria. Assim, foi possível ponderar sobre o perfil da família escrava na Ilhéus escravista, relacionando sempre os impactos das políticas senhoriais na autonomia da cultura escrava e suas formas de sobrevivência através do compadrio. This study aims to analyze how family arrangements between slaves and freedmen and crony relations between slaves and masters drove the conquest of freedom in the village/town of São Jorge dos Ilhéus between the years 1806-1888. In this sense, the proposed work tries to realize the slaves from the village of Ilhéus as historical subjects in the construction of social, cultural and economic conditions that allowed access to freedom. For both, we crossed from varied sources (post-mortem inventories, wills, parish and notarial records, civil and criminal processes, literary texts, crossed with data collected from the Census of Brazil of 1872) relating to slaves and masters, seeking wherever possible to monitor these individuals over time. So there was the impact caused by the trafficking of Africans (especially during the period of their underground) considering the color/condition of slaves and Freedmen and their possibilities on the conquest of precarious freedom. To understand the problem of precarious freedom in Ilhéus on nineteenth century were considered the effects of paternalism (and its variant forms) scaling relationships of existing dependencies between masters, slaves and freedmen in both the practice of re-enslavement as emancipate modes of masters as demonstrations of overtones and freedom. It was still possible to infer how the maintenance and expansion of the possessions slaves, both through trafficking and/or of natural reproduction, considering the factors that influenced the formation of slave families, especially those relating to obtaining the freedom projects through freedom. Thus, it was possible to consider the profile of the family slave on slave in Ilhéus relating always stately impacts of policies on autonomy of slave culture and its forms of survival through cronyism.

Este trabalho busca relatar e analisar as relações entre ensino, aprendizagem e expressão da linguagem teatral vivenciadas pelos sujeitos envolvidos no processo de montagem e apresentação do espetáculo As Bastianas, realizada pela Cia. São Jorge de Variedades em convívio com os usuários dos Albergues Municipais Projeto.Oficina.Boracéa e Canindé - Núcleo de Cidadania, durante o período de 2002 a 2004. A partir da documentação fotográfica, vídeográfica e escrita disponível, esta pesquisadora pôde narrar toda trajetória do espetáculo teatral desde as primeiras garatujas sobre o texto de Gero Camilo ainda no Teatro de Arena Eugenio Kusnet, até sua estréia e temporada no Canindé e no Projeto.Boracéa.
This work aims at reporting and analyzing the relationships between teaching, learning and expression in theatrical language experienced by individuals involved in the process of creating and presenting the play As Bastianas, which was developed by the theater group Cia. São Jorge de Variedades in two different municipal homeless shelters in São Paulo from 2002 to 2004, in daily acquaintance with its inhabitants. From the available written, photographic and videographic documentation the author relates the trajectory of the play, since the first raw sketches from the text by Gero Camilo, when the group was still based in the famous and tiny Teatro de Arena Eugenio Kusnet, until its premiere and season in both shelters.

Mestrado em Design
Esta dissertação, insere-se no âmbito projetual da valorização simbólica do património cultural e gastronómico da Ilha de São Jorge. A partir do objetivo inicial, que propunha a valorização cultural e artesanal da ilha, avançou-se para o desenho de uma experiência organolética multifacetada. O projeto alia o chavão, (peça de artesanato tipo sinete em madeira), ligada às tradicionais festas do Espírito Santo e o queijo de São Jorge, elemento gastronómico representativo da região e sua economia. Através da aplicação dos processos de design, desenhou-se nomeadamente uma bolacha aromatizada com queijo de São Jorge, e um conjunto de produtos de merchandising, a partir dos motivos gráficos dos chavões direcionados para o turismo açoriano.
From the initial objective, which proposed the cultural value and craftsmanship of the island, it was draw a multifaceted organoleptic experience. The project combines the “chavão”, (craft piece made of wood), linked to the traditional celebrations of the Holy Spirit and the cheese of St. George , representative gastronomic element of the region and its economy. By applying the design process, it was designed in particular a flavored biscuit with cheese of St. George, and a set of merchandising products, from the graphic motifs of the “chavões” directed to the Azorean tourism.

Doutoramento em Geociências
The island of São Jorge (38º 45’ 24’’ N - 28º 20’ 44’’W and 38º 33’ 00’’ N - 27º 44’ 32’’ W) is one of the nine islands of the Azores Archipelago that is rooted in the Azores Plateau, a wide and complex region which encompasses the triple junction between the American, Eurasia and Nubia plates. São Jorge Island has grown by fissural volcanic activity along fractures with the regional WNW-ESE trend, unveiling the importance of the regional tectonics during volcanic activity. The combination of the volcanostratigraphy (Forjaz & Fernandes, 1975; and Madeira, 1998) with geochronological data evidences that the island developed during two main volcanic phases. The first subaerial phase that occurred between 1.32 and 1.21 Ma ago (Hildenbrand et al. 2008) is recorded on the lava sequence forming the cliff at Fajã de São João, while the second phase started at 757 ka ago, is still active, and edified the rest of the island. This second phase edified the east side of the island that corresponds to Topo Volcanic Complex, in the period between 757 and 543 ka ago, while the west side named Rosais Volcanic Complex, started at 368 ka ago (Hildenbrand et al. 2008) and was still active at 117 ka ago. After the onset of Rosais, volcanic activity migrates to the center of São Jorge edifying Manadas Volcanic Complex. The volcanism on São Jorge is dominantly alkaline, with a narrow lithological composition ranging between the basanites/tefrites through the basaltic trachyandesites, in spite of this the two volcanic phases show distinct mineralogical, petrographic and geochemical characteristics that should be related with different petrogenetic conditions and growth rates of the island. Abstract viii During the first volcanic phase, growth rates are faster (≈3.4 m/ka), the lavas are slightly less alkaline and plagioclase-richer, pointing to the existence of a relative shallow and dynamic magma chamber where fractional crystallization associated with gravitational segregation and accumulation processes, produced the lavas of Fajã de São João sequence. The average growth rates during the second volcanic phase are lower (≈1.9 m/ka) and the lavas are mainly alkaline sodic, with a mineralogy composed by olivine, pyroxene, plagioclase and oxide phenocrysts, in a crystalline groundmass. The lavas are characterized by enrichment in incompatible trace element and light REE, but show differences for close-spaced lavas that unveil, in some cases, slight different degrees of fertilization of the mantle source along the island. These differences might also result from higher degrees of partial melting, as observed in the early stages of Topo and Rosais volcanic complexes, of a mantle source with residual garnet and amphibole, and/or from changing melting conditions of the mantle source as pressure. The subtle geochemical differences of the lavas contrast with the isotopic signatures, obtained from Sr-Nd-Pb-Hf isotopes, that São Jorge Island volcanism exhibit along its volcanic complexes. The lavas from Topo Volcanic Complex and from the submarine flank, i.e. the lavas located east of Ribeira Seca Fault, sample a mantle source with similar isotopic signature that, in terms of lead, overlaps Terceira Island. The lavas from Rosais and Manadas volcanic complexes, the western lavas, sample a mantle source that becomes progressively more distinct towards the west end of the island and that, in terms of lead isotopes, trends towards the isotopic composition of Faial Island. The two isotopic signatures of São Jorge, observed from the combination of lead isotopes with the other three systems, seem to result from the mixing of three distinct end-members. These end-members are (1) the common component related with the Azores Plateau and the MAR, (2) the eastern component with a FOZO signature and possibly related with the Azores plume located beneath Terceira, and (3) the western component, similar to Faial, where the lithosphere could have been entrained by an ancient magmatic liquid, isolated for a period longer than 2Ga. The two trends observed in the island reinforce the idea of small-scale mantle heterogeneities beneath the Azores region, as it has been proposed to explain the isotopic diversity observed in the Archipelago.
A ilha de São Jorge (38º 45’ 24’’ N - 28º 20’ 44’’W e 38º 33’ 00’’ N - 27º 44’ 32’’ W) é uma das nove ilhas do Arquipélago dos Açores que integram uma extensa e complexa estrutura, a Plataforma dos Açores, onde convergem as placas Americana, Eurasiática e Núbia que definem a junção tripla dos Açores. A ilha de São Jorge exibe características próprias, dentro do contexto açoriano, que evidenciam um vulcanismo fissural ao longo da direcção WNW-ESE, indicando uma importante interacção entre a actividade tectónica e a actividade vulcânica. A conjunção entre dados de natureza vulcanoestratigráfica (Forjaz & Fernandes, 1975; and Madeira, 1998) e geocronológica, revelam que a formação da ilha deverá ter decorrido fundamentalmente durante duas fases vulcânicas distintas. Durante a primeira fase vulcânica, entre 1,31 e 1,21 Ma (Hildenbrand et al. 2008) ter-se-á formado o empilhamento lávico sobranceiro à Fajã de São João e, há cerca de 757 Ka, provavelmente, iniciou-se a segunda fase vulcânica que foi responsável pela edificação da restante parte da ilha e que se tem mantido activa até aos nossos dias. Durante a segunda fase vulcânica, no período compreendido entre os 757 e 543 ka, terá sido edificado o Complexo Vulcânico do Topo, constituindo a zona este da ilha; enquanto que a parte oeste, englobando o Complexo Vulcânico dos Rosais, deverá ter-se começado a formar à cerca 368 ka e mantido em actividade até, pelo menos, há aproximadamente 117 ka. Depois da edificação do Complexo Vulcânico dos Rosais a actividade Resumo iv vulcânica parece ter migrado para a zona central da ilha o que conduziu à formação do Complexo Vulcânico das Manadas. O vulcanismo em São Jorge é predominantemente alcalino, apresentando uma diversidade litológica que varia entre os basanitos/tefritos e os traquiandesitos basálticos. Apesar deste pequeno espectro litológico, as duas fases vulcânicas apresentam diferentes características mineralógicas, petrográficas e geoquímicas que deverão derivar de distintas condições petrogenéticas e taxas efusivas diversas e, consequentemente, de velocidades de crescimento dos empilhamentos lávicos distintos. Durante a primeira fase vulcânica, em que a velocidade média de crescimento da ilha foi mais elevada (≈3.4 m/ka), as lavas apresentam-se ligeiramente menos alcalinas e mais enriquecidas em plagioclase. Tais factos sugerem a existência de uma câmara magmática, possivelmente, pouco profunda e bastante dinâmica, sob o empilhamento lávico da Fajã de São João, à qual estarão associados processos de cristalização fraccionada, segregação gravítica e acumulação. A velocidade média de crescimento das sequências lávicas, durante a segunda fase vulcânica, foi mais baixa (≈1.9 m/ka) e as lavas apresentam uma composição, maioritariamente, alcalina sódica em que a paragénese é representada por fenocristais de olivina, piroxena, plagioclase e óxidos. As lavas são caracterizadas por um enriquecimento em elementos traço incompatíveis e terras raras leves mas evidenciam, para lavas geograficamente próximas, diferentes níveis de enriquecimento que poderão indicar pequenas heterogeneidades na fonte mantélica. Outros factores a considerar, que eventualmente contribuem para estas assimetrias, poderão ser: (1) a ocorrência de taxas de fusão ligeiramente mais elevadas, como observado nas lavas mais antigas dos complexos vulcânicos do Topo e Rosais; (2) a presença na fonte mantélica de granada e anfíbola residuais e/ou (3) a variação nas condições de fusão da fonte, tais como, a pressão. As subtis diferenças geoquímicas acima referenciadas contrastam com as assinaturas isotópicas obtidas através dos isótopos de Sr-Nd-Pb-Hf, estando claramente impressas nas lavas dos vários complexos vulcânicos da ilha de São Jorge. As lavas do Complexo Vulcânico do Topo e do flanco submarino, i.e. as lavas localizadas a este da falha da Ribeira Seca, amostram uma fonte mantélica com uma assinatura isotópica, que em termos de chumbo é semelhante à ilha Terceira. Por outro lado, as lavas dos complexos vulcânicos dos Rosais e das Manadas, i.e. as lavas do lado oeste de São Jorge, mostram que a Petrologic and Geochemical Characterization of São Jorge Island Volcanism, Azores v fonte mantélica se torna progressivamente mais diferenciada em termos de isótopos de chumbo, sobrepondo-se à assinatura isotópica da ilha do Faial. As duas assinaturas isotópicas de São Jorge, verificada pelos isótopos de chumbo, em conjugação com os outros três sistemas isotópicos (Sr- Nd-Hf), evidenciam a contribuição de três reservatórios/componentes mantélicos para a formação das composições observadas. Estes componentes mantélicos são (1) o Componente Comum, relacionado com a Plataforma dos Açores e a Crista Média Atlântica, (2) o Componente Este, com uma assinatura FOZO e, possivelmente, relacionado com o ponto quente dos Açores localizado sob a ilha Terceira, e (3) o Reservatório Oeste, semelhante ao encontrado sob a ilha do Faial, onde a litosfera poderá ter sido impregnada por um líquido magmático antigo e isolado no manto por mais de 2Ga. Neste contexto, parece poder-se concluir que as duas assinaturas isotópicas observadas reforçam a existência de pequenas heterogeneidades sob a Região dos Açores, como tem sido proposto, por alguns autores, para explicar a diversidade isotópica observada nas ilhas do Arquipélago.

Orientador: Silvio Ferraz Mello Filho
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Artes
Made available in DSpace on 2018-08-10T04:49:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dias_DanieleGugelmo_D.pdf: 1941446 bytes, checksum: 1b50a34eba33aa25e24461f8c92d03f5 (MD5) Previous issue date: 2006
Resumo: Resumo: Este trabalho insere-se na área de « Processos Criativos » do Doutorado em Música do Instituto de Artes da Unicamp. Ele compreende dois volumes. O primeiro dedica-se à descrição e análise dos resultados da pesquisa. O segundo apresenta seu experimento prático na forma de 5 composições musicais. Na descrição de nossas experiências musicais começamos por contextualizá-las em nossa interpretação da história musical do século XX. A seguir, organizamos a reflexão sobre nossa criação em dois grandes arcos, que denominamos de força motora e força diretriz. Como principal força motora, apresentamos a amizade e a espiritualidade de Schoenberg e Kandinsky. Como principais forças diretrizes, destacamos os seguintes elementos musicais: atonalismo, aforisma, acaso/improvisação, colagem/citação. O experimento prático apresenta-se na forma de partituras e gravações. São elas : 1) Música para Schoenberg - piano solo, 2) Quadros de uma Improvisação : Ponto, Linha, Superfície - grupo de percussão e suporte eletrônico, 3) São Jorge - grupo de percussão, 4) Poesia sem palavras - piano solo e 5) Pequenos Mundos - suporte eletrônico
Abstract: Abstract: This thesis belongs to the research field "Creative Process" of the Music Department of the Art Institute of the State University of Campinas-Unicamp. It is organized in two volumes: the first volume is dedicated to the description and analysis of the research results; the second one presents the practical experiment in the form of 5 music compositions. We begin the description of our music experiences contextualizing them in our interpretation of the history of the music of the XX century. Then, we organize the reflections on our creation at two basic bows, named motor strength and guiding strength. As main motor strength we present the friendship and the spirituality of Schoenberg and Kandinsky. As main guiding strength we highlight the following music elements: atonalism, aphorism, chance/improvisation, quotation/citation. The practical experiment is presented in the form of sheet music and recorded music: 1) Music for Schoenberg -solo piano; 2) Pictures of an improvisation: Point, Line, Surface - percussion group and electronic support; 3) São Jorge - percussion group; 4) Poem without words - solo piano; and 5) Small Worlds - electronic support
Doutorado
Doutor em Música

Mestrado em Marketing
Este projeto tem como objetivo o desenvolvimento de um Plano de Comunicação Integrada de Marketing (CIM) para o Cinema São Jorge (CSJ) para o ano de 2020. Neste trabalho propõe-se um investimento no departamento de comunicação do cinema, que é ainda muito recente, com o intuito de re(definir) a identidade do Cinema, melhorar a imagem e notoriedade, aumentar os números de bilhetes vendidos e o total de espectadores anuais, que frequentam o cinema, e por fim, desenvolver estratégias para otimizar a comunicação nas redes sociais. Este projeto desenvolve-se na área de planeamento de comunicação e utiliza uma combinação de método qualitativo e quantitativo para recolher informação de suporte à elaboração do plano. Assim, no que diz respeito à recolha de dados primários, foram realizadas seis entrevistas semiestruturadas e lançado um questionário online que permitiu obter 98 respostas válidas. A restante informação foi recolhida através de dados secundários. A recolha de dados permitiu obter informação sobre a imagem e notoriedade do cinema, o posicionamento percecionado e o perfil demográfico, tanto do público atual como do que se pretende atingir. Concluída a análise dos resultados obtidos foi possível definir estratégias de atuação, para o próximo ano, recorrendo às áreas de comunicação do serviço, comunicação online, publicidade e eventos, com o objetivo de captar um novo público mais jovem para o Cinema.
This project is an Integrated Marketing Communication (IMC) Plan for Cinema São Jorge for the next year, 2020. This plan proposes an investment in the cinema communication department, which is still very recent, in order to (re)define the identity of the cinema, improve its image and awareness, increase the number of tickets sold and the total number of annual spectators attending the Cinema, and finally, develop strategies social media communication. This project is developed in the area of communication planning and uses a combination of qualitative and quantitative methods to gather information to support the preparation of the plan. Thus, with regard to the collection of primary data, six semi-structured interviews were conducted and an online questionnaire was launched which yielded 98 valid responses. The remaining information was collected through secondary data. The data collection allowed to obtain information about the image and awareness of the cinema, the perceived positioning and the demographic profile, both of the current public and of what is intended to be achieved. For the collection of primary data six semi-structured interviews were conducted and an online questionnaire was launched. The remaining information was collected through secondary data. After the analysis of the results obtained, it was possible to define strategies for the next year using the following fields of action; service's communication, online communication, advertising and events, with the objective of attracting a new younger target for Cinema.
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A presente pesquisa insere-se na interface entre patrimônio e turismo, especificamente na investigação da celebração da Puxada do Mastro de São Sebastião em Olivença (Ilhéus-BA). O estudo apresenta e discute os resultados da vivência em campo, enfatizando os processos sociais correspondentes à construção de pertença sobre o patrimônio imaterial e a apropriação simbólica a partir dos usos sociais pela comunidade. Guiado pelo objetivo central de discussão sobre a incorporação de propostas educativas no âmbito patrimonial e turístico em Olivença a partir da Puxada do Mastro de São Sebastião, o estudo enfatiza as possibilidades identificadas da educação não formal expressas por ambos os fenômenos. Toma-se essa propositiva de educação como forma de mediação dos interesses e anseios da comunidade local com relação ao desenvolvimento socioeconômico e salvaguarda dos saberes e ritos iminentes à festa. Por meio de uma pesquisa de caráter etnográfico, tem-se a narrativa e a memória como elementos centrais na construção e coleta dos depoimentos. A metodologia da vivência etnográfica e dos instrumentos de coleta, como as entrevistas, caderno de campo e fotografias, contribuiu para a construção do corpus desta pesquisa, configurando um espaço de vivência partilhada entre o pesquisador e os pesquisados. A investigação da manifestação cultural permite identificar que as relações e construções simbólicas sobre a celebração a constituem tradição para além de uma questão temporal, mas numa ideia de prática de sentido e significado nos domínios da vida coletiva. A devoção ao santo e a celebração festiva são seculares em Olivença, formada por um sistema cultural dinâmico, composto por uma confluência de práticas da cultura popular de matrizes culturais ibéricas e indígenas. Os resultados da pesquisa também evidenciam como a educação ganha centralidade nas políticas sociais como espaço para a conquista de direitos e transmissão de saberes. Evidencia-se, na educação não formal, uma possibilidade de exercício e prática da construção cidadã para a salvaguarda e apropriação turística do patrimônio
This research addresses the relation between heritage and tourism, especially regarding the celebration of St. Sebastian pole being carried through Olivença (Ilhéus-BA). This study presents and discusses results of fieldwork, focusing on social processes related to the construction of belonging to intangible heritage and symbolic appropriation by community\'s social uses. Guided by the aim of discussing the incorporation of education proposals in the heritage and tourism context in Olivença, this study shows how non-formal education is expressed by both aforementioned phenomena during the celebration of St. Sebastian. It is taken the statement that education mediates interests and wishes of the local community in regard to socioeconomic development and safeguarding of local know-how and rites related to the event. In exploring narrative and memory as central elements in the construction and collection of discourses (research data), ethnographic research was employed. The ethnographic experience and data collection tools, such as interviews, fieldwork notepad and photography, contributed to the research corpus, creating a space shared by the researcher and the group under analysis. The investigation of cultural manifestation allows us to notice that relations and symbolic constructions on the celebration constitute it not only as a temporal tradition, but also as an idea of sense and meaning in collective life domains. The devotion to St. Sebastian and its celebration are secular in Olivença, formed by a dynamic cultural system and its confluence of Iberian and indigenous cultural origins. This research also highlights how education becomes centrally noticed by social policies as a space for acquiring rights and transmitting local know-how. Thus, it is evidenced, through non-formal education, a possibility of exercise and practice of citizen construction for safeguarding the heritage as well as its tourist appropriation

Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar
Estão oficialmente reconhecidas as características benéficas para a saúde da pasta do queijo Parmesão. Neste trabalho procedeu-se a ensaios comparativos entre a microbiota do queijo de origem italiana e de um queijo português, com características semelhantes, tendo em vista dar início a um processo de estudo do potencial probiótico do queijo da Ilha de São Jorge. Procedeu-se a uma caracterização genérica da microbiota láctica dos dois queijos e procurou-se avaliar as interações bióticas directas dessas bactérias sobre três agentes bacterianos do intestino humano: uma patogénica (Shigella dysenteriae), uma comensal (Enterococcus faecium) e uma útil (Bifidobacterium animalis subsp lactis). Constatou-se que dos 225 isolados autóctones testados, foram selecionados 67 que possuíam sinergismo para Bifidobacterium animalis, ausência de sinergismo sobre S. dysenteria e 33 (49%) possuíam efeito inibidor sobre este patogéneo. Efetuou-se a identificação de 10 isolados através de provas bioquímicas verificando-se a presença de L. paracasei subsp paracasei no queijo da Ilha de S. Jorge e de L. rhamnosus, L.buchneri e L. curvatus no queijo Parmesão. A ação biótica dos extratos aquosos dos queijos sobre as estirpes de desafio foi também avaliada, tendo o Queijo da Ilha de São Jorge apresentado maior ação antagonista sobre Shigella sp. Em ambos os casos houve sinergismo na presença de B. animalis e E. faecium. No queijo da Ilha de São Jorge parecem ocorrer agentes com potencial probiótico em maior número do que no queijo Parmesão. Propõem-se estudos mais aprofundados que proporcionem conhecimento adicional sobre o potencial valor funcional deste queijo tradicional português.
ABSTRACT - Probiotic potential of Ilha de São Jorge and Parmigiano cheeses - Pamigiano cheese has been officially recognized as having health promoting proprieties. With the purpose to initiate the evaluation of the probiotic potential of the Ilha de São Jorge cheese comparative studies have been made between the Italian and the Portuguese cheeses holding similar characteristics. Both cheese’s lactic microorganisms were generally characterized and their direct biotic interaction was studied regarding three bacterial agents found in the human intestine: a pathogen (Shigella dysenteriae), a commensal (Enterococcus faecium) and a beneficial one (Bifidobacterium animalis subsp lactis). From the 225 autochthone isolates, 67 had synergetic behavior with B. animalis, no synergetic behavior with S. dysenteriae and 33 (49%) had antagonistic activity against the pathogen. Biochemical tests were used to identify 10 isolates, L. paracasei subsp paracasei was found in the Ilha de São Jorge cheese and L. rhamnosus, L. buchneri and L. curvatus in the Parmigiano cheese. The evaluation of the cheeses water soluble extracts interaction with the challenge bacteria showed an antagonistic activity of the São Jorge’s against Shigella sp. Both cheeses extracts had a synergetic effect with B. animalis and E. faecium. São Jorge’s cheese appeared to have a higher number of probiotic agents than those found in the Parmigiano cheese. In order to understand the functional potential of this traditional Portuguese cheese, further studies must be pursued.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Artes, Programa de Pós-Graduação em Artes, 2017.
Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-06-19T16:44:05Z No. of bitstreams: 1 2017_FábioFonseca.pdf: 7966052 bytes, checksum: 286811b96ddb65242a089fad3a85f3e9 (MD5)
Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-06-21T22:25:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_FábioFonseca.pdf: 7966052 bytes, checksum: 286811b96ddb65242a089fad3a85f3e9 (MD5)
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A presente pesquisa tem como objeto a representação de São Jorge e o dragão no âmbito da história da arte, a partir da comparação de um conjunto de imagens. São vinte e uma imagens do santo combatendo o dragão, distribuídas entre os séculos XIV e XXI. As obras têm funções diversas, foram produzidas em diferentes materiais, por meio de técnicas distintas. Há imagens ritualísticas, artísticas e de reprodução, portanto a pesquisa trabalha dentro de um campo expandido em relação ao entendimento de objeto de arte. Cada imagem está conectada com um universo de textos e imagens, por questões que envolvem sua produção, seu uso e sua transmissão, estabelecendo uma espécie de rede onde diferentes formas e sentidos se sobrepõem. A pesquisa se desenvolve sobre a comparação entre as imagens, procurando estabelecer conexões e compreender as sobreposições da forma e do sentido assumidos pelo santo. As características locais e temporais provocaram transformações em cada imagem de São Jorge, tanto nas imagens mentais, guardadas na memória, como nas imagens materiais. A investigação levou à reflexão sobre os mecanismos que operam essas transformações e as sobrevivências de formas, gestos e sentidos, e para isso se apoiou na obra de Georges Didi-Huberman e Aby Warburg.
This research examines the representation of Saint George and the dragon within the scope of art history, through the comparison images. Between the fourteenth and twenty-first centuries, there are twenty-one images of the saint battling the dragon. These pieces have diverse functions and were produced with different materials using distinct techniques. There are ritualistic, artistic and reproduced images; as such, this research works within a broad understanding of art objects. Each image, through its production, use and distribution, is connected to a universe of texts and other images, creating a network of different forms and overlapping senses. Through the comparison of images, this research seeks to establish connections and understand overlaps of form and sense embodied by the saint. The specific place and time of production brought about changes in each image of Saint George, in both mental images that are stored in memory and in material images. Drawing on the work of Georges Didi-Huberman and Aby Warburg, this study reflects on the mechanisms that drive such transformations and the persistence of forms, gestures and senses.

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:15:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Christiane Niedzielski.pdf: 4084375 bytes, checksum: 6db48007b00d8ba00b0200c43e28601a (MD5) Previous issue date: 2014-04-03
Landscape Ecology aims to the global understanding of the landscape and land use planning, also integrating social sciences, geophysical and biological one. Along water courses the marginal portions influenced by periodic flooding represent highly dynamic environments and landscape studies consider their classes as landscape elements. This three-dimensional and transitional space between aquatic and terrestrial ecosystems is the riparian zone. Thus, this study intends to analyze the structural and functional connectivity in the riparian landscape of Pitangui, S. Jorge, and S. João rivers in the Second Paraná Plateau. By means of geoprocessing the images for landscape analysis were performed in Guidos 1.3 and 2.0 Fragstats softwares. The classification of landscape elements considered core areas, edges, corridors, branchs and islands. Pitangui River has 500.23 ha distributed in 243 riparian forest patches (FR), where 71.09 ha were 195 patches of hydrophilic vegetation (VH), and 173.04 ha were 132 patches of mesophilic vegetation (VM). São Jorge River has 101.31 ha in 117 FR patches, 51.14 ha were 150 VH patches, and 81.24 were related to 82 VM patches. São João River has 180.47 ha distributed in 71 FR patches, 36.24 ha in 143 VH patches, and 28.6 in 30 VM patches. In the three rivers there are a large number of small patches and few relatively large areas tending to elongate irregular shapes. Relating to the functional analysis, the São Jorge FR is the most deprived of nuclear areas. All the three rivers VH have very little cartographic nuclear area although the VM Pitangui was the largest cartographic nuclear area. All the riparian metacommunities of the three rivers evolved were naturally fragmented. So, vegetation bands along the rivers act as ecological corridors to the riparian metacommunities.
A Ecologia de Paisagens possui o objetivo de compreensão global da paisagem e o ordenamento territorial, sendo integradora de ciências sociais, geofísicas e biológicas. Nos cursos d’água, as porções marginais influenciadas pelas inundações periódicas representam ambientes altamente dinâmicos e nos estudos de paisagem são considerados como classes de paisagem e a análise da relação entre seus elementos permite fazer inferências acerca de sua importância ecológica. Esse espaço tridimensional e transicional entre ecossistemas aquáticos e terrestres é denominado zona ripária. Neste sentido, este estudo busca analisar a conectividade estrutural e funcional na paisagem ripária dos rios Pitangui, São Jorge e São João, no Segundo Planalto Paranaense. Por meio de geoprocessamento as imagens foram preparadas para a análise da paisagem nos programas Guidos 1.3 e Fragstats 2.0. A classificação dos elementos da paisagem considerou áreas nucleares, bordas, corredores, falsos-corredores e ilhas. O rio Pitangui, com 500,23 ha, distribuídos em 243 fragmentos de floresta ripária (FR), 71,09 ha, distribuídos em 195 fragmentos de vegetação hidrófila (VH) e 173,04 ha distribuídos em 132 fragmentos de vegetação mesófila (VM). O rio São Jorge com 101,31 ha, distribuídos em 117 fragmentos de FR, 51,14 ha distribuídos em 150 fragmentos de VH e 81,24 ha distribuídos em 82 fragmentos de VM. E o rio São João com 180,47 ha, distribuídos em 71 fragmentos, 36,24 ha com 143 fragmentos de VH e 28,6 ha distribuídos em 30 fragmentos de VM. Nos três rios há um grande número de pequenos fragmentos e poucas áreas relativamente extensas, com tendência para formatos alongados e irregulares. Quanto a analise de funcionalidade, rio São Jorge é o mais desprovido de áreas nucleares florestais; para a VH e VM, os três rios possuem pouquíssima área nuclear cartográfica. As metacomunidades nas zonas ripárias nos três rios se desenvolvem em áreas fragmentadas de maneira natural. Assim, as faixas de vegetação remanescente às margens dos rios compõem corredores biológicos para as metacomunidades ripárias.

Dissertação apresentada para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Gestão do Território – área de especialização em: Ambiente e Recursos Naturais
Com esta dissertação, pretende-se ressalvar a importância da paisagem para o desenvolvimento turístico, considerando-a como recurso endógeno de extrema importância para as opções em termos de desenvolvimento e ordenamento do território. Assim, partindo da paisagem da ilha de S. Jorge nos Açores, pretende-se estudar e projectar linhas propositivas e estratégicas que sirvam o território, sobretudo do ponto de vista turístico, e que assentem no garante de um desenvolvimento o mais sustentável possível da ilha. Acredita-se que a sustentabilidade na utilização dos recursos endógenos desta Ilha de São Jorge será o garante da sua preservação, servindo para o desenvolvimento e estabilidade económica com usufruto do turismo. Só com a melhoria dos recursos endógenos, como é a paisagem, é possível uma melhoria da qualidade de vida da população. Só mantendo e preservando o que existe é que se consegue desenvolver sem danificar, permitindo um desenvolvimento promissor e duradouro.

A erupção histórica de 1580 A.D. ocorreu ao sudoeste da Ilha de São Jorge, Açores recobrindo uma área total de 4 km². Este trabalho teve como objetivo caracterizar as diferentes morfologias de lava de 1580 A.D, juntamente com a definição de padrões petrográficos e geoquímicos. A erupção gerou quatro flow fields: Ribeira do Almeida, Queimada, Ribeira do Nabo I e Ribeira do Nabo II. A descrição detalhada das lavas permitiu identificar spiny, sheet, e slabby pahoehoe e derrames do tipo ‘a´ā. Próximo aos cones, derrames do tipo ‘a´ā são descritos. Com a constante erupção, estas lavas fluem em direção a costa formando deltas de lava ao entrar em contato com a água. Estes deltas geram um relevo sub-horizontal favorecendo a colocação de derrames do tipo sheet pahoehoe. A contínua alimentação interna favorece o espessamento dos derrames, podendo gerar o rompimento da superfície formando derrames slabby pahoehoe. Os estágios finais da erupção são marcados por derrames do tipo ‘a´ā canalizados lateralmente e sobre os derrames do tipo sheet pahoehoe. A variação na superfície dos derrames é controlada pelas taxas de efusão e pela topografia. Petrograficamente, todas as lavas da erupção de 1580 A.D. são olivina basaltos. Os dados geoquímicos indicam uma afinidade magmática alcalina com os termos menos diferenciados localizados na região de Ponta Queimada. Isto pode ser explicado por uma constante recarga de magma mais primitivo na câmara magmática. Os padrões de ETR normalizados sugerem que os basaltos estudados foram gerados a partir de um baixo grau de fusão de uma fonte profunda e enriquecida do tipo OIB. O estudo dos aspectos físicos dos derrames de 1580 juntamente com a petrografia e geoquímica permitiram compreender a história geológica deste evento.
The historic eruption of 1580 A.D. occurred in the southwestern of São Jorge Island, in the central Azores covering a total area of 4 km². This work provides a characterization of the distribution and morphology of the 1580 A.D. lava flows, integrated to petrography and geochemistry. The eruption formed four distinct flows fields: Ribeira do Almeida, Queimada, Ribeira do Nabo I and Ribeira do Nabo II. Detailed geological analysis allowed the identification of spiny, sheet and sllaby pahoehoe and ‘a´ā lava morphotypes. Near the vent, the flow fields are characterized by channelized ‘a´ā flows. With continuous eruption, these lavas flowed downwards forming fan-shaped lava deltas when entering the sea. Sheet pahoehoe flows overlay the ‘a´ā lavas and with continuous inflation the surface of the flows breaks generating slabby pahoehoe surface. The gradual increase in surface fragmentation form rubbly surfaces. In the late stages of the eruption channelized ‘a´ā flows were emplaced, depositing laterally and over the sheet pahoehoe flows. The variations in the lava surface are controlled by the effusion rates and the topography. Petrographically, all lava flows are olivine basalts. The chemistry of the basalts indicate an alkaline nature for the 1580 volcanism. The less-evolved compositions are found in Ribeira do Almeida and this fact can be related to continuous recharge of the magma chamber with more primitive melts. Normalized REE profiles show that the basalts were generated by low volumes of melt of an enriched OIB source. The study of the physical aspects of 1580 lava flows with petrography and geochemistry allowed understand the geologic history of this event.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas.
Made available in DSpace on 2012-10-17T04:12:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:34:31Z : No. of bitstreams: 1 139547.pdf: 9504938 bytes, checksum: a081000a3bc8aa7a2252dc0d6c1ec3e8 (MD5)

O presente trabalho analisa as experiências educativas desenvolvidas com alunos e professores de uma escola pública. A experiência buscou aproximar a Arqueologia das práticas escolares, integrando-a ao processo ensino-aprendizagem, tendo como suporte um novo universo teórico e prático. A partir das experiências vivenciadas buscou-se refletir sobre o que denominamos Educação Patrimonial, como campo de conhecimento e método, sua atuação na Educação e em museus, e como a Arqueologia, como ciência que se quer pública, pode contribuir e atuar na produção do conhecimento no meio escolar. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é apresentar uma proposta educativa em torno do sítio arqueológico Ruínas Engenho São Jorge dos Erasmos, localizado em Santos, São Paulo, utilizando-o como eixo articulador entre Arqueologia, Educação e Patrimônio.
This paper analyzes the educational experiments conducted with students and teachers at a public school. The experiment sought to bring the archeology of school practices, integrating the teaching-learning process, supported by a new theoretical and practical universe. As from the lived experiences it sought to reflect on what we call Heritage Education as a field of acknowledgement and method, its performance in education and in museums as it is as archeology as science that would be public, can contribute and act in the production of knowledge at school environment. In this sense, the aim of this paper is to present an educational proposal on the archaeological site Ruins of São Jorge dos Erasmos mill´s, located in Santos, São Paulo, using it as articulator axis between Archaeology, Education and Heritage.

Apesar de legado a segundo plano durante muito tempo, o encontro cultural proporcionado pelo contato jesuíta-indígena gera inúmeras controvérsias e dúvidas no meio acadêmico. O debate fica por conta da forma como esses contatos foram produzidos, na constante tentativa de evitar ao máximo uma análise sobre qual lado se saiu vitorioso, além de verificar qual o grau de importância da presença missionária nas relações servis e evitar a descontextualização dos rituais indígenas. Baseado na documentação jesuítica e arqueológica, buscam-se elementos que possam auxiliar a compreensão do hibridismo cultural presente nos rituais que nortearam essa disputa pelo simbólico. O cemitério do Engenho São Jorge dos Erasmos se oferece como um recorte específico na busca de incentivar futuros estudos que se dediquem a examinar a sociedade americana frente a esse marcante encontro histórico.
Despite to legate to the second plan for a long time, the meeting provided by a cultural contact Jesuit-Indian generates numerous controversies and doubts in academia. The debate is from how these contacts were made, in a continuous try to avoid the analysis about which side is the victorious, beyond to verify whats the degree of importance of the missionary presence in the servile relationships and avoid the decontextualization of Indian rituals. Based in a Jesuitical and archaeological documentation, we look for elements that can assist on a comprehension of the cultural hybridism that is present in the rituals that guides this dispute by the symbolic. The São Jorge dos Erasmos mill\'s cemetery offer itself as a specific clipping in search of encourage future studies that dedicates to examine the American society from this outstanding historic meeting.

Made available in DSpace on 2016-04-27T18:15:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elenice da Fonseca Uzan.pdf: 8040737 bytes, checksum: 22dd0302918bbc8a92235fe3ceff5bd8 (MD5) Previous issue date: 2008-10-13
Secretaria da Educação do Estado de São Paulo
This dissertation analysed the specific forms of expansion in the urban-residential area of Guarulhos, especially the low income groups, living in areas of natural hazards in blends of Recreio São Jorge and Novo Recreio São Jorge. The new territories created, the determinant factors, the main structural agents these modifications and, especially, making a link with these dynamics in a general process of reproduction of capitalism and the society. In this perspective, the social inequalities are resulting of the materialization spatial of the city, so we can affirm that the urban space it does not reproduce without conflicts and contradictions, structurally linked to the capitalist logic and reproduction of a society divided in different classes, where increasingly, the land valorization in some areas, combined with the real estate strategies, limits the possibilities for use of space for social segments of low income. In this way, the changes in current patterns of residential groups with low purchasing power, involve changes in the intra-urban spatial organization of Guarulhos, creating new needs and new spatial arrangements, related with the process of building the current socioeconomic dynamics of the county and the adoption of political public that interfere directly in the different forms of occupation of the space and permeate it
A presente dissertação buscou analisar as formas específicas da expansão do espaço urbano-residencial de Guarulhos, especialmente dos grupos de menor renda, vivendo em áreas de riscos naturais nos loteamentos de Recreio São Jorge e Novo Recreio São Jorge, as novas territorialidades criadas, os fatores determinantes, os principais agentes estruturadores dessas modificações e, principalmente, relacionar tais dinâmicas a um processo mais geral de reprodução do capitalismo e da própria sociedade. Nessa perspectiva, as desigualdades sociais resultam da materialização espacial da cidade, portanto, pode-se afirmar que o espaço urbano não se reproduz sem conflitos e contradições, ligado estruturalmente à própria lógica capitalista e à reprodução de uma sociedade dividida em classes, onde, cada vez mais, a valorização do solo em certas áreas, aliada às estratégias imobiliárias, limita as possibilidades de uso do espaço pelos segmentos sociais de menor renda. Nesse sentido, as mudanças nos atuais padrões residenciais dos grupos de menor poder aquisitivo implicam transformações na organização espacial intra-urbana de Guarulhos, criando novas necessidades e novos arranjos espaciais, relacionados ao processo de construção da atual dinâmica socioeconômica do município e à adoção de políticas públicas que interferem diretamente nas distintas formas de ocupação de seu espaço e as permeiam

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The present research had as a main goal the environmental study of watershed of Faca River, located in the county of São Jorge d Oeste, southeast of Paraná, Brazil. This was done through the geotechnologies where it was possible the development of a joined analysis of the environment as well as a big understanding of the field study which reinforced prognostics of action. The environment evaluations done with the support of the geotechnologies showed an environmental reality of watershed of Faca River, translated by a bunch of conflicts, from social economic information and agriculture potentials. By ne doing this, it was verified that the wooded areas have diminished in the past few years, making room to the agricultural production. This negative variation from 2000 to 2008 was 17.1%. This was represented by a reduction of 103.6 hectares of wooded area in the one total of 1,694.3 hectares of that watershed. It has been noted that the biggest retraction was in the north and southeast of the watershed, located in available areas to the mechanized agriculture. Another analysis allowed concluding that the environmental conditions of the inhabitants from Faca River are pretty good, mainly for the fact that the water has got good quality. The problems which refer to the jump in open sky, as well as the garbage, practically are very rare because most of the inhabitants are conscious about the environment preservation. It has been said that 265.1 hectares farm from Faca River s watershed must be destined by Brazilian federal law a permanent place to preserve and also the reconstitution of the woods on the edge of the rivers, in superior down hills to 45º on top of mountains. However, the wooded areas inside what is called to be preservation area about 50%. A lot of them was occupied by fields and crops. When it comes to the capacity of the ground use, he considered areas as possible yearly cultural use that has got good fertility, fewer rocks and light down hills which makes it possible to work with tractors. It is added 903.3 hectares farm and it corresponds to 53.3% of that watershed. They are located in the superior course of the rivers. Thus, it is considered that geotechnologies showed itself efficient in relation to the diagnostic of the information, this was possible to obtain a huge vision of the environment.
A presente pesquisa teve como principal objetivo o estudo ambiental da bacia hidrográfica do rio Faca, localizada no município de São Jorge d Oeste, Sudoeste do Paraná, com área total de 1.694,3 ha. Esta realizou-se a partir das técnicas de geoprocessamento, e possibilitou o desenvolvimento de uma análise integrada de ambiente, bem como um grande entendimento da área de estudo, por meio de diagnósticos, que solidificaram conseqüentes ações de prognósticos. As avaliações ambientais realizadas com o apoio do geoprocessamento mostraram a realidade ambiental da bacia do rio Faca, traduzida pela magnitude de conflitos, de informações sócio-econômicas e de potencialidades agrícolas. Nesse sentido verificou-se que as áreas de matas diminuíram nos últimos anos, dando espaço para a produção agrícola. Essa variação negativa entre 2000 a 2008 foi de 17,1%, o que representou uma redução de 103,6 ha de área de florestas nativas. Percebeu-se que a maior retração houve nas porções Norte e Sudoeste da bacia, localizadas em áreas propícias à agricultura mecanizada. Outra análise permitiu concluir que as condições ambientais dos moradores da bacia do rio Faca são boas, principalmente no que se refere à existência de água de qualidade, provinda das nascentes e poços. Os problemas referentes ao esgoto a céu aberto, bem como ao lixo, praticamente são muito raros na área, pois a maioria dos proprietários tem consciência quanto à preservação do meio ambiente. Constatou-se que 265,1 hectares da bacia do rio Faca devem, por lei, ser destinados como áreas de preservação permanente, na reconstituição da vegetação de margens de rios, em declividades superiores a 45º e em topos de morros. Entretanto, as áreas com matas dentro do que seria preservação permanente ficam em torno de 50%. Muitas estão ocupadas por pastagens, solo exposto e lavouras. Com relação à capacidade de uso da terra, as áreas consideradas como passíveis de utilização de culturas anuais e que possuem solos com boa fertilidade, baixa pedregosidade e declives suaves, portanto propícias à mecanização total, somam 903,3 ha, o que corresponde a 53,3% da bacia. Estão localizadas no curso superior dos rios e na planície fluvial. Nesse sentido, considera-se que a tecnologia do geoprocessamento mostrou-se eficiente com relação ao diagnóstico das informações, o que possibilitou obter uma visão integrada de ambiente e conhecimento estratégico para possibilitar tomadas de decisão em ações de gestão dessa bacia hidrográfica.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2006.
Submitted by Marcos Felipe Gonçalves Maia (felipehowards@gmail.com) on 2010-06-30T19:34:58Z No. of bitstreams: 1 2006_Regina Coelly Fernandes Saraiva.pdf: 2463840 bytes, checksum: 88663f216f00f4faeab57dc0edf9f219 (MD5)
Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-07-01T16:31:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Regina Coelly Fernandes Saraiva.pdf: 2463840 bytes, checksum: 88663f216f00f4faeab57dc0edf9f219 (MD5)
Made available in DSpace on 2010-07-01T16:31:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Regina Coelly Fernandes Saraiva.pdf: 2463840 bytes, checksum: 88663f216f00f4faeab57dc0edf9f219 (MD5) Previous issue date: 2006-08
Saberes tradicionais do cerrado são parte do legado cultural dos moradores da Vila São Jorge, Chapada dos Veadeiros – GO, herdados a partir da interação de homens e mulheres com uma inigualável biodiversidade natural. A criação do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, em 1961, somada ao processo modernizador voltado para aquela região, casou mudanças no modo de vida daquela comunidade tradicional, formada por garimpeiros, lavradores, sitiantes e fazendeiros que tiveram seus saberes silenciados, frente à chegada de novos valores. Com a intenção de desvelar esses silêncios, trago neste estudo vozes e experiências desses homens e mulheres, a partir de um enfoque teórico-metodológico que trabalha com memórias e narrativas. Busquei esse referencial porque acredito que o passado lembrado tem um caráter ilimitado, uma profusão de sentidos, que ao serem trazidos para o presente, tornam possível (re)escrever histórias e contemplar visões omitidas. Narrativas dos moradores da Vila São Jorge traduzem histórias, tensões, saberes, conflitos, sonhos, alegrias, desejos, que estão presentes ao longo desse estudo. Essas narrativas foram analisadas também de modo a identificar como, no contexto atual, aquela comunidade tradicional relaciona-se com o Parque Nacional e as mudanças introduzidas, revelando vontades de deixar marcas de seus saberes e desejos de intercambiar experiências. Projetos, estratégias e propostas desses grupos questionam as contradições que sustentam o modelo de gestão dos parques nacionais. Interpretações a partir do estudo desses saberes tradicionais, compartilhados pelos moradores da Vila São Jorge, revelam que a sustentabilidade não pode ser entendida como algo abstrato, deve ser pensada para homens, mulheres e natureza, valorizar memórias e considerar que as tradições se reinventam no desejo de legar a outras gerações saberes e experiências. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT
Traditional knowledge from Cerrado is part of the cultural inheritance of the dwellers in Vila São Jorge, Chapada dos Veadeiros – GO, inherited from men and women’s interaction with a unique natural biodiversity. The creation of the Park National of Chapada dos Veadeiros in 1961 added to the modernizing process turned to that region, caused changes in the way of living of that traditional community, composed by gold seekers, ploughmen, besiegers and farmers, who had their knowledge silenced before the arrival of new values. With the intention of uncovering such silences, I bring, in this study, voices and experiences of those men and women from a theoretical and methodological focus that work with memories and narratives. I searched for such referential because I believe that the remembering past has a limited character that had its knowledge silenced, a profusion of senses that is being brought to the present, it becomes possible to (re)write histories and contemplates omitted visions. The narratives from the dwellers of Vila de São Jorge translate histories, tensions, knowledge, conflicts, dreams, delights, wishes that are present along this study. Those narratives were also analyzed in a way to identify how in the present context, that traditional community relates to the National Park and the changes introduced, revealing wishes to perpetuate marks of its knowledge and wishes of interchanging experiences. Projects, strategies and proposals of those groups question the contradictions that sustain the pattern of the National Park management. Interpretations from the study of those traditional knowledge, shared by the Vila de São Jorge dwellers, reveal that the sustainability cannot be understood as something abstract, it must be thought for men, women and nature in their cultural contexts, valorize memories and consider that the traditions are reinvented in the wish to leave the other generations knowledge and experiences.

Submitted by Oliveira Santos Dilzaná (dilznana@yahoo.com.br) on 2016-06-27T13:46:27Z No. of bitstreams: 1 Tese Martha Susana Díaz.pdf: 1873596 bytes, checksum: 65d3815f6491e2ca9ddbe7f8a508b34a (MD5)
Approved for entry into archive by Juarez Cardoso da Silva (juarez.cardoso@ufba.br) on 2016-06-27T17:04:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese Martha Susana Díaz.pdf: 1873596 bytes, checksum: 65d3815f6491e2ca9ddbe7f8a508b34a (MD5)
Made available in DSpace on 2016-06-27T17:04:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese Martha Susana Díaz.pdf: 1873596 bytes, checksum: 65d3815f6491e2ca9ddbe7f8a508b34a (MD5)
Esta tese analisa os processos de inserção e participação política das mulheres trabalhadoras desempregadas da Patagônia nas tomadas dos terminais marítimos de petróleo (TERMAP), ocorridas em 2004 no enclave petrolífero do Golfo San Jorge, cidade Caleta Olivia, Argentina. A partir da articulação das perspectivas de gênero, gerações e de classe social, a pesquisa na qual se baseia a tese indagou sobre os grandes significados, as motivações e as consequências dessa atuação, tanto na construção da categoria mulher desempregada como sujeito político, quanto nas mudanças em seu cotidiano e no contexto sociopolítico local e regional. A pesquisa, qualitativa, foi realizada através da análise das histórias de vida e das trajetórias políticas e laborais das mulheres que participaram das tomadas, da análise de entrevistas a informantes chaves e nas análises de artigos jornalísticos dos acontecimentos. O estudo reconstrói o percurso histórico das lutas das mulheres desempregadas patagônicas no marco do movimento de trabalhadores e trabalhadoras desempregadas, cujas origens remontam à recessão produzida, na década de 90, na região e no país, pela aplicação das "medidas de ajuste" neoliberais. E mostra que na demanda de trabalho às empresas petrolíferas privadas, as mulheres se assumem como trabalhadoras desempregadas, no marco da luta de classes sociais e de gênero, e reconstroem novas relações com o social e o político, emergindo como uma geração que vai mais além da luta pelo trabalho, ao denunciarem as desigualdades de gênero e a apropriação e saque dos recursos naturais por parte das empresas multinacionais. Nesse sentido, demonstra-se, por um lado, a existência de uma aliança estatal-empresarial e midiática para garantir a acumulação capitalista, e, por outro, que a luta das mulheres para conseguir trabalho formal nessas empresas petroleiras se confronta com fortes padrões de masculinidade reproduzidos pela dinâmica empresarial da região. Confirmase, assim, a apropriação por parte do capital da ideologia de gênero para obter maior beneficio econômico. Contrariamente à hegemonia de exploraçãodominação do capitalismo-patriarcado, as mulheres a confrontam, construindo novos sentidos na política, tais como, a importância política dos laços primários na luta, a formação política e a construção de laços solidários, contrapostas à imposição da ideologia desumana do neoliberalismo. Entendida como uma geração que soube interpretar o seu tempo histórico, esta continua lutando contra a nova ordem neoliberal do capitalismo por espoliação, ao enfrentar, na atualidade, o fracking e a megamineração. This dissertation analyzes the processes of insertion and political participation of unemployed Patagonian working women in the occupation of maritime petroleum terminals (TERMAP) that occurred in 2004, in the petroleum enclave of the San Jorge Gulf, in the city of Caleta Olivia, Argentina. Based on the articulation of gender, generation, and social class perspectives, the research upon which this dissertation is based inquired about the major meanings, motivations and consequences of their participation, both in terms of the construction of the category ‘unemployed women’ as political subjects, as well as in the changes taking place in their everyday life and in the regional and local sociopolitical context. The research, of a qualitative nature, was undertaken through the collection and analysis of life stories and political and work trajectories of the women who participated in the occupation, interviews with key informants, and on newspaper articles published while the events took place. The study reconstructs the historical course of the struggles staged by unemployed Patagonian women within that of the unemployed workers movement, whose origins remount to the recession of the 1990s resultant from neoliberal economic “adjustment measures”. It shows that in their demands to private sector petroleum industries for employment, women presented themselves as ‘unemployed workers’, intersecting class and gender struggles, constructing new relations with the social and the political, and emerging as a generation of women who goes much further in their struggle for work, in denouncing gender inequalities and the appropriation and looting of natural resources by multinational companies. As such, the study reveals, on the one hand, the existence of a state-entrepreneurial and media alliance to guarantee capitalist accumulation, and, on the other hand, that women’s struggles to guarantee formal employment in these petroleum industries had to confront the strong masculinity patterns reproduced by the entrepreneurial dynamics in the region. This confirms the appropriation of gender ideology by capital in order to obtain economic benefits. But contrary to the exploitation-domination hegemony of patriarchal capitalism, women confront it, building new meanings to politics, such as the political importance of primary links in the struggle, political formation and the building of solidarity links, in opposition to the imposition of neoliberalism’s unhuman ideology. Understood as a generation that knew how to interpret their historical time, they continue to struggle against a new capitalist neoliberal order for spoliation, confronting, at present, fracking and mega-mining.
This dissertation analyzes the processes of insertion and political participation of unemployed Patagonian working women in the occupation of maritime petroleum terminals (TERMAP) that occurred in 2004, in the petroleum enclave of the San Jorge Gulf, in the city of Caleta Olivia, Argentina. Based on the articulation of gender, generation, and social class perspectives, the research upon which this dissertation is based inquired about the major meanings, motivations and consequences of their participation, both in terms of the construction of the category ‘unemployed women’ as political subjects, as well as in the changes taking place in their everyday life and in the regional and local sociopolitical context. The research, of a qualitative nature, was undertaken through the collection and analysis of life stories and political and work trajectories of the women who participated in the occupation, interviews with key informants, and on newspaper articles published while the events took place. The study reconstructs the historical course of the struggles staged by unemployed Patagonian women within that of the unemployed workers movement, whose origins remount to the recession of the 1990s resultant from neoliberal economic “adjustment measures”. It shows that in their demands to private sector petroleum industries for employment, women presented themselves as ‘unemployed workers’, intersecting class and gender struggles, constructing new relations with the social and the political, and emerging as a generation of women who goes much further in their struggle for work, in denouncing gender inequalities and the appropriation and looting of natural resources by multinational companies. As such, the study reveals, on the one hand, the existence of a state-entrepreneurial and media alliance to guarantee capitalist accumulation, and, on the other hand, that women’s struggles to guarantee formal employment in these petroleum industries had to confront the strong masculinity patterns reproduced by the entrepreneurial dynamics in the region. This confirms the appropriation of gender ideology by capital in order to obtain economic benefits. But contrary to the exploitation-domination hegemony of patriarchal capitalism, women confront it, building new meanings to politics, such as the political importance of primary links in the struggle, political formation and the building of solidarity links, in opposition to the imposition of neoliberalism’s unhuman ideology. Understood as a generation that knew how to interpret their historical time, they continue to struggle against a new capitalist neoliberal order for spoliation, confronting, at present, fracking and mega-mining.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
Made available in DSpace on 2012-10-20T14:04:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 204093.pdf: 503156 bytes, checksum: d4ae9363fcbcb4621c122687d57a3db4 (MD5)
Este trabalho tem como objetivo avaliar o grau de compreensão dos integrantes de sete associações de bairro do município de São Jorge do Patrocínio # Paraná em relação à aplicação dos recursos do "ICMS Ecológico", que são originários do fator ambiental embutido no ICMS do Estado do Paraná, conhecido como "ICMS Ecológico", e instituído pela lei complementar estadual 59/91 e , que influencia na distribuição dos 25% do ICMS destinados a totalidade dos municípios do estado do Paraná. Os municípios que podem ser contemplados com o fator ambiental são aqueles que apresentam em seu território unidades de conservação ambiental, ou mananciais para abastecimento de água. A investigação deste trabalho foi realizada na municipalidade de São Jorge do Patrocínio-PR, e teve como foco, a abrangência da aplicação dos recursos do "ICMS Ecológico" na comunidade rural, principalmente levantando o grau de democratização deste instrumento de conservação da natureza nestas comunidades. O trabalho de campo foi concentrado junto a população rural organizada em forma de associações. O trabalho está dividido em quatro capítulos. O primeiro deles trata sobre a política ambiental nacional e estadual principalmente sobre as unidades de conservação e mecanismos econômicos para a conservação da natureza. O segundo capítulo apresenta a metodologia e os procedimentos adotados para coleta das informações sobre o "ICMS Ecológico" no município e nas comunidades rurais de São Jorge do Patrocínio . O terceiro capítulo caracteriza o município de São Jorge do Patrocínio e os desdobramentos que ocorrem com os recursos do "ICMS Ecológico" na municipalidade e nas comunidades rurais. O quarto capítulo constitui de análises dos resultados obtidos, observando o grau de democratização atingida pelos recursos municipais repassados às comunidades rurais. O trabalho conclui que mesmo com recursos chegando as bases, e surtindo efeitos na conservação da natureza, o principio da democratização do "ICMS ecológico", no município de São Jorge do Patrocínio, ainda não é uma realidade, necessitando de ajustes.

Dissertação(mestrado)-Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Instituto de Ciências Humanas e da Informação, 2011.
Submitted by Caroline Silva (krol_bilhar@hotmail.com) on 2012-07-26T15:59:02Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Rogerio_A_Pereira.pdf: 16682565 bytes, checksum: 6c92b0f78e48e35d1e7ed81a7d70839d (MD5)
Approved for entry into archive by Bruna Vieira(bruninha_vieira@ibest.com.br) on 2012-08-03T21:22:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Rogerio_A_Pereira.pdf: 16682565 bytes, checksum: 6c92b0f78e48e35d1e7ed81a7d70839d (MD5)
Made available in DSpace on 2012-08-03T21:22:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Rogerio_A_Pereira.pdf: 16682565 bytes, checksum: 6c92b0f78e48e35d1e7ed81a7d70839d (MD5) Previous issue date: 2011
As manifestações culturais expressadas nos Terreiros são de uma riqueza patrimonial histórica e cultural ímpar. São reveladas através da sua particularidade na relação com a dança, a musicalidade e a devoção, repletas de simbolismos e interligações de matrizes culturais distintas, representadas por meio do sincretismo religioso. E por se realizar uma comunhão entre documentos culturais de fundamentos espirituais e filosóficos diferentes, constitui assim a ligação entre o profano e o sagrado. Assim, este trabalho apresenta como referência as teorias os conceitos de Cultura, Sincretismo e Religião, e que em conjunto transpõe as manifestações passadas, estas mediantes as recordações, e os diversos momentos vivenciados no local de analise, apresenta desta maneira, contribuições da Geografia Cultural junto a Geografia da Religião, para constante aperfeiçoamento do conhecimento científico. E através da pesquisa de campo, das observações realizadas possui como objeto de pesquisa o Centro Espiritualista Umbandista “Reino de São Jorge”- Rua General Abreu, 497 – Cidade Nova - Rio Grande-RS, da organização e aplicação de entrevista as pessoas que tem sua “história” junto a esta Casa de manifestações umbandistas, o registro etnográfico das singularidades sociais e culturais apresentadas na mesma pelo público frequentador e membros pertencentes a esta instituição social. Este realizado junto ao trabalho de resgate da história oral, memória coletiva, e documentação em geral viabilizam uma visão significativa do ordenar teórico ao objeto de investigação. Perante a tudo isso, permite-se expor reflexões para os estudos culturais e geográficos, uma contribuição social que comporta uma leitura científica desprovida de preconceito ao realizar o estudo de um Terreiro local, em especial, de Umbanda, como elemento constituinte do espaço social e urbano rio-grandino e também sacralizado.
Las manifestaciones culturales expresadas en los Terreiros son de una riqueza patrimonial, histórica y cultural desiguales. Son reveladas por medio de su particularidad en la relación con la danza, la musicalidad y la devoción, lleno de simbolismos y interligaciones de matrices culturales distintas, representadas a través del sincretismo religioso y por la realización de una comunicación entre documentos culturales de bases espirituales y filosóficas distintas, es el vínculo entre el mundano y el puro. Así, esta obra presenta las teorías, los conceptos de Cultura, Sincretismo y Religión, y conjuntamente transpone los eventos pasados, mediantes estos recuerdos, y los muchos momentos en contacto en el sitio de análisis, presentando, así contribución de la Geografía Cultural con la Geografía de la Religión, para perfeccionamiento del conocimiento científico y por medio de la pesquisa de sitio, de las observaciones efectuadas tiendo como objeto de análisis el Centro Espiritualista “Reino de São Jorge”, calle General Abreu, 497 – Cidade Nova – Rio Grande/RS, de la organización y aplicación de entrevistas a personas que tienen historia junto a la casa de manifestaciones, el registro del etnografía de las singularidades sociales e culturales presentadas en aquella casa por los frecuentadores y los miembros pertenecientes a esta institución social. Realizado, también, junto al trabajo de rescate de la historia social, oral, memoria colectiva y documentación general dan una visión significativa del ordenar teórico al objecto de investigación. Con todo eso, se puede exponer reflexiones para los estudios culturales y geográficos, una contribución social que tiene una lectura científica sin concepto anticipado al realizar el estudio de un Terreiro local, como dato constituyente del espacio social y urbano riograndino y también sacralizado.
Cultural manifestations expressed in Terreiros show singular cultural, historical and patrimonial richness. These manifestations are revealed through their particularity related to dance, musicality and devotion, plenty of symbolisms and interconnections from distinct cultural matrices, represented though religious syncretism. And because a communion between cultural documents from different spiritual and philosophical fundamentals takes place, they constitute a link between the profaned and the sacred. Therefore, this work presents as reference the theories and concepts from Culture, Syncretism and Religion, which together transposes the past manifestations, though remembrances and several moments lived in the local of analysis, presenting this way, contributions to both Cultural and Religious Geography in order to constantly improve scientific knowledge. The field research based on the observation accomplished has as objective of research the Centro Espirítualista “Reino de São Jorge” – on General Abreu, 497 Street – Cidade Nova – Rio Grande/RS, through organization and application of interview with people who have their history bonded to this house of manifestations from Umbanda, the ethnographic registry of social and cultural singularities presented by the public who attends this place and members belonging to this social institution. This work was also accomplished though rescue of oral history, collective memory and documentation enabling a significant view from theory to the investigation object. Due to all this, this work exposes reflections to the cultural and geographical studies, a social contribution which comprises a scientific point of view without prejudice to perform the study of a local Terreiro, a as a constituent element of the social and urban space in Rio Grande/RS and also sacred.

Submitted by Noeme Timbo (noeme.timbo@metodista.br) on 2016-09-14T18:05:11Z No. of bitstreams: 1 LucasMedrado.pdf: 1822426 bytes, checksum: 9a6c97c716563149d1501c2719d77fa7 (MD5)
Made available in DSpace on 2016-09-14T18:05:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LucasMedrado.pdf: 1822426 bytes, checksum: 9a6c97c716563149d1501c2719d77fa7 (MD5) Previous issue date: 2015-09-30
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
The dissertation was concerned to analyze the relationship of thugs and former bandits with Pentecostalism in Fortified Assembly of God in Christ (ADFEC), located at São Jorge Garden slum outskirts of Ademar City, southern region of the capital of São Paulo. Interested in understanding the interactions of these agents and which way the church played its work in a Pentecostal space. The research had as main objective, to examine the approaches of crime and Pentecostalism indicating their breaks and special characteristics. Fieldwork was dedicated in collecting data proving performance of ADFEC together to crime agents, and to what extent the religious affiliation of the agents gained importance. Finally, we reflect on the accession of thugs and former bandits to Pentecostalism and the influence of membership in the community's daily life.
A dissertação preocupou-se em analisar as relações de bandidos e ex-bandidos com o pentecostalismo na Assembleia de Deus Fortificada em Cristo (ADFEC), situada na favela Jardim São Jorge, periferia da Cidade Ademar, região Sul da capital de São Paulo. Interessou-nos compreender as interações desses agentes e de qual maneira a igreja desempenhou seu trabalho em um espaço pentecostal. A pesquisa, teve como objetivo fundamental, examinar as aproximações da criminalidade e o pentecostalismo indicando suas rupturas e características peculiares. O trabalho de campo se dedicou em coletar dados que comprovassem atuação da ADFEC juntos aos agentes do crime, e em que medida a filiação religiosa dos agentes ganhava importância. Por fim, buscamos refletir sobre a adesão de bandidos e ex-bandidos ao pentecostalismo e a influência dessa adesão no cotidiano da comunidade.

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:13:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Folmann.pdf: 7115249 bytes, checksum: 81ea7d1de684803f09c8a2ba444cbbea (MD5) Previous issue date: 2010-12-13
The interpretative trails have stood in the tourism context as a valuable tool in the natural patrimony conservancy. A modality of tourism that has gained more and more adepts is the Geotourism. This work intends to show the importance of the trails as an instrument of geotourism and geoconservancy, if equipped with the adequates interpretative mids. It has been observed that in many conservancy units the trails are underestimated as their educative potential, moreover, there is a small investment in their maintenance, signalization and interpretation. An example of this fact is the trail of Salto São Jorge, in the borough of Ponta Grossa – PR. This waterfall stands up due to the exposition of the rare geological contact constituted by rocks of the Furnas Formation, Iapó Formation and the Cunhaporanga Complex. The geosite even presents archaeological and historical attributes and it‟s visited for the sport practice and leisure. The area where it is located is part of the Parque Nacional dos Campos Gerais, but it belongs to a private owner. The way that tourism has been made (often characterized as mass tourism) is causing impacts to natural heritage, including threats to geodiversity. To reverse that situation and contribute to the visitors can have esthetic appreciation and geological knowledge about the environment; some proposals of interpretative points in the trail are suggested. Taking into account the current context, the means of interpretation considered more advised to accost the points were the folders, panels and guided visits. Also, part of this research, are the evaluable of the trail carrying capacity and proposals to the trail and infra-structure improvements. The local infra-structure is very precarious and there isn‟t any type of adaptation for people with disabilities. Thus it is expected that this research might be a contribution to the planners and managers of trails in order to make them interpretive, accessible and efficient in relation to environmental education and geotourism.
As trilhas interpretativas têm se destacado no contexto do turismo como uma ferramenta valiosa na conservação do patrimônio natural. Uma modalidade de turismo que tem ganhado cada vez mais adeptos é o Geoturismo. Este trabalho pretende mostrar a importância das trilhas como um instrumento de geoturismo e geoconservação, quando equipadas com os meios interpretativos adequados. Tem sido observado que, em muitas unidades de conservação, as trilhas são subestimadas quanto ao seu potencial educativo, além disso, há pouco investimento em sua manutenção, sinalização e interpretação. Um exemplo desse fato é a trilha que vai de encontro ao Salto São Jorge, no município de Ponta Grossa - PR. Esta cachoeira destaca-se devido à exposição do contato geológico raro, constituído por rochas da Formação Furnas, Formação Iapó e Complexo Granítico Cunhaporanga. O geossítio ainda apresenta atrativos arqueológicos e históricos, e é muito procurado por visitantes para a prática de atividades de lazer e esporte. A área em que está situada faz parte do Parque Nacional dos Campos Gerais, porém pertence a um proprietário particular. A forma com que a atividade turística tem se realizado (muitas vezes caracterizada como turismo de massa) vem causando impactos ao patrimônio natural, inclusive com ameaças à geodiversidade. Para reverter tal situação e colaborar para que os visitantes possam obter, além da apreciação estética, conhecimentos geológicos sobre o ambiente, são propostos alguns pontos de interpretação no percurso da trilha. Levando em conta o contexto atual, os meios interpretativos considerados mais indicados para abordar os pontos foram os folhetos, painéis e visitas guiadas. Além disso, faz parte da pesquisa a avaliação da capacidade de suporte da trilha e propostas para melhorias da mesma e na infra-estrutura do local, que atualmente é muito precária e não possui nenhum tipo de adaptação para portadores de necessidades especiais. Dessa forma espera-se que essa pesquisa possa vir a ser uma contribuição para os planejadores e gestores de trilhas no sentido de torná-las interpretativas, acessíveis e eficientes em relação à educação ambiental e ao geoturismo.

Este estudo resulta de um trabalho educativo experimental na arqueologia brasileira, quando, a partir do usufruto do vídeo, desenvolvemos diversas atividades para a produção de um documentário, junto a jovens estudantes da escola pública vizinha das ruínas de um dos primeiros engenhos de açúcar instalados no Novo Mundo: o Engenho São Jorge dos Erasmos, em Santos ( SP ), considerado patrimônio histórico do Brasil. A experiência transitou por uma nova relação entre ensino e aprendizagem, buscando-se a construção do conhecimento pelo diálogo com a arqueologia, a propiciar aos jovens uma redescoberta da paisagem histórica onde vivem.
This study results of an experimental educative work in Brazilian Archaeology, when, from the enjoyment of the video, we developed many activities for the production of a documentary, next to young students of the neighbouring public school of the ruins of one of the first sugar manufacture installed in the New World: called São Jorge dos Erasmo´s Sugar Mill, at City of Santos, is considered a Brazilian historical patrimony. The experience builds a new relation between education and learning, looking for the knowledge through the dialog with archaeology to give young people the rediscovered of the historical landscape where they live.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
O objetivo desta dissertação é apresentar análises para quatro narrativas orais indígenas da Comunidade São Jorge, localizada na Terra Indígena Raposa Serra do Sol, no Estado de Roraima, a partir das expressões orais dos narradores,buscando perceber como as narrativas concorrem para a difusão da cultura indígena. A proposta metodológica da História Oral serviu de base para a realização dos registros orais, possibilitando eleger dois narradores de etnia Makuxi, que se propuseram a evidenciar as narrativas ligadas as suas vidas e às da Comunidade. No estudo dialogamos com disciplinas de outras áreas, dando ênfase às teorias ligadas às narrativas orais, para refletirmos como uma sociedade pode ser representada pelas suas histórias, deixando rastros específicos de sua cultura. Assim, a dissertação foi dividida em três capítulos. No primeiro, chamamos atenção para o contexto histórico da Comunidade, onde estão inseridos os dois narradores que se sustentam na memória para relatarem os episódios da sociedade indígena, efetivada pela performance narrativa,evidenciando que essas pessoas são legitimadas pelo grupo para tal ofício e, por último,apresentamos as narrativas que congregam questões sobre o universo mítico e lendário da região. No segundo capítulo discutimos sobre a relevância das narrativas orais na perspectiva de Paul Zumthor, como um campo fértil de conhecimento, destacando a relação que a oralidade tem com o passado e o presente, e com a performance narrativa. Para tornar capaz o desenvolvimento da proposta de análise utilizamos o aporte teórico de Alan Dundes, na obra Morfologia e estrutura no conto folclórico, que serviu de fio condutor para a leitura das narrativas. Por fim, no terceiro capítulo, realizamos as análises estruturais das narrativas, a fim de esboçar em qual modelo sequencial de padrões motivêmico se ajustam, para depois fortalecermos os estudos com uma análise interpretativa, destacando a relevância das narrativas para a difusão de práticas sociais, além de evidenciarmos a performance dos narradores ao contarem as fatos recorrentes da memória.

Made available in DSpace on 2015-05-14T12:43:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 10195045 bytes, checksum: 38fa85475a2344ec71b3233773701a90 (MD5) Previous issue date: 2011-03-24
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The story of St. George, a martyr who was born in Cappadocia, currently a territory belonging to Turkey, moved to various places, translated from different forms in different media. In Portugal settled in Catholic religiosity popular, they recreated continuously in the oral tradition through the holiday Copus Christher and represented by the urban planning castle. During colonization in Brazil, the Holy Warrior comes into contact with Ogun, coming from Africa, generating an Orisha Afro-Brazilian acaboclado the homes of Umbanda. This qualitative research was conducted initially from published references issues involving territorialization and ritualistic performances. Later based on technique of participant observation for two years considering the reality between two terraces of religion african-brasilien and aims to describe the relationship existing cross-cultural religious expression in this hybrid character, was accomplished through data collection unstructured interviews, which showed the complexity of the interactions between different arrays Ethnic shaper of popular piety in João Pessoa.
A história de São Jorge, um mártir que nasceu na Capadócia, território pertencente atualmente à Turquia, se deslocou por vários lugares, traduzido de diferentes formas, em diferentes suportes. Em Portugal se fixou na religiosidade católica popular, que se recriou continuamente na tradição oral, através das festas de Copus christhi e representado urbanisticamente pelo castelo. Durante a colonização no Brasil, o Santo Guerreiro entra em contato com Ogum, vindo da Africa, gerando um Orixá Afro-Brasileiro acaboclado nas casas de Umbanda. Esta pesquisa qualitativa, foi realizada inicialmente a partir de documentação bibliografia envolvendo questões sobre territorializações e performances ritualisticas. Posteriormente com base na técnica de observação participante durante dois anos, considerando a realidade entre dois terreiros de religião afro-brasileiro e com objetivo de descrever as relações interculturais existentes na expressão religiosa deste personagem híbrido, foi realizado coleta de dados através de entrevistas não estruturada, em que se verificou a complexidade das interações entre as diversas matrizes étnicas formadora da religiosidade popular em João Pessoa.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Comunicação, Programa de Pós-Graduação em Comunicação, 2014.
Submitted by Vinícius Cordeiro Galhardo (viniciuscg123@gmail.com) on 2014-05-15T16:36:12Z No. of bitstreams: 1 2014_PaullinyM.GualbertoFernandesTort.pdf: 1977854 bytes, checksum: e44844e25aa9e5d95ff7920cdf1274f9 (MD5)
Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2014-05-21T14:06:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_PaullinyM.GualbertoFernandesTort.pdf: 1977854 bytes, checksum: e44844e25aa9e5d95ff7920cdf1274f9 (MD5)
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O desenvolvimento tecnológico da comunicação tem nos levado a participar de uma rede de relações sociais cada vez mais ampla. No entanto, a comunicabilidade continua sendo um problema no mundo contemporâneo. A aldeia global de McLuhan, que anunciava a retribalização a partir dos meios técnicos, não foi capaz de realizar-se enquanto projeto de universalidade e a sociedade ocidental altamente mediatizada também é um tecido fragmentado. Não é por estarmos mais conectados que nos comunicamos melhor. Pois, para além da mera questão técnica, comunicar é uma experiência afetiva. No presente estudo, abriremos caminho pela seara dos afetos, centralizando a importância do amor enquanto meio de comunicação simbolicamente generalizado. Partiremos da potencialidade comunicativa de São Francisco de Assis, desdobrada atualmente na figura do papa Francisco, para refletir sobre como os códigos simbólicos podem nos aproximar de uma vivência da alteridade. Ainda que esta não seja inteiramente possível, a comunicação amorosa pode nos oferecer um norte na teia das relações digitais, onde todos querem ser vistos e ouvidos, mas muitas vezes se esquecem de ver e ouvir. Assim, esperamos contribuir, no campo das comunicações, para repensar a relevância da técnica face à disposição humana para o envolvimento. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT
The technological development of communication has led us to participate in a network of social relations that is ever wider. However, communicability remais a problem in the contemporary world. McLuhan's global village, which proclaimed retribalization through technical means, wasn't able to realize itself as universality project, and the highly mediatized western society is also a fragmented fabric. It's not because we are connected that we communicate better, as beyond the mere technical issue, communicating is an affective experience. In the present study, we shall open way through the field of affections, centralizing the importance of love while a symbolically generalized means of communication. Starting with Saint Francis of Assisi's communicative potentiality, today unfolded in the figure of Pope Francis, to reflect on how symbolic codes may get us closer to an experience of alterity. Even though this isn't entirely possible, affectionate communication can be a beacon in the web of digital relations, where everyone wants to be seen and heard, while often forgetting themselves to see and hear. Thus we hope to contribute, in the field of communications, to rethink this technical relevance as opposed to the human willingness towards involvement.

Submitted by Marlene Santos (marlene.bc.ufg@gmail.com) on 2014-12-19T20:13:02Z No. of bitstreams: 2 Tese - Carlos Shiley Domiciano - 2014.pdf: 4204270 bytes, checksum: b6281e950d12eeca6cdc579178dc51aa (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-12-22T11:20:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Carlos Shiley Domiciano - 2014.pdf: 4204270 bytes, checksum: b6281e950d12eeca6cdc579178dc51aa (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
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The need to save and protect the environmental goods and services against the uncontrolled human consumption and interventions led to the institutionalization and creation of the Conservation Units. And these, in addition to ensuring the conservation of a certain biome's natural patrimony and biodiversity, carry with them environmental, social, economic, cultural values, among others, attributed by people, due to the use and non-use of their environmental goods and services. For the evaluation of the values related to that kind of unit, this work took place in the São Jorge District, City of Alto Paraíso de Goiás, State of Goiás, Brazil, in the Chapada dos Veadeiros National Park (PNCV), with the intention of evaluate the importance of the Conservation Unit in the context of the development of the region, identifying the values that people (residents and visitors) attribute to the Park's set of goods and services and the District surroundings. At first, it became a study case of the elapsed historical context in the region, to analyze the socioeconomic activities developed there since the time of mining, until the tourism arising from the National Park, in order to apprehending the notion of value of the local residents. Then proceeded to a environmental valuing, based in the Travel Cost Method, to measure the values that the visitors attribute to the PNCV's set of goods and services, according to their expenses with the travel. It was found that the Park represents a range of values for the residents of the District and surroundings, since the economic, environmental and sociocultural, constituting in a element of development to the region. To the visitors, the highlighted values refer to the monetary, related to the travel cost, which reveals a willingness to pay for the goods and services that the PNCV has. Were also obtained, but not measured, non-monetary values related to knowledge, social interaction, culture, among others, that a travel like this provides.
A necessidade de se resguardar e proteger os bens e serviços ambientais frente ao seu consumo e intervenções humanas descontroladas levou à institucionalização e criação das Unidades de Conservação. E essas, além de garantir a conservação do patrimônio natural e da biodiversidade de um determinado bioma, encerram em si valores ambientais, sociais, econômicos, culturais, entre outros, atribuídos pelas pessoas, em função do uso e do não uso de seus bens e serviços ambientais. Para avaliação dos valores relacionados a uma unidade desse tipo, realizou-se este trabalho, no Distrito de São Jorge, município de Alto Paraíso de Goiás-GO e no Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros (PNCV), com o intuito de analisar a importância da Unidade de Conservação no contexto do desenvolvimento da região, identificando os valores que as pessoas (moradores e visitantes) atribuem ao conjunto de bens e serviços do Parque Nacional e nos arredores do Distrito. Em um primeiro momento, fez-se um estudo de caso do contexto histórico transcorrido na região, para análise das atividades socioeconômicas aí desenvolvidas, desde a época da garimpagem até o turismo decorrente do Parque Nacional, com vistas a apreender a noção de valores dos moradores locais. Em seguida, procedeu-se uma valoração ambiental baseada no Método do Custo de Viagem para aferir os valores que os visitantes atribuem ao conjunto de bens e serviços ambientais do PNCV e arredores, em função de seus gastos com a viagem. Constatou-se que o Parque Nacional representa uma gama de valores para os moradores do Distrito e imediações, desde o econômico, ambiental e sociocultural, constituindo-se em um elemento de desenvolvimento para a região. Para os visitantes, os valores destacados referem-se aos valores monetários, relacionados ao custo de viagem, que revela uma disposição a pagar pelos bens e serviços que o PNCV possui. Também foram captados, mas não mensurados, valores não monetários vinculados ao conhecimento, ao convívio social, à cultura, entre outros, que uma viagem como essa propicia.

Submitted by Amanda Garcia Gomes (amandagarcia.biblio2015@gmail.com) on 2019-01-30T17:19:42Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_QuartzoMagmaticoHidrotermal.pdf: 4401797 bytes, checksum: ea7259eabd16159a6668cc96d7a16923 (MD5)
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CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
O Depósito São Jorge, localizado no município de Vila Riozinho, Província Aurífera do Tapajós, sudoeste do estado do Pará, está hospedado em rochas monzograníticas com 1,89 Ga, hidrotermalizadas em diferentes intensidades, pertencentes ao Granito São Jorge Jovem (GSJJ). Quatro tipos morfológico-texturais de quartzo (Qz1, Qz2, Qz3 e Qz4) foram identificados através de imagens de microscopia eletrônica de varredura-catodoluminescência (MEV-CL) nas associações minerais propostas por Borges et al. (2009) para a área do depósito de ouro São Jorge. Nas rochas mais preservadas (associação 1 e 2), ricas em anfibólio e biotita, ocorrem cristais anédricos de quartzo magmático, de luminescência moderada a alta (Qz1). Nas rochas alteradas (associações 2 e 3), fluidos pós-magmáticos a hidrotermais que afetaram o granito percolaram fraturas do Qz1 e cristalizaram Qz2 não luminescente (escuro). Nas rochas mais intensamente alteradas (associação 4), sucessivos processos de alteração, dissolução e recristalização deram origem a cristais de quartzo zonados, subédricos (Qz3) e euédricos (Qz4) tipicamente hidrotermais, sendo este último hospedeiro da mineralização aurífera. A evolução textural do quartzo está diretamente relacionada às atividades hidrotermais que afetaram as rochas do GSJJ. Imagens de elétrons retroespalhados (ERE) e análises semiquantitativas por espectroscopia por dispersão de energia (EDS), identificaram duas gerações de ouro: Au1, enriquecido em Ag (4,3 a 23,7%) e incluso ou associado a cristais de Py; Au2, enriquecido em Te (1,1 a 17,2%) e incluso no Qz4. O estudo de cristais de quartzo através de MEV-CL forneceu informações morfológico-texturais importantes para o entendimento dos processos hidrotermais que atuaram na área mineralizada do depósito de ouro São Jorge, podendo esta metodologia ser aplicada em estudos de quartzo de outros depósitos hidrotermais.
The São Jorge Deposit (DSJ), located in the municipality of Vila Riozinho, Gold Tapajós Province, southwest of Pará state, is hosted on 1.89 Ga monzogranite rocks, hydrothermalized at different intensities, belonging to the Younger São Jorge granite. Four morphologicaltextural types of quartz (Qz1, Qz2, Qz3 e Qz4) were identified through images of scanning electron microscopy-cathodoluminescence (SEM-CL) in the mineral assemblages proposed by Borges et al. (2009) to the area of the São Jorge gold deposit. In the most preserved rocks (assemblages 1 and 2), rich in amphibole and biotite, occur anhedral crystals of primary magmatic quartz, with moderate to high luminescence (Qz1). In the altered rocks (assemblages 2 and 3), post-magmatic to hydrothermal fluids affected the granite and percolated fractures in Qz1 and crystallized Qz2 not luminescent (dark). In the most intensely altered rocks (assemblage 4), successive alteration, dissolution and recrystallization processes gave rise to zoned subhedral (Qz3) and euhedral (Qz4) quartz crystals, typically hydrothermal, the latter being host of the gold mineralization. The textural evolution of quartz is directly related to hydrothermal fluids that affected the rocks of the Younger São Jorge granite. Backscattered electrons images (ERE) and semiquantitative analysis by energy dispersive spectroscopy (EDS) identified two generations of gold: Au1, enriched in Ag (4.3 to 23.7%) and included or associated to crystals of Py; Au2, enriched in Te (1.1 to 17.2%) and included in Qz4. The study of quartz crystals by SEM-CL provided important morphological and textural information for understanding of the hydrothermal processes that acted in the mineralized area of the São Jorge gold deposit, allowing the application of this methodology in studies of quartz of other hydrothermal deposits.

O presente trabalho descreve, inicialmente, o papel desempenhado pela Secretaria de Higiene e Saúde (SHS) do Município de São Paulo, no contexto da assistência a saúde e das políticas nacionais que orientam suas atividades. Historicamente, a SHS vem atuando em duas linhas bem definidas e independentes: o atendimento às urgências e, paralelamente, a assistência materno-infantil que, face às novas diretrizes políticas, tende a se transformar em assistência integral à saúde. Como consequência das novas orientações políticas, várias tentativas têm sido realizadas no sentido de integrar essas duas linhas de atuação. Para tanto, a presente pesquisa, realizada no Posto de Assistência Médica (PAM) e no Pronto Atendimento (PA) Jardim São Jorge, localizado na zona oeste do Município de São Paulo, apresenta como proposta de trabalho a integração das ações de assistência médica individual de caráter curativo com as ações de assistência médico-sanitária. Partindo-se do pressuposto de que qualquer ação no campo da saúde depende da participação da comunidade, busca-se a forma pela qual a população recebe e utiliza os serviços localmente integrados. Nesse sentido, foram coletadas junto à clientela de ambos os serviços, informações tais como: motivo de procura, resolutividade, satisfação e outras, obtidas por meio de formulários. A análise das características das queixas, da resolutividade e da satisfação referida pela clientela, do objetivo e do processo de trabalho desses serviços, leva a conclusão de que o PAM e o PA são utilizados de forma seletiva pela clientela, visando principalmente, ao atendimento de suas necessidades diretamente relacionadas à resolução das manifestações de doença.
The present study describes, initially, the role played by the Higiene and Health Secretariat (SHS) of the City of São Paulo (Brasil), in the context of health assistance and of the national policies which govern these activities. Historically the SHS has acted within two well - defined and independent fields: emergency treatment and, parallel to this, mother and child health care. The latter, considering the new political guide-lines, is tending to be transformed into general health assistance. As a result of these new political guide-lines, various attempts have been made to integrate these two fields of activities. With this in view, this research project was carried out at the Public Health Clinic (PAM) and the Emergency Medical Service (PA) in the Jardim São Jorge, situated in the western zone of São Paulo City, and presents a working proposal for the integration of the individual medical care of a curative type and the activities of public health assistance. Taking as a starting-point that all activity in the health sector depends on community participation, this study seeks to discover how the population has received and used the geographically integrated health services. For this purpose, information was collected, by means of a questionnaire, from the users of both of these services, on the motive for the recoursing to the service, the service\'s ability to meet the need, the degree of satisfaction of the user, etc. The analysis of the above information as well as of the objective and the working method of these services, has led to the conclusion that the PAM and the PA are used by the public in a selective way, aiming at satisfying those immediate needs related to some present illnesses.

Made available in DSpace on 2016-03-15T19:22:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Glaucia Menossi Bizinha.pdf: 8303648 bytes, checksum: 8e678b0a8079db54af4d624905438939 (MD5) Previous issue date: 2013-10-21
Fundo Mackenzie de Pesquisa
This work consists in a lifting that shows the importance of urbanism and of landscape for the development of cities called hydromineral verses. Of the original proposal circumscribed to Poá, the work turned it increasingly of this city inserted in the metropolitan region of São Paulo, which led to her background as hydromineral verse, prevailed the condition of the railroad suburb, transforming it into a dormitory town. For thus deepens the understanding of the role of urbanism and of landscape in hydromineral verses main, especially the states of São Paulo. Finally focuses its analysis on the big successful in São Paulo: Águas de Lindóia and São Pedro, the first, a town of spontaneous origin is reformed by two urban plans very important, Lindenberg and Luís Saia architect engineer. The other hydromineral verse Águas de Sao Pedro totally planned as new city, the development and the urban plan of Jorge Macedo Vieira engineer.
Este trabalho destaca a importância do urbanismo e da paisagem para o desenvolvimento das cidades denominadas Estâncias Hidrominerais. Da proposta inicial circunscrita a Poá, o trabalho cresceu além desta cidade inserida na região metropolitana de São Paulo, que a levou a um segundo plano como Estância Hidromineral, prevalecendo a condição de subúrbio ferroviário. Para tanto se aprofunda a compreensão das principais Estâncias Hidrominerais, no seu desenvolvimento e o papel do urbanismo e da paisagem. Finalmente aprofunda a análise nas de maior sucesso em São Paulo: Águas de Lindóia e Águas de São Pedro. A primeira, uma cidade de origem espontânea reformada por dois planos urbanísticos muito importantes, o de Lindenberg e o do engenheiro arquiteto Luís Saia. A outra de Águas de São Pedro totalmente planejada como cidade nova, através do plano urbanístico do engenheiro Jorge de Macedo Vieira.

Made available in DSpace on 2016-03-15T19:21:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luiz Boscardin.pdf: 61826304 bytes, checksum: 9fba2a5f6506fb7e0277bfa95d2ff186 (MD5) Previous issue date: 2012-04-12
Fundo Mackenzie de Pesquisa
This master´s dissertation presents a methodology for design analysis, based on the primary documentation of buildings and works, and its reading and interpretation by means of graphics (redesigns in CAD programs), virtual (three-dimensional digital models) and photographs. This approach is performed through the analysis of architectural production of the architect Jorge Bomfi m, who lives in the city of Santo André, São Paulo State, in Brazil, highlighting its portfolio of residential buildings, designed in the period between the decades of 1970 and 1990. These buildings, which have a noticeable alignment with the Brutalism, were conceived after the period of greatest diffusion of this architectural trend, suggesting the existence of a Brutalist School of São Paulo, based on the experience and projective method characteristic of a generation of architects graduates (as Jorge Bomfi m himself) by the Mackenzie s architecture college, during the second half of the 1950s.
Esta dissertação de mestrado apresenta uma metodologia de análise projetual, tomando como base a documentação primária de edifícios e obras, e sua leitura e interpretação através de meios gráficos (redesenhos em programas CAD), virtuais (modelos digitais tridimensionais) e fotográficos. Esta abordagem é realizada através da análise da produção arquitetônica do arquiteto Jorge Bomfim, radicado na cidade de Santo André/SP, destacando seu portifólio de edifícios residenciais, projetados no período compreendido entre ás décadas 1970 e 1980. Estes edifícios, que apresentam um perceptível alinhamento com a Brutalismo Paulista, foram concebidos após o período de maior difusão desta tendência arquitetônica, sugerindo a existência de uma Escola Paulista Brutalista, baseada na experiência e no método projetual característico de uma geração de arquitetos graduados (como o próprio Jorge Bomfim) pela faculdade de arquitetura Mackenzie durante a segunda metade da década de 1950.

O presente trabalho realiza uma análise centrada na questão habitacional brasileira com ênfase maior na cidade de Londrina/PR. O processo de produção da casa própria realizado pelas famílias de baixo poder aquisitivo dos jardins São Jorge e San Rafael foi analisado a partir do processo de autoconstrução, bem como, das condições socioeconômicas dos trabalhadores urbanos que compõe ambas as localidades. A questão primordial deste trabalho está centrada na análise de todo o percurso realizado pelo trabalhador urbano em relação ao processo de construção da casa própria, haja vista que o papel do Estado, que constitui-se em fornecer moradia às populações carentes ou ao menos condições para se ter acesso à esta, não tem sido cumprido de maneira eficaz, ou seja, o trabalhador urbano, juntamente com sua família, tem realizado por si só a necessidade do morar na cidade. As análises referentes às temáticas em questão, concentram-se na teoria do circuito inferior da economia – inserida neste a questão da informalidade do trabalho e da baixa remuneração – no processo de regularização fundiária realizado pelo Poder Público e na autoconstrução, condições estas dominantes em relação à questão habitacional brasileira.
The present work carries through an analysis centered in the Brazilian habitacional question with bigger emphasis in the city of Londrina/PR. The process of production of the proper house carried through by the families of low purchasing power of the quarters was analyzed São Jorge and San Rafael from relative quarrels to the self constrution and the social and economic conditions of the urban worker. The primordial question of this work is based on the analysis of the complete trajectory of the process of habitacional production carried through by the urban worker, because the governmental duty to supply housings, or the least conditions of access to these, the devoid families has been carried through almost exclusively through the effort of the urban worker and its family. The referring analyses to the subjects concentrate in the theory of the lower circuit of the urban economy – inserted in this the question of the informality of the work and low the remuneration -, in the process of agrarian regularization carried through by the Public Power lease and in the habitation self construction, conditions these marcantes in the Brazilian habitacional question.

Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-07-12T20:07:36Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Rosangela Bezerra Alves.pdf: 6939160 bytes, checksum: 4e368e341a0389053c9e8315b9076347 (MD5)
Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-07-13T22:19:38Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Rosangela Bezerra Alves.pdf: 6939160 bytes, checksum: 4e368e341a0389053c9e8315b9076347 (MD5)
Made available in DSpace on 2018-07-13T22:19:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Rosangela Bezerra Alves.pdf: 6939160 bytes, checksum: 4e368e341a0389053c9e8315b9076347 (MD5) Previous issue date: 2016-09-13
Entre os anos de 2010 e 2014 uma série de intervenções arqueológicas foi realizada no Bairro do Recife, na área da Comunidade do Pilar, no âmbito do Projeto de Requalificação Urbanística da referida comunidade. Dentre os vestígios arqueológicos encontrados em uma das quadras pesquisadas (Q55), que margeia a Rua de São Jorge, ressaltamos edificações remanescentes de antigas construções ali erguidas. Um conjunto de 14 fundações históricas de grande potencial informativo que materializaram as ações de povos do passado. Esses achados levantaram ao questionamento a cerca dessas edificações, se corresponderiam às primeiras residências erguidas na referida Rua de São Jorge. Desse modo, este trabalho teve por objetivo a realização de análises dos elementos que permitiram situar essas edificações cronologicamente. Para alcançar este objetivo, foi empregada uma metodologia que envolve estudos históricos, cartográficos, iconográficos e análise das estruturas arquitetônicas encontradas. O uso do espaço, a ocupação do “chão” nos levou a entender os momentos determinantes que se refletiram naquele espaço construído.
Between 2010 and 2014 a series of archaeological excavations were carried out in Recife, in the area of Pilar Community, under the Project of Urban Renewal of that community. Among the archaeological remains found in one of the surveyed block (Q55), which runs along the São Jorge street, we emphasize remaining structures of old buildings erected there. A set of 14 historical foundations of great informative potential that materialized the actions of the people of the past. These findings raised the question about these buildings, if they would correspond to the first homes built in the São Jorge street. Thus, this study aimed at the analysis of the factors by which to chronologically situate these buildings. To accomplish this, we used a methodology that involved historical, cartographic and iconographic studies, and analysis of the architectural structures found. The use of space, the occupation of the "floor" has led us to understand the decisive moments that reflected in that space built.

Dissertação de Mestrado em Antropologia
O objectivo geral deste trabalho foi realizar o estudo dos indicadores de stresse e dos padrões de crescimento da colecção osteológica do Castelo de São Jorge, relacionando-os e procurando enquadrar os resultados da análise de isótopos providenciados pela investigadora Alice Toso, da Universidade de York. Para tal foi necessário proceder ao estudo paleodemográfico da colecção, através da estimativa da idade à morte e a determinação sexual da amostra de adultos. Para a estimativa da idade à morte nos não-adultos recorreu-se ao desenvolvimento dentário e ósseo dos indivíduos. Nos adultos a idade foi estimada através da análise de zonas do coxal e das costelas. Para a determinação do sexo recorreu-se à análise morfológica do coxal, do crânio e às medições dos ossos longos. Para o estudo do crescimento comparou-se a idade dentária com a idade associada para o comprimento dos ossos longos estabelecida por Maresh (1970) e Cardoso (2005). Posteriormente foi pesquisada a presença de linhas de Harris, hipoplasias do esmalte dentário e de cribra orbitalia. Foi adoptada uma abordagem comparativa para uma melhor compreensão dos resultados. A colecção em análise é composta por 35 indivíduos. Esta foi exumada do Castelo de São Jorge e refere-se à ocupação islâmica documentada do castelo durante o século XI. A análise paleodemográfica indica uma elevada mortalidade infantil, visto que 60% (n=21) dos indivíduos são não-adultos. 45,7% destes têm menos de 3 anos de idade à morte, o que pode estar associado à altura do desmame, visto que todos os indivíduos nestas idades mostraram um padrão de amamentação nas análises de isótopos. Os adultos são também bastante jovens, sendo que 35% têm entre 18 a 29 anos. Não foi possível estimar a idade para 35% dos adultos. O perfil sexual é um pouco desequilibrado, com 50% de mulheres e 28,5% de homens. Não se determinou o sexo em 21,5% dos adultos, o que é bastante. As crianças do Castelo de São Jorge revelaram um padrão de crescimento atrasado relativamente ao desenvolvimento dentário e ósseo estabelecido por Maresh (1970), que estudou crianças saudáveis e vivas. Comparando os dados com Cardoso (2005) verificaram-se diferenças, mas mais ténues. Em nenhum dos casos de verificou uma diferença estatisticamente significativa (p>0,05). Os adultos da colecção em estudo são, em média, mais altos do que os adultos da colecção estudada por Cardoso (2000). A média feminina é de 154 cm e a masculina é de 163 cm. Esta estatura é consistente com o que se observou noutras colecções passadas (Garcia, 2007), reflectindo uma tendência mais generalizada. A estatura média é similar à observada por Garcia (2007), que estudou uma população medieval de Leiria que não seria especialmente abastada. No geral, pode-se afirmar que a colecção do Castelo de São Jorge apresenta baixas prevalências dos indicadores de stresse quando comparadas com as prevalências observadas na literatura antropológica, indicando a experiência de pouco stresse. No entanto, as crianças com indicadores de stresse revelaram uma idade à morte superior à das crianças sem marcas de stresse. Desta forma, é possível que uma parte das “crianças saudáveis” observadas esconda em si uma maior fragilidade, ludibriando um olhar mais simplista.
The main goal of this work was to study the non-specific stress indicators and growth patterns of osteological collection of the São Jorge’s Castle and frame them with the isotope analysis results provided by investigator Alice Toso, from York University. It was necessaryto proceed to a paleodemographic study, through age-at-death estimation and sex determination. In non-adults it was used the dental and long bones development. In adults it was used a morphological analysis of coxal and ribs. To sex determination it was used, again, a morphological analysis of coxal and measurements of the long bones. To study growth patterns in non-adults it was necessary compare the dental age to long bone’s age established by Maresh (1970) and Cardoso (2005). The non-specific stress indicators under analysis were Harri’s lines, linear enamel hypoplasias and cribra orbitalia. A comparative approach was adopted. The collection in analysis is composed by 35 individuals exhumed from São Jorge’s Castle and refers to the islamic occupation in the 11th century. The paleodemographic study indicates a high infant mortality, as 60% (n=21) of subjects are non-adults, 45,7% of which had less than 3 years old when they died. This can be related to the weaning, since every individual under this age showed a breastfed mark in isotopic analysis. The adult sample its very young too, since the majority (35%) of adults were aged between 18 and 29 years old. The sexual profile is a little unbalanced since 50% were woman, against 28.5% of men. But it was impossible determine the sex of 21.5% of adults (n=3). The children in this collection showed a retarded growth pattern compared with the dental and osseous development established by Maresh (1970) that studied healthy and alive children. When the results were compared with Cardoso’s data (2005), the differences were smoother. Either way, the differences were never statistically significant (p>0,05). Adults from São Jorge’s Castle revealed a higher stature when compared with the Portuguese collection studied by Cardoso (2000) from 20th century. The female average its 154 cm and the male average its 163 cm. These values are consistent with what was observed in a Portuguese medieval collection from Leiria, composed by individuals from middle and lower classes. In general, the São Jorge’s Castle collection presents low prevalences of non-specific stress indicators when compared with the values presented in the anthropological literature, which indicates the experience of low levels of stress. Nevertheless, the subadults that showed stress indicators revealed an age-at-death superior to those that do not. In this way, it is possible that some part of what we would classify as “healthy children” would hide some fragility, deluding more simple eyes.
N/A

Tese (doutorado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2012
A situação de saúde bucal esta associada às condições e a qualidade de vida das pessoas, afetando de forma positiva ou negativa a auto percepção que elas tem a esse respeito. Destaca-se para a analise da autopercepção do processo saúde doença bucal o inst.
Oral health status is associated with living conditions and quality of life, affecting positively or negatively people's self-perception of it. The subjective Oral Health Impact Profile (OHIP) is an outstanding tool for assessing self-perception of the or

Made available in DSpace on 2016-04-25T19:20:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Dalmo Ribeiro Ribas.pdf: 26804507 bytes, checksum: cec658211fe9bdc982c3e7a712ca07d5 (MD5) Previous issue date: 2010-05-18
In the mid past century in São Paulo City, the Umbanda Religion had experienced its most critical period concerning religious persecution. Encouraged by very conservative sectors of the society, the police repression was merciless against both male and female spiritualist ministers, braking into the terreiros (the sanctuary place for their practices) and arresting them along with the faithful people around in the name of moral and honest habits. In order to face this situation, in April 1957, following the recommendations from a spiritual head-guide called Exu Pássaro Preto, a group of Umbanda performers living in Jardim Buturuçu neighborhood, in eastern São Paulo, as a gesture of civil contumacy, had initiated the São Jorge (the Orixá Ogum) procession, claiming through this act for their right of free religious expression. This ceremony, that is taking place in 2010 for the very 53rd time, has widened its projection throughout Brazil, bringing outstanding value for the trails of this religion in São Paulo, by becoming a kind of central axis around witch the Umbanda has been built, has raised and reached institutional recognition. This paperwork aims to rescue by the testimony of Babalorixá Jamil Rachid, one of the most recognized leaders of the Umbanda and Candomblé religions in São Paulo, part of the verbal history of this activity, considering that he has been involved since the early 1950s. Besides the depositions caught from the interviews, the here-below information were structured through the research of newspapers, magazines and pictures concerning the São Jorge Procession and owned by the testimony s focal point
Em meados do século passado em São Paulo a Umbanda viveu seu período mais crítico em termos de perseguição religiosa. Estimulados por setores retrógrados da sociedade, a repressão policial agia contra pais e mães de santo, invadindo terreiros e efetuando prisões em nome da moral e dos bons costumes. Para fazer frente a essa situação, em abril de 1957, seguindo a recomendação de um guia espiritual denominado Exu Pássaro Preto, um grupo de umbandistas moradores do Jardim Buturuçu, Zona Leste da Capital, num gesto de desobediência civil, deu início à realização da Procissão de São Jorge, Orixá Ogum, com o intuito de clamar através dela o direito de livre expressão religiosa. Essa cerimônia que em 2010 realiza-se pela 53ª vez, ampliou, ganhou projeção nacional, adquirindo com o passar dos anos uma importância significativa para os rumos da tradição religiosa em São Paulo, ao tornar a sua realização uma espécie de eixo em torno do qual a Umbanda se estruturou, cresceu e adquiriu reconhecimento institucional. Este trabalho tem como objetivo resgatar através do testemunho do Babalorixá Jamil Rachid, uma das lideranças de maior reconhecimento junto à Umbanda e ao Candomblé em São Paulo, parte da história oral desse movimento, tendo em conta que a sua participação se deu desde o seu início em meados dos anos cinqüenta. Além do depoimento dado através de entrevistas, procurou-se estruturar as informações existentes, organizando-se jornais, revistas e fotos alusivas a Procissão de São Jorge, existentes em poder do entrevistado

Les compositions isotopiques de Sr, Nd et Pb des basaltes d'îles océaniques ont été mesurées de manière systématique depuis 30 ans. Les variations de ces compositions sont classiquement interprétées comme la signature du mélange entre des composants présents au sein des panaches mantelliques. Cependant elles peuvent aussi représenter des interactions entre les magmas et les réservoirs qu'ils traversent au cours de leurs remontées vers la surface. Après avoir mis en évidence les processus pouvant altérer la composition initiale d'un magma et proposer des moyens de s'en affranchir, 2 études locales sont éffectuées (îles de Sao Nicolau et de Sao Jorge, archipels du Cap Vert et des Açores). Ces deux études montrent la part importante des variations d'origine superficielle dans ces deux localités. Ces résultats sont ensuite généralisés à d'autres localités clés de la topologie mantellique et permettent de discuter d'un composant primitif ubiquiste dans les panaches mantelliques

Les compositions isotopiques de Sr, Nd et Pb des basaltes d'îles océaniques ont été mesurées de manière systématique depuis 30 ans. Les variations de ces compositions sont classiquement interprétées comme la signature du mélange entre des composants présents au sein des panaches mantelliques. Cependant elles peuvent aussi représenter des interactions entre les magmas et les réservoirs qu'ils traversent au cours de leurs remontées vers la surface. Après avoir mis en évidence les processus pouvant altérer la composition initiale d'un magma et proposer des moyens de s'en affranchir, 2 études locales sont éffectuées (îles de Sao Nicolau et de Sao Jorge, archipels du Cap Vert et des Açores). Ces deux études montrent la part importante des variations d'origine superficielle dans ces deux localités. Ces résultats sont ensuite généralisés à d'autres localités clés de la topologie mantellique et permettent de discuter d'un composant primitif ubiquiste dans les panaches mantelliques

A presente dissertação buscou analisar a legislação de uso e ocupação do solo e as principais diretrizes de planejamento urbano e ambiental nas esferas federal, estadual e municipal através do estudo do Estatuto das Cidades, da Política Nacional de Proteção e Defesa Civil, do Plano Diretor Municipal bem como de legislação pertinente, e a aplicação dessas normatizações em uma área de risco de movimento de massa, produzindo um estudo de caso da microbacia Taquara do Reino, ocupada pelo loteamento do Recreio São Jorge e Novo Recreio, localizada no bairro do Cabuçu, no Município de Guarulhos. Juntamente a esta análise, buscou-se apresentar um histórico da legislação federal e dos estudos da Geomorfologia voltados ao planejamento urbano e ambiental, bem como um breve histórico da criação do Município de Guarulhos e suas características econômicas, sociais e geográficas, abordando a dinâmica da expansão urbana ocorrida em função do crescimento da Região Metropolitana de São Paulo, com a finalidade de situar a ocupação da microbacia Taquara do Reino.
This study aimed to analyze the use and occupation legislation and also the main guidelines of the urban and environmental planning observed by the federal, state and municipal spheres through the study of the Cities Statute, the National Politics of Protection and the Civil Defense, the Municipal Directory Plan, as well as relevant legislation. The study also focused on the applications of these norms in an area of mass movement risk, producing a study case of the Taquara do Reinos watershed, occupied by the settlements of Recreio São Jorge and Novo Recreio, located at the Cabaçu neighborhood in Guarulhos County. Together with this analysis, the study presented not only a history of the federal legislation and of the geomorphology studies regarding urban and environmental planning but also a brief history of the establishment of Guarulhos County and its economic, social and geographical features; addressing the dynamics of the urban expansion occurred as a result of the growth of Greater São Paulo in order to situate the occupation of Taquara do Reinos watershed.

Este trabalho tem como objetivo a análise de um conjunto de obras que pertence ao grupo da vertente modernista brasileira, parte da escola carioca e parte da escola paulista. O fator comum entre elas é a independência dos elementos estruturais em relação aos demais que compõem os edifícios. O período delimitado para este estudo começa em 1936 e vai até 1961, de acordo com as datas dos projetos analisados. Como os momentos de consolidação das duas escolas não são coincidentes, o período entre essas datas é o maior, de acordo com o panorama nacional e internacional, que não deve ser considerado isoladamente em relação a cada escola. A Arquitetura Moderna Brasileira, tendo por base os princípios do racionalisma estutural, sob forte influência corbusiana, trilha o caminho de uma produção própria, valendo-se da cultura e tecnologia locais. Utilizando-se os exemplos de Lúcio Costa, Affonso Eduardo Reidy e Vilanova Artigas, de temas diversos, puderam ser analisadas as influências internacionais recebidas e o legado deixado por eles à produção arquitetônica brasileira desde então. Acompanham o texto escrito ilustrações que, além de seu caráter complementar, são imprescindíveis para a compreensão deste trabalho.

Tese de Doutoramento em Geologia, especialidade de Geodesia.
O enquadramento geodinâmico do arquipélago dos Açores, aliado às suas características geológicas, geoquímicas, geofísicas e as frequentes manifestações das actividades sísmica e vulcânica, têm motivado o avanço de estudos multidisciplinares, em particular, aplicados a sistemas vulcânicos e tectónicos como complemento à mitigação de riscos geológicos. Neste contexto, desde 1999 que o Centro de Vulcanologia e Avaliação de Riscos Geológicos (CVARG) da Universidade dos Açores (UAc) tem vindo a desenvolver estudos no domínio da deformação crustal de forma a contribuir para o enriquecimento do conhecimento científico sobre a evolução do estado da deformação dos sistemas vulcano-tectónico activos da região dos Açores. Consequentemente, o presente trabalho tem como objectivo a compreensão dos processos de deformação crustal dos sistemas vulcano-tectónicos das ilhas Terceira, S. Jorge e Graciosa, tendo-se para o efeito procedido à implementação de um sistema de processamento / tratamento automático de dados GPS. [...].
ABSTRACT: The geodynamic setting of the Azores archipelago, allied to the geological, geochemical, geophysical and to the frequent manifestations of seismic and volcanic activities have motivated a number of multidisciplinary studies applied to the volcanic and tectonic systems as a complement for the mitigation of geological risks In this context, since 1999 the Centre for Volcanology and Geological Risks Assessment (CVARG) of the University of the Azores (UAc) has been developing studies in the field of crustal deformation contributing for the growth of the scientific knowledge regarding the deformation evolution of the active volcano-tectonic from the Azores. Consequently, the present work aims to the understanding of the processes of crustal deformation of the volcano-tectonic systems of Terceira, S. Jorge and Graciosa islands. For this an automatic processing / treatment GPS data system was implemented. [...].

Dissertação de Mestrado em Conservação e Restauro apresentada ao Departamento de Ciências da Terra da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra.
A presente dissertação é o resultado final de uma intervenção de conservação e restauro numa escultura em madeira policromada, pertencente à Casa da Cultura da Câmara Municipal de Coimbra, identificada como São Jorge, do século XIX (1819, segundo inscrição na escultura), intervenção essa que ocorreu nas instalações da empresa OURO FINO de JMBP. Procurou-se que a intervenção se baseasse na componente da conservação em detrimento do restauro. Porém, não foi esquecido o aspecto visual da escultura, dando-lhe para isso um tratamento que desse uma pequena impressão daquilo que seria o seu aspecto original. Foram avaliadas e preservadas as intervenções anteriores sem, contudo, deixar de questionar se foram as mais correctas. Devido a dificuldades logísticas em deslocar a peça para análises e exames laboratoriais, foram recolhidas amostras, para no futuro se proceder à sua execução. O estudo à vista desarmada e a microscópio, foram as técnicas mais utilizadas. Foi feito um estudo histórico e iconográfico da peça, no qual foi feito uma relação entre os diferentes tipos de materiais (espécies de madeira) e a função que cada um ocupa na peça. A incessante busca pelo autor da peça, apesar da assinatura inscrita nela, deixou-nos com mais motivação para que não percamos o entusiasmo e a dedicação nessa demanda.
This dissertation is the end result of an intervention of conservation and restoration in a sculpture in polychrome wood, belonging to “Casa da Cultura da Câmara Municipal de Coimbra”, identified as Saint George, XIX century (1819). This intervention took place at the premises of the company “OURO FINO de JMBP”. As much as possible, the intervention was based on the component of conservation to the detriment of the restoration. However, the visual appearance of the sculpture was not overlooked, giving it for this treatment a small impression of what would be its original aspect. The previous interventions were evaluated and preserved, without stopping to question whether they were the most correct. Due to logistical difficulties in moving the piece for analysis and laboratory tests, samples were collected, so in the future it will be possible to be implemented. The most commonly used techniques for the inspection of the sculpture were the naked eye and the microscope observation. An iconographic and historical study of the statue was done, establishing a relationship between the different types of materials (wood species) and the role that each occupies in the art work. The incessant search for the author of the piece, in spite of the signature inscribed in it, has left us with more motivation, enthusiasm and dedication to its pursuit.

Dissertação de Mestrado, Património, Museologia e Desenvolvimento, 7 de Outubro de 2013, Universidade dos Açores.
Nesta dissertação, procedeu-se, em primeiro lugar, ao levantamento de um conjunto de construções de carácter doméstico e público, edificadas na ilha de São Jorge, entre os séculos XVIII e XX. Após este procedimento, a informação recolhida foi registada em fichas de inventário, devidamente numeradas, tendo sido feita a datação e descrição baseada apenas no aspecto exterior. Seguidamente, através do estudo deste inventário, evidenciaram-se as relações entre os diferentes meios, dentro e fora da ilha, que proporcionaram condições para que houvesse uma harmonia arquitectural, fruto das relações espaciais. Assim, pode concluir-se que existe um equilíbrio entre modelos rurais e urbanos, havendo também uma transição para a modernidade através dos elementos exógenos, tendo-se adoptado soluções eruditas. Pretendeu-se, com este estudo, contribuir para um conhecimento mais aprofundado do património arquitectónico açoriano, mais propriamente jorgense, tão pouco conhecido e divulgado.
ABSTRACT: This thesis was based upon a survey of constructions of domestic and public character, built in the island of São Jorge, between the eighteenth and twentieth century. After this procedure, the information was organized in inventory sheets, properly numbered, with the chronology and the description of the elements, based only on the external appearance. Through the study of this inventory, it was possible to show the relations between the different environments, inside and outside of the island, which provided proper conditions for architectural harmony, as a result of the spatial relations. In conclusion, there is a balance between the rural and the urban models, as well as a transition to modernity through the exogenous elements by the embracing of erudite solutions. This study will contribute to a deeper knowledge of the Azorean architectural heritage, specifically of São Jorge, which is not well-known.

Dissertação de mestrado integrado em Arquitectura, Universidade Lusíada de Lisboa, 2016
Exame público realizado em 21 de Novembro de 2016
Este trabalho propõe-se investigar a história do projeto de arquitetura do cinema de São Jorge, realizado pelo arquiteto Fernando Silva, e seu enquadramento urbanístico na Av. da Liberdade. O cinema em Portugal começou a ganhar uma maior vitalidade nos anos 40, pois com a falência do cinema mudo na década de 30, foram criados os estúdios da Tobis, para iniciar a produção de filmes sonoros em Portugal. A modernização da indústria do cinema sonoro na década de 30, permitiu assim, a partir dos anos 40, a realização dos filmes memoráveis como o “Pai Tirano” de António Lopes Ribeiro, o “Pátio das Cantigas” do seu irmão Francisco Ribeiro, entre outros filmes. Com a dimensão social que o papel do cinema passou a ter no quotidiano nacional português, surgiu a necessidade de construir uma grande sala de cinema em Lisboa, tendo sido fundada em 1946 a empresa que desenvolveu o cinema São Jorge. a A “Sociedade Anglo-Portuguesa de Cinemas”. No ano seguinte a obra do cinema de São Jorge iniciava-se, passando a ser a primeira sala do género na capital. A sua localização foi considerada uma das zonas mais emblemática da avenida da Liberdade, local este abrangido por um plano de urbanização que o município desejava fazer. A câmara pretendia prolongar a Rua Manuel de Jesus Coelho, cruzando-a com a Av. da Liberdade. Esta solução implicava demolir o prédio contíguo, desenvolvendo-se o complexo do cinema em quarteirão, mas não foi seguida. Qual terá sido o motivo? Passados 3 anos foi concluída obtendo o prémio municipal de 1950. Foi realizada uma remodelação durante o período de 1974 a 1981 que sujeitou o cinema à subdivisão da principal sala por motivos de rentabilidade, acabando por perder o seu caráter cosmopolita que marcou uma era. Em 1981 o cinema foi invadido com a tecnologia VHS onde durante a década de 70 as primeiras cassetes Betamax no inicio tinham apenas a duração de uma hora, que ao longo desta década, foram inovando passando a ter duas horas permitindo assim a sua divulgação e comercialização. O cinema passava a ser muito cómodo porque se encontrava disponível para todos. No entanto as salas de cinema não terminaram como um só único lugar devido á inovação do cinema que passou a ser mais caseiro onde as novas tecnologias como a internet tornaram o cinema portátil. As intenções são claras, consistindo em investigar a história do projeto de arquitetura do cinema de São Jorge, seu enquadramento urbanístico na Av. da Liberdade e alterações sociais que ocorreram ao longo do tempo até aos nossos dias.

O presente documento constitui um relatório de um Estágio Curricular desenvolvido no Museu Francisco de Lacerda, instituição fundada no Concelho de Calheta, ilha de São Jorge, Açores. O estágio foi realizado entre Outubro de 2020 e Abril de 2021 no âmbito da conclusão do Mestrado em Ciências Musicais, variante em Etnomusicologia, da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa. No relatório descrevem-se as tarefas desempenhadas durante o estágio na instituição, com particular destaque para o trabalho de realização de entrevistas a músicos da ilha de São Jorge, destinados ao armazenamento no museu e ao apoio a futura investigação no domínio da música.
This document is a report of a Curricular Internship developed at the Francisco de Lacerda Museum, an institution founded in the municipality of Calheta, São Jorge island, Azores. The internship was held between October 2020 and April 2021 as part of the conclusion of the Master in Musical Sciences, variant in Ethnomusicology, at the Faculty of Social and Human Sciences of Universidade Nova de Lisboa. The report describes the tasks performed during the internship at the institution, with particular emphasis on the work of conducting interviews with musicians from the island of São Jorge, intended for storage in the museum and to support future research in the field of music.

O Arquipélago dos Açores pertence à região biogeográfica da Macaronésia, constituído por 9 ilhas, das mais ricas em biodiversidade da Europa e das mais isoladas do mundo (Lima, 2009). Neste território distribuem-se diversas paisagens de elevado valor ecológico, que se distinguem pelas suas características físicas, nomeadamente a sua reduzida dimensão, dispersão e distanciamento aos continentes e sobretudo ao seu clima, permitindo que este arquipélago tenha uma conjugação perfeita de geodiversidade e biodiversidade. Sendo este território considerado relevante no que diz respeito à diversidade de ecossistemas, é necessário haver medidas de gestão, conservação e preservação. É, então, essencial uma consideração acrescida pelas características naturais do arquipélago, para salvaguardar o seu potencial e valor. Estas características naturais geram fluxos turísticos que originam pressões, pondo em causa alguns sistemas naturais. O aumento gradual da procura turística nos Açores, faz com que o setor do turismo se destaque como uma das principais apostas para o crescimento económico da região. O Governo Regional dos Açores tenciona fazer deste setor uma ferramenta de desenvolvimento e dinamização regional. No entanto, é fundamental implementar medidas que visem o desenvolvimento sustentável que não se traduza apenas em controlar o desenvolvimento da atividade, mas sobretudo na promoção de formas de turismo adequadas. Em ambos os casos, um planeamento de gestão sustentável deve desenvolver um turismo economicamente viável que não ponha em causa quer seja os recursos, quer seja o setor turístico ou o território em si. Portanto, para que o arquipélago dos Açores continue a manter estas especificidades e recursos, é essencial aliar a conservação ao desenvolvimento, adotando práticas de turismo sustentável, onde se potenciam os recursos endógenos em harmonia com as atividades humanas. A ilha de São Jorge, a mais central do arquipélago, apresenta particularidades relativamente à sua estrutura geológica. Por ser constituída por altas e extensas encostas, a ilha de São Jorge é conhecida pela “ilha das fajãs”. Estas fajãs constituem um património natural, paisagístico e cultural único e de rara beleza. A crescente oferta turística na ilha tem sido notória, no entanto é essencial que a sua expansão seja controlada e de encontro ao desenvolvimento sustentável, para que a ilha de São Jorge continue a ser procurada pelas suas paisagens e cultura.

Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar.
O Queijo São Jorge DOP é um queijo tradicional da ilha de São Jorge, um produto emblemático dos lacticínios açorianos que adquiriu fama através das suas características organolépticas únicas, no entanto, poucos tem sido os trabalhos desenvolvidos para o estudo da sua microflora láctica. É bem conhecido que as bactérias lácticas ditas “selvagens”, provenientes de leite cru ou de “culturas de arranque” artesanais, como sejam o soro ou a coalhada guardados do fabrico anterior, estão ligadas às características de tipicidade dos queijos artesanais, não só porque influenciam o processo de acidificação do leite, acelerando a coagulação e a sinérese do soro, mas também porque contribuem directamente para o sabor, corpo e textura do queijo acabado (Awad et al., 2007; Franciosi et al., 2009). O presente trabalho teve como principal objectivo o isolamento e caracterização bioquímica das bactérias do ácido láctico (BAL) do Queijo São Jorge DOP. Obtiveram-se um total de 41 isolados puros pertencentes ao grupo das bactérias do ácido láctico, pertencentes às seguintes espécies: Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus curvatus ssp. curvatus, Streptococcus salivarius ssp. thermophillus, Pediococcus pentosaceus e Enterococcus durans. As espécies mais frequentes foram o Lb paracasei ssp. paracasei e o Lactococcus lactis ssp. lactis. A fim de aferir e caracterizar o potencial tecnológico destes isolados foram estudados: as curvas de crescimento; capacidade de crescimento, a diferentes pH, a diferentes concentrações de NaCl e a diferentes temperaturas; produção de CO2 a partir da glicose; a hidrólise da arginina; capacidade de acidificação do leite; a actividade proteolítica; produção de diacetilo; perfil enzimático; actividade antimicrobiana em relação à Listeria monocytogenes e ao Staphylococcus aureus; e o perfil de resistência a 10 antibióticos. Para além de, pela primeira vez, nos Açores, se ter constituído uma colecção de isolados de Bactérias do Ácido Láctico características do Queijo São Jorge, devidamente preservadas e guardadas para estudos posteriores e para o eventual desenvolvimento futuro de uma Cultura de Arranque específica para este Queijo, evitando-se a contaminação com bactérias patogénicas pelo “soro fermento” hoje usado, os estudos realizados permitiram algumas ilações das quais destacamos: Ao estudar a taxa de crescimento dos isolados verificou-se que não há uma correlação entre os valores observados e a espécie. Entre os isolados da mesma espécie também se verificou uma grande variabilidade. Os isolados com uma maior velocidade de acidificação, após as 24 horas de crescimento, foram o Lb. paracasei ssp. paracasei e o Lb. plantarum (0,096 Δph/h), contudo foi o isolado da espécie Lb. plantarum que obteve um pH final mais baixo (3,7). Por outro lado, foi a espécie Streptococcus salivarius ssp. thermophillus que teve uma velocidade de acidificação menor (0,023 Δph/h). Relativamente à capacidade de acidificação do leite o Lb. paracasei ssp. paracasei revelou ser a bactéria com maior capacidade de acidificação tendo sido a que apresentou um pH às 4h mais baixo (6,4), sendo os isolados da estirpe Enterococcus durans e Lc. lactis ssp lactis os que apresentaram uma maior acidificação, com pH de 6,2 e 6,3, respectivamente. Verificou-se que o Lb. plantarum foi o que apresentou uma maior capacidade de inibição tanto da L. monocytogenes como do S. aureus. Este último foi o que se revelou menos sensível, além de que nenhum isolado foi capaz de inibi-lo quando se testou a actividade apenas dos sobrenadantes, sugerindo que o mecanismo de inibição exige o contacto das BAL com o agente patogénico. Avaliou-se ainda até que ponto a actividade antimicrobiana se devia ao abaixamento do pH, tendo-se verificado que efectivamente a actividade decrescia, ou mesmo se perdia completamente, e.g. para o Lb. paracasei ssp. paracasei e para o Lc. lactis ssp. Lactis, sempre que se neutralizou o meio. Os isolados de Lc. lactis ssp. lactis foram os únicos em que o sobrenadante perdeu a actividade após o tratamento térmico, o que constitui um forte indicador de que actividade antimicrobiana se deve a um composto de natureza proteica. As espécies que melhor resistiram ao pH ácido foram Lb. curvatus ssp. curvatus, Lb. rhamnosus, e quase todos os isolados de Lb. paracasei ssp. paracasei, seguindo-se o Lb. plantarum e o Enterococcus durans. As BAL estudadas denotaram alguma capacidade de crescer em ambientes salinos, contudo, alguns dos isolados foram inibidas em concentrações NaCl superiores a 6,5%. O Lb. plantarum foi a que apresentou melhor crescimento nas concentrações de 8% e 12%, seguindo-se o Lb. curvatus ssp. curvatus, alguns isolados da espécie Lb. paracasei ssp. paracasei e o Pediococcus pentosaceus. Verificou-se que nenhum dos isolados produzia CO2 a partir da glucose. Na hidrólise da arginina todos os isolados foram positivos. Algumas das BAL estudadas revelaram capacidade de produção de diacetilo a partir do citrato: Lb. curvatus ssp. curvatus, alguns isolados das espécies Lb. paracasei ssp. paracasei, Lc. lactis ssp. lactis e Enterococcus durans. Relativamente à actividade proteolítica à excepção do Pediococcus pentocaseus, todos os isolados foram positivos, contudo, na espécie Lb. plantarum esta actividade foi fraca. As BAL têm a capacidade para a produção de um grande número de enzimas glicolíticas, lipolíticas e proteolíticas. No entanto nenhuma das espécies isoladas produziu lipases. À excepção do Lb. paracasei ssp. paracasei, em todas as espécies foi identificado a produção de aminopeptidases. Apenas as espécies de Lb. plantarum e Lb. rhamnosus produziram a enzima β-galactosidase. No teste de sensibilidade aos antibióticos verificou-se que a maior parte dos isolados se mostraram resistentes aos antibióticos testados, sendo na totalidade das estirpes resistentes ao cloranfenicol; 97,56% à rifampicina e à lincomicina, 95,12% à norfloxicina e à ampicilina 92,68% à penicilina; 82,93% à clindamicina e 78,05% à gentamicina e ao sulfametoxazole/trimetropina. No entanto, apresentaram maior sensibilidade intermédia à eritromicina (63,41%).
ABSTRACT: The São Jorge PDO cheese is a traditional cheese from the island of São Jorge, a flagship product of Azorean dairy that became famous through its unique organoleptic characteristics, however, little work has been done for the study of its lactic microflora. It is well known that “wild” lactic acid bacteria from raw milk are linked to the typical characteristics of the artisanal cheeses, not only because influence the process of acidification of milk, speeding coagulation and whey syneresis, but also because they directly contribute to the flavor, body and texture of the finished cheese (Awad et al. 2007; Franciosi et al., 2009). This work had as main objective the isolation and biochemical characterization of lactic acid bacteria (LAB) of the São Jorge DOP cheese. We obtained a total of 41 pure isolates belonging to the group of lactic acid bacteria and to the following species: Lactobacillus paracasei ssp paracasei, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus curvatus ssp. curvatus, Streptococcus salivarius ssp. thermophillus, Pediococcus pentosaceus and Enterococcus durans. The most frequent species were Lb paracasei ssp. paracasei and Lactococcus lactis ssp. lactis. In order to measure and characterize the technological potential of these isolates the following aspects were studied: growth curves; growth capacity, at different pH, different concentrations of NaCl, and at different temperatures; CO2 production from glucose; hydrolysis of arginine; acidification ability of milk; proteolytic activity; production of diacetyl; enzymatic profile, antimicrobial activity against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus, and resistance profile of the 10 antibiotics. In addition of a collection of isolates of lactic acid bacteria specific of São Jorge cheese available for the first time in the Azores, properly preserved and stored for further studies and for future development of a specific starter culture for this cheese, avoiding contamination with pathogenic bacteria by the "whey starter" used today, this studies have allowed some additional knowledge about these lactic acid isolates: By studying the rate of growth of the isolates revealed no correlation between the observations and each one the species. Among the isolates of the same species was also found a large variability. Isolates with a higher rate of acidification after 24 hours of growth, were Lb. paracasei ssp paracasei and the Lb. plantarum (Δph 0.096/h), however the species who obtained a lower final pH (3.7) was Lb. plantarum. On the other hand Streptococcus salivarius ssp. thermophillus had a lower rate of acidification (0.023 Δph/h). For the acidification of the milk Lb. paracasei ssp. paracasei proved to be the most capable with a lower pH at 4 hours (6.4). Enterococcus durans and Lc. lactis ssp. lactis who had a greater acidification potential attaining a pH 6.2 and 6.3, respectively. It was found that the Lb. plantarum showed the greater capacity to inhibit both the L. monocytogenes and S. aureus. This last one proved to be less sensitive, and no one isolate was able to inhibit it when it when tested the activity of the supernatant, suggesting that the mechanism of inhibition of BAL requires contact with the pathogen. We also evaluated the extent to which antimicrobial activity was due to the lowering of pH. It was found that the activity actually decreased, or was even completely lost, eg for Lb. paracasei ssp. paracasei and for Lc. lactis ssp. lactis, when the medium was neutralized. The supernatant of isolates the Lc. lactis ssp. lactis were the only one in loose its activity after heat treatment, which is strong indicator that antimicrobial activity is due to a compound proteic in nature. The species that best withstood the acid pH were Lb. curvatus ssp. curvatus, Lb. rhamnosus, and almost all isolates of Lb. paracasei ssp paracasei, followed by Lb. plantarum and Enterococcus durans. The BAL studied denoted some ability to grow in saline environments, however, some of the isolates were inhibited at concentrations above 6.5% NaCl. The Lb. plantarum showed the best growth at concentrations of 8% and 12%, followed by Lb. curvatus ssp curvatus, some isolates of the Lb. paracasei ssp. paracasei and Pediococcus pentosaceus. It was found that none of the isolates produced CO2 from glucose. Hydrolysis of arginine in all isolates were positive. Some of the BAL study revealed a production capacity of diacetyl from citrate: Lb. curvatus ssp. curvatus, some isolates of Lb. paracasei ssp. paracasei, Lc. lactis ssp. lactis and Enterococcus durans. For the proteolytic activity all isolates were positive, other than Pediococcus, pentocaseus however Lb. plantarum isolates had a weak activity. BAL have the ability to produce a large number of glycolytic enzymes, lipolytic and proteolytic enzymes. However none of the isolated strains produced lipases. With the exception of Lb. paracasei ssp. paracasei, in all other species was identified the production of aminopeptidases. Only Lb. plantarum and Lb. rhamnosus produced the enzyme β-galactosidase. The antibiotic sensitivity test showed that the majority of the isolates were resistant to the antibiotics tested. All the strains where resistant to chloramphenicol; 97.56% to rifampicin, and lincomycin; 95.12% to ampicillin and norfloxicina; 92.68% penicillin; 82.93% to clindamycin; and 78.05% to gentamicin and sulfamethoxazole/trimethoprim. However, most of them had a intermediate susceptibility to erythromycin (63.41%).
Governo dos Açores; SRCTE; DRCTC; PROEMPREGO