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Articles de revues sur le sujet « Restauration scolaire »

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Auteur : Grafiati
Publié le 20 avril 2024

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1

Tonneau, Daniel. « Restauration scolaire et éducation nutritionnelle ». Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, no 2 (1993) : 203. http://dx.doi.org/10.4267/2042/64139.

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2

Yagoubi-Benatallah, Lynda, Djamel-Eddine Mekhancha, Corinne Colette Dahel-Mekhancha, Brahim Badaoui et Lahcène Nezzal. « Qualité nutritionnelle de la restauration scolaire en Algérie ». Cahiers de Nutrition et de Diététique 51, no 6 (décembre 2016) : 315–21. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2016.09.004.

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3

Tétart, Gilles. « La restauration scolaire, pilier d’une transition alimentaire territorialisée ? » Pour N° 246, no 2 (22 septembre 2023) : 6–11. http://dx.doi.org/10.3917/pour.246.0006.

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4

Mazin, Anaelle, et Charlotte Da Cunha. « Achat public et restauration scolaire : motivations, freins et mise en œuvre de l’achat local en Île-de-France ». Revue d’Économie Régionale & ; Urbaine Février, no 1 (6 février 2024) : 77–102. http://dx.doi.org/10.3917/reru.241.0077.

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Résumé :
Pour leur restauration scolaire, les collectivités territoriales cherchent de plus en plus à s’approvisionner en denrées alimentaires locales. Avec un focus sur l’Île-de-France, l’objectif de cet article est de comprendre comment les collectivités définissent le local, leurs motivations à s’approvisionner localement et comment cette volonté est mise en œuvre. Nous étudions les points de vue et pratiques de six collectivités territoriales au travers d’une enquête qualitative. Nous constatons que la définition du local peut varier entre et au sein des collectivités. Les acheteurs publics font face à des difficultés pouvant freiner leur capacité à acheter des produits locaux (législation, offre locale insuffisante, etc .). En nous inspirant de deux démarches concluantes, nous posons, en discussion, l’hypothèse qu’une approche mutualisée permettrait aux petites et moyennes collectivités de faciliter l’approvisionnement en denrées locales de la restauration scolaire grâce au recrutement d’un service dédié capable de développer une connaissance approfondie du tissu économique local.
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5

Hiss, C., C. Dzviga, C. Lambert, B. Trombert Paviot et J. M. Vergnon. « Allergies alimentaires, quelle prise en charge en restauration scolaire ? » Revue Française d'Allergologie 53, no 4 (juin 2013) : 397–404. http://dx.doi.org/10.1016/j.reval.2012.12.001.

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Hiss, C., C. Dzviga, C. Lambert, B. Trombert-Paviot et J. M. Vergnon. « Allergies alimentaires, quelle prise en charge en restauration scolaire ? » Revue Française d'Allergologie 53, no 3 (avril 2013) : 336–37. http://dx.doi.org/10.1016/j.reval.2013.02.016.

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7

Breugnot, Jacqueline, et Thierry Dudreuilh. « Négocier, gérer les conflits, restaurer le lien humain. La médiation scolaire ». Diversité 147, no 1 (2006) : 117–24. http://dx.doi.org/10.3406/diver.2006.7523.

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Résumé :
De plus en plus d’écoles et de collèges en Europe ont choisi de former enseignants et élèves à la médiation. Il s’agit là d’un terme générique qui recouvre des pratiques et des fondements théoriques très divers. Faute d’un positionnement clair, en amont, il est souvent difficile de situer les pratiques, entre une approche de type « négociation », qui vise à proposer une solution acceptable par les deux parties, et une approche de type « humaniste », qui vise à la restauration du lien humain et à la responsabilisation des parties.
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8

Vuarchere, Perrine, Olivier Guye, Doriane Argaud, Nathalie Gantin et Marie-H. Rochat-Gonthier. « La restauration en milieu scolaire : état des lieux en région Rhône-Alpes ». Cahiers de Nutrition et de Diététique 41, no 3 (juin 2006) : 171–79. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(06)70624-1.

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9

Sabouraud-Leclerc, D., S. Frère, S. Fontaine, G. Pouessel, H. Delong et C. Pietrement. « Pour un accueil simplifié en restauration scolaire. À propos de l’expérience champagne-ardennaise ». Revue Française d'Allergologie 56, no 7-8 (décembre 2016) : 497–502. http://dx.doi.org/10.1016/j.reval.2016.10.013.

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Carriere, Caroline, Hélène Thibault, Élodie Saubusse, Sylviane Atchoarena, Colette Delmas, Béatrice-Anne Baratchart, Martine Ruello et Sylvie Maurice-Tison. « Modalités de l’offre alimentaire (hors restauration scolaire) dans les collèges et lycées d’aquitaine ». Cahiers de Nutrition et de Diététique 43, no 3 (juin 2008) : 147–51. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(08)73715-5.

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Galan, Christian. « Le paysage scolaire à la veille de la restauration de Meiji : écoles et manuels ». Ebisu 17, no 1 (1998) : 5–47. http://dx.doi.org/10.3406/ebisu.1998.985.

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Rancé, F., et G. Dutau. « Comment améliorer la prise en charge des enfants allergiques aux aliments en restauration scolaire ? » Archives de Pédiatrie 7, no 3 (mars 2000) : 319–20. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(00)88756-4.

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Machev, Nadejda, Franck Bily, Constance Garchery, Maria Del Mar Corcostegui, Martine Henricy, Bruno Pereira, Gil Boudet, Frederic Dutheil et Alain Chamoux. « Recherche d’effets non auditifs chez le personnel exposé au bruit de la restauration scolaire ». Archives des Maladies Professionnelles et de l'Environnement 79, no 3 (mai 2018) : 321–22. http://dx.doi.org/10.1016/j.admp.2018.03.243.

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Carriere, C., S. Lorrain, C. Langevin, P. Barberger Gateau, S. Maurice et H. Thibault. « Impact d’une intervention sur l’offre alimentaire et sur les comportements alimentaires des adolescents (hors restauration scolaire) ». Archives de Pédiatrie 22, no 12 (décembre 2015) : 1223–32. http://dx.doi.org/10.1016/j.arcped.2015.09.014.

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Vieux, Florent, Christophe Dubois, Christelle Duchêne et Nicole Darmon. « Implications nutritionnelles des directives françaises sur l’offre alimentaire en restauration scolaire et place des plats protidiques ». Cahiers de Nutrition et de Diététique 54, no 1 (mars 2019) : 22–34. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2018.09.002.

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Darmon, Nicole, et Marie-Line Huc. « Au-delà de la polémique sur les menus sans viande, les multiples enjeux de la restauration scolaire ». Cahiers de Nutrition et de Diététique 56, no 2 (avril 2021) : 89–90. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2021.03.001.

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Ouafki, Myriam. « Justice préventive et restaurative à l’école ». Diversité 188, no 1 (2017) : 40–45. http://dx.doi.org/10.3406/diver.2017.4422.

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Résumé :
Dans la continuité du Guide pour une justice scolaire préventive et restaurative dans les collèges et lycées réalisé à l’attention des acteurs scolaires et de leurs formateurs, et en s’appuyant sur un travail de recherche en sciences de l’éducation, nous présentons la justice préventive et restaurative en milieu scolaire. Cette question vise, entre autres, la progression de l’enfant et du jeune dans son rapport à la loi, à la justice, aux règles, aux autres.
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ALBANESE, RALPH. « Critique universitaire et discours scolaire sur les Pensées de Pascal : de la Restauration au Second Empire (1817–1856) ». Australian Journal of French Studies 57, no 2 (juillet 2020) : 247–59. http://dx.doi.org/10.3828/ajfs.2020.22.

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Bertin, M., L. Lafay, G. Calamassi-Tran, J. L. Volatier et C. Dubuisson. « La restauration scolaire dans les établissements publics français du second degré : respect des recommandations nationales et profils d’établissements ». Revue d'Épidémiologie et de Santé Publique 59, no 1 (février 2011) : 33–44. http://dx.doi.org/10.1016/j.respe.2010.10.007.

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Fournier, Sandrine, et Tarik Chakor. « La fidélisation des jeunes à faible capital scolaire initial dans les TPE/PME de l’hôtellerie-restauration : une mission impossible ? » @GRH N° 46, no 1 (16 mai 2023) : 13–35. http://dx.doi.org/10.3917/grh.046.0013.

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Tavoularis, Gabriel, et Solène Navéos. « Qualité nutritionnelle de la restauration scolaire en France en 2007 et comparaison à la qualité des repas pris hors cantine ». Médecine & ; Nutrition 48, no 3 (2012) : 46–57. http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201248306.

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Langevin, C., C. Carriere, C. Delmas, M. Péchaud, P. Barberger-Gateau, S. Maurice et H. Thibault. « Évolution de l’offre alimentaire hors restauration scolaire entre 2004–2005 et 2009–2010 dans les établissements du second degré d’Aquitaine ». Revue d'Épidémiologie et de Santé Publique 61, no 1 (février 2013) : 49–56. http://dx.doi.org/10.1016/j.respe.2012.07.002.

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Leboeuf, Michel, Réjean Dumas et Viviane Ellis. « L’éducation environnementale en milieu urbain : l’exemple du marécage Tylee à Rosemère ». Le Naturaliste canadien 137, no 2 (10 mai 2013) : 28–33. http://dx.doi.org/10.7202/1015513ar.

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Résumé :
Mieux que toute autre stratégie en matière d’éducation environnementale, le contact direct avec la nature augmente la sensibilité des citoyens et leur prédisposition à intervenir en cette matière ; or, l’urbanisation croissante des populations humaines les coupe de plus en plus des milieux naturels. Nous avons développé une approche d’éducation environnementale destinée aux élèves de niveau primaire en utilisant une aire protégée sise dans la couronne nord de Montréal, le marécage Tylee. Tout au long de l’année scolaire 2011-2012, 29 classes sur 33 d’une école primaire ont préparé des kiosques d’interprétation de la nature et des spectacles en vue de tenir une fin de semaine de promotion de ce site naturel. Durant la dernière fin de semaine de mai, 1 000 citoyens (300 visiteurs pour les kiosques ; 700 spectateurs pour les spectacles) ont pris part aux activités. Pour compenser les gaz à effet de serre émis dans le cadre du projet, 2 classes ont par ailleurs réalisé une activité de restauration d’un marécage dégradé de la municipalité en y plantant 140 arbres. Sensibiliser les élèves d’une école primaire, en ayant recours à une aire protégée située à proximité, est une approche prometteuse pour amorcer des changements d’attitudes ou de comportements en matière de conservation des milieux naturels.
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Marty, Pauline. « ‪De la restauration scolaire à l'intégration de l'agriculture dans le projet de territoire : vers une ville acteur normatif de la question agricole ?‪ ». Géocarrefour Vol. 89, no 1 (17 décembre 2014) : 135–43. http://dx.doi.org/10.3917/geoc.891.0135.

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Marty, Pauline. « De la restauration scolaire à l'intégration de l'agriculture dans le projet de territoire : vers une ville acteur normatif de la question agricole ? » Géocarrefour 89, no 1-2 (23 décembre 2014) : 135–43. http://dx.doi.org/10.4000/geocarrefour.9459.

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Esnault, Morgane. « Approvisionner la restauration scolaire des espaces non centraux : vers un service public de l’alimentation ? Éléments de réflexion à partir du cas du Cotentin ». Annales de géographie N° 749-750, no 1 (28 mars 2023) : 64–89. http://dx.doi.org/10.3917/ag.749.0064.

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کامل محمد سلیمان, عادل. « La revolte et le refus Comme Moyens De Reforme Et De Restauration La Contestation Du Systeme de l'enseignement et de La Traditiont Scolaire Dans " L'enfant" De jules Valles ». مجلة کلیة الآداب بقنا 14, no 16 (1 septembre 2005) : 589–615. http://dx.doi.org/10.21608/qarts.2005.116804.

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Carriere, Caroline, Coralie Langevin, Marie Lamaison, Mathieu Duboys de Labarre, Sylvie Maurice et Hélène Thibault. « Evaluation sociologique d’un projet d’amélioration de l’offre alimentaire (hors restauration scolaire) dans des collèges et lycées d’Aquitaine : perception et analyse des élèves sur les actions d’éducation pour la santé ». Global Health Promotion 20, no 2_suppl (15 mai 2013) : 20–27. http://dx.doi.org/10.1177/1757975913483329.

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Marois, Alexandre. « Restauration des ressources cognitives par l'exposition à la nature ». Psycause : revue scientifique étudiante de l'École de psychologie de l'Université Laval 8, no 1 (5 septembre 2019) : 19–31. http://dx.doi.org/10.51656/psycause.v8i1.10110.

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Résumé :
Plusieurs études montrent que le stress vécu par les travailleurs et les étudiants est de plus en plus présent au point de devenir une préoccupation de santé publique. Cette problématique serait notamment causée par l’augmentation des demandes sur le système cognitif (p. ex., lorsque plus de tâches doivent être effectuées en moins de temps). Comme les ressources cognitives sont limitées, il semble primordial d’identifier des façons de les restaurer et ainsi d’éviter qu’elles s’épuisent. L’exposition à la nature est reconnue pour améliorer l’humeur, les symptômes d’anxiété et la performance à plusieurs tâches attentionnelles. Cette recension des écrits a donc pour objectif de présenter comment la nature peut exercer une influence positive sur le système cognitif pour encourager son intégration dans les milieux de travail ou scolaires afin de diminuer le stress vécu par les travailleurs et étudiants. La façon dont la nature peut entraîner un impact positif sur l’attention et les principales théories qui expliquent ce phénomène sont d’abord présentées. Une nouvelle vision des processus qui sous-tendent cet impact est brièvement soulevée. Enfin, les méthodes d’exposition réelles et artificielles sont présentées et comparées en fonction de leur capacité à optimiser les bénéfices sur le système cognitif dans les milieux de travail. Note 03/01/2021 : L'article a été retiré et une nouvelle version est accessible dans la Revue québécoise de psychologie. Marois, A. (2020). Restauration cognitive par la nature : vers une intégration dans les milieux professionnels et scolaires. Revue québécoise de psychologie, 41(3), 1-22. Lien pour accéder à la nouvelle version : https://oraprdnt.uqtr.uquebec.ca/pls/public/rqpw001.afficher_revue?owa_bottin=&owa_contexte=%241935-50&owa_membre_par_adresse_IP=N&owa_annee=2020&owa_volume=41&owa_recherche=&owa_tri=&
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Machev, Nadejda, Franck Bily, Constance Garchery, Maria Del Mar Corcostegui, Martine Henricy, Bruno Pereira, Gil Boudet, Frederic Dutheil et Alain Chamoux. « Recherche d’effets non auditifs chez le personnel exposé au bruit de la restaurations scolaire ». Archives des Maladies Professionnelles et de l'Environnement 79, no 3 (mai 2018) : 321. http://dx.doi.org/10.1016/j.admp.2018.03.618.

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Marois, Alexandre. « RESTAURATION COGNITIVE PAR LA NATURE : VERS UNE INTÉGRATION DANS LES MILIEUX PROFESSIONNELS ET SCOLAIRES ». Revue québécoise de psychologie 41, no 3 (2020) : 53. http://dx.doi.org/10.7202/1075465ar.

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Guillaume, Bofio Bina, et Tshiunza Corneille Luboya. « IDENTIFICATION ET PRIORISATION DES DETERMINANTS DE LA QUALITE DE L’ENSEIGNEMENT PRIMAIRE ET SECONDAIRE DU SYSTEME EDUCATIF DE LA RDC PAR LA TECHNIQUE DELPHII ». European Journal of Education Studies 10, no 6 (18 mai 2023). http://dx.doi.org/10.46827/ejes.v10i6.4840.

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Résumé :
<p>L’étude a expliqué les déterminants les plus prioritaires de la qualité de l’enseignement ou éducation en RDC. Les experts consultés ont été invités à identifier les déterminants de l’éducation de qualité. Ils ont ciblé neuf groupes des déterminants prioritaires. Il s’agit de 32 actions stratégiques prioritaires se rapportant à la définition de politique éducative congolaise (11 déterminants sont très urgents ; 12 sont urgents et 9 sont moins urgents) ; les 25 actions stratégiques prioritaires se rapportant à l’administration et à la gestion scolaires (6 déterminants sont très urgents ; 12 sont urgents et 7 sont moins urgents) ; les 11 actions stratégiques à mener sur le financement du système éducatif (4 déterminants sont très urgents ; 4 sont urgents et 3 sont moins urgents) ; les 7 actions prioritaires à considérer pour améliorer la règlementation scolaire et cadre légal (2 besoins sont très urgents ; 4sont urgents et 1 est moins urgent) ; les 9 actions stratégiques visant la restauration du système de partenariat éducatif (1 déterminant est très urgent ; 4 sont urgents et 4 sont moins urgents) ; les 9 actes à poser visant à améliorer le pilotage du système éducatif congolais (3 déterminants sont très urgents ; 3 sont urgents et 3 sont moins urgents) ; les 9 actes visant la sécurisation des milieux scolaires (4 déterminants sont très urgents ; 3 sont urgents et 3 sont moins urgents) ; les 9 actions stratégiques prioritaires se rapportant à l’intégration des technologies de l’information et de la communication comme alternative (5 déterminants sont très urgents ; 1 déterminant est urgent et 3 sont moins urgents) et les 3 actions se rapportent à la promotion de l’enseignement en langue nationale (2 déterminants sont très urgents et 1 déterminant est urgent). Il convient de noter qu’en ordre de priorité des groupes des priorités analysés, il se classe le financement du système éducatif ; l’administration et la gestion scolaire ; le pilotage du système éducatif ; la politique éducative ; à la sécurisation des milieux éducatifs ; l’enseignement aux langues de facilitation ; la réglementation et cadre légal, le partenariat éducatif et l’intégration des TICs. </p><p> </p><p>The study explained the highest priority determinants of the quality of teaching or education in the DRC. The experts consulted were asked to identify the determinants of quality education. They identified nine priority determinant groups. These are 32 priority strategic actions relating to the definition of Congolese education policy (11 determinants are very urgent; 12 are urgent and 9 are less urgent); the 25 priority strategic actions relating to school administration and management (6 determinants are very urgent; 12 are urgent and 7 are less urgent); the 11 strategic actions to be carried out on the financing of the education system (4 determinants are very urgent; 4 are urgent and 3 are less urgent); the 7 priority actions to consider to improve school regulations and legal framework (2 needs are very urgent; 4 are urgent and 1 is less urgent); the 9 strategic actions aimed at restoring the education partnership system (1 determining is very urgent; 4 are urgent and 4 are less urgent); the 9 actions to be taken to improve the management of the Congolese education system (3 determinants are very urgent; 3 are urgent and 3 are less urgent); the 9 acts aimed at securing school environments (4 determinants are very urgent; 3 are urgent and 3 are less urgent); The 9 priority strategic actions relating to the integration of information and communication technologies as an alternative (5 determinants are very urgent; 1 determinant is urgent and 3 are less urgent) and the 3 actions relate to the promotion of teaching in the national language (2 determinants are very urgent and 1 determinant is urgent). It should be noted that in order of priority of the groups of priorities analysed, it ranks the financing of the education system; school administration and management; the management of the education system; education policy; securing educational environments; teaching facilitation languages; regulation and legal framework, educational partnership and ICT integration.</p><p> </p><p><strong> Article visualizations:</strong></p><p><img src="/-counters-/soc/0003/a.php" alt="Hit counter" /></p>
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