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Neeharika, B. « Leavening Agents for Food Industry ». International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences 9, no 9 (10 septembre 2020) : 1812–17. http://dx.doi.org/10.20546/ijcmas.2020.909.227.
Texte intégralAshari, Rozzamri, Atiqah-Izyannie A.M., Mat Yusoff M. et Ismail Fitry Mohamed Rashedi. « Effects of leavening agents in batter system on quality of deep-fried chicken breast meat ». Food Research 4, no 2 (7 octobre 2019) : 327–34. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.4(2).273.
Texte intégralCONSTANTINESCU, GABRIELA, MONICA DINU, PETRU ALEXE et AMELIA BUCULEI. « Study on the opportunity to improve the quality of the flour for pastry by adding chemical leavening agents ». Romanian Biotechnological Letters 27, no 4/2022 (20 septembre 2022) : 3628–35. http://dx.doi.org/10.25083/rbl/27.4/3628.3635.
Texte intégralKollemparembil, Ann Mary, Shubhangi Srivastava, Viktoria Zettel, Bernhard Gatternig, Antonio Delgado, Mario Jekle et Bernd Hitzmann. « Application of CO2 Gas Hydrates as Leavening Agents in Black-and-White Cookies ». Foods 12, no 14 (23 juillet 2023) : 2797. http://dx.doi.org/10.3390/foods12142797.
Texte intégralVenturi, Manuel, Viola Galli, Niccolò Pini, Simona Guerrini, Costanza Sodi et Lisa Granchi. « Influence of different leavening agents on technological and nutritional characteristics of whole grain breads obtained from ancient and modern flour varieties ». European Food Research and Technology 247, no 7 (12 avril 2021) : 1701–10. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-021-03740-y.
Texte intégralMusa, Usman, Abubakar Fatima Jurara et Ahmad Muhammad Mubarak. « Isolation, Identification and Leavening Ability of Yeast from Local Fruits ». Asian Journal of Plant Biology 5, no 1 (31 juillet 2023) : 33–36. http://dx.doi.org/10.54987/ajpb.v5i1.825.
Texte intégralTaglieri, Isabella, Chiara Sanmartin, Francesca Venturi, Monica Macaluso, Angela Zinnai, Silvia Tavarini, Andrea Serra, Giuseppe Conte, Guido Flamini et Luciana G. Angelini. « Effect of the Leavening Agent on the Compositional and Sensorial Characteristics of Bread Fortified with Flaxseed Cake ». Applied Sciences 10, no 15 (29 juillet 2020) : 5235. http://dx.doi.org/10.3390/app10155235.
Texte intégralKim, Jin Won, Sang Won Park, A. Ra Cho, Hee-Ju Kim, Jinseon Kim, Gyeong Mi Lee, Juan Park et Jung-Kue Shin. « Quality Properties of Yackwa Depending on Leavening Agents ». Food Engineering Progress 20, no 4 (30 novembre 2016) : 386–92. http://dx.doi.org/10.13050/foodengprog.2016.20.4.386.
Texte intégralTaglieri, Isabella, Chiara Sanmartin, Francesca Venturi, Monica Macaluso, Alessandro Bianchi, Cristina Sgherri, Mike Frank Quartacci et al. « Bread Fortified with Cooked Purple Potato Flour and Citrus Albedo : An Evaluation of Its Compositional and Sensorial Properties ». Foods 10, no 5 (25 avril 2021) : 942. http://dx.doi.org/10.3390/foods10050942.
Texte intégralCovino, Clelia, Angela Sorrentino, Prospero Di Pierro et Paolo Masi. « Study of Physico-Chemical Properties of Dough and Wood Oven-Baked Pizza Base : The Effect of Leavening Time ». Foods 12, no 7 (26 mars 2023) : 1407. http://dx.doi.org/10.3390/foods12071407.
Texte intégralNikolaou, Evgenia N., Evangelia D. Karvela, Argyri Papadopoulou et Vaios T. Karathanos. « The Effect of Enrichment with Sour-Cherry Extracts on Gluten-Free Snacks Developed by Novel 3D Technologies ». Antioxidants 12, no 8 (9 août 2023) : 1583. http://dx.doi.org/10.3390/antiox12081583.
Texte intégralSrivastava, Shubhangi, Ann Mary Kollemparembil, Viktoria Zettel, Timo Claßen, Mohammad Mobarak, Bernhard Gatternig, Antonio Delgado, Mario Jekle et Bernd Hitzmann. « A Comparative Analysis of Partial Replacement of Yeast with CO2 Gas Hydrates as Leavening Agents in Baking of Wheat Bread ». Processes 11, no 3 (21 février 2023) : 653. http://dx.doi.org/10.3390/pr11030653.
Texte intégralIgwe, EC, YB Oyebode et MA Dandago. « Effect of fermentation time and leavening agent on the quality of laboratory produced and market samples of masa (a local cereal based puff batter) ». African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development 13, no 60 (23 décembre 2013) : 8415–27. http://dx.doi.org/10.18697/ajfand.60.12870.
Texte intégralPepe, O. « Effect of proteolytic starter cultures as leavening agents of pizza dough ». International Journal of Food Microbiology 84, no 3 (1 août 2003) : 319–26. http://dx.doi.org/10.1016/s0168-1605(02)00473-7.
Texte intégralOzuna, César, Eugenia Trueba-Vázquez, Gemma Moraga, Empar Llorca et Isabel Hernando. « Agave Syrup as an Alternative to Sucrose in Muffins : Impacts on Rheological, Microstructural, Physical, and Sensorial Properties ». Foods 9, no 7 (8 juillet 2020) : 895. http://dx.doi.org/10.3390/foods9070895.
Texte intégralBabinčáková, Mária. « Leavening Agents : The Chemistry of Baking Discovered with a Computer-Based Learning ». Journal of Chemical Education 97, no 4 (10 mars 2020) : 1190–94. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jchemed.9b00695.
Texte intégralLee, S. M., F. Widodo et D. Lo. « The effect of different types of leavening agents on the physical characteristics and sensory of red bean sponge cake ». IOP Conference Series : Earth and Environmental Science 1338, no 1 (1 mai 2024) : 012023. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/1338/1/012023.
Texte intégralZolfaghari, Mahboubeh Sadat, Gholamhassan Asadi, Seyed Mahdi Seyedain Ardebili et Kambiz Larijani. « Evaluation and comparison of different dough leavening agents on quality of lavash bread ». Journal of Food Measurement and Characterization 11, no 1 (18 juillet 2016) : 93–98. http://dx.doi.org/10.1007/s11694-016-9375-3.
Texte intégralSrivastava, Shubhangi, Ann Mary Kollemparembil, Viktoria Zettel, Timo Claßen, Mohammad Mobarak, Bernhard Gatternig, Antonio Delgado, Mario Jekle et Bernd Hitzmann. « An Innovative Approach in the Baking of Bread with CO2 Gas Hydrates as Leavening Agents ». Foods 11, no 22 (9 novembre 2022) : 3570. http://dx.doi.org/10.3390/foods11223570.
Texte intégralSrivastava, Shubhangi, Ann Mary Kollemparembil, Viktoria Zettel, Antonio Delgado, Mario Jekle et Bernd Hitzmann. « Improving the Leavening Effect of Ice like CO2 Gas Hydrates by Addition of Gelling Agents in Wheat Bread ». Gels 9, no 3 (14 mars 2023) : 223. http://dx.doi.org/10.3390/gels9030223.
Texte intégralSaito, Beni, Ryoichi Minoshima et Kiwamu Shiiba. « Effects of Alum and Substitute Chemical Agents on Leavening and Constituent Proteins of Pancake ». Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 63, no 4 (2016) : 170–75. http://dx.doi.org/10.3136/nskkk.63.170.
Texte intégralAcquistucci, Rita, Valentina Melini, Salvatore Tusa et Mauro Mecozzi. « Effect of different leavening agents on the nutritional characteristics of two durum wheat breads ». European Food Research and Technology 245, no 10 (8 juillet 2019) : 2173–81. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-019-03324-x.
Texte intégralGökmen, Vural, Özge Ç. Açar, Arda Serpen et Francisco J. Morales. « Effect of leavening agents and sugars on the formation of hydroxymethylfurfural in cookies during baking ». European Food Research and Technology 226, no 5 (11 avril 2007) : 1031–37. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-007-0628-6.
Texte intégralAhuja, Jaspreet, Ying Li, Rahul Bahadur, Quynhanh Nguyen et Ermias Haile. « Characterizing Ingredients in Baked Products Sold in the U.S. » Current Developments in Nutrition 4, Supplement_2 (29 mai 2020) : 733. http://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzaa052_002.
Texte intégralPaykary, Maryam, Roselina Karim, Nazamid Saari, Rabiha Sulaiman, Elhamalsadat Shekarforoush et Mona Aghazadeh. « Optimization of Leavening Agents in Extruded Gluten-Free Brewer's Rice Hard Pretzel Using Response Surface Methodology ». Journal of Food Process Engineering 39, no 6 (15 juillet 2015) : 610–24. http://dx.doi.org/10.1111/jfpe.12254.
Texte intégralRamadan, Afaf Haniem. « INFLUENCE OF ADDITION OF DIFFERENT TYPES OF SUGAR AND LEAVENING AGENTS ON THE ACRYLAMIDE CONTENT IN BISCUITS ». Journal of Food and Dairy Sciences 3, no 1 (1 janvier 2012) : 33–44. http://dx.doi.org/10.21608/jfds.2012.75293.
Texte intégralCarullo, Gabriele, Francesca Scarpelli, Emilia Lucia Belsito, Paolino Caputo, Cesare Oliviero Rossi, Antonio Mincione, Antonella Leggio et al. « Formulation of New Baking (+)-Catechin Based Leavening Agents : Effects on Rheology, Sensory and Antioxidant Features during Muffin Preparation ». Foods 9, no 11 (29 octobre 2020) : 1569. http://dx.doi.org/10.3390/foods9111569.
Texte intégralMaria Vidal, Leonhard, Theresa Wittenkamp, J. Philipp Benz, Mario Jekle et Thomas Becker. « A dynamic micro-scale dough foaming and baking analysis – Comparison of dough inflation based on different leavening agents ». Food Research International 164 (février 2023) : 112342. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112342.
Texte intégralVombergar, Blanka, Marija Horvat, Stanko Vorih et Nataša Pem. « New trends in preparing buckwheat dishes in Slovenia ». Fagopyrum 38, no 2 (6 juillet 2021) : 35–42. http://dx.doi.org/10.3986//fag0021.
Texte intégralSaad, Ahmed, Ragab Elmassry, Khaled Wahdan et Fawzy Ramadan. « Chickpea (Cicer arietinum) steep liquor as a leavening agent : Effect on dough rheology and sensory properties of bread ». Acta Periodica Technologica, no 46 (2015) : 91–102. http://dx.doi.org/10.2298/apt1546091s.
Texte intégralKerimov, Mukhtar, Viktor Smelik, Movsar Kerimov, Mikhail Volkhonov et Viktor Kukhar. « Nanotechnologies in agricultural engineering : practice and prospects ». E3S Web of Conferences 222 (2020) : 01022. http://dx.doi.org/10.1051/e3sconf/202022201022.
Texte intégralBose, Arpita, Andreea Stoica, J. Mark Meacham et Joshua A. V. Blodgett. « Microfluidic microbial bioreactors : How studying microbes at the microscale can help empower microbiology ». Open Access Government 41, no 1 (17 janvier 2024) : 216–23. http://dx.doi.org/10.56367/oag-041-10994.
Texte intégralAgayeva, Z. R., S. S. Bayramova, S. Z. Ahmadova, S. G. Mamedova et E. E. Jabarov. « STUDY OF THE INFLUENCE OF THE MINERAL COMPOSITION OF ROCKS AND VARIOUS DEPOSITS ON SOIL PRODUCTIVITY ». Azerbaijan Chemical Journal, no 1 (22 février 2024) : 127–33. http://dx.doi.org/10.32737/0005-2531-2024-1-127-133.
Texte intégralSinger, Adam, Samuel Grandfield, Eshani Goradia, Kunal Shah, Nigel Zhang et Steve McClain. « 18 Comparison of Topical Agents for Eschar Removal in Porcine Model : Bromelain-enriched vs. Traditional Collagenase Agents ». Journal of Burn Care & ; Research 43, Supplement_1 (23 mars 2022) : S15—S16. http://dx.doi.org/10.1093/jbcr/irac012.022.
Texte intégralFoster, P. R. « Removal of TSE agents from blood products ». Vox Sanguinis 87, s2 (juillet 2004) : 7–10. http://dx.doi.org/10.1111/j.1741-6892.2004.00444.x.
Texte intégralMasatcioglu, Tugrul M., Perry K. W. Ng et Hamit Koksel. « Effects of extrusion cooking conditions and chemical leavening agents on lysine loss as determined by furosine content in corn based extrudates ». Journal of Cereal Science 60, no 2 (septembre 2014) : 276–81. http://dx.doi.org/10.1016/j.jcs.2014.06.008.
Texte intégralOkamoto, Hidekazu, et Hideo Namatsu. « Recyclable Fluorine-Based Cleaning Solvents for Resist Removal ». Solid State Phenomena 145-146 (janvier 2009) : 327–30. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/ssp.145-146.327.
Texte intégralWang, Jian Jun, Li Zhong Chang et Li Zhou. « Research on Reduction Dearsenication in Molten Iron (Steel) ». Advanced Materials Research 476-478 (février 2012) : 273–80. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.476-478.273.
Texte intégralФЕДОРОВА, В. В., Е. Р. КИРИЛЛОВА et А. В. БОРИСОВА. « APPLICATION OF EGGSHELL POWDER AS A LEINING POWDER IN CUPCAKE FORMULATION ». Известия вузов. Пищевая технология, no 2-3(396) (11 juin 2024) : 26–30. http://dx.doi.org/10.26297/0579-3009.2024.2-3.4.
Texte intégralNiu, Zhiqiang, et Yadong Li. « Removal and Utilization of Capping Agents in Nanocatalysis ». Chemistry of Materials 26, no 1 (18 octobre 2013) : 72–83. http://dx.doi.org/10.1021/cm4022479.
Texte intégralSun, Hong Wei. « Comparison on Permanganate and Ozone as Pre-Oxidation Agents ». Advanced Materials Research 955-959 (juin 2014) : 3408–13. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.955-959.3408.
Texte intégralPycarelle, Sarah C., Geertrui M. Bosmans, Bram Pareyt, Kristof Brijs et Jan A. Delcour. « The Role of Intact and Disintegrated Egg Yolk Low-Density Lipoproteins during Sponge Cake Making and Their Impact on Starch and Protein Mediated Structure Setting ». Foods 10, no 1 (6 janvier 2021) : 107. http://dx.doi.org/10.3390/foods10010107.
Texte intégralLiu, Xiaoyu, Ruozheng Li, Zhengkun Li et Can Wang. « Experimental Research on Enhanced Denitrification by Biological Agents ». E3S Web of Conferences 136 (2019) : 07022. http://dx.doi.org/10.1051/e3sconf/201913607022.
Texte intégralSana, Hafiza, Rizwan Haider, Muhammad Usman Rahim et Shahid Munir. « Effect of complexing agents on desulphurization and deashing of coal by H2O2/H2SO4 leaching ». Energy & ; Environment 29, no 7 (25 avril 2018) : 1142–54. http://dx.doi.org/10.1177/0958305x18769870.
Texte intégralLiang, Li Li, Shu Cai Li, Gang Li, Xue Lian Yang, Bo Wu, Xing Cai Dong et Jian Guan. « Selecting an Effective Extractant for Removing Cr from Contaminated Soil ». Advanced Materials Research 183-185 (janvier 2011) : 1437–41. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.183-185.1437.
Texte intégralFagerlund, Annette, Even Heir, Trond Møretrø et Solveig Langsrud. « Listeria Monocytogenes Biofilm Removal Using Different Commercial Cleaning Agents ». Molecules 25, no 4 (12 février 2020) : 792. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25040792.
Texte intégralNiinae, Masakazu, Koudai Nishigaki et Kenji Aoki. « Removal of Lead from Contaminated Soils with Chelating Agents ». MATERIALS TRANSACTIONS 49, no 10 (2008) : 2377–82. http://dx.doi.org/10.2320/matertrans.m-mra2008825.
Texte intégralKouritas, Vasileios, C. Zissis, S. Maggouta, I. Psalidas, I. Bellenis et I. Kalomenidis. « F-042ANTI-INFLAMMATORY AGENTS ALTER HYDROTHORAX REMOVAL IN MICE ». Interactive CardioVascular and Thoracic Surgery 17, suppl_1 (1 juillet 2013) : S11—S12. http://dx.doi.org/10.1093/icvts/ivt288.42.
Texte intégralRau, Waltraud, Felicitas Planas-Borne et David M. Taylor. « Two models for screening chelating agents for cadmium removal ». Cell Biology and Toxicology 5, no 1 (janvier 1989) : 91–99. http://dx.doi.org/10.1007/bf00141067.
Texte intégralda Silva, Oberto G., Edson C. da Silva Filho, Maria G. da Fonseca, Luiza N. H. Arakaki et Claudio Airoldi. « Hydroxyapatite organofunctionalized with silylating agents to heavy cation removal ». Journal of Colloid and Interface Science 302, no 2 (octobre 2006) : 485–91. http://dx.doi.org/10.1016/j.jcis.2006.07.010.
Texte intégral