Articles de revues sur le sujet « Produits du terroir – Authentification »
Créez une référence correcte selon les styles APA, MLA, Chicago, Harvard et plusieurs autres
Consultez les 50 meilleurs articles de revues pour votre recherche sur le sujet « Produits du terroir – Authentification ».
À côté de chaque source dans la liste de références il y a un bouton « Ajouter à la bibliographie ». Cliquez sur ce bouton, et nous générerons automatiquement la référence bibliographique pour la source choisie selon votre style de citation préféré : APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.
Vous pouvez aussi télécharger le texte intégral de la publication scolaire au format pdf et consulter son résumé en ligne lorsque ces informations sont inclues dans les métadonnées.
Parcourez les articles de revues sur diverses disciplines et organisez correctement votre bibliographie.
Vaudour, E., E. Costantini, G. V. Jones et S. Mocali. « An overview of the recent approaches for terroir functional modelling, footprinting and zoning ». SOIL Discussions 1, no 1 (20 novembre 2014) : 827–906. http://dx.doi.org/10.5194/soild-1-827-2014.
Texte intégralPRACHE, S., B. MARTIN, P. NOZIERE, E. ENGEL, J. M. BESLE, A. FERLAY, D. MICOL, A. CORNU, I. CASSAR-MALEK et D. ANDUEZA. « Authentification de l’alimentation des ruminants à partir de la composition de leurs produits et tissus ». INRAE Productions Animales 20, no 4 (7 novembre 2007) : 295–308. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.4.3467.
Texte intégralKaswengi, Joseph, Mbaye Fall Diallo et Philippe Aurier. « L’achat de produits de terroir par les consommateurs dans des conditions macro-économiques difficiles : une étude sur données de panel ». Décisions Marketing N° 113, no 1 (3 avril 2024) : 43–65. http://dx.doi.org/10.3917/dm.113.0043.
Texte intégralZINDY, P., R. HALAWANY-DARSON et A. HAUWUY. « Perception et attitude des consommateurs vis-à-vis des produits de terroir : implications pour les fromages ». INRA Productions Animales 30, no 3 (22 juin 2018) : 229–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.3.2248.
Texte intégralTurgeon, Laurier. « Les produits du terroir, version Québec ». Ethnologie française 40, no 3 (2010) : 477. http://dx.doi.org/10.3917/ethn.103.0477.
Texte intégralRastoin, Jean-Louis, et Véronique Vissac-Charles. « Le groupe stratégique des entreprises de terroir ». Revue internationale P.M.E. 12, no 1-2 (16 février 2012) : 171–92. http://dx.doi.org/10.7202/1008655ar.
Texte intégralFort, Fatiha, et François Fort. « Alternatives marketing pour les produits de terroir ». Revue française de gestion 32, no 162 (1 mars 2006) : 145–60. http://dx.doi.org/10.3166/rfg.162.145-160.
Texte intégralGardelle, Linda, et Sandrine Ruhlmann. « La revalorisation des produits du terroir en Mongolie ». Autrepart 50, no 2 (2009) : 135. http://dx.doi.org/10.3917/autr.050.0135.
Texte intégralDUBEUF, B. « Les outils mis en place pour identifier et garantir la qualité des produits agro-alimentaires. Exemple de leur utilisation dans la filière lait-fromage des Alpes du Nord ». INRAE Productions Animales 5, no 3 (29 juillet 1992) : 179–91. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.3.4232.
Texte intégralRemaud, Hervé, et Alain Falque. « La place du terroir dans les stratégies des petites entreprises agroalimentaires ». Économies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires 36, no 925 (2002) : 1487–502. http://dx.doi.org/10.3406/esag.2002.1755.
Texte intégralTavares de Souza, Ronaldo, Pascale Marcotte et Laurent Bourdeau. « Le territoire agroalimentaire en tant qu’attrait touristique au Québec ». Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation 10, no 3 (13 novembre 2023) : 35–67. http://dx.doi.org/10.15353/cfs-rcea.v10i3.612.
Texte intégralKreziak, Dominique, Anne Lacroix et François Lenglet. « Les produits de terroir : vecteurs de valorisation des aménités ? » Revue d'Économie Régionale & ; Urbaine décembre, no 5 (2012) : 831. http://dx.doi.org/10.3917/reru.125.0831.
Texte intégralBérard, Laurence, Philippe Marchenay et Claire Delfosse. « Les « produits de terroir » : de la recherche à l'expertise ». Ethnologie française 34, no 4 (2004) : 591. http://dx.doi.org/10.3917/ethn.044.0591.
Texte intégralAlbertini, Thérèse, Blandine Anteblian et Delphine Bereni. « L’intégration des marques régionales dans la stratégie d’assortiment des grandes et moyennes surfaces alimentaires ». Décisions Marketing N° 62, no 2 (1 avril 2011) : 43–55. http://dx.doi.org/10.3917/dm.062.0043.
Texte intégralBédu, Didier. « Les calvados : des produits en dehors des modes ». Études Normandes 8, no 1 (2018) : 30–33. http://dx.doi.org/10.3406/etnor.2018.3856.
Texte intégralBoulianne, Manon. « Artisans du pays et imaginaires fromagers ». Anthropologie et Sociétés 37, no 2 (15 août 2013) : 213–31. http://dx.doi.org/10.7202/1017913ar.
Texte intégralBatat, Wided. « Produits de terroir versus produits locaux : une perception différenciée selon deux cultures alimentaires française et québécoise ». Recherches en Sciences de Gestion N° 142, no 1 (1 juillet 2021) : 157–86. http://dx.doi.org/10.3917/resg.142.0157.
Texte intégralDelfosse, Claire. « Noms de pays et produits du terroir : enjeux des dénominations géographiques ». Espace géographique 26, no 3 (1997) : 222–30. http://dx.doi.org/10.3406/spgeo.1997.1076.
Texte intégralAudiot, Annick, et J. C. Flamant. « LES RACES ANIMALES ANCIENNES : UN ATOUT ECONOMIQUE POUR LE SUD-OUEST DE LA FRANCE ». Animal Genetic Resources Information 10 (avril 1992) : 27–33. http://dx.doi.org/10.1017/s1014233900003266.
Texte intégralRicard, Daniel. « Filières de qualité et ancrage au terroir : la délimitation des zones d'AOC fromagères ». Sud-Ouest européen 6, no 1 (1999) : 31–40. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.1999.2716.
Texte intégralFournier, Laurent Sébastien. « Mise en tourisme des produits du terroir, événements festifs et mutations du patrimoine ethnologique en Provence (France) ». Ethnologies 32, no 2 (15 septembre 2011) : 103–44. http://dx.doi.org/10.7202/1006307ar.
Texte intégralAlbert, Jean-Pierre. « L'image des vins en Midi-Pyrénées : faut-il taire la nouveauté ? » Sud-Ouest européen 14, no 1 (2002) : 61–68. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.2002.2807.
Texte intégralFalcetti, Mario, et Attilio Scienza. « Utilisation de l'analyse sensorielle comme instrument d'évaluation des choix viticoles. Application pour déterminer les sites aptes a la culture du cépage Chardonnay pour la production de vins mousseux en Trentin ». OENO One 26, no 1 (31 mars 1992) : 13. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1992.26.1.1205.
Texte intégralDebabi, Mohsen, et Karim Daouas. « Les produits du terroir et écologiques comme vecteur d’innovation au tourisme responsable ». Management & ; Avenir 76, no 2 (2015) : 157. http://dx.doi.org/10.3917/mav.076.0157.
Texte intégralYounsi, Amina, et Abdelmadjid Benmebarek. « L' impact du système qualité sur la valorisation des produits de terroirs et le développement rural ». les cahiers du cread 38, no 3 (3 septembre 2022) : 441–72. http://dx.doi.org/10.4314/cread.v38i3.16.
Texte intégralRothmann, Maud. « Cidres, calvados et pommeau : territoires et appellations ». Études Normandes 8, no 1 (2018) : 24–27. http://dx.doi.org/10.3406/etnor.2018.3854.
Texte intégralAskour, Dr Khadija. « Développement d’un écosystème territorial d’innovation sociale dans les zones touristiques vulnérables au Maroc : Cas des territoires oasiens ». digitAR - Revista Digital de Arqueologia, Arquitectura e Artes, no 5 (20 février 2019) : 17–29. http://dx.doi.org/10.14195/2182-844x_5_5.
Texte intégralNJOUKAM, Raphaël. « L’agroforesterie en marche… Point de vue d’un observateur averti ». BOIS & ; FORETS DES TROPIQUES 321, no 321 (17 juillet 2014) : 3. http://dx.doi.org/10.19182/bft2014.321.a31211.
Texte intégralPoncet, Yveline, Tchansia Koné et Héctor Fabián Reyes. « La diversité locale des produits de terroir en pays émergent : un chemin malaisé ». Autrepart 50, no 2 (2009) : 17. http://dx.doi.org/10.3917/autr.050.0017.
Texte intégralTurgeon, Isabelle, et Catherine Parissier. « Les types de valeur perçue des produits du terroir dans un contexte québécois ». Revue Organisations & ; territoires 16, no 2-3 (1 septembre 2007) : 103–8. http://dx.doi.org/10.1522/revueot.v16n2-3.523.
Texte intégralArceño, Mark Anthony. « Vignerons and the Vines ». Social Anthropology/Anthropologie sociale 30, no 1 (1 mars 2022) : 24–44. http://dx.doi.org/10.3167/saas.2022.300103.
Texte intégralHarrak, Hasnaâ, Allal Hamouda et Mounir Nadi. « Évaluation et amélioration de la qualité des pâtes traditionnelles de dattes, produits du terroir des oasis ». Cahiers Agricultures 27, no 1 (21 décembre 2017) : 15001. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2017057.
Texte intégralDelfosse, Claire. « Produits de terroir et territoires. Des riches heures du développement rural à la gouvernance métropolitaine ». Sud-Ouest européen, no 35 (15 juin 2013) : 17–29. http://dx.doi.org/10.4000/soe.549.
Texte intégralGuyon, Frédérick. « Une accroche locale dans le réseau Internet ». Téoros 28, no 2 (5 mai 2014) : 63–72. http://dx.doi.org/10.7202/1024808ar.
Texte intégralCOULON, J. B., E. ROCK et Y. NOËL. « (only in French) Caractéristiques nutritionnelles des produits laitiers et variations selon leur origine ». INRAE Productions Animales 16, no 4 (11 août 2003) : 275–78. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2003.16.4.3666.
Texte intégralDétolle, Anaïs. « Delfosse Claire (dir.), 2011, La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris, Les Indes savantes, 358 p. » Anthropologie et Sociétés 37, no 2 (2013) : 271. http://dx.doi.org/10.7202/1017920ar.
Texte intégralParissier, Catherine, et Bénédicte Geay. « Les produits agroalimentaires du terroir au Québec : un état des lieux du marché et du profil des consommateurs ». Revue Organisations & ; territoires 19, no 3 (1 septembre 2010) : 41–52. http://dx.doi.org/10.1522/revueot.v19n3.357.
Texte intégralParis, Alexandra. « L’huile d’olive française : les appellations d’origine en question ». OCL 25, no 2 (mars 2018) : D204. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2018016.
Texte intégralBENOIT, M., et B. MÉDA. « Enjeux et atouts des productions animales sous signe officiel de qualité pour répondre aux attentes sociétales ». INRA Productions Animales 30, no 4 (27 juin 2018) : 381–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.4.2267.
Texte intégralAsselin, Christian, J. Pages et René Morlat. « Typologie sensorielle du Cabernet franc et influence du terroir. Utilisation de méthodes statistiques multidimensionnelles ». OENO One 26, no 3 (30 septembre 1992) : 129. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1992.26.3.1192.
Texte intégralMahdi, Mohamed. « Laurence Bérard et Philippe Marchenay, Les produits de terroir. Entre cultures et règlements. Paris, CNRS Éditions, 2004, 229 p. » Études rurales, no 171-172 (1 juillet 2004) : 292–95. http://dx.doi.org/10.4000/etudesrurales.3080.
Texte intégralKestemont, Mike. « Produits de terroir ? La littérature régionale dans la Flandre impériale et le cas de la chanson de geste moyen-néerlandaise ». Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes 54 (janvier 2014) : 37–55. http://dx.doi.org/10.1484/j.pceeb.5.103374.
Texte intégralCevasco, Roberta, et Giuseppina Poggi. « L'Alpe, l'arbre et le lait. Pour une valorisation environnementale et culturelle des produits de terroir de la montagne ligure (Italie) ». Sud-Ouest européen 7, no 1 (2000) : 35–48. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.2000.2727.
Texte intégralCOULON, J. B., et A. PRIOLO. « La qualité sensorielle des produits laitiers et de la viande dépend des fourrages consommés par les animaux ». INRAE Productions Animales 15, no 5 (15 décembre 2002) : 333–42. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.5.3712.
Texte intégralAllaire, Gilles. « Corinne Marache et Philippe Meyzie (dir.). Préface de Marc De Ferriere Le Vayer. Les produits de terroir. L’empreinte de la ville. » Économie rurale, no 356 (1 novembre 2016) : 115–19. http://dx.doi.org/10.4000/economierurale.5086.
Texte intégralNAPOLÉONE, Martine, Sébastien BRETON, Julien FRAYSSIGNES, Mélanie RICHARD et Céline SPELLE. « Les AOP et IGP fromagères Françaises face à la crise de la Covid-19 dans un contexte d’évolution des systèmes alimentaires ». INRAE Productions Animales 34, no 4 (3 mars 2022) : 247–60. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5378.
Texte intégralBouchra, El Bakkouri, Souaf Malika et Elwazani Youssef. « Etude De La Pertinence Des IG Comme Outil De Différenciation Des Produits De Terroir : CAS DE l’IGP Argane Dans La Ville d’Agadir Et Regions ». European Scientific Journal, ESJ 12, no 31 (30 novembre 2016) : 207. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2016.v12n31p207.
Texte intégralBationo, Babou André, Alkassoum Maïga, Pascal Compaore et Antoine Kalinganire. « Dimension socioculturelle du baobab Adansonia digitata L. dans le plateau central du Burkina faso ». BOIS & ; FORETS DES TROPIQUES 306, no 306(4) (1 décembre 2010) : 23. http://dx.doi.org/10.19182/bft2010.306.a20428.
Texte intégralSantos, Erico Albuquerque dos, Luana Moreira Florisbal, Arcângelo Loss, Marcell Leonard Besser et Denilson Dortzbach. « Geology and Wine 15. Producing Wine at Altitude : The Terroir of São Joaquim, Brazil ». Geoscience Canada 45, no 3-4 (28 janvier 2019) : 137–49. http://dx.doi.org/10.12789/geocanj.2018.45.139.
Texte intégralLe Bras, Stéphane. « Corinne Marache et Philippe Meyzie (dir.). Les Produits de terroir. L’empreinte de la ville . préface Marc de Ferrière le Vayer, Rennes-Tours, PUR-PUFR, 2015, 300 p. » Histoire, économie & ; société 36e année, no 1 (3 avril 2017) : V. http://dx.doi.org/10.3917/hes.171.0128e.
Texte intégral