Articles de revues sur le sujet « Pizza – Nutrition »
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Combet, Emilie, Amandine Jarlot, Kofi E. Aidoo et Michael EJ Lean. « Development of a nutritionally balanced pizza as a functional meal designed to meet published dietary guidelines ». Public Health Nutrition 17, no 11 (28 octobre 2013) : 2577–86. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980013002814.
Texte intégralDe Vito, Roberta, Maria Parpinel, Michela Carola Speciani, Federica Fiori, Rachele Bianco, Roberto Caporali, Francesca Ingegnoli et al. « Does Pizza Consumption Favor an Improved Disease Activity in Rheumatoid Arthritis ? » Nutrients 15, no 15 (4 août 2023) : 3449. http://dx.doi.org/10.3390/nu15153449.
Texte intégralMarette, Stéphan. « Ecological and/or Nutritional Scores for Food Traffic-Lights : Results of an Online Survey Conducted on Pizza in France ». Sustainability 14, no 1 (27 décembre 2021) : 247. http://dx.doi.org/10.3390/su14010247.
Texte intégralMontesano, M., M. W. Duffrin et K. Heidal. « Consumer Acceptance of Pizza and Pizza Crust Made With Whole Wheat Flour and Added Flaxseed ». Journal of the American Dietetic Association 106, no 8 (août 2006) : A55. http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2006.05.173.
Texte intégralOlofsson, Camilla, Monica Eriksson, Ann-Christin Bragfors Helin, Björn Anderstam, Nicola Orsini, Peter Stenvinkel et Neda Rajamand Ekberg. « Effects of Acute Fructose Loading on Markers of Inflammation—A Pilot Study ». Nutrients 13, no 9 (4 septembre 2021) : 3110. http://dx.doi.org/10.3390/nu13093110.
Texte intégralMusaiger, Abdulrahman O., Reshma D'souza Varghese et Jassim H. Al‐Jedah. « Nutritional profile of pizza commonly consumed in Bahrain ». Nutrition & ; Food Science 37, no 2 (3 avril 2007) : 82–89. http://dx.doi.org/10.1108/00346650710736345.
Texte intégralGallus, S., A. Tavani et C. La Vecchia. « Pizza and risk of acute myocardial infarction ». European Journal of Clinical Nutrition 58, no 11 (12 mai 2004) : 1543–46. http://dx.doi.org/10.1038/sj.ejcn.1601997.
Texte intégralQammar, Ghazala, Ghulam Mohy‐ud‐Din, Nuzhat Huma, Ayesha Sameen et Muhammad Issa Khan. « Textured soy protein (TSP) as pizza topping ». Nutrition & ; Food Science 40, no 6 (2 novembre 2010) : 551–56. http://dx.doi.org/10.1108/00346651011090356.
Texte intégralANTONENKO, Аrtem, Tetiana BROVENKO, Myroslav KRYVORUCHKO, Nataliya STUKALSKA, Galina TOLOK et Oleksii TONKYKH. « IMPROVEMENT OF TECHNOLOGY OF SEMI-FINISHED PRODUCTS FOR PIZZA WITH HIGH CONTENT OF DIETARY FIBERS ». Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 311, no 4 (août 2022) : 29–34. http://dx.doi.org/10.31891/2307-5732-2022-311-4-29-34.
Texte intégralStruempler, Barbara J., et Alicia Raby. « Pizza Please : An Interactive Nutrition Evaluation for Second and Third Grade Students ». Journal of Nutrition Education and Behavior 37, no 2 (mars 2005) : 94–95. http://dx.doi.org/10.1016/s1499-4046(06)60022-5.
Texte intégralFreedman, Marjorie R. « A “Healthy Pizza Kitchen” Nutrition Education Program at a Children's Health Museum ». Journal of Nutrition Education and Behavior 42, no 5 (septembre 2010) : 353–54. http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2010.01.012.
Texte intégralIaccarino Idelson, P., O. Russo, L. D’Elia, R. Giacco, M. G. Volpe et P. Strazzullo. « Sea water pizza : a way to enjoy a pizza with less salt and more nutrients ». Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases 30, no 3 (mars 2020) : 540. http://dx.doi.org/10.1016/j.numecd.2019.12.035.
Texte intégralPassos, Renato M., Alexandre B. Sé, Vanessa L. Wolff, Yanna K. M. Nobrega et Marcelo Hermes-Lima. « Pizza and pasta help students learn metabolism ». Advances in Physiology Education 30, no 2 (juin 2006) : 89–93. http://dx.doi.org/10.1152/advan.00044.2005.
Texte intégralC. P., Sivakumar, Jose Joseph et Manjula V. D. « Dietary correlates of overweight and obesity among adolescents during the current nutrition transition : a cross sectional study in Kerala ». International Journal Of Community Medicine And Public Health 4, no 9 (23 août 2017) : 3140. http://dx.doi.org/10.18203/2394-6040.ijcmph20173686.
Texte intégralVecchi, D., et M. R. Freedman. « Evaluation of a “Healthy Pizza Kitchen” Nutrition Education Program at a Children’s Museum ». Journal of the American Dietetic Association 107, no 8 (août 2007) : A63. http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2007.05.139.
Texte intégralMollard, Rebecca C., Bohdan L. Luhovyy, Christopher Smith et G. Harvey Anderson. « Acute effects of pea protein and hull fibre alone and combined on blood glucose, appetite, and food intake in healthy young men – a randomized crossover trial ». Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 39, no 12 (décembre 2014) : 1360–65. http://dx.doi.org/10.1139/apnm-2014-0170.
Texte intégralAl-Khalidi, Banaz, Winnie Chiu, Dérick Rousseau et Reinhold Vieth. « Bioavailability and Safety of Vitamin D3 from Pizza Baked with Fortified Mozzarella Cheese : A Randomized Controlled Trial ». Canadian Journal of Dietetic Practice and Research 76, no 3 (septembre 2015) : 109–16. http://dx.doi.org/10.3148/cjdpr-2015-015.
Texte intégralMollard, Rebecca C., Alie Johnston, Alejandra Serrano Leon, Haizhou Wang, Peter J. Jones et Dylan S. MacKay. « Acute effects of hemp protein consumption on glycemic and satiety control : results of 2 randomized crossover trials ». Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 46, no 8 (août 2021) : 887–96. http://dx.doi.org/10.1139/apnm-2020-0907.
Texte intégralTritt, Aimee, M. Reicks, L. Marquart et E. Mishler. « Acceptability of Whole-Grain Pizza Crust in a Restaurant Setting ». Journal of Nutrition Education and Behavior 45, no 4 (juillet 2013) : S51—S52. http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2013.04.139.
Texte intégralGates, M., M. Antosik, B. Finn, S. Bianco-Simeral et K. Goto. « Making a Satisfying, Healthier Pepperoni Pizza Using Reduced-Fat Products ». Journal of the American Dietetic Association 109, no 9 (septembre 2009) : A70. http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2009.06.228.
Texte intégralLalitha Ramaswamy. « Preparation of Bakery Products Using Coconut Flour and Glycemic Response on Normal Healthy Adults ». CORD 29, no 1 (1 avril 2013) : 10. http://dx.doi.org/10.37833/cord.v29i1.94.
Texte intégralLee, Min-Young, et Joung-Won Lee. « Recognition and use of Nutrition Labeling among Hamburger and Pizza Restaurant Consumers in Daejeon ». Korean Journal of Community Nutrition 16, no 2 (2011) : 227. http://dx.doi.org/10.5720/kjcn.2011.16.2.227.
Texte intégralPatel, Barkha P., Bohdan Luhovyy, Rebecca Mollard, James E. Painter et G. Harvey Anderson. « A premeal snack of raisins decreases mealtime food intake more than grapes in young children ». Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 38, no 4 (avril 2013) : 382–89. http://dx.doi.org/10.1139/apnm-2012-0309.
Texte intégralLeme, Ana Carolina, Tom Baranowski, Debbe Thompson, Sonia Philippi, Carol O’Neil, Victor Fulgoni et Theresa Nicklas. « Top food sources of percentage of energy, nutrients to limit and total gram amount consumed among US adolescents : National Health and Nutrition Examination Survey 2011–2014 ». Public Health Nutrition 22, no 4 (23 novembre 2018) : 661–71. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980018002884.
Texte intégralLeroy, Fabienne, Andreas Rytz, Adam Drewnowski, Marie Tassy, Audrey Orengo, Veronique Rheiner Charles et Hilary Green. « A New Method to Monitor the Nutritional Quality of Packaged Foods in the Global Food Supply in Order to Provide Feasible Targets for Reformulation ». Nutrients 13, no 2 (9 février 2021) : 576. http://dx.doi.org/10.3390/nu13020576.
Texte intégralFiori, Kelly, Cindy Wolff, Keiko Goto, Martin Frigaard, Kenny Chan et Stephanie Bianco-Simeral. « Discrepancies Among Student School Lunch Preferences, Menu Options, and Consumption Patterns in a Low-Income Northern California High-School ». Californian Journal of Health Promotion 9, no 2 (1 décembre 2011) : 29–39. http://dx.doi.org/10.32398/cjhp.v9i2.1434.
Texte intégralRathi, Neha, Lynn Riddell et Anthony Worsley. « The role of Indian school canteens in nutrition promotion ». British Food Journal 120, no 1 (2 janvier 2018) : 196–209. http://dx.doi.org/10.1108/bfj-05-2017-0275.
Texte intégralMollard, Rebecca C., Christina L. Wong, Bohdan L. Luhovyy et G. Harvey Anderson. « First and second meal effects of pulses on blood glucose, appetite, and food intake at a later meal ». Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 36, no 5 (octobre 2011) : 634–42. http://dx.doi.org/10.1139/h11-071.
Texte intégralO’Neil, Carol, Theresa Nicklas et Victor Fulgoni. « Food Sources of Energy and Nutrients of Public Health Concern and Nutrients to Limit with a Focus on Milk and other Dairy Foods in Children 2 to 18 Years of Age : National Health and Nutrition Examination Survey, 2011–2014 ». Nutrients 10, no 8 (9 août 2018) : 1050. http://dx.doi.org/10.3390/nu10081050.
Texte intégralBarchitta, Martina, Andrea Maugeri, Giuliana Favara, Roberta Magnano San Lio, Paolo Marco Riela, Luca Guarnera, Sebastiano Battiato et Antonella Agodi. « Development of a Web-App for the Ecological Momentary Assessment of Dietary Habits among College Students : The HEALTHY-UNICT Project ». Nutrients 14, no 2 (13 janvier 2022) : 330. http://dx.doi.org/10.3390/nu14020330.
Texte intégralSingh, Preeti, et Gyanendra Kumar Goyal. « Modified atmosphere packaging and storage on sensory characteristics of ready‐to‐bake pizza ». Nutrition & ; Food Science 40, no 3 (25 mai 2010) : 299–304. http://dx.doi.org/10.1108/00346651011043998.
Texte intégralVasyukova, A. T., A. E. Alekseev, A. V. Moshkin, S. V. Egorova et V. G. Kulakov. « Use of non-traditional type of flour in the production of flour-based culinary products ». Tovaroved prodovolstvennykh tovarov (Commodity specialist of food products), no 12 (1 décembre 2020) : 10–14. http://dx.doi.org/10.33920/igt-01-2012-02.
Texte intégralRosario, Máximo Mejía. « INDUSTRIALIZATION, PRODUCTION, AND PROCESSING OF CASSAVA (Manihot Esculenta Crantz) FOR THE EXTRACTION OF FLOUR AND POTENTIAL COMMERCIAL USAGE ». International Journal of Agriculture, Environment and Bioresearch 08, no 01 (2023) : 01–09. http://dx.doi.org/10.35410/ijaeb.2023.5795.
Texte intégralTurconi, Giovanna, Rosella Bazzano, Carla Roggi et Hellas Cena. « Helping consumers make a more conscious nutritional choice : acceptability of nutrition information at a cafeteria ». Public Health Nutrition 15, no 5 (29 novembre 2011) : 792–801. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980011002990.
Texte intégralJaworowska, Agnieszka, Toni M. Blackham, Rachel Long, Catherine Taylor, Matthew Ashton, Leonard Stevenson et Ian Glynn Davies. « Nutritional composition of takeaway food in the UK ». Nutrition & ; Food Science 44, no 5 (2 septembre 2014) : 414–30. http://dx.doi.org/10.1108/nfs-08-2013-0093.
Texte intégralGoiana-da-Silva, Francisco, David Cruz-e-Silva, Catarina Nobre-da-Costa, Alexandre Morais Nunes, Morgane Fialon, Manon Egnell, Pilar Galan et al. « Nutri-Score : The Most Efficient Front-of-Pack Nutrition Label to Inform Portuguese Consumers on the Nutritional Quality of Foods and Help Them Identify Healthier Options in Purchasing Situations ». Nutrients 13, no 12 (30 novembre 2021) : 4335. http://dx.doi.org/10.3390/nu13124335.
Texte intégralSeth, Kripa, et Anita Kochhar. « Formulation and nutritional evaluation of baked products supplemented with partially defatted peanut flour ». Nutrition & ; Food Science 47, no 6 (13 novembre 2017) : 808–16. http://dx.doi.org/10.1108/nfs-12-2016-0188.
Texte intégralPulker, Claire Elizabeth, Heather Robertson Farquhar, Christina Mary Pollard et Jane Anne Scott. « The nutritional quality of supermarket own brand chilled convenience foods : an Australian cross-sectional study reveals limitations of the Health Star Rating ». Public Health Nutrition 23, no 12 (18 mai 2020) : 2068–77. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980020000051.
Texte intégralTalati, Zenobia, Simone Pettigrew, Bridget Kelly, Kylie Ball, Bruce Neal, Helen Dixon, Trevor Shilton et Caroline Miller. « Can front-of-pack labels influence portion size judgements for unhealthy foods ? » Public Health Nutrition 21, no 15 (18 juillet 2018) : 2776–81. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980018001702.
Texte intégralMoroni, C., et B. L. Gerald. « SENSORY AND OBJECTIVE ATTRIBUTES OF PIZZA CRUST PREPARED WITH SWEET POTATO COMPARED TO WHITE POTATO ». Journal of the American Dietetic Association 103 (septembre 2003) : 210. http://dx.doi.org/10.1016/s0002-8223(08)70336-5.
Texte intégralIbiebele, Torukiri I., Maria Celia Hughes, David C. Whiteman et Penelope M. Webb. « Dietary patterns and risk of oesophageal cancers : a population-based case–control study ». British Journal of Nutrition 107, no 8 (7 septembre 2011) : 1207–16. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114511004247.
Texte intégralCostantini, Alice, Michela Verni, Federica Mastrolonardo, Carlo Giuseppe Rizzello, Raffaella Di Cagno, Marco Gobbetti, Mario Breedveld, Suzan Bruggink, Kristof Lefever et Andrea Polo. « Sourdough “Biga” Fermentation Improves the Digestibility of Pizza Pinsa Romana : An Investigation through a Simulated Static In Vitro Model ». Nutrients 15, no 13 (29 juin 2023) : 2958. http://dx.doi.org/10.3390/nu15132958.
Texte intégralPasqualone, Antonella, Michela Costantini, Michele Faccia, Graziana Difonzo, Francesco Caponio et Carmine Summo. « The Effectiveness of Extruded-Cooked Lentil Flour in Preparing a Gluten-Free Pizza with Improved Nutritional Features and a Good Sensory Quality ». Foods 11, no 3 (7 février 2022) : 482. http://dx.doi.org/10.3390/foods11030482.
Texte intégralAksonova, Olena, Dmitry Torianik, Victoria Evlash, Dmitry Slivar et Sergey Gubsky. « Formation of ideas about rational nutrition as an element of student’s environmental education ». BIO Web of Conferences 40 (2021) : 02003. http://dx.doi.org/10.1051/bioconf/20214002003.
Texte intégralShi, Lin, Carl Brunius, Ingegerd Johansson, Ingvar A. Bergdahl, Bernt Lindahl, Kati Hanhineva et Rikard Landberg. « Plasma metabolites associated with healthy Nordic dietary indexes and risk of type 2 diabetes—a nested case-control study in a Swedish population ». American Journal of Clinical Nutrition 108, no 3 (28 juillet 2018) : 564–75. http://dx.doi.org/10.1093/ajcn/nqy145.
Texte intégralRaffoul, Amanda, Erin P. Hobin, Jocelyn E. Sacco, Kirsten M. Lee, Jess Haines, Paula J. Robson, Kevin W. Dodd et Sharon I. Kirkpatrick. « School-Age Children Can Recall Some Foods and Beverages Consumed the Prior Day Using the Automated Self-Administered 24-Hour Dietary Assessment Tool (ASA24) without Assistance ». Journal of Nutrition 149, no 6 (22 avril 2019) : 1019–26. http://dx.doi.org/10.1093/jn/nxz013.
Texte intégralEddie, Regina S., Carolyn Montoya et Jennifer Averill. « School Nutrition Policies and Practices on an American Indian Reservation : Research and Policy Considerations ». Policy, Politics, & ; Nursing Practice 21, no 2 (mai 2020) : 71–81. http://dx.doi.org/10.1177/1527154420923744.
Texte intégralPal, Mahendra. « Wonders of International Gastronomy : French, Italian, Hungarian, Indian and Chinese Cuisine ». Nutrition and Food Processing 4, no 4 (25 juin 2021) : 01–05. http://dx.doi.org/10.31579/2637-8914/051.
Texte intégralClarke, Charmaine I., et Geraldine M. Farrell. « The effects of recipe formulation on the textural characteristics of microwave-reheated pizza bases ». Journal of the Science of Food and Agriculture 80, no 8 (2000) : 1237–44. http://dx.doi.org/10.1002/1097-0010(200006)80:8<1237 ::aid-jsfa630>3.0.co;2-8.
Texte intégralRibeiro, Andreia, Lillian Barros, Ricardo C. Calhelha, Márcio Carocho, Ana Ćirić, Marina Sokovic, Madalena M. Dias, Celestino Santos-Buelga, Maria Filomena Barreiro et Isabel C. F. R. Ferreira. « Tarragon phenolic extract as a functional ingredient for pizza dough : Comparative performance with ascorbic acid (E300) ». Journal of Functional Foods 26 (octobre 2016) : 268–78. http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2016.08.019.
Texte intégral