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Ratnayani, Ketut, Indriani Wisnu Susanto Panjaitan et Ni Made Puspawati. « SCREENING POTENTIAL ANTIOXIDANT AND ANTIBACTERIAL ACTIVITIES OF PROTEIN HYDROLYSATES DERIVED FROM GERMINATED LABLAB BEAN, PIGEON PEA AND KIDNEY BEAN ». Journal of Health Sciences and Medicine 1, no 1 (1 février 2017) : 24. http://dx.doi.org/10.24843/jhsm.2017.v01.i01.p07.
Texte intégralRuiz, Raquel, Raquel Olías, Alfonso Clemente et Luis A. Rubio. « A Pea (Pisum sativum L.) Seed Vicilins Hydrolysate Exhibits PPARγ Ligand Activity and Modulates Adipocyte Differentiation in a 3T3-L1 Cell Culture Model ». Foods 9, no 6 (16 juin 2020) : 793. http://dx.doi.org/10.3390/foods9060793.
Texte intégralAwosika, Temitola, et Rotimi E. Aluko. « Enzymatic Pea Protein Hydrolysates Are Active Trypsin and Chymotrypsin Inhibitors ». Foods 8, no 6 (10 juin 2019) : 200. http://dx.doi.org/10.3390/foods8060200.
Texte intégralSiriporn, B., P. Thongkorn, S. Waraporn, S. Wiriyaporn, S. Sinee, A. Chiramet et E. A. Rotimi. « Antioxidant polypeptides derived from pigeon pea (Cajanus cajan (L) Mill sp.) by enzymatic hydrolysis ». Food Research 8, Supplementary 2 (26 avril 2024) : 182–89. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.8(s2).146.
Texte intégralHidayat, Meilinah, Sijani Prahastuti, TeresaLiliana Wargasetia, Vincentius Ferdinand, Roro Wahyudianingsih, AndreanusAndaja Soemardji, SitiFarah Rahmawati, Nova Suliska et Khomaini Hasan. « Role of pea protein hydrolysates as antinephrotoxicity ». Journal of Reports in Pharmaceutical Sciences 8, no 1 (2019) : 55. http://dx.doi.org/10.4103/jrptps.jrptps_14_17.
Texte intégralSoral-Śmietana, M., A. Świgoń, R. Amarowicz et L. Sijtsma. « The solubility of trypsin pea protein hydrolysates ». Nahrung / Food 42, no 03-04 (août 1998) : 217–18. http://dx.doi.org/10.1002/(sici)1521-3803(199808)42:03/04<217 ::aid-food217>3.3.co;2-u.
Texte intégralKrasnoshtanova, Alla Al'bertovna, et Leonid Viktorovich Shul'ts. « PREPARATION AND EVALUATION OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN ISOLATES AND HY-DROLYSATES FROM PLANT RAW MATERIALS ». chemistry of plant raw material, no 4 (15 décembre 2022) : 299–309. http://dx.doi.org/10.14258/jcprm.20220410952.
Texte intégralStanisavljevic, Nemanja, Goran Vukotic, Ferenc Pastor, Desanka Suznjevic, Zivko Jovanovic, Ivana Strahinic, Djordje Fira et Svetlana Radovic. « Antioxidant activity of pea protein hydrolysates produced by batch fermentation with lactic acid bacteria ». Archives of Biological Sciences 67, no 3 (2015) : 1033–42. http://dx.doi.org/10.2298/abs150130066s.
Texte intégralMoreno, Cecilia, Luis Mojica, Elvira González de Mejía, Rosa María Camacho Ruiz et Diego A. Luna-Vital. « Combinations of Legume Protein Hydrolysates Synergistically Inhibit Biological Markers Associated with Adipogenesis ». Foods 9, no 11 (17 novembre 2020) : 1678. http://dx.doi.org/10.3390/foods9111678.
Texte intégralHumiski, L. M., et R. E. Aluko. « Physicochemical and Bitterness Properties of Enzymatic Pea Protein Hydrolysates ». Journal of Food Science 72, no 8 (octobre 2007) : S605—S611. http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2007.00475.x.
Texte intégralBollati, Carlotta, Ruoxian Xu, Giovanna Boschin, Martina Bartolomei, Fabrizio Rivardo, Jianqiang Li, Anna Arnoldi et Carmen Lammi. « Integrated Evaluation of the Multifunctional DPP-IV and ACE Inhibitory Effect of Soybean and Pea Protein Hydrolysates ». Nutrients 14, no 12 (8 juin 2022) : 2379. http://dx.doi.org/10.3390/nu14122379.
Texte intégralLim, Woo Su, Hyun Woo Kim, Min Hyeock Lee et Hyun Jin Park. « Improved printability of pea protein hydrolysates for protein-enriched 3D printed foods ». Journal of Food Engineering 350 (août 2023) : 111502. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111502.
Texte intégralFrączek, R., E. Kostyra, H. Kostyra et S. Krawczuk. « Immunoreactive properties of pea protein extract and its trypsin hydrolysates ». Journal of Animal and Feed Sciences 16, no 3 (6 septembre 2007) : 472–84. http://dx.doi.org/10.22358/jafs/66803/2007.
Texte intégralMarinova, Margarita D., et Bozhidar P. Tchorbanov. « Preparation of Antioxidant Enzymatic Hydrolysates from Honeybee-Collected Pollen Using Plant Enzymes ». Enzyme Research 2010 (9 janvier 2010) : 1–5. http://dx.doi.org/10.4061/2010/415949.
Texte intégralBarac, Miroljub, Slavica Cabrilo, Sladjana Stanojevic, Mirjana Pesic, Milica Pavlicevic, Branislav Zlatkovic et Miodrag Jankovic. « Functional properties of protein hydrolysates from pea (Pisum sativum,L) seeds ». International Journal of Food Science & ; Technology 47, no 7 (3 mai 2012) : 1457–67. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.02993.x.
Texte intégralZhao, Dan, et Xiaolan Liu. « Purification, Identification and Evaluation of Antioxidant Peptides from Pea Protein Hydrolysates ». Molecules 28, no 7 (25 mars 2023) : 2952. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28072952.
Texte intégralKöstekli Büyükcan, Mine, et Sibel Karakaya. « Comparison of some functional properties and protein profiles of different protein sources with egg components ». Italian Journal of Food Science 33, no 2 (31 juillet 2021) : 142–55. http://dx.doi.org/10.15586/ijfs.v33i2.2055.
Texte intégralRizzello, Carlo Giuseppe, Anna Lavecchia, Valerio Gramaglia et Marco Gobbetti. « Long-Term Fungal Inhibition by Pisum sativum Flour Hydrolysate during Storage of Wheat Flour Bread ». Applied and Environmental Microbiology 81, no 12 (10 avril 2015) : 4195–206. http://dx.doi.org/10.1128/aem.04088-14.
Texte intégralLi, Huan, et >Rotimi E. Aluko. « Structural modulation of calmodulin and calmodulin-dependent protein kinase II by pea protein hydrolysates ». International Journal of Food Sciences and Nutrition 57, no 3-4 (janvier 2006) : 178–89. http://dx.doi.org/10.1080/09637480600659144.
Texte intégralBarbana, Chockry, et Joyce Irene Boye. « Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of chickpea and pea protein hydrolysates ». Food Research International 43, no 6 (juillet 2010) : 1642–49. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2010.05.003.
Texte intégralTamm, F., S. Herbst, A. Brodkorb et S. Drusch. « Functional properties of pea protein hydrolysates in emulsions and spray-dried microcapsules ». Food Hydrocolloids 58 (juillet 2016) : 204–14. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.02.032.
Texte intégralGirgih, Abraham T., Dongfang Chao, Lin Lin, Rong He, Stephanie Jung et Rotimi E. Aluko. « Enzymatic protein hydrolysates from high pressure-pretreated isolated pea proteins have better antioxidant properties than similar hydrolysates produced from heat pretreatment ». Food Chemistry 188 (décembre 2015) : 510–16. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.05.024.
Texte intégralZhou, Xue, Heping Cui, Qiang Zhang, Khizar Hayat, Jingyang Yu, Shahzad Hussain, Muhammad Usman Tahir, Xiaoming Zhang et Chi-Tang Ho. « Taste improvement of Maillard reaction intermediates derived from enzymatic hydrolysates of pea protein ». Food Research International 140 (février 2021) : 109985. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109985.
Texte intégralAluko, Rotimi E. « Determination of Nutritional and Bioactive Properties of Peptides in Enzymatic Pea, Chickpea, and Mung Bean Protein Hydrolysates ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 91, no 4 (1 juillet 2008) : 947–56. http://dx.doi.org/10.1093/jaoac/91.4.947.
Texte intégralSzerszunowicz, Iwona, et Szymon Kozicki. « Plant-Derived Proteins and Peptides as Potential Immunomodulators ». Molecules 29, no 1 (29 décembre 2023) : 209. http://dx.doi.org/10.3390/molecules29010209.
Texte intégralŚwiątecka, Dominika, Aleksander Świątecki, Henryk Kostyra, Katarzyna Marciniak-Darmochwał et Elżbieta Kostyra. « The impact of pea protein hydrolysates on bacterial physiological activity—An in vitro study ». International Journal of Food Microbiology 140, no 2-3 (juin 2010) : 263–70. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2010.03.015.
Texte intégralZhang, Yianna Y., Regine Stockmann, Ken Ng, James A. Broadbent, Sally Stockwell, Hafiz Suleria, Noor E. Karishma Shaik, Ranjith R. Unnithan et Said Ajlouni. « Characterization of Fe(III)-binding peptides from pea protein hydrolysates targeting enhanced iron bioavailability ». Food Chemistry 405 (mars 2023) : 134887. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134887.
Texte intégralOsman, Ali, Abdel-Rahaman M. Merwad, Azza H. Mohamed et Mahmoud Sitohy. « Foliar Spray with Pepsin-and Papain-Whey Protein Hydrolysates Promotes the Productivity of Pea Plants Cultivated in Clay Loam Soil ». Molecules 26, no 9 (10 mai 2021) : 2805. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26092805.
Texte intégralCHENTOUF, Aouatif. « Antioxidant Activity of Food Protein : Yellow Pea Protein Isolate NUTRALYS® S85F in a cell free Environment ». Nutrition and Food Processing 4, no 8 (8 décembre 2021) : 01–05. http://dx.doi.org/10.31579/2637-8914/075.
Texte intégralPanasiuk, R., R. Amarowicz, H. Kostyra et L. Sijtsma. « Determination of α-amino nitrogen in pea protein hydrolysates : a comparison of three analytical methods ». Food Chemistry 62, no 3 (juillet 1998) : 363–67. http://dx.doi.org/10.1016/s0308-8146(97)00164-7.
Texte intégralAsen, Nancy D., Ogadimma D. Okagu, Chibuike C. Udenigwe et Rotimi E. Aluko. « Butyrylcholinesterase inhibitory activity of peptides identified from yellow field pea (Pisum sativum) enzymatic protein hydrolysates ». Journal of Functional Foods 106 (juillet 2023) : 105590. http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2023.105590.
Texte intégralXia, Yixuan, Ling Zhu, Gangcheng Wu, Tongtong Liu, Xiaojing Li, Xingguo Wang et Hui Zhang. « Comparative study of various methods used for bitterness reduction from pea (Pisum sativum L.) protein hydrolysates ». LWT 159 (avril 2022) : 113228. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113228.
Texte intégralChao, Dongfang, Rong He, Stephanie Jung et Rotimi E. Aluko. « Effect of pressure or temperature pretreatment of isolated pea protein on properties of the enzymatic hydrolysates ». Food Research International 54, no 2 (décembre 2013) : 1528–34. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2013.09.020.
Texte intégralWang, Shuguang, Mouming Zhao, Hongbing Fan et Jianping Wu. « Peptidomics Study of Plant-Based Meat Analogs as a Source of Bioactive Peptides ». Foods 12, no 5 (2 mars 2023) : 1061. http://dx.doi.org/10.3390/foods12051061.
Texte intégralAndarwulan, Nuri, et Kalidas Shetty. « Improvement of pea (Pisum sativum) seed vigour response by fish protein hydrolysates in combination with acetyl salicylic acid ». Process Biochemistry 35, no 1-2 (octobre 1999) : 159–65. http://dx.doi.org/10.1016/s0032-9592(99)00047-3.
Texte intégralOlagunju, Aderonke I., Olufunmilayo S. Omoba, Victor N. Enujiugha, Adeola M. Alashi et Rotimi E. Aluko. « Pigeon pea enzymatic protein hydrolysates and ultrafiltration peptide fractions as potential sources of antioxidant peptides : An in vitro study ». LWT 97 (novembre 2018) : 269–78. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2018.07.003.
Texte intégralSu, Guowan, Yuxi Xie, Ruili Liu, Guodong Cui, Mouming Zhao et Jianan Zhang. « Effect of transglutaminase on taste characteristics of pea protein hydrolysates through altering the composition of amino acids and peptides ». Food Bioscience 56 (décembre 2023) : 103261. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103261.
Texte intégralZhang, Xiaogang, Parinya Noisa et Jirawat Yongsawatdigul. « Chemical and Cellular Antioxidant Activities of In Vitro Digesta of Tilapia Protein and Its Hydrolysates ». Foods 9, no 6 (25 juin 2020) : 833. http://dx.doi.org/10.3390/foods9060833.
Texte intégralAwosika, Temitola O., et Rotimi E. Aluko. « Inhibition of the in vitro activities of α‐amylase, α‐glucosidase and pancreatic lipase by yellow field pea ( Pisum sativum L.) protein hydrolysates ». International Journal of Food Science & ; Technology 54, no 6 (4 janvier 2019) : 2021–34. http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.14087.
Texte intégralNongonierma, Alice B., et Richard J. FitzGerald. « Investigation of the Potential of Hemp, Pea, Rice and Soy Protein Hydrolysates as a Source of Dipeptidyl Peptidase IV (DPP-IV) Inhibitory Peptides ». Food Digestion 6, no 1-3 (7 mai 2015) : 19–29. http://dx.doi.org/10.1007/s13228-015-0039-2.
Texte intégralBakratsas, Georgios, Angeliki Polydera, Oskar Nilson, Alexandra V. Chatzikonstantinou, Charilaos Xiros, Petros Katapodis et Haralambos Stamatis. « Mycoprotein Production by Submerged Fermentation of the Edible Mushroom Pleurotus ostreatus in a Batch Stirred Tank Bioreactor Using Agro-Industrial Hydrolysate ». Foods 12, no 12 (7 juin 2023) : 2295. http://dx.doi.org/10.3390/foods12122295.
Texte intégralRatnayani, Ketut, Putu Ajeng Agustini, Ni Wayan Wisaniyasa, Ni Made Puspawati et I. Nengah Wirajana. « Enzymatic Hydrolysis of Pigeon Pea Sprout Protein and its Potential to Generate Savory Taste ». International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences 12, no 12 (10 décembre 2023) : 101–8. http://dx.doi.org/10.20546/ijcmas.2023.1212.013.
Texte intégralHäberer, C. D., K. Diepvens, N. Geary et W. Langhans. « Intragastric infusion of pea protein hydrolysate reduces food intake more than pea protein. » Appetite 49, no 1 (juillet 2007) : 295. http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2007.03.081.
Texte intégralDaher, Dahlia, Barbara Deracinois, Alain Baniel, Elodie Wattez, Justine Dantin, Renato Froidevaux, Sylvie Chollet et Christophe Flahaut. « Principal Component Analysis from Mass Spectrometry Data Combined to a Sensory Evaluation as a Suitable Method for Assessing Bitterness of Enzymatic Hydrolysates Produced from Micellar Casein Proteins ». Foods 9, no 10 (24 septembre 2020) : 1354. http://dx.doi.org/10.3390/foods9101354.
Texte intégralHäberer, Doreen, Maria Tasker, Martin Foltz, Nori Geary, Margriet Westerterp et Wolfgang Langhans. « Intragastric infusion of pea-protein hydrolysate reduces test-meal size in rats more than pea protein ». Physiology & ; Behavior 104, no 5 (octobre 2011) : 1041–47. http://dx.doi.org/10.1016/j.physbeh.2011.07.003.
Texte intégralLi, Huan, et Rotimi E. Aluko. « Identification and Inhibitory Properties of Multifunctional Peptides from Pea Protein Hydrolysate ». Journal of Agricultural and Food Chemistry 58, no 21 (10 novembre 2010) : 11471–76. http://dx.doi.org/10.1021/jf102538g.
Texte intégralSoral-Smietana, Maria, Ryszard Amarowicz, Alicja Swigon et Lolke Sijtsma. « Comparison of solubility of pea protein hydrolysate by three analytical methods ». International Journal of Food Sciences and Nutrition 50, no 6 (janvier 1999) : 407–11. http://dx.doi.org/10.1080/096374899100978.
Texte intégralSarigiannidou, Krystalia, Davide Odelli, Flemming Jessen, Mohammad Amin Mohammadifar, Fatemeh Ajalloueian, Mar Vall-llosera, Antonio Fernandes de Carvalho et Federico Casanova. « Interfacial Properties of Pea Protein Hydrolysate : The Effect of Ionic Strength ». Colloids and Interfaces 6, no 4 (7 décembre 2022) : 76. http://dx.doi.org/10.3390/colloids6040076.
Texte intégralVerma, Nitin, Mukesh C. Bansal et Vivek Kumar. « Pea peel waste : A lignocellulosic waste and its utility in cellulase production by Tricoderma reesei under solid state cultivation ». BioResources 6, no 2 (16 mars 2011) : 1505–19. http://dx.doi.org/10.15376/biores.6.2.1505-1519.
Texte intégralLiao, Wang, Xinyi Cao, Hui Xia, Shaokang Wang et Guiju Sun. « Pea Protein-Derived Peptides Inhibit Hepatic Glucose Production via the Gluconeogenic Signaling in the AML-12 Cells ». International Journal of Environmental Research and Public Health 19, no 16 (18 août 2022) : 10254. http://dx.doi.org/10.3390/ijerph191610254.
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