Livres sur le sujet « Oxidation des lipides »
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Texte intégralWilliams, Sharon J. The oxidative stability of cooked chicken. Dublin : University College Dublin, 1997.
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Trouver le texte intégralPikul, Jan. Oddziaływanie różnych metod ogrzewania oraz chłodniczego przechowywania na utlenienie się lipidów w podstawowych częściach tuszek kurcząt. Poznań : Wydawn. Akademii Rolniczej w Poznaniu, 1988.
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Trouver le texte intégralT, Kumpulainen Jorma, Salonen Jukka T, International Conference on Natural Antioxidants and Lipid Peroxidation in Atherosclerosis and Cancer (1995 : Helsinki, Finland) et International Conference on Quality and Safety Aspects of Food and Nutrition in Europe (1995 : Helsinki, Finland), dir. Natural antioxidants and food quality in atherosclerosis and cancer prevention. Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, 1996.
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Trouver le texte intégralSiddiqui, Mohammed Wasim, Rituparna Banerjee et Arun K. Verma. Natural Antioxidants. Taylor & Francis Group, 2021.
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Trouver le texte intégralGuardiola, Francesc. Cholesterol and Phytosterol Oxidation Products : Analysis, Occurrence, and Biological Effects. Taylor & Francis Group, 2002.
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Texte intégralBravo-Diaz, Carlos. Lipid Oxidation in Food and Biological Systems : A Physical Chemistry Perspective. Springer International Publishing AG, 2021.
Trouver le texte intégralRontani, Jean-François. Lipid Oxidation Products : Useful Tools for Monitoring Photo- and Autoxidation in Phototrophs. Cambridge Scholars Publisher, 2021.
Trouver le texte intégralMandelker, Lester, et Peter Vajdovich. Studies on Veterinary Medicine. Humana Press, 2014.
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