Articles de revues sur le sujet « Oenology Fermentation »
Créez une référence correcte selon les styles APA, MLA, Chicago, Harvard et plusieurs autres
Consultez les 18 meilleurs articles de revues pour votre recherche sur le sujet « Oenology Fermentation ».
À côté de chaque source dans la liste de références il y a un bouton « Ajouter à la bibliographie ». Cliquez sur ce bouton, et nous générerons automatiquement la référence bibliographique pour la source choisie selon votre style de citation préféré : APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.
Vous pouvez aussi télécharger le texte intégral de la publication scolaire au format pdf et consulter son résumé en ligne lorsque ces informations sont inclues dans les métadonnées.
Parcourez les articles de revues sur diverses disciplines et organisez correctement votre bibliographie.
Lárez Velásquez, Cristóbal. « Chitosan and its applications in oenology ». OENO One 57, no 1 (24 janvier 2023) : 121–32. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.2023.57.1.7262.
Texte intégralMartínez-Gil, Ana, Maria del Alamo-Sanza, Rosario Sánchez-Gómez et Ignacio Nevares. « Different Woods in Cooperage for Oenology : A Review ». Beverages 4, no 4 (23 novembre 2018) : 94. http://dx.doi.org/10.3390/beverages4040094.
Texte intégralBianchi, Alessandro, Isabella Taglieri, Francesca Venturi, Chiara Sanmartin, Giuseppe Ferroni, Monica Macaluso, Fabrizio Palla, Guido Flamini et Angela Zinnai. « Technological Improvements on FML in the Chianti Classico Wine Production : Co-Inoculation or Sequential Inoculation ? » Foods 11, no 7 (30 mars 2022) : 1011. http://dx.doi.org/10.3390/foods11071011.
Texte intégralMencher, Ana, Pilar Morales, Jordi Tronchoni et Ramon Gonzalez. « Mechanisms Involved in Interspecific Communication between Wine Yeasts ». Foods 10, no 8 (27 juillet 2021) : 1734. http://dx.doi.org/10.3390/foods10081734.
Texte intégralBarone, Eleonora, Giovanna Ponticello, Pieramaria Giaramida, Margherita Squadrito, Teresa Fasciana, Valentina Gandolfo, Francesco Ardizzone et al. « Use of Kluyveromyces marxianus to Increase Free Monoterpenes and Aliphatic Esters in White Wines ». Fermentation 7, no 2 (18 mai 2021) : 79. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation7020079.
Texte intégralManzano, S., S. Vargas, G. Casaubon et Á. González. « Evaluation of an active yeast propagation system on fermentation traits and quality of C.V. Carmenère wine ». BIO Web of Conferences 12 (2019) : 02009. http://dx.doi.org/10.1051/bioconf/20191202009.
Texte intégralDe Gioia, Marianna, Pasquale Russo, Nicola De Simone, Francesco Grieco, Giuseppe Spano, Vittorio Capozzi et Mariagiovanna Fragasso. « Interactions among Relevant Non-Saccharomyces, Saccharomyces, and Lactic Acid Bacteria Species of the Wine Microbial Consortium : Towards Advances in Antagonistic Phenomena and Biocontrol Potential ». Applied Sciences 12, no 24 (12 décembre 2022) : 12760. http://dx.doi.org/10.3390/app122412760.
Texte intégralREBENCIUC, Ioana, et Ovidiu TIȚA. « Influence of Pectolytic Enzymes on the Quality of Wine Maceration ». Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Animal Science and Biotechnologies 75, no 1 (19 mai 2018) : 53. http://dx.doi.org/10.15835/buasvmcn-asb:000417.
Texte intégralRodríguez-Bencomo, Juan J., Almudena García-Ruiz, Pedro J. Martín-Álvarez, M. Victoria Moreno-Arribas et Begoña Bartolomé. « Volatile and Phenolic Composition of A Chardonnay Wine Treated with Antimicrobial Plant Extracts before Malolactic Fermentation ». Journal of Agricultural Studies 2, no 2 (16 juillet 2014) : 62. http://dx.doi.org/10.5296/jas.v2i2.5980.
Texte intégralBoulay, Thibaut. « Le γλεῦκος dans tous ses états. Le moût, le « vin doux », le vin nouveau et la maîtrise du processus fermentaire dans le monde égéen de l’époque classique à l’époque byzantine ». Revue des Études Grecques 134, no 1 (2021) : 33–70. http://dx.doi.org/10.3406/reg.2021.8670.
Texte intégralCsoma, Hajnalka, Lajos Acs-Szabo, László Attila Papp, Zoltán Kállai, Ida Miklós et Matthias Sipiczki. « Characterization of Zygosaccharomyces lentus Yeast in Hungarian Botrytized Wines ». Microorganisms 11, no 4 (27 mars 2023) : 852. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11040852.
Texte intégralGarcía-Izquierdo, Isabel, Victor J. Colino-Rabanal, Mercedes Tamame et Fernando Rodríguez-López. « Microbiota Ecosystem Services in Vineyards and Wine : A Review ». Agronomy 14, no 1 (4 janvier 2024) : 131. http://dx.doi.org/10.3390/agronomy14010131.
Texte intégralCapozzi, Vittorio, Maria Tufariello, Nicola De Simone, Mariagiovanna Fragasso et Francesco Grieco. « Biodiversity of Oenological Lactic Acid Bacteria : Species- and Strain-Dependent Plus/Minus Effects on Wine Quality and Safety ». Fermentation 7, no 1 (17 février 2021) : 24. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation7010024.
Texte intégralGagliardi, Mariacristina, Giorgia Tori, Matteo Agostini, Francesco Lunardelli, Fabio Mencarelli, Chiara Sanmartin et Marco Cecchini. « Detection of Oenological Polyphenols via QCM-D Measurements ». Nanomaterials 12, no 1 (4 janvier 2022) : 166. http://dx.doi.org/10.3390/nano12010166.
Texte intégralPerrotta, Regina Coeli C., Carmem Lúcia Costa Amaral, Regina Coeli C. Perrotta et Carmem Lúcia Costa Amaral. « Didactic sequence for the teaching of vitiviniculture with a cts approach in the gastronomy technology course ». South Florida Journal of Development 2, no 2 (26 mai 2021) : 2490–502. http://dx.doi.org/10.46932/sfjdv2n2-107.
Texte intégralRomano, Andrea, Vittorio Capozzi, Iuliia Khomenko et Franco Biasioli. « Advances in the Application of Direct Injection Mass Spectrometry Techniques to the Analysis of Grape, Wine and Other Alcoholic Beverages ». Molecules 28, no 22 (17 novembre 2023) : 7642. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28227642.
Texte intégralMontalbano, Michaela, Katarína Rydzá, Jan Blažek, Ondřej Šnajdar et Vít Paulíček. « Brewer´s spent yeasts for oenology : from characterisation to must fermentation ». KVASNY PRUMYSL 69, no 4 (15 août 2023). http://dx.doi.org/10.18832/kp2023.69.765.
Texte intégralGiovenzana, Valentina, Stefano Baroffio, Roberto Beghi, Andrea Casson, Alessia Pampuri, Alessio Tugnolo, Diego De Filippi et Riccardo Guidetti. « Technological innovation in the winery addressing oenology 4.0 : Testing of an automated system for the alcoholic fermentation management ». Journal of Agricultural Engineering 52, no 4 (23 décembre 2021). http://dx.doi.org/10.4081/jae.2021.1213.
Texte intégral