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DOAN, CRAIG H., et P. MICHAEL DAVIDSON. « Microbiology of Potatoes and Potato Products : A Review ». Journal of Food Protection 63, no 5 (1 mai 2000) : 668–83. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-63.5.668.
Texte intégralCasas Forero, Nidia. « Conservation technologies of minimally processed fruits and vegetables ». Revista de Investigaciones de UNIAGRARIA 2, no 1 (1 janvier 2014) : 13–22. http://dx.doi.org/10.33133/riu-2-2014-69.
Texte intégralBarata, Henrique da Silva, Victória Carolline do Moraes Gatti, Claudete Rosa da Silva, Fábio Israel Martins Carvalho, Job Teixeira de Oliveira, José Nilton da Silva, Vicente Filho Alves Silva et Priscilla Andrade Silva. « The importance of agro-economic characteristics for minimal cassava processing : A review ». Research, Society and Development 10, no 7 (2 juillet 2021) : e57110716904. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16904.
Texte intégralPerkins-Veazie, P., J. K. Collins et E. Baldwin. « Shelf Life of Minimally Processed Watermelon ». HortScience 33, no 4 (juillet 1998) : 605b—605. http://dx.doi.org/10.21273/hortsci.33.4.605b.
Texte intégralMiceli, Claudia, Alessandra Moncada, Filippo Vetrano, Giovanni Iapichino, Fabio D’Anna et Alessandro Miceli. « Effect of Agronomic Practices on Yield and Quality of Borage at Harvest and During Storage as Minimally-Processed Produce ». Agronomy 10, no 2 (6 février 2020) : 242. http://dx.doi.org/10.3390/agronomy10020242.
Texte intégralGarcía-Martínez, Nuria, Pedro Andreo-Martínez, Luis Almela, Lucía Guardiola et José A. Gabaldón. « Microbiological and Sensory Quality of Fresh Ready-to-Eat Artichoke Hearts Packaged under Modified Atmosphere ». Journal of Food Protection 80, no 5 (30 mars 2017) : 740–49. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-16-289.
Texte intégralNassivera, Federico, et Sandro Sillani. « Consumer Behavior Toward Eco-Labeled Minimally Processed Fruit Product ». Journal of International Food & ; Agribusiness Marketing 29, no 1 (27 décembre 2016) : 29–45. http://dx.doi.org/10.1080/08974438.2016.1241734.
Texte intégralNogales-Delgado, S., A. M. Fernández-León, J. Delgado-Adámez, M. T. Hernández-Méndez et D. Bohoyo-Gil. « Effects of several sanitisers for improving quality attributes of minimally processed Fragaria vesca strawberry ». Czech Journal of Food Sciences 31, No. 1 (10 janvier 2013) : 49–54. http://dx.doi.org/10.17221/378/2011-cjfs.
Texte intégralSolberg, Siri Løvsjø, Laura Terragni et Sabrina Ionata Granheim. « Ultra-processed food purchases in Norway : a quantitative study on a representative sample of food retailers ». Public Health Nutrition 19, no 11 (23 décembre 2015) : 1990–2001. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980015003523.
Texte intégralK. MANJULA et K. SOWJANYA. « A STUDY ON QUALITY EVALUATION OF MINIMALLY PROCESSED FRUITS AND VEGETABLES ». Pollution Research 41, no 04 (2022) : 1199–204. http://dx.doi.org/10.53550/pr.2022.v41i04.008.
Texte intégralNassivera, Federico, et Sandro Sillani. « Consumer perceptions and motivations in choice of minimally processed vegetables ». British Food Journal 117, no 3 (2 mars 2015) : 970–86. http://dx.doi.org/10.1108/bfj-03-2014-0132.
Texte intégralMartins, Ramilo Nogueira, Ben-Hur Mattiuz, Leandra Oliveira Santos, Cristiane Maria Ascari Morgado et Claudia Fabrino Machado Mattiuz. « Preservation of minimally processed 'aurora-1' peaches using additives ». Revista Brasileira de Fruticultura 33, no 4 (décembre 2011) : 1229–39. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452011000400023.
Texte intégralTuhumury, Helen C. D. « Listeria monocytogenes : A CONSIDERABLE PATHOGENIC MICROORGANISM OF CONCERN IN MINIMALLY PROCESSED FRUITS AND VEGETABLES ». AGRITEKNO, Jurnal Teknologi Pertanian 6, no 1 (1 avril 2017) : 1. http://dx.doi.org/10.30598/jagritekno.2017.6.1.1.
Texte intégralAnsah, Francisca Aba, Maria Luisa Amodio, Maria Lucia Valeria De Chiara et Giancarlo Colelli. « Effects of equipments and processing conditions on quality of fresh-cut produce ». Journal of Agricultural Engineering 49, no 3 (27 mars 2018) : 139–50. http://dx.doi.org/10.4081/jae.2018.827.
Texte intégralFurlaneto, Karina Aparecida, Flávia Aparecida de Carvalho Mariano-Nasser, Juliana Arruda Ramos, Giovanna Alencar Lundgren, Cibelli Magalhães Nuvolari, Pedro Fernandes Fleury de Souza Lima, Maurício Dominguez Nasser et Rogério Lopes Vieites. « Modified atmosphere in minimally processed cauliflower conservation and quality ». Semina : Ciências Agrárias 38, no 6 (23 novembre 2017) : 3549. http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n6p3549.
Texte intégralScrinis, Gyorgy, et Carlos Augusto Monteiro. « Ultra-processed foods and the limits of product reformulation ». Public Health Nutrition 21, no 1 (13 juillet 2017) : 247–52. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980017001392.
Texte intégralBhuvaneswari, S., C. K. Narayana, R. Udhayakumar et R. Veere Gowda. « Effect of Packaging and Storage Temperature on Shelf-Life of Minimally Processed Onion (Allium cepa L.) ». Journal of Horticultural Sciences 10, no 2 (31 décembre 2015) : 216–19. http://dx.doi.org/10.24154/jhs.v10i2.132.
Texte intégralNurhayati, Ademai Ade, Arintina Rahayuni et Ria Ambarwati. « PENGARUH PROSES OZONISASI TERHADAP TOTAL BAKTERI, STABILITAS VITAMIN C, DAN TEKSTUR PADA BUAH MELON POTONG ». JURNAL RISET GIZI 7, no 2 (3 décembre 2019) : 79–82. http://dx.doi.org/10.31983/jrg.v7i2.5197.
Texte intégralSvisco, Elizabeth, Carmen Byker Shanks, Selena Ahmed et Katie Bark. « Variation of Adolescent Snack Food Choices and Preferences along a Continuum of Processing Levels : The Case of Apples ». Foods 8, no 2 (1 février 2019) : 50. http://dx.doi.org/10.3390/foods8020050.
Texte intégralLuiten, Claire M., Ingrid HM Steenhuis, Helen Eyles, Cliona Ni Mhurchu et Wilma E. Waterlander. « Ultra-processed foods have the worst nutrient profile, yet they are the most available packaged products in a sample of New Zealand supermarkets ». Public Health Nutrition 19, no 3 (29 juillet 2015) : 530–38. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980015002177.
Texte intégralPizato, Sandriane, William Renzo Cortez-Vega, Tailine Saturnino Da Costa, Lauren Menegon De Oliveira et Carlos Prentice. « Improvement Quality and Shelf Life Assessment of Minimally Processed Apples by Use of Protein Coatings ». Journal of Food Research 2, no 5 (4 août 2013) : 24. http://dx.doi.org/10.5539/jfr.v2n5p24.
Texte intégralK, Buvaneshwari, Sashidevi G, Hemalatha G et Arunkumar A. « Effect of Storage Conditions on Quality and Shelf Life of Minimally Processed Precut Banana Pseudostem ». Madras Agricultural Journal 108, March (2021) : 1–4. http://dx.doi.org/10.29321/maj.10.000479.
Texte intégralMonteiro, Carlos A., Geoffrey Cannon, Renata B. Levy, Jean-Claude Moubarac, Maria LC Louzada, Fernanda Rauber, Neha Khandpur et al. « Ultra-processed foods : what they are and how to identify them ». Public Health Nutrition 22, no 5 (12 février 2019) : 936–41. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980018003762.
Texte intégralStan, Andreea, Mihai Frîncu, Marian Vintilă et Liliana Bădulescu. « MINIMAL PROCESSING OF ORGANIC APPLES BY DRYING - CONSUMER ACCEPTANCE ». Fruit Growing Research 36 (22 décembre 2020) : 99–105. http://dx.doi.org/10.33045/fgr.v36.2020.12.
Texte intégralSequino, Giuseppina, Vincenzo Valentino, Elena Torrieri et Francesca De Filippis. « Specific Microbial Communities Are Selected in Minimally-Processed Fruit and Vegetables according to the Type of Product ». Foods 11, no 14 (21 juillet 2022) : 2164. http://dx.doi.org/10.3390/foods11142164.
Texte intégralVolpe, Stefania, Silvana Cavella et Elena Torrieri. « Biopolymer Coatings as Alternative to Modified Atmosphere Packaging for Shelf Life Extension of Minimally Processed Apples ». Coatings 9, no 9 (6 septembre 2019) : 569. http://dx.doi.org/10.3390/coatings9090569.
Texte intégralHasbullah, Rokhani, Rizky Tri Rubbi, Lilik Pujantoro et Leopold O. Nelwan. « Modified atmosphere packaging for minimally processed papaya (Carica papaya L.) ». IOP Conference Series : Earth and Environmental Science 1290, no 1 (1 janvier 2024) : 012018. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/1290/1/012018.
Texte intégralZadeike, Daiva, et Rimgaile Degutyte. « Recent Advances in Acoustic Technology in Food Processing ». Foods 12, no 18 (7 septembre 2023) : 3365. http://dx.doi.org/10.3390/foods12183365.
Texte intégralFadiji, Tobi, Mahdi Rashvand, Michael O. Daramola et Samuel A. Iwarere. « A Review on Antimicrobial Packaging for Extending the Shelf Life of Food ». Processes 11, no 2 (15 février 2023) : 590. http://dx.doi.org/10.3390/pr11020590.
Texte intégralNisperos-Carriedo, Myrna o., et Elizabeth A. Baldwin. « EDIBLE COATINGS FOR FRUITS AND VEGETABLES. » HortScience 28, no 5 (mai 1993) : 469c—469. http://dx.doi.org/10.21273/hortsci.28.5.469c.
Texte intégralBARKER, G., P. MALAKAR, M. DELTORRE, M. STECCHINI et M. PECK. « Probabilistic representation of the exposure of consumers to neurotoxin in a minimally processed potato product ». International Journal of Food Microbiology 100, no 1-3 (15 avril 2005) : 345–57. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.10.030.
Texte intégralOliveira, Luana de, Silvia Renata Machado Coelho, Divair Christ, Ricardo Luís Schaefer, Letícia Barbosa Silva, Adilson Ricken Schuelter et Clair Viecelli. « Use of UV-C radiation and packaging to maintain the quality of minimally processed kale ». OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA 22, no 5 (13 mai 2024) : e4646. http://dx.doi.org/10.55905/oelv22n5-093.
Texte intégralClark, Jasmine, Monica Jimenez, Enrique Raso, Loretta Antwi, Lawrence Ofosu-Appiah, David Opare et Belen Torondel. « Evaluation of Key Antimicrobial Properties of Moringa oleifera in Relation to Its Use as a Hand-Washing Product ». Water 10, no 9 (29 août 2018) : 1154. http://dx.doi.org/10.3390/w10091154.
Texte intégralSalazar-Orbea, Gabriela Lorena, Rocío García-Villalba, Francisco A. Tomás-Barberán et Luis Manuel Sánchez-Siles. « High–Pressure Processing vs. Thermal Treatment : Effect on the Stability of Polyphenols in Strawberry and Apple Products ». Foods 10, no 12 (25 novembre 2021) : 2919. http://dx.doi.org/10.3390/foods10122919.
Texte intégralKlug, Tâmmila Venzke, Moises Jardim Segaspini, Júnia Capua de Lima Novello, Amanda Bianchini Moresco, Ana Raisa Paiva, Alessandro de Oliveira Rios, Eduardo Cesar Tondo et Renar João Bender. « Tannin extracts on quality of fresh cut crisp leaf lettuce ». Ciência Rural 46, no 8 (10 mai 2016) : 1357–63. http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20151013.
Texte intégralBarreto, Caroline Farias, Renan Navroski, Roseli de Mello Farias, Marines Batalha Moreno Kirinus, Carlos Roberto Martins et Marcelo Barbosa Malgarim. « Addition of preservatives to minimally processed ‘BRS Kampai’ peaches (Prunus persica L.) ». SEPTEMBER 2020, no 14(9):2020 (20 septembre 2020) : 1394–98. http://dx.doi.org/10.21475/ajcs.20.14.09.p2373.
Texte intégralPatanè, C., A. Pellegrino, A. Malvuccio, L. Siracusa, G. Ruberto, V. Rizzo et F. Giuffrida. « Minimally processed long-storage Mediterranean tomato : a novel product from traditional crops in the agrifood industry ». Acta Horticulturae, no 1141 (octobre 2016) : 297–304. http://dx.doi.org/10.17660/actahortic.2016.1141.37.
Texte intégralSimmons, Gilbert F., Roger Rij, Joseph L. Smilanick et Shama John. « Microbial Population Reduction on Cantaloupe Destined for the Minimally Processed Market Using Vapor Hydrogen Peroxide or SO ». HortScience 31, no 4 (août 1996) : 600c—600. http://dx.doi.org/10.21273/hortsci.31.4.600c.
Texte intégralGIANNAKOUROU, M. C., K. KOUTSOUMANIS, G. J. E. NYCHAS et P. S. TAOUKIS. « Development and Assessment of an Intelligent Shelf Life Decision System for Quality Optimization of the Food Chill Chain ». Journal of Food Protection 64, no 7 (1 juillet 2001) : 1051–57. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-64.7.1051.
Texte intégralGiannakourou, Maria C., et Theofania N. Tsironi. « Application of Processing and Packaging Hurdles for Fresh-Cut Fruits and Vegetables Preservation ». Foods 10, no 4 (11 avril 2021) : 830. http://dx.doi.org/10.3390/foods10040830.
Texte intégralBrandelero, Renata Paula Herrera, Evandro Martin Brandelero et Fábio Mendonça de Almeida. « Biodegradable films of starch/PVOH/alginate in packaging systems for minimally processed lettuce (Lactuca sativa L.) ». Ciência e Agrotecnologia 40, no 5 (octobre 2016) : 510–21. http://dx.doi.org/10.1590/1413-70542016405010516.
Texte intégralD'LIMA, C. B., et T. V. SUSLOW. « Comparative Evaluation of Practical Functionality of Rapid Test Format Kits for Detection of Escherichia coli O157:H7 on Lettuce and Leafy Greens ». Journal of Food Protection 72, no 12 (1 décembre 2009) : 2461–70. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-72.12.2461.
Texte intégralGrant, Ar'quette, et Salina Parveen. « All Natural and Clean-Label Preservatives and Antimicrobial Agents Used during Poultry Processing and Packaging ». Journal of Food Protection 80, no 4 (8 mars 2017) : 540–44. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-16-146.
Texte intégralSIMÕES, ADRIANO DO NASCIMENTO, CLARISSA SOARES FREIRE, EDSON FÁBIO DA SILVA, AURÉLIO PAES BARROS JÚNIOR et SÉRGIO LUIZ FERREIRA-SILVA. « QUALITY OF MINIMALLY PROCESSED YAM (Dioscorea sp.) STORED AT TWO DIFFERENT TEMPERATURES ». Revista Caatinga 29, no 1 (mars 2016) : 25–36. http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252016v29n104rc.
Texte intégralZupanič, Nina, Maša Hribar, Nataša Fidler Mis et Igor Pravst. « Free Sugar Content in Pre-Packaged Products : Does Voluntary Product Reformulation Work in Practice ? » Nutrients 11, no 11 (25 octobre 2019) : 2577. http://dx.doi.org/10.3390/nu11112577.
Texte intégralLima, Emília Maria França, Caroline Harumi Silva Matsumura, Geovana Luísa da Silva, Isabela Cristina Soares Patrocínio, Catarina Angeli Santos, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Neuza Mariko Aymoto Hassimotto, Uelinton Manoel Pinto et Luciana Rodrigues da Cunha. « Antimicrobial and Antioxidant Activity of Apricot (Mimusopsis comersonii) Phenolic-Rich Extract and Its Application as an Edible Coating for Fresh-Cut Vegetable Preservation ». BioMed Research International 2022 (21 octobre 2022) : 1–10. http://dx.doi.org/10.1155/2022/8440304.
Texte intégralFrezza, Diana, Aina M. Pons Miquel, Veronica Logegaray, Adrian P. Leon et Angel Chiesa, D. « Effect Of Light Environment On Harvest Quality And Postharvest Behavior Of Minimally Processed Sweet Pepper ». European Scientific Journal, ESJ 12, no 15 (30 mai 2016) : 406. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2016.v12n15p406.
Texte intégralSegall, Kevin I., et Martin G. Scanlon. « Design and Analysis of a Modified-atmosphere Package for Minimally Processed Romaine Lettuce ». Journal of the American Society for Horticultural Science 121, no 4 (juillet 1996) : 722–29. http://dx.doi.org/10.21273/jashs.121.4.722.
Texte intégralUSCANGA-SOSA, Diana P., María B. PÉREZ-GAGO, Fernando C. GÓMEZ-MERINO, José A. HERRERA-CORREDOR, Aleida S. HERNÁNDEZ-CÁZARES et Adriana CONTRERAS-OLIVA. « Effect of antioxidants and pH on browning and firmness of minimally processed eggplant ». Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca 48, no 1 (31 mars 2020) : 79–89. http://dx.doi.org/10.15835/nbha48111700.
Texte intégralLopes, Ana C., Rui P. Queirós, Rita S. Inácio, Carlos A. Pinto, Susana Casal, Ivonne Delgadillo et Jorge A. Saraiva. « High-Pressure Processing Effects on Microbiological Stability, Physicochemical Properties, and Volatile Profile of a Fruit Salad ». Foods 13, no 9 (24 avril 2024) : 1304. http://dx.doi.org/10.3390/foods13091304.
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