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ŁASZKIEWICZ, BEATA, PIOTR SZYMAŃSKI et DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA. « Quality problems in mechanically separated meat ». Medycyna Weterynaryjna 75, no 01 (2019) : 6157–2019. http://dx.doi.org/10.21521/mw.6157.
Texte intégralTrindade, Marco Antonio, Pedro Eduardo de Felício et Carmen Josefina Contreras Castillo. « Mechanically separated meat of broiler breeder and white layer spent hens ». Scientia Agricola 61, no 2 (avril 2004) : 234–39. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90162004000200018.
Texte intégralMarcon, Diego Francisco, Regiane Boaretto Crecencio, Tanize Angonesi De Castro, Leidiane Josi Budel, Francisco Javier Ramirez-Fernandez et Karina Ramirez Starikoff. « Turkey meat quality (Meleagris gallopavo) submitted to different ventilation systems during fattening ». Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science 55, no 3 (24 octobre 2018) : e142527. http://dx.doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2018.142527.
Texte intégralAbdollahi, Mehdi, Haizhou Wu et Ingrid Undeland. « Impact of Processing Technology on Macro- and Micronutrient Profile of Protein-Enriched Products from Fish Backbones ». Foods 10, no 5 (27 avril 2021) : 950. http://dx.doi.org/10.3390/foods10050950.
Texte intégralSignor, Flávia Renata Potrich, Gislaine Silveira Simões, Priscila Ferri Coldebella, Arcangelo Augusto Signor et Wilson Rogério Boscolo. « Effect of the addition of pregelatinized starch and dextrin in the formulation of tilapia mechanically separated meat patties ». Boletim do Instituto de Pesca 45, no 4 (27 septembre 2019) : e512. http://dx.doi.org/10.20950/1678-2305.2019.45.4.512.
Texte intégralJovanovic, Jelena, Branka Borovic, Branko Velebit, Brankica Lakicevic, Tatjana Baltic, Radmila Mitrovic et Milan Milijasevic. « Microbiological status of mechanically separated poultry meat ». Tehnologija mesa 54, no 2 (2013) : 117–22. http://dx.doi.org/10.5937/tehmesa1302117j.
Texte intégralPospiech, Matej, Tomas Zikmund, Zdeňka Javůrková, Jozef Kaiser et Bohuslava Tremlová. « An Innovative Detection of Mechanically Separated Meat in Meat Products ». Food Analytical Methods 12, no 3 (10 novembre 2018) : 652–57. http://dx.doi.org/10.1007/s12161-018-1394-8.
Texte intégralMagalhães, Amanda Oliveira, Eliane Teixeira Mársico, Manoel Soares Soares Júnior et Maria Lúcia Guerra Monteiro. « Evaluation of the technological quality of snacks extruded from broken grains of rice and mechanically separated tilapia meat flour ». Boletim do Instituto de Pesca 45, no 2 (4 avril 2019) : e.429. http://dx.doi.org/10.20950/1678-2305.2019.45.2.429.
Texte intégralTasić, A., J. Kureljušić, K. Nešić, N. Rokvić, M. Vićentijević, M. Radović et B. Pisinov. « Determination of calcium content in mechanically separated meat ». IOP Conference Series : Earth and Environmental Science 85 (septembre 2017) : 012056. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/85/1/012056.
Texte intégralDalipi, R., R. Berneri, M. Curatolo, L. Borgese, L. E. Depero et E. Sangiorgi. « Total reflection X-ray fluorescence used to distinguish mechanically separated from non-mechanically separated meat ». Spectrochimica Acta Part B : Atomic Spectroscopy 148 (octobre 2018) : 16–22. http://dx.doi.org/10.1016/j.sab.2018.06.002.
Texte intégralSYNOWIECKI, JOZEF, et FEREIDOON SHAHIDI. « Lipid and Pigment Extraction from Mechanically Separated Seal Meat ». Journal of Food Science 56, no 5 (septembre 1991) : 1295–97. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1991.tb04756.x.
Texte intégralModzelewska-Kapituła, Monika, et Katarzyna Maj-Sobotka. « S almonella sp. Occurrence in Minced Meat, Meat Preparations and Mechanically Separated Meat in Poland ». Journal of Food Safety 34, no 2 (7 mars 2014) : 126–31. http://dx.doi.org/10.1111/jfs.12105.
Texte intégralKomrska, Petr, Bohuslava Tremlová, Pavel Štarha, Jana Simeonovová et Zdenka Randulová. « A comparison of histological and chemical analysis in mechanically separated meat ». Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis 59, no 1 (2011) : 145–52. http://dx.doi.org/10.11118/actaun201159010145.
Texte intégralShahidi, Fereidoon, et Jozef Synowiecki. « Nutrient composition of mechanically separated and surimi-like seal meat ». Food Chemistry 47, no 1 (janvier 1993) : 41–46. http://dx.doi.org/10.1016/0308-8146(93)90300-5.
Texte intégralNEGATU, Z., J. I. MCNITT et K. W. MCMILLIN. « DETERMINATION OF SMALL BONE FRAGMENTS IN MECHANICALLY SEPARATED RABBIT MEAT ». Journal of Muscle Foods 17, no 2 (avril 2006) : 185–97. http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4573.2006.00044.x.
Texte intégralNakano, Takuo, Lech Ozimek et Mirko Betti. « Immunological detection of keratan sulfate in meat products with and without mechanically separated chicken meat ». Meat Science 92, no 4 (décembre 2012) : 867–69. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2012.06.015.
Texte intégralSCHMIDT, Michele Mantelli, Andrine Menna da FONTOURA, Alessandra Roseline VIDAL, Rosa Cristina Prestes DORNELLES, Ernesto Hashime KUBOTA, Renius de Oliveira MELLO, Rogério Luis CANSIAN, Ivo Mottin DEMIATE et Cristina Soltovski de OLIVEIRA. « Characterization of hydrolysates of collagen from mechanically separated chicken meat residue ». Food Science and Technology 40, suppl 1 (juin 2020) : 355–62. http://dx.doi.org/10.1590/fst.14819.
Texte intégralWIMMER, MARTIN P., JOSEPH G. SEBRANEK et FLOYD K. McKElTH. « Washed Mechanically Separated Pork as a Surimi-like Meat-product Ingredient ». Journal of Food Science 58, no 2 (mars 1993) : 254–58. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1993.tb04250.x.
Texte intégralGramstad, Odin. « The Zakharov equation with separate mean flow and mean surface ». Journal of Fluid Mechanics 740 (5 janvier 2014) : 254–77. http://dx.doi.org/10.1017/jfm.2013.649.
Texte intégralTrindade, Marco Antonio, Carmen Josefina Contreras Castillo et Pedro Eduardo de Felício. « Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants ». Scientia Agricola 63, no 3 (juin 2006) : 240–45. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005.
Texte intégralVoitsekhivska, Liubov, Larysa Borsoliuk, Serhii Verbytskyi et Yurii Okhrimenko. « Research of safety and quality parameters of the mechanically separated poultry meat ». FOOD RESOURCES 9, no 17 (25 décembre 2021) : 46–53. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2021-17-05.
Texte intégraldos Santos, Elaine A., Alline Emannuele C. Ribeiro, Aryane R. Oliveira, Maria Lúcia G. Monteiro, Eliane T. Mársico, Marcelo Morgano, Márcio Caliari et Manoel S. Soares Júnior. « Sodium reduction in “spam-like” product elaborated with mechanically separated tilapia meat ». LWT 148 (août 2021) : 111676. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111676.
Texte intégralBranscheid, W., M. Judas et R. Höreth. « The morphological detection of bone and cartilage particles in mechanically separated meat ». Meat Science 81, no 1 (janvier 2009) : 46–50. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.06.018.
Texte intégralSerum, D. K., R. A. Field et G. J. Miller. « Contribution of bone marrow to the vitamin content of mechanically separated meat ». Meat Science 17, no 1 (janvier 1986) : 73–77. http://dx.doi.org/10.1016/0309-1740(86)90084-7.
Texte intégralMiller, D. K., L. E. Yoder, S. M. Lonergan, N. C. Acevedo, J. G. Sebranek et R. Tarté. « Processing Characteristics and Rheological Properties of Mechanically Separated Chicken and Chicken Breast Meat ». Meat and Muscle Biology 2, no 2 (1 janvier 2018) : 59. http://dx.doi.org/10.22175/rmc2018.051.
Texte intégralFreitas, Daniela De Grandi Castro, Alda Letícia da Silva Santos Resende, Angela Aparecida Lemos Furtado, Luana Tashima et Henrique Muniz Bechara. « The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat-based spread ». Brazilian Journal of Food Technology 15, no 2 (29 mai 2012) : 166–73. http://dx.doi.org/10.1590/s1981-67232012005000010.
Texte intégralLima, Denise P., Mariana M. Fuzinatto, Ana P. Andretto, Graciela L. Braccini, Ricardo H. Mori, Cristiane Canan, Saraspathy N. T. G. de Mendonca, Carlos A. L. de Oliveira, Ricardo R. Pereira et Lauro Vargas. « Mechanically separated fillet and meat nuggets of Nile tilapia treated with homeopathic product ». African Journal of Pharmacy and Pharmacology 9, no 6 (15 février 2015) : 182–89. http://dx.doi.org/10.5897/ajpp2014.4173.
Texte intégralCortez-Vega, William Renzo, Sandriane Pizato et Carlos Prentice. « Nutritional quality evaluation of surimi and kamaboko obtained from mechanically separated chicken meat ». Nutrition & ; Food Science 44, no 6 (10 novembre 2014) : 483–91. http://dx.doi.org/10.1108/nfs-11-2013-0140.
Texte intégralde Paiva, Gilmar Borges, Marco Antonio Trindade, Javier Telis Romero et Andrea Carla da Silva-Barretto. « Antioxidant effect of acerola fruit powder, rosemary and licorice extract in caiman meat nuggets containing mechanically separated caiman meat ». Meat Science 173 (mars 2021) : 108406. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108406.
Texte intégralNagdalian, A. A., I. V. Rzhepakovsky, S. A. Siddiqui, S. I. Piskov, N. P. Oboturova, L. D. Timchenko, A. D. Lodygin, A. V. Blinov et S. A. Ibrahim. « Analysis of the content of mechanically separated poultry meat in sausage using computing microtomography ». Journal of Food Composition and Analysis 100 (juillet 2021) : 103918. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2021.103918.
Texte intégralSarwar, G., R. W. Peace et H. G. Botting. « Purine Content and Protein Quality of Mechanically Separated Poultry Meat Products Produced in Canada ». Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 18, no 3 (septembre 1985) : 251–55. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(85)71924-4.
Texte intégralCavenaghi‐Altemio, Angela D., Lígia B. Alcade et Gustavo G. Fonseca. « Low‐fat frankfurters from protein concentrates of tilapia viscera and mechanically separated tilapia meat ». Food Science & ; Nutrition 1, no 6 (18 octobre 2013) : 445–51. http://dx.doi.org/10.1002/fsn3.42.
Texte intégralSignor, Flávia Renata Potrich, Arcangelo Augusto Signor, Priscila Ferri Coldebella, Gislaine Silveira Simões et Wilson Rogerio Boscolo. « Increase in the nutritional quality of tilapia mechanically separated meat and application in fish patties ». Brazilian Journal of Development 6, no 7 (2020) : 47047–61. http://dx.doi.org/10.34117/bjdv6n7-369.
Texte intégralContreras-Castillo, C., M. Trindade et P. Felício. « Physical and chemical characterisation of spent hens mechanically separated meat (MSHM) from the Brazilian production ». Acta Alimentaria 37, no 2 (juin 2008) : 283–91. http://dx.doi.org/10.1556/aalim.37.2008.2.13.
Texte intégralKwan, P., C. Taylor, P. Morrissey et D. Wood. « Efficacy Testing of Irradiated Chicken Parts and Mechanically Separated Chicken Meat—microbiological and Chemical Considerations ». Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 19, no 4 (octobre 1986) : xlii. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(86)71563-0.
Texte intégralTomaiuolo, Michele, Antonio Eugenio Chiaravalle, Michele Mangiacotti, Antonio Petrella, Aurelia Di Taranto et Marco Iammarino. « Innovative techniques for identifying a mechanically separated meat : sample irradiation coupled to electronic spin resonance ». European Food Research and Technology 245, no 10 (1 août 2019) : 2331–41. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-019-03340-x.
Texte intégralSadat, Theo, et Christophe Volle. « Integration of a linear accelerator into a production line of mechanically deboned separated poultry meat ». Radiation Physics and Chemistry 57, no 3-6 (mars 2000) : 613–17. http://dx.doi.org/10.1016/s0969-806x(99)00506-x.
Texte intégralKiełczyński, Piotr, Piotr Szymański, Marek Szalewski, Krzysztof Wieja, Andrzej Balcerzak et Stanisław Ptasznik. « Application of Density Measurements for Discrimination and Evaluation of Chemical Composition of Different Types of Mechanically Separated Meat (MSM) ». Molecules 27, no 21 (5 novembre 2022) : 7600. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27217600.
Texte intégralSilveira Alexandre, Ana Cláudia, Francielly Corrêa Albergaria, Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva, Luíza Aparecida Carneiro Fernandes, Maria Emília de Sousa Gomes et Carlos José Pimenta. « Effect of natural and synthetic antioxidants on oxidation and storage stability of mechanically separated tilapia meat ». LWT 154 (janvier 2022) : 112679. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112679.
Texte intégralBedrníček, Jan, Jaromír Kadlec, Ivana Laknerová, Jan Mráz, Eva Samková, Eva Petrášková, Lucie Hasoňová, František Vácha, Vladimír Kron et Pavel Smetana. « Onion Peel Powder as an Antioxidant-Rich Material for Sausages Prepared from Mechanically Separated Fish Meat ». Antioxidants 9, no 10 (11 octobre 2020) : 974. http://dx.doi.org/10.3390/antiox9100974.
Texte intégralCavenaghi-Altemio, Angela Dulce, Ademir Barboza Lopes, Mariângela Dal Castel Missio et Gustavo Graciano Fonseca. « Feasibility of Using Fillet and Mechanically Separated Meat of Hybrid Sorubim in Inlaid Ham Type Products ». Journal of Aquatic Food Product Technology 30, no 1 (3 décembre 2020) : 76–84. http://dx.doi.org/10.1080/10498850.2020.1855689.
Texte intégralTsyhanchuk, O. B. « Indicators of slaughter of young rabbits when feeding Prebiolact-KR ». Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 24, no 97 (5 novembre 2022) : 106–9. http://dx.doi.org/10.32718/nvlvet-a9718.
Texte intégralNakamura, Yasuharu, et Shigehira Ozono. « The effects of turbulence on a separated and reattaching flow ». Journal of Fluid Mechanics 178 (mai 1987) : 477–90. http://dx.doi.org/10.1017/s0022112087001320.
Texte intégralSchulze-Bauer, Christian A. J., Peter Regitnig et Gerhard A. Holzapfel. « Mechanics of the human femoral adventitia including the high-pressure response ». American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology 282, no 6 (1 juin 2002) : H2427—H2440. http://dx.doi.org/10.1152/ajpheart.00397.2001.
Texte intégralŁaszkiewicz, Beata, Piotr Szymański, Dorota Zielińska et Danuta Kołożyn-Krajewska. « Application of Lactiplantibacillus plantarum SCH1 for the Bioconservation of Cooked Sausage Made from Mechanically Separated Poultry Meat ». Applied Sciences 11, no 4 (9 février 2021) : 1576. http://dx.doi.org/10.3390/app11041576.
Texte intégralPereira, Anirene Galvao Tavares, Giselle Pereira Cardoso, Jaciara Thais Teixeira, Eduardo Mendes Ramos, Alcineia De Lemos Souza Ramos et Paulo Rogério Fontes. « Composition, collagen content and sensory quality of sausages elaborated with mechanically separated meat poultry and collagen fiber ». Brazilian Journal of Food Research 7, no 1 (29 août 2016) : 131. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v7n1.3522.
Texte intégralDAGA, Joaquim Antônio, Sandra Paula ANSCHAU, Mariana Lins RODRIGUES, Suzana Raquel OLIVEIRA, Fábio BITTENCOURT et Aldi FEIDEN. « YIELD OF MECHANICALLY SEPARATED MEAT IN NATURA AND POST-SMOKING OF Clarias gariepinus AT DIFFERENT WEIGHT CATEGORIES ». Boletim do Instituto de Pesca 46, no 1 (15 mai 2020) : e527. http://dx.doi.org/10.20950/1678-2305.2020.46.1.527.
Texte intégralMcNEILL, JOHN, YUKIO KAKUDA et CHRIS FINDLAY. « Effect of Modified Atmosphere Blending on the Oxidative Stability and Color of Frozen Mechanically Separated Poultry Meat ». Journal of Food Science 52, no 3 (mai 1987) : 568–70. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1987.tb06676.x.
Texte intégralLI, RONGRONG, JOHN A. CARPENTER et ROBERT CHENEY. « Sensory and Instrumental Properties of Smoked Sausage Made with Mechanically Separated Poultry (MSP) Meat and Wheat Protein ». Journal of Food Science 63, no 5 (septembre 1998) : 923–29. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1998.tb17928.x.
Texte intégralCortez-Vega, William Renzo, Gustavo Graciano Fonseca et Carlos Prentice. « Optimization of parameters for obtaining surimi-like material from mechanically separated chicken meat using response surface methodology ». Journal of Food Science and Technology 52, no 2 (15 juin 2013) : 763–72. http://dx.doi.org/10.1007/s13197-013-1056-1.
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