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Littérature scientifique sur le sujet « La sécurité alimentaire »

Auteur : Grafiati
Publié le 25 mai 2024

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Articles de revues sur le sujet "La sécurité alimentaire"

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Lecerf, Jean-Michel. « Sécurité alimentaire ». Pratiques en nutrition 16, no 62 (avril 2020) : 1. http://dx.doi.org/10.1016/j.pranut.2020.03.004.

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Pascal, G. « Sécurité alimentaire ». Archives de Pédiatrie 19, no 6 (juin 2012) : H291. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(12)71258-7.

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Hutten-Czapski, Peter. « Sécurité alimentaire ». Canadian Journal of Rural Medicine 29, no 1 (2024) : 4. http://dx.doi.org/10.4103/cjrm.cjrm_7_24.

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Fouilleux, Ève, Théo Régniez et Camille Souffron. « Sécurité alimentaire, souveraineté alimentaire et politiques publiques : de quoi parle-t-on ? » Regards croisés sur l'économie 33, no 2 (5 décembre 2023) : 170–77. http://dx.doi.org/10.3917/rce.033.0170.

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Résumé :
Dans cet entretien, nous explorons avec Ève Fouilleux les politiques agricoles et alimentaires et l’évolution des concepts de sécurité et de souveraineté alimentaire. Elle y examine l’influence nuancée des institutions internationales et le rôle du secteur privé dans la fabrication conflictuelle des politiques publiques. Elle y déconstruit les mythes productivistes de la sécurité alimentaire, souligne l’importance des alternatives agricoles et l’intérêt d’une approche de science politique sur ces enjeux.
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Daniel Paddy Mveng, Wuld, Paul Ningaye et Quentin Lebrun Nzouessah Feunkeu. « Impact économique de l’utilisation de semences améliorées sur lasécurité alimentaire des ménages ruraux au Cameroun ». African Journal of Agricultural and Resource Economics 18, no 2 (30 juin 2023) : 127–41. http://dx.doi.org/10.53936/afjare.2023.18(2).8.

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Résumé :
Cette étude examine l’impact économique de l’utilisation des semences améliorées sur la sécurité alimentaire des ménages ruraux au Cameroun. Des statistiques descriptives et la procédure de score d’appariement ont été utilisées sur un échantillon de 4 101 ménages issus de l’Evaluation Globale de la Sécurité Alimentaire et de la Vulnérabilité des Ménages au Cameroun de 2017. Parmi eux, 26.53% des ménages sont des utilisateurs de semences améliorées, tandis que les 73.47% restants sont des non-utilisateurs. Les résultats montrent que les utilisateurs de semences améliorées ont en moyenne un Score de Consommation Alimentaire plus élevé de 3.5 à 5.2 et des dépenses alimentaires réduites de 3.76 à 4.29 par rapport aux non-utilisateurs. Ces ménages réduisent également leurs stocks alimentaires en proportion de 21.67 à 19.6 par rapport aux non-utilisateurs. Il est alors suggéré qu’une intervention sur les ménages ruraux visant à renforcer l’utilisation des semences améliorées peut améliorer leur sécurité alimentaire
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Parent, Geneviève, et Marie-Claude Desjardins. « La sécurité alimentaire durable au Nunavik : les enjeux juridiques de la commercialisation de la viande de caribou et de ses sous-produits par les Inuits ». Les Cahiers de droit 44, no 4 (12 avril 2005) : 749–78. http://dx.doi.org/10.7202/043772ar.

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Résumé :
Le régime alimentaire des Inuits du Nunavik s’est modifié considérablement au cours des dernières décennies. Leur alimentation traditionnelle, constituée de viande et de poisson, a évolué vers un régime composé majoritairement de produits alimentaires importés du Sud, bien que l’apport en protéines demeure largement basé sur la consommation de gibier et de poisson. En raison du coût important lié à cette nouvelle forme d’alimentation, la transformation des habitudes alimentaires des Inuits modifie l’état de la sécurité alimentaire au Nunavik. Parce qu’elle permettrait de générer des revenus supplémentaires aux Inuits, la commercialisation de la viande de caribou et de ses sous-produits pourrait contribuer à renforcer l’accessibilité économique des Inuits aux produits du Sud et ainsi participer à l’atteinte d’une sécurité alimentaire durable au Nunavik. La Convention de la Baie-James et du Nord québécois et ses conventions complémentaires, qui établissent le régime de chasse des Inuits, permettent effectivement à ces derniers de pratiquer la chasse commerciale du caribou tout en leur assurant un accès sécurisé à cette ressource faunique dans une perspective de développement durable. Toutefois, certaines dispositions de ces conventions posent problème, principalement en cas de diminution importante des populations de caribous. De plus, des difficultés sont prévisibles quant au respect des règles nationales et internationales liées au commerce des produits alimentaires, notamment en ce qui a trait aux règles d’innocuité et de salubrité.
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Thériault, Sophie, et Ghislain Otis. « Le droit et la sécurité alimentaire ». Les Cahiers de droit 44, no 4 (12 avril 2005) : 573–96. http://dx.doi.org/10.7202/043768ar.

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Résumé :
Dans la présente étude, les auteurs proposent une réflexion sur le rôle essentiel des juristes dans la réalisation de la sécurité alimentaire pour tous ainsi que sur la complémentarité entre le droit à l’alimentation et la sécurité alimentaire. D’une part, le droit à l’alimentation qui, en droit international, fait partie intégrante des droits fondamentaux de la personne, participe au fondement même de la sécurité alimentaire. D’autre part, le concept de sécurité alimentaire permet de mettre en évidence les mesures concrètes — dont les mesures juridiques — nécessaires à la réalisation du droit de chacun à l’alimentation. Ainsi, dans une perspective plus instrumentale, l’ordre juridique peut concourir par de multiples mécanismes à la réalisation de la sécurité alimentaire en favorisant la disponibilité, l’accessibilité et la consommation sécuritaire de la nourriture. Afin d’illustrer la fonction instrumentale du droit dans la réalisation de la sécurité alimentaire, les auteurs proposent l’exemple du droit des autochtones qui joue un rôle important dans la mise en place de mécanismes favorisant l’accès des populations autochtones à leurs sources de nourriture traditionnelle. Par la mise en lumière de l’importance de la sécurité alimentaire et du rôle du droit dans sa réalisation, les auteurs espèrent encourager une contribution élargie des juristes à la compréhension des enjeux de la sécurité alimentaire dans leur domaine respectif.
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8

Pinstrup-Andersen, Per, et Rajul Pandya-Lorch. « The supply side of global food security ». Économies et Sociétés. Série Développement agroalimentaire 29, no 322 (1995) : 17–36. http://dx.doi.org/10.3406/esag.1995.1688.

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Résumé :
Après une brève discussion du concept de sécurité alimentaire, cet article présente un instantané de la situation globale de sécurité alimentaire aujourd'hui, et en particulier de l'offre alimentaire. Ensuite il examine les différents facteurs qui affectent et déterminent la sécurité alimentaire et présente les perspectives ainsi que quelques propositions d'amélioration.
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9

Obonyo, Raphael. « Vers la sécurité alimentaire ». Afrique Renouveau 31, no 3 (21 mars 2018) : 30–31. http://dx.doi.org/10.18356/3c21a87b-fr.

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Griffon, Michel. « Sécurité alimentaire et mondialisation ». Oléagineux, Corps gras, Lipides 15, no 2 (mars 2008) : 99–102. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2008.0179.

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Plus de sources

Thèses sur le sujet "La sécurité alimentaire"

1

Djoi, Louis Sedogbo Emmanuel. « Sécurité alimentaire au Bénin ». Bordeaux 3, 1999. http://www.theses.fr/1999BOR30022.

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Résumé :
L'intervention des etats africains dans le domaine alimentaire se situe entre 1968 et 1974 apres la longue secheresse qu'ont connue les pays africains et son corollaire de famine ayant particulierement frappe le sahel et les regions seches de l'afrique orientale. 1ʿ) des lors, la situation alimentaire et nutritionnelle est devenue de plus en plus preoccupante au benin. Les importations de riz, deble, de poisson surgele. . . Ne cessent d'augmenter. 2ʿ) mais les politiques alimentaires nationales en cours n'ont aucune chance d'enrayer cette situation et de promouvoir le developpement pour les raisons suivantes : mauvaise orientation des politiques alimentaires, mauvaise gestion, gaspillage des ressources. . . Etc. 3ʿ) les tentatives de solution sur le plan regional ont du mal a decoller a cause du nombre important des organisations intergouvemementales(oig), de l'incompetence de ses cadres, du manque d'harmonisation des politiques. . . . Etc. Des solutions concretes sont proposees.
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2

Diagne, Rokhaya. « Sécurité alimentaire et libéralisation agricole ». Phd thesis, Université Nice Sophia Antipolis, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00998276.

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Résumé :
La sécurité alimentaire définie comme l'accès à tous à une nourriture saine et suffisante, comporte quatre dimensions : les disponibilités, l'accessibilité, l'utilisation et la stabilité. Soumis à l'ajustement structurel depuis la fin des années 1980, les pays en développement (PED) ont procédé à une libéralisation agricole et à une ouverture commerciale, tandis que les pays développés maintiennent leur protectionnisme agricole. Le premier objectif de la thèse est d'analyser les méfaits d'une libéralisation agricole mal menée et inadaptée à travers les bilans des réformes agricoles au Sénégal et de la crise alimentaire de 2008. Les causes profondes de cette crise sont la financiarisation des marchés agricoles, leur dérégulation, et l'inefficacité des politiques agricoles et alimentaires dans les PED. La sécurité alimentaire est un but affiché par tous les pays mais faudrait-il être en mesure de la quantifier? Notre seconde ambition est de construire un indice synthétique de sécurité alimentaire grâce à une analyse en composante principale sur un échantillon de 125 pays en 2005 et 2009. Le résultat principal est que le score des pays développés s'est amélioré durant cette période, alors que celui des pays à faible revenu et à déficit vivrier s'est dégradé. Ainsi, les inégalités alimentaires entre les pays développés et ceux pauvres se sont accrues. Une classification hiérarchique ascendante par la méthode de Ward a permis de distinguer quatre situations alimentaires : la satiété, la sécurité, l'équilibre, et l'insécurité alimentaire. Elle a montré que la dépendance aux importations et les prix alimentaires avaient plus d'impact sur l'insécurité alimentaire que les revenus.
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Qin, Quan. « La sécurité alimentaire en droit international du commerce ». Thesis, Paris 2, 2017. http://www.theses.fr/2017PA020049/document.

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Résumé :
Garantir la sécurité alimentaire demeure une responsabilité primordiale des gouvernements et de la communauté internationale. Le droit international, moyen principal d’encadrer les comportements des Etats et de rendre exécutoires les stratégies internationales, n’a toutefois pas pu faciliter effectivement la lutte contre la faim dans le monde. C’est particulièrement le cas des normes juridiques élaborées dans le cadre de l’OMC. En définissant les termes et conditions du commerce international des produits agricoles, ces normes exercent une influence majeure sur la sécurité alimentaire tant au niveau international qu’au niveau national. Si les accords de l’OMC offrent à ses Membres certains moyens pour faire face au problème alimentaire, ces moyens ne sont ni suffisants ni efficaces pour atteindre cet objectif. Ayant privilégié constamment les considérations commerciales par rapport aux impératifs alimentaires, les règles de l’OMC relatives au commerce agricole contribuent à restreindre sérieusement l’autonomie des Membres qui souhaitent améliorer leur situation de sécurité alimentaire. Ainsi, les politiques internationales régissant le commerce agricole devraient être reformulées, de sorte que les Membres de l’OMC puissent répondre aux besoins vivriers des peuples. Si une telle réforme ne parvient pas, pour l’instant, à établir des règles permettant aux Membres de l’OMC en déficit alimentaire de générer effectivement des ressources pour se procurer des aliments, elle doit viser au minimum à neutraliser les impacts négatifs des politiques commerciales en vigueur. Faute de cela, le système actuel d’échanges multilatéraux risque de perdre sa légitimité et sa crédibilité
Today’s world food situation is particularly disturbing. To guarantee food security for all remains the primary responsibility of governments and international society. As one of the major instruments to implement international strategy for food security, international law has failed to provide effective solution to mitigate the factors that contribute to food insecurity. This is particularly what happened when food problem was treated within WTO. Having established the terms and conditions of international trade in food and agricultural products, WTO trade regulations have major influence on food security both at international level and at national level. Even if the relevant WTO agreements did offer certain policy approaches to its Members to tackle their food problem, these policy approaches are neither sufficient nor efficient to achieve this goal. By constantly prioritizing commercial considerations over food concerns, WTO rules related to trade in agriculture seriously restrict the exercise of discretionary power of those Members who wish to improve their food situation. Therefore, international trade policies must be reformed, so that WTO Members can take creative measures to meet their people’s basic needs. Even it appears still difficult at present to create new rules that may allow food-deficit Members to generate sufficient income to guarantee their access to food; this reform must at least search for effective solutions to offset the negative impacts of trade policies on food security. Otherwise, the legitimacy and credibility of current global trading system will be at risk
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Diedhiou, Sécou Omar. « Agriculture et sécurité alimentaire urbaine à Ziguinchor (Sénégal) ». Thesis, Nantes, 2020. http://www.theses.fr/2020NANT2011.

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Résumé :
L’agriculture urbaine est fondamentale pour la sécurité alimentaire des exploitants agricoles, mais aussi des citadins. En prenant appui sur le triptyque du développement territorial, cette thèse démontre cette assertion en croisant l’approche constructiviste retenue pour élaborer le triptyque avec une approche monographique, la ville de Ziguinchor au Sénégal. En l’absence de statistiques officielles, trois étapes méthodologiques ont été mobilisées pour étudier les interrelations entre agriculture urbaine et sécurité alimentaire. Quantitative, la première s’est appuyée sur la passation de questionnaires (538 soumis aux exploitants agricoles et 160 aux marchands de légumes) quand la seconde renvoie à 51 entretiens directifs et semi-directifs. La dernière s’est concentrée sur l’analyse de l’évolution de l’emprise agricole au sein de la ville grâce à une analyse diachronique de données de télédétection (images satellitaires, données GPS) multi-dates (1968 à 2016) couplées à des enquêtes de terrain. En retenant les volets « accessibilité » et « disponibilité » de la sécurité alimentaire, nos résultats indiquent que l’agriculture urbaine contribue à assurer en premier lieu la sécurité alimentaire des exploitants agricoles même, par le biais de leur production de manière directe, mais aussi indirectement par la vente sur le marché local, les revenus étant souvent employés à l’achat de denrées. Le recours au triptyque du développement territorial pour le démontrer s’avère pertinent. L’entrée par les trois pôles « acteur, espace, ressource » permet de combiner les processus en cours en les pondérant. Parmi ces processus, le plus interrogatif pour l’avenir renvoie à une fragilisation croissante de l’agriculture Ziguinchoroise en l’absence de politique publique locale volontariste
Urban agriculture is fundamental to the food security of both farmers and urban dwellers. Based on the triptych of territorial development, this thesis demonstrates this assertion by crossing the constructivist approach chosen to elaborate the triptych with a monographic approach, the city of Ziguinchor in Senegal. In the absence of official statistics, three methodological steps were taken to study the interrelationships between urban agriculture and food security. Quantitative, the first relied on the submission of questionnaires (538 submitted to farmers and 160 to vegetable merchants) when the second referred to 51 direct and semi-direct interviews. The last focused on the analysis of the evolution. By selecting the "accessibility" and "availability" aspects of food security, our results indicate that urban agriculture contributes in the first place to ensuring the food security of farmers themselves, through their direct production, but also indirectly through the sale on the local market, the income being often used to purchase commodities. The use of the territorial development triptych to demonstrate this is relevant. The input by the three poles "actor, space, resource" allows to combine the current processes by weighting them. Among these processes, the most questioning for the future refers to the increasing fragility of Ziguinchoroise agriculture in the absence of proactive local public policy
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Laflamme, Léa. « La sécurité alimentaire selon la perspective d'Inuit du Nunavik ». Thesis, Université Laval, 2014. http://www.theses.ulaval.ca/2014/30700/30700.pdf.

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Résumé :
Cette étude exploratoire vise à mieux comprendre la sécurité alimentaire selon la perspective et le vécu d’Inuit du Nunavik (Québec). Des entrevues semi-structurées avec dix-neuf femmes inuites de différentes générations, occupations et statuts socio-économiques d’une communauté du Nunavik ont été réalisées. De plus, un atelier avec des aînés de la communauté sur les mots utilisés dans la langue inuite pour décrire la faim, la satiété et différentes sensations alimentaires a permis d’approfondir les concepts culturels entourant l’expérience alimentaire et la sécurité alimentaire. Les résultats suggèrent que la notion de ce qui constitue une nourriture suffisante et adéquate est construite à partir des expériences individuelles et de la culture et tend à varier selon les générations. Plusieurs participantes ont mentionné avoir manqué d’aliments dans leur maison dans un passé récent. Cependant, les ressources au niveau de la famille élargie et de la communauté tendaient à alléger la situation lorsqu’elle était transitoire.
This exploratory research seeks to better understand food security from the perspective of Inuit from Nunavik (Quebec). Nineteen semi-structured interviews were conducted with Inuit women from different generations, occupations and socio-economic status of one community in Nunavik. Additionally, a workshop with elders explored different sensations of food as they are described in Inuit language. This workshop allow for a deepening of the cultural concepts surrounding the experience of eating and food security. The results suggest that the notion of what constitutes sufficient and adequate food is built from individual experiences and socio-cultural context, and tends to vary across generations. Many of the participants interviewed experienced food shortage in their home in the recent past. However, resources within extended family and community tend to alleviate the situation when it was transitory.
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Alain, Judith. « Changements climatiques et sécurité alimentaire à Kangiqsualujjuaq au Nunavik ». Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25835/25835.pdf.

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Bensalah-Alaoui, Assia. « Le concept de sécurité alimentaire mondiale en droit international ». Paris 2, 1988. http://www.theses.fr/1988PA020024.

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Résumé :
Le concept de securite alimentaire mondiale a modifie radicalement la facon dont la societe internationale prend en charge le probleme de la faim. Avant l'emergence du concept, le probleme etait essentiellement traite, de facon ponctuelle, dans un cadre interetatique et dans une perspective "humanitaire". Il a fallu la crise alimentaire pour que ce concept soit formule. Aujourd'hui, la securite alimentaire mondiale se presente a la fois comme un concept global (premiere partie) et comme un concept operatoire (deuxieme partie) - en tant que concept global, il trouve une double source d'inspiration : le droit de l'homme a une nourriture suffisante et l'approche technique de la fao - engagement international sur la securite alimentaire mondiale (1973) et - plan d'action en cinq points (1978) - le concept s'est enrichi dans le cadre du noei. Oeuvre de la fao, la conception elargie trouve a la fois son unite et sa consecra- tion universelle dans "le pacte de la securite alimentaire mondiale" (1985). Le vaste contexte institutionnel, dans lequel s'inscrit le concept, pose le probleme complexe de la coordination. - en tant que concept operatoire, les actions visant sa realisation se sont deve- loppees a la fois au niveau universel et au niveau regional. Au plan universel, la definition de "strategies alimentaires nationales" (cma), dimension alimentaire de l'autodetermination, apparait comme une "condition" d'une assistance technique et financiere internationale accrue et coordonnee
The concept of world food security has radically modified the international society's approach of world hunger. Before 1970, the problem was essentially dealt with in a "huminitarian" perspective within an interstate framework. With the world food crisis, it became necessary to formulate this concept. To-day, world food security is both a global concept (1st part) and an operational one (2nd part). - as a global concept, it has two main sources of inspiration : the human right to adequate food and the fao's technical approach - the international engagement on world food security (1973) and the plan of action (1978) - the concept was further enriched within the nieo framework. The broadened concept proposed by the fao's d. G in 1983, finds both its unity and universal consecration in the world food security compact (1985). Its broad institutional context raises however the complex issue of coordination. - as an operational concept, the actions aiming at its achievment have been deve- loping both at the universal and regional levels. At the universal level, the w. F. C's concept of "national food strategies" appear as the cornerstone of self-determination and as the "condition" of an increased and better coordinated international financial and technical assistance. The world food security concerns food deficit states and populations and mankind as a whole
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Madeleine, Emily. « La sécurité alimentaire à l'épreuve du droit international des investissements ». Thesis, Université Côte d'Azur (ComUE), 2019. http://www.theses.fr/2019AZUR0031.

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Résumé :
Si les investissements internationaux contribuent à la réalisation de la sécurité alimentaire, ils peuvent aussi constituer une menace et une voie d’aggravation. L’étude des interactions entre la sécurité alimentaire et les investissements internationaux révèle l’existence de conflits de normes porteurs de risques alimentaires et met en lumière des déséquilibres normatifs dans le droit international des investissements. Ainsi, la mise en œuvre des droits des investisseurs est susceptible de conduire à l’exclusion de la sécurité alimentaire. A l’inverse, l’affirmation de cette dernière peut générer une altération ou une négation des droits des investisseurs. De sorte que, dans cette situation conflictuelle, les obligations alimentaires de l’État ne pourront pas être satisfaites de manière simultanée avec les obligations énoncées dans les accords d’investissements internationaux. Ces conflits normatifs interviennent comme des alarmes et renseignent d’une part, sur les déséquilibres du pouvoir de règlementation des États et des droits exclusifs des investisseurs, et d’autre part, sur l’asymétrie des droits des victimes d’insécurité alimentaire et des droits des investisseurs. L’insuffisance de prévention renforce les contrariétés de décisions et maintient l’assujettissement des États à des obligations contradictoires. Une fois analysés les conflits de normes et les risques alimentaires qu’ils génèrent, il s’avère que les tentatives de résolution de ces derniers, par le biais des techniques classiques, demeurent souvent inopérantes, rendant compte des limites du système actuel. Pour leur part, les risques, la norme et la responsabilité alimentaire restent parfois non identifiés et ne sont pas appréhendés dans leur globalité. Ces circonstances complexifient la résolution des conflits de normes. Dès lors, la thèse s’attache à démontrer que ces conflits sont susceptibles parfois d’être évités, ou réduits, puis, envisage un traitement dans la résolution de ces derniers en vue de parvenir à une articulation entre les droits des investisseurs étrangers et la protection de l’intérêt public alimentaire de l’État d’accueil de l’investissement
While international investments contribute to achieving food security, they can also be a threat and a path to aggravation. The study of the interactions between food security and international investments reveals the existence of norm conflicts carrying food risks and highlights normative imbalances in international investment law. Thus, the implementation of investor rights is likely to lead to the exclusion of food security. Conversely, the assertion of the latter may lead to an alteration or denial of investors' rights. In this situation of conflict, the food obligations of the State can not be met simultaneously with the obligations set out in the international investment agreements. These norm conflicts intervene as alarms and inform on the one hand, on the imbalances of the power of regulation of the States and the exclusive rights of the investors, and on the other hand, on the asymmetry of the rights of the victims of food insecurity and the investor rights. The lack of prevention reinforces the contradictions of decisions and maintains the subjection of States to contradictory obligations. Once analyzed the conflicts of norms and the food risks that they generate, it turns out that the attempts of resolution of these, by means of the traditional techniques, remain often inoperative, accounting for the limits of the current system. For their part, the risks, the norm and the food responsibility sometimes remain unidentified and are not apprehended as a whole. These circumstances complicate the resolution of norm conflicts. Therefore, the thesis seeks to demonstrate that these conflicts are sometimes likely to be avoided, or reduced, then, consider a treatment in the resolution of the latter in order to achieve a link between the rights of foreign investors and the protection of the food public interest of the host state of the investment
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Jari, Mostafa. « La question de la sécurité alimentaire dans le monde arabe ». Bordeaux 4, 1996. http://www.theses.fr/1996BOR40028.

Texte intégral
Résumé :
La premiere raison d'etre de cette recherche est d'essayer de comprendre pourquoi la region arabe est devenue l'un des plus grands points noirs de la carte mondiale des deficits alimentaires. Deux statistiques traduisent la gravite de cette situation ; la moitie des calories consommees dans les pays arabes sont importees ; les habitants de ces pays consomment 15 a 30 % des importations alimentaires mondiales, alors qu'ils ne representent que 4 % de la population de la planete. Les deux approches centrales choisies par l'auteur pour traiter ce probleme sont l'analyse des politiques publiques et la cooperation strategique. Ainsi, notre hypothese fondamentale sur le systeme regional arabe de securite alimentaire est que les possibilites effectives de son existence, de son fonctionnement et de sa reussite dependent en derniere analyse de la volonte politique des etats arabes a conduire, individuellement, des politiques publiques rationnelles et adaptees et, collectivement, une strategie de cooperation mutuelle et synergique. Autrement dit, la concretisation de la securite alimentaire arabe doit engager une double dynamique, celle de reactivation des solidarites complementarites entre les etats arabes (dynamique d'association) ; et puis, celle d'une convergence des politiques publiques nationales vers l'objectif de la securite alimentaire (dynamique de rationalisation). Ce parallelisme dans l'action s'impose d'autant plus que l'incoherence des politiques de securite alimentaire au niveau national s'oppose a la mise en place d'une strategie globale sur le plan regional
This thesis explores the question of arab food gap from different perspectives, and examines the distabilizing effects of systematic food import on both agricultural rural development and decision making process in the arab world. It gives a general account of the basic factors affecting agriculture and food in most arab countries and of the application of existing knowledge of the principles of food security planning to its improvement. In general the study deals with principles rather than with specific detail. It does not set out to give a comprehensive treatment of any arab food policies. Nor does it cover in detail those aspects of food security such as, poverty and malnutrition, where acces to information is very difficult. However the reader is referred in the text to be guided by books and documents dealing with these later subjects, all giving specialized accounts of particular aspects or facets of food security. The author set tree focal points for the research, summurized as follows : 1. To identify the major constraints hindering or inhibiting the progress, the development, and the implementation of agricultural and food policies in the arab world ; ii. To review the latest developments concerning the concept of food security ; iii. To discuss the mesures needed to initiate global cooperation between arab states, in strategic fields such as food security. Given the complexity of those focal points, and given the varied obstacles which block the course of scientific research in the arab world, the issue of arab food gap is rather questionned than totally answered ; in others words, the problematic of arab food security remainds open for furthers empiricals investigations
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Bertelli, Olivia. « Trois essais sur la sécurité alimentaire en Afrique Sub-Saharienne ». Paris, EHESS, 2016. http://www.theses.fr/2016EHES0072.

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Résumé :
Malgré l'insistance mise par la communauté internationale sur la nécessité de promouvoir la sécurité alimentaire partout et pour tous, 795 millions de personnes souffrent toujours de la faim à travers le monde, dont les deux tiers vivent en zone rurale. Cette thèse vise à offrir une meilleure appréhension des déterminants de l'insécurité alimentaire des ménages ruraux, dans le contexte de l'Afrique Sub-Saharienne. Dans un premier temps, ce travail souligne les limites des mesures actuelles de la sécurité alimentaire et évalue la validité statistique d'une mesure innovante basée sur une échelle multidimensionnelle. S'appuyant sur les apports d'une telle mesure, ce travail développe dans un second temps une approche micro-économétrique afin d'analyser le rôle joué par le nombre d'enfants et les comportements de fécondité des ménages sur leur condition de sécurité alimentaire. Enfin, cette thèse interroge dans quelle mesure des motifs liés au bien-être du ménage, et en premier lieu d'une meilleure sécurité alimentaire, peut expliquer l'existence paradoxale de profits négatifs observés au sein de nombreuses exploitations agricoles
Despite the emphasis put by the international community on the need to achieve food security, still today 795 million of people suffer from hunger, two thirds of whom live in rural areas. This thesis aims at shedding light on the determinants that cause households food insecurity in the Sub-Saharan context. The first part of this work illustrates the shortcomings of existing measures of food security and assesses the statistical validity of a multidimensional food security scale. Based on such statistical analysis, I, then, turn to a micro-econometric approach for investigating the role played by the number of children in granting household food security. Lastly, I explore whether household welfare related priorities, among which achieving food security, might explain the puzzling existence of negative profits in agricultural activities
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Plus de sources

Livres sur le sujet "La sécurité alimentaire"

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La sécurité alimentaire : Entre précaution et responsabilisation. Paris : Harmattan, 2005.

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2

Commission européenne. Direction générale du développement. Programme communautaire de sécurité et d'aide alimentaire. Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes, 1996.

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3

Commission européenne. Direction générale du développement. Programme communautaire d'aide et de sécurité alimentaire : Pour une appropriation nationale de la sécurité alimentaire : rapport d'activités 1998, 1999. Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes, 2000.

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4

gouvernementale, Observatoire de l'action. Document de plaidoyer pour une sécurité alimentaire rassurante. Bujumbura : Observatoire de l'action gouvernementale, 2011.

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5

Production vivrière et sécurité alimentaire en Côte d'Ivoire. Paris : Harmattan, 2011.

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6

Sy, Maïmouna Ba. Amélioration des techniques et technologies dans la filière agro-alimentaire : Femmes et sécurité alimentaire. Bamako, Mali : Centre Djoliba, 1998.

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7

Minvielle, Jean-Paul. Les politiques de sécurité alimentaire au Sénégal depuis l'indépendance. Paris, France : Harmattan, 2005.

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8

Alexandra, Lailler, dir. Les politiques de sécurité alimentaire au Sénégal depuis l'indépendance. Paris : L'Harmattan, 2005.

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9

Sécurité alimentaire et organisations agricoles et rurales au Mali. Paris : L'Harmattan, 2012.

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10

Mukadi, Kankonde, et Tollens Eric F, dir. Sécurité alimentaire au Congo-Kinshasa : Production, consommation et survie. Paris : Harmattan, 2001.

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Plus de sources

Chapitres de livres sur le sujet "La sécurité alimentaire"

1

The Sphere Project. « 5. Standards minimums sur la sécurité alimentaire et la nutrition ». Dans La charte humanitaire et les standards minimums de l’intervention humanitaires, 159–274. Rugby, Warwickshire, United Kingdom : The Sphere Project, 2011. http://dx.doi.org/10.3362/9781908176219.005.

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2

Kerr, Rachel Bezner, Rodgers Msachi, Laifolo Dakishoni, Lizzie Shumba, Zachariah Nkhonya, Peter Berti, Christine Bonatsos et al. « Des collectivités en santé : la recherche agricole participative améliore la nutrition infantile, la sécurité alimentaire et les sols à Ekwendeni, au Malawi ». Dans La Recherche Écosanté en pratique, 41–51. New York, NY : Springer New York, 2014. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5281-2_3.

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3

« Sécurité alimentaire et hydrique ». Dans Rapport sur l’état de l’environnement et du développement en Méditerranée (RED) 2020, 213–55. United Nations, 2021. http://dx.doi.org/10.18356/9789280737974c011.

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4

Just, Jocelyne, Antoine Deschildre et Etienne Beaudouin. « Problèmes actuels de sécurité alimentaire ». Dans Allergies Alimentaires, 279–95. Elsevier, 2017. http://dx.doi.org/10.1016/b978-2-294-74931-5.00025-6.

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5

Champagne, Christine, Jean-Marc Fontan, Juan-Luis Klein et Diane-Gabrielle Tremblay. « SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET INSERTION SOCIOPROFESSIONNELLE : ». Dans Initiatives locales et lutte contre la pauvreté et l’exclusion, 97–124. Presses de l'Université du Québec, 2011. http://dx.doi.org/10.2307/j.ctv18ph86k.12.

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6

Lembré, Stéphane. « Chapitre 4 – L’impossible sécurité alimentaire ». Dans La guerre des bouches, 89–116. Presses universitaires du Septentrion, 2016. http://dx.doi.org/10.4000/books.septentrion.8373.

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7

Racine, Sonia. « L’INSÉCURITÉ ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ». Dans Problèmes sociaux, 19–48. Presses de l'Université du Québec, 2007. http://dx.doi.org/10.2307/j.ctv18pgtsn.5.

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8

Bachelier, Bernard. « Sécurité alimentaire : un enjeu global ». Dans Innovation politique 2012, 463–82. Presses Universitaires de France, 2012. http://dx.doi.org/10.3917/puf.fond.2012.01.0463.

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9

Vermander, Benoît. « Religions, croyances et sécurité alimentaire ». Dans Hors collection, 319–31. IRIS éditions, 2020. http://dx.doi.org/10.3917/iris.abis.2020.01.0319.

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10

« Agriculture et sécurité alimentaire nationale ». Dans Rapport 2010 sur la Technologie et L’innovation, 37–47. UN, 2010. http://dx.doi.org/10.18356/8ef3e8e5-fr.

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Rapports d'organisations sur le sujet "La sécurité alimentaire"

1

Marivoet, Wim, John M. Ulimwengu et Leysa Maty Sall. Atlas politique de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et de la résilience : Burkina Faso. Washington, DC : International Food Policy Research Institute, 2020. http://dx.doi.org/10.2499/p15738coll2.133785.

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2

Marivoet, Wim, John M. Ulimwengu, David M. Bugeme, Blandine Sanginga et Sarah Thontwa. Typologies spatiales de la sécurité alimentaire et nutritionnelle appliquées à l’agriculture et aux chaînes de valeur alimentaires dans l’Est de la RDC. Washington, DC : International Food Policy Research Institute, 2020. http://dx.doi.org/10.2499/p15738coll2.134210.

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3

Giles Álvarez, Laura, Juan Carlos Vargas-Moreno, Alejandra Mejía, Aastha Patel et Nerlyne Jean-Baptiste. Une approche spatiale pour analyser l’insécurité alimentaire dans le département du Nord-Ouest d’Haïti. Inter-American Development Bank, décembre 2022. http://dx.doi.org/10.18235/0004589.

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Résumé :
Cette étude présente une analyse de l’insécurité alimentaire et de ses facteurs sous-jacents dans le département du Nord-Ouest en Haïti. Ce département est l’un des plus vulnérable et le plus touché par l’insécurité alimentaire en Haïti, avec 55 % de la population ayant besoin d’une assistance urgente (IPC 2022). L’aide du Cadre intégré des phases de la sécurité alimentaire (IPC) et du Cadre de sécurité alimentaire (BID 2018) de la Banque Interaméricaine de développement (BID), cet article présente une analyse géo-spatiale, complétée par un examen d’autres facteurs socioéconomiques, pour donner un aperçu de ce qui aggrave cette crise alimentaire et des domaines les plus urgents à traiter. Les résultats montrent que le déclin de la production nationale - qui a été entravée par des infrastructures et des financements inadéquats, l’insécurité et les catastrophes naturelles - s’est produit parallèlement aux perturbations de la chane d’approvisionnement internationale, affectant les importations conjointement avec les recettes provenant de laide. L’ensemble de ces facteurs a un effet négatif sur la disponibilité de la nourriture. Les contraintes d’approvisionnement, les restrictions de mobilité, les chocs de prix et les risques pour les revenus durables ont également un impact négatif sur l’accès à la nourriture. Les difficultés d’accès à l’eau potable et aux infrastructures sanitaires, ainsi que le manque de diversité au niveau des régimes alimentaires, entravent également l’utilisation de la nourriture, décrite comme la disponibilité d’aliments de qualité nécessaires pour atteindre un statut nutritionnel adéquat. En outre, la stabilité alimentaire n’est pas garantie en raison des problèmes liés aux dotations naturelles de la région, au manque ou à la faible capacité des infrastructures d’irrigation, à la vulnérabilité aux chocs climatiques, aux fluctuations des prix et à l’insécurité. Sur la base de ces résultats, ce document recommande 23 actions visant à augmenter l’accès aux services de base, à promouvoir une nutrition adéquate, à soutenir une agriculture productive et durable et à accroître la résilience aux chocs et aux fluctuations inhérentes à l’écosystème alimentaire. Plus important encore, le déploiement efficace de ces mesures nécessitera une approche coordonnée à tous les niveaux administratifs de ltatocal et national, en collaboration avec le secteur privé et la communauté des donateurs.
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4

Rohwerder, Brigitte. Soutien équitable pour les moyens de subsistance et la nourriture. Institute of Development Studies, novembre 2023. http://dx.doi.org/10.19088/core.2023.010.

Texte intégral
Résumé :
La pandémie de Covid-19 et les réponses politiques visant à contenir sa propagation ont eu de graves répercussions sur les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire des populations. Elle a révélé les faiblesses et les inégalités des systèmes de protection sociale, de la production et de la distribution alimentaires, de la sécurité de l'emploi et des politiques économiques, les personnes déjà marginalisées et vulnérables ayant été les plus affectées. Les confinements, la fermeture des frontières et la fermeture ou la réduction des activités des entreprises et des bureaux publics ont provoqué des récessions économiques, la perte de moyens de subsistance, et ont poussé plusieurs millions de personnes au bord de la pauvreté et de la misère. La pandémie a eu un impact majeur sur la production des ménages et sur leur accès à des aliments nutritifs de qualité en raison des pertes de revenus associées à la hausse des prix des denrées alimentaires et aux restrictions de mouvement des personnes, des biens et des produits (ibid.). Les femmes et les personnes travaillant dans les économies informelles ont été les plus durement touchées à la fois dans les zones rurales et urbaines en raison de profondes inégalités. Ces effets continuent d’être observés quatre ans plus tard, le Rapport mondial sur les crises alimentaires de 2023 identifiant les impacts socioéconomiques persistants de la pandémie comme l'un des facteurs clés de la hausse de l'insécurité alimentaire aiguë. Les impacts socio-économiques de la pandémie ont eu un effet négatif sur la résilience des populations appauvries, entraînant des périodes de rétablissement plus longues et une incapacité à faire face aux chocs futurs.
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5

Giordano, M., C. de Fraiture et E. Weight. L’eau, source de richesse et de sécurité alimentaire : soutenir les investissements dans la gestion de l’eau en agriculture axés sur les agriculteurs. Rapport de synthèse du projet AgWater Solutions. International Water Management Institute (IWMI)., 2012. http://dx.doi.org/10.5337/2012.217.

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6

Fontecave, Marc, et Candel Sébastien. Quelles perspectives énergétiques pour la biomasse ? Académie des sciences, janvier 2024. http://dx.doi.org/10.62686/1.

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Résumé :
Le débat public concernant l’avenir du mix énergétique français à l’horizon 2050 a longtemps été réduit à la seule considération de son volet électrique, dans une opposition entre énergie nucléaire et énergies renouvelables (EnR). Pourtant, la part non-électrique de notre consommation énergétique constitue clairement aujourd’hui un des principaux défis de la transition climatique et énergétique. Actuellement issue du pétrole, du gaz et du charbon, elle constitue l’angle mort des divers scénarios énergétiques disponibles, alors qu’elle restera encore indispensable, notamment dans le secteur de la mobilité et de la production de chaleur. Le Comité de prospective en énergie (CPE) de l’Académie des sciences examine ici les ressources énergétiques et carbonées pouvant être tirées de la biomasse, qui présente des atouts certains en permettant le stockage de l’énergie sous forme de biogaz ou de biocarburants, et les perspectives raisonnables offertes par celles-ci dans le mix énergétique national à l’horizon 2050. Le présent rapport se focalise sur les aspects scientifiques et technologiques, sans occulter certaines considérations environnementales, économiques, sociales, et de souveraineté nationale, abordés à la lumière de la littérature disponible et de l’audition d’experts des divers domaines considérés. Après avoir défini la notion de biomasse dans sa diversité, le rapport décrit les différentes bioénergies possibles et leurs limites. Les utilisations actuelles de la biomasse en France sont évaluées et comparées aux perspectives envisagées à l’horizon 2050 au regard du potentiel réellement mobilisable, pour lequel il existe une grande variation dans les estimations proposées, et des technologies nécessaires à sa transformation, qui restent, pour la plupart, coûteuses et de faible maturité. Ainsi, cette analyse montre notamment que le besoin d’énergie non-électrique, tel qu’il est défini dans le scénario de référence fourni par Réseau de transport d’électricité (RTE), sera difficile – pour ne pas dire impossible - à atteindre avec la seule biomasse produite en France : le bouclage énergétique 2050 passera nécessairement par un maintien d’importations de gaz naturel et par de nouvelles importations de biomasse et/ou de bioénergie introduisant des dépendances nouvelles et exportant les risques associés à leur utilisation massive. Le rapport rappelle que la bioénergie reste l’énergie la moins favorable en termes d’empreinte spatiale et que la biomasse a, sur toute la chaîne des valeurs, un faible retour énergétique. Sa plus grande mobilisation, qui ne devra pas se faire au détriment de la sécurité alimentaire humaine et animale, ni au détriment des éco-services rendus par la biosphère, aura des impacts environnementaux certains qu’il faudrait estimer avec rigueur. Enfin, le remplacement de la pétrochimie industrielle par une nouvelle « carbochimie biosourcée » va nécessiter des efforts considérables d’adaptation des procédés et de recherche et développement dans le domaine de la catalyse, de la chimie de synthèse et des biotechnologies. Ces conclusions conduisent le CPE à formuler des recommandations concernant : 1.La nécessaire amélioration de la concertation entre les divers organismes et agences pour aboutir à une estimation rigoureuse et convergente des ressources potentielles, 2.La réalisation de bilans carbone des diverses filières et d’analyses en termes de retour énergétique des investissements envisagés, pour s’assurer de la soutenabilité et du gain en carbone qui ne sont pas acquis pour le moment, 3.Le soutien au déploiement de la recherche et développement des filières de biocarburants de seconde génération pour accroitre leur maturité industrielle, 4.La poursuite du développement d’une chimie organique de synthèse biosourcée, 5.La priorité à établir dans l’utilisation de la biomasse pour les usages qui ne pourront être décarbonés par l’électricité, passant par une politique publique permettant de résoudre les conflits d’usages, 6.La nécessité de concertation des politiques énergétique et agroalimentaire de notre pays.
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7

Résumé de L'impact des catastrophes sur l'agriculture et la sécurité alimentaire. FAO, novembre 2023. http://dx.doi.org/10.4060/cc8500fr.

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8

Importance de la petite pêche en termes de sécurité alimentaire à Madagascar. FAO, mai 2024. http://dx.doi.org/10.4060/cd0524fr.

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9

République démocratique du Congo : Impact des conflits sur l’agriculture,​ la sécurité alimentaire et les moyens d’existence en Ituri. FAO, janvier 2024. http://dx.doi.org/10.4060/cc9434fr.

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Évaluation du projet «Renforcement de la résilience des communautés rurales pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Burundi». FAO, février 2024. http://dx.doi.org/10.4060/cc9671fr.

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