Littérature scientifique sur le sujet « Kiwifruit »
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Articles de revues sur le sujet "Kiwifruit"
Nicosia, Fabrizio Domenico, Ivana Puglisi, Alessandra Pino, Andrea Baglieri, Rosita La Cava, Cinzia Caggia, Antonio Fernandes de Carvalho et Cinzia Lucia Randazzo. « An Easy and Cheap Kiwi-Based Preparation as Vegetable Milk Coagulant : Preliminary Study at the Laboratory Scale ». Foods 11, no 15 (28 juillet 2022) : 2255. http://dx.doi.org/10.3390/foods11152255.
Texte intégralLan, Tian, Chenxu Gao, Quyu Yuan, Jiaqi Wang, Hexin Zhang, Xiangyu Sun, Yushan Lei et Tingting Ma. « Analysis of the Aroma Chemical Composition of Commonly Planted Kiwifruit Cultivars in China ». Foods 10, no 7 (16 juillet 2021) : 1645. http://dx.doi.org/10.3390/foods10071645.
Texte intégralXiong, Yuhong, Jing Fang, Xiaohan Jiang, Tengfei Wang, Kangchen Liu, Huixiang Peng, Xiujun Zhang et Aidi Zhang. « Genome-Wide Analysis of Multiple Organellar RNA Editing Factor (MORF) Family in Kiwifruit (Actinidia chinensis) Reveals Its Roles in Chloroplast RNA Editing and Pathogens Stress ». Plants 11, no 2 (6 janvier 2022) : 146. http://dx.doi.org/10.3390/plants11020146.
Texte intégralLi, Dawei, Xiaodong Xie, Xiaoying Liu, Chang Cheng, Wen Guo, Caihong Zhong et Arif Atak. « Effects of Short-Term High Temperature on Gas Exchange in Kiwifruits (Actinidia spp.) ». Biology 11, no 11 (21 novembre 2022) : 1686. http://dx.doi.org/10.3390/biology11111686.
Texte intégralYuan, Xinyu, Hao Zheng, Jiangtao Fan, Fengxia Liu, Jitao Li, Caihong Zhong et Qiong Zhang. « Comparative Study on Physicochemical and Nutritional Qualities of Kiwifruit Varieties ». Foods 12, no 1 (25 décembre 2022) : 108. http://dx.doi.org/10.3390/foods12010108.
Texte intégralGao, Kai, Huan Huan Chen, Hai Dong Liu, Chong Xiao Shao, Hong Yuan Ma, Xin Hong Huang et Yan Fang Pan. « Effect of Different Packaging Films on Senescence of Kiwifruit ». Advanced Materials Research 971-973 (juin 2014) : 49–52. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.971-973.49.
Texte intégralLiu, Zifan, Linghong Shi, Yunyang Qi, Colin J. Barrow, Frank R. Dunshea et Hafiz A. R. Suleria. « Antioxidative Properties and Phenolic Profile of the Core, Pulp and Peel of Commercialized Kiwifruit by LC-ESI-QTOF-MS/MS ». Processes 10, no 9 (8 septembre 2022) : 1811. http://dx.doi.org/10.3390/pr10091811.
Texte intégralAhmadi, E. « Bruise susceptibilities of kiwifruit as affected by impact and fruit properties ». Research in Agricultural Engineering 58, No. 3 (16 août 2012) : 107–13. http://dx.doi.org/10.17221/57/2011-rae.
Texte intégralSANG, Xuelian, Zhexin LI, Wenlin ZHANG, Jianmin TANG et Dengwei JUE. « Effects of bagging treatment on fruit quality and pesticide residues of ‘Donghong’ kiwifruit ». Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca 50, no 4 (14 décembre 2022) : 12987. http://dx.doi.org/10.15835/nbha50412987.
Texte intégralImai, Nami, Yuki Kobayashi et Kazuhiro Uenishi. « The Intake of Kiwifruits Improve the Potential Antioxidant Capacity in Male Middle- and Long-Distance Runners Routinely Exposed to Oxidative Stress in Japan ». Sports 9, no 3 (3 mars 2021) : 37. http://dx.doi.org/10.3390/sports9030037.
Texte intégralThèses sur le sujet "Kiwifruit"
Burnie, David Alan Nelson Robert G. « Economic feasibility of new kiwifruit cultivars for commercial planting in Alabama ». Auburn, Ala, 2009. http://hdl.handle.net/10415/1703.
Texte intégralHowpage, Daya. « Pollination biology of kiwifruit : influence of honey bees, Apis melllifera L, pollen parents and pistil structure / ». Richmond, N.S.W. : Centre for Horticulture and Plant Sciences, University of Western Sydney, Hawkesbury, 1999. http://library.uws.edu.au/adt-NUWS/public/adt-NUWS20030509.153106/index.html.
Texte intégralKao, Ming-Wei Sherry. « A comparative study of antioxidant and physicochemical properties of blackberry and kiwifruit ». Auburn, Ala., 2006. http://repo.lib.auburn.edu/2006%20Summer/Theses/KAO_MING-WEI_32.pdf.
Texte intégralWoodward, Tim. « Variation in 'Hayward' kiwifruit quality characteristics ». The University of Waikato, 2007. http://hdl.handle.net/10289/2640.
Texte intégralJanssen, Bart-Jan. « Agrobacterium-mediated gene transfer into kiwifruit ». Thesis, University of Auckland, 1991. http://hdl.handle.net/2292/2313.
Texte intégralKolahi-Ahari, Ali. « A study of superoxide dismutase activity and superoxide production in kiwifruit ». Thesis, University of Canterbury. Biological Sciences, 2006. http://hdl.handle.net/10092/1343.
Texte intégralAntonia, Brasil Jacira. « High Hydrostatic Pressure (HHP) for kiwifruit puree preservation ». Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2015. http://hdl.handle.net/10803/328432.
Texte intégralEl consumo habitual de fruta (como el kiwi) en la dieta tiene un efecto muy beneficioso para la salud. No sólo es una excelente fuente de vitaminas, fibra y minerales, sino que además posee compuestos fitoquímicos que contribuyen a la salud. Por otro lado, los consumidores demandan cada día más de alimentos de preparación rápida, con una alta calidad nutritiva, sensorial y el mínimo de aditivos para su conservación. RESUMEN La primera impresión que los consumidores reciben de las frutas es la apariencia o aspecto externo, siendo la más importante para su aceptación y decisión de compra. La forma y tamaño son unos de los aspectos más fácilmente discernibles, aunque generalmente no es un carácter de calidad decisivo. Solo en caso de malformaciones o defectos morfológicos podría serlo. Durante y después de la cosecha del kiwi, un cierto porcentaje de la recolección no puede ser destinado a su distribución ya que no alcanza los estándares de comercialización. Por otro lado, existe un sector de población que precisa de facilidades a la hora de incentivar el consumo de frutas, y en concreto de kiwis, como son los niños, los ancianos y ciertos sectores para los cuales, por motivos de trabajo o prácticos, resulta un inconveniente el lavar, pelar y cortar ciertas frutas fuera de casa. En base a este planteamiento, en la presente Tesis nos hemos propuesto estudiar la aplicación de una tecnología no térmica, como son las Altas Presiones Hidrostáticas (HHP) para la obtención de un puré de kiwi seguro, saludable (con sus propiedades nutritivas) y apetecible (sin perder propiedades organolépticas). En la primera fase de esta Tesis se determinaron las condiciones de presión, temperatura y tiempos del tratamiento HHP para reducir su carga microbiana endógena y estudiar la evolución de los supervivientes. Además se inocularon diferentes indicadores de patógenos, obteniéndose sus letalidades y capacidad de recuperación de los supervivientes. A su vez, se monitorizaron parámetros que pudieran influenciar en la supervivencia o crecimiento de los microorganismos, como pH, sólidos solubles, temperaturas. En una segunda fase, se estudiaron los parámetros de calidad fisicoquímica (color instrumental, degradación de las clorofilas, reología), nutricional (vitamina C) y sensoriales (panel de catadores), en aquellas condiciones que previamente habían demostrado una seguridad microbiológica inicialmente y a lo largo de su almacenamiento. A modo de resumen, destacamos los siguientes resultados obtenidos, respecto a la inactivación de aerobios mesófilos (AM) totales se observaron reducciones de 2 y 3 Log a 300 MPa/0.1 min y resto de condiciones, respectivamente. Los supervivientes en los AM fueron esporulados (SP), ya que coinciden con los recuentos de supervivientes. Pero en ningún caso hubo proliferación durante su almacenamiento a 30 días. Los microorganismos patógenos inoculados (S. aureus y E. coli), resultaron ser mucho más sensibles, ya que a partir de 500 MPa a cualquier tiempo y temperatura ensayadas, no se observaros supervivientes, con reducciones de 5 y 7 Log, respectivamente. Las menores diferencias de color entre las muestras presurizadas frente al control (ΔE) fueron las tratadas a 10 °C, 5 min y 300 < 700 < 500 MPa. A su vez, el contenido de clorofilas a y b, con los tratamientos de HHP ensayados se mantuvo del orden del 50-70% para clorofila a y del 60-80% para clorofila b. Con el tratamiento térmico de pasteurización aplicado solamente quedó 0 y 10% de clorofila a y b, respectivamente. Por el contrario, la formación de feofitinas (a y b) en las muestras tratadas por HHP apenas varió respecto al control, mientras que las muestras pasteurizadas doblaron su contenido. Se pudo observar que el contenido total de Vitamina C en las muestras tratadas por HHP, apenas se redujo respecto a su control, durante su almacenamiento. Sólo al día 60, la diferencia con respecto a su control osciló entre un 50-70% menor. A nivel de análisis sensorial, los panelistas distinguieron claramente las muestras tratadas térmicamente de las presurizadas y control. Cabe resaltar que de los tratamientos ensayados, las muestras de 300 y 500 MPa a 15 min, fueron las que los panelistas colocaron más cercanas al control. Con los resultados obtenidos en el presente trabajo se demuestra que los tratamientos por HHP, son una alternativa para aumentar la vida útil del puré de kiwi, manteniendo la seguridad microbiológica y unas características reológicas, organolépticas y nutricionales satisfactorias para los consumidores, como mínimo hasta el día 30 de conservación en refrigeración.
Regular consumption of fruit (including kiwi) in the diet has a beneficial effect on health. It is not only an excellent source of vitamins, fiber and minerals, it also has phytochemicals that contribute to health. On the other hand, more and more consumers demand for fast food with high nutritional quality, sensory and minimum of additives for conservation. ABSTRACT The first impression consumers have from fruit it is the appearance or external aspect, being the most important for acceptance and purchase decision. The shape and size are among the most easily discernible aspects, but generally it is not a decisive quality character. Only if morphological abnormalities or defects could be a cause of reject. During and after kiwi harvest, a certain percentage of the harvest cannot be intended for distribution on not reaching marketing standards. On the other hand, there is a sector of the population that requires encourage for fruits consumption, specifically kiwis, such as children, the elderly and certain sectors whom for work or practical reasons, is a drawback to wash, peel and cut some fruits. Based on this approach, in this Thesis we intend to study the application of a non-thermal technology, such as high hydrostatic pressure (HHP), to obtain a kiwi puree safe, healthy (with its nutritional properties) and desirable (without losing organoleptic properties). In the first phase of this thesis the conditions of pressure, temperature and time of HHP treatment to reduce their endogenous microbial load and to study the evolution of the survivors were determined. Also, different indicators of pathogens were inoculated, obtaining their lethality rates and the resilience of the survivors. In turn, parameters that might influence the survival or growth of microorganisms such as pH, soluble solids, and temperature were monitored. In a second stage, physicochemical quality parameters (instrumental color, degradation of chlorophylls, rheology), nutritional (vitamin C) and sensory (taste panel), in the conditions that had previously shown a microbiological safety at the beginning and during storage, were studied. To summarize, we highlight the following results with respect to inactivation of aerobic mesophilic (AM) Total reductions Log 2 and 3 were observed at 300 MPa / 0.1 min and other conditions, respectively. The survivors were sporulated AM (SP), as they match survivors counts. In no case there was growth during storage at 30 days. For inoculated pathogenic microorganisms (S. aureus and E. coli), proved to be much more sensitive as from 500 MPa at any time and temperature tested, no survivors watch yourself, with reductions of 5 and 7 Log, respectively The lesser differences in color between pressurized samples versus control (ΔE) were treated at 10 °C, 5 min and 300 <700 <500 MPa. In turn, the content of pigment molecules with HHP treatments tested (300, 500 and 600 MPa and 0.1, 5 and 15 min) was maintained in the range 50-70% for chlorophyll a and 60-80% for chlorophyll b. With the pasteurization heat treatment remained just 0 and 10% for chlorophyll a and b, respectively. Conversely pheohytins formation in samples treated by HHP, hardly changed relative to the control, pasteurized samples doubled its contents. It was observed that the total content of Vitamin C in the samples treated by HHP, the gap narrowed just about control during storage, only at day 60 compared to control ranged between 50-70% lower. A level sensory testing, panelists clearly distinguished the samples heat treated and the pressurized control. It should be noted that the treatments tested, samples of 300 and 500 MPa for 15 min, were placed the closest to the control by panelists. With the results of this study demonstrated that treatment by HHP, are an alternative to increase the life of mashed kiwi, maintaining the microbiological safety and rheological, organoleptic and favorable to consumers nutritional characteristics, at least until the 30th day of storage.
Pilkington, Sarah Mary. « The regulation of chlorophyll levels in maturing kiwifruit ». Thesis, University of Canterbury. School of Biological Sciences, 2012. http://hdl.handle.net/10092/7478.
Texte intégralPodivinsky, Ellen. « Molecular studies on actinidin, a cysteine protease from kiwifruit ». Thesis, University of Auckland, 1991. http://hdl.handle.net/2292/2001.
Texte intégralFabbroni, Cristina <1979>. « Kiwifruit bud release from dormancy : effect of exogenous cytokinins ». Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2009. http://amsdottorato.unibo.it/1966/1/Fabbroni_Cristina.pdf.
Texte intégralLivres sur le sujet "Kiwifruit"
Strik, Bernadine C. Growing kiwifruit. [Corvallis, Or. ] : Oregon State University Extension Service, 1998.
Trouver le texte intégralStrik, Bernadine. Growing kiwifruit. [Corvallis] : Oregon State University, 1998.
Trouver le texte intégralM, Johnson Daniel. Kiwifruit handbook. Bonsall, Calif : Bonsall Publications, 1988.
Trouver le texte intégralStrik, Bernadine C. Growing kiwifruit. [Corvallis] : Oregon State University Extension Service, 1995.
Trouver le texte intégralStrik, Bernadine C. Growing kiwifruit. 2e éd. [Corvallis, Or.] : Oregon State University Extension Service, 2004.
Trouver le texte intégralTestolin, Raffaele, Hong-Wen Huang et Allan Ross Ferguson, dir. The Kiwifruit Genome. Cham : Springer International Publishing, 2016. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-32274-2.
Texte intégralEarp, Roly. The kiwifruit adventure. Palmerston North, N.Z : Dunmore Press, 1988.
Trouver le texte intégralBilton, Jan. New Zealand kiwifruit cookbook. 3e éd. Auckland, N.Z : Irvine Holt Enterprises, 1999.
Trouver le texte intégralJ, Warrington I., Weston G. C et New Zealand Society for Horticultural Science., dir. Kiwifruit : Science and management. Auckland : Ray Richards, New Zealand Society for Horticultural Science, 1990.
Trouver le texte intégralInternational Symposium on Kiwifruit (5th 2002 Wuhan, P.R. China). Proceedings of the Fifth International Symposium on Kiwifruit : Wuhan, P.R. China, 15-20 September, 2002. Sous la direction de Huang Hongwen, International Society for Horticultural Science. Section Vine and Berryfuits., International Society for Horticultural Science. Section for Fruit. et International Society for Horticultural Science. International Working Group on Kiwifruit. Leuven, Belgium : International Society for Horticultural Science, 2003.
Trouver le texte intégralChapitres de livres sur le sujet "Kiwifruit"
Bekhit, Alaa El-Din, et Indrawati Oey. « Kiwifruit ». Dans Tropical and Subtropical Fruits, 479–502. Oxford, UK : Wiley-Blackwell, 2012. http://dx.doi.org/10.1002/9781118324097.ch25.
Texte intégralGiven, N. K. « Kiwifruit ». Dans Biochemistry of Fruit Ripening, 235–54. Dordrecht : Springer Netherlands, 1993. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-011-1584-1_7.
Texte intégralGwanpua, Sunny George, Munazza Saeed, Abdul Jabbar et Julian Heyes. « Kiwifruit ». Dans Postharvest Physiological Disorders in Fruits and Vegetables, 421–34. Boca Raton : Taylor & Francis, 2018. : CRC Press, 2019. http://dx.doi.org/10.1201/b22001-19.
Texte intégralSmith, Garth S., et Eric F. Walton. « Kiwifruit ». Dans Temperate Fruit Crops in Warm Climates, 367–79. Dordrecht : Springer Netherlands, 2000. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-017-3215-4_13.
Texte intégralRana, Vishal S., et Gitesh Kumar. « Kiwifruit ». Dans Temperate Fruits, 417–48. Series statement : Innovations in horticultural science : Apple Academic Press, 2020. http://dx.doi.org/10.1201/9781003045861-7.
Texte intégralBurdon, Jeremy N. « Kiwifruit Biology ». Dans Horticultural Reviews, 385–421. Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons, Inc., 2018. http://dx.doi.org/10.1002/9781119521082.ch8.
Texte intégralSastry, K. Subramanya, Bikash Mandal, John Hammond, S. W. Scott et R. W. Briddon. « Actinidia chinensis (Kiwifruit) ». Dans Encyclopedia of Plant Viruses and Viroids, 24–30. New Delhi : Springer India, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-81-322-3912-3_11.
Texte intégralBulley, Sean Michael. « The Kiwifruit Allergome ». Dans Compendium of Plant Genomes, 219–35. Cham : Springer International Publishing, 2016. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-32274-2_17.
Texte intégralCrowhurst, Ross, Yifei Liu et Davide Scaglione. « The Kiwifruit Genome ». Dans Compendium of Plant Genomes, 101–14. Cham : Springer International Publishing, 2016. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-32274-2_8.
Texte intégralHanley, Zac. « Kiwifruit (Actinidia spp.) Breeding ». Dans Advances in Plant Breeding Strategies : Fruits, 377–401. Cham : Springer International Publishing, 2018. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-91944-7_10.
Texte intégralActes de conférences sur le sujet "Kiwifruit"
Wang, Shaojin, et Xu Zhou. « Radio frequency-vacuum drying of kiwifruits : kinetics, uniformity and product quality ». Dans 21st International Drying Symposium. Valencia : Universitat Politècnica València, 2018. http://dx.doi.org/10.4995/ids2018.2018.7960.
Texte intégralCieslak, Mikolaj, Alla N. Seleznyova et Jim Hanan. « A Functional-Structural Kiwifruit Vine Model ». Dans 2009 Third International Symposium on Plant Growth Modeling, Simulation, Visualization and Applications (PMA). IEEE, 2009. http://dx.doi.org/10.1109/pma.2009.13.
Texte intégralSu, Shuai, Longsheng Fu, Fanian Zhang et Yongjie Cui. « Image Acquisition Method of Kiwifruit Picking Robot ». Dans Third International Conference on Control, Automation and Systems Engineering (CASE-13). Paris, France : Atlantis Press, 2013. http://dx.doi.org/10.2991/case-13.2013.3.
Texte intégralScarfe, A. J., R. C. Flemmer, H. H. Bakker et C. L. Flemmer. « Development of an autonomous kiwifruit picking robot ». Dans 2009 4th International Conference on Autonomous Robots and Agents. IEEE, 2009. http://dx.doi.org/10.1109/icara.2000.4804023.
Texte intégralWijethunga, P., S. Samarasinghe, D. Kulasiri et I. Woodhead. « Digital image analysis based automated kiwifruit counting technique ». Dans 2008 23rd International Conference Image and Vision Computing New Zealand (IVCNZ). IEEE, 2008. http://dx.doi.org/10.1109/ivcnz.2008.4762149.
Texte intégralWijethunga, P., S. Samarasinghe, D. Kulasiri et I. Woodhead. « Towards a generalized colour image segmentation for kiwifruit detection ». Dans 2009 24th International Conference Image and Vision Computing New Zealand (IVCNZ). IEEE, 2009. http://dx.doi.org/10.1109/ivcnz.2009.5378361.
Texte intégralMu, Longtao, Yadong Liu, Yongjie Cui, Haibin Liu, Lipeng Chen, Longsheng Fu et Yoshinorib Gejima. « Design of End-effector for Kiwifruit Harvesting Robot Experiment ». Dans 2017 Spokane, Washington July 16 - July 19, 2017. St. Joseph, MI : American Society of Agricultural and Biological Engineers, 2017. http://dx.doi.org/10.13031/aim.201700666.
Texte intégralLai, Po-Han Leo, Donald Bailey, Andrew East, Sunny-George Gwanpua et Julian Heyes. « Methodology of extracting microtopography of kiwifruit skin using fringe projection ». Dans 2019 IEEE International Instrumentation and Measurement Technology Conference (I2MTC). IEEE, 2019. http://dx.doi.org/10.1109/i2mtc.2019.8826813.
Texte intégralYuan, XZ, D. Liang, X. Wang et H. Xia. « Kiwifruit Seedlings 'Watt' and 'Hayward' Physiological Response to Salt Stress ». Dans Proceedings of the 2018 3rd International Conference on Advances in Materials, Mechatronics and Civil Engineering (ICAMMCE 2018). Paris, France : Atlantis Press, 2018. http://dx.doi.org/10.2991/icammce-18.2018.31.
Texte intégralLiu, Bin, Zefeng Ding, Yun Zhang, Dongjian He et Jinrong He. « Kiwifruit Leaf Disease Identification Using Improved Deep Convolutional Neural Networks ». Dans 2020 IEEE 44th Annual Computers, Software, and Applications Conference (COMPSAC). IEEE, 2020. http://dx.doi.org/10.1109/compsac48688.2020.00-82.
Texte intégral