Littérature scientifique sur le sujet « Hydrolyse des protéines »
Créez une référence correcte selon les styles APA, MLA, Chicago, Harvard et plusieurs autres
Consultez les listes thématiques d’articles de revues, de livres, de thèses, de rapports de conférences et d’autres sources académiques sur le sujet « Hydrolyse des protéines ».
À côté de chaque source dans la liste de références il y a un bouton « Ajouter à la bibliographie ». Cliquez sur ce bouton, et nous générerons automatiquement la référence bibliographique pour la source choisie selon votre style de citation préféré : APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.
Vous pouvez aussi télécharger le texte intégral de la publication scolaire au format pdf et consulter son résumé en ligne lorsque ces informations sont inclues dans les métadonnées.
Articles de revues sur le sujet "Hydrolyse des protéines"
Ravoninjatovo, Mboahangy, Z. Randriamahatody, C. Ravonizafy, B. Ramananjaona, M. Rajaonarivony, H. Randrianatoro et A. Rajoelisoa. « Valorisation des coproduits de crevette (Penaeus spp.) par hydrolyse enzymatique ». Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no 3 (30 juin 2015) : 137. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10173.
Texte intégralVuillemard, J. C., et J. Amiot. « Hydrolyse des Protéines Alimentaires par Voie Microbienne ». Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 18, no 3 (septembre 1985) : xxxv. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(85)71832-9.
Texte intégralDebroas, Didier, Nathalie Depardon et Gérard Blanchart. « Hydrolyse enzymatique des protéines par les bactéries du rumen ». L’Année Biologique 37, no 4 (octobre 1998) : 233–48. http://dx.doi.org/10.1016/s0003-5017(99)80004-x.
Texte intégralLE FLOC’H, N., et B. SEVE. « Le devenir des protéines et des acides aminés dans l’intestin du porc : de la digestion à l’apparition dans la veine porte ». INRAE Productions Animales 13, no 5 (22 octobre 2000) : 303–14. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2000.13.5.3798.
Texte intégralMouecoucou, J., S. Fremont, C. Sanchez, C. Villaume et L. Mejean. « Allergénicité des protéines de l’isolat d’arachide après hydrolyse in vitro en présence de polysaccharides ». Cahiers de Nutrition et de Diététique 39, no 1 (février 2004) : 80. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(04)94427-6.
Texte intégralColson, C., et E. Fredericq. « L'Effet des Radiations Électromagnétiques sur les Protéines I. Hydrolyse enzymatique de sérumalbumine aprés irradiation gamma en solution aqueuse ». Bulletin des Sociétés Chimiques Belges 71, no 9-10 (2 septembre 2010) : 492–502. http://dx.doi.org/10.1002/bscb.19620710906.
Texte intégralBigay, Joëlle, Bruno Mesmin et Bruno Antonny. « Un marché d’échange de lipides ». médecine/sciences 36, no 2 (février 2020) : 130–36. http://dx.doi.org/10.1051/medsci/2020009.
Texte intégralGirardet, J. P., M. Rivero, J. Orbegozo, T. David, S. Boulanger, S. Johnston et V. Marin. « P162 - Tolérance d’une formule infantile de protéines de riz hydrolysées ». Archives de Pédiatrie 17, no 6 (juin 2010) : 90. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(10)70562-5.
Texte intégralBocquet, A., C. Dupont, J. P. Chouraqui, D. Darmaun, F. Feillet, M. L. Frelut, J. P. Girardet et al. « Efficacité et sécurité des formules hydrolysées de protéines de riz pour le traitement de l’allergie aux protéines de lait de vache ». Perfectionnement en Pédiatrie 3, no 2 (juin 2020) : 108–18. http://dx.doi.org/10.1016/j.perped.2020.04.003.
Texte intégralFiot, E., M. Levy, C. Dossier, F. El-Mousawy, L. Perrin et V. Baudouin. « P-080 – Rachitisme hypophosphatémique avec craniosténose sous hydrolysat de protéines de lait de vache ». Archives de Pédiatrie 22, no 5 (mai 2015) : 253. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(15)30265-7.
Texte intégralThèses sur le sujet "Hydrolyse des protéines"
Aubes-Dufau, Isabelle. « Etude de l'amertume des hydolysats enzymatiques de protéines ». Toulouse, INSA, 1995. http://www.theses.fr/1995ISAT0026.
Texte intégralTeze, David. « Recherche des bases moléculaires de l’équilibre transglycosylation / hydrolyse d’une glycoside hydrolase de la famille 1 ». Nantes, 2012. http://archive.bu.univ-nantes.fr/pollux/show.action?id=76219dd9-c156-4a82-990c-1742703c4252.
Texte intégralIn this study we investigated the Thermus thermophilus β-glycosidase (Tt-β-Gly), an enzyme belonging to family 1 glycoside hydrolases (CAZy classification). Tt-β-gly catalyzes hydrolysis and transglycosylation of glycosides. The later is of particular interest for the synthesis of oligosaccharides which are extremely challenging to produce chemically. Directed evolution of this enzyme was carried out in the laboratory to obtain three mutants with improved synthetic activity. These mutants were characterized and the structures of two of them were determined by protein crystallography in order to understand the molecular basis of this improvement. We propose a working hypothesis about the effect of mutations in order to create new transglycosidases by rational mutagenesis. Thus, we created four new mutants that exhibit improved synthetic activity and allow the formation of N (Me)-O-Bn-N-(β-D-fucopyranosyl (1 → 3) β-D-glucopyranosyl) hydroxylamine with yields of 57-77% against only 36% when wild type Tt-β-Gly was used. On the other hand, we have studied the dynamics of internal water molecules in the Tt-β-Gly structure, particularly focusing on searching potential "water channels" in this enzyme, which may explain the transglycosylation over hydrolysis balance. For this, we combined molecular modeling approaches and monitoring of proton-deuteron exchange by mass spectrometry (DXMS). During this study we identified potential water channels within the Tt-β-Gly structure
Saravanamuthu, Gunalini. « Détermination des sites d'interaction des protéines par spectrométrie de masse MALDI-TOF ». Paris 6, 2011. http://www.theses.fr/2011PA066730.
Texte intégralBoudaud, Nathalie. « Contribution à l'étude des arômes de viandes cuites : analyse d'arômes élaborés à partir d'hydrolysats protéiques de poulet ». Nantes, 1992. http://www.theses.fr/1992NANT2049.
Texte intégralNouri, L'Hadi. « Etude des performances du réacteur torique-application à l'hydrolyse enzymatique des protéines végétales ». Nantes, 1994. http://www.theses.fr/1994NANT2047.
Texte intégralCatak, Saron. « Vers l’élucidation du mécanisme de déamidation des résidus asparaginyles dans les peptides et les protéines ». Thesis, Nancy 1, 2007. http://www.theses.fr/2007NAN10124/document.
Texte intégralDeamidation of proteins is a topic of wide interest that has been subject to experimental and theoretical studies. Deamidation is a nonenzymatic and spontaneous process that converts asparagine residues in proteins into aspartic acid. The change in charge leads to time-dependent conformational changes in proteins and has been associated with protein degradation and ageing. In this manuscript, certain mechanistic aspects of this process have been investigated and many insights have been attained on potential mechanisms leading to deamidation. These mechanisms and their energetics have been presented in detail. Another potential fate of asparagine residues, backbone cleavage, has been introduced and compared with the deamidation mechanism. Finally, attempts to understand the effect of neighboring residues on Asn deamidation have been elaborated and several ideas for future work have been outlined
Tranchepain, Frédéric. « Interactions hyaluronane-protéines : hydrolyse du hyaluronane caractérisée par la hyaluronidase et complexation non spécifique hyaluronane-protéines. Influence de la longueur de la chaîne de hyaluronane ». Rouen, 2004. http://www.theses.fr/2004ROUES060.
Texte intégralBordenave-Juchereau, Stéphanie. « Hydrolyse de l'alpha-lactalbumine caprine en réacteur à l'ultrafiltration : génération et caractérisation de peptides issus de l'hydrolyse pepsique ». La Rochelle, 2000. http://www.theses.fr/2000LAROS036.
Texte intégralLenormand, Hélène. « L’activité enzymatique de la hyaluronidase sous la dépendance de la complexation non-spécifique entre les hyaluronane et les protéines ». Rouen, 2007. http://www.theses.fr/2007ROUES035.
Texte intégralHydrolysis of hyaluronan (HA), a polysaccharide of the extracellular matrix (ECM), is catalyzed by hyaluronidase (HAase). The carboxyl groups of HA allow it to complex proteins, influencing the HA hydrolysis. The electrostatic non-specific complexation between HA and proteins is governed by physicochemical parameters which influence the ionization state of the biomacromolecules and determine the nature of the complexes. The non-specific HA-HAase complexes are of the same type. They induce an atypical behaviour of substrate- and enzyme-dependences of the HA hydrolysis. The presence of a non-catalytic protein allows a control of the catalytic activity of HAase : activation or inhibition. The use of protein with high isoelectrical pH allows HA hydrolysis under conditions close to the MEC conditions. This type of enzyme activity regulation may have some implications in cancer
Zuñiga, de Lopez Raquel. « Étude structurale et texturale de laits acidifiés par hydrolyse de Glucono-Delta-Lactone et contenant des polysaccharides ». Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1999. http://www.theses.fr/1999INPL071N.
Texte intégralLivres sur le sujet "Hydrolyse des protéines"
Komeil, Doaa. Les protéines extracelluaires produites par Streptomyces scabiei : Comment la bactérie hydrolyse la subérine du tubercule de la pomme de terre ? Omniscriptum, 2014.
Trouver le texte intégralKullman, W. Enzymatic Peptide Synthesis. Taylor & Francis Group, 2018.
Trouver le texte intégralKullman, W. Enzymatic Peptide Synthesis. Taylor & Francis Group, 2018.
Trouver le texte intégralKullman, W. Enzymatic Peptide Synthesis. Taylor & Francis Group, 2018.
Trouver le texte intégralKullman, W. Enzymatic Peptide Synthesis. Taylor & Francis Group, 2018.
Trouver le texte intégralHilt, Wolfgang. Proteasomes : The World of Regulatory Proteolysis. Taylor & Francis Group, 2000.
Trouver le texte intégralHilt, Wolfgang. Proteasomes : The World of Regulatory Proteolysis. Taylor & Francis Group, 2000.
Trouver le texte intégralHilt, Wolfgang. Proteasomes : The World of Regulatory Proteolysis (Molecular Biology Intelligence Unit). LANDES BIOSCIENCE PUBLISHERS, 2001.
Trouver le texte intégralChondrogianni, Niki, Elah Pick et Anna Gioran. Proteostasis and Proteolysis. Taylor & Francis Group, 2021.
Trouver le texte intégralChondrogianni, Niki, Elah Pick et Anna Gioran. Proteostasis and Proteolysis. Taylor & Francis Group, 2021.
Trouver le texte intégralChapitres de livres sur le sujet "Hydrolyse des protéines"
HUMEAU, Catherine, Mohamed GHOUL et Seraphim PAPANIKOLAOU. « Mode d’action des principales enzymes utilisées en agro-alimentaire ». Dans Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires, 33–45. ISTE Group, 2023. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9137.ch3.
Texte intégral